Budidaya tanaman pangan tentu membutuhka
Budidaya tanaman pangan tentu membutuhkan lahan (media untuk menanam), bibit,
nutrisi dan air serta pelindung tanaman untuk pengendalian hama dan organisma lain
sebagai sarana budidaya. Seluruh sarana budidaya harus sesuai dengan pedoman yang
dibuat oleh pemerintah untuk menjamin standar mutu produk.
1.Lahan
Pemilihan lahan sangat menentukan tingkat keberhasilan dari usaha budi daya tanaman
pangan yang dilakukan. Akibatnya, harus dilakukan pemilihan lahan dengan baik, sejak
awal sebelum usaha tersebut dimulai.
Pemilihan lahan meliputi hal-hal berikut:
pemilihan Lokasi
Pemilihan lokasi untuk budi daya tanaman pangan harus memenuhi ketentuan-ketentuan
sebagai berikut.
Penanaman pada lahan kering tidak bertentangan dengan Rencana Umum Tata
Ruang (RUTR) dan Rencana Detail Tata Ruang Daerah (RDTRD).
Lokasi sesuai dengan peta perwilayahan komoditas yang akan diusahakan.
Apabila peta perwilayahan komoditas belum tersedia, lokasi harus sesuai dengan
Agro Ecology Zone (ARZ) untuk menjamin produktivitas dan mutu yang tinggi.
Lahan sangat dianjurkan j_elas status kepemilikan dan hak penggunaannya.
Lahan harus jelas pengairannya.
Riwayat Lokasi Diketahui
Riwayat lokasi dapatdiketahui dengan mencatat riwayat penggunaan lahan.
Pemetaan Lahan
Sebelum melaksanakan usaha produksi tan.aman pangan, dilakukan pemetaan
penggunaan lahan sebagai dasar perencanaan rotasi/pergiliran pembibitan dan penanaman.
Kesuburan Lahan
Lahan untuk budi daya tanaman pangan harus memiliki kesuburan tanah yang
cukup baik.
Kesuburan tanah yang rendah dapat diatasi melalui pemupukan, menggunakan
pupuk organik dan/atau pupuk anorganik.
Untuk mempertahankan kesuburan lahan, dilakukan rotasi/pergiliran tanaman.
Saluran drairnase atau saluran air
Saluran drainase agar dibuat. Ukurannya-disesuaikan dengan kondisi lahan dan komoditas
yang akan diusahakan.
Konservasi lahan:
Lahan untuk budi daya tanaman pangan, yaitu lahan datar sampai dengan lahan
berkemiringan kurang dari 30% yang diikuti dengan upaya tindakan konservasi.
Untuk kemiringan lahan lebih dari 30%, wajib dilakukan tindakan konservasi.
Pengelolaan lahan dilakukan dengan tepat untuk mencegah terjadinya erosi tanah,
pemadatan tanah, perusakan struktur dan drainase tanah, serta hilangnya sumber
hara tanah.
2.Benih
Jenis benih juga sangat menentukan kualitas dan produktivitas dari usaha budi daya
tanaman pangan yang dilakukan. Dengan demikian, harus diperhatikan beberap hal
penting, seperti berikut.
Varietas yang dipilih untuk ditanam, yaitu varietas unggul atau varietas yang telah
dilepas oleh Menteri Pertanian.
Benih atau bahan tanaman disesuaikan dengan agroekosistem budi dayanya serta
memiliki sertifikat dan label yang jelas (jelas nama varietasnya, daya tumbuh,
tempat asal dan tanggal kedaluwarsa), serta berasal dari perusahaan/penangkar
yang terdaftar.
Benih atau bahan tanaman harus sehat, memiliki vigor yang baik, tidak membawa
dan atau menularkan organisme pengganggu tanaman (OPT) di lokasi usaha
produksi.
Apabila diperlukan, sebelum ditanam, diberikan perlakuan (seed treatment).
Tanaman pangan dari kelompok serealia dan kacang-kacangan diperbanyak dengan
menggunakan benih, sedangkan tanaman umbiumbian diperbanyak dengan menggunakan
stek. Benih adalah biji sebagai bagian regeneratif tanaman yang digunakan sebagai bahan
untuk pertanaman, sedangkan stek adalah bagian vegetatif tanaman yang dijadikan bahan
perbanyakan tanaman. Benih yang digunakan harus bermutu baik yang meliputi mutu fisik,
fisiologis, maupun mutu genetik. Sebaiknya benih yang ditanam diketahui nama
varietasnya.
2. Pupuk
Pupuk adalah bahan yang diberikan pada tanaman atau lahan untuk memenuhi kebutuhan
nutrisi tanaman. Pupuk terdiri atas dua jenis, yaitu pupuk organik dan anorganik.
Pupuk organik adalah pupuk yang berasal dari sisa-sisa makhluk hidup, seperti kompos
atau pupuk kandang. Saat ini, sudah tersedia berbagai pupuk organik yang siap pakai.
