Perbaikan Rancangan Alat Spatula Semen Dengan Menggunakan Metode Kansei Engineering, Quality Function Deployment dan Analytic Network Process Pada Fakultas Kedokteran Gigi USU

PERBAIKAN RANCANGAN ALAT SPATULA SEMEN DENGAN
MENGGUNAKAN METODE KANSEI ENGINEERING, QUALITY
FUNCTION DEPLOYMENT DAN ANALYTIC NETWORK
PROCESS PADA FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI USU
TUGAS SARJANA
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari
Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Oleh
ANDRY
090403046

DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI
F A K U L T A S

T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
M E D A N
2014

No. Dok.: FM-GKM-TI-TS-01-06A; Tgl. Efektif : 02 Juli 2012;

Rev
: 0; Halaman
: 1 dari 1 Utara
Universitas
Sumatera

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang
telah memberikan rahmat dan karuniaNya kepada penulis sehingga penulis dapat
menyelesaikan tugas sarjana ini.
Tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar
sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, khususnya program studi Reguler
Strata Satu, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Judul untuk tugas

sarjana ini adalah “Perbaikan Rancangan Alat Spatula Semen Dengan
Menggunakan Metode Kansei Engineering, Quality Function Deployment dan
Analytic Network Process Pada Fakultas Kedokteran Gigi USU”.

Sebagai manusia yang tidak luput dari kesalahan, maka penulis menyadari
masih banyak kekurangan dalam penulisan tugas sarjana ini. Oleh karena itu,
penulis sangat mengharapkan saran dan masukan yang sifatnya membangun demi
kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana ini dapat
bermanfaat bagi penulis sendiri, perpustakaan Universitas Sumatera Utara, dan
pembaca lainnya.

Medan,

Maret 2014

Penulis,

(Andry)

Universitas Sumatera Utara

UCAPAN TERIMA KASIH

Syukur dan terima kasih penulis ucapkan yang sebesar-besarnya kepada
Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk
merasakan dan mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU serta
telah membimbing penulis selama masa kuliah dan penulisan laporan tugas
sarjana ini.
Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan
dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun
administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan terima kasih
kepada:
1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT. selaku Ketua Departemen Teknik Industri
Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas
Sarjana ini.
2. Ibu Ir. Rosnani Ginting, MT selaku Dosen Pembimbing I atas waktu,
bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam
penyelesaian Tugas Sarjana ini.
3. Bapak Buchari, ST, M.Kes selaku Dosen Pembimbing II atas waktu,
bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam

penyelesaian Tugas Sarjana ini.
4. Bapak Ir. A. Jabbar M. Rambe, M.Eng selaku Dosen Pembanding I dan Ibu Khalida
Syahputri, ST, MT selaku Dosen Pembanding II.

Universitas Sumatera Utara

5. Bapak Drg. Bakrie Soeyono selaku Pembimbing Lapangan Fakultas
Kedokteran Gigi USU yang telah memberikan bantuan berupa waktu,
bimbingan, serta informasi dan data selama melakukan penelitian.
6. Staff pegawai Teknik Industri, Bang Ridho, Bang Mijo, Kak Dina, Bang
Nurmansyah, Bang Kumis, Kak Rahma dan Ibu Ani, terimakasih atas
bantuannya dalam masalah administrasi untuk melaksanakan tugas sarjana ini.
7. Orang tua yang tiada hentinya mendukung penulis baik secara moril, doa,
maupun materil sehingga laporan ini dapat diselesaikan. Penulis menyadari
tidak dapat membalas segala kebaikan dan kasih sayang dari keduanya.
8. Semua teman angkatan 2009 di Departemen Teknik Industri USU yang telah
memberikan banyak masukan kepada penulis.
9. Sahabat-sahabat seperjuangan penulis pada saat penelitian, Sadikin, Hady,
Nickxon, Niko, Maysarah, Febi dan lain sebagainya.
10. Tim KE, Wildan, Johan, Naqasya, Mustofa.

