Usulan Perbaikan Sarung Tangan Operasi Menggunakan Kansei Engineering, Quality Function Deployment (QFD) dan Analytic Network Process (ANP)

USULAN PERBAIKAN SARUNG TANGAN OPERASI MENGGUNAKAN KANSEI ENGINEERING, QUALITY FUNCTION

  DEPLOYMENT DAN ANALYTIC NETWORK PROCESS DI PT. SHAMROCK MANUFACTURING CORPORA. TUGAS SARJANA Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

  

Oleh

NAQASYA ASYRORI S 090403013 D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA M E D A N 2014

  

USULAN PERBAIKAN SARUNG TANGAN OPERASI

MENGGUNAKAN KANSEI ENGINEERING, QUALITY FUNCTION

DEPLOYMENT DAN ANALYTIC NETWORK PROCESS

DI PT. SHAMROCK MANUFACTURING CORPORA.

TUGAS SARJANA

  

Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari

Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Oleh

NAQASYA ASYRORI S

  

0 9 0 4 0 3 0 1 3

Disetujui Oleh : Pembimbing I Pembimbing II (Ir. Rosnani Ginting, MT) (Ikhsan Siregar, ST, M.Eng)

  

D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I

F A K U L T A S T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2014

KATA PENGANTAR

  Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas sarjana ini.

  Tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, khususnya program studi Reguler Strata Satu, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Judul untuk tugas sarjana ini adalah “Usulan Perbaikan Sarung Tangan Operasi Menggunakan

  

Kansei Engineering , Quality Function Deployment (QFD) dan Analytic Network

Process (ANP) ”.

  Sebagai manusia yang tidak luput dari kesalahan, maka penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan tugas sarjana ini. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan saran dan masukan yang sifatnya membangun demi kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana ini dapat bermanfaat bagi penulis sendiri, perpustakaan Universitas Sumatera Utara, dan pembacanya.

  Medan, April 2014 Penulis, (Naqasya Asyrori S)

UCAPAN TERIMA KASIH

  Syukur dan terimakasih penulis ucapkan yang sebesar-besarnya kepada Allah SWT yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk merasakan dan mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU serta telah membimbing penulis selama masa kuliah dan penulisan laporan tugas sarjana ini.

  Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan terima kasih kepada:

  1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT. selaku Ketua Departemen Teknik Industri Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas Sarjana ini.

  2. Ibu Ir. Rosnani Ginting, MT selaku Dosen Pembimbing I atas waktu, bimbingan,

pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas

Sarjana ini.

  3. Bapak Ikhsan Siregar, ST, M.Eng selaku Dosen Pembimbing II atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.

  4. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT selaku Pembanding atas waktu, pengarahan dan masukan kepada penulis sehingga laporan ini dapat lebih baik lagi.

  5. Ibu Ir. Anizar, M.Kes selaku Pembanding atas waktu, pengarahan dan masukan kepada penulis sehingga laporan ini dapat lebih baik lagi.

  6. Bapak Ridho Yasir, SH. selaku Pembimbing Lapangan di PT. Shamrock

Manufacturing Corpora yang telah memberikan bantuan berupa waktu, bimbingan,

serta informasi dan data selama melakukan penelitian.

  7. Ayahanda Drs. H. M. Yasin Sidabutar, M.Si dan Ibunda Hj. Nilam Cahaya Hasibuan,

M.Pd yang tiada hentinya mendukung penulis baik secara moril, doa, maupun materil

sehingga laporan ini dapat diselesaikan. Penulis menyadari tidak dapat membalas

segala kebaikan dan kasih sayang dari keduanya, oleh karena itu izinkanlah penulis

memberikan karya ini sebagai ungkapan rasa terima kasih kepada Ayahanda dan

Ibunda tercinta

  8. Kakak saya dr. Nurul Hadina Sidabutar, abang saya Nilvan Yasri Sidabutar, SE. Dan adik saya Muhammad Sufi Sidabutar dan Tarida Yanti Nasution yang selalu

mendukung baik waktu, moril, materil, semangat, dan doanya sehingga mendukung

penulis untuk secepatnya menyelesaikan laporan ini.

  9. Staff pegawai Teknik Industri, Bang Mijo, Bang Nurmansyah, Kak Dina,Bang Ridho,

Kak Rahma dan Ibu Ani, terimakasih atas bantuannya dalam masalah administrasi

untuk melaksanakan tugas sarjana ini.

