Pemilihan Supplier Bahan Baku Kayu Tetap dengan Menggunakan Analytical Hierarchy Process (AHP) dan Vendor Performance Review (VPR) di PT. Putra Flora Rimba Tani

PEMILIHAN

SUPPLIER

BAHAN

BAKU

KAYU TETAP

DENGAN MENGGUNAKAN ANALYTICAL HIERARCHY
PROCESS (AHP) DAN VENDOR PERFORMANCE REVIEW

(VPR) DI PT. PUTRA FLORA RIMBA TANI

TUGAS SARJANA
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari
Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Industri

Oleh
MUHAMMAD AGUNG PERDANA

NIM : 110403010

DEPART EMEN TEKNIK
F A K U L T A S

INDUSTRI

T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
M E D A N
2016

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

UCAPAN TERIMA KASIH

Terima kasih kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas Rahmat dan
Hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan laporan Tugas Sarjana ini. Banyak
pihak yang telah membantu, memberi dukungan dan doa kepada penulis selama
penyusunan tugas sarjana ini. Oleh karena itu, penulis ingin mengucapkan terima
kasih kepada:
1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT selaku Ketua Departemen Teknik Industri,
Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara.
2. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT selaku Sekretaris Departemen Teknik Industri,
Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara.
3. Bapak Ir. Mangara M. Tambunan, M.Sc, selaku Dosen Pembimbing I Tugas
Sarjana yang telah meluangkan waktunya untuk membimbing penulis dalam
penyusunan laporan dan selaku Koordinator Tugas Sarjana Departemen
Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara.
4. Ibu Khalida Syahputri, ST, MT, selaku Dosen Pembimbing II Tugas Sarjana
yang telah meluangkan waktunya untuk membimbing penulis dalam
penyusunan laporan.
5. Bapak Prof. Ir. A. Rahim Matondang, MSIE, selaku koordinator bidang
Manajemen Rekayasa dan Produksi yang meluangkan waktunya dalam
membimbing selama penyusunan proposal tugas sarjana.

6. Ibu Ir. Rosnani Ginting, MT selaku Koordinator Tugas Sarjana Departemen
Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara.

Universitas Sumatera Utara

7. Bapak Agus Haryanto selaku Manager Personalia PT. Putra Flora Rimba Tani,
selaku pembimbing lapangan yang telah membantu penulis dalam melakukan
penelitian.
8. Seluruh jajaran staff dan karyawan di lingkungan PT. Putra Flora Rimba Tani
yang telah meluangkan waktunya untuk membantu penulis dan memberikan
banyak informasi di lantai produksi.
9. Bang Mijo, Bang Ridho, Bang Nur, Kak Dina, Kak Ani, Kak Rahma, Kak
Mia, selaku staff jurusan yang membantu selama perkuliahan dan dalam
urusan administrasi dan pencarian literatur selama pengerjaan tugas sarjana.
10. Kedua orang tua Penulis Yusdar Sani dan Refni Elita, serta ketiga saudara
yaitu Yunessia, Rahmadya Azzahra dan Muhammad Alif Ramadhan yang
telah memberikan dukungan baik secara moril maupun materil dan doanya
selama penulis mengerjakan tugas sarjana dari awal hingga akhir.
11. Rekan seperjuangan selama penelitian di PT. Putra Flora Rimba Tani yaitu
Herri Jonathan Tarigan yang telah membantu dalam seluruh kelancaran

penelitian, pengumpulan data dan penyusunan laporan.
12. Terima Kasih kepada Febbi Benany yang secara langsung ataupun tidak
langsung memberikan dukungan motivasi kepada penulis sehingga dapat
membantu dalam menyelesaikan laporan dengan baik.
13. Rekan Band LEMET, Ardianto, Hadi, Andikha kucay, dan Lukman Hakim.
14. Rekan SUPERNOVA, Irwan, Andi, Awaluddin, Aldi, Agung Muhardi, Fauzan
Azima, Sugiono, Gunawan, Maulana dan Tommy.
15. Rekan T5B, Abrar, Sisraherno, Julian, Ichsan, Ryan, Ardi, Agung, dan Bagor.

Universitas Sumatera Utara

16. GIELAS (Generasi IE dua ribu sebelas) yang secara langsung ataupun tidak
langsung membantu kelancaran mulai dari masa kuliah, praktikum sampai
sekarang.
17. Koridor Squad yang secara langsung ataupun tidak langsung memberikan
dukungan motifasi kepada penulis sehingga dapat membantu dalam
penyelesaian laporan.
18. Semua pihak yang telah banyak membantu penulis dalam menyelesaikan
laporan ini yang tidak dapat disebutkan satu per satu.

