Pengaruh Penambahan Ekstrak Etanol Daun Sirsak (Annona muricata L.) Terhadap Nilai SPF Krim Tabir Surya Kombinasi Avobenson dan Oktil Metoksisinamat

PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK ETANOL
DAUN SIRSAK (Annona muricata L.) TERHADAP NILAI SPF
KRIM TABIR SURYA KOMBINASI
AVOBENSON DAN OKTIL METOKSISINAMAT

SKRIPSI

OLEH:
KARINA ADIRRA ISLAMI AFFAN
NIM 121501064

PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016

Universitas Sumatera Utara

PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK ETANOL
DAUN SIRSAK (Annona muricata L.) TERHADAP NILAI SPF

KRIM TABIR SURYA KOMBINASI
AVOBENSON DAN OKTIL METOKSISINAMAT

SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara

OLEH:
KARINA ADIRRA ISLAMI AFFAN
NIM 121501064

PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016

Universitas Sumatera Utara

PENGESAHAN SKRIPSI

PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK ETANOL
DAUN SIRSAK (Annona muricata L.) TERHADAP NILAI SPF
KRIM TABIR SURYA KOMBINASI
AVOBENSON DAN OKTIL METOKSISINAMAT
OLEH:
KARINA ADIRRA ISLAMI AFFAN
NIM 121501064
Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal: 13 Juni 2016
Disetujui oleh
Pembimbing I,

Panitia Penguji,

Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt.
NIP 195807101986012001

Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt.
NIP 195111021977102001

Pembimbing II,

Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt.
NIP 195807101986012001

Drs. Fathur Rahman Harun, MSi., Apt.
NIP 195201041980031002

Drs. Suryanto, M.Si., Apt.
NIP 196106191991031001

Sri Yuliasmi, S.Si, M.Si., Apt.
NIP 198207032008122002
Medan, 18 Juli 2016
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Dekan,

Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP 195707231986012001
iii
Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR

Bismillahirrahmanirrahim,
Puji syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT atas segala limpahan
rahmat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan
penyusunan skripsi ini, serta shalawat beriring salam untuk Rasulullah
Muhammad SAW sebagai suri tauladan dalam kehidupan. Skripsi ini disusun
untuk melengkapi salah satu syarat mencapai gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas
Farmasi Universitas Sumatera Utara, dengan judul “Pengaruh Penambahan
Ekstrak Etanol Daun Sirsak (Annona muricata L.) Terhadap Nilai SPF Krim Tabir
Surya Kombinasi Avobenson dan Oktil metoksisinamat”.
Pada kesempatan ini penulis hendak berterima kasih kepada Ibu Dr.
Masfria, M.S., Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara,
yang telah memberikan fasilitas dan masukan selama masa pendidikan dan

penelitian. Penulis juga hendak menyampaikan rasa hormat dan terima kasih yang
sebesar-besarnya Ibu Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt., dan Bapak Drs. Fathur
Rahman Harun, MSi., Apt., selaku dosen pembimbing yang telah banyak
memberikan bimbingan, arahan, dan bantuan selama masa penelitian dan
penulisan skripsi ini berlangsung. Penulis juga menyampaikan ucapan terima
kasih kepada Ibu Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt., Bapak Drs. Suryanto,
M.Si., Apt., dan Ibu Sri Yuliasmi, S.Si, M.Si., Apt., selaku dosen penguji yang
telah memberikan masukan dalam penyusunan skripsi ini.
Penulis juga berterima kasih kepada Bapak Drs. Maralaut Batubara,
M.Phill., Apt., selaku dosen penasehat akademik yang telah banyak memberikan
bimbingan selama masa pendidikan serta terima kasih kepada Bapak Prof. Dr.

iv
Universitas Sumatera Utara

Hakim Bangun, Apt. dan Bapak Dr. Kasmirul Ramlan Sinaga, M.S., Apt., selaku
Ketua dan Sekretaris Departemen Teknologi Formulasi atas masukan dalam
penyusunan skripsi ini serta Penulis juga ingin menyampaikan rasa terima kasih
serta penghargaan yang tulus dan tak terhingga kepada orangtua tercinta
Ayahanda Syahlul Affan, Ibunda Cunda Widuri dan kepada adik-adik tercinta

Kiori, Khekal, Kevin serta teman-teman semua khususnya Kiki, Riza, Yuni,
Anthony, Mega, Fifie, Kak Momol dan Seluruh Teman-Teman STF 2012 atas
do’a dan dukungan baik moril maupun materiil kepada penulis.
Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan yang terdapat dalam
skripsi ini. Untuk itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun
dari semua pihak guna perbaikan skripsi ini. Akhir kata penulis berharap semoga
skripsi ini dapat bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya dalam bidang
farmasi.