Pupuk anorganik berasal dari bahanbahan mineral, seperti KCL, Urea, dan TSP. Pupuk
dapat digolongkan juga ke dalam 3 jenis pupuk, yaitu
1. Pupuk anorganik yang digunakan, yaitu jenis pupuk yang terdaftar, disahkan atau
direkomendasikan oleh pemerintah.
2. Pupuk organik yaitu pupuk yang sebagian besar atau seluruhnya terdiri atas bahan
organik yang berasal dari tanaman atau hewan yang telah melalui proses rekayasa,
dapat berbentuk padat atau cair yang digunakan untuk menyuplai bahan organik,
memperbaiki sifat fisik, kimia dan biologi tanah.
3. Pembenah tanah yaitu bahan-bahan sintetis atau alami, organik atau mineral
berbentuk padat atau cair yang mampu memperbaiki sifat fisik kimia dan biologi
tanah.
Pemupukan diusahakan memberikan manfaat yang sebesar-besarnya dengan dampak yang
sekecil-kecilnya, serta memenuhi lima tepat:
1. tepat jenis, yaitu jenis pupuk mengandung unsur hara makro atau mikro sesuai
dengan kebutuhan tanaman, dengan memperhatikan kondisi kesuburan lahan;
2. tepat mutu, yaitu harus menggunakan pupuk yang bermutu baik, sesuai standard
yang ditetapkan;
3. tepat waktu, yaitu diaplikasikan sesuai dengan kebutuhan, stadia tumbuh tanaman,
serta kondisi lapangan yang tepat;
4. tepat dosis, yaitu Jumlah yang diberikan sesuai dengan anjuran/rekomendasi
spesifik.
5. tepat cara aplikasi, yaitu disesuaikan dengan jenis pupuk, tanaman dan kondisi
lapangan.
3. Pelindungan tanaman
Perlindungan tanaman harus dilaksanakan sesuai dengan sistem Pengendalian Hama
Terpadu (PHT), menggunakan sarana dan cara yang tidak mengganggu kesehatan manusia,
serta tidak menimbulkan gangguan dan kerusakan lingkungan hidup.
Perlindungan tanaman dilaksanakan pada masa pratanam, masa pertumbuhan tanaman
dan/atau masa pascapanen, disesuaikan dengan kebutuhan. Standar pengendalian
Organisme Pengganggu Tanaman (OPT) sebagai berikut.
1. Tindakan pengendalian OPT dilaksanakan sesuai anjuran. Penggunaan pestisida
merupakan alternatif terakhir apabila caracara yang-lain dinilai tidak memadai.
2. Tindakan pengendalian OPT dilakukan atas dasar hasil pengamatan terhadap OPT
dan faktor yang memengaruhi perkembangan serta terjadinya serangan OPT.
3. Penggunaan sarana pengendalian OPT (pestisida, agens hayati, serta a lat dan
mesin), dilaksanakan sesuai dengan anjuran baku dan dalar;n penerapannya telah
mendapat bimbingan/latihan dari penyuluh atau para ahli di bidangnya.
4. Dalam menggunakan pestisida, petani harus sudah mendapatj pelatihan.
Pestisida adalah pengendali OPT yang menyebabkan penurunan hasil dan kualitas
tanaman baik secara langsung maupun tidak langsung, tetapi efektif terhadap OPT yang
menyerang. Pestisida terdiri dari pestisida hayati maupun pestisida buatan. Petisida yang
digunakan harus pestisida yang telah terdaftar dan diizinkan Menteri Pertanian untuk
tanaman yang bersangkutan. Penyimpanan pestisida pun harus memenuhi persyaratan
sebagai berikut.
1. Pestisida harus disimpan di tempat yang baik dan aman, berventilasi baik, dan tidak
bercampur dengan material lainnya.
2. Harus terdapat fasilitas yang cukup untuk menakar dan mencampur pestisida.
3. Tempat penyimpanan sebaiknya mampu menahan tumpahan (antara lain untuk
mencegah kontaminasi air).
4. Terdapat fasilitas untuk menghadapi keadaan darurat, seperti tern pat untuk mencuci
mata dan anggota tubuh lainnya, persediaan air yang cukup, pasir untuk digunakan apabila
terjadi kontaminasi atau terjadi kebocoran.
5. Akses ke tempat penyimpanan pestisida terbatas hanya kepada pemegang kunci yang
telah mendapat pelatihan.
6.Terdapat pedoman atau tata cara penanggulangan kecelakaan akibat keracunan pestisida
yang terletak pada lokasi yang mudah dijangkau.
7.Tersedia catatan tentang pestisida yang disimpan.
8.Semua pestisida harus disimpan dalam kemasan aslinya.
9.Tanda-tanda peringatan potensi bahaya pestisida diletakkan pada pintu-pintu masuk.
