Pengaruh Inovasi Produk Terhadap Keunggulan Bersaing Usaha Mikro Kecil Menengah UD. Rezeki Baru
PENGARUH INOVASI PRODUK TERHADAP KEUNGGULAN
BERSAING USAHA MIKRO KECIL MENENGAH UD. REZEKI BARU
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana (S1) Pada
Program Studi Ilmu Administrasi Bisnis
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Sumatera Utara
Disusun Oleh:
AYU AMELIA
120907040
PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI BISNIS
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
PENGARUH INOVASI PRODUK TERHADAP KEUNGGULAN BERSAING
USAHA MIKRO KECIL MENENGAH UD.REZEKI BARU
Nama
: Ayu Amelia
Nim
: 120907040
Fakultas
: Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Program Studi
: Ilmu Administrasi Bisnis
Pembimbing
: Muhammad Arifin Nasution S,sos. M.SP
Persaingan di industri makanan semakin ketat, dan setiap industri harus
mampu bertahan dan terus berkembang, Hal yang paling penting dilakukan adalah
bagaimana cara mmpertahankan para pelanggan , mencari pembeli yang potensial
dan agar tidak ditinggalkan oleh para pelanggan. Eksistensi dari sebuah inovasi
produk sangat penting bagi perusahaan karena dengan adanya inovasi produk
perusahaan dapat mencapai target yang telah ditentukan oleh perusahaan dan
berbagai keunggulan lainnya.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana inovasi produk pada
UD.Rezeki Baru, Keunggulan Bersaing pada UD.Rezeki Baru dan untuk mengetahui
pengaruh inovasi produk terhadap keunggulan bersaing usaha mikro kecil menengah
UD.Rezeki Baru
Populasi dalam penelitian ini adalah konsumen UD.Rezeki Baru yang tela
melakukan pembelian selama dua kali. Sampel dalam penelitian ini adalah sebanyak
100 orang dengan menggunakan teknik nonprobability sampling.
Penelitian ini menyimpulkan bahwa terdapat pengaruh yang signifikan antara
inovasi produk terhadap keunggulan bersaing UMKM UD.Rezeki Baru. Hasil ini
dapat dilihat berdasarkan pengujian koefisien determinasi yang menghasilkan nilai
adjusted R square sebesar 0,113. Hal ini menunjukkan bahwa inovasi produk mampu
mempengaruhi keunggulan bersaing sebesar 11.3% sedangkan 88.7% dapat
dijelaskan oleh variabel-variabel lain yang tidak diteliti oleh penelitian ini.
Kata Kunci
: Inovasi Produk, Keunggulan Bersaing
i
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
The effect of Product Innovation Toward Competitive Advantage (Survey on UD.
Rezeki Baru SMEs)
Name
Nim
Faculty
Program Of Study
Advicer
: Ayu Amelia
: 120907040
: Faculty of Social and Science Politic
: Business Administration
: M.Arifin Nasution, S.sos, M.SP
Competitive conditions food SMEs is increasingly tight, and must be able to
survive, even should be able to continue to grow. One of the important things that
need to be performed and observed is to maintain existing customers, continued to
search for new potential customers to avoid customers leaving
The existence of a
product innovation is important for any company because it has the high level of
product innovation, the company is able to achieve the targets of the company's goal
of achieving an exellence competitive to the company
The research aim to determine product innovation of UD.Rezeki Baru SMEs,
competitive advantage of UD. Rezeki Baru SMEs and the effect of product innovation
toward competitive advantage UD.Rezeki Baru SMEs.
The population in this research are consumers UD.Rezeki SMEs who buy the
product two times and the sample of this research are 100 respondens and using
non-probability sampling techniques
The result of this research shows that product innovation of UD Rezeki Baru
SMEs is good based questionnaire that has been distributed to consumers UD.Rezeki
Baru, competitive advantage of UD.Rezeki Baru SMEs is very well based
questionnaire that has been distributed to consumers. And there is influence between
Product Innovation Toward Competitve Advantage. These result can be seen by
testing the coefficient of determination which resulted in adjusted R-square is 0.113.
This result shows that product innovation can influence competitive advantage with
the affect of 11.3% whereas 88.7% can be explained with other variabels which not
examined in this research.