  10. Tim Kansei Engineering Musthofa, Wildan, Andri dan Johan dan Tim PT. Shamrock Maysarah yang telah banyak berdiskusi dan memberikan masukan kepada penulis

11. Semua teman angkatan 2009 di Departemen Teknik Industri USU yang telah memberikan banyak masukan kepada penulis.

  12. Sahabat-sahabat seperjuangan penulis pada saat penelitian, Ozi, Al, Ridho, Yoan,

Yoga, Azhar, Mandala, Arsyad, Musthofa, wildan, Alfin, Rozi, Teguh, Dea, ina,

Anggel, Maysarah, Nadia.

  13. Abang dan kakak, Teman-teman dan adik-adik di Laboratorium Pengukuran dan

Statistik bg Fahri, ST, bg Erin, ST, bg Surya, ST, Bg Chani, ST, bg Herianto, ST,

  

Kak Ita, ST, Anggel, ST, Dea, ST, Ina, ST, Musthofa, Yoan, Rois, Yuni, Tari, Lisa,

Dira, Adel, Wahyu, Chaidir, Solihin, Randi, Dian dan Nanda. Tata Letak Pabrik yang

mendukung penulis dalam menyelesaikan Tugas Sarjana ini.

14. Kepada semua pihak yang telah banyak membantu dalam menyelesaikan laporan ini dan tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, penulis mengucapkan terima kasih.

  Kiranya laporan ini bermanfaat bagi kita semua.

  Medan, April 2014

  PENULIS

  DAFTAR ISI BAB HALAMAN LEMBAR PENGESAHAN .................................................................... ii SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA ................................. iii KATA PENGANTAR ............................................................................ iv UCAPAN TERIMA KASIH .................................................................. v DAFTAR ISI ........................................................................................... viii DAFTAR TABEL ................................................................................... xiv DAFTAR GAMBAR .............................................................................. xvii DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................... xxi ABSTRAK ........................................................................................... xxii

  I PENDAHULUAN ................................................................................ I-1

  1.1 Latar Belakang .............................................................................. I-1

  1.2 Rumusan Masalah .......................................................................... I-3

  1.3 Tujuan dan Manfaat ....................................................................... I-3

  1.4 Batasan dan Asumsi Masalah ........................................................ I-4

  1.5 Sistematika Penulisan .................................................................... I-5

  DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB HALAMAN 2.1 Sejarah Singkat PT. Shamrock Manufacturing Corpora ...............

  II-7 2.6. Standar Mutu Sarung Tangan Karet ..............................................

  3.2 Quality Function Deployment (QFD) ............................................ III-7

  3.1.3. Conjoint Analysis ................................................................. III-6

  3.1.2. Metode Kansei Engineering ................................................. III-3

  3.1.1. Pengertian Kansei Engineering ............................................ III-1

  3.1 Kansei Engineering ........................................................................ III-1

  III LANDASAN TEORI .......................................................................... III-1

  II-8

  II-6 2.5.5. Sistem Pengupahan dan Penyediaan Fasilitas. ....................

  II-1 2.2 Ruang Lingkup Badan Usaha .......................................................

  II-5 2.5.4. Jam Kerja .............................................................................

  II-5 2.5.3. Jumlah Tenaga Kerja pada Perusahaan ...............................

  II-3 2.5.2. Uraian Tugas dan Tanggung Jawab ....................................

  II-3 2.5.1. Struktur Organisasi .............................................................

  II-3 2.5. Organisasi dan Manajemen Perusahaan ........................................

  II-2 2.4. Letak Geografi ...............................................................................

  II-1 2.3 Visi dan Misi Perusahaan ...............................................................

  3.2.1 House of Quality (HoQ) ....................................................... III-8

  DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB HALAMAN

  3.4 Kuesioner ....................................................................................... III-15

  3.5 Metode Sampling .......................................................................... III-16

  3.5.1. Populasi, Elemen dan Sampel ............................................. III-16

  3.5.2. Probability Sampling ........................................................... III-17

  3.5.3. Non Probability Sampling ................................................... III-19

  3.6 Validitas Data ................................................................................. III-21

  3.7 Reliabilitas Data ............................................................................. III-22

  IV METODOLOGI PENELITIAN ........................................................ IV-1

  4.1 Tempat dan Waktu Penelitian........................................................ IV-1

  4.2 Jenis Penelitian .............................................................................. IV-1

  4.3 Objek Penelitian ............................................................................ IV-1

  4.4 Variabel Penelitian ........................................................................ IV-2

  4.5 Kerangka Konseptual Penelitian ................................................... IV-2

  4.6 Definisi Variabel Operasional ....................................................... IV-3

  4.7 Rancangan Penelitian .................................................................... IV-3

  4.8 Sumber Data .................................................................................. IV-6

  4.9 Metode Pengumpulan Data ........................................................... IV-7

  

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

   HALAMAN

  4.10 Instrumen Penelitian .............................................................................. IV-7

  4.11 Populasi dan Sampel .............................................................................. IV-8

  4.12 Pengolahan Data ................................................................................... IV-10

  V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA ........................... V-1

