Pengaruh Intensitas Cahaya Terhadap Produk Cacat Pada Stasiun Empty Bottle Inspection PT. Coca-Cola Amatil Indonesia

PENGARUH INTENSITAS CAHAYA TERHADAP PRODUK CACAT PADA
STASIUN EMPTY BOTTLE INSPECTION PT. COCA-COLA AMATIL
INDONESIA
TUGAS SARJANA
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari
Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

DEFRI NAEL SIANIPAR
NIM :120403096

DEPART EMEN TEKNIK INDUSTRI
F A K U L T A S

T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
M E D A N
2017

No. Dok.: FM-GKM-TI-TS-01-03A; Tgl. Efektif : 01Desember 2015;

Revisi : 00

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang MahaEsa yang
senantiasa memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga dapat
menyelesaikan Tugas Sarjana ini dengan baik.
Tugas Sarjana ini merupakan langkah awal bagi penulis untuk mengenal dan
memahami lingkungan kerja serta menerapkan ilmu yang telah dipelajari dan
diperoleh selama perkuliahan dan ditujukan untuk memenuhi syarat dalam
mendapatkan gelar sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik,
Universitas Sumatera Utara. Judul untuk tugas sarjana ini adalah “PENGARUH
INTENSITAS CAHAYA TERHADAP PRODUK CACAT PADA STASIUN
EMPTY BOTTLE INSPECTION PT. COCA-COLA AMATIL INDONESIA”.
Penulis menyadari bahwa Tugas Sarjana ini masih jauh dari kesempurnaan.
Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan saran yang membangun dari para
pembaca. Semoga tugas sarjana ini dapat bermanfaat bagi penulis sendiri dan juga
pembaca lainnya.

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

PENULIS

MEDAN, JANUARI 2017

Universitas Sumatera Utara

UCAPAN TERIMA KASIH

Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah
memberikan kesempatan kepada penulis untuk dapat mengikuti pendidikan di
Departemen Teknik Industri USU serta telah memberikan nikmat kesehatan dan ilmu
kepada penulis selama masa kuliah dan dalam penyelesaian laporan Tugas Sarjana
ini.
Dalam penulisan Tugas Sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan dan
bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun
administrasi.Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan terimakasih
kepada:

1. Kedua orangtua terkasih, Alm. Karmel Sianipar dan Agriana yang telah mendukung
penulis baik dari segi moril dan materiil selama menjalani perkuliahan hingga tugas
sarjana ini dapat diselesaikan.
2. Ibu Ir. Khawarita Siregar, M.T., selaku Ketua Departemen Teknik Industri, Fakultas
Teknik, Universitas Sumatera Utara, Medan.
3. Ibu Ir. Anizar, M.Kes dan bapak Erwin Sitorus, S.T, M.T selaku Dosen Pembimbing
atas waktu, bimbingan, arahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam
penyelesaian Tugas Sarjana ini.

Universitas Sumatera Utara

4. Bapak Ir. Mangara M. Tambunan, Msc selaku Koordinator Tugas Akhir atas saran,
nasihat dan dukungan yang diberikan kepada penulis selama penyelesaian Tugas
Sarjana ini.
5. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, M.T dan Ibu Dr. Meilita T. Sembiring, S.T, M.T. selaku
pembanding atas segala masukan yang diberikan guna menjadikan laporan ini
menjadi lebih baik lagi.
6. Seluruh dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera
Utara yang telah memberikan pengajaran selama perkuliahan yang menjadi bekal
penulis dalam meyelesaikan penulisan Tugas Sarjana ini.

7. Seluruh staff dan karyawan Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik,
Universitas Sumatera Utara yang banyak membantu dalam penyelesaian administrasi
untuk melaksanakan Tugas Sarjana ini.
8. Bapak Yanri, ST selaku pembimbing lapangan yang telah membantu penulis untuk
memberikan akses dan informasi tentang perusahaan yang diteliti penulis.
9. Kedua adik terkasih, Lionna Risca Sianipar dan Kristo Manuel Sianipar yang telah
mendukung penulis dalam menyelesaikan tugas sarjana ini.
10. Rekan seperjuangan Tugas Akhir di PT. Coca-Cola Amatil Indonesia, Oka triyona
yang telah bekerjasama dengan baik dalam mengumpulkan data-data dari perusahaan
yang diteliti penulis.

