KARKAS KELINCI L OKAL (Lepus negricollis) YANG DIBERI RANSUMDENGAN IMBANGAN ENERGI DAN PROTEIN BERBEDAYANG DIPELIHARA PADA KANDANG UNDERGROUND SHELTER.

e-Journal

Peternakan Tropika
e-journal FAPET
UNUD

Jou r n a l of Tr opica l An im a l Scie n ce
email: peternakantropika_ejournal@yahoo.com
email: jurnaltropika@unud.ac.id

Universitas
Udayana

Elektronik Jurnal Ilmu Peternakan Tropis
dipublikasikan oleh:

Fakultas Peternakan Universitas Udayana
Jl. P. B. Sudirman, Denpasar. Gedung Agrokompleks Lantai 1
Telp. 0361-235231/222096
email: peternakantropika_ejournal@yahoo.com
email: jurnaltropika@unud.ac.id

Volume
3

Nomor
1

Tahun
2015

Halaman
1 – 215

SUSUNAN DEWAN REDAKSI
E-JOURNAL PETERNAKAN TROPIKA

KETUA EDITOR
I Made Mudita, S.Pt., MP

EDITOR
Prof. Dr. Ir. I Gede Mahardika, MS

Prof. Ir. I Gusti Lanang Oka, M.Agr., Ph.D
Prof. Dr. I Komang Budaarsa, MS
Prof. Dr. I Gusti Nyoman Bidura, MS
Ir. Desak Putu Mas Ari Candrawati, Msi
Eny Puspani, SPt., Msi
I Wayan Wirawan, SPt., MP
Anak Agung Putu Putra Wibawa, SPt., MSi

ALAMAT REDAKSI:

FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS UDAYANA
Jl. P.B. Sudirman Denpasar. GedungAgrokompleksLantai 1
Telp. 0361- 222096 / 235231
Email: peternakantropika_ejournal@yahoo.com
Email: jurnaltropika@unud.ac.id

e-JurnalPeternakanTropika
Volume III No. 1Tahun 2015
DAFTAR ISI

No
1

Judul dan Penulis
PENAMPILAN AYAM BROILER UMUR 1-5 MINGGU YANG DIBERI
RANSUM
DENGAN
SUPLEMENTASI
KULTUR
KHAMIR
Saccharomyces sp. SEBAGAI SUMBER PROBIOTIK

Hal
1-12

Penulis: Citrawati, G. A. O., I G. N. G. Bidura, dan I A. P. Utami
2

POPULASI MIKROBA INOKULAN YANG DIPRODUKSI
DARI CAIRAN RUMEN SAPI BALI DAN RAYAP

13-28

Penulis: Dewi, M. P. L., N N. Suryani, dan I M. Mudita
3

RESPON DIMENSI TUBUH DAN HUBUNGANYA DENGAN BOBOT
BADAN SAPI BALI YANG DIBERI RANSUM MENGANDUNG
KOMPOSISI HIJAUAN BERBEDA
Penulis: Dhany, K. G,. A. A. Oka, dan N N. Suryani

29-43

4

PENAMPILAN SAPI BALI YANG DIBERI RANSUM BERBASIS
LIMBAH PERTANIAN TERFERMENTASI INOKULAN CAIRAN
RUMEN DAN RAYAP
Penulis: Ariwibawa, G. P., I M. Mudita, dan A. A. P. P. Wibawa

44-59

5

KANDUNGAN NUTRIEN DAN POPULASI BAKTERI BIOSUPLEMEN
YANG
DIPRODUKSI
MELALUI
PROSES
FERMENTASI
MENGGUNAKAN INOKULAN CACING TANAH (Lumbricus rubellus)
Penulis: Andika, I G. B., I M. Mudita, dan N W. Siti

60-80

6

KAJIAN
PENGGUNAAN
ASAP

CAIR
DENGAN
LAMA
PERENDAMAN BERBEDA PADA BAKSO AYAM TERHADAP
TINGKAT PENERIMAAN PANELIS
Penulis: Wulandari, N. P., S. A. Lindawati, dan I N. S. Miwada

