1. Home
  2. Lainnya

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN LAMA PENYIMPANAN DAGING AYAM DALAM LARUTAN KHITOSAN TERHADAP KADAR AIR, pH, PROTEIN, ORGANOLEPTIK DAN TOTAL KOLONI BAKTERI.

AIx,pE,PRoIN,olcANoLlPTI(

iAKULTAS TETERI{A(AN
UNII-ERSITAS AN'DALAS

hkuhs Pciodo

"i "..
eD

!^86'6 Atuh! ee4

-,n".

c! tuo &6d

enel neh

(p<

nuu ([00n dn Ln! puiunFm!


F..;"

b"r bb. b"k,*

{. *^""

r

roi0

! gti oi. i4 is r!

F!tr

dru

rclh Fngk Bn! h'

F


n$i!dLh!

'nFipiiFifhF

ir0ii'&r@!

iraki

(

p.o.q ) s!!n rgi.

Fdr*
rbe

pj! 4i ) 4a: r:!!

hien


shna

rd rtu|J F4.nr hrdsi

(

ehc. id.w

ro nniir dm

&gii3

4h eF dsi4arsnFir0 jh

pad!

hraed

(rR)


tu

N1lLrmngli]m3knhqGilsFho

L&o!. Gr,tr &o

Hlldlio,L106!.ch$i[.ubloJ

Hardltro,l-1i6|1]]lo0etr]]]
Hlrdjro,

L 106r Hdtrdkn m Fo

(

Dokumen yang terkait

PENGARUH LAMA PEMBEKUAN TERHADAP MUTU DAGING AYAM DITINJAU DARI KANDUNGAN PROTEIN, JUMLAH TOTAL KOLONI BAKTERI DAN ORGANOLEPTIK

1 14 14

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAGING AYAM DALAM EKSTRAK SIRIH (Piper betle linn) TERHADAP KADAR AIR pH, TOTAL KOLONI BAKTERI DAN DAYA SIMPAN.

0 1 6

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI LARUTAN KHITOSAN PADA BAKSO ITIK AFKIR TERHADAP KADAR AIR, NILAI pH, TOTAL KOLONI BAKTERI DAN MASA SIMPAN.

0 1 10

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DALAM LARUTAN SODIUM TRYPOLYPHOSPHATE (Na5P3O10) TERHADAP KADAR AIR, PROTEIN, KALSIUM DAN ORGANOLEPTIK KERIPIK LEHER AYAM.

0 0 11

PENGARUH LAMA PENYIMPANAN SOSIS DAGING SAPI DAN BEBERAPA MACAM CASING TERHADAP KADAR PROTEIN, AIR, pH, DAN TOTAL KOLONI BAKTERI PADA SUHU RUANG.

0 0 6

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DALAM LARUTAN KHITOSAN DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS BAKSO SAPI.

0 0 7

PENGARUH LAMA PENYANGRAIAN DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KADAR AIR, pH DAN TOTAL KOLONI BAKTERI TELUR ASIN SANGRAI.

0 0 6

PENGARUH LAMA PERENDAMAN TELUR ASIN DENGAN LARUTAN KULIT BAWAnG MERAH (Allium ascalonicum) TERHADAP KADAR AIR, pH DAN TOTAL KOLONI BAKTERI.

0 0 6

PENGARUH LAMA PENYIMPANAN PADA REFRIGERATOR TERHADAP TOTAL KOLONI BAKTERI, KADAR AIR DAN SUSUT MASAK DAGING KERBAU.

0 0 6

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DALAM LARUTAN JAHE MERAH (zingiber oflicinole var. rubrum) TERHADAP KADAR LEMAK, TotAL KOLONI BAKTERI, DAYA SIMPAN DAN NILAI ORGANOLEPTIK DAGING AYAM.

0 0 7