ANALISIS TIPE PERILAKU KONSUMEN BERAS BERMEREK DI KABUPATEN SUKOHARJO.

DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ....................................................................................

ii

HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................

iii

KATA PENGANTAR ..................................................................................

iv

DAFTAR ISI .................................................................................................

vii

DAFTAR TABEL ........................................................................................

ix


DAFTAR GAMBAR ....................................................................................

xi

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................

xii

RINGKASAN ...............................................................................................

xiii

SUMMARY....................................................................................................

xiv

I.

II.


III.

IV.

PENDAHULUAN .............................................................................
A. Latar Belakang .............................................................................
B. Perumusan Masalah .....................................................................
C. Tujuan Penelitian .........................................................................
D. Manfaat Penelitian .......................................................................
LANDASAN TEORI........................................................................
A. Penelitian Terdahulu ....................................................................
B. Tinjauan Pustaka ..........................................................................
C. Kerangka Teori Pendekatan Masalah...........................................
D. Hipotesis.......................................................................................
E. Asumsi .........................................................................................
F. Pembatasan Masalah ....................................................................
G. Definisi Operasional dan Konsep Pengukuran Variabel ..............
METODE PENELITIAN ................................................................
A. Metode Dasar Penelitian ..............................................................

B. Metode Penentuan Lokasi ............................................................
C. Metode Penentuan Sample ...........................................................
D. Sumber Data .................................................................................
E. Teknik Pengumpulan Data ...........................................................
F. Metode Analisis Data ...................................................................
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ..............................
A. Keadaan Umum ............................................................................

vii

1
1
4
6
6
7
7
12
33
35

35
36
36
39
39
39
40
41
43
44
52
52

V.

1. Kondisi Alam dan Administrasi .............................................
2. Keadaan Penduduk .................................................................
3. Keadaan Perekonomian ..........................................................
B. Hasil Penelitian ............................................................................
1. Karakteristik Responden ........................................................

2. Perilaku Konsumen Beras Bermerek Kabupaten
Sukoharjo ...............................................................................
3. Keterlibatan Konsumen dalam Proses Pengambilan
Keputusan Pembelian Beras Bemerek di Kabupaten
Sukoharjo ...............................................................................
4. Bedaan Antar Merek Menurut Konsumen Beras di
Kabupaten Sukoharjo .............................................................
5. Tipe Perilaku Konsumen Beras Bermerek Kabupaten
Sukoharjo ...............................................................................
C. Pembahasan ..................................................................................
KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................
A. Kesimpulan ..................................................................................
B. Saran .............................................................................................

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

viii

52

54
58
60
60
65

68
72
75
77
84
84
84

DAFTAR TABEL

Nomor
Tabel 1.

Judul


Halaman

Luas Panen, Produktiftas, dan Produksi Padi di Kabupaten
Sukoharjo Tahun 2009-2013 ..................................................

2

Tabel 2.

Jumlah Penduduk Kabupaten Sukoharjo Tahun 2010-2014 ..

3

Tabel 3.

Jumlah Penduduk Kabupaten Sukoharjo Tahun 2010-2014 ..

39


Tabel 4.

Desain Inventaris Keterlibatan Menurut
Zaichkowsky...........................................................................

44

Tabel 5.

Pembobotan Atribut Beras .....................................................

47

Tabel 6.

Luas Penggunaan Lahan di Kabupaten Sukoharjo
Tahun 2010 – 2014 ................................................................

53


Komposisi Penduduk Menurut Jenis Kelamin dan
Sex Ratio di Kabupaten Sukoarjo tahun 2010 2014 ........................................................................................

55

Tabel 7.

Tabel 8.

Jumlah dan Persentase Penduduk Menurut Kelompok Umur
dan Angka Beban Tanggungan di Kabupaten Sukoharjo

Tabel 9.

Tabel 10.

Tabel 11.

Tabel 12.


Tabel 13.

Tahun 2014 .............................................................................

56

Jumlah dan Persentase Penduduk Usia 15 Tahun
Keatas Menurut Pendidikan di Kabupaten
Sukoharjo Tahun 2015 ..........................................................

57

Jumlah dan Persentase Penduduk Usia 15 Tahun
Keatas Menurut Mata Pencaharian Utama di
Kabupaten Sukoharjo Tahun 2015 .........................................