Universitas Sumatera Utara

11. Sahabat penulis yang selalu menemani dalam menjalani kehidupan kampus yang
berat Josep Subastian, ST , Eric Bastian, ST , Yosua Hutagaol, Bryan Aruan, Reza
Pranata Ginting, Budi Mangoloi.
12. Teman-teman di Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas
SumateraUtara khususnya angkatan 2012 (Duabelati) yang telah memberikan
dukungan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI

BAB

I

II

HALAMAN
LEMBAR JUDUL ...........................................................

i

LEMBAR PENGESAHAN .............................................

ii

SERTIFIKAT EVALUASI DRAFT TUGAS SARJANA

iii

KATA PENGANTAR .....................................................

iv

UCAPAN TERIMA KASIH ...........................................

v

DAFTAR ISI ....................................................................

ix

DAFTAR TABEL ...........................................................

xv

DAFTAR GAMBAR .......................................................

xxv

DAFTAR LAMPIRAN ...................................................

xxvi

PENDAHULUAN ............................................................

I-1

1.1. Latar Belakang Masalah .............................................

I-1

1.2. Perumusan Masalah ....................................................

I-3

1.3. Tujuan dan Manfaat ....................................................

I-3

1.4. Batasan Masalah dan Asumsi .....................................

I-3

1.5. Sistematika PenulisanLaporan....................................

I-4

GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ........................

II-1

Universitas Sumatera Utara

2.1. Sejarah Perusahaan PT. Coca-cola Amatil Indonesia

II-1

2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha....................................

II-2

2.3. Lokasi Perusahaan ......................................................

II-2

2.4. Daerah Pemasaran ......................................................

II-2

2.5. Organisasi dan Manajemen ........................................

II-3

2.5.1. Struktur Organisasi Perusahaan .......................

II-3

2.5.2. Pembagian Tugas dan Tanggung Jawab ..........

II-4

2.5.3. Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja ...............

II-6

2.6. Proses Produksi ...........................................................

II-7

2.6.1. Bahan yang Digunakan ....................................

II-7

2.6.2. Uraian Proses Produksi ....................................

II-9

2.6.3. Mesin dan Peralatan .........................................

II-17

2.7. Mesin dan Peralatan ...................................................

II-17

2.8. Utilitas ........................................................................

II-19

2.9. Safety and Fire Protection .........................................

II-20

2.10. Limbah .......................................................................

II-21

III LANDASAN TEORI .......................................................

III-1

3.1. Pencahayaan ...............................................................

III-1

3.2. Istilah-istilah dan Pengertian dalam Pencahayaan .....

III-2

3.3. Iluminasi di Ruang Kerja............................................

III-4

Universitas Sumatera Utara

3.4. Pengukuran Pencahayaan ...........................................

III-6

3.4.1. Pengukuran Iluminasi ......................................

III-6

3.4.2. Pengukuran Luminasi ......................................

III-7

3.4.3. Pengukuran Reflektansi ...................................

III-8

3.5. Faktor-faktor Pencahayaan .........................................

III-9

3.6. Cahaya Alami dan Cahaya Buatan .............................

III-11

3.7. Jenis-jenis Lampu .......................................................

III-12

3.7.1. Lampu Pijar ......................................................

III-12

3.7.2. Lampu Fluorescent ..........................................

III-14

3.7.3. Lampu HID (High Intensity Discharge) ..........

III-16

3.7.4. Lampu LED (Light Emitting Dioda)................

III-18

3.8. Efek Psikologis Lampu...............................................

III-19

3.9. Produktivitas dan Cahaya ...........................................

III-19

3.10. Uji Kenormalan Data ..................................................

III-20

3.10.1. Uji Kenormalan Data dengan Kolmogorov
Smirnov ............................................................

III-20

3.11. Uji Kecukupan Data ..................................................

III-22

3.12. Regresi Linier............................................................

III-22

3.13.`Uji Korelasi Pearson Product Moment ....................