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur dipanjatkan kehadirat pada Tuhan Yang Maha Esa karena
atas berkat dan rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan laporan tugas sarjana ini
dengan baik.
Pembuatan laporan tugas sarjana merupakan langkah awal bagi penulis
dalam mengenal dunia kerja serta mengimplementasikan ilmu yang telah
dipelajari selama perkuliahan. Laporan ini ditujukan untuk memenuhi syaratsyarat dan ketentuan dalam mengikuti kurikulum Departemen Teknik Industri,
Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara.
Lapoan tugas sarjana ini terdiri dari seluruh rangkaian penelitian di PT.
Putra Flora Rimba Tani. Laporan ini memaparkan judul penulis yaitu “Pemilihan
Supplier Bahan Baku Kayu Tetap dengan Menggunakan Analytical
Hierarchy Process (AHP) dan Vendor Performance Review (VPR) di PT.

Putra Flora Rimba Tani”
Penulis menyadari bahwa Laporan tugas sarjana ini masih jauh dari
kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan kritik dan saran
yang bersifat konstruktif dari pembaca demi penyempurnaan Laporan tugas

sarjana ini.

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

PENULIS

MEDAN, MEI 2016

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI
BAB

I

III

HALAMAN
LEMBAR JUDUL ....................................................................

i

LEMBAR PENGESAHAN .....................................................

ii

SERTIFIKAT ............................................................................

iii

KATA PENGANTAR ..............................................................

iv

UCAPAN TERIMA KASIH.....................................................

v

DAFTAR ISI .............................................................................

viii

DAFTAR TABEL......................................................................

xv

DAFTAR GAMBAR .................................................................

xxi

ABSTRAK .................................................................................

xxii

PENDAHULUAN ......................................................................

I-1

1.1. Latar Belakang ..................................................................

I-1

1.2. Rumusan Masalah ..............................................................

I-6

1.3. Tujuan Penelitian ...............................................................

I-6

1.4. Manfaat Penelitian .............................................................

I-7

1.5. Batasan dan Asumsi Penelitian ..........................................

I-7

1.6. Sistematika Penulisan Tugas Sarjana .................................

I-9

GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN .................................

II-1

2.1. Sejarah Perusahaan............................................................

II-1

2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha ..........................................

II-2

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB

III

HALAMAN
2.3. Lokasi Perusahaan .............................................................

II-2

2.4. Organisasi dan Manajemen ...............................................

II-3

2.4.1. Struktur Organisasi ................................................

II-3

2.4.2. Pembagian Tugas dan Tanggung Jawab ...............

II-5

2.4.3. Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja .....................

II-12

2.5. Proses Produksi .................................................................

II-14

2.5.1. Bahan yang Digunakan .........................................

II-14

2.5.1.1. Bahan Baku .............................................

II-14

2.5.1.2. Bahan Penolong.......................................

II-15

2.5.1.3. Bahan Tambahan .....................................

II-16

2.5.2. Uraian Proses .........................................................

II-17

2.5.3. Mesin dan Peralatan ..............................................

II-21

2.5.3.1. Mesin Produksi ........................................

II-21

2.5.3.2. Peralatan (Equipment) .............................

II-25

2.5.4. Utilitas ...................................................................

II-27

2.5.5. Safety and Fire Protection ....................................

II-28

2.5.6. Unit Pengolahan Limbah .......................................

II-28

LANDASAN TEORI ................................................................

III-1

3.1. Supply Chain (Rantai Pasok).............................................

III-1

3.2. Menilai Kinerja Supplier ...................................................

III-3

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB

IV

HALAMAN
3.3. Dasar-Dasar AHP ..............................................................

III-4

3.3.1. Decomposition .......................................................

III-4

3.3.2. Comparative Judgement ........................................

III-5

3.3.3. Synthesis of Priority ..............................................

III-7

3.3.4. Logical Consistency ..............................................

III-8

3.4. Konsistensi Hirarki ............................................................

III-9

3.5. Langkah-langkah AHP ......................................................

III-10

3.6. Vendor Performance Review.............................................

III-12

3.6.1. Traffic Light System...............................................

III-15

METODOLOGI PENELITIAN .............................................

IV-1

4.1. Tempat dan Waktu Penelitian ..........................................

IV-1

4.2. Jenis Penelitian ..................................................................

IV-1

4.3. Objek Penelitian ................................................................

IV-1

4.4. Variabel Penelitian ............................................................

IV-1

4.5. Kerangka Berpikir .............................................................

IV-3

4.6. Tahapan Penelitian ............................................................

IV-4

4.7. Pengumpulan Data ............................................................

IV-7

4.7.1. Sumber Data ..........................................................

IV-7

4.7.2. Metode Pengumpulan Data ...................................

IV-7

4.7.3. Prosedur Pembuatan Kuesioner.............................

IV-8

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB

V

HALAMAN
4.7.4. Populasi dan Sampel .............................................

IV-9

4.8. Pengolahan Data ................................................................

IV-10

4.9. Analisis Pemecahan Masalah ............................................

IV-10

4.10. Kesimpulan dan Saran .......................................................

IV-11

PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA .................