11. Kepada semua pihak yang telah banyak membantu dalam menyelesaikan
laporan ini dan tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, penulis
mengucapkan terima kasih. Kiranya laporan ini bermanfaat bagi kita semua.

Medan,

Maret 2014

Penulis,

(Andry)

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI

BAB

HALAMAN
LEMBAR JUDUL ....................................................................................

i

LEMBAR PENGESAHAN .....................................................................

ii

SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA .................................

iii

KATA PENGANTAR ............................................................................. iv
UCAPAN TERIMA KASIH ...................................................................

v

DAFTAR ISI ........................................................................................... vii
DAFTAR TABEL ................................................................................... xiii
DAFTAR GAMBAR ..............................................................................

xv

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................... xvi
ABSTRAK ............................................................................................... xvii

I

PENDAHULUAN ................................................................................

I-1

1.1

Latar Belakang ............................................................................

I-1

1.2

Perumusan Permasalahan ............................................................

I-4

1.3

Tujuan dan Manfaat ....................................................................

I-4

1.4

Batasan Masalah dan Asumsi ......................................................

I-5

1.5

Sistematika Penulisan Tugas Akhir ............................................

I-6

II GAMBARAN UMUM INSTANSI ....................................................

II-1

2.1

Sejarah Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara .

II-1

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB

HALAMAN
2.2

Visi dan Misi Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara

II-4

2.3

Tujuan Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara ..

II-5

2.4

Fakultas Kedokteran Gigi Bagian Konservasi ............................

II-7

III LANDASAN TEORI........................................................................... III-1
3.1

3.2

3.3

Kansei Engineering .....................................................................

III-1

3.1.1 Langkah-langkah Kansei Engineering ..............................

III-2

Quality Function Deployment (QFD) .........................................

III-5

3.2.1 Langkah-langkah QFD ......................................................

III-5

3.2.2 Manfaat QFD.....................................................................

III-6

3.2.3 Matrik House of Quality....................................................

III-7

Analytik Network Process (ANP) ...............................................

III-9

3.3.1 Langkah-langkah ANP ...................................................... III-11
3.4

Analisis Conjoint ......................................................................... III-13

3.5

Validitas Data .............................................................................. III-14

3.6

Reliabilitas Data .......................................................................... III-15

3.7

Metode Sampling......................................................................... III-17
3.7.1 Probability Sampling......................................................... III-17
3.7.2 Nonprobability Sampling .................................................. III-19

3.8

Pembuatan Kuesioner .................................................................. III-21

viii
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB

HALAMAN

IV METODOLOGI PENELITIAN ........................................................ IV-1
4.1

Tempat dan Waktu Penelitian .....................................................

IV-1

4.2

Jenis Penelitian ............................................................................

IV-1

4.3

ObjekPenelitian ...........................................................................

IV-1

4.4

Variabel Penelitian ......................................................................

IV-1

4.5

Kerangka Konseptual Penelitian .................................................

IV-2

4.6

Definisi Variabel Operasional .....................................................

IV-3

4.7

Rancangan Penelitian ..................................................................

IV-4

4.8

Pengumpulan Data ......................................................................

IV-6

4.8.1 Sumber Data ......................................................................

III-6

4.8.2 Metode Pengumpulan Data ...............................................

III-6

4.8.3 Insturmen Penelitian ..........................................................

III-7

4.8.4 Populasi dan Sampel .........................................................

III-9

4.9

Pengolahan Data .......................................................................... IV-11

V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA ...........................
5.1

V-1

Pengumpulan Data ......................................................................

V-1

5.1.1 Penyebaran Kuesioner .......................................................

V-1

5.1.2 Rekapitulasi Kuesioner Kansei .........................................

V-1

ix
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB

HALAMAN

5.2

5.1.3 Rekapitulasi Kuesioner Tingkat Kepentingan ...................

V-2

5.1.4 Rekapitulasi Kuesioner ANP ............................................

V-2

Pengolahan Data ..........................................................................