Keyword
: Product Innovation , Competitive Advantage
ii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur saya panjatkan atas kehadirat ALLAH SWT karena atas berkat
rahmat dan ridho-Nya lah penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul
“ Pengaruh Inovasi Produk Terhadap Keunggulan Bersaing UMKM UD.Rezeki Baru”
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana dari Program Studi Ilmu
Administrasi Niaga/Bisnis, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik (FISIP),
Universitas Sumatera Utara (USU).
Oleh karena itu dalam kesempatan ini penulis pertama sekali ingin
mengucapkan kepada yang teristimewa kedua orang tua saya yaitu Suiwan
Wardianto dan Elya Santi Ritonga yang telah memberikan kasih sayang, yang selalu
memotivasi dan memberi dukungannya kepada saya dalam menyelesaikan
pendidikan saya, serta saya ucapkan terima kasih juga kepada kedua adik saya yaitu
Dhea Ulfha Audina dan Muhammad Ananda Setiawan. Terimakasih sebesarbesarnya saya ucapkan atas semua yang telah diberikan kepada saya.
Selama proses penyusunan skripsi saya banyak dibantu oleh beberapa pihak.
Untuk itu penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Prof. Badaruddin, M.Si selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu
Politik Universitas Sumatera Utara.
2. Bapak Prof. Marlon Sihombing, MA selaku Ketua Program Studi Ilmu
Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas
Sumatera Utara
3. Bapak M.Arifin Nasution. S,sos, M.SP selaku Dosen Pembimbing yang telah
memberikan ilmu pengetahuan, bimbingan, serta arahan yang bersifat
konstruktif kepada penulis selama proses penyelesaian skripsi sehingga
penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan baik
4. Ibu Siswati Saragi dan Bang Farid yang juga turut membantu penulis dalam
menyelesaikan skripsi ini
5. Bapak dan Ibu Dosen Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis yang telah memberikan
ilmu pengetahuan selama masa perkuliahan berlangsung.
iii
Universitas Sumatera Utara
6. Terima Kasih Kepada Pak Misli selaku pemilik UMKM UD.Rezeki Baru
yang telah meluangkan waktu dan membantu penulis dalam memperoleh
informasi yang dibutuhkan penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
7. Terima Kasih Banyak kepada sahabat saya Friska Natalina Sitompul S.H &
Christepany Dwi Tambunan yang memberikan dukungan kepada saya dalam
penyelesaian skripsi ini.
8. Kepada kawan seperjuangan selama 4 Tahun GENDUT-GENDUT (Afrila
Muliati Siregar, Citra Ratna Sari, Delfina, Della Ayu Monica, Hardiantri
Pragusti, Mufia Sari,Ridha Mustika) terima kasih banyak sudah membantu
penulis dalam penyelesaian skripsi ini dan sudah memberikan cerita yang
indah dan lebih bewarna bagi kehidupan penulis selama di bangku
perkuliahan.
9. Kepada Henny Allifia Fadhilla Siregar dan Citra Ratna Sari, terimakasih telah
membantu peneliti dalam menyebarkan kuisioner.
10. Untuk seluruh kawan-kawan Ilmu Administrasi Bisnis Kelas B 2012, semoga
kelak kita menjadi orang yang sukses
Akhirnya, dengan segala kerendahan hati penulis menyadari masih banyak
terdapat kekurangan-kekurangan, sehingga penulis mengharapkan adanya saran dan
kritikyang bersifat membangun demi kesempurnaan skripsi ini.