58

PDRB Atas Dasar Harga Konstan 2000 Menurut
Sektor Perekonomian Kabupaten Sukoharjo tahun

2009-2013 ...............................................................................

59

Jumlah dan Persentase Karakteristik Responden
Menurut Jenis Kelamin di Kabupaten Sukoharjo
Tahun 2016 .............................................................................

60

Jumlah dan Persentase Karakteristik Responden
Menurut Umur Tahun Kabupaten Sukoharjo 2016 ................

62

ix

Tabel 14.

Tabel 15.

Tabel 16.

Tabel 17.

Tabel 18.
Tabel 19.

Tabel 20.

Tabel 21.

Tabel 22.

Tabel 23.

Tabel 24.

Jumlah dan Persentase Karakteristik Responden
Menurut Tingkat Pendidikan di Kabupaten
Sukoharjo Tahun 2016 ..........................................................

63

Jumlah dan Persentase Karakteristik Responden
Berdasarkan Pekerejaan di Kabupaten Sukoharjo
Tahun 2016 .............................................................................

64

Jumlah dan Persentase Karakteristik Responden
Berdasarkan Pendapatan di Kabupaten Sukoharjo
Tahun 2016 .............................................................................

65

Jumlah dan Persentase Alasan Konsumen
Membeli Beras Bermerek di Kabupaten
Sukoharjo Tahun 2016 ...........................................................

66

Jumlah dan Persentase Frekuensi Pembeli Beras
Bermerek di Kabupaten Sukoharjo Tahun 2016 ...................

67

Jumlah dan Persentase Kebiasaan Konsumen
Dalam Pembelian Beras Bermerek di Kabupaten
Sukoharjo Tahun 2016 ...........................................................

68

Jumlah dan Persentase Loyalitas Konsumen
Beras Bermerek di Kabupaten Sukoharjo Tahun
2016 ........................................................................................

69

Penilaian Dimensi Keterlibatan Konsumen
terhadap Beras Bermerek di Kabupaten
Sukoharjo Tahun 2016 ...........................................................

69

Rata – rata Skor Dimensi Keterlibatan Konsumen
dalam Proses Pengambilan Keputusan Beras
Bermerek di Kabupaten Sukoharjo Tahun 2016 ....................

71

Jumlah dan Persentase Perhitungan Persepsi
Konsumen Mengenai Atribut Beras Bermerek di
Kabupaten Sukoharjo Tahun 2016 .........................................

73

Hasil Perhitungan Uji Homogenisitas Responden
Beras Bermerek di Kabupaten Sukoharjo

Tabel 25.

Tahun 2016 .............................................................................

74

Hasil Pengujian Beda Antar Merek Beras
Bermerek menggunakan Anova One way di
Kabupaten Sukoharjo Tahun 2016 .........................................

75

x

DAFTAR GAMBAR

Nomor

Judul

Halaman

Gambar 1.

Tipe Perilaku Konsumen ........................................................

20

Gambar 2.

Desain Inventaris Keterlibatan ...............................................

24

Gambar 3.

Skema Kerangka Pendekatan Masalah ...................................

35

Gambar 4.

Skema Tipe Perilaku Konsumen ............................................

50

Gambar 5.

Skema Tipe Perilaku Konsumen ............................................

76

xi

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor

Judul

Lampiran 1.

Peta Kabupaten Sukoharjo

Lampiran 2.

Surat Ijin Penelitian

Lampiran 3.

Kuisioner Penelitian

Lampiran 4.

Tabulasi Penelitian

Lampiran 5.

Hasil Analisis Uji Anova One Way

Lampiran 6.

