Uji Sitotoksik Ekstrak Etanol dan Fraksi n-Heksana serta Etil Asetat Teripang Jenis Holothuria atra Jaeger Metode Brine Shrimp Lethality Test (BSLT)

UJI SITOTOKSIK EKSTRAK ETANOL TERIPANG JENIS
Holothuria atra Jaeger BESERTA FRAKSINYA DENGAN
METODE BRINE SHRIMP LETHALITY TEST (BSLT)
SKRIPSI

OLEH:
ESTER LIA GULTOM
NIM 121501072

PROGRAM SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016

Universitas Sumatera Utara

UJI SITOTOKSIK EKSTRAK ETANOL TERIPANG JENIS
Holothuria atra Jaeger BESERTA FRAKSINYA DENGAN
METODE BRINE SHRIMP LETHALITY TEST (BSLT)
SKRIPSI

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara

OLEH:
ESTER LIA GULTOM
NIM 121501072

PROGRAM SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016

Universitas Sumatera Utara

PENGESAHAN SKRIPSI
UJI SITOTOKSIK EKSTRAK ETANOL TERIPANG JENIS Holothuria
atra Jaeger BESERTA FRAKSINYA DENGAN METODE BRINE SHRIMP
LETHALITY TEST (BSLT)

OLEH:
ESTER LIA GULTOM
NIM 121501072
Dipertahankan di hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada tanggal: 18 Agustus 2016
Pembimbing I,

Panitia Penguji,

Dra. Suwarti Aris, M.Si., Apt.
NIP 195107231982032001

Dr. Marline Nainggolan, M.S., Apt.
NIP 195709091985112001

Pembimbing II,

Dra. Suwarti Aris, M.Si., Apt.
NIP 195107231982032001

Dr. Panal Sitorus, M.Si., Apt.
NIP 195310301980031002

Drs. Suryadi Achmad, M.Sc., Apt.
NIP 195109081985031002

Popi Patilaya, S.Si., M.Sc., Apt.
NIP 197812052010121004
Medan, September 2016
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Dekan,

Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP 195707231986012001

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan
karunia yang berlimpah sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi
yang berjudul “Uji Sitotoksik Ekstrak Etanol dan Fraksi n-Heksana serta Etil
Asetat Teripang Jenis Holothuria atra Jaeger Metode Brine Shrimp Lethality Test
(BSLT)”. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini, dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Ibu Dr. Masfria, M.S., Apt., selaku
Dekan Fakultas Farmasi yang telah menyediakan fasilitas kepada penulis selama
perkuliahan di Fakultas Farmasi. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada
Ibu Dra. Suwarti Aris, M.Si., Apt., dan Bapak Dr. Panal Sitorus, M.Si., Apt., yang
telah meluangkan waktu dan tenaga dalam membimbing penulis dengan penuh
kesabaran dan tanggung jawab, memberikan petunjuk dan saran-saran selama
penelitian hingga selesainya skripsi ini. Ucapan terima kasih juga penulis
sampaikan kepada Ibu Dr. Marline Nainggolan, M.S., Apt., selaku ketua penguji
sekaligus dosen pembimbing akademik penulis, Ibu Dra. Herawaty Ginting,
M.Si., Apt., dan Bapak Popi Patilaya, M.Sc., Apt., selaku anggota penguji yang
telah memberikan saran untuk menyempurnakan skripsi ini, serta kepada Bapak
dan Ibu staf pengajar Fakultas Farmasi USU yang telah banyak membimbing
penulis selama masa perkuliahan hingga selesai.

Penulis juga mempersembahkan rasa terima kasih yang tak terhingga
kepada keluarga tercinta, Ayahanda Yan Roy Gultom dan Ibunda Nursina Malau,
kakakku Tety Yunita Gultom serta adik-adikku Martin Enrich Agave Gultom dan
iv
Universitas Sumatera Utara

Efo Taruli Gultom atas limpahan kasih sayang, semangat dan doa yang tak ternilai
dengan apa pun
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penulisan skripsi ini masih belum
sempurna, oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang
membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata penulis berharap semoga
skripsi ini bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya di bidang farmasi.

