Analisis pengaruh marketing mix terhadap loyalitas konsumen J.Co Donuts and Coffee - USD Repository

  ANALISIS PENGARUH MARKETING MIX TERHADAP LOYALITAS KONSUMEN J.CO DONUTS AND COFFEE

  Studi Kasus Pada Mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta

  Oleh : Marcellina Dhiar Radhite Murdiana Putri NIM : 052214031 PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS SANATA DHARMA YOGYAKARTA

  

ANALISIS PENGARUH MARKETING MIX TERHADAP LOYALITAS

KONSUMEN J.CO DONUTS AND COFFEE

  Studi Kasus Pada Mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta

  

Oleh :

Marcellina Dhiar Radhite Murdiana Putri

NIM : 052214031

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

  

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS SANATA DHARMA

YOGYAKARTA

  P E R S E M B A H A N Karya ini kupersembahkan untuk :

Allah Bapa Disurga dan Bunda Maria

  

Kesembuhan dan semangat hidup Papaku Drs. Yohanes Murdijanto

Nurtjahjono dan Mamaku Margaretta Dyah

Teladan Adikku Paulus Gugi Sukma Perdana

Mas Agusta Satriya, S.E tersayang

  

Almamaterku di Fakultas Ekonomi Manajemen, Universitas Sanata

Dharma

  

MOTTO

Prayer is the vital breath of the Christian; not the thing that makes him alive,

but the evidence that he is alive (Oswald Chambers)

   

 

Aku tahu segala pekerjaanmu: lihatlah, Aku telah membuka pintu bagimu,

yang tidak dapat ditutup oleh seorangpun. Aku tahu bahwa kekuatanmu

tidak seberapa, namun engkau menuruti firman-Ku dan engkau tidak

menyangkal nama-Ku

  

(Relevation 3:8)

Ia menuntun aku dijalan yang benar oleh karna nama-Nya. Sekalipun aku

berjalan dalam lembah kekelaman aku tidak takut bahaya, sebab Engkau

besertaku, gadaMu dan tongkatMu itulah yang menghibur aku

  

(Mazmur 23)

 

PERNYATAAN KEASLIAN KARYA

  Saya menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi yang saya tulis ini tidak memuat karya atau bagian karya orang lain, kecuali yang telah disebutkan dalam kutipan dan daftar pustaka, sebagaimana layaknya karya ilmiah.

  Yogyakarta, 28 Februari 2010 Penulis Marcellina Dhiar Radhite Murdiana Putri

KATA PENGANTAR

  Segala puji, hormat serta syukur penulis persembahkan kepada Tuhan Yesus Kristus atas segala berkat, rahmat dan kasih-Nya penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini. Penulis menyusun skripsi dengan judul

  

“Analisis Pengaruh Marketing Mix Terhadap Loyalitas Konsumen J.Co

Donuts and Coffee”. Studi Kasus pada Mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas

  Sanata Dharma. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi, Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.

  Penulisan skripsi ini juga tidak lepas dari adanya bantuan pihak lain yang dengan tulus ikhlas dan rela mengorbankan waktu dan pikiran untuk membimbing penulis sampai penulisan skripsi ini dapat terselesaikan. Untuk itu penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:

  1. Bapak Drs. Y.P. Supardiyono, M.Si., Akt. Q.I.A., selaku Dekan Fakultas Ekonomi, Universitas Sanata Dharma, Yogyakarta.

  2. Bapak V. Mardi Widyadmono, S.E., M.B.A., selaku Ketua Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi, Universitas Sanata Dharma, Yogyakarta

  3. Bapak Drs. Marianus Mochtar Modesir, MM selaku Dosen Pembimbing I yang telah banyak memberikan bimbingan, pengetahuan, dan saran serta meluangkan waktu untuk membantu penulis menyelesaikan skripsi ini.

  4. Bapak T. Handono Eko P., M.B.A. Ph.D., selaku Dosen Pembimbing II yang telah banyak memberikan bimbingan, pengetahuan, dan saran serta

  5. Bapak Drs. Th. Sutadi, M.B.A., selaku dosen penguji yang telah mengijinkan saya untuk lulus pada ujian skripsi.

  6. Bapak Dr. H. Herry Maridjo, M.Si., selaku Dosen Pembimbing Akademik.

  7. Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Ekonomi, Universitas Sanata Dharma, Yogyakarta yang telah memberikan bekal ilmu pengetahuan selama penulis menempuh kuliah.

  8. Kedua Orang Tuaku tersayang, Papaku Drs. Johanes Murdidjanto Nurtjahjono, Mamaku Margaretha Dyah Supadmi Rahayu, terimakasih atas doa, cinta dan kasih sayang, kesabaran dan nasehat serta dukungan moril dan finansial yang diberikan sehingga ananda bisa menyelesaikan kuliah. Semoga gelar sarjana yang ananda peroleh menjadi kesembuhan dan semangat hidup untuk Papa juga harapan untuk Mama.

  9. Adikku tersayang, Paulus Gugi Sukma Perdana. Terima kasih atas dukungan dan semangat yang diberikan selama ini. Selamat berjuang menyelesaikan studi. Dek..semangat!!

  10. Kekasihku tercinta, Mas Agusta Satriya, S.E, terima kasih untuk semangat, cinta dan kasih sayang, kesabaran, kesetiaan, dan perhatiannya selama ini.

  Terima kasih telah memilihku sebagai pendamping hidupmu.

  11. Keluarga besarku di Kulonprogo (terutama Eyang Putri, Bulik Yanti, Om Heru, mbak Kylla, mbak Lily, Pakde dan Budhe Giek, Budhe Tego), terima kasih untuk doa dan dukungannya.