5.Pengairan
Setiap budi daya tanaman pangan hendaknya didukung dengan penyediaan air sesuai
kebutuhan dan peruntukannya. Air hendaknya dapat disediakan sepanjang tahun, baik
bersumber dari air hujan, air tanah, air embun, tandon, bendungan ataupun sistem
irigasi/pengairan.
Air yang digunakan untuk irigasi memenuhi baku mutu air irigasi, dan tidak
menggunakan air limbah berbahaya. Air yang digunakan untuk proses pascapanen dan
pengolahan hasil tanaman pangan memenuhi baku mutu air yang sehat. Pemberian air
untuk tanaman pangan dilakukan secara efektif, efisien, hemat air dan menfaat optimal.
Apabila air irigasi tidak mencukupi kebutuhan tanaman guna pertumbuhan optimal, harus
diberikan tambahan air dengan berbagai teknik irigasi. Penggunaan air- pengairan tidak
bertentangan dengan kepentingan masyarakat di sekitarnya dan mengacu pada peraturan
yang ada.
Pengairan tidak boleh mengakibatkan terjadinya erosi lahan maupun tercucinya unsur
hara, pencemaran lahan oleh bahan berbahaya, dan keracunan bagi tanaman serta
lingkungan hidup. Kegiatan pengairan sebaiknya dicatat sebagai bahan dokumentasi.
Penggunaan alat dan mesin pertanian untuk irigasi/penyediaan air dari sumber, harus
memenuhi ketentuan sesuai peraturan perundang-undangan dan dapat diterima oleh
masyarakat.
6.Persiapan Benih dan Penanaman
Benih yang akan ditanam sudah disiapkan sebelumnya. Umumnya, benih tanaman
pangan ditanam langsung tanpa didahului dengan penyemaian, kecuali untuk budi daya
padi di lahan sawah. Pilihlah benih yang memiliki vigor (sifat-sifat benih) baik serta tanam
sesuai dengan jarak tanam yang dianjurkan untuk setiap jenis tanaman pangan! Benih
ditanam dengan cara ditugal (pelubangan pada tanah) sesuai jarak tanam yang dianjurkan
untuk setiap tanaman. Standar penanaman adalah sebagai berikut.
Penanaman benih atau bahan tanaman dilakukan dengan mengikuti teknik budi
daya yang dianjurkan daiam hal jarak tanam dan kebutuhan benih per hektar yang
disesuaikan dengan persyaratan spesifik bagi setiap jenis tanaman, varietas, dan
tujuan penanaman.
Penanaman dilakukan pada musim tanam yang tepat atau sesuai dengan jadwal
tanam dalam manejemen produksi tanaman yang bersangkutan.
Pada saat penanaman, diantisipasi agar tanaman tidak menderita cekaman
kekeringan, kebanjiran, tergenang, atau cekaman faktor abiotik lainnya.
Untuk menghindari serangan OPT pada daerah endemis dan eksplosif, benih atau
bahan tanaman dapat diberi perlakuan yang sesuai sebelum ditanam.
Dilakukan pencatatan tanggal penanaman pada buku kerja, guna memudahkan
jadwal pemeliharaan, penyulaman, pemanenan, dan hal-hal lainnya. Apabila benih
memiliki label, maka label harus disimpan.
7. Pemupukan
Pemupukan bertujuan memberikan nutrisi yang cukup bagi pertumbuh-an dan
perkembangan tanaman. Pemupukan dilakukan setelah benih ditanam.
Pupukdapatdiberikansekaliguspadasaattanam atausebagian diberikan saat tanam dan
sebagian lagi pada beberapa minggu setelah tanam. Oleh karena itu, pemupukan harus
dilakukan dengan tepat baik cara, jenis, dosis dan waktu aplikasi. Standar pemupukan
seperti berikut.
Tepat waktu, yaitu diaplikasikan sesuai dengan kebutuhan, stadia tumbuh tanaman,
serta kondisi lapangan yang tepat.
Tepat dosis, yaitu Jumlah yang diberikan sesuai dengan anjuran/ rekomendasi
spesifik lokasi.
Tepat cara aplikasi, yaitu disesuaikan dengan jenis pupuk, tanaman dan kondisi
lapangan.
Pemberian pupuk mengacu pada hasil analisis kesuburan tanah dan kebutuhan tanaman
yang dilakukan oieh Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) setempat.
Penyemprotan pupuk cair pada tajuk tanaman (foliar sprays) tidak boleh
meninggalkan residu zat-zat kimia berbahaya pada saat tanaman dipanen.
Mengutamakan penggunaan pupuk organik serta disesuaikan dengan kebutuhan
tanaman dan kondisi fisik tanah.
Penggunaan pupuk tidak boleh mengakibatkan terjadinya pencemaran air baku
(waduk, telaga, embung, empang), atau air tanah dan sumber air.
Tidak boleh menggunakan limbah kotoran manusia yang tidak diberikan perlakuan.
