PENGARUH LAMA PERENDAMAN DALAM LARUTAN KHITOSAN DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS BAKSO SAPI.

rAKUI-TAS PtrTNRNAKAN
UM}TiRSITAS ANDAI-AS

Redi,\dnij!, dsavd binho@l

krr,hi ni

&nunf'

3T!'^.'edIu

Frd,nm ehn Lnho 6ios tj ne
hni pqrdFaor 00jon.
&o:
'jian
,

" -

'

;.,

ud$ nqq&^ $d st ieft Fd

{iB$ u rhs, iljllw de ne

(adus

s@Li

hi

sir !!ra 14! dr co!r4 nqjad

d0!

dlD

Ejsg, I

ar bsrs

s&si nldh roB

M

r

r rlnhc

kGs thaab ruh iio hBb)

rki& (

70%

? grdi4h{s

B aIobih

r r lrrr$drn

oiE 0 mh r) dtri

b

plrr Filord tr d gd!DjuFi

o

jug!

ear i sftso $Ms!i hLr

D!ri dr!n!.iNkrH dioe@6oFdieEnFN r koijo

nq sd $h

brs F.g d
ih0! iriad r(' !h! u4 e$igh

nuog d&

jn B&$N
eDsi rli Eh( Fh dilhF !ir4

pda

ru&!. sdl

j0 k

3

Mrsf

rNrs !ji. $an irl eDir rs

c.

r!j!odri M{

P{d En ii

Pqdidao
enuiual

!toF@ F& ps@ed rjDF lFni

dtsi

20

noghb' ptun6 &hd Fnhue $nFi

ja!

Lolhn

$io$^ o!4u

B& FDiropdu ronn en

^p4ebiq ^,

D .adiu. N L

PoEri€nrr Hai ruNno

Hsdjib, L ,006a

ruriu

i&

,.r/do, *MFi

Adioru UDrccib h&Nsb (vr)

b,

d/os',sepd4dl

!d]'joi.wscPublj$doJq4Eoglod

Dj&sbadj6Dei2mP!k!ll0'r011'I
EsorloEar(n Dhlssr4ei

I

juoi

hnDl6s9loqton/Dfus'oegJ

p6i