( Studi Deskriptif Tentang Model Kegiatan Wisata Di Kampung Wisata Genteng Candirejo Sebagai Sentra Produk Olahan Herbal Kota Surabaya) TUGAS AKHIR - ATRAKSI WISATA KOTA SURABAYA ( Studi Deskriptif Tentang Model Kegiatan Wisata Di Kampung Wisata Genteng C

ATRAKSI WISATA KOTA SURABAYA

  

( Studi Deskriptif Tentang Model Kegiatan Wisata Di Kampung Wisata Genteng

Candirejo Sebagai Sentra Produk Olahan Herbal Kota Surabaya)

TUGAS AKHIR

  

DISUSUN OLEH :

ASTORINA FIRDA AYUNINGTYAS

NIM. 071210213013

PROGRAM STUDI DIII KEPARIWISATAAN / BINA WISATA

  

DEPARTEMEN BISNIS

FAKULTAS VOKASI

UNIVERSITAS AIRLANGGA

SURABAYA

SEMESTER GASAL TAHUN 2015 / 2016

TUGAS AKHIR ATRAKSI WISATA KOTA ... ASTORINA FIRDA A.

ATRAKSI WISATA KOTA SURABAYA

  

( Studi Deskriptif Tentang Model Kegiatan Wisata Di Kampung Wisata Genteng

Candirejo Sebagai Sentra Produk Olahan Herbal Kota Surabaya)

Tugas Akhir ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan studi DIII

Kepariwisataan dan Bina Wisata Fakultas Vokasi Universitas Airlangga

  

DISUSUN OLEH :

ASTORINA FIRDA AYUNINGTYAS

NIM. 071210213013

PROGRAM STUDI DIII KEPARIWISATAAN / BINA WISATA

  

DEPARTEMEN BISNIS

FAKULTAS VOKASI

UNIVERSITAS AIRLANGGA

SURABAYA

SEMESTER GANJIL TAHUN 2015 / 2016

TUGAS AKHIR ATRAKSI WISATA KOTA ... ASTORINA FIRDA A.

PERNYATAAN TIDAK MELAKUKAN PLAGIAT

  Bagian atau keseluruhan isi Tugas Akhir ini tidak pernah diajukan untuk mendapatkan gelar akademis pada bidang studi dan universitas lain dan tidak pernah dipiblikasikan atau ditulis oleh individu lain selain penyusun kecuali bila dituliskan dengan format kutipan dalam isi Tugas Akhir

  Surabaya, 18 Desember 2015 Penyusun

  Astorina Firda Ayuningtyas

  HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING JUDUL : ATRAKSI WISATA KOTA SURABAYA ( Studi Deskriptif Tentang Model Kegiatan Wisata Di Kampung Wisata Genteng Candirejo Sebagai Sentra Produk Olahan Herbal Kota Surabaya )

  Tugas Akhir ini telah memenuhi persyaratan dan disetujui untuk diujikan pada tanggal 18 Desember 2015 Dosen Pembimbing

  Andy Umardiono, S.Sos., M.Si NIP. 197203241999031001

  HALAMAN PENGESAHAN PANITIA PENGUJI

  Tugas Akhir ini telah diajukan dan disahkan di hadapan Komisi Penguji

  Program Studi D3 Kepariwisataan / Bina Wisata Departemen Bisnis Fakultas Vokasi Universitas Airlangga

  Pada Hari : Rabu Tanggal : 6 Januari 2016

  Pukul : 13.00 WIB Komisi Penguji Terdiri dari :

  Penguji I

  Novianto Edi Suharno, SST Par., M.Si NIP. 197411042008121002

  Penguji II

  Andy Umardiono, S.Sos., M.Si NIP. 197203241999031001

  MOTTO BE YOUR SELF ! GIVE A BEAUTIFUL COLOUR LIKE A RAINBOW IN YOUR LIFE AND IN THE WORLD !

LEMBAR PERSEMBAHAN

  Karya tulis sederhana ini saya persembahkan untuk :

  Allah SWT, Bapak dan Mama, Adik, Keluarga Besar Samoeri, serta teman – teman di DIII Kepariwisataan / Bina Wisata Universitas Airlangga.