  12. Keluarga besar di Bekasi, Papa Wasitarja, Mama Katharina dan Sr. Monica, CB, terimakasih untuk doa, semangat dan kasih sayang yang diberikan.

  13. Sahabat-sahabatku (mbak Indah Ismiyati, Valentina Lita Hendriyani, Anastasia Prabarini), terima kasih atas semangat dan doanya.

  14. Teman-temanku (mbak Fita, mbak Wina, Deta, Lutvi, Ade, Agus, mbak Etic, mbak Riska, mbak Putri, mbak Harpi dan dek Titik), you are my sweetfriend...

  15. Seluruh temanku Manajemen angkatan 2005 dan 2004.

  16. Mas Frans dan Mas Yuli di Sekretariat Fakultas Ekonomi yang selalu membantu saya.

  17. Pusat Studi Ignasian Sanata Dharma yang telah memberikan saya ilmu pengetahuan selama saya kerja paruh waktu.

  18. Responden kuisioner yang telah berkenan meluangkan waktu untuk mengisi kuisioner saya. Terima kasih, tanpa kalian skripsi ini tak ada artinya.

  19. Untuk semua orang yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu, terima kasih atas dukungan dan partisipasinya.

  Dengan kerendahan hati, penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu berbagai saran, kritik dan masukkan sangat diharapkan demi perbaikan skripsi ini. Akhir kata, penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi semua pihak yang memerlukannya.

  Yogyakarta, 28 Februari 2010 Penulis,

  Marcellina Dhiar Radhite Murdiana Putri

  

ABSTRAK

ANALISIS PENGARUH MARKETING MIX TERHADAP LOYALITAS

KONSUMEN J.CO DONUTS AND COFFEE

  Studi Kasus Pada Mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta

  Marcellina Dhiar Radhite Murdiana Putri Universitas Sanata Dharma

  Yogyakarta 2010

  Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) Marketing Mix yang meliputi variabel produk, harga, promosi, dan tempat/distribusi terhadap Loyalitas konsumen secara simultan; (2) pengaruh Marketing Mix terhadap Loyalitas konsumen secara parsial. Jenis penelitian ini adalah studi kasus. Teknik pengambilan sampel menggunakan teknik simple random sampling. Data dikumpulkan melaui kuesioner. Sampel sebanyak 100 orang yang merupakan mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta. Data yang diperoleh kemudian diolah dengan analisis regresi linier berganda, uji F dan uji t.

  Berdasarkan analisis data yang telah dilakukan diperoleh hasil sebagai berikut: (1) Produk dan Tempat/distribusi secara parsial memiliki pengaruh yang signifikan terhadap Loyalitas konsumen. (2) Produk, Harga, Promosi, dan Tempat/distribusi secara simultan memiliki pengaruh signifikan terhadap Loyalitas konsumen.

  

ABSTRACT

AN ANALYSIS ON THE INFLUENCE OF THE MARKETING MIX ON

CUSTOMER LOYALTY OF J.CO DONUTS AND COFEE

  A case of study on Economics Faculty students of Sanata Dharma University, Yogyakarta

  Marcellina Dhiar Radhite Murdiana Putri Sanata Dharma University

  Yogyakarta 2010

  The aims of the research were toexamine: (1) the effect simultaneous of Marketing mix variables on Customer loyalty and (2) the partial effect of Marketing mix variables on Customer loyalty. This research was a case of study.

  Sample technique was purposive sampling. Data were collected by distributing questionnaires.

  The research sample consisted of 100 respondents were of the Economic Faculty, Sanata Dharma University, Yogyakarta. The research variables were Marketing mix and the Loyalty of customers. Data analysis technique were multiple linear regression and simple linear regression. Based on the analysis, the results were as follows : (1) Partially, product and place influenced Customer loyalty (2) Simultaneously, variables of product, price, promotion and place influenced Customer loyalty.

  

LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN

PUBLIKASI KARYA ILMIAH UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS

  Yang bertanda tangan di bawah ini, saya mahasiswa Universitas Sanata Dharma : Nama : Marcellina Dhiar Radhite Murdiana Putri Nomor Mahasiwa : 052214031

  Demi pengembangan ilmu pengetahuan, saya memberikan kepada Perpustakaan Universitas Sanata Dharma karya ilmiah saya yang berjudul :

  

Analisis Pengaruh Marketing Mix Terhadap Loyalitas Konsumen J.Co

Donuts and Coffee. Studi Kasus pada Mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas

  Sanata Dharma. Beserta perangkat yang diperlukan (bila ada). Dengan demikian saya memberikan kepada Perpustakaan Universitas Sanata Dharma hak untuk menyimpan, mengalihkan dalam bentuk media lain, mengolahnya dalam bentuk pangkalan data, mendistribusikan secara terbatas, dan mempublikasikannya di Internet atau media lain untuk kepentingan akademis tanpa perlu meminta ijin dari saya maupun memberikan royalti kepada saya selama tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis.

  Demikian pernyataan ini yang saya buat dengan sebenarnya. Dibuat di Yogyakarta Pada tanggal : 28 Februari 2010 Yang menyatakan, Marcellina Dhiar Radhite Murdiana Putri

  

DAFTAR ISI

  Halaman

  

HALAMAN JUDUL .................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ........................................ ii

HALAMAN PENGESAHAAN ................................................................... iii HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................. iv HALAMAN MOTTO .................................................................................. v

PERNYATAAN KEASLIAN KARYA ...................................................... vi

KATA PENGANTAR .................................................................................. vii

ABSTRAK .................................................................................................... x

ABSTRACT .................................................................................................. xi

LEMBAR PENYATAAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH...................... xii

DAFTAR ISI ................................................................................................. xiii

DAFTAR TABEL ........................................................................................ xviii

DAFTAR GAMBAR .................................................................................... xix DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................ xx

  BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah.....................................................