8. Pemeliharaan
Kegiatan pemeliharaan meliputi penyulaman, penyiraman, dan pembumbunan.
Penyiraman dilakukan untuk menjaga agar tanah tetap lembab. Penyulaman adalah
kegiatan menanam kembali untuk mengganti benih yang tidak tumbuh atau tumbuh tidak
normal. Pembumbunan dilakukan untuk menutup pangkal batang dengan tanah. Standar
pemeliharaan tanaman seperti berikut.
1. Tanaman pangan harus dipelihara sesuai karakteristik dan kebutuhan spesifik
tanaman agar dapat tumbuh dan berproduksi optimal sertja menghasilkan produk
pangan bermutu tinggi.
2. Tanaman harus dijaga agar terlindung dari gangguan hewan ternak, binatang
liardan/atau hewan lainnya.
9. Pengendalian OPT (Organisme pengganggu tanaman)
Pengendalian OPT harus disesuaikan dengan tingkat serangan. Pengendalian OPT dapat
dilakukan secara manual maupun dengan pestisida. Jika menggunakan pestisida, harus
dilakukan dengan tepat jenis, tepat mutu, tepat dosis, tepat konsentrasi/dosis, tepat waktu,
tepat sasaran (OPT target dan komoditi), serta tepat cara dan alat apiikasi.
Penggunaan pestisida harus diusahakan untuk memperoleh manfaat yang sebesarnya
dengan dampaksekecil-kecilnya. Penggunaan pestisida harus sesuai standar berikut ini.
1. Penggunaan pestisida memenuhi 6 (enam) kriteria tepat serta memenuhi ketentuan
baku lainnya sesuai dengan "Pedoman Umum Penggunaan Pestisida", yaitu : tepat
jenis, tepat mutu, tepat dosis, tepat konsentrasi/dosis, tepat waktu, tepat sasaran
(OPT target dan komoditi), serta tepat cara dan alat aplikasi.
2. Penggunaan pestisida diupayakan seminimal mungkin meninggalkan residu pada
hasil panen, sesuai dengan "Keputusan Bersama Menteri Kesehatan dan Menteri
3.
4.
5.
6.
7.
Pertanian Nomor 881/Menkes/SKB/VIII/1996 dan 771/Kpts/TP.270/8/1996 tentang
Batas Maksimum Residu Pestisida Pada Hasil Pertanian"
Mengutamakan penggunaan petisida hayati, pestisida yang mudah terurai dan
pestisida yang tidak meninggalkan residu pada hasil panen, serta pestisida yang
kurang berbahaya terhadap manusia dan ramah lilngkungan.
Penggunaan pestisida tidak menimbulkan dampak negatif terhadap kesehatan
pekerja (misalnya dengan menggunakan pakaian perlindungan) atau aplikator
pestisida.
Penggunaan pestisida tidak menimbulkan dampak negatif terhadap lingkungan
hidup terutama terhadap biota tanah dan biota air.
Tata cara aplikasi pestisida harus mengikuti aturan yang tertera pada label.
Pestisida yang residunya berbahaya bagi manusia tidak boleh diaplikasikan
menjelang panen dan saat panen.
Berdasarkan standar pengendalian OPT, pencatatan penggunaan pestisida harus
dilakukan seperti di bawah ini.
1. Pestisida yang digunakan dicatat jenis, waktu, dosis, konsentrasi, dan cara
aplikasinya.
2. Setiap penggunaan pestisida harus selalu dicatat yang mencangkup nama pestisida,
lokasi, tanggal aplikasi, nama distributor/kios, dan nama penyemprot (operator).
3. Catatan penggunaan pestisida minimal digunakan 3 tahun.
10. Panen dan Pasca Panen
Panen adalah tahap terakhir dari budi daya tanaman pangan. Setelah panen, hasil panen
akan memasuki tahapan pascapanen. Standar panen seperti.
1. Pemanenan harus dilakukan pada umur/waktu yang tepat sehingga mutu hasil
produk tanaman pangan dapat optimal pada saat dikonsumsi.
2. Penentuan saat panen yang tepat untuk setiap komoditi tanaman pangan mengikuti
standaryang berlaku.
3. Cara pemanenan tanaman pangan harus sesuai dengan teknik dan anjuran baku
untuk setiap jenis tanaman sehingga diperoleh mutu hasil panen yang tinggi, tidak
rusak, tetap segar dalam waktu lama, dan meminimalkan tingkat kehilangan hasil.
4. Panen bisa dilakukan secara manual maupun dengan alat mesin pertanian.
5. Kemasan (wadah) yang akan digunakan harus disimpan (diletakkan) di tempat yang
aman untuk menghindari terjadinya kontaminasi.