V-2

5.2.1 Kansei Engineering ...........................................................

V-2

5.2.1.1

Penentuan Tujuan ..............................................

V-2

5.2.1.2

Pengumpulan Kata Kansei ................................

V-3

5.2.1.3

Penetapan Skala Semantic Differential Dari
Kata Kansei .......................................................

V-4

5.2.1.4

Pengumpulan Produk Sampel ...........................

V-5

5.2.1.5

Pengurutan Item Dan Kategori..........................

V-5

5.2.1.6

Evaluasi Eksperimen .........................................

V-6

5.2.1.7

Analisis Statistik ...............................................

V-6

5.2.1.8

Interpretasi Dari Data Yang Dianalisis ............. V-13

5.2.2 Uji Validitas dan Reliabilitas ............................................ V-14
5.2.2.1

Uji Validitas Data .............................................. V-14

5.2.2.2

Uji Reliabilitas Data .......................................... V-21

5.2.3 Membangun Matriks House of Quality (HOQ) ................ V-23
5.2.3.1

Identifikasi Customer Requirement (CR) ......... V-23

5.2.3.2

Penentuan Customer Importance (CI) .............. V-24

x
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB

HALAMAN
5.2.3.3

Penyusunan

Normalisasi

Customer

Importance (CI) ................................................. V-24

5.2.3.4

Penentuan Technical Requirement (TR) ........... V-25

5.2.3.5

Penetapan

Hubungan

Antara

Technical

Requirement (TR).............................................. V-26

5.2.3.6

Konstruksi Model Analytic Network Process ... V-27

5.2.3.7

Penetapan

Tingkat

Karakteristik

Teknis

Hubungan

Antara

Produk

Dengan

Keinginan Konsumen ........................................ V-29
5.2.3.8

Penyusunan Matriks House of Quality (HOQ) . V-38

VI ANALISIS DAN PEMBAHASAN HASIL ....................................... VI-1
6.1

Analisis Metode Kansei Engineering ..........................................

6.2

Analisis Metode Quality Function Deployment dan Analytic

VI-1

Network Process ..........................................................................

VI-3

6.2.1 Analisis Planning Matrix...................................................

VI-3

6.2.2 Analisis Pembobotan ANP ................................................

VI-4

6.2.3 Analisis Ukuran Kinerja Karakteristik Teknis ..................

VI-5

xi
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB

HALAMAN

VII KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... VII-1
7.1

Kesimpulan.................................................................................. VII-1

7.2

Saran ............................................................................................ VII-2

DAFTAR PUSTAKA

xii
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL

TABEL

HALAMAN

1.1

Rekapitulasi Keluhan Mahasiswa Co-Ass (Dokter Muda) ..............

I-2

3.1

Skala Fundamental ANP dan AHP .................................................. III-11

3.2

Random Consistency Index .............................................................. III-12

4.1

Defenisi Variabel Operasional .........................................................

IV-3

4.2

Deskripsi Populasi ...........................................................................

IV-9

5.1

Kata-Kata Kansei .............................................................................

V-3

5.2

Skala Semantic Differntial ...............................................................

V-4

5.3

Pengurutan Item Dan Kategori Alat Spatula Semen........................

V-6

5.4

Nilai Rata-Rata Kuesioner Semantic Differential ............................