  3 B. Rumusan Masalah ..............................................................

  7 C. Batasan Masalah ................................................................

  8 D. Tujuan Penelitian ...............................................................

  9 E. Manfaat Penelitian .............................................................

  9 F. Sistematika Penulisan........................................................

  10

  BAB II LANDASAN TEORI A. Pemasaran .......................................................................... 12 B. Konsep Pemasaran .............................................................

  12 C. Manajemen Pemasaran.......................................................

  15 D. Bauran Pemasaran..............................................................

  16 E. Produk................................................................................. 16 1. Strategi Produk ............................................................

  19 2. Tingkatan Produk .........................................................

  20 F. Harga .................................................................................. 21 1. Strategi Harga ..............................................................

  22 2. Strategi Penyesuaian Harga..........................................

  25 G. Tempat ............................................................................... 27

  H. Promosi .............................................................................. 29 I. Perilaku Konsumen ............................................................

  32 J. Keputusan Pembelian.........................................................

  33 1. Perilaku Pembelian.......................................................

  33 2. Tahap-tahap Proses Keputusan Pembelian ..................

  35 K. Loyalitas Konsumen ..........................................................

  37 L. Hubungan Antar Variabel ..................................................

  40 M. Penelitian Terdahulu ..........................................................

  44 N. Kerangka Pemikiran Teoritis .............................................

  51 O. Hipotesis............................................................................. 53

  BAB III METODOLOGI PENELITIAN A. Jenis Penelitian...................................................................

  51 B. Lokasi dan Waktu Penelitian .............................................

  51 C. Populasi dan Sampel Penelitian .........................................

  51

  1. Populasi ........................................................................ 51

  2. Sampel.......................................................................... 52 D. Metode Pengumpulan Data ................................................

  52 1. Data primer ..................................................................

  52 2. Data Sekunder ..............................................................

  54 E. Definisi Variabel dan Pengukurannya ...............................

  54 1. Definisi Variabel ..........................................................

  54 2. Variabel Penelitian .......................................................

  54 3. Pengukuran Variabel....................................................

  56 F. Metode Pengujian Kuesioner .............................................

  58 1. Uji Validitas .................................................................

  58 2. Uji Reliabilitas .............................................................

  59 3. Analisis Prosentase ......................................................

  59 4. Uji Asumsi Klasik ........................................................

  60 G. Analisis Regresi Linear Berganda......................................

  65 H. Uji Signifikasi ....................................................................

  66 I. Koefifien Determinasi........................................................

  67 J. Uji t ....................................................................................

  68 K. Uji F ...................................................................................

  69

  BAB IV GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN A. Gambaran Umum J.Co. Donuts and Coffee ......................

  70

  1. Sejarah Singkat dan Perkembangan J.Co Donuts and Coffee........................................................................... 70 2. Profil Usaha..................................................................

  71

  3. Produk .......................................................................... 73

  4. Harga ............................................................................ 75

  5. Promosi ........................................................................ 76

  6. Distribusi ...................................................................... 77 B. Universitas Sanata Dharma ................................................

  77 1. Sejarah Universitas Sanata Dharma .............................

  77 2. Visi dan Misi Universitas Sanata Dharma ...................

  78 3. Fakultas Ekonomi Universitas Sanata Dharma............

  80 BAB V ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN A. Karakteristik Responden ...................................................

  88 B. Pengujian Instrumen ..........................................................

  92 1. Uji Validitas .................................................................

  92 2. Uji Reliabilitas .............................................................

  94 C. Uji Asumsi Klasik ..............................................................

  95 D. Pengujian Hipotesis............................................................ 102

  1. Analisis Regresi Linear Berganda................................ 100

  2. Uji t .............................................................................. 103

  3. Uji F ............................................................................ 106

  E. Pembahasan ....................................................................... 110

  BAB VI KESIMPULAN A. Kesimpulan ....................................................................... 114 B. Saran .................................................................................. 116 C. Keterbatasan ...................................................................... 117 DAFTAR PUSTAKA Lampiran

  DAFTAR TABEL

  Halaman Tabel V.1 Karaktristik Responden berdasarkan Program Studi ................ 88 Tabel V.2 Karakteristik Responden berdasarkan Tahun Angkatan ........... 89 Tabel V.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ............. 89 Tabel V.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia.............................. 90 Tabel V.5 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendapatan per Bulan .. 90 Tabel V.6 Karakteristik Responden Berdasarkan Status Tempat Tinggal. 91 Tabel V.7 Karakteristik Responden Berdasarkan Lama Konsumsi........... 91 Tabel V.8 Hasil Uji Validitas Produk ........................................................ 92 Tabel V.9 Hasil Uji Validitas Harga .......................................................... 93 Tabel V.10 Hasil Uji Validitas Promosi ...................................................... 93 Tabel V.11 Hasil Uji Validitas Tempat/distribusi........................................ 93 Tabel V.12 Hasil Uji Validitas Loyalitas konsumen ................................... 94 Tabel V.13 Hasil Uji Reliabilitas Instrumen Penelitian .............................. 95 Tabel V.14 Hasil Uji Asumsi Klasik Multikolinieritas ............................... 96 Tabel V.15 Hasil Uji Asumsi Klasik Multikolinieritas ............................... 96 Tabel V.16 Hasil Uji Asumsi Klasik Autokorelasi ..................................... 101 Tabel V.17 Hasil Uji t .................................................................................. 103 Tabel V.18 Hasil Uji F ................................................................................ 108 Tabel V.19 Hasil Analisis Korelasi Ganda (R)............................................ 109 ₂ Tabel V.20 Hasil Analisis Koefisien Determinasi (R ) .............................. 109