Makalah
produksi tanah dan kriteria tumbuh tanaman pangan
NAMA : Yoga santoso
NIM : 2014330099
PRODI : Agroteknologi
Fakultas pertanian
UNIVERSITAS TRIBHUWANA TUNGGADEWI
MALANG
nutrisi dan air serta pelindung tanaman untuk pengendalian hama dan organisma lain
sebagai sarana budidaya. Seluruh sarana budidaya harus sesuai dengan pedoman yang
dibuat oleh pemerintah untuk menjamin standar mutu produk.
1.Lahan
Pemilihan lahan sangat menentukan tingkat keberhasilan dari usaha budi daya tanaman
pangan yang dilakukan. Akibatnya, harus dilakukan pemilihan lahan dengan baik, sejak
awal sebelum usaha tersebut dimulai.
Pemilihan lahan meliputi hal-hal berikut:
pemilihan Lokasi
Pemilihan lokasi untuk budi daya tanaman pangan harus memenuhi ketentuan-ketentuan
sebagai berikut.
Penanaman pada lahan kering tidak bertentangan dengan Rencana Umum Tata
Ruang (RUTR) dan Rencana Detail Tata Ruang Daerah (RDTRD).
Lokasi sesuai dengan peta perwilayahan komoditas yang akan diusahakan.
Apabila peta perwilayahan komoditas belum tersedia, lokasi harus sesuai dengan
Agro Ecology Zone (ARZ) untuk menjamin produktivitas dan mutu yang tinggi.
Lahan sangat dianjurkan j_elas status kepemilikan dan hak penggunaannya.
Lahan harus jelas pengairannya.
Riwayat Lokasi Diketahui
Riwayat lokasi dapatdiketahui dengan mencatat riwayat penggunaan lahan.
Pemetaan Lahan
Sebelum melaksanakan usaha produksi tan.aman pangan, dilakukan pemetaan
penggunaan lahan sebagai dasar perencanaan rotasi/pergiliran pembibitan dan penanaman.
Kesuburan Lahan
Lahan untuk budi daya tanaman pangan harus memiliki kesuburan tanah yang
cukup baik.
Kesuburan tanah yang rendah dapat diatasi melalui pemupukan, menggunakan
pupuk organik dan/atau pupuk anorganik.
Untuk mempertahankan kesuburan lahan, dilakukan rotasi/pergiliran tanaman.
Saluran drairnase atau saluran air
Saluran drainase agar dibuat. Ukurannya-disesuaikan dengan kondisi lahan dan komoditas
yang akan diusahakan.
Konservasi lahan:
Lahan untuk budi daya tanaman pangan, yaitu lahan datar sampai dengan lahan
berkemiringan kurang dari 30% yang diikuti dengan upaya tindakan konservasi.
Untuk kemiringan lahan lebih dari 30%, wajib dilakukan tindakan konservasi.
Pengelolaan lahan dilakukan dengan tepat untuk mencegah terjadinya erosi tanah,
pemadatan tanah, perusakan struktur dan drainase tanah, serta hilangnya sumber
hara tanah.
2.Benih
Jenis benih juga sangat menentukan kualitas dan produktivitas dari usaha budi daya
tanaman pangan yang dilakukan. Dengan demikian, harus diperhatikan beberap hal
penting, seperti berikut.
Varietas yang dipilih untuk ditanam, yaitu varietas unggul atau varietas yang telah
dilepas oleh Menteri Pertanian.
Benih atau bahan tanaman disesuaikan dengan agroekosistem budi dayanya serta
memiliki sertifikat dan label yang jelas (jelas nama varietasnya, daya tumbuh,
tempat asal dan tanggal kedaluwarsa), serta berasal dari perusahaan/penangkar
yang terdaftar.
Benih atau bahan tanaman harus sehat, memiliki vigor yang baik, tidak membawa
dan atau menularkan organisme pengganggu tanaman (OPT) di lokasi usaha
produksi.
Apabila diperlukan, sebelum ditanam, diberikan perlakuan (seed treatment).
Tanaman pangan dari kelompok serealia dan kacang-kacangan diperbanyak dengan
menggunakan benih, sedangkan tanaman umbiumbian diperbanyak dengan menggunakan
stek. Benih adalah biji sebagai bagian regeneratif tanaman yang digunakan sebagai bahan
untuk pertanaman, sedangkan stek adalah bagian vegetatif tanaman yang dijadikan bahan
perbanyakan tanaman. Benih yang digunakan harus bermutu baik yang meliputi mutu fisik,
fisiologis, maupun mutu genetik. Sebaiknya benih yang ditanam diketahui nama
varietasnya.
2. Pupuk
Pupuk adalah bahan yang diberikan pada tanaman atau lahan untuk memenuhi kebutuhan
nutrisi tanaman. Pupuk terdiri atas dua jenis, yaitu pupuk organik dan anorganik.
Pupuk organik adalah pupuk yang berasal dari sisa-sisa makhluk hidup, seperti kompos
atau pupuk kandang. Saat ini, sudah tersedia berbagai pupuk organik yang siap pakai.