Medan, Mei 2016
Ayu Amelia
iv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK ............................................................................................................. i
ABSTRACT ......................................................................................................... ii
KATA PENGANTAR ................................................................................... ......iii
DAFTAR ISI ........................................................................................................ v
DAFTAR TABEL...................................................................................................viii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... ...x
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xi
BAB 1 PENDAHULUAN......................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang .......................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ...................................................................................... 5
1.3 Tujuan Penelitian ........................................................................................ 6
1.4 Manfaat Penelitian ...................................................................................... 6
BAB II KERANGKA TEORI ............................................................................. 7
2.1 Pengertian Inovasi ..................................................................................... 7
2.1.1 Unsur-Unsur Inovasi ......................................................................... 8
2.1.2 Tipe dan Karakteristik Inovasi .......................................................... 9
2.1.3 Sumber – Sumber Inovasi ................................................................. 9
2.2 Pengertian Produk .................................................................................... 10
2.2.1 Proses Perencanaan strategi Produk ................................................. 11
2.2.2 Pengembangan Produk..................................................................... 12
2.3 Inovasi Produk ......................................................................................... 13
2.3.1 Market Pull dan Technology Push.................................................... 15
2.3.2 Peran Pemasaran dalam Inovasi Produk .......................................... 17
2.3.3 Peluncuran Produk Baru dan Peforma .............................................. 18
2.3.4 Indikator Inovasi Produk .................................................................. 18
2.4 Keunggulan Bersaing ............................................................................... 19
2.4.1 Mempertahankan Keunggulan ......................................................... 21
2.4.2 Strategi Terhadap Pembeli .............................................................. 23
v
Universitas Sumatera Utara
2.4.3 Dimensi Strategi Bersaing ............................................................... 24
2.4.4 Indikator Keunggulan Bersaing ........................................................ 26
2.5 Penelitian Terdahulu ................................................................................. 27
BAB III METODE PENELITIAN .................................................................... 29
3.1 Bentuk Penelitian ..................................................................................... 29
3.2 Lokasi Penelitian ...................................................................................... 29
3.3 Populasi dan Sampel Penelitian ............................................................... 29
3.3.1 Populasi ........................................................................................ 29
3.3.2 Sampel .......................................................................................... 30
3.4 Hipotesis .................................................................................................. 31
3.5 Definisi Konseptual .................................................................................. 32
3.6 Definisi Operasional ................................................................................ 32
3.7 Teknik Pengumpulan Data ....................................................................... 34
3.7.1 Data Primer .................................................................................... 34
3.7.2 Data Sekunder ................................................................................ 35
3.8 Metode Uji Instrumen ............................................................................... 36
3.8.1 Uji Validitas ................................................................................... 36
3.8.2 Uji Reliabilitas ................................................................................ 37
3.9 Teknik Analisis Data ................................................................................ 38
3.9.1 Uji Asumsi Klasik ........................................................................... 38
3.9.2 Analisis Regresi Linear Sederhana ................................................... 38
3.9.3 Pengujian Hipotesis ......................................................................... 39
3.9.4 Koefisien Determinasi (�2 ) .............................................................. 40
3.9.5 Koefisien Korelasi ............................................................................ 40
