Pengurangan Waste Untuk Meningkatkan Kecepatan Produksi Dan Kualitas Produk Dengan Menggunakan Pendekatan Lean Six Sigma Pada Bagian Produksi Di PT.XYZ
BAB II
GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
2.1.
Sejarah Perusahaan
Perusahaan minuman Sosro pada awalnya merupakan perusahaan keluarga yang
didirikan oleh Bapak Sosrodjojo (alm) pada tahun 1940. Merek Sosro yang
dipakai
merupakan singkatan dari nama Bapak Sosrodjojo yang mulai merintis usaha teh wangi
melati pada tahun 1940 di Slawi. Teh wangi melati diperkenalkan pertama kali bermerek Cap
Botol. Tahun 1965 teh wangi melati Cap Botol yang sudah terkenal di daerah Jawa dan mulai
diperkenalkan di Jakarta
Generasi kedua Sosro dimulai dengan inovasi teh siap minum dengan pendistribusian
secara nasional dan mempunyai kantor di daerah Cakung, suatu daerah perbatasan antara
Jakarta Timur dan Bekasi. Pada saat Sosro memasuki generasi ketiga (1990), dimulai
pengembangan usaha minuman ke berbagai variasi cita rasa, target, segmen, benefit dan
kemasan. Cakupan distribusi produk telah menambah kawasan internasional dan tetap
menempati kantor usaha di wilayah Cakung.
Salah satu dari beberapa pabrik Teh botol yang berada di bawah Sosro Group adalah
PT. XYZ Cabang Deli Serdang yang berlokasi di Tanjung Morawa. Perusahaan ini
merupakan perusahaan PMDN (Penanaman Modal Dalam Negeri) yang bergerak di bidang
minuman ringan yang tidak menggunakan bahan pengawet dan zat pewarna. Perusahaan ini
diresmikan pengoperasiannya pada tanggal 28 Juli 1984 dengan nama PT. Toba Sosro
Kencono oleh Gubernur Sumatera Utara yang pada waktu itu adalah Bapak Kaharuddin
Nasution.
Universitas Sumatera Utara
Pada tanggal 2 Januari 1995, perusahaan ini berganti nama dari PT. Toba Sosro
Kencono menjadi PT. Reksobudi Adijaya. Hal ini terjadi karena adanya pergantian mesin
produksi, dimana mesin milik PT. XYZ Kencono dibawa ke Unggaran (Jawa Tengah)
sedangkan mesin penggantinya dibawa dari Jakarta, sehingga PT. XYZ Kencono berpindah
alamat ke Unggaran. Perpindahan mesin ini didasarkan pada kapasitas produksi dan
permintaan konsumen.
PT. Reksobudi Adijaya hanya 5 tahun beroperasi, karena pada tanggal 1 Januari 2000
terjadi penggabungan (merger) dari seluruh pabrik/perusahaan yang berada di bawah Sosro
Group. Penggabungan ini bertujuan untuk memperkuat asset dan bisnis dibidang minuman
ringan dalam rangka menghadapi era globalisasi perdagangan pasar bebas, sehingga PT.
Reksobudi Adijaya berganti nama menjadi PT. XYZ dengan status cabang di setiap unit
pabrikan, sedangkan kantor pusat tetap berada di Cakung Jakarta Timur.
Pabrik Teh botol yang berada di bawah Sosro Group adalah sebagai berikut :
1. PT. XYZ Cakung (Kantor Pusat), Cakung-Jakarta Timur
2. PT. XYZ Cabang Tambun, Bekasi-Jawa Barat
3. PT. XYZ Cabang Gresik, Surabaya-Jawa Timur
4. PT. XYZ Cabang Pandeglang, Banten
5. PT. XYZ Cabang Unggaran, Semarang-Jawa Tengah
6. PT. XYZ Cabang Gianyar-Bali
7. PT. XYZ Cabang Deli Serdang, Tanjung Morawa-Sumatera Utara
8. PT. XYZ Cabang Cibitung, Jawa Barat
9. PT. XYZ Palembang
Universitas Sumatera Utara
Sehubungan dengan semakin besarnya permintaan pasar terhadap hasil produksi maka
tanggal 7 Juni 2000, diresmikan pemakaian mesin produksi yang baru (lini II) di PT. XYZ
Cabang Deli Serdang dengan kapasitas mesin produksi yang lebih besar yaitu 22.500
Universitas Sumatera Utara
botol/jam. Mesin ini menggantikan mesin lama yang mempunyai kapasitas
produksi yang mempunyai kapasitas produksi 18.000 botol/jam. Mesin ini merupakan
mesin pertama yang digunakan untuk memproduksi Teh botol.
2.2.