81-92

7

KORELASI UKURAN TESTIS TERHADAP PRODUKSI DAN
KUALITAS SEMEN CAIR BABI LANDRACE DALAM RANGKAIAN
INSEMINASI BUATAN
Penulis: Parasara, I G. N. A. M., N. L. G. Sumardani, dan I G. Suranjaya

93-104

8

KANDUNGAN BAHAN KERING DAN NUTRIEN SUPLEMEN
BERPROBIOTIK YANG DIPRODUKSI DENGAN TINGKAT LIMBAH
ISI RUMEN BERBEDA
Penulis: Tripuratapini, Sagung., I M. Mudita, dan D.P.M.A. Candrawati

105-120

9

PENURUNAN SIFAT WARNA BULU PUTIH DAN COKLAT PADA
KAMBING GEMBRONG
Penulis: Dyantari K. D. P., I. G. Lanang Oka, dan D. A. Warmadewi

121-132

10

SUPLEMENTASI PROBIOTIK Saccharomyces sp KOMPLEKS
DALAM RANSUM TERHADAP BOBOT POTONG DAN KARKAS
BROILER

Penulis: Agustyaningsih, N.K.D, I G.N.G Bidura, dan I A.P.Utami

133-145

11

KECERNAAN DAN NILAI NUTRISI DEDAK PADI
DIFERMENTASI DENGAN Saccharomyces sp (ISOLAT DARI
RAGI TAPE)
Penulis: Santi, N.P.A.A, I.G.N.G.Bidura, dan D.P.M.A., Candrawati

YANG

146-160

12

KARKAS KELINCI LOKAL (Lepus negricollis) YANG DIBERI
RANSUMDENGAN
IMBANGAN

ENERGI
DAN
PROTEIN
BERBEDAYANG DIPELIHARA PADA KANDANG UNDERGROUND
SHELTER
Penulis: Adhitya, R.P, I.M. Nuriyasa, dan D.P.M.A Candrawati

161-175

13

PENGARUH KOMPOSISI HIJAUAN DENGAN LEVEL KONSENTRAT
BERBEDA PADA RANSUM KAMBING PERANAKAN ETAWAH
TERHADAP NERACA NITROGEN
Penulis: Saskara , I M. T., N. N. Suryani, dan I P. A. Astawa

176-188

14

PERFORMANS KELINCI LOKAL (lepus negricollis) YANG DIBERI
RANSUM DENGAN IMBANGAN ENERGI PROTEIN BERBEDA
YANG DIPELIHARA PADA KANDANG UNDERGROUND SHELTER
Penulis: Johannes E.O.P., I M Nuriyasa, dan E.Puspani
KUALITAS KIMIA FISIK BAKSO AYAM YANG DIMARINASI
DENGAN ASAP CAIR DALAM WAKTU BERBEDA
Penulis: Pertiwi, M.E.D., I N.S. Miwada, dan M. Hartawan

189-202

15

203-215

e-JurnalPeternakanTropika
Volume III No. 1Tahun 2015
dipublikasikanoleh:

FakultasPeternakanUniversitasUdayana
Jl. P.B. Sudirman Denpasar. GedungAgrokompleksLantai 1

Telp. 0361- 222096 / 235231
HP. 081338791005
Email: jurnaltropika@unud.ac.id
Email: muditafapet_unud@yahoo.com

Journal of Tropical Animall Science
email: peternakantropika_ejournal@yahoo.com
oo.com
email: jurnaltropika@unud.ac.id