V-8

5.5

Nilai Deviasi Kuesioner Semantic Differential................................ V-10

5.6

Hasil Analisis Nilai Utility Untuk Item Dari Setiap Kategori ......... V-12

5.7

Tabulasi Frekuensi Jawaban Responden ......................................... V-14

5.8

Perhitungan Skala Baru.................................................................... V-16

5.9

Skala Interval dari Data Ordinal ...................................................... V-17

5.10 Perhitungan Nilai Korelasi Atribut 1 ............................................... V-19
5.11 Hasil Perhitungan Validitas Variabel............................................... V-21
5.12 Perhitungan Varians Tiap Butir ....................................................... V-22
5.13 Hasil Identifikasi Customer Requirement ........................................ V-23
5.14 Customer Importance (CI) ............................................................... V-24
5.15 Hasil Perhitungan Normalisasi CI untuk Setiap Variabel................ V-25

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL (Lanjutan)

TABEL

HALAMAN

5.16 Random Consistency Index .............................................................. V-31
5.17 Pembobotan Setiap Elemen ............................................................. V-32
5.18 Supermatrix...................................................................................... V-36
5.19 Limiting Supermatrix ....................................................................... V-37
5.20 Derajat Kepentingan Karakteristik Teknis....................................... V-40
5.21 Penentuan Tingkat Kesulitan, Perkiraan Biaya, dan Derajat
Kepentingan ..................................................................................... V-40
6.1

Kategori Terpilih dari Setiap Item ...................................................

VI-1

6.2

Perbandingan Rancangan Awal dan Usulan Produk .......................

VI-2

6.3

Nilai Importance Weight dan Normalize Weight .............................

VI-3

6.4

Derajat Kepentingan Karakteristik Teknis.......................................

VI-4

6.5

Ukuran Kinerja QFD........................................................................

VI-5

xiv
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR

HALAMAN

2.1

Operation Process Chart Penggunaan Alat Spatula Semen ............

II-8

3.1

Langkah-langkah Dalam Kansei Engineering .................................

III-2

3.2

Skala Semantic Differential 5 Titik, 7 Titik, dan 9 Titik .................

III-3

3.3

House of Quality ..............................................................................

III-8

3.4

(a) Struktur Hierarki (b) Struktur Networks ..................................... III-10

4.1

Kerangka Konseptual Penelitian ......................................................

IV-3

4.2

Langkah-langkah Proses Penelitian .................................................

IV-5

4.3

Diagram Alir Metode Pengolahan Data ........................................... IV-12

4.4

Diagram Alir Kansei Engineering ................................................... IV-12

4.5

Diagram Alir Quality Function Deployment ...................................... IV-13

4.6

Diagram Alir Analytic Network Process ............................................ IV-14

5.1

Kata Kansei Terpilih ........................................................................

V-4

5.2

Produk Sampel Alat Spatula Semen ................................................

V-5

5.3

Hubungan Antar Karakteristik Teknis Produk Spatula Semen........ V-27

5.4

Model Analytic Network Process..................................................... V-28

5.5

Matriks Antara CR dengan TR ........................................................ V-38

5.6

House of Quality .............................................................................. V-41

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN

HALAMAN

1.

Kuesioner Pendahuluan .............................................................

L.1

2.

Kuesioner Kansei.......................................................................

L.2

3.

Kuesioner Tingkat Kepentingan .................................................

L.3

4.

Kuesioner Wawancara Karakteristik Teknik .............................

L.4

5.

Kuesioner Wawancara Hubungan Karakteristik Teknik ...........

L.5

6.

Kuesioner ANP ..........................................................................

L.6

7.

Rekapitulasi Kuesioner Kansei..................................................

L.7

8.

Rekapitulasi Kuesioner Tingkat Kepentingan ............................

L.8

9.

Rekapitulasi Kuesioner ANP .....................................................

L.9

10.

Tabel Nilai Kritis untuk Product Moment .................................

L.10

11.

Form Tugas Akhir .....................................................................

L.11

12.

Surat Penjajakan ........................................................................

L.12

13.

Surat Balasan .............................................................................

L.13

14.

Surat Keputusan Tugas Sarjana .................................................

L.14

15.

Lembar Asistensi Dosen ............................................................

L.15

16.

Lembar Asistensi Pembimbing Lapangan .................................

L.16

Universitas Sumatera Utara