BAB IV HASIL PENELITIAN ......................................................................... 42
4.1 Gambaran Umum Lokasi Perusahan .......................................................... 42
4.1.1 Sejarah dan Profil Singkat UD.Rezeki Baru ....................................... 42
4.1.2 Visi dan Misi UD.Rezeki Baru........................................................... 44
vi
Universitas Sumatera Utara
4.1.3 Struktur Organisasi UD.Rezeki Baru .................................................. 45
4.1.4 Deskripsi Tugas dan Fungsi Bidang .................................................... 47
4.2 Penyajian Data ........................................................................................... 48
4.2.1 Analisis Deskriftif Responden ............................................................ 49
4.2.2 Uji Validitas dan Reliabilitas .............................................................. 51
4.2.3 Distribusi Jawaban Responden ............................................................ 55
4.3 Analisis Data .............................................................................................. 68
4.3.1 Uji Asumsi Klasik .............................................................................. 68
4.3.2 Analisis Regresi Linier Sederhana ...................................................... 72
4.3.3 Koefisien Determinasi (�)2 ................................................................ 73
4.3.4 Pengujian Hipotesis ............................................................................ 74
4.3.5 Koefisien Korelasi .............................................................................. 75
4.4 Pembahasan............................................................................................... 76
4.4.1 Variabel Inovasi Produk (X) ............................................................... 76
4.4.2 Variabel Keunggulan Bersaing (Y) ..................................................... 79
4.4.3 Pengaruh Inovasi Produk Terhadap Keunggulan Bersaing ................... 84
BAB V Kesimpulan Dan Saran ........................................................................ 87
5.1 Kesimpulan ............................................................................................... 87
5.2 Saran ......................................................................................................... 88
DAFTAR PUSTAKA
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Tipe dan Karakteristik Inovasi ............................................................... 9
Tabel 3.1 Kriteria Penelitian Angket .................................................................... 35
Tabel 3.2 Acuan Intepretasi Koefisien Korelasi .................................................... 41
Tabel 4.1 Deskriftif Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ................................ 49
Tabe 4.2 Deskriftif Responden Berdasarkan Pekerjaan ......................................... 50
Tabel 4.3 Deskriftif Respnden Berdasarkan Umur ................................................ 51
Tabel 4.4 Uji Validitas Inovasi Produk ................................................................. 53
Tabel 4.5 Uji Reliabilitas Inovasi Produk ............................................................. 53
Tabel 4.6 Uji Validitas Keunggulan Bersaing ....................................................... 54
Tabel 4.7 Uji Reliabilitas Keunggulan Bersaing ................................................... 54
Tabel 4.8 Distribusi Tanggapan Responden Mengenai Inovasi Produk ................. 57
Tabel 4.9 Jawaban Responden Produk Makanan UD Rezeki Baru Mudah diterima
Semua kalangan Masyarakat ............................................................... 58
Tabel 4.10 Jawaban Responden Produk makanan UD.Rezeki Baru dipasarkan
Disemua Toko yang menjual makanan ringan di Medan ...................... 59
Tabel 4.11 Jawaban Responden UD.Rezeki Baru mampu menghasilkan jenis\
Produk makanan keripik terbaru sesuai selera konsumen ...................... 59
Tabel 4.12 Jawaban Responden UD.Rezeki Baru mampu memodifikasi Produk
Makanannya ......................................................................................... 60
Tabel 4.13 Jawaban Responden UD.Rezeki Baru mampu menghasilkan produk
Makanan dari jenis bahan lain ............................................................ 61
Tabel 4.14 Jawaban Responden UD.Rezeki Baru mampu memodifikasi rasa
Dari produk makanannya ..................................................................... 61
Tabel 4.15 Distribusi Jawaban Responden mengenai Keunggulan Bersaing ......... 63
Tabel 4.16 Jawaban Responden Kerenyahan tekstur keripik singkong UD.Rezeki
Baru berbeda dengan keripik singkong lainnya. ................................. 64
viii
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.17 Jawaban Responden Rasa Keripik Singkong buatan UD.Rezeki Baru
Membuat saya langsung mengenali bahwa itu produk makanan UD
Rezeki Baru ....................................................................................... 65
Tabel 4.18 Jawaban Respon Rasa Produk Makanan UD.Rezeki Baru tidak
Berubah walau sudah disimpan lama.................................................. 65
Tabel 4.19 Jawaban Responden Produk Makanan UD.Rezeki Baru terbuat dari
Bahan-bahan yang baik bagi kesehatan .............................................. 66
Tabel 4.20 Jawaban Responden Harga Produk Makanan UD.Rezeki Baru
Terjangkau dengan pendapatan kalangan masyarakat ......................... 67