  DAFTAR GAMBAR

  Halaman Gambar IV.1 Logo J.Co Donuts and Coffee................................................. 72 Gambar V.1 Hasil Uji Heteroskedastisitas ................................................. 98 Gambar V.2 Hasil Uji Asumsi Klasik Normalitas Histogram .................... 99 Gambar V.3 Hasil Uji Probability Plot ....................................................... 100

DAFTAR LAMPIRAN

  Lampiran I Kuesioner Lampiran II Deskripsi Responden Lampiran III Tabulasi Penelitian Lampiran IV Hasil Olah Data Kuesioner Lampiran V Surat Penelitian

BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah Biasanya pemasaran dikenal hanya sebatas pada penawaran produk

  (barang). Oleh sebab itu, dukungan usaha untuk mengembangkan pemasaran sangatlah dibutuhkan oleh perusahaan, untuk dapat menarik minat pelanggan terhadap produk (barang) yang ditawarkan. Sesuai dengan perkembangan zaman, kebutuhan manusia juga ikut berkembang. Sehingga makin luas sektor bisnis yang berusaha menggunakan strategi pemasaran untuk memenuhi kebutuhan tersebut. Strategi pemasaran untuk menciptakan permintaan melalui Loyalitas konsumen dipengaruhi oleh barang atau jasa yang dibutuhkan konsumen, harga barang atau jasa, upaya mendistribusikan barang atau jasa dari produsen kepada konsumen dan kegiatan memperkenalkan kepada konsumen (promosi).   Dalam membangun bisnis, suatu badan usaha harus menetapkan bauran produk atau istilah yang sering dipakai adalah Marketing mix. Menurut Kotler & Amstrong (2008:62), Bauran pemasaran (Marketing mix) didefinisikan sebagai kumpulan alat pemasaran taktis terkendali-produk, harga, tempat/distribusi, dan promosi yang dipadukan perusahaan untuk menghasilkan respons yang diinginkannya di pasar sasaran. Bauran pemasaran atau 4P terdiri dari

  Product (Produk), Price (Harga), Place (Tempat/Distribusi) dan Promotion (Promosi).

  1. Product (Produk), yaitu kombinasi barang dan jasa yang ditawarkan oleh perusahaan kepada pasar sasaran.

  2. Price (Harga), yaitu jumlah uang yang harus dibayar oleh pelanggan untuk memperoleh produk yang dibeli.

  3. Place (Tempat/Distribusi), yaitu termasuk aktivitas perusahaan untuk membuat produk tersedia bagi konsumen sasaran.

  4. Promotion (Promosi), yaitu aktivitas yang mengkomunikasikan keunggulan produk dan membujuk pelanggan sasaran untuk membelinya.

  Masing-masing variabel tersebut berinteraksi satu sama lain guna menciptakan suatu permintaan terhadap barang atau jasa yang ditawarkan memberikan manfaat, diterima baik oleh konsumen yang pada ujungnya pelanggan akan menjadi loyal menurut Sutisna (dalam Poerwanto, 2008:2)

  Loyalitas adalah suatu komitmen yang mendalam untuk membeli kembali atau berlangganan suatu produk atau jasa secara konsisten dimasa yang akan datang. Sehingga dapat menyebabkan pengulangan pembelian merek yang sama walaupun ada pengaruh situasi dan berbagai usaha pemasaran yang berpotensi untuk menyebabkan tindakan perpindahan merek, perusahaan untuk mendapatkan loyalitas atau kesetiaan konsumen perlu strategi pemasaran yang tepat dan komplek. Konsumen akan menjadi loyal pada merek-merek yang berkualitas dan menawarkannya dengan harga yang wajar selain itu para penjual juga beranggapan bahwa konsumen akan menjadi loyal pada suatu produk jika produk tersebut mudah didapatkan saat dibutuhkan, dan yang tidak kalah penting loyalitas terbentuk melalui promosi yang ditawarkan perusahaan dengan mengkomunikasikan kebaikan- kebaikan produknya menurut Sutisna (dalam Poerwanto, 2008:2), sedangkan Loyalitas menurut Dick dan Basu (dalam Husein Umar, 2003:16) adalah komitmen pelanggan terhadap suatu merek dan pemasok, berdasarkan sikap yang sangat positif dan tercermin dalam pembelian ulang yang konsisten. Definisi ini mencakup dua hal penting, yaitu loyalitas sebagai perilaku dan loyalitas sebagai sikap.

  J.Co Donuts and Coffee adalah salah satu bisnis yang menggabungkan konsep penjualan produk dan gaya hidup (life style). Tentunya produk yang ditawarkan J.Co Donuts and Coffee adalah produk utama yaitu donat dan minuman (terutama coffee). Sebagai bisnis baru, pertumbuhan bisnis J.Co Donuts and Coffee sangatlah pesat, bila dirata-rata, tiap bulan pertumbuhan penjualan mencapai 2%-5%. Dalam negeri sendiri, sang pemilik perusahaan, Johnny Andrean sudah membukanya di berbagai tempat seperti di Jakarta, Surabaya, Bandung, Makasar, Medan, Yogyakarta dan beberapa tempat lain, saat ini J.Co memiliki 60-an gerai yang tersebar di mal kota besar Indonesia maupun di luar Indonesia. Kurang dari tiga tahun perusahaan berjalan, gerai J.Co hadir di Kuala Lumpur-Malaysia dan Singapura.