Medan, Agustus 2016
Penulis,

Ester Lia Gultom
NIM 121501072

v

Universitas Sumatera Utara

SURAT PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT
Saya yang bertandatangan di bawah ini,
Nama

: Ester Lia Gultom

Nomor Induk Mahasiswa

: 121501072

Program Studi

: Reguler Farmasi

Judul Skripsi

: Uji

Sitotoksik

Ekstrak

Etanol

Teripang

Jenis

Holothuria atra Jaeger Beserta Fraksinya dengan
Metode Brine Shrimp Lethality Test (BSLT)
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini ditulis berdasarkan data dari hasil
pekerjaan yang saya lakukan sendiri dan belum pernah diajukan oleh orang lain untuk
memperoleh gelar kesarjanaan di perguruan tinggi lain serta bukan plagiat karena kutipan
yang ditulis telah disebutkan sumbernya di dalam daftar pustaka.
Apabila di kemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena di dalam skripsi ini
ditemukan plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia menerima sanksi
apapun oleh Program Studi Farmasi Fakultas Farmasi Universitas Utara dan bukan
menjadi tanggungjawab pembimbing.

Demikianlah surat pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya untuk dapat
digunakan jika diperlukan sebagaimana mestinya.

Medan, Agustus 2016
Yang membuat pernyataan,

Ester Lia Gultom
NIM 121501072

vi
Universitas Sumatera Utara

UJI SITOTOKSIK EKSTRAK ETANOL TERIPANG JENIS Holothuria
atra Jaeger BESERTA FRAKSINYA DENGAN METODE BRINE SHRIMP
LETHALITY TEST (BSLT)

ABSTRAK
Teripang merupakan salah satu hewan invertebrata laut yang dikonsumsi
oleh orang Asia dan digunakan dalam pengobatan tradisional Tiongkok untuk
meningkatkan imunitas tubuh dalam melawan berbagai penyakit. Efek terapetik

dan manfaat pengobatan dari teripang seperti antifungi, antibakteri, anti inflamasi,
antikanker, antitumor dan aktivitas lainnya dihubungkan dengan kandungan
komponen senyawa bioaktif pada teripang, khususnya glikosida triterpenoid.
Tujuan penelitian ini adalah untuk menguji sitotoksik dan untuk mengetahui nilai
LC50 dari ekstrak etanol, fraksi n-heksana, etil asetat dan air teripang Holothuria
atra Jaeger.
Ekstraksi dilakukan secara perkolasi menggunakan pelarut etanol.
Fraksinasi dilakukan dengan metode ekstraksi cair-cair (ECC) dengan pelarut nheksana dan etil asetat. Pengujian sitotoksik dari ekstrak etanol dan fraksi teripang
menggunakan metode Brine Shrimp Lethality Test (BSLT) dengan hewan uji
Artemia salina Leach.
Hasil uji sitotoksik ekstrak etanol,fraksi n-heksana, fraksi etil asetat dan
fraksi air secara berturut-turut sebesar 3,66 µg/ml; 14,71 µg/ml; 12,89 µ/ml; dan
7,98 µ/ml. Hasil penelitian ini menununjukkan bahwa ekstrak etanol, fraksi nheksana, fraksi etil asetat, dan fraksi air teripang Holothuria atra Jaeger memiliki
aktivitas toksik yang ditandai dengan nilai LC50 < 1.000 µg/ml.
Kata kunci: Holothuria atra Jaeger, sitotoksik, Brine Shrimp Lethality Test
(BSLT), Artemia salina Leach

vii
Universitas Sumatera Utara

CYTOTOXIC TEST OF ETHANOL EXTRACTS SEA CUCUMBER
Holothuria atra Jaeger AND THE FRACTIONS WITH BRINE SHRIMP
LETHALITY TEST (BSLT) METHOD