Pupuk anorganik berasal dari bahanbahan mineral, seperti KCL, Urea, dan TSP. Pupuk
dapat digolongkan juga ke dalam 3 jenis pupuk, yaitu
1. Pupuk anorganik yang digunakan, yaitu jenis pupuk yang terdaftar, disahkan atau
direkomendasikan oleh pemerintah.
2. Pupuk organik yaitu pupuk yang sebagian besar atau seluruhnya terdiri atas bahan
organik yang berasal dari tanaman atau hewan yang telah melalui proses rekayasa,
dapat berbentuk padat atau cair yang digunakan untuk menyuplai bahan organik,
memperbaiki sifat fisik, kimia dan biologi tanah.
3. Pembenah tanah yaitu bahan-bahan sintetis atau alami, organik atau mineral
berbentuk padat atau cair yang mampu memperbaiki sifat fisik kimia dan biologi
tanah.
Pemupukan diusahakan memberikan manfaat yang sebesar-besarnya dengan dampak yang
sekecil-kecilnya, serta memenuhi lima tepat:
1. tepat jenis, yaitu jenis pupuk mengandung unsur hara makro atau mikro sesuai
dengan kebutuhan tanaman, dengan memperhatikan kondisi kesuburan lahan;
2. tepat mutu, yaitu harus menggunakan pupuk yang bermutu baik, sesuai standard
yang ditetapkan;
3. tepat waktu, yaitu diaplikasikan sesuai dengan kebutuhan, stadia tumbuh tanaman,
serta kondisi lapangan yang tepat;
4. tepat dosis, yaitu Jumlah yang diberikan sesuai dengan anjuran/rekomendasi
spesifik.
5. tepat cara aplikasi, yaitu disesuaikan dengan jenis pupuk, tanaman dan kondisi
lapangan.
3. Pelindungan tanaman
Perlindungan tanaman harus dilaksanakan sesuai dengan sistem Pengendalian Hama
Terpadu (PHT), menggunakan sarana dan cara yang tidak mengganggu kesehatan manusia,
serta tidak menimbulkan gangguan dan kerusakan lingkungan hidup.
Perlindungan tanaman dilaksanakan pada masa pratanam, masa pertumbuhan tanaman
dan/atau masa pascapanen, disesuaikan dengan kebutuhan. Standar pengendalian
Organisme Pengganggu Tanaman (OPT) sebagai berikut.
1. Tindakan pengendalian OPT dilaksanakan sesuai anjuran. Penggunaan pestisida
merupakan alternatif terakhir apabila caracara yang-lain dinilai tidak memadai.
2. Tindakan pengendalian OPT dilakukan atas dasar hasil pengamatan terhadap OPT
dan faktor yang memengaruhi perkembangan serta terjadinya serangan OPT.
3. Penggunaan sarana pengendalian OPT (pestisida, agens hayati, serta a lat dan
mesin), dilaksanakan sesuai dengan anjuran baku dan dalar;n penerapannya telah
mendapat bimbingan/latihan dari penyuluh atau para ahli di bidangnya.
4. Dalam menggunakan pestisida, petani harus sudah mendapatj pelatihan.
Pestisida adalah pengendali OPT yang menyebabkan penurunan hasil dan kualitas
tanaman baik secara langsung maupun tidak langsung, tetapi efektif terhadap OPT yang
menyerang. Pestisida terdiri dari pestisida hayati maupun pestisida buatan. Petisida yang
digunakan harus pestisida yang telah terdaftar dan diizinkan Menteri Pertanian untuk
tanaman yang bersangkutan. Penyimpanan pestisida pun harus memenuhi persyaratan
sebagai berikut.
1. Pestisida harus disimpan di tempat yang baik dan aman, berventilasi baik, dan tidak
bercampur dengan material lainnya.
2. Harus terdapat fasilitas yang cukup untuk menakar dan mencampur pestisida.
3. Tempat penyimpanan sebaiknya mampu menahan tumpahan (antara lain untuk
mencegah kontaminasi air).
4. Terdapat fasilitas untuk menghadapi keadaan darurat, seperti tern pat untuk mencuci
mata dan anggota tubuh lainnya, persediaan air yang cukup, pasir untuk digunakan apabila
terjadi kontaminasi atau terjadi kebocoran.
5. Akses ke tempat penyimpanan pestisida terbatas hanya kepada pemegang kunci yang
telah mendapat pelatihan.
6.Terdapat pedoman atau tata cara penanggulangan kecelakaan akibat keracunan pestisida
yang terletak pada lokasi yang mudah dijangkau.
7.Tersedia catatan tentang pestisida yang disimpan.
8.Semua pestisida harus disimpan dalam kemasan aslinya.
9.Tanda-tanda peringatan potensi bahaya pestisida diletakkan pada pintu-pintu masuk.