Medan,

Juni 2016

Penulis,

Karina Adirra Islami Affan
NIM 121501064

v
Universitas Sumatera Utara

SURAT PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan di bawah ini,
Nama

: Karina Adirra Islami Affan

Nomor Induk Mahasiswa

: 121501064

Program Studi

: S-1 Farmasi Reguler

Judul Skripsi

: Pengaruh Penambahan Ekstrak Etanol Daun Sirsak
(Annona muricata L.) Terhadap Nilai SPF Krim

Tabir Surya Kombinasi Avobenson Dan Oktil
Metoksisinamat

Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini ditulis berdasarkan data dari hasil
pekerjaan yang saya lakukan sendiri, dan belum pernah di ajukan oleh orang lain
untuk memperoleh gelar kesarjanaan di Perguruan Tinggi dan bukan plagiat
karena kutipan yang ditulis telah disebutkan sumbernya di dalam daftar pustaka.
Apabila dikemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena di dalam skripsi ini
ditemukan plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia menerima
sanksi apapun oleh Program Studi Farmasi Fakultas Farmasi Universitas Utara,
dan bukan menjadi tanggung jawab pembimbing.
Demikianlah surat pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya untuk dapat
digunakan jika diperlukan sebagaimana mestinya.

Medan, Mei 2016
Yang membuat pernyataan,

Karina Adirra Islami Affan
NIM 121501064

vi
Universitas Sumatera Utara

PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK ETANOL DAUN SIRSAK
(Annona muricata L.) TERHADAP NILAI SPF
KRIM TABIR SURYA KOMBINASI
AVOBENSON DAN OKTIL METOKSISINAMAT
ABSTRAK
Paparan sinar matahari yang disebabkan sinar ultraviolet berdampak buruk
pada kulit, berupa eritema, sunburn, pigmentasi dan penyakit kanker kulit. Untuk
melindungi kulit dari efek buruk tersebut, salah satunya digunakan tabir surya
yang diformulasikan dalam sediaan krim. Daun sirsak berperan sebagai
antioksidan yang terdapat pada senyawa fenol dan flavonoid yang memiliki
potensi fotoproteksi karena dapat menyerap sinar UV. Tujuan penelitian ini
adalah untuk mengevaluasi pengaruh ekstrak etanol daun sirsak terhadap
efektivitas krim tabir surya kombinasi avobenson dan oktil metoksisinamat,
dengan mengukur nilai SPF (Sun protection Factor).
Pada penelitian ini, pembuatan ekstrak etanol daun sirsak dilakukan
dengan cara perkolasi. Krim tabir surya kombinasi avobenson dan oktil
metoksisinamat diformulasikan dengan penambahan ekstrak etanol daun sirsak

dengan konsentrasi 4% (FI), 6% (FII), 8% (FIII) dan 10% (FIV). Evaluasi sediaan
krim tabir surya meliputi organoleptis, homogenitas, tipe emulsi, pH, stabilitas,
iritasi kulit, dan penentuan nilai SPF krim tabir surya secara in vitro menggunakan
spektrofotometer UV Visible.
Penelitian menunjukkan bahwa semua sediaan krim tabir surya ekstrak
etanol daun sirsak homogen dengan tipe emulsi m/a, rentang pH pada kisaran 5,7
- 6,3, tidak mengiritasi, dan stabil selama 12 minggu penyimpanan pada suhu
kamar. Nilai SPF meningkat dengan meningkatnya konsentrasi ekstrak etanol
daun sirsak. Nilai SPF basis krim, blanko dan krim dengan penambahan ekstrak
etanol daun sirsak 4% (FI), 6% (FII), 8% (FIII) dan 10% (FIV) berturut-turut
adalah 0,39; 15,85; 16,96; 19,46; 20,99 dan 23,49. Hasil analisis secara statistik
menunjukkan peningkatan nilai SPF ini memiliki perbedaan yang signifikan (p <
0.05). Dapat disimpulkan bahwa ektrak etanol daun sirsak dapat meningkatkan
nilai SPF tabir surya kombinasi avobenson dan oktil metoksisinamat.
Kata kunci: ekstrak etanol daun sirsak, avobenson, oktil metoksisinamat, SPF, tabir
surya.