Tabel 4.21 Jawaban Responden Harga Produk Makanan UD.Rezeki Baru sesuai
Dengan Kualitas yang saya rasakan ................................................... 67
Tabel 4.22 Uji Normalitas Kolmogrov-Smirnov ................................................... 69
Tabel 4.23 Hasil Analisis Regresi Linier Sederhana ............................................. 72
Tabel 4.24 Koefisien Determinasi (�2 ) ................................................................ 73
Tabel 4.23 Uji Signifikan Parsial (Uji T) .............................................................. 74
Tabel 4.24 Uji Koefisien Korelasi ........................................................................ 75
ix
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar 4.1 Struktur Organisasi UD.Rezeki Baru ................................................. 46
Gambar 4.2 Histogram Uji Normalitas ................................................................. 70
Gambar 4.3 Grafik Normal P-Plot ........................................................................ 71
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1
Daftar Pertanyaan Responden (Kuisioner)
Lampiran 2
Tabel Hasil Kuisioner masing-masing variabel
Lampiran 3
Uji Validitas masing-masing variabel
Lampiran 4
Uji Reliabilitas masing-masing variabel
Lampiran 5
Uji Analisis Linier Sederhana
Lampiran 6
Dokumentasi pada UD.Rezeki Baru
xi
Universitas Sumatera Utara
BERSAING USAHA MIKRO KECIL MENENGAH UD. REZEKI BARU
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana (S1) Pada
Program Studi Ilmu Administrasi Bisnis
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Sumatera Utara
Disusun Oleh:
AYU AMELIA
120907040
PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI BISNIS
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
PENGARUH INOVASI PRODUK TERHADAP KEUNGGULAN BERSAING
USAHA MIKRO KECIL MENENGAH UD.REZEKI BARU
Nama
: Ayu Amelia
Nim
: 120907040
Fakultas
: Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Program Studi
: Ilmu Administrasi Bisnis
Pembimbing
: Muhammad Arifin Nasution S,sos. M.SP
Persaingan di industri makanan semakin ketat, dan setiap industri harus
mampu bertahan dan terus berkembang, Hal yang paling penting dilakukan adalah
bagaimana cara mmpertahankan para pelanggan , mencari pembeli yang potensial
dan agar tidak ditinggalkan oleh para pelanggan. Eksistensi dari sebuah inovasi
produk sangat penting bagi perusahaan karena dengan adanya inovasi produk
perusahaan dapat mencapai target yang telah ditentukan oleh perusahaan dan
berbagai keunggulan lainnya.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana inovasi produk pada
UD.Rezeki Baru, Keunggulan Bersaing pada UD.Rezeki Baru dan untuk mengetahui
pengaruh inovasi produk terhadap keunggulan bersaing usaha mikro kecil menengah
UD.Rezeki Baru
Populasi dalam penelitian ini adalah konsumen UD.Rezeki Baru yang tela
melakukan pembelian selama dua kali. Sampel dalam penelitian ini adalah sebanyak
100 orang dengan menggunakan teknik nonprobability sampling.
Penelitian ini menyimpulkan bahwa terdapat pengaruh yang signifikan antara
inovasi produk terhadap keunggulan bersaing UMKM UD.Rezeki Baru. Hasil ini
dapat dilihat berdasarkan pengujian koefisien determinasi yang menghasilkan nilai
adjusted R square sebesar 0,113. Hal ini menunjukkan bahwa inovasi produk mampu
mempengaruhi keunggulan bersaing sebesar 11.3% sedangkan 88.7% dapat
dijelaskan oleh variabel-variabel lain yang tidak diteliti oleh penelitian ini.
Kata Kunci
: Inovasi Produk, Keunggulan Bersaing
i
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
The effect of Product Innovation Toward Competitive Advantage (Survey on UD.
Rezeki Baru SMEs)
Name
Nim
Faculty
Program Of Study
Advicer
: Ayu Amelia
: 120907040
: Faculty of Social and Science Politic
: Business Administration
: M.Arifin Nasution, S.sos, M.SP
Competitive conditions food SMEs is increasingly tight, and must be able to
survive, even should be able to continue to grow. One of the important things that
need to be performed and observed is to maintain existing customers, continued to
search for new potential customers to avoid customers leaving
The existence of a
product innovation is important for any company because it has the high level of
product innovation, the company is able to achieve the targets of the company's goal
of achieving an exellence competitive to the company
The research aim to determine product innovation of UD.Rezeki Baru SMEs,
competitive advantage of UD. Rezeki Baru SMEs and the effect of product innovation
toward competitive advantage UD.Rezeki Baru SMEs.
The population in this research are consumers UD.Rezeki SMEs who buy the
product two times and the sample of this research are 100 respondens and using
non-probability sampling techniques
The result of this research shows that product innovation of UD Rezeki Baru
SMEs is good based questionnaire that has been distributed to consumers UD.Rezeki
Baru, competitive advantage of UD.Rezeki Baru SMEs is very well based
questionnaire that has been distributed to consumers. And there is influence between
Product Innovation Toward Competitve Advantage. These result can be seen by
testing the coefficient of determination which resulted in adjusted R-square is 0.113.
This result shows that product innovation can influence competitive advantage with
the affect of 11.3% whereas 88.7% can be explained with other variabels which not
examined in this research.