5.Pengairan
Setiap budi daya tanaman pangan hendaknya didukung dengan penyediaan air sesuai
kebutuhan dan peruntukannya. Air hendaknya dapat disediakan sepanjang tahun, baik
bersumber dari air hujan, air tanah, air embun, tandon, bendungan ataupun sistem
irigasi/pengairan.
Air yang digunakan untuk irigasi memenuhi baku mutu air irigasi, dan tidak
menggunakan air limbah berbahaya. Air yang digunakan untuk proses pascapanen dan
pengolahan hasil tanaman pangan memenuhi baku mutu air yang sehat. Pemberian air
untuk tanaman pangan dilakukan secara efektif, efisien, hemat air dan menfaat optimal.
Apabila air irigasi tidak mencukupi kebutuhan tanaman guna pertumbuhan optimal, harus
diberikan tambahan air dengan berbagai teknik irigasi. Penggunaan air- pengairan tidak
bertentangan dengan kepentingan masyarakat di sekitarnya dan mengacu pada peraturan
yang ada.
Pengairan tidak boleh mengakibatkan terjadinya erosi lahan maupun tercucinya unsur
hara, pencemaran lahan oleh bahan berbahaya, dan keracunan bagi tanaman serta
lingkungan hidup. Kegiatan pengairan sebaiknya dicatat sebagai bahan dokumentasi.
Penggunaan alat dan mesin pertanian untuk irigasi/penyediaan air dari sumber, harus
memenuhi ketentuan sesuai peraturan perundang-undangan dan dapat diterima oleh
masyarakat.
6.Persiapan Benih dan Penanaman
Benih yang akan ditanam sudah disiapkan sebelumnya. Umumnya, benih tanaman
pangan ditanam langsung tanpa didahului dengan penyemaian, kecuali untuk budi daya
padi di lahan sawah. Pilihlah benih yang memiliki vigor (sifat-sifat benih) baik serta tanam
sesuai dengan jarak tanam yang dianjurkan untuk setiap jenis tanaman pangan! Benih
ditanam dengan cara ditugal (pelubangan pada tanah) sesuai jarak tanam yang dianjurkan
untuk setiap tanaman. Standar penanaman adalah sebagai berikut.
Penanaman benih atau bahan tanaman dilakukan dengan mengikuti teknik budi
daya yang dianjurkan daiam hal jarak tanam dan kebutuhan benih per hektar yang
disesuaikan dengan persyaratan spesifik bagi setiap jenis tanaman, varietas, dan
tujuan penanaman.
Penanaman dilakukan pada musim tanam yang tepat atau sesuai dengan jadwal
tanam dalam manejemen produksi tanaman yang bersangkutan.
Pada saat penanaman, diantisipasi agar tanaman tidak menderita cekaman
kekeringan, kebanjiran, tergenang, atau cekaman faktor abiotik lainnya.
Untuk menghindari serangan OPT pada daerah endemis dan eksplosif, benih atau
bahan tanaman dapat diberi perlakuan yang sesuai sebelum ditanam.
Dilakukan pencatatan tanggal penanaman pada buku kerja, guna memudahkan
jadwal pemeliharaan, penyulaman, pemanenan, dan hal-hal lainnya. Apabila benih
memiliki label, maka label harus disimpan.
7. Pemupukan
Pemupukan bertujuan memberikan nutrisi yang cukup bagi pertumbuh-an dan
perkembangan tanaman. Pemupukan dilakukan setelah benih ditanam.
Pupukdapatdiberikansekaliguspadasaattanam atausebagian diberikan saat tanam dan
sebagian lagi pada beberapa minggu setelah tanam. Oleh karena itu, pemupukan harus
dilakukan dengan tepat baik cara, jenis, dosis dan waktu aplikasi. Standar pemupukan
seperti berikut.
Tepat waktu, yaitu diaplikasikan sesuai dengan kebutuhan, stadia tumbuh tanaman,
serta kondisi lapangan yang tepat.
Tepat dosis, yaitu Jumlah yang diberikan sesuai dengan anjuran/ rekomendasi
spesifik lokasi.
Tepat cara aplikasi, yaitu disesuaikan dengan jenis pupuk, tanaman dan kondisi
lapangan.
Pemberian pupuk mengacu pada hasil analisis kesuburan tanah dan kebutuhan tanaman
yang dilakukan oieh Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) setempat.
Penyemprotan pupuk cair pada tajuk tanaman (foliar sprays) tidak boleh
meninggalkan residu zat-zat kimia berbahaya pada saat tanaman dipanen.
Mengutamakan penggunaan pupuk organik serta disesuaikan dengan kebutuhan
tanaman dan kondisi fisik tanah.
Penggunaan pupuk tidak boleh mengakibatkan terjadinya pencemaran air baku
(waduk, telaga, embung, empang), atau air tanah dan sumber air.
Tidak boleh menggunakan limbah kotoran manusia yang tidak diberikan perlakuan.
8. Pemeliharaan
Kegiatan pemeliharaan meliputi penyulaman, penyiraman, dan pembumbunan.
