Pola Adaptasi dan Strategi Pengembangan Usaha Pedagang Pasar Pagi Pasca Relokasi Dari Pasar Sentral ke Pasar Induk, Lau Cih, Kecamatan Medan Tuntungan

Pola Adaptasi Dan Strategi Pengembangan Usaha Pedagang
Pasar Pagi Pasca Relokasi Dari Pajak Sentral Ke Pasar Induk,
Lau Cih, Kecamatan Medan Tuntungan

SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat
Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Departemen Sosiologi

Disusun Oleh:

Indah Permatasari Br Tarigan
120901050

DEPARTEMEN SOSIOLOGI
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016

Universitas Sumatera Utara


Kata Pengantar

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas berkat
dan kasih karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi dengan
judul “Pola Adaptasi Dan Strategi Pengembangan Usaha Pedagang Pasar Pagi
Pasar Pasca Relokasi Dari Pasar Sentral Ke Pasar Induk, Lau Cih, Kecamatan
Medan Tuntungan”. Skripsi ini disusun sebagai salah satu persyaratan untuk
memperoleh gelar sarjana sosial pada Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Sumatera Utara. Secara ringkas skripsi ini menggambarkan pola
adaptasi dan strategi-strategi yang dilakukan pedagang yang telah di relokasi ke
Pasar Induk dalam mempertahankan dan mengembangkn usahanya di tengah
adanya persaingan dengan pedagang yang masih tetap berdagang di lokasi Pasar
sentral. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa tanpa dukungan dari berbagai pihak
skripsi ini tidak akan dapat terselesaikan. Untuk itu penulis mengucapkan terima
kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah memberikan bantuan
berupa moril maupun materil sehingga skripsi ini dapat penulis selesaikan.
Penghargaan dan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya penulis ucapkan
kepada orang tua tercinta yaitu Bapak Darwindra Tarigan Gerneng dan Ibu
Lusianna Br Ginting, yang telah begitu banyak berkorban tanpa pamrih untuk
penulis dari kecil sampai saat ini, yang banyak mengajarkan kehidupan dan

mendidik penulis sehingga dapat menjadi pribadi yang lebih baik. Yang dengan
penuh cinta kasih memberi motivasi kepada penulis dan mendukung penulis
sehingga dapat menyelesaikan perkuliahan di Universitas Sumatera Utara. Pada
kesempatan ini penulis juga menyampaikan penghargaan yang tulus dan ucapan

Universitas Sumatera Utara

terima kasih kepada berbagai pihak yang telah membantu penyelesaikan skripsi
ini:
1. Bapak DR. Muryanto Amin, M.Si, selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan
Ilmu Politik.
2. Ibu Dra. Lina Sudarwati, M.Si, selaku Ketua Departemen Sosiologi.
3. Bapak Drs. Henry Sitorus, M.Si, selaku dosen pembimbing yang telah
banyak memberikan waktu, tenaga, dan ilmu dalam membimbing penulis
dari awal hingga penyelesaian penulisan skripsi ini.
4. Ibu Dra. Linda Elida, M.Si, selaku anggota penguji skripsi.
5. Bulang Pt. Tarsim Tarigan dan Karo Masidah Br Sinulingga yang menjadi
orangtua kedua untuk penulis, menjadi ayah dan ibu bagi penulis, yang
memberikan dukungan penuh baik secara moril maupun materil kepada
penulis.

6. Winda Meysara Br Tarigan yang selalu memberi dukungan dan semangat
kepada penulis.
7. Seluruh keluarga besarku Tarigan Mergana dan Ginting Mergana, Pak
Tengah Roberto Tarigan, Mak Tengah Nina Br Purba, Bik Tengah Evi Br
Tarigan, Kila Risman Sembiring, Pak Uda Andi Tarigan, Mak uda Ira Br
Barus, Bulang dan Biring, Bik Tua Rita br Ginting, Bik Tengah Susan Br
Ginting, Bik Tengah Ina Br Ginting, Pak Tengah Maju Barus, Mama Uda
Mazmur Ginting yang menyayangi penulis seperti anak sendiri.
8. Kepada Bik Uda Silvanna Br Ginting yang selalu mengajarkan dan
memberi motivasi kepada penulis agar cepat menyelesaikan perkuliahan.