Keyword
: Product Innovation , Competitive Advantage
ii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur saya panjatkan atas kehadirat ALLAH SWT karena atas berkat
rahmat dan ridho-Nya lah penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul
“ Pengaruh Inovasi Produk Terhadap Keunggulan Bersaing UMKM UD.Rezeki Baru”
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana dari Program Studi Ilmu
Administrasi Niaga/Bisnis, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik (FISIP),
Universitas Sumatera Utara (USU).
Oleh karena itu dalam kesempatan ini penulis pertama sekali ingin
mengucapkan kepada yang teristimewa kedua orang tua saya yaitu Suiwan
Wardianto dan Elya Santi Ritonga yang telah memberikan kasih sayang, yang selalu
memotivasi dan memberi dukungannya kepada saya dalam menyelesaikan
pendidikan saya, serta saya ucapkan terima kasih juga kepada kedua adik saya yaitu
Dhea Ulfha Audina dan Muhammad Ananda Setiawan. Terimakasih sebesarbesarnya saya ucapkan atas semua yang telah diberikan kepada saya.
Selama proses penyusunan skripsi saya banyak dibantu oleh beberapa pihak.
Untuk itu penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Prof. Badaruddin, M.Si selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu
Politik Universitas Sumatera Utara.
2. Bapak Prof. Marlon Sihombing, MA selaku Ketua Program Studi Ilmu
Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas
Sumatera Utara
3. Bapak M.Arifin Nasution. S,sos, M.SP selaku Dosen Pembimbing yang telah
memberikan ilmu pengetahuan, bimbingan, serta arahan yang bersifat
konstruktif kepada penulis selama proses penyelesaian skripsi sehingga
penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan baik
4. Ibu Siswati Saragi dan Bang Farid yang juga turut membantu penulis dalam
menyelesaikan skripsi ini
5. Bapak dan Ibu Dosen Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis yang telah memberikan
ilmu pengetahuan selama masa perkuliahan berlangsung.
iii
Universitas Sumatera Utara
6. Terima Kasih Kepada Pak Misli selaku pemilik UMKM UD.Rezeki Baru
yang telah meluangkan waktu dan membantu penulis dalam memperoleh
informasi yang dibutuhkan penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
7. Terima Kasih Banyak kepada sahabat saya Friska Natalina Sitompul S.H &
Christepany Dwi Tambunan yang memberikan dukungan kepada saya dalam
penyelesaian skripsi ini.
8. Kepada kawan seperjuangan selama 4 Tahun GENDUT-GENDUT (Afrila
Muliati Siregar, Citra Ratna Sari, Delfina, Della Ayu Monica, Hardiantri
Pragusti, Mufia Sari,Ridha Mustika) terima kasih banyak sudah membantu
penulis dalam penyelesaian skripsi ini dan sudah memberikan cerita yang
indah dan lebih bewarna bagi kehidupan penulis selama di bangku
perkuliahan.
9. Kepada Henny Allifia Fadhilla Siregar dan Citra Ratna Sari, terimakasih telah
membantu peneliti dalam menyebarkan kuisioner.
10. Untuk seluruh kawan-kawan Ilmu Administrasi Bisnis Kelas B 2012, semoga
kelak kita menjadi orang yang sukses
Akhirnya, dengan segala kerendahan hati penulis menyadari masih banyak
terdapat kekurangan-kekurangan, sehingga penulis mengharapkan adanya saran dan
kritikyang bersifat membangun demi kesempurnaan skripsi ini.