KARKAS KELINCI
LINCI LOKAL
LOK
(Lepus negricollis) YANG DIBERI RA
RANSUMDENGAN
IMBANGAN
N ENERGI DAN PROTEIN BERBEDAYANG
ANG DIPELIHARA
DIPEL
PADA
KA
KANDANG
UNDERGROUND SHELTER
ADHITYA,
ITYA, R. P, I M. NURIYASA DAN D. P. M. A CANDRAWATI
CAND
Program Studi
di Peterna
Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas
itas Udayana,
Uday
Denpasar
E-ma
mail : putranyo@gmail.comHP: 08980707253
707253
ABSTRAK
Penelitian
tian ini telah dilakukan selama 12 minggu,
u, bertujuan untuk mengetahui
karkas kelincii yang diberi
diber ransum dengan imbangan energi
nergi dan protein
pr
dan berbeda.
Kelinci yang digunakan adalah
a
kelinci jantan lokal umur
ur 5 minggu sebanyak 20 ekor
dengan berat 189,25
,25 ± 1,5
1,54 g. Rancangan yang digunakan
kan dalam penelitian
pe
ini adalah
Rancangan Acak
cak Kelompok
Kelompo (RAK) dengan empat perlakuan,
uan, tiap perlakuan
perl
diulang lima
kali dan tiap unit
nit menggunakan
menggun
satu ekor kelinci. Penelitian
an ini menggunakan
mengg
4 perlakuan
yaitu imbangan energi
rgi prot
protein (R) yang terdiri dari ransum dengan imbangan
imba
energi protein
156,88 (R1), imbangan energi
ene protein 154,97 (R2), imbangan
ngan energi pprotein 153,05 (R3)
dan imbangan energi protein
prot
151,44 (R4).Variabel yang
g diamati adalah
ad
variabel berat
potong, berat karkas, presentase
prese
karkas, berat recahan karkas,
as, serta komposisi
kom
fisik karkas.
Hasil penelitian
n ini menunjukkan
menunj
bahwa perlakuan ransum R3 menyebabkan
menyeb
berat potong
dan berat karkas
kas lebih tinggi
ting (P0,
diantara perlakuan ransum dengan imbangan
im
energi dan
protein berbeda,, sedangkan presentase daging yang diberi perlakuan ransum
ran
R3 lebih tinggi
(P0
Berdasarkan hasil penelitian
tian ini maka dapat disimpulkan
bahwa ransum dengan ene
energi termetabolis 2603 kkal/kg dan CP 17% dengan imbangan
energi protein 153,05 (R3)
(R3 menghasilkan karkas yang lebih tinggi daripada perlakuan
ransum dengan
n energi termetabolis
term
2801 kkal/kg dan CP 18,5% dengan
denga imbangan energi
protein 151,44 (R4),
), rans
ransum dengan energi termetaboliss 2402 kkal/kg
kkal/
dan CP 15,5%
dengan imbangan
gan energi protein
pr
154,97 (R2), ransum dengan
an energi termetabolis
ter
2201 dan
CP 14% dengan
an imbangan energi protein 156,88 (R1).
Kata kunci : Kelinci,
ci, imbangan
imban
energi protein, karkas.

161

CARCASS OF LOCAL RABBIT (Lepus negricollis) GIVEN FED DIETS WITH
DIFFERENT PROTEIN ENERGY RATIO TREATED IN UNDERGROUND
SHELTER CAGES
ABSTRACT
This research has been conducted over 12 weeks, has a purpose to know the carcass
of local rabbit given feed diets with different protein energy balance treated in cages
underground shelter. The type of rabbit that used in this research is a 20 of male local rabbit
which is in 5 weeks age, with a weight of about 189.25 ± 1.54 g. The treatment that used in
this research is Randomized Block Design (RBD) with four threatment, each use
fivereplications andevery unite use one rabbit. The treatment were diet used protein energy
balance (R) consisting of a ration with protein energy balance 156.88 (R1), protein energy
balance 154.97 (R2), protein energy balance 153.05 (R3) and the energy protein balance
151.44 (R4). Variable observed were variable slaughter weight, carcass weight,
presentation of carcass, weight of carcass pieces and physical carcass composition. Results
of this study showed that the treatment ration R3 make slaughter weight and carcass weight
higher (P0.05) dan
superskrip berbeda pada baris yang sama menunjukkan perbedaan nyata (P