ABSTRACT
Sea cucumbers are one of marine invertebrate animals that are consumed by
Asian and used in traditional Chinese medicine to enhance the body's immunity
against various diseases. Therapeutic effects and benefits of medication of sea
cucumber such as antifungal, antibacterial, anti-inflammatory, anticancer,
antitumor, and other activities are associated by the bioactive compounds in sea
cucumbers, particularly triterpene glycosides. The purpose of this study was
testing and assessing the LC50 of ethanol extract, fraction of n-hexane, ethyl
acetate and water sea cucumbers Holothuria atra Jaeger.
The extraction used the percolated method with ethanol. Fractionation was
conducted using liquid-liquid extraction with n-hexane and ethyl acetate. Testing
the cytotoxic of the ethanol extracts and the fractions of sea cucumbers used Brine
Shrimp Lethality Test (BSLT) method with animal test Artemia salina Leach.
The cytotoxic test of ethanol extract, fraction of n-hexane, ethyl acetate
fraction and water fraction respectively of 3.66 µg/ml; 14.71 µg/ml; 12.89 µg/ml;
and 7.98 µg/ml. The results of this study show that the ethanol extract, fraction of

n-hexane, ethyl acetate and water fraction cucumbers Holothuria atra Jaeger had
toxic activity characterized by LC50 < 1.000 µg/ml.
Key words: Holothuria atra Jaeger, cytotoxic, Brine Shrimp Lethality Test
(BSLT), Artemia salina Leach

viii
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI

Halaman
JUDUL ...................................................................................................

i

HALAMAN JUDUL ..............................................................................

ii

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................

iii

KATA PENGANTAR ...........................................................................

iv

SURAT PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT .......................................

vi

ABSTRAK .............................................................................................

vii

ABSTRACT ...........................................................................................

viii

DAFTAR ISI ..........................................................................................

ix

DAFTAR TABEL ..................................................................................

xiii

DAFTAR GAMBAR .............................................................................

xiv

DAFTAR LAMPIRAN ..........................................................................

xv

BAB I PENDAHULUAN ......................................................................

1

1.1 Latar Belakang .....................................................................

1

1.2 Perumusan Masalah ..............................................................

3

1.3 Hipotesis ...............................................................................

4

1.4 Tujuan Penelitian ..................................................................

4

1.5 Manfaat Penelitian ................................................................

5

1.6 Kerangka Pikir Penelitian .....................................................

6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...........................................................

7

2.1 Teripang .............................................................................

7

2.1.1 Sistematika teripang .................................................

7

ix
Universitas Sumatera Utara

2.1.2 Sinonim ....................................................................

7

2.1.3 Habitat ......................................................................

8

2.1.4 Morfologi teripang ...................................................

8

2.1.5 Reproduksi teripang .................................................

10

2.1.6 Nilai ekonomis teripang ...........................................

10

2.1.7 Kandungan dan manfaat teripang ............................

11

2.1.8 Uraian kimia ............................................................

11

2.2 Ekstraksi ............................................................................

14

2.3 Ekstraksi Cair-Cair ............................................................

16

2.4 Brine Shrimp Lethality Test (BSLT) .................................

16

2.5 Artemia salina Leach .........................................................

18

2.5.1 Klasifikasi Artemia salina Leach ............................

19

2.5.2 Siklus pertumbuhan .................................................

19

BAB III METODE PENELITIAN .........................................................