Medan, Mei 2016
Ayu Amelia
iv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK ............................................................................................................. i
ABSTRACT ......................................................................................................... ii
KATA PENGANTAR ................................................................................... ......iii
DAFTAR ISI ........................................................................................................ v
DAFTAR TABEL...................................................................................................viii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... ...x
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xi
BAB 1 PENDAHULUAN......................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang .......................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ...................................................................................... 5
1.3 Tujuan Penelitian ........................................................................................ 6
1.4 Manfaat Penelitian ...................................................................................... 6
BAB II KERANGKA TEORI ............................................................................. 7
2.1 Pengertian Inovasi ..................................................................................... 7
2.1.1 Unsur-Unsur Inovasi ......................................................................... 8
2.1.2 Tipe dan Karakteristik Inovasi .......................................................... 9
2.1.3 Sumber – Sumber Inovasi ................................................................. 9
2.2 Pengertian Produk .................................................................................... 10
2.2.1 Proses Perencanaan strategi Produk ................................................. 11
2.2.2 Pengembangan Produk..................................................................... 12
2.3 Inovasi Produk ......................................................................................... 13
2.3.1 Market Pull dan Technology Push.................................................... 15
2.3.2 Peran Pemasaran dalam Inovasi Produk .......................................... 17
2.3.3 Peluncuran Produk Baru dan Peforma .............................................. 18
2.3.4 Indikator Inovasi Produk .................................................................. 18
2.4 Keunggulan Bersaing ............................................................................... 19
2.4.1 Mempertahankan Keunggulan ......................................................... 21
2.4.2 Strategi Terhadap Pembeli .............................................................. 23
v
Universitas Sumatera Utara
2.4.3 Dimensi Strategi Bersaing ............................................................... 24
2.4.4 Indikator Keunggulan Bersaing ........................................................ 26
2.5 Penelitian Terdahulu ................................................................................. 27
BAB III METODE PENELITIAN .................................................................... 29
3.1 Bentuk Penelitian ..................................................................................... 29
3.2 Lokasi Penelitian ...................................................................................... 29
3.3 Populasi dan Sampel Penelitian ............................................................... 29
3.3.1 Populasi ........................................................................................ 29
3.3.2 Sampel .......................................................................................... 30
3.4 Hipotesis .................................................................................................. 31
3.5 Definisi Konseptual .................................................................................. 32
3.6 Definisi Operasional ................................................................................ 32
3.7 Teknik Pengumpulan Data ....................................................................... 34
3.7.1 Data Primer .................................................................................... 34
3.7.2 Data Sekunder ................................................................................ 35
3.8 Metode Uji Instrumen ............................................................................... 36
3.8.1 Uji Validitas ................................................................................... 36
3.8.2 Uji Reliabilitas ................................................................................ 37
3.9 Teknik Analisis Data ................................................................................ 38
3.9.1 Uji Asumsi Klasik ........................................................................... 38
3.9.2 Analisis Regresi Linear Sederhana ................................................... 38
3.9.3 Pengujian Hipotesis ......................................................................... 39
3.9.4 Koefisien Determinasi (�2 ) .............................................................. 40
3.9.5 Koefisien Korelasi ............................................................................ 40
BAB IV HASIL PENELITIAN ......................................................................... 42
4.1 Gambaran Umum Lokasi Perusahan .......................................................... 42
4.1.1 Sejarah dan Profil Singkat UD.Rezeki Baru ....................................... 42
4.1.2 Visi dan Misi UD.Rezeki Baru........................................................... 44
vi
Universitas Sumatera Utara
4.1.3 Struktur Organisasi UD.Rezeki Baru .................................................. 45
4.1.4 Deskripsi Tugas dan Fungsi Bidang .................................................... 47
4.2 Penyajian Data ........................................................................................... 48