vii
Universitas Sumatera Utara

THE EFFECT OF ETHANOL EXTRACT LEAVES OF SOURSOP
(Annona muricata L.) ON SPF VALUE OF
AVOBENZONE AND OCTYL METHOXYCINNAMATE
COMBINATION AS SUNSCREEN CREAM
ABSTRACT
Sun exprosure (ultraviolet radiation) which is caused by ultraviolet rays
have a negative impact on the skin, such as erythema, sunburn, pigmentation and
skin cancer. In order to protect skin from that effect, sunscreen formulated in
cream can be used. Soursoup leaves act as antioxidants contain phenolic and
flavonoid substance that have the potential photoprotection because of their UV
absorbing. The purpose of this study was to evaluate the influence of ethanol
extract leaves of soursop on effectiveness of sunscreen cream containing a
combination of avobenzone and octyl methoxycinnamate, with measurement of
SPF (Sun Protection Factor).
In this study, the ethanol extract leaves of soursop leaves were done by
percolation. The suncreen cream of avobenzone and octyl methoxycinnamate
combination was formulated with addition of Soursop leaves extract at 4% (FI),
6% (FII), 8% (FIII) dan 10% (FIV). Evaluations conducted on organeleptic,
homogenity, emulsion type, pH, stability, skin irritation, and SPF value of
sunscreens was determined by in vitro method using UV Visible
spectrophotometer.
The study showed that all the samples of sunscreen cream ethanol extract
leaves of soursop was homogeneous with emulsion type m/a, in range of 5.7 - 6.3
pH range, non-irritating, and stable dosage during 12 weeks of storage at room
temperature. The research showed that SPF value increased by increasing the
Soursop leaves extract concentration. The SPF value of cream base, blank, and
cream with extract addition 4% (FI), 6% (FII), 8% (FIII) and 10% (FIV) were
0.39; 15.85; 16.96; 19.46; 20.99 dan 23.49. The results of statistical analysis
showed significant differences (p < 0.05).It can be concluded that ethanol extract
leaves of soursop can increase that sunscreen cream SPF value of combination
avobenzone and octyl methoxycinnamate.
Keywords: ethanol extract leaves of soursop,
avobenzone,
methoxycinnamate, SPF (Sun Protection Factor), sunscreen.

octyl

viii
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI

Halaman
JUDUL .....................................................................................................

i

LEMBAR PENGESAHAN ......................................................................

iii

KATA PENGANTAR .............................................................................

iv

SURAT PERNYATAAN .........................................................................

vi

ABSTRAK ...............................................................................................

vii

ABSTRACT .............................................................................................

viii

DAFTAR ISI ............................................................................................

ix

DAFTAR TABEL ....................................................................................

xiii

DAFTAR GAMBAR ...............................................................................

xiv

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................

xv

BAB I PENDAHULUAN ........................................................................

1

1.1 Latar Belakang .......................................................................

1

1.2 Rumusan Masalah ..................................................................

3

1.3 Hipotesis .................................................................................

3

1.4 Tujuan Penelitian ....................................................................

3

1.5 Manfaat Penelitian ..................................................................

4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..............................................................

5

2.1 Uraian Tanaman ...................................................................

5

2.1.1 Sistematika tumbuhan ................................................

6

2.1.2 Nama daerah ..............................................................

6

2.1.3 Morfologi ...................................................................

6

2.1.4 Kandungan kimia ......................................................

6

ix
Universitas Sumatera Utara

2.1.5 Manfaat ......................................................................

7

2.2 Kulit .....................................................................................

7

2.2.1 Anatomi kulit .............................................................

8

2.2.1.1 Lapisan epidermis...........................................

8

2.2.1.2 Lapisan dermis ..............................................

8

2.2.1.3 Lapisan subkutis ............................................

9

2.2.2 Fungsi kulit ................................................................

10

2.3 Sinar Matahari dan Bahayanya Terhadap Kulit ...................

12

2.4 Tabir Surya ...........................................................................

14

2.5 SPF (Sun Protection Factor) ...............................................

16

2.6 Avobenson ...........................................................................

18

2.7 Oktil Metoksisinamat ...........................................................

19

BAB III METODE PENELITIAN ...........................................................

20

3.1 Alat-Alat ..............................................................................

20

3.2 Bahan-Bahan .......................................................................

20

3.3 Penyiapan Bahan Tanaman ..................................................

20

3.3.1 Pengambilan bahan tanaman ....................................

21

3.3.2 Identifikasi tanaman ..................................................

21

3.3.3 Pengolahan bahan tanaman .......................................

21

3.4 Prosedur Kerja .....................................................................

21

3.4.1 Pembuatan ekstrak ....................................................

21

3.4.2 Formula sediaan krim tabir surya .............................

22

3.4.2.1 Formula krim standar .....................................

22

3.4.2.2 Formula krim modifikasi ...............................

22

x
Universitas Sumatera Utara

3.4.2.3 Formula krim dengan variasi konsentrasi ekstrak
daun sirsak ..............................................................