22

3.1 Alat dan Bahan ..................................................................

22

3.1.1 Alat ............................................................................

22

3.1.2 Bahan ........................................................................

22

3.2 Penyiapan Sampel .............................................................

23

3.2.1 Pengumpulan hewan ...............................................

23

3.2.2 Identifikasi hewan ...................................................

23

3.2.3 Pengolahan hewan ...................................................

23

3.3 Karakterisasi Simplisia ......................................................

23

3.3.1 Pemeriksaan makroskopik ......................................

23

3.3.2 Pemeriksaan mikroskopik .......................................

24

x
Universitas Sumatera Utara

3.3.3 Pemeriksaan kadar air simplisia ...............................

24

3.4 Pembuatan Pereaksi ...........................................................

25

3.4.1 Pereaksi timbal (II) asetat 0,4 M ............................

25

3.4.2 Pereaksi asam klorida 2 N .......................................

25

3.4.3 Pereaksi asam sulfat 2 N .........................................

25

3.4.4 Pereaksi kloralhidrat ................................................

25

3.4.5 Pereaksi Mayer ........................................................

25

3.4.6 Pereaksi Molisch .....................................................

25

3.4.7 Pereaksi Dragendorff ..............................................

26

3.4.8 Pereaksi Bouchardat ................................................

26

3.4.9 Pereaksi Liebermann-Burchard ...............................

26

3.5 Pemeriksaan Senyawa Kimia ............................................

26

3.5.1 Pemeriksaan alkaloida .............................................

26

3.5.2 Pemeriksaan glikosida .............................................

27

3.5.3 Pemeriksaan saponin ...............................................

27

3.5.4 Pemeriksaan steroid/triterpenoid .............................

28

3.6 Pembuatan Ekstrak Etanol Teripang .................................

28

3.7 Fraksinasi Teripang ...........................................................

29

3.8 Uji Sitotoksik ....................................................................

29

3.9 Analisis Data .....................................................................

31

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...............................................

32

4.1 Hasil Identifikasi Hewan ...................................................

32

4.2 Hasil Karakteristik Hewan ................................................

32

xi
Universitas Sumatera Utara

4.2.1 Hasil pemeriksaan makroskopik .............................

32

4.2.2 Hasil pemeriksaan mikroskopik ..............................

32

4.2.3 Hasil pemeriksaan kadar air ....................................

32

4.3 Hasil ekstraksi dan fraksinasi ...............................................

33

4.4 Hasil pemeriksaan golongan senyawa ..................................

34

4.5 Hasil uji sitotoksik ................................................................

35

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .................................................

43

5.1 Kesimpulan ...........................................................................

43

5.2 Saran ........................... ..........................................................

43

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................

44

LAMPIRAN ...........................................................................................

48

xii
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL

Tabel

Halaman

3.1

Tabel Finney (Hamidi, et al., 2014) ..............................................

4.1

Hasil pemeriksaan senyawa kimia simplisia hewan, ekstrak etanol
dan fraksi teripang .........................................................................

4.2

31

34

Tabel log konsentrasi dan nilai probit dari uji sitotoksik ekstrak
etanol, fraksi n-heksana, etil asetat dan air teripang Holothuria
atra Jaeger .....................................................................................

4.3

Persamaan regresi uji BSLT ekstrak etanol, fraksi n-heksana,
etil asetat dan air teripang Holothuria atra Jaeger ........................

4.4

4.5

34

39

Nilai LC50 ekstrak etanol, fraksi n-heksana, fraksi etil asetat dan
fraksi air teripang Holothuria atra Jaeger .....................................

39

Tingkat toksisitas LC50 (Anderson, et al., 1991) ...........................

40

xiii
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR

Gambar

Halaman

1.1

Skema Kerangka Pikir Penelitian ..............................................

6

2.1

Teripang Holothuria atra Jaeger ...............................................

9

2.2

Morfologi teripang (Hymann, 1955) ..........................................

9

2.3

Morfologi artemia (Harefa, 1997) ..............................................

19

2.4

Siklus hidup artemia ..................................................................

20

4.1

Grafik log konsentrasi dengan nilai probit mortalitas uji
sitotoksik ekstrak etanol teripang Holothuria atra Jaeger .........

4.2

Grafik log konsentrasi dengan nilai probit mortalitas uji
sitotoksik fraksi n-heksana teripang Holothuria atra Jaeger .....

4.3

37

Grafik log konsentrasi dengan nilai probit mortalitas uji
sitotoksik fraksi etil asetat teripang Holothuria atra Jaeger ......

4.4

37

38

Grafik log konsentrasi dengan nilai probit mortalitas uji
sitotoksik fraksi air teripang Holothuria atra Jaeger .................

38

xiv
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran

Halaman

1

Hasil identifikasi teripang .......................................................

48

2

Bagan penelitian ......................................................................

49

3

Gambar teripang segar dan yang telah dibersihkan ...............

50

3

Gambar simplisia dan serbuk teripang ....................................

51

4

Gambar mikroskopik teripang .................................................

52

5

Perhitungan pemeriksaan kadar air simplisia ..........................

53

6

Bagan pembuatan ekstrak etanol hewan teripang ...................

54

7

Bagan pembuatan fraksi n-heksana dan fraksi etil asetat
teripang ....................................................................................

55

8

Wadah penetasan telur Artemia salina Leach ..........................

56

9

Perhitungan nilai LC50 .............................................................

57

xv
Universitas Sumatera Utara