KATA PENGANTAR

  Dengan mengucap syukur kepada Allah SWT penulis dapat menuntaskan tugas akhir ini guna meraih gelar Diploma 3 di Universitas Airlangga melalui program studi D3 Kepariwisataan / Bina Wisata Fakultas Vokasi.Dalam tugas akhir ini penulis mengangkat model kegiatan wisata di salah satu atraksi wisata di Kota Surabaya, yaitu Kampung Wisata Genteng Candirejo sebagai topik penelitian dengan harapan penulis mampu menganalisa kebenaran fenomena ini yang kemudian dapat dijadikan motivasi, referensi dan tambahan ilmu baik bagi penulis pribadi maupun pembaca.

  Dukungan dalam bentuk moril maupun materi berperan besar dalam kesuksesan penulisan tugas akhir ini. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih kepada :

  1. Bapak Andy UmardionoS.sos., M.Si selaku Kepala Program Studi DIII Kepariwisataan / Bina Wisata Universitas Airlangga dan selaku dosen pembimbing yang telah menuntun dan membagi ilmunya kepada penulis untuk menuntaskan tugas akhir ini.

  2. Ibu Sri EndahNurhidayati selaku dosen wali yang telah membantu memperhatikan akademik dan memberikan saran mulai masih menjadi mahasiswa baru hingga menyelesaikan tugas akhirnya.

  3. Seluruh dosen DIII Kepariwisataan / Bina Wisata Universitas Airlangga yang telah memberikan ilmu kepada penulis selama menempuh pendidikan.

  4. Seluruh staff administrasi DIII Kepariwisataan / Bina Wisata Universitas Airlangga yang telah membantu penulis dalam urusan administrasi selama ini.

  5. Bapak AtimBasoeki dan Bapak Bambang Soepriatmodjo selaku staff seksi di Bidang jasa dan sarana di Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kota Surabaya yang telah memberikan informasi yang penulis butuhkan.

  6. Ibu Wiwik, Ibu Evi dan Ibu Elly selaku pengurus dan pengelola Kampung Wisata Genteng Candirejo yang telah memberikan informasi serta membantu penulis untuk melakukan penelitian untuk tugas akhir ini.

  7. Bapak M. syahri dan Bapak Mahardika selaku ketua RT 05 dan RW 08 yang telah memberikan informasi dan menjadi guide untuk para tamu yang berkunjung di Kampung wisata Genteng Candirejo.

  8. Para wisatawan dan konsumen yang berkunjung dan menggunakan produk dari Wisata Kampung Candirejo yang telah bersedia untuk melakukan wawancara kepada penulis.

  9. Orang tua dan adik yang selalu memotivasi penulis untuk mengerjakan tugas akhir ini.

  10. Keluarga Besar Samoeri( Pakde, Bude, Tante, Om, dan Semua Sepupu ) sebagai orang tua dan keluarga kedua bagi penulis yang member tempat tinggal, mendukung dan memberikan motivasi terhadap penulis hingga penulis dapat menyelesaikan studinya.

  11. Saudara Seperguyonan yang beranggotakan Agsedio Wahyu, Aditya Dion, Arfiansyah Putra, DanyPrasetyo, Rony Ma’ruf, AlfinaOctaviani, Aprilita Nurzahra, Maretta Tiara dan Savira Rury yang selalu mengganggu keseriusan penulis ketika mengerjakan tugas akhir ini.

  12. Semua kawan – kawan angkatan 2012 yang telah berjuang bersama

• – sama, bekerjasama bersama mulai dari menjadi mahasiswa baru hingga menyelesaikan tugas akhir ini.

  13. Alumni dan senior 2010 dan 2011 yang telah membagi pengalamannya kepada penulis baik dalam perkuliahan maupun organisasi.

  14. Adik – adik / Junior 2013, dan 2014 yang telah memberikan dukungan kepada penulis baik dalam perkuliahan maupun organisasi.

  15. Teman – teman dekat yang selalu ada disamping penulis, menghibur dan memotivasi penulis.

  Penulis berharap semoga tugas akhir ini dapat bermanfaat bagi siapapun dan mohon maaf apabila terdapat kesalahan dalam tugas akhir ini.Semoga Allah SWT melimpahkan kebaikan kepada kita semua.