23

3.4.2.4 Pembuatan sediaan krim tabir surya .......................

23

3.5 Evaluasi Sediaan Krim .........................................................

24

3.5.1 Organoleptik .............................................................

24

3.5.2 Pemeriksaan homogenitas .........................................

24

3.5.3 Penentuan tipe emulsi sediaan krim ..........................

24

3.5.4 Pengukuran pH sediaan krim ....................................

24

3.5.5 Pengamatan stabilitas sediaan ....................................

25

3.6 Uji Iritasi Terhadap Sukarelawan ........................................

25

3.7 Penentuan Nilai SPF ............................................................

26

3.7.1 Penyiapan sampel .....................................................

26

3.7.2 Penentuan nilai SPF ..................................................

26

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................

28

4.1 Pemeriksaan Organoleptis Sediaan ......................................

28

4.2 Penentuan Mutu Fisik Sediaan ............................................

29

4.2.1 Pemeriksaan homogenitas .........................................

29

4.2.2 Penentuan tipe emulsi sediaan krim ..........................

29

4.2.3 Pengukuran pH sediaan krim ....................................

30

4.2.4 Pengamatan stabilitas sediaan ...................................

32

4.3 Uji Iritasi Terhadap Sukarelawan .......................................

34

4.4 Nilai SPF (Sun Protection Factor) Sediaan ........................

35

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................

41

5.1 Kesimpulan ..........................................................................

41

4.2 Saran ....................................................................................

41

xi
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR PUSTAKA ..............................................................................

42

LAMPIRAN .............................................................................................

47

xii
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL

Tabel

Halaman

3.1 Komposisi formula krim tabir surya ...............................................

23

4.1 Data penentuan tipe emulsi sediaan krim tabir surya .....................

30

4.2 Data pengukuran pH awal sediaan pada saat selesai dibuat ...........

31

4.3 Data pengukuran pH setelah penyimpanan selama 12 minggu ......

31

4.4 Data pengamatan terhadap kestabilan sediaan krim tabir surya .....

33

4.5 Data hasil uji iritasi krim tabir surya terhadap sukarelawan ...........

34

4.6 Data nilai SPF sediaan krim tabir surya .........................................

36

4.7 Kategori efektivitas sediaan krim tabir surya .................................

39

xiii
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR

Gambar

Halaman

2.1

Aktivitas spektrum terhadap respon biologi ..............................

14

2.2

Mekanisme kerja sunscreen ......................................................

16

2.3

Rumus bangun avobenson ........................................................

19

2.4

Rumus bangun oktil metoksisinamat ........................................

19

4.1

Grafik perubahan pH pada sediaan setelah dibuat dan setelah
penyimpanan selama 12 minggu ...............................................

32

Grafik pengaruh perbedaan konsentrasi ekstrak daun sirsak
terhadap nilai SPF krim tabir surya kombinasi oktil
metoksisinamat dan avobenson .................................................

37

4.2

xiv
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran

Halaman

1

Pohon sirsak ............................................................................

47

2

Simplisia daun sirsak ...............................................................

47

3

Serbuk simplisia daun sirsak ...................................................

47

4

Ektrak kental daun sirsak ........................................................

48

5

Sediaan krim ............................................................................

48

6

Oktil metoksisinamat dan avobenson ......................................

48

7

Pengukuran pH sediaan ............................................................

49

8

Uji Homogenitas .....................................................................

49

9

Tipe emulsi krim .....................................................................

49

10

Spektofotometer UV-Vis ........................................................

50

11

Timbangan digital ...................................................................

50

12

pH meter ..................................................................................

50

13

Uji stabilitas minggu ke-0 dan minggu ke-12 ..........................

51

14

Uji iritasi terhadap relawan .....................................................

51

15

Contoh perhitungan nilai SPF pada pengulangan 1 .................

52

16

Tabel hubungan panjang gelombang dan nilai EE x I ....... .....

54

17

Tabel data serapan UV ..........................................................

55

18

Data serapan UV basis krim ....................................................

56

19

Data serapan UV blanko .........................................................

57

20

Data serapan UV formula I .....................................................

58

21

Data serapan UV formula II ....................................................

59

22

Data serapan UV formula III ...................................................

60

xv
Universitas Sumatera Utara

23

Data serapan UV formula IV ..................................................

61

24

Gambar sertifikat analisis oktil metoksisinamat .....................

62

25

Gambar sertifikat analisis avobenson ......................................

63

26

Surat pernyataan uji iritasi .......................................................

64

27

Hasil identifikasi tumbuhan ....................................................

65

28

Bagan alir pembuatan ekstrak daun sirsak ..............................

66

29

Bagan alir pembuatan krim tabir surya ...................................

67

30

Bagan alir pengujian nilai spf krim tabir surya .......................

68

31

Pengujian normalitas dan uji Kruskal-Wallis dengan SPSS ...

69

xvi
Universitas Sumatera Utara