  Sebelum J.Co dipasarkan, konsumen cenderung menganggap donat hanya sebagai kudapan untuk sekedar teman minum teh atau kopi. Namun J.Co membuat donat “naik kelas” karena membuat donat menjadi life style . dan konsep store-nya yang open kitchen belum pernah ada di Indonesia Konsumen tidak sekadar memuaskan lidah ketika mengunyah "Al Caponne" dan menyeruput kopi pekat Arabica. Kini, sambil menjelajah dunia maya dari layar laptop, atau mengadakan pertemuan dengan relasi bisnis, mereka mempertontonkan sebuah gaya hidup “hanya dengan sepotong donat dan segelas kopi” yang disajikan di gerai J.Co .

  Gerai J.Co yang dibuka di Malioboro Mal Yogyakarta tak pernah sepi pengunjung. Melihat kesuksesan dari J.Co Donuts tersebut sangatlah wajar apabila masyarakat yang semula begitu memuja kudapan lain yang terlebih dulu hadir bersaing mengisi mal-mal yang ada di Yogyakarta seperti BreadTalk, Roti Boy atau Dunkin Donuts and Coffee, mulai beralih pada J.co Donuts yang berlokasi di Malioboro Mal Yogyakarta di gerai donat yang atmosfernya memancarkan aroma kemewahan dengan suasana nyaman tersebut. Perkembangan sebuah produk hingga mencapai kesuksesan tentulah melalui serangkaian proses yang harus dilalui produk tersebut.

  Perusahaan yang mampu menerapkan pemasaran yang baik, tentunya dapat membawa produk tersebut untuk mendapat respon yang positif dari konsumen.

  Merealisasikan pemasaran yang sukses tentunya tidak dapat dipisahkan dari kemampuan manajemen pemasaran, yang dituntut untuk mengelola dan mengkoordinasikan secara tepat instrumen pemasaran, yaitu Marketing mix. J.Co Donuts and Coffee dituntut untuk lebih memahami kebutuhan dan keinginan konsumen, melalui Marketing mix yang dijalankan. Hal tersebut keberhasilan bisnis tersebut sehingga dapat meningkatkan Loyalitas konsumen. Marketing mix yang baik merupakan salah satu strategi yang penting bagi J.Co Donuts and Coffee untuk memuaskan konsumen sehingga diharapkan akan membawa konsumen untuk tetap loyal terhadap produknya.

  Sebagai salah satu bisnis dengan brand ternama yang sekarang ini membuka gerainya di Yogyakarta, J.Co Donuts and Coffee selalu berusaha melakukan peningkatan kualitas produk kepada para konsumen, dalam menjual produknya, J.Co Donuts and Coffee selalu menggunakan bahan- bahan yang berkualitas, tak hanya itu, setiap donat yang diterima pembeli selalu dalam keadaan fresh bahkan pembeli bisa melihat proses pembuatannya di dapur terbuka yang juga merupakan alat promosi langsung dari J.Co. Pelayan gerai J.Co melayani konsumen dengan sigap, cepat, tepat dan ramah. Dari segi tempat (distribusi), gerai J.Co memberikan fasilitas ruang makan yang nyaman, juga dilengkapi fasilitas hotspot, ac juga WiFi

  

area dan ini dilakukan untuk menambah kepuasan pelanggan. Dengan

  harapan image (citra) yang baik tetap dimata konsumen J.Co Donuts and Coffee, dan mampu bersaing dari para pesaingnya.

  Penerapan Marketing mix secara baik tepat dan relevan diharapkan mempunyai pengaruh terhadap Loyalitas konsumen, dalam hal ini konsumen produk J.co Donuts Malioboro Mal Yogyakarta. Apakah Marketing mix yang baik dapat berpengaruh terhadap Loyalitas konsumen? Berdasarkan hal tersebut penulis tertarik untuk meneliti mengenai “Analisis Pengaruh

  Coffee”. Studi Kasus pada Mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas Sanata Dharma.

B. Rumusan Masalah

  d.

  Supaya penelitian ini lebih terfokus dan sesuai dengan tujuan

  berpengaruh terhadap Loyalitas konsumen (Y) pada produk J.Co Donuts.

  2 ), tempat/distribusi (X 3 ), dan promosi (X 4 ) secara simultan

  harga (X

  1 ),

  4 ) secara parsial terhadap variabel Loyalitas konsumen (Y).

  Variabel tempat/distribusi (X

  ) secara parsial terhadap variabel Loyalitas konsumen (Y).

  Rumusan masalah penelitian yang diajukan oleh penulis setelah menemukan ketertarikan pada kasus yang diteliti adalah :

  3

  c. Variabel promosi (X

  ) secara parsial terhadap variabel Loyalitas konsumen (Y).

  2

  b. Variabel harga (X

  ) secara parsial terhadap variabel Loyalitas konsumen (Y).

  1

  a. Variabel produk (X

  1. Apakah ada pengaruh antara :

2. Apakah unsur-unsur Marketing Mix yang meliputi variabel produk (X

C. Batasan Masalah

  1. Konsumen yang menjadi responden adalah mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas Sanata Dharma yang pernah mengkonsumsi, berkunjung dan melakukan pembelian secara langsung di gerai J.Co Donuts Malioboro Mal, Jl. Malioboro, Yogyakarta.