  Surabaya, 18 Desember 2015 Penulis

  DAFTAR ISI

  HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i HALAMAN JUDUL ........................................................................................ ii PERNYATAAN TIDAK MELAKUKAN PLAGIAT .................................... iii HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... iv HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... v MOTTO ........................................................................................................... vi LEMBAR PERSEMBAHAN ......................................................................... vii KATA PENGANTAR ..................................................................................... viii DAFTAR ISI .................................................................................................... xi DAFTAR BAGAN ......................................................................................... xiv DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xvi DAFTAR GRAFIK .......................................................................................... xvii DAFTAR TABEL ............................................................................................ xviii ABSTRAK ....................................................................................................... xix

  BAB I PENDAHULUAN ......................................................................... 1

  1.1 Latar Belakang ....................................................................... 1

  1.2 Rumusan Masalah .................................................................. 9

  1.3 Tujuan Dan Manfaat Penelitian ............................................. 10

  1.3.1 Tujuan Penelitan............................................................ 10

  1.3.2 Manfaat Penelitian ........................................................ 10

  1.4 Kerangka Pemikiran ............................................................... 12

  1.5 Metodologi Penelitian ............................................................ 22

  1.5.1 Batasan Konsep ............................................................. 24

  1.5.2 Teknik Penentuan Lokasi .............................................. 26

  1.5.3 Teknik Penentuan Informan .......................................... 27

  1.5.4 Teknik Pengumpulan Data ............................................ 29

  1.5.5 Teknik Analisis Data ..................................................... 33

  BAB II DESKRIPSI LOKASI PENELITIAN ........................................... 35

  2.1 Sejarah Kampung Wisata Genteng Candirejo ......................... 35

  2.2 Lokasi Kampung Wisata Genteng Candirejo .......................... 39

  2.3 Fasilitas Kampung Wisata Genteng Candirejo ....................... 41

  2.4 AksesbilitasKampung Wisata Genteng Candirejo .................. 45

  2.5 Struktur Organisasi Kampung Wisata Genteng Candirejo ..... 46

  BAB III TEMUAN DAN INTERPRESTASI DATA LAPANGAN .......... 48

  3.1 Identifikasi Model Kegiatan Wisata Kampung Wisata Genteng Candirejo ................................................................. 48

  3.1.1 Wisatawan Dapat Mempelajari Keadaan Dan Kegiatan Wisata di Kampung Wisata Genteng Candirejo ........... 51

  3.1.2 Wisatawan Dapat Ikut Serta Dalam Kegiatan Pengolahan Produk Herbal dan Penanaman ................ 55

  3.1.3 Produk Olahan Herbal dan Tamanan Herbal Sebagai Buah Tangan Atau Oleh – Oleh.................................... 66

  3.2 Produk Yang Diolah Oleh Kampung Wisata Genteng Candirejo ................................................................................ 69

  3.3 Pengembangan Produk Yang Telah Dihasilkan oleh Kampung Wisata Genteng Candirejo..................................... 73

  3.4 Pandangan Dari Masyarakat Sebagai Wisatawan dan Konsumen Tentang Model Kegiatan Wisata Dan Produk Olahan Herbal Kampung Wisata Genteng Candirejo ............ 77

  BAB IV PENUTUP .................................................................................... 82

  4.1 Kesimpulan ............................................................................ 82

  4.2 Saran ....................................................................................... 84 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

  DAFTAR BAGAN Kerangka Pemikiran ........................................................................................ 11 Struktur Organisasi .......................................................................................... 46

  DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 ....................................................................................................... 39Gambar 2.2 ...................................................................................................... 40Gambar 2.3 ...................................................................................................... 41Gambar 2.4 ....................................................................................................... 42Gambar 2.5 ....................................................................................................... 43Gambar 2.6 ....................................................................................................... 44Gambar 2.7 ....................................................................................................... 44Gambar 2.8 ....................................................................................................... 45Gambar 3.1 ....................................................................................................... 51Gambar 3.2 ....................................................................................................... 52Gambar 3.3 ....................................................................................................... 57Gambar 3.4 ....................................................................................................... 59Gambar 3.5 ....................................................................................................... 60Gambar 3.6 ....................................................................................................... 61Gambar 3.7 ....................................................................................................... 63Gambar 3.8 ....................................................................................................... 67Gambar 3.9 ....................................................................................................... 68