III-24

3.14.Tingkat Pencahayaan Rata-rata ..................................

III-25

3.14.1. Koefisien Penggunaan ...................................

III-26

Universitas Sumatera Utara

3.14.2. Koefisien Depresiasi .....................................

III-24

3.14.3. Jumlah Armatur yang Diperlukan .................

III-27

3.15. Armatur ....................................................................

III-30

3.15.1. Pemilihan Armatur .........................................

III-30

3.15.2. Klasifikasi Armatur ........................................

III-30

METODOLOGI PENELITIAN ....................................

IV-1

4.1. TempatdanWaktuPenelitian .......................................

IV-1

4.2. JenisPenelitian ............................................................

IV-1

4.3. ObjekPenelitian ..........................................................

IV-1

4.4. Metode Pengumpulan Data ........................................

IV-2

4.5. Instrumen yang Digunakan .........................................

IV-2

4.6. Prosedur Pengumpulan Data ......................................

IV-3

4.7. Rancangan Penelitian .................................................

IV-4

4.8. Kerangka Konseptual Penelitian ................................

IV-4

4.9. Defenisi Operasional ..................................................

IV-5

4.10.Variabel Penelitian .....................................................

IV-5

4.11.Analisis dan Pemecahan Masalah ..............................

IV-6

4.12. Kesimpulan dan Saran ..............................................

IV-7

V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA .......

V-1

IV

Universitas Sumatera Utara

5.1. Pengumpulan Data......................................................

V-1

5.1.1. Data Tingkat Iluminasi dan Luminasi Lantai
Produksi ...........................................................

V-1

5.1.2. Data Tingkat Iluminasi dan Luminasi Material
Objek Stasiun Empty Bottle Inspection ............

V-5

5.1.3. Data Tingkat Kecacatan Botol Kosong pada
Stasiun Empty Bottle Inpection ........................

V-8

5.2. Uji Kecukupan Data ...................................................

V-10

5.2.1. Uji Kecukupan Data Intensitas Cahaya ...........

V-11

5.2.2. Uji Kecukupan Data Produk Cacat Lolos
Inspeksi ............................................................

V-13

5.3. Uji Kenormalan Data ..................................................

V-15

5.3.1. Uji Kenormalan Hasil Pengkuran Intensitas
Cahaya ..............................................................

V-16

5.3.2. Uji Kenormalan Hasil Perhitungan Jumlah
Produk Cacat ....................................................

V-23

5.4. Uji Korelasi ................................................................

V-30

5.5. Perhitungan Tingkat Iluminasi Rata-rata....................

V-33

5.6.1. Perhitungan Angka Reflektansi Material
Objek ................................................................

V-34

5.7. Perhitungan Jumlah Kebutuhan Lumen Stasiun

Universitas Sumatera Utara

Empty Bottle Inspection ..............................................

BAB
VI

V-38

HALAMAN

ANALISA DAN PEMECAHAN MASALAH ..............

VI-1

6.1. Analisis .......................................................................

VI-1

6.1.1. Analisis Uji Kecukupan Data ...........................

VI-1

6 . 1 . 2 . A n a l i s i s U j i K e n o r m a l a n D a t a ...........

V I- 2

6 . 1 . 3 . A n a l i s i s U j i K o r e l a s i .............................

V I- 3

6 . 1 . 4 . A n a l i s i s U j i R e g r e s ................................

V I- 3

6 . 1 . 5 . A n a l i s i s J u m l a h F l u x L u m i n o u s ........

V I- 4

6 . 2 . P e m e c a h a n M a s a l a h ..........................................

V I- 5

VII KESIMPULAN DAN SARAN .......................................