4.2.1 Analisis Deskriftif Responden ............................................................ 49
4.2.2 Uji Validitas dan Reliabilitas .............................................................. 51
4.2.3 Distribusi Jawaban Responden ............................................................ 55
4.3 Analisis Data .............................................................................................. 68
4.3.1 Uji Asumsi Klasik .............................................................................. 68
4.3.2 Analisis Regresi Linier Sederhana ...................................................... 72
4.3.3 Koefisien Determinasi (�)2 ................................................................ 73
4.3.4 Pengujian Hipotesis ............................................................................ 74
4.3.5 Koefisien Korelasi .............................................................................. 75
4.4 Pembahasan............................................................................................... 76
4.4.1 Variabel Inovasi Produk (X) ............................................................... 76
4.4.2 Variabel Keunggulan Bersaing (Y) ..................................................... 79
4.4.3 Pengaruh Inovasi Produk Terhadap Keunggulan Bersaing ................... 84
BAB V Kesimpulan Dan Saran ........................................................................ 87
5.1 Kesimpulan ............................................................................................... 87
5.2 Saran ......................................................................................................... 88
DAFTAR PUSTAKA
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Tipe dan Karakteristik Inovasi ............................................................... 9
Tabel 3.1 Kriteria Penelitian Angket .................................................................... 35
Tabel 3.2 Acuan Intepretasi Koefisien Korelasi .................................................... 41
Tabel 4.1 Deskriftif Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ................................ 49
Tabe 4.2 Deskriftif Responden Berdasarkan Pekerjaan ......................................... 50
Tabel 4.3 Deskriftif Respnden Berdasarkan Umur ................................................ 51
Tabel 4.4 Uji Validitas Inovasi Produk ................................................................. 53
Tabel 4.5 Uji Reliabilitas Inovasi Produk ............................................................. 53
Tabel 4.6 Uji Validitas Keunggulan Bersaing ....................................................... 54
Tabel 4.7 Uji Reliabilitas Keunggulan Bersaing ................................................... 54
Tabel 4.8 Distribusi Tanggapan Responden Mengenai Inovasi Produk ................. 57
Tabel 4.9 Jawaban Responden Produk Makanan UD Rezeki Baru Mudah diterima
Semua kalangan Masyarakat ............................................................... 58
Tabel 4.10 Jawaban Responden Produk makanan UD.Rezeki Baru dipasarkan
Disemua Toko yang menjual makanan ringan di Medan ...................... 59
Tabel 4.11 Jawaban Responden UD.Rezeki Baru mampu menghasilkan jenis\
Produk makanan keripik terbaru sesuai selera konsumen ...................... 59
Tabel 4.12 Jawaban Responden UD.Rezeki Baru mampu memodifikasi Produk
Makanannya ......................................................................................... 60
Tabel 4.13 Jawaban Responden UD.Rezeki Baru mampu menghasilkan produk
Makanan dari jenis bahan lain ............................................................ 61
Tabel 4.14 Jawaban Responden UD.Rezeki Baru mampu memodifikasi rasa
Dari produk makanannya ..................................................................... 61
Tabel 4.15 Distribusi Jawaban Responden mengenai Keunggulan Bersaing ......... 63
Tabel 4.16 Jawaban Responden Kerenyahan tekstur keripik singkong UD.Rezeki
Baru berbeda dengan keripik singkong lainnya. ................................. 64
viii
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.17 Jawaban Responden Rasa Keripik Singkong buatan UD.Rezeki Baru
Membuat saya langsung mengenali bahwa itu produk makanan UD
Rezeki Baru ....................................................................................... 65
Tabel 4.18 Jawaban Respon Rasa Produk Makanan UD.Rezeki Baru tidak
Berubah walau sudah disimpan lama.................................................. 65
Tabel 4.19 Jawaban Responden Produk Makanan UD.Rezeki Baru terbuat dari
Bahan-bahan yang baik bagi kesehatan .............................................. 66
Tabel 4.20 Jawaban Responden Harga Produk Makanan UD.Rezeki Baru
Terjangkau dengan pendapatan kalangan masyarakat ......................... 67
Tabel 4.21 Jawaban Responden Harga Produk Makanan UD.Rezeki Baru sesuai
Dengan Kualitas yang saya rasakan ................................................... 67
Tabel 4.22 Uji Normalitas Kolmogrov-Smirnov ................................................... 69
Tabel 4.23 Hasil Analisis Regresi Linier Sederhana ............................................. 72
Tabel 4.24 Koefisien Determinasi (�2 ) ................................................................ 73
Tabel 4.23 Uji Signifikan Parsial (Uji T) .............................................................. 74
Tabel 4.24 Uji Koefisien Korelasi ........................................................................ 75
ix
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar 4.1 Struktur Organisasi UD.Rezeki Baru ................................................. 46
Gambar 4.2 Histogram Uji Normalitas ................................................................. 70
Gambar 4.3 Grafik Normal P-Plot ........................................................................ 71
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1
Daftar Pertanyaan Responden (Kuisioner)
Lampiran 2
Tabel Hasil Kuisioner masing-masing variabel
Lampiran 3
Uji Validitas masing-masing variabel
Lampiran 4
Uji Reliabilitas masing-masing variabel
Lampiran 5
Uji Analisis Linier Sederhana
Lampiran 6
Dokumentasi pada UD.Rezeki Baru
xi
Universitas Sumatera Utara