Penyiraman dilakukan untuk menjaga agar tanah tetap lembab. Penyulaman adalah
kegiatan menanam kembali untuk mengganti benih yang tidak tumbuh atau tumbuh tidak
normal. Pembumbunan dilakukan untuk menutup pangkal batang dengan tanah. Standar
pemeliharaan tanaman seperti berikut.
1. Tanaman pangan harus dipelihara sesuai karakteristik dan kebutuhan spesifik
tanaman agar dapat tumbuh dan berproduksi optimal sertja menghasilkan produk
pangan bermutu tinggi.
2. Tanaman harus dijaga agar terlindung dari gangguan hewan ternak, binatang
liardan/atau hewan lainnya.
9. Pengendalian OPT (Organisme pengganggu tanaman)
Pengendalian OPT harus disesuaikan dengan tingkat serangan. Pengendalian OPT dapat
dilakukan secara manual maupun dengan pestisida. Jika menggunakan pestisida, harus
dilakukan dengan tepat jenis, tepat mutu, tepat dosis, tepat konsentrasi/dosis, tepat waktu,
tepat sasaran (OPT target dan komoditi), serta tepat cara dan alat apiikasi.
Penggunaan pestisida harus diusahakan untuk memperoleh manfaat yang sebesarnya
dengan dampaksekecil-kecilnya. Penggunaan pestisida harus sesuai standar berikut ini.
1. Penggunaan pestisida memenuhi 6 (enam) kriteria tepat serta memenuhi ketentuan
baku lainnya sesuai dengan "Pedoman Umum Penggunaan Pestisida", yaitu : tepat
jenis, tepat mutu, tepat dosis, tepat konsentrasi/dosis, tepat waktu, tepat sasaran
(OPT target dan komoditi), serta tepat cara dan alat aplikasi.
2. Penggunaan pestisida diupayakan seminimal mungkin meninggalkan residu pada
hasil panen, sesuai dengan "Keputusan Bersama Menteri Kesehatan dan Menteri
3.
4.
5.
6.
7.
Pertanian Nomor 881/Menkes/SKB/VIII/1996 dan 771/Kpts/TP.270/8/1996 tentang
Batas Maksimum Residu Pestisida Pada Hasil Pertanian"
Mengutamakan penggunaan petisida hayati, pestisida yang mudah terurai dan
pestisida yang tidak meninggalkan residu pada hasil panen, serta pestisida yang
kurang berbahaya terhadap manusia dan ramah lilngkungan.
Penggunaan pestisida tidak menimbulkan dampak negatif terhadap kesehatan
pekerja (misalnya dengan menggunakan pakaian perlindungan) atau aplikator
pestisida.
Penggunaan pestisida tidak menimbulkan dampak negatif terhadap lingkungan
hidup terutama terhadap biota tanah dan biota air.
Tata cara aplikasi pestisida harus mengikuti aturan yang tertera pada label.
Pestisida yang residunya berbahaya bagi manusia tidak boleh diaplikasikan
menjelang panen dan saat panen.
Berdasarkan standar pengendalian OPT, pencatatan penggunaan pestisida harus
dilakukan seperti di bawah ini.
1. Pestisida yang digunakan dicatat jenis, waktu, dosis, konsentrasi, dan cara
aplikasinya.
2. Setiap penggunaan pestisida harus selalu dicatat yang mencangkup nama pestisida,
lokasi, tanggal aplikasi, nama distributor/kios, dan nama penyemprot (operator).
3. Catatan penggunaan pestisida minimal digunakan 3 tahun.
10. Panen dan Pasca Panen
Panen adalah tahap terakhir dari budi daya tanaman pangan. Setelah panen, hasil panen
akan memasuki tahapan pascapanen. Standar panen seperti.
1. Pemanenan harus dilakukan pada umur/waktu yang tepat sehingga mutu hasil
produk tanaman pangan dapat optimal pada saat dikonsumsi.
2. Penentuan saat panen yang tepat untuk setiap komoditi tanaman pangan mengikuti
standaryang berlaku.
3. Cara pemanenan tanaman pangan harus sesuai dengan teknik dan anjuran baku
untuk setiap jenis tanaman sehingga diperoleh mutu hasil panen yang tinggi, tidak
rusak, tetap segar dalam waktu lama, dan meminimalkan tingkat kehilangan hasil.
4. Panen bisa dilakukan secara manual maupun dengan alat mesin pertanian.
5. Kemasan (wadah) yang akan digunakan harus disimpan (diletakkan) di tempat yang
aman untuk menghindari terjadinya kontaminasi.
Makalah
produksi tanah dan kriteria tumbuh tanaman pangan
NAMA : Yoga santoso
NIM : 2014330099
PRODI : Agroteknologi
Fakultas pertanian
UNIVERSITAS TRIBHUWANA TUNGGADEWI
MALANG