  2. Variabel Marketing Mix dalam penelitian dibatasi pada : a.

  Variabel Produk : Kemasan produk, bentuk dan variasi, jaminan/garansi produk, rasa, merek dan kepuasan terhadap produk.

  b.

  Variabel Harga : Harga kompetitif, penetapan harga sesuai dengan kualitas, adanya diskon dan pengurangan harga saat event tertentu.

  c. Variabel Tempat : Letak gerai yang strategis, fasilitas parkir yang disediakan, kenyamanan, kebersihan ruang makan dan fasilitas hotspot yang diberikan gerai J.Co Donuts.

  d. Variabel Promosi : Program promosi penjualan, pemasangan iklan (media cetak, internet) .

  3. Loyalitas konsumen, dimana konsumen mempunyai komitmen untuk suatu merek dan pemasok, berdasarkan sikap yang sangat positif dan diharapkan tercermin dalam pembelian ulang yang konsisten.

D. Tujuan Penelitian

  Tujuan penelitian merupakan hal yang ingin dicapai oleh penulis dalam memecahkan permasalahan yang dirumuskan. Secara garis besar, penulis ingin mengetahui pengaruh unsur-unsur Marketing mix baik secara simultan dan parsial terhadap Loyalitas konsumen.

  E. Manfaat Penelitian a.

  Bagi perusahaan Melalui penelitian ini, penulis berharap agar dapat menjadi masukan (saran) bagi perusahaan dalam upaya peningkatan dan mempertahankan Loyalitas konsumen.

  b.

  Bagi penulis Penelitian ini merupakan satu kesempatan bagi penulis untuk menerapkan ilmu yang telah diperoleh selama kuliah di Universitas Sanata Dharma ke dalam perusahaan yang sesungguhnya. Selain itu juga, penulis dapat mengetahui Marketing mix yang dilakukan J.Co Donuts and Coffee dan pengaruhnya terhadap Loyalitas konsumen. Serta sebagai satu syarat kelulusan untuk mendapatkan gelar strata 1 (S1) c. Bagi pihak lain

  Penulis berharap penelitian ini, dapat menjadi informasi bagi pihak lain yang tertarik dengan penelitian ini, serta berguna bagi perkembangan ilmu pengetahuan, dan menjadi referensi untuk penelitian selanjutnya.

  F. Sistimatika Penulisan

BAB I. Pendahulan Bab ini berisi tentang latar belakang penulisan, rumusan

  masalah, batasan masalah, tujuan penelitian, manfaat penelitian, dan sistematika penulisan.

  BAB II. Landasan Teori Bab ini berisikan uraian tentang teori-teori yang mendukung

  penelitian yang dilakukan oleh penulis. Landasan teori ini terdiri dari : pengertian pemasaran, manajemen pemasaran, pengertian konsep pemasaran, manajemen pemasaran, Marketing mix, produk, harga, tempat/distribusi, promosi, perilaku konsumen, pembuatan keputusan pembelian, Loyalitas konsumen, kepuasan konsumen, hubungan antar variabel, penelitian terdahulu, kerangka pemikiran teoritis, dan hipotesis.

  BAB III. Metode Penelitian Bab ini menjelaskan mengenai metode dan instrumen yang

  digunakan dalam penenitian, yang terdiri dari : jenis penelitian, lokasi dan waktu penelitian, populasi dan sampel, metode pengumpulan data, devinisi variabel dan pengukurannya, metode pengujian kuisioner, regresi linear berganda, uji signifikasi.

  BAB IV. Gambaran Umum Perusahaan Bab ini menjelaskan mengenai sejarah berdirinya perusahaan,

  perkembangan perusahaan, struktur organisasi, aspek pemasaran perusahaan, proses produksi, personalia dan permodalan.

  BAB V. Analisis Data dan Pembahasan Dalam bab ini, penulis memberikan analisis dan tanggapan

  terhadap apa yang penulis teliti, yang terdiri dari analisis instrumen, yaitu analisis validitas dan reliabilitas dan analisis data yang berupa profil responden serta analisis regresi linear berganda.

  BAB VI. Kesimpulan, Saran dan Keterbatasan Berdasarkan analisis data dengan disertai pembahasan, sebagai

  bab terakhir ini penulis memberikan kesimpulan dari keseluruhan analisis data, saran, dan keterbatasan dalam penelitian.

DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

BAB II LANDASAN TEORI A. Pemasaran Pemasaran merupakan salah satu dari kegiatan-kegiatan pokok yang

  dilakukan oleh pihak perusahaan dalam usahanya untuk mempertahankan kelangsungan usahanya untuk berkembang dan memperoleh laba. Sehingga pemasaran sangat penting dan tak terpisahakan dari kegiatan perusahaan.

  Pemasaran adalah: “Proses di mana perusahaan menciptakan nilai bagi pelanggan dan membangun hubungan yang kuat dengan pelanggan dengan tujuan untuk menangkap nilai dari pelanggan sebagai imbalannya“ ( Kotler & Amstrong, 2008:6 ).

B. Konsep Pemasaran

  Konsep pemasaran suatu perusahaan diarahkan untuk memenuhi tujuan guna memberikan kepuasan terhadap keinginan dan kebutuhan pembeli/konsumen.

  Konsep pemasaran menurut Philip Kotler (2002:22) : “Menegaskan bahwa kunci untuk mencapai tujuan organisasional yang ditetapkan adalah perusahaan tersebut harus menjadi lebih efektif dibanding para pesaing dalam menciptakan, menyerahkan, dan mengkomunikasikan nilai pelanggan kepada pasar sasaran yang terpilih”.