Ruang Lingkup Bidang Usaha
PT. XYZ cabang Deli Serdang terletak di km 14,5 Tanjung Morawa-Sumatera
Utara ini menempati tanah seluas 24.900 m2 dengan menghasilkan produk minuman Teh
botol berukuran 220 ml, Fuit Tea Botol, Fruit Tea Genggam, dan AMDK (Air Minum
Dalam Kemasan) dengan merek Prima dalam ukuran galon 19 liter. Sedangkan jenis-jenis
produk lainnya diproduksi oleh PT. XYZ cabang lainnya. Pendistribusian produk PT. XYZ
cabang Deli Serdang ini sepenuhnya menjadi tanggung jawab dari PT. XYZ Ostentasi.
Perusahaan ini merupakan distributor tunggal produk Sosro untuk kawasan Sumatera dan
masih berada di bawah naungan Sosro Group.
2.3.
Struktur Organisasi
Struktur organisasi PT. XYZ berbentuk gabungan lini dan fungsional dimana
kebijakan dan wewenang diberikan oleh pimpinan kepada bawahan sesuai dengan tugas
dan tanggung jawab masing-masing. Pimpinan
setiap departemen dapat memberikan
perintah kepada semua staf dan anggota yang ada sesuai dengan bidang kerjanyaPT. XYZ
dapat dilihat pada Gambar 2.1.
Universitas Sumatera Utara
Gambar 2.1. Struktur Organisasi PT. XYZ
Adapun tugas dan tanggung jawab serta wewenang dari PT. XYZ adalah sebagai
berikut :
1.
General Manager,merupakan pimpinan tertinggi perusahaan yang mempunyai
tugas sebagai berikut :
a. Menentukan garis kebijakan umum dari program kerja perusahaan
b. Bertanggung jawab ke dalam dan kantor pusat
c. Mengarahkan dan meneliti kegiatan perusahaan
d. Menyebarkan dan menerapkan kebijakan serta mengawasi pelaksanaannya
e. Melaksanakan kontrak kerja dengan pihak luar
f. Mengkoordinir dan mengawasi tugas-tugas yang dideligasikan kepada tiap
manager dan menjalin hubungan kerja yang baik
g. Bersama manager lain membuat rencana produksi per tri wulan.
Universitas Sumatera Utara
2.
Sekretaris, mempunyai tugas dan wewenang antara lain :
a. Menyelenggarakan surat menyurat berhubungan dengan perusahaan
b. Mengatur hubungan dengan pihak luar dan tamu
c. Menyusun dokumentasi
d. Bertanggung jawab kepada general manager
3.
Manager Quality Control, mempunyai tugas dan wewenang antara lain :
a. Mengkoordinir dan mengawasi pengendalian mutu produk untuk
memastikan bahwa produk-produk yang dihasilkan secara konsisten memenuhi
standard mutu yang berlaku
b. Memberikan saran kepada bagian produksi atau General Manager mengenai
mutu produk
Universitas Sumatera Utara
GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
2.1.
Sejarah Perusahaan
Perusahaan minuman Sosro pada awalnya merupakan perusahaan keluarga yang
didirikan oleh Bapak Sosrodjojo (alm) pada tahun 1940. Merek Sosro yang
dipakai
merupakan singkatan dari nama Bapak Sosrodjojo yang mulai merintis usaha teh wangi
melati pada tahun 1940 di Slawi. Teh wangi melati diperkenalkan pertama kali bermerek Cap
Botol. Tahun 1965 teh wangi melati Cap Botol yang sudah terkenal di daerah Jawa dan mulai
diperkenalkan di Jakarta
Generasi kedua Sosro dimulai dengan inovasi teh siap minum dengan pendistribusian
secara nasional dan mempunyai kantor di daerah Cakung, suatu daerah perbatasan antara
Jakarta Timur dan Bekasi. Pada saat Sosro memasuki generasi ketiga (1990), dimulai
pengembangan usaha minuman ke berbagai variasi cita rasa, target, segmen, benefit dan
kemasan. Cakupan distribusi produk telah menambah kawasan internasional dan tetap
menempati kantor usaha di wilayah Cakung.
Salah satu dari beberapa pabrik Teh botol yang berada di bawah Sosro Group adalah
PT. XYZ Cabang Deli Serdang yang berlokasi di Tanjung Morawa. Perusahaan ini
merupakan perusahaan PMDN (Penanaman Modal Dalam Negeri) yang bergerak di bidang
minuman ringan yang tidak menggunakan bahan pengawet dan zat pewarna. Perusahaan ini
diresmikan pengoperasiannya pada tanggal 28 Juli 1984 dengan nama PT. Toba Sosro
Kencono oleh Gubernur Sumatera Utara yang pada waktu itu adalah Bapak Kaharuddin
Nasution.
Universitas Sumatera Utara
Pada tanggal 2 Januari 1995, perusahaan ini berganti nama dari PT. Toba Sosro
Kencono menjadi PT. Reksobudi Adijaya. Hal ini terjadi karena adanya pergantian mesin
produksi, dimana mesin milik PT. XYZ Kencono dibawa ke Unggaran (Jawa Tengah)
sedangkan mesin penggantinya dibawa dari Jakarta, sehingga PT. XYZ Kencono berpindah
alamat ke Unggaran. Perpindahan mesin ini didasarkan pada kapasitas produksi dan
permintaan konsumen.