Universitas Sumatera Utara

9. Alfred Ginting yang sudah seperti keluarga, impal dan partner yang
memberi motivasi penulis untuk menyelesaikan skripsi.
10. Sepupu-sepupu penulis, Bng Tua Ronez, Kak Oca, Nina, Eri, Wina,
Boy,Niko, Niko, Kornel, Kevin, Haga, Feber, Esa, Joy, Aldo, Eya.
11. Sahabat-sahabat seperjuangan penulis semasa perkuliahan, Evelina
Siagian, Novita Sari Tondang, Citra Novrita Sari Aritonang, Lia Agustina
Lubis, dan Martina Nainggolan, yang selama 4 tahun telah bersama,

berbagi cerita suka maupun duka, dan yang selalu memberi semangat
kepada penulis.
12. Novita Indrawati Br Tarigan yang sudah berteman sejak SD sampai saat
ini dan seperti adik sendiri yang selalu mendukung dan membantu penulis
dalam menyelesaikan skipsi.
13. Elisa Natalia Ginting dan Nomi Lupiati Sembiring (Tiga Srikandi) teman
baik penulis yang sudah seperti keluarga penulis, selalu menemani dan
menjadi teman dalam berbagi. Stepanus Purba, teman dan abang yang baik
dan sudah menjadi seperti turang sendiri, menjadi teman diskusi, memberi
motivasi dan semangat untuk penulis.
14. Teman-teman Egua***, Bambang, Febry, Yobel, Jaya, Yesenia, Eric, Bng
Tua Gary, Bng Uda Theo, Bng Uda Zae, Ignas teman yang luar biasa bagi
penulis.
15. Abang, Kakak, Adik, dan sahabat-sahabat penulis yang sudah seperti
saudara bagi penulis Kak Sri, Kak Boni, Kak Lia, Kak Bernita, Bang
Terang, Bang Wanta, Joel, Yuda, Tri, Jems, Selvi, Alna, Dian, Jesica,
Ainy dan semua yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu.

Universitas Sumatera Utara


16. Temaan-teman IMKA USU dan IMKA EGUANINTA FISIP USU yang
menjadi wadah belajar berorganisasi bagi penulis, dan menjadi keluarga
kedua.
17. Pihak yang telah membantu penulis selama penelitian yaitu Kepala PD
Pasar Induk, Drs. Eddy Sembiring dan Christian, S.Sos sehingga
penelitian dapat berjalan dengan lancar. Juga kepaada para informan yang
telah banyak membantu penulis dalam memberikan informasi untuk
menyelesaikan skripsi ini.
18. Teman-teman sosiologi FISIP USU semuanya yang tidak dapat disebutkan
satu-persatu. Serta teman-teman seperdopingan, Antalenta, Julianti,
Binsar, Dewinia, Endy, Fernando, Joy, M. Tribuana, Martina, Sri, dan
Walber yang sama-sama berjuang, menunggun sampai sore di kampus
untuk bimbingan skripsi.
Penulis sadar bahwa terdapat kekurangan dan keterbatasan dalam skripsi ini,
untuk itu penulis mengharapkan saran dan masukan yang bersifat membangun
untuk kesempurnaan skripsi ini. Demikian yang dapat penulis sampaikan, penulis
berharap skripsi ini dapat menambah pengetahuan pembaca, akhir kata penulis
mengucapkan terimaksih.
Medan, November 2016
Penulis,


Indah Permatasari Br Tarigan
120901050

Universitas Sumatera Utara

Daftar Isi
Daftar Isi..................................................................................................

i

Daftar Tabel ............................................................................................

iv

Daftar Gambar .........................................................................................

v

BAB I PENDAHULUAN .......................................................................


1

1.1 Latar Belakang Masalah........................................................

1

1.2 Rumusan Masalah .................................................................

13

1.3 Tujuan Penelitian ..................................................................

13

1.4 Manfaat Penelitian ................................................................

13

1.5 Defenisi Konsep ....................................................................


14

BAB II KAJIAN PUSTAKA .................................................................

17

2.1 Pola Adaptasi.........................................................................

17

2.2 Modal Sosial ..........................................................................

23

2.3 Pasar ......................................................................................

29

BAB III METODE PENELITIAN..........................................................