  Konsep pemasaran menurut Philip Kotler (1997:14) dibedakan menjadi :

  1. Konsep Produksi dengan kemampuannya, oleh karenanya manajemen harus berkonsentrasi pada peningkatan efisiensi produksi dan distribusi.

  2. Konsep Produk Bahwa konsumen akan memilih produk yang menawarkan kualitas dan prestasi paling baik, serta keistimewaan yang menonjol, karena itu organisasi harus merencanakan usaha terus-menerus dalam perbaikan produk.

  3. Konsep Penjualan Mengatakan bahwa konsumen tidak akan membeli cukup bayak produk kecuali organisasi menjalankan usaha promosi dan penjualan yang kokoh.

  4. Konsep Pemasaran Kunci untuk menggapai tujuan organisasional adalah terdiri dari penentu kebutuhan dan keinginan pasar sasaran dan pemberian kepuasan yang diinginkan secara lebih efektif dan efisien dari yang dilakukan pesaing.

  5. Konsep Pemasaran Kemasyarakatan atau Sosial Menyatakan bahwa tugas organisasi adalah menentukan kebutuhan, keinginan dan minat dari “target market” dan memberikan kepuasan secara lebih efektif dan efisien sehingga dapat mempertahankan dan mempertinggi kesejahteraan masyarakat.

  Sudah sewajarnya jika segala kegiatan perusahaan harus dicurahkan untuk mengetahui apa yang diinginkan oleh konsumen dan kemudian memuaskan keinginan-keinginan itu yang tentu pada akhirnya perusahaan bertujuan untuk memperoleh laba.

  Ada tiga faktor penting yang dapat dipakai sebagai dasar dalam konsep pemasaran (Dharmmesta dan Handoko, 2000:6-8) :

1. Orientasi pada konsumen

  Perusahaan yang benar-benar memperhatikan konsumen harus : a.

  Menentukan kebutuhan pokok (basic needs) dari pembeli yang akan dilayani dan dipenuhi.

  b.

  Menentukan kelompok pembeli yang akan dijadikan sarana penjualan, karena perusahaan tidak mungkin memenuhi segala kebutuhan pokok konsumen, maka perusahaan harus memiliki kelompok pembeli tertentu, bahkan kebutuhan tertentu dari kelompok pembeli tersebut.

  c. Menentukan produk dan program pemasarannya. Perusahaan dapat menghasilkan barang-barang dengan tipe model yang berbeda-beda dan dipasarkan dengan program pemasaran yang berlainan.

  d. Mengadakan penelitian pada konsumen untuk mengukur, menilai, dan menafsirkan keinginan serta perilaku mereka.

  e. Menentukan dan melaksanakan strategi yang paling baik, apakah menitikberatkan pada mutu yang tinggi, harga yang murah, atau model yang menarik.

  2. Penyusunan kegiatan pemasaran secara integral Pengitegrasian kegiatan pemasaran berarti bahwa setiap orang dan setiap bagian dalam perusahaan turut berkecimpung dalam suatu usaha yang terkoordinir untuk memberikan kepuasan konsumen, sehingga tujuan perusahaan dapat direalisir. Selain itu harus terdapat juga penyesuaian dan koordinasi antar produk, harga, saluran distribusi, dan promosi untuk menciptakan hubungan pertukaran yang kuat dengan konsumen.

3. Kepuasan konsumen

  Faktor yang akan menentukan apakah perusahaan dalam jangka panjang akan mendapatkan laba, ialah banyak sedikitnya kepuasan konsumen yang dapat dipenuhi. Ini tidaklah berarti bahwa perusahaan harus berusaha memaksimalkan kepuasan konsumen, tetapi perusahaan harus mendapatkan laba dengan cara memberikan kepuasan kepada konsumen.

C. Manajemen Pemasaran

  Apabila manajemen pemasaran melakukan pekerjaannya dengan baik dalam mengidentifikasikan kebutuhan konsumen, mengembangkan produk dan menetapkan harga secara tepat, mendistribusikan dan mempromosikan secara efektif, maka akan sangat mudah menjual barang-barang hasil produksi perusahaan. Kegiatan pemasaran ini haruslah di koordinasikan dan dikelola dengan cara yang baik. Dalam perusahaan, dikenal istilah manajemen pemasaran yang menurut Kotler (2001:18) adalah adalah proses analisis, implementasi, dan pengendalian dari program-program yang dirancang untuk menciptakan, membangun, dan memelihara pertukaran yang menguntungkan dengan pembeli sasaran untuk mencapai tujuan perusahaan. Dari definisi tentang manajemen pemasaran di atas dapat disimpulkan bahwa mamajemen pemasaran adalah suatu proses manajemen yang meliputi penganalisisan, perencanaan, pelaksanaan, dan pengawasan kegiatan pemasaran yang dilakukan oleh suatu perusahaan/organisasi.

  D. Bauran Pemasaran (Marketing Mix)

  Salah satu konsep utama dalam konsep pemasaran modern adalah bauran pemasaran. Bauran pemasaran ini dilakukan oleh perusahaan setelah perusahaan merumuskan strategi pemasaran.

  Definisi bauran pemasaran (Marketing Mix) yaitu : “ Kumpulan alat pemasaran taktis terkendali – produk, harga, tempat/distribusi, dan promosi – yang dipadukan perusahaan untuk menghasilkan respons yang diinginkannya di pasar sasaran “ ( Kotler & Amstrong, 2008:62 ).