PT. Reksobudi Adijaya hanya 5 tahun beroperasi, karena pada tanggal 1 Januari 2000
terjadi penggabungan (merger) dari seluruh pabrik/perusahaan yang berada di bawah Sosro
Group. Penggabungan ini bertujuan untuk memperkuat asset dan bisnis dibidang minuman
ringan dalam rangka menghadapi era globalisasi perdagangan pasar bebas, sehingga PT.
Reksobudi Adijaya berganti nama menjadi PT. XYZ dengan status cabang di setiap unit
pabrikan, sedangkan kantor pusat tetap berada di Cakung Jakarta Timur.
Pabrik Teh botol yang berada di bawah Sosro Group adalah sebagai berikut :
1. PT. XYZ Cakung (Kantor Pusat), Cakung-Jakarta Timur
2. PT. XYZ Cabang Tambun, Bekasi-Jawa Barat
3. PT. XYZ Cabang Gresik, Surabaya-Jawa Timur
4. PT. XYZ Cabang Pandeglang, Banten
5. PT. XYZ Cabang Unggaran, Semarang-Jawa Tengah
6. PT. XYZ Cabang Gianyar-Bali
7. PT. XYZ Cabang Deli Serdang, Tanjung Morawa-Sumatera Utara
8. PT. XYZ Cabang Cibitung, Jawa Barat
9. PT. XYZ Palembang
Universitas Sumatera Utara
Sehubungan dengan semakin besarnya permintaan pasar terhadap hasil produksi maka
tanggal 7 Juni 2000, diresmikan pemakaian mesin produksi yang baru (lini II) di PT. XYZ
Cabang Deli Serdang dengan kapasitas mesin produksi yang lebih besar yaitu 22.500
Universitas Sumatera Utara
botol/jam. Mesin ini menggantikan mesin lama yang mempunyai kapasitas
produksi yang mempunyai kapasitas produksi 18.000 botol/jam. Mesin ini merupakan
mesin pertama yang digunakan untuk memproduksi Teh botol.
2.2.
Ruang Lingkup Bidang Usaha
PT. XYZ cabang Deli Serdang terletak di km 14,5 Tanjung Morawa-Sumatera
Utara ini menempati tanah seluas 24.900 m2 dengan menghasilkan produk minuman Teh
botol berukuran 220 ml, Fuit Tea Botol, Fruit Tea Genggam, dan AMDK (Air Minum
Dalam Kemasan) dengan merek Prima dalam ukuran galon 19 liter. Sedangkan jenis-jenis
produk lainnya diproduksi oleh PT. XYZ cabang lainnya. Pendistribusian produk PT. XYZ
cabang Deli Serdang ini sepenuhnya menjadi tanggung jawab dari PT. XYZ Ostentasi.
Perusahaan ini merupakan distributor tunggal produk Sosro untuk kawasan Sumatera dan
masih berada di bawah naungan Sosro Group.
2.3.
Struktur Organisasi
Struktur organisasi PT. XYZ berbentuk gabungan lini dan fungsional dimana
kebijakan dan wewenang diberikan oleh pimpinan kepada bawahan sesuai dengan tugas
dan tanggung jawab masing-masing. Pimpinan
setiap departemen dapat memberikan
perintah kepada semua staf dan anggota yang ada sesuai dengan bidang kerjanyaPT. XYZ
dapat dilihat pada Gambar 2.1.
Universitas Sumatera Utara
Gambar 2.1. Struktur Organisasi PT. XYZ
Adapun tugas dan tanggung jawab serta wewenang dari PT. XYZ adalah sebagai
berikut :
1.
General Manager,merupakan pimpinan tertinggi perusahaan yang mempunyai
tugas sebagai berikut :
a. Menentukan garis kebijakan umum dari program kerja perusahaan
b. Bertanggung jawab ke dalam dan kantor pusat
c. Mengarahkan dan meneliti kegiatan perusahaan
d. Menyebarkan dan menerapkan kebijakan serta mengawasi pelaksanaannya
e. Melaksanakan kontrak kerja dengan pihak luar
f. Mengkoordinir dan mengawasi tugas-tugas yang dideligasikan kepada tiap
manager dan menjalin hubungan kerja yang baik
g. Bersama manager lain membuat rencana produksi per tri wulan.
Universitas Sumatera Utara
2.
Sekretaris, mempunyai tugas dan wewenang antara lain :
a. Menyelenggarakan surat menyurat berhubungan dengan perusahaan
b. Mengatur hubungan dengan pihak luar dan tamu
c. Menyusun dokumentasi
d. Bertanggung jawab kepada general manager
3.
Manager Quality Control, mempunyai tugas dan wewenang antara lain :
a. Mengkoordinir dan mengawasi pengendalian mutu produk untuk
memastikan bahwa produk-produk yang dihasilkan secara konsisten memenuhi
standard mutu yang berlaku
b. Memberikan saran kepada bagian produksi atau General Manager mengenai
mutu produk
Universitas Sumatera Utara