  5.1 Pengumpulan Data ......................................................................... V-1

  5.1.1. Pembuatan dan Penyebaran Kuesioner .............................. V-1

  5.1.2. Rekapitulasi Kuesioner Pendahuluan ................................ V-1

  5.1.3. Rekapitulasi Kuesioner Semantic Differential (Kansei) .... V-2

  5.1.4. Rekapitulasi Kuesioner Derajat Kepentingan .................... V-17

  5.1.5. Rekapitulasi Kuesioner Karakteristik Teknis .................... V-20

  5.1.6. Rekapitulasi Kuesioner ANP ............................................. V-20

  5.2 Pengolahan Data............................................................................. V-25

  5.2.1 Pengolahan dengan Metode Kansei Engineering .............. V-25

  5.2.1.1 Penetapan Tujuan ................................................ V-25

  5.2.1.2 Pengumpulan Kata Kansei................................... V-25

  5.2.1.3 Penetapan Skala Semantic Differential dari Kata

  Kansei .................................................................. V-26

  5.2.1.4 Pengumpulan Produk Sampel .............................. V-27

  5.2.1.5 Pengurutan Spesifikasi Kategori ......................... V-27

  DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB HALAMAN

  5.2.1.7 Analisis Statistik .................................................. V-28

  5.2.1.8 Interpretasi dari Data yang dianalisis .................. V-33

  5.2.2 Uji Validitas dan Reliabilitas ............................................. V-35

  5.2.2.1 Uji Validitas Data ................................................ V-35

  5.2.2.2 Uji Reliabilitas Data ............................................ V-43

  5.2.3 Membangun Matriks House of Quality (HOQ) ................. V-60

  5.2.3.1 Identifikasi Kebutuhan Konsumen ...................... V-45

  5.2.3.2 Penentuan Tingkat Kepentingan Konsumen ....... V-46

  5.2.3.3 Penentuan Karakteristik Teknik .......................... V-46

  5.2.3.4 Penetapan Hubungan Antara Karakteristik Teknis .................................................................. V-47

  5.2.3.5 Penetapan Hubungan Antara Karakteristik Teknik dengan Kebutuhan Konsumen Menggunakan Analytic

  Network Process (ANP) ..................................... V-48

  5.2.3.6 Penyusunan Matriks House of Quality (HoQ) . V-55

  DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB HALAMAN

  6.1 Analisis Usulan Perbaikan Sarung Tangan Operasi dengan Metode Kansei Engineering ......................................................... VI-1

  6.2 Analisis House Of Quality ............................................................ VI-3

  6.2.1. Analisis Quality Function Deployment (QFD) .................... VI-3

  6.2.2. Analisis Pembobotan ANP. ................................................. VI-5

  6.2.3 Analisis Quality Function Deployment (QFD) dengan Analytic

   Network Process (ANP) pada House Of Quality ................. VI-7

  VIII KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ VII-1

  7.1 Kesimpulan .................................................................................... VI-1

  7.2 Saran .............................................................................................. VI-2

  DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

  DAFTAR TABEL TABEL HALAMAN

  3.2. Random Indeks (RI) ................................................................... III-14 4.1. Defenisi Variabel Operasional ...................................................

  5.6 Rekapitulasi Kuesioner Kansei Kategori 5 ................................ V -9

  5.5 Rekapitulasi Kuesioner Kansei Kategori 4 ................................ V-7

  5.4 Rekapitulasi Kuesioner Kansei Kategori 3 ................................ V-6

  5.3 Rekapitulasi Kuesioner Kansei Kategori 2 ................................ V-4

  5.2 Rekapitulasi Kuesioner Kansei Kategori 1 ................................ V-3

  5.1 Rekapitulasi Kuesioner Pendahuluan ......................................... V-2

  IV-3

  3.1. Skala Fundamental ANP dan AHP ............................................ III-12

  1.1. Data Keluhan Perawat Bedah terhadap Sarung Tangan Operasi I-2 2.1. Jumlah Karyawan PT. Shamrock Manufacturing Corpora. .......

  II-9

  2.6. Spesifikasi dan Jenis Sarung Tangan PT. Sahmrock Manufacturing Corpora .......................................................................................

  II-9

  II-7 2.5. Persyaratan AQL ........................................................................

  II-7 2.4. Jam Kerja Bagian Keamanan. ....................................................

  II-6 2.3. Jam Kerja Karyawan Pabrik.......................................................

  II-5 2.2. Jam Kerja Karyawan Kantor ......................................................