  E. Produk (Product)

  Dalam pemasaran, perusahaan menawarkan produk dan jasa dengan harapan konsumen dapat memperoleh produk yang diinginkannya sehingga kebutuhannya dapat terpenuhi. Produk adalah kombinasi barang dan jasa yang ditawarkan perusahaan kepada pasar sasaran. Yang termasuk dalam produk adalah ragam, kualitas, desain, fitur, nama merek, kemasan, dan layanan (Kotler & Amstrong, 2008:62 ).

  Menurut A. Yudi Yuniarto (Hand Out Pengantar Bisnis, 2001:89-90), produk dapat diklasifikasikan menjadi:

  1. Klasifikasi produk konsumen berdasarkan kebiasaan pembelian konsumen: a.

  Confinience Product Produk yang relatif tidak mahal dan sering dibeli sehingga konsumen hanya perlu usaha minimal dalam pembeliannya. Misalnya ; gula, beras, koran, bensin, minyak tanah dan sebagainya.

  b.

   Shopping Product Produk yang memerlukan usaha khusus dalam pembeliannya, dimana konsumen perlu membandingkan produk dalam hal merek, harga, kualitas, jasa dan lain-lainnya. Misalnya : mobil, TV, Program S1/D3 di perguruan tinggi dan sebagainya.

  c.

   Specialty Product Produk yang mempunyai keunikan sehingga konsumen mau melakukan usaha-usaha khusus dalam pembeliannya. Misalnya : mobil antik/kuno, guci kuno, lukisan karya Leonardo Da Vinci dan sebagainya.

  d. Unsought goods Barang yang tidak diketahui oleh konsumen atau kalaupun konsumen tahu tidak terpikirkan untuk membelinya. Misalnya : asuransi jiwa dan peti mati.

  2. Klasifikasi produk industri berdasarkan kegunaanya dalam proses produksi: a. Bahan mentah Bahan baku dasar yang digunakan untuk memproduksi produk akhir.

  Bahan mentah ini diambil dari alam, maka sering disebut sebagai sumber daya alam.

  b.

  Peralatan Mesin dan peralatan lain yang digunakan dalam proses produksi atau kegiatan administrasi.

  c.

  Komponen produk Bagian dari produk yang bisa berupa barang akhir atau barang setengah jadi. Komponen produk ini bisa dikenali secara fisik sebagai bagian dari suatu produk akhir.

  d. Bahan proses Bahan yang langsung digunakan dalam proses produksi dan tidak bisa dikenali secara fisik dalam produk akhir.

  e. Perlengkapan Alat yang digunakan untuk melancarkan proses produksi tetapi tidak menjadi bagian dari produk akhir.

  f. Jasa industrial Produk yang tak berbentuk (jasa) yang digunakan perusahaan dalam operasinya.

1. Strategi Produk

  Produk dibuat semenarik mungkin dan memiliki nilai tinggi sehingga dapat mendorong konsumen kearah pembelian. Strategi produk yang biasa digunakan oleh perusahaan menurut Kotler&Amstrong

  (2001:357) adalah : a.

  Pemberian merek (branding) Merek adalah nama, istilah, tanda, simbol atau rancangan, atau kombinasi dari semua ini yang dimaksud untuk mengidentifikasi

  (Kotler dan Armstrong, 2001:357). Nama merek (brand name) diperlukan untuk membedakan dalam memasarkan produk hasil suatu pabrik yang satu dengan pabrik yang lainnya. Dalam perkembangan bisnis yang sangat pesat ini nama merek semakin menduduki peranan yang besar. Seringkali nama merek tertentu digunakan sebagai penilai kualitas produk perusahaan oleh banyak pembeli. Merek dapat digolongkan atas dasar beberapa hal, yaitu (Kotler dan Armstrong, 2001:357) : 1) Dasar pemilikan 2) Merek produsen yakni merek yang dimiliki oleh produsen.

  3) Merek distributor yakni merek yang dimiliki oleh distributor.

  b. Dasar geografis 1) Merek nasional yaitu merek yang berlaku secara nasional.

  2) Merek internasional yaitu merek yang berlaku untuk internasional 3) Merek regional yaitu merek yang hanya berlaku untuk daerah tertentu saja.

  c. Dasar pentingnya merek 1) Merek primer adalah merek untuk produk yang berkualitas tinggi dan biasanya untuk kepentingan promosi. 2)

  Merek sekunder adalah merek yang diciptakan untuk tujuan tertentu atau sering juga digunakan untuk menjual produk yang berkualitas rendah.

  d. Atas dasar banyaknya produk yang menggunakan merek.

  1) Merek individual adalah merek untuk satu macam produk saja. 2) Merek kelompok adalah merek untuk beberapa produk (family).

  2. Tingkatan Produk

  Menurut Kotler (dalam Christina, 2004:16) dalam merencanakan penawaran pasar, pemasar perlu berpikir melalui 5 tingkat produk. Tiap tingkat produk menambahkan lebih banyak nilai bagi pelanggan, dan kelimanya membentuk suatu hirarki nilai pelanggan. Kelima tingkatan tersebut adalah :

  a. Tingkat paling dasar adalah manfaat inti (core benefit), yaitu jasa atau manfaat dasar yang sesunggguhnya dibeli pelanggan.

  b. Pada tingkat kedua, pemasar harus mengubah manfaat inti itu menjadi produk dasar (basic product).

  c. Pada tingkat ketiga, pemasar menyiapakan suatu produk yang diharapkan (expected product).