VII-1

7.1. Kesimpulan .................................................................

VII-1

7.2. Saran ...........................................................................

VII-2

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

DAFTAR TABEL

Universitas Sumatera Utara

TABEL

HALAMAN

2.1. Jam Kerja Karyawan .................................................................

II-7

2.2. Spesifikasi Mesin dan Peralatan ...............................................

II-18

3.1. Rekomendasi Kepmenkes Nomor 1405/MENKES/XI/2002 ...

III-5

5.1. Hasil Pengukuran Illuminasi Stasiun Empty Bottle Inspection

V-2

5.2. Hasil Pengukuran Luminasi Stasiun Empty Bottle Inspection..

V-4

5.3. Keteranga Material Objek .........................................................

V-6

5.4. Hasil Pengukuran Tingkat Iluminasi dan Luminasi Material
Objek di Stasiun Empty Bottle Inspection ................................

V-8

5.5. Jumlah Produk Cacat yang Lolos Inspeksi ...............................

V-9

5.6. Data Hasil Pengukuran Intensitas Cahaya ................................

V-11

5.7. Data Hasil Pengukuran Produk Cacat Lolos Inspeksi ..............

V-13

5.8. Data Intensitas Cahaya yang Telah Diurutkan .........................

V-16

5.9. Perhitungan Nilai Fa(X) Uji Kolmogorov Smirnov .................

V-18

5.10. Hasil Nilai Z dan Fe (X) Uji Kolmogorov Smirnov ..................

V-20

5.11. Data Hasil Perhitungan Nilai D Uji Kolmogorov Smirnov .......

V-22

5.12. Data Jumlah Produk Cacat yang Telah Diurutkan....................

V-23

5.13. Perhitungan Nilai Fa(X) Uji Kolmogorov Smirnov .................

V-25

5.14. Hasil Nilai Z dan Fe (X) Uji Kolmogorov Smirnov ..................

V-27

5.15. Data Hasil Perhitungan Nilai D Uji Kolmogorov Smirnov .......

V-29

DAFTAR GAMBAR

Universitas Sumatera Utara

GAMBAR

HALAMAN

2.1.

Struktur Organisasi Perusahaan ............................................

II-3

2.2.

Blok Diagram Pembuatan Carbonat Soft Drink ...................

II-10

2.3.

Blok Diagram Pembuatan Non Carbonat Soft Drink ..........

II-11

2.4.

Flowchart Proses Pengolahan Air di PT. Coca-Cola
Amatil Indonesia Medan .......................................................

II-13

3.1.

Radiasi yang Tampak ............................................................

III-2

3.2.

Spektrum Gelombang Elektromagnetik ................................

III-3

3.3.

Iluminasi dan Luminasi .........................................................

III-4

3.4.

Penentuan Titik Pengukuran Penerangan Umum Dengan Luas
Lebih Dari 100 m2 ................................................................................................

III-7

3.5.

Posisi Pengukuran Luminasi .................................................

III-8

3.6.

Posisi Pengukuran Reflektansi Objek ...................................

III-9

3.7.

Kalsifikasi Pencahayaan Buatan ........................................... III-13

3.8.

Lampu Pijar (Incandescent Lamp) ........................................ III-14

3.9.

Lampu Fluorescent ............................................................... III-16

3.10.

Lampu HID (High Intensity Discharge) ............................... III-18

4.1.

Kerangka Konseptual ............................................................

IV-3

4.2.

Blok Diagram Penelitian .......................................................

IV-7

5.1.

Layout Stasiun Empty Bottle Inspection ...............................

V-2

5.2.

Layout Stasiun Empty Bottle Inspection (Material Objek) ...

V-6

Universitas Sumatera Utara

5.3.

Grafik Rata-rata Iluminasi ....................................................

V-36

5.4.

Reflektansi Objek Dinding ...................................................

V-39

5.5.

Reflektansi Objek Conveyor .................................................

V-39

5.6.

Reflektansi Objek Premixer dan Filler .................................

V-40

5.7.

Reflektansi Objek Lantai ......................................................

V-40

5.8.

Pembagian Rongga Stasiun Empty Bottle Inspection ...........

V-42

6.1.

Layout Pemasangan Lampu Alternatif 1...............................

V-6

6.2.

Layout Pemasangan Lampu Alternatif 2...............................

V-7

Universitas Sumatera Utara