PEMBERIAN AIR KELAPA DENGAN LEVEL YANG BERBEDA TERHADAP KANDUNGAN KIMIA PUPUK ORGANIK CAIR.

PEMBERIAN AIR KELAPA DENGAN LEVEL YANG BERBEDA
TERHADAP KANDUNGAN KIMIA
PUPUK ORGANIK CAIR
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna memperoleh derajat Sarjana Peternakan
di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret

Program Studi Peternakan

Oleh :
MUHAMAD ZAKI MUBAROK
H0511045

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
i


PEMBERIAN AIR KELAPA DENGAN LEVEL YANG BERBEDA
TERHADAP KANDUNGAN KIMIA
PUPUK ORGANIK CAIR

Yang dipersiapkan dan disusun oleh :
MUHAMAD ZAKI MUBAROK
H0511045

Telah dipertahankan di depan dewan Penguji
Pada tanggal: 15 Desember 2016
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat

Susunan Tim Penguji
Ketua

Aqni Hanifa, S.Pt, M.Si
NIP. 19811220 200604 2 001

Anggota I


Anggota II

Ir. Lutojo, MP
NIP. 19550912 198703 1 001

Wara Pratitis Sabar S, S.Pt., MP
NIP. 19730422 200003 2 001

Surakarta,

Mengetahui
Dekan
Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret

Prof. Dr. Ir. BambangPujiasmanto, MS.
NIP. 195602251986011001

ii


Desember 2016

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah
melimpahkan rahmat-Nya serta memberikan petunjuk, sehingga penulis dapat
menyelesaikan penyusunan skripsiyang berjudul: Pemberian Air Kelapa dengan
Level yang Berbeda Terhadap Kandungan Kimia Pupuk Organik Cair
Penulis menyadari dalam penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari
bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak, oleh karena ini pada kesempatan ini
penulis mengucapkan banyak terimakasih kepada yang terhormat:
1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret, Surakarta.
2. Kepala Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas
Maret, Surakarta.
3. Aqni Hanifa, S.Pt., M.Si selaku pembimbing utama yang telah meluangkan
waktu, tenaga dan pikiran untuk memberikan bimbingan, motivasi serta
saran-saran yang sangat berharga kepada penulis selama menyusun skripsi.
4. Ir. Lutojo, MP selaku pembimbing pendamping yang telah meluangkan
waktu, tenaga dan pikiran untuk memberikan bimbingan, motivasis serta
saran-saran yang sangat berharga kepada penulis selama menyusun skripsi.

5. Ir. Susi Dwi Widyawati, MS selaku pembimbing akademik yang telah
memberikan bimbingan motivasi serta saran-saran yang sangat berharga
kepada penulis.
6. Bapak ibu dosen dan staf Program Studi Peternakan atas pengajaran dan
bimbingan selama masa perkuliahan.
7. Orang tua penulis Bapak Muhadi, Ibu Marliyah serta saudara yang telah
memberikan dukungan penuh baik dalam bentuk motivasi, do’a ataupun
materi.
8. Teman-teman seperjuanganku Peternakan 2011, teman-teman, kakak dan
adik di Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret, sahabat Wisma
Dewantoro yang selalu memberikan dukungan, do’a dan motivasi.
9. Semua pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan skripsi.

iii

Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi masih terdapat
kekurangan dan jauh dari kesempurnaan, maka penulis mengharapkan adanya
kritik dan saran yang membangun dari semua pihak. Penulis berharap semoga
skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.


Surakarta , Desember 2016

Penulis

iv

DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL ...............................................................................

i

HALAMAN PENGESAHAN .................................................................

ii

KATA PENGANTAR .............................................................................

iii


DAFTAR ISI............................................................................................

v

DAFTAR TABEL ...................................................................................

vii

DAFTAR GAMBAR ...............................................................................

viii

DAFTAR LAMPIRAN ...........................................................................

ix

RINGKASAN ..........................................................................................

x


SUMMARY...............................................................................................

xii

I.

PENDAHULUAN .............................................................................

1

A. Latar Belakang .............................................................................

1

B. Rumusan Masalah ........................................................................

2

C. Tujuan Penelitian .........................................................................


3

D. Manfaat Penelitian .......................................................................

3

II. TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................

4

A. Urine Sapi ....................................................................................

4

B. EM4 ..............................................................................................

5

C. Molasses. ......................................................................................


7

D. Fermentasi. ..................................................................................

8

E. Pupuk Organik Cair ...................................................................

9

F. Air Kelapa....................................................................................

10

G. pH .................................................................................................

11

H. Nitrogen ........................................................................................


12

I. Fosfor ............................................................................................

13

J. Kalium ..........................................................................................

14

HIPOTESIS .............................................................................................

