Institutional Repository | Satya Wacana Christian University: Gambaran Proses Kewirausahaan dan Faktor Pemicu Kewirausahaan pada Usaha Zig Zag Juice di Salatiga

LAMPIRAN 1
 Berikut ini adalah data- data nama dan jabatan

karyawan yang

bekerja di

perusahaan Zig Zag dari tahu 2010 sampai dengan 2012, yaitu:
Nama karyawan tahun 2010-2011

Jabatan

Lina

Bagian produksi dan penyusunan
laporan keuangan

Wahyu

Bagian produksi dan pemasaran
produk

Fina

Bagian produksi dan pemasaran
produk

Tina

Bagian produksi

Rani

Bagian produksi dan pemasaran
produk

Sulis

Bagian pemasaran produk

Rhizo

Bagian pemasaran produk

Bela

Bagian pemasaran produk

Budi

Bagian pemasaran produk

Sandi

Bagian pemasaran produk

Nama

Jabatan (tahun 2012)
Bagian produksi dan penyusunan
laporan keuangan

Bagian produksi dan pemasaran
produk
Bagian produksi dan pemasaran
produk
Bagian produksi produk
Bagian produksi produk
Bagian pemasaran produk
Bagian pemasaran produk

Lina
Wahyu
Fina
Isna
Asih
Sulis
Rhizo

48

LAMPIRAN 2

 Daftar harga produk utama Zig Zag jus dan produk deversifikasi :

Jenis minuman sari buah atau juice

Harga (satuan Rupiah)

Sirsak

2.500

Jambu

2.000

Alpukat

2.500

Jeruk

2.000

Wortel

2.000

Mangga

2.500

Melon

2.000

Bit

2.500
2.000

Belimbing , apel

Nasi bakar

6.000

Susu kedelai dijual umum

2.000

Susu kedelai dijual ke sekolah

1.000

Keripik jagung besar

4.000

Keripik jagung kecil

5.00

49

LAMPIRAN 3

 Daftar alat-alat produksi yang digunakan, yaitu :

Jenis alat produksi

Jumlah

1

Kulkas

1

2

Blender

4

3

Saringan

3

4

Box untuk berjualan

8

5

Cup sealer

1

6

Baskom untuk jus

3

7

Kompor gas

1

8

Panci

2

Sumber : data primer, 2011

50

LAMPIRAN 4
Berikut ini adalah langkah-langkah proses produksi pembuatan juice :
 Pilih buah-buahan yang sudah baik untuk dibuat juice
 Cuci dan bersihkan bagian kulitnya ( terkecuali untuk apel dan jambu tidak usah
dikupas karena kalau dikupas vitamin dalam buah berkurang)
 Potong buah sesuai ukuran dan timbang untuk menakar komposisi juice
 Kemudian buah tersebut dimasukan kedalam blender dan
 Masukan air sesuai takaran dan gula sesuai takaran
 Kemudian blender buah hingga halus
 Setelah diblender juice tersebut disaring dengan 2-3 kali penyaringan hingga
terpisah dari ampasnya
 Masukakan juice dalam plastik dengan menggunakan corong dan gayung khusus
sesuai takaran kemudian ikat dengan tali
 Serta dipisahkan antara juice yang tawar dan pakai gula dengan memberi stiker
tulisan tawar.
 Setelah itu barulah taruh juice kedalam tempat penjualan dan siap untuk

dipasarkan

51

LAMPIRAN 5
 Foto- foto hasil produksi dalam Usaha Zig Zag :

52

LAMPIRAN 6
 Daftar Pertanyaan kepada nara sumber
 Kapan memulai usaha ini dan dimana tempat usahanya ?
 Kenapa memilih usaha juice( ada masih banyak usaha lain dan juga usaha jus
sudah banyak) ?
 Masalah-masalah apa yang dialami saat memulai usaha ? (harga, pemasaran,
produk,dll)
 Pengembangan produk jus apa yang telah dikembangkan?
 Adakah deversifikasi produk yang dilakukan ? bagaimana pengaturannya ?
 Apakah anda termasuk orang yg berani mengambil resiko?
 Pengalaman apa saja yang anda miliki?
 Apakah ada rencana-rencana untuk membuat sesuatu yang baru lagi?
 Berapa karyawan awal dan sekarang ?
 Penyedian bahan baku dilakukan oleh siapa saja ?
 Proses produksi, pemasaran, keuangan dilakukan oleh berapa orang?

53