Dokumentasi Penelitian

xii

RINGKASAN
Ildefonsus Prasetyo Mukti Wibowo. H0813081. 2017. “Analisis Tipe
Perilaku Konsumen Beras Bermerek di Kabupaten Sukoharjo”. Dibimbing oleh
Prof. Dr. Ir. Endang Siti Rahayu, MS dan Dr. Ir. Joko Sutrisno, MP. Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Indonesia merupakan negara yang memiliki sumberdaya alam berlimpah.
Salah satu sumberdaya alam yang paling dibutuhkan adalah sumberdaya tanaman
pangan seperti beras. Peningkatan jumlah penduduk di Indonesia semakin
meningkat sepanjang tahun. Hal ini menyebabkan kebutuhan akan pangan
semakin tinggi. Kebutuhan pangan masyarakat saat ini telah mengalami
pergeseran preferensi, terutama pangan pokok yaitu beras. Pergeseran preferensi
membuat konsumen menjadi meningkatkan kualitas beras yang dikonsumsi dari
beras kualitas rendah ke medium dan dari mendium ke premium. Penting untuk
para produsen beras bermerek melakukan segmentasi dan inovasi dengan
mengidentifkasi gaya hidup melalui pola perilaku konsumen dan melihat
keterlibatan konsumen dalam proses pengambilan keputusan pembelian produk
bermerek di Kabupaten Sukoharjo. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
tingkat keterlibatan konsumen dalam proses pengambilan keputusan pembelian
beras bermerek di Kabupaten Sukoharjo, mengetahui beda antar merek menurut
konsumen beras bermerek Kebupaten Sukoharjo dan mengetahui tipe perilaku
konsumen beras bermerek di Kabupaten Sukoharjo.
Metode dasar penelitian adalah deskriptif analitis. Lokasi penelitian ini
adalah di Lotte Mart The Park dikarenakan hanya Lotte Mart The Park yang
memberikan ijin penelitian dari beberapa pasar modern di Kabupaten Sukoharjo.
Analisis data yang digunakan adalah analisis inventaris keterlibatan, analisis beda
antar merek dengan menggunakan Anova One way dan analisis tipe perilaku
konsumen.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa keterlibatan konsumen dalam proses
pengambilan keputusan pembelian beras bermerek tergolong tinggi. Keterlibatan
tinggi terlihat ketika konsumen mencari informasi dan mengevaluasi produk beras
bemerek yang akan dibeli, namun konsumen beras bermerek tidak melihat adanya
perbedaan antara merek yang nyata antara merek satu dengan merek lain yang
didapat dari hasil analisis beda antar merek menggunakan one way ANOVA
dengan nilai signifikan sebesar 0,236 > 0,05 yang artinya Ho diterima sehingga
tidak terdapat beda antar merek pada beras bermerek. Hasil penelitian
menunjukkan tipe perilaku konsumen beras bermerek di Kabupaten Sukoharjo
adalah tipe perilaku pembelian pengurangan disonansi, yaitu konsumen memiliki
keterlibatan tinggi namun tidak melihat adanya perbedaan antar merek beras
dalam proses pembelian.

xiii

SUMMARY
Ildefonsus Prasetyo Mukti Wibowo. H0813081. 2017. “The Analysis Of
Types Of Customer’s Branded Rice Behavior In Sukoharjo Regency”. Prof. Dr. Ir.
Endang Siti Rahayu, MS and Dr. Ir. Joko Sutrisno, MP as advisors. Agriculture
Faculty of Sebelas Maret University, Surakarta.
Indonesia is considered as one of the countries which has many natural
resources, among its resources is crops like rice. The number of the society is
increasing time by time, and it cause the food needs gradually change following
the total amount of the society. The food needs of indonesian society meet the
preference friction of the main staple food, rice. The preference friction makes the
society escalate the rice quality from the lowest to the medium, medium to the
highest level of rice. Hence, the rice producers need to make the segmentation and
innovation by identifying the customers’s life style in customer behavior pattern
and analyze the involvement of the society in the process of taking decision to buy
branded products in sukoharjo regency. The aims of this research are to know the
customers involvement in taking decision to buy branded rice products in
sukoharjo regency, to know the brand differences based on branded rice
customers, and to know the customers behavior patterns in sukoharjo regency.
The basic method of the research is analitic descriptive. The target location
of the research is Lotte Mart The Park Mall since this place is the only one which
give the approval to conduct the research. The data analysis uses involvement
inventory analysis, branded differences based on Anova One Way analysis, and
the type of customers behavior analysis.
The results show that the customers involvement in taking decision to buy
branded rice is high. The high involvement of the customers can be seen when
they looks for information and evaluates the rice product to be purchased but they
cannot see the differences of each branded rice. The result taken from One Way
Anova by significant value 0,236 > 0,05 which means Ho is accepted so that there
is no difference for each branded rice. The result also says that the type of branded
rice customers behavior in sukoharjo regency is considered as dissonance
reduction behavior, means that customers have high level of involvement but
cannot find the difference for each branded rice in purchasing process.

xiv