33

3.1 Jenis Penelitian ......................................................................

33

3.2 Lokasi Penelitian ...................................................................

33

3.3 Unit Analisis Dan Informan ..................................................

34

3.3.1 Unit Analisis................................................................

34

3.3.2 Informan ......................................................................


34

3.4 Teknik Pengumpulan Data ....................................................

35

3.5 Interpretasi Data ....................................................................

37

3.6 Keterbatasan Penelitian .........................................................

37

Universitas Sumatera Utara

3.7 Jadwal Kegiatan ....................................................................

39


BAB IV DESKRIPSI DAN INTERPRETASI DATA ..........................

40

4.1 Deskripsi Lokasi Penelitian ...................................................

40

4.1.1 Keadaan Geografis Kelurahn Lau Cih ........................

40

4.1.2 Keadaan Penduduk Kelurahan Lau Cih ......................

43

4.1.3 Gambaran Pasar Induk, Lau Cih, Medan Tuntungan ..

48

4.1.4 Unit Usaha Pasar Induk, Lau Cih ................................

51

4.1.5 Pedagang Dalam Pasar Induk, Lau Cih .......................

52

4.2 Profil Informan ......................................................................

55

4.3

Pola Adaptasi Sebagai Bentuk Penyesuaian Pedagang
Dalam Mengembangkan Usaha Di Pasar Induk, Lau Cih

71

4.3.1 Menggunakan Bahasa Daerah Karo .......................

73

4.3.2 Menjalin Interaksi Dan Hubungan Yang Baik
Dengan Sesama Pedagang .....................................

74

4.3.3 Menjalin Interaksi Dan Hubungan Yang Baik
Dengan Pelanggan/ Pembeli ..................................

76

4.3.4 Menjalin Interaksi Dan Hubungan Yang Baik
Dengan Pekerja Jasa Becak....................................

78

4.3.4 Menjalin Interaksi Dan Hubungan Yang Baik
Dengan Pengelola Pasar .........................................
4.4

80

Dampak Relokasi Pasar Sentral Ke Pasar Induk, Lau Cih
Terhadap Para Pedagang ................................................

81

Universitas Sumatera Utara

4.5

Implementasi Modal Sosial Sebagai Strategi Dalam
Pengembangan Usaha Pedagang Di Pasar Induk, Lau Cih

85

4.5.1 Jaringan Sosial .......................................................

85

4.5.1.1 Pedagang Dengan Distributor ....................

87

4.5.1.2 Pedagang Dengan Pembeli (Pelanggan) ...

89

4.5.1.3 Pedagang Dengan Pekerja Jasa Becak ......

90

4.5.2 Kepercayaan (Trust) Yang Terjalin Antara
Pedagang, Distributor, Pembeli, dan Pekerja Jasa
Becak ......................................................................

91

4.5.2.1 Kepercayaan Askriptif ...............................

91

4.5.2.2 Kepercayaan Prosesual ..............................

91

4.6

Waktu Operasional Sebagai Patokan Penghasilan Pedagang 93

4.7

Modal Usaha Pedagang ...................................................

94

BAB V PENUTUP .................................................................................

98

5.1 Kesimpulan............................................................................

98

5.2 Saran ......................................................................................

100

Daftar Pustaka .........................................................................................

102

LAMPIRAN .........................................................................................

105

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 Wilayah Kelurahan Lau Cih Berdasarkan Kawasan Geografis ........ 42
Tabel 4.2 Jumlah Penduduk Kelurahan Lau Cih Menurut Jenis Kelamin
Dan Rumah Tangga Tahun 2014 sampai Tahun 2015 ..................... 43
Tabel 4.3 Jumlah Penduduk Kelurahan Lau Cih Menurut Usia Tahun 2014
sampai Tahun 2015 .......................................................................... 44
Tabel 4.4 Jumlah Penduduk Kelurahan Lau Cih Menurut Agama ................. 45
Tabel 4.5 Komposisi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan Di Kelurahan
Lau Cih Tahun 2014 sampai Tahun 2015 ........................................ 46
Tabel 4.6 Data Tempat Pendidikan Di Kelurahan Lau Cih Kecamatan
Medan Tuntungan ............................................................................. 47
Tabel 4.7 Gambaran Kondisi Pedagang Sebelum Dan Sesudah Relokasi ........ 96

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR

Gambar 4.1 Peta Kelurahan Lau Cih Kecamatan Medan Tuntungan ............... 41

Universitas Sumatera Utara