  DAFTAR GRAFIK Grafik 1.1 ......................................................................................................... 5 Grafik 1.2 ......................................................................................................... 5

  DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 ........................................................................................................... 4Tabel 1.2 ........................................................................................................... 7Tabel 1.3 ........................................................................................................... 50

  ABSTRAK

  Kota Surabaya merupakan Kota metropolitan ke 2 di Indonesia sebagai perkotaan yang banyak memiliki bangunan – bangunan yang tinggi dengan berbagai macam aksesbilitas dan fasilitas, di Koata Surabaya juga memiliki taman hijau dan perkampungan hijau seperti Jambangan, Ekowisata Mangrove dan Kampung Candirejo, Kampung Wisata Genteng Candirejo ini memiliki ciri khas tersendiri karena sebagai Sentra produk olahan herbal kota Surabaya yang hamper semua penduduknya mengolah tanaman herbal di sekitar halaman rumah menjadi produk olahan yang dapat dikonsumsi.

  Kampung Wisata Genteng Candirejo berlokasi di Kelurahan Genteng RT 03 / RW 08 Kecamatan Genteng Kota Surabaya. Kampung Wisata Genteng Candirejo merupakan salah satu kampung hijau yang terletak di tengah Kota Surabaya, Kampung Wisata Genteng Candirejo ini menjadi Kampung Wisata sejak tahun 2008 kemudian pada tahun 2010 masyarakat Kampung Wisata Genteng Candirejo mulai membuat produk olahan herbal dengan memanfaatkan hasil dari tanaman toga yang ditanam di kampung tersebut dan kemudian Kampung Genteng Candirejo menjadi sentra produk olahan herbal kota Surabaya yang diresmikan oleh Dinas Perindustrian dan Perdagangan dan bekerjasama dengan Dinas Kebudayaan dan pariwisata Kota Surabaya.

  Berdasarkan penjelasan di atas maka penulis tertarik untukj meneliti lebih lanjut mengenai model kegiatan wisata yang ada di Kampung Wisata Genteng Candirejo yang merupakan salah satu kampung hijau yang memproduksi olahan herbal di Kota Surabaya melalui penelitian ini yang berjudul Atraksi Wisata Kota Surabaya (Studi Deskriptif Tentang Model Kegiatan Wisata Di Kampung Wisata Genteng Candirejo Sebagai Sentra Produk Olahan Herbal Kota Surabaya).

  Metodelogi penelitian yang diambil oleh penulis yaitu metode kualitatif dengan tipe penelitian deskriptif.Metode ini menitikberatkan pada observasi dan suasana ilmiah.Peneliti bertindak sebagai pengamat, mengamati gejala, dan mencatat sebagaihasil observasi.

  Setelah menganalisa data yang didapat di lapangan berdasarkanrumusan masalah yang telah dibuat sebelumnya, peneliti menyimpulkan bahwa Kampung Wisata Genteng Candirejo merupakan atraksi wisata di kota Surabaya yang merupakan salah satu kampung hijau yang tereletak di kota Surabaya dan dapat memanfaatkan tanaman sendiri sebagai produk olahan herbal sedangkan model kegiatan wisata yang dapat dilakukan di Kampung Wisata Genteng Candirejo ialah dapat mempelajari dan mengetahui keadaan di Kampung Wisata Genteng Candirejo, dapat ikut serta dalam proses pengelolaan produk olahan herbal, dan dapat membeli produk olahan herbal serta tanaman toga sebagai oleh – oleh setelah mengunjungi Kampung Wisata genteng Candirejo di Kota Surabaya.

  Melalui penelitian ini, penulis berharap Kampung Wisata Genteng Candirejo dapat mengembangkan model kegiatan wisata yang dilakukan di Kampung Wisata Genteng Candirejo, agar Kampung wisata Genteng Candirejo dapat lebih dikenal oleh kalangan masyarakat, khususnya masyarakat di Kota Surabaya.