  5.7 Rekapitulasi Kuesioner Kansei Kategori 6 ................................ V -10

  

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

TABEL

  5.18 Rekapitulasi Hasil Perhitungan Rata-rata ................................. V -29

  5.26 Rekap Perhitungan Validitas setiap Atribut ............................... V-43

  5.25 Perhitungan Nilai Korelasi Atribut 1 ......................................... V-41

  5.24 Skala Interval dari Data Ordinal ............................................... V-40

  5.23 Nilai Densitas dari Tabel Ordinat Kurva Normal Baku ............. V-38

  5.22 Tabulasi Frekuensi Jawaban Responden pada Kuesioner Tertutup ...................................................................................... V -36

  5.21 Pemilihan Modus untuk Setiap Item dan Kategori ................... V-34

  5.20 Nilai Utilitas Kuesioner Kansei ................................................. V -32

  5.19 Hasil Transpose Item dan Kategori Terhadap Kansei Words .... V -30

  5.17 Pengurutan Item dan Kategori Sarung Tangan Operasi ............. V -27

   HALAMAN

  5.16. Skala Semantic Differential ....................................................... V-27

  5.15. Pengumpulan Kata Kansei ......................................................... V-25

  5.14. Rekapitulasi Kuesioner ANP ..................................................... V-21

  5.13 Karakteristik Teknik Produk Sarung Tangam Operasi ............. V -20

  5.12 Rekapitulasi Kuesioner Tertutup ............................................... V -18

  5.11. Rekapitulasi Kuesioner Kansei Kategori 10 .............................. V -16

  5.10 Rekapitulasi Kuesioner Kansei Kategori 9 ................................ V -15

  5.9 Rekapitulasi Kuesioner Kansei Kategori 8 ................................ V -13

  5.8 Rekapitulasi Kuesioner Kansei Kategori 7 ................................ V -12

  5.27 Perhitungan Varians Tiap Butir ................................................. V-44

  

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

TABEL

  5.36. Rekapitulasi Perhitungan Tingkat Kesulitas .............................. V-56

  VI-5 6.5. Ukuran Kinerja House Of Quality .............................................

  VI-4 6.4. Hasil Pembobotan ANP .............................................................

  VI-2 6.3. Hasil QFD ..................................................................................

  VI-1 6.2 Atribut Terpilih ..........................................................................

  6.1 Atribut Sarung Tanagn Operasi Sebelum dilakukan Usulan Perbaikan ....................................................................................

  5.39. Penentuan Tingkat Kesulitan, Perkiraan Biaya dan Derajat Kepentingan ............................................................................... V-59

  5.38. Derajat Kepentingan Karakteristik Teknik ................................ V-58

  5.37. Rekapitulasi Perhitungan Perkiraan Biaya ................................. V-58

  V-53

   HALAMAN

  Limiting Supermatrix .................................................................

  5.34 Supermatrix ................................................................................ V-53 5.35.

  5.33 Rekapitulasi Perhitungan Konsistensi ........................................ V-51

  5.32 Bobot Parsial Sarung Tangan Operasi dengan Karet Sintetis terhadap Karakteristik Teknik................................................................... V-50

  5.31 Penjumlahan Kolom Matriks Perbandingan Sarung Tangan operasi dengan Karet Sintetis terhadap Karakteristik Teknik. ............... V-49

  5.30 Karakteristik Teknik Produk Sarung Tangan Operasi ............... V-47

  5.29 Tingkat Kepentingan Konsumen................................................ V-46

  5.28 Hasil Kebutuhan Konsumen ...................................................... V-45

  VI-7

  

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR HALAMAN 2.1 Struktur Organisasi PT. Shamrock Manufacturing Corpora ....

  II-4 3.1 Semantic Differential For Kansei ...........................................

  III-2 3.2 Diagram Kansei Engineering Tipe I ........................................

  III-4 3.3 House of Quality ......................................................................

  III-9 3.4 (a) Liner (b) Non Linier .......................................................... III-11 4.1 Kerangka Konseptual Penelitian ..............................................

  IV-2 4.2 Blok Diagram Langkah-langkah Penelitian .............................

  IV-5

  4.3 Blok Diagram Pengolahan Data ............................................... IV-13

  4.4 Diagram Alir Kansei Engineering ............................................ IV-13

  4.5 Diagram Quality Function Deployment ................................... IV-14

  4.6 Diagram Alir Analytic Network Process .................................. IV-14 4.7. Model Analytic Network Process .............................................

  IV-

  5.1 Kata Kansei Terpilih ................................................................ V-26

  5.2 Hubungan Antar Karakteristik Teknik .................................... V-48

  5.3 Matriks Antara Karakteristik Teknis dengan Kebutuhan Konsumen ................................................................................ V-55

  5.4 House of Quality ...................................................................... V-60