16

III. METODE PENELITIAN ................................................................

17

A. Tempat dan Waktu Penelitian ...................................................


17

B. Materi Penelitian .........................................................................

17

v

C. Persiapan Penelitian ....................................................................

18

D. Prosedur Penelitian .....................................................................

18

E. Analisis Data ................................................................................

21

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .........................................................

22

A. Nilai pH. .......................................................................................

22

B. Kandungan Nitrogen ..................................................................

24

C. Kandungan Fosfor. .....................................................................

26

D. Kandungan Kalium. ....................................................................

27

V. SIMPULAN DAN SARAN ...............................................................

29

A. Simpulan .......................................................................................

29

B. Saran ..............................................................................................

29

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

vi

DAFTAR TABEL

Tabel

Judul

Halaman

1. Kandungan unsur hara pada urin ternak ...............................................

4

2. Rerata nilai pH pupuk organik cair .......................................................

22

3. Rerata kandungan nitrogen pupuk organik cair ....................................

24

4. Rerata kandungan fosfor pupuk organik cair ........................................

26

5. Rerata kandungan kalium pupuk organik cair ......................................

27

vii

DAFTAR GAMBAR

Gambar

Judul

Halaman

1. Proses pengolahan pupuk organik cair urin sapi..................................

viii

21

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran

Judul

Halaman

1.Analisis variansi nilai pH .......................................................................

34

2.Analisis variansi kandungan nitrogen ....................................................

36

3.Analisis variansi kandungan fosfor ........................................................

38

3.Analisis variansi kandungan kalium ......................................................

40

4.Hasil Analisis Laboratorium ..................................................................

42

5.Dokumentasi penelitian .........................................................................

43

ix

PEMBERIAN AIR KELAPA DENGAN LEVEL YANG BERBEDA
TERHADAP KANDUNGAN KIMIA
PUPUK ORGANIK CAIR
MUHAMAD ZAKI MUBAROK
H0511045
RINGKASAN

Limbah yang dihasilkan dari usaha peternakan sapi yang berupa urin
merupakan salah satu penyebab pencemaran lingkungan. Upaya untuk
mengurangi pencemaran lingkungan yaitu dengan cara mengolah urin menjadi
pupuk organik cair. Namun, kandungan pupuk organik cair yang berasal dari urin
sapi tergolong masih rendah jika dibandingkan dengan kandungan unsur hara
pupuk kimia dalam segi kualitas. Perlunya penambahan bahan lain untuk
meningkatkan kualitas kandungan kimia pupuk organik cair salah satunya air
kelapa. Pemberian air kelapa pada pembuatan pupuk organik cair ini diharapkan
dapat menambah asupan nutrisi yang dibutuhkan mikroba. Sehingga, mikroba
dapat berkembang dengan baik dan proses perombakan senyawa organik oleh
mikroba dapat berjalan maksimal. Berdasarkan hal tersebut, penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian air kelapa dengan level yang
berbeda terhadap kandungan kimia pupuk organik cair.
Penelitian ini dilaksanakan di peternakan sapi perah Umbul Jaya di Karang
Asem Rt 05/ 8, Laweyan, Surakarta. Materi yang diguanakan meliputi : urin sapi
perah Peranakan Fries Holstein (PFH) betina, Effective Microorganism4 (EM4),
molasses dan air kelapa. Peralatan yang digunakan meliputi : botol poliethylen

1,5 liter, ember, corong, penyaring, gelas ukur dan seperangkat alat untuk analisis
pupuk. Desain penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap
(RAL) dengan 4 perlakuan dan 6 ulangan. Perlakuan yang diberikan adalah 1 liter
urine + 10 ml EM4 + 10 ml molasses dan air kelapa dengan level yang berbeda
pada masing – masing perlakuan dengan level sebagai berikut: P1 = 50 ml ; P2 =
100 ml ; P3 = 150 ml ; P4 = 200 ml. Peubah yang diamati meliputi nilai pH,
kandungan nitrogen (N), kandungan fosfor (P) dan kandungan kalium (K). Data
x

yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan analisis variansi dan uji lanjut
Duncan Multiple Range Test (DMRT). Pembuatan pupuk organik cair ini

dilaksanakan dengan beberapa proses. Proses pertama pengolahan urin menjadi
pupuk organik cair dan selanjutnya dilakukan analisis laboratorium yang
dilaksanakan di Laboratorium Kimia dan Kesuburan Tanah Program Studi Ilmu
Tanah Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Pengolahan urin
menjadi pupuk dengan mencampurkan urin, EM4, molasses dan air kelapa sesuai
dengan perlakuan dan dimasukkan kedalam botol poliethylen kemudian ditutup
rapat dan difermentasi selama 7 hari.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian air kelapa pada
pembuatan pupuk organik cair berpengaruh sangat nyata (P