V-1

5.1. Pengumpulan Data ............................................................

V-1

5.1.1. Pengumpulan Data yang Digunakan .....................

V-1

5.1.2. Pembuatan Kuesioner ............................................

V-4

5.1.3. Pengumpulan Data Jawaban Responden ...............

V-5

5.2. Pengolahan Data ................................................................

V-18

5.2.1. Pengolahan Data Level Kriteria Supplier Tetap....

V-18

5.2.1.1. Matriks Perbandingan Berpasangan
Level Kriteria ..........................................

V-18

5.2.1.2. Perhitungan Rata-rata Pembobotan Level
Kriteria ....................................................

V-19

5.2.1.3. Perhitungan Bobot Parsial dan
Konsistensi Matriks Level Kriteria .........

V-20

5.2.1.4. Penentuan Bobot Prioritas Level Kriteria

V-24

5.2.2. Pengolahan Data AHP Level Alternatif Supplier
Tetap…. .................................................................

V-24

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB

HALAMAN
5.2.2.1. Matriks Perbandingan Berpasangan
Level Alternatif Supplier Tetap...............

V-24

5.2.2.2. Perhitungan Rata-rata Pembobotan Level
Alternatif Supplier Tetap.........................

V-30

5.2.2.3. Perhitungan Bobot Parsial dan
Konsistensi Matriks Level Alternatif
Supplier Tetap .........................................

V-31

5.2.2.4. Penentuan Bobot Prioritas Level
Alternatif Supplier Tetap.........................

V-37

5.2.3. Pengolahan Data VPR Level Supplier Tetap ........

V-37

5.2.4. Pengolahan Data AHP Level Alternatif Supplier
Tambahan ..............................................................

V-39

5.2.4.1. Matriks Perbandingan Berpasangan
Level Alternatif Supplier Tambahan .......

V-40

5.2.4.2. Perhitungan Rata-rata Pembobotan Level
Alternatif Supplier Tambahan .................

V-46

5.2.4.3. Perhitungan Bobot Parsial dan
Konsistensi Matriks Level Alternatif
Supplier Tambahan .................................

V-47

5.2.4.4. Penentuan Bobot Prioritas Level
Alternatif Supplier Tambahan .................

V-54

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
VI

HALAMAN
ANALISIS PEMECAHAN MASALAH .................................

VI-1

6.1. Analisis Kriteria Pengukuran Kinerja Supplier Tetap
dengan AHP

.................................................................

VI-1

6.2. Analisis Pengukuran Kinerja Supplier Tetap ....................

VI-2

6.2.1. Analisis Pengukuran Kinerja Supplier Tetap
dengan AHP ..........................................................

VI-2

6.2.2. Analisis Pengukuran Kinerja Supplier Tetap
dengan VPR ...........................................................

VI-2

6.2. Analisis Pemilihan Supplier Tambahan ............................

VI-4

VII KESIMPULAN DAN SARAN .................................................

VII-1

7.1. Kesimpulan ......................................................................

VII-1

7.2. Saran ...............................................................................

VII-2

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL
TABEL
1.1.

HALAMAN
Jumlah Pasokan Bahan Baku dari Setiap Supplier
Tetap pada Tahun 2015 (Ton) ...............................

1.2.

Kekurangan Pasokan dari Setiap Supplier Tetap
Tahun 2015 (Ton) ..................................................

1.3.

I-3

Jumlah Kayu yang Tidak Memenuhi Spesifikasi
Pabrik pada Tahun 2015 (Ton) ..............................

2.1.

I-2

Spesifikasi Bahan Baku yang Ditetapkan oleh
Pabrik .....................................................................

1.4.

I-2

I-4

Pembagian Jumlah Tenaga Kerja PT. Putra Flora
Rimba Tani ............................................................

II-13

3.1.

Dasar Perbandingan Kriteria .................................

III-6

3.2.

Matriks Pairwise Comparison ...............................

III-7

3.3.

Nilai Index Random (RI) .......................................

III-10

5.1.

Jumlah Supplier Bahan Baku Kayu dari Setiap
Supplier Tetap pada Tahun 2015 (Ton).................

5.2.

V-1

Spesifikasi Bahan Baku yang Ditetapkan oleh
Pabrik .....................................................................

V-2

5.3.

Rekapitulasi Subkriteria Terpilih...........................

V-5

5.4.

Rekapitulasi Jawaban Responden Level Kriteria ..

V-6

5.5.

Rekapitulasi Jawaban Responden Level Supplier
Tetap untuk Kriteria K1 .........................................

V-8

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

TABEL
5.6.

HALAMAN
Rekapitulasi Jawaban Responden Level Supplier
Tetap untuk Kriteria K2 .........................................

5.7.

Rekapitulasi Jawaban Responden Level Supplier
Tetap untuk Kriteria K3 .........................................

5.8.

V-10

Rekapitulasi Jawaban Responden Level Supplier
Tetap untuk Kriteria K4 .........................................

5.9.

V-9

V-11

Rekapitulasi Jawaban Responden Level Supplier
Tetap untuk Kriteria K5 .........................................

V-12

5.10. Rekapitulasi Jawaban Responden Level Supplier
Tambahan untuk Kriteria K1 .................................

V-13

5.11. Rekapitulasi Jawaban Responden Level Supplier
Tambahan untuk Kriteria K2 .................................

V-14

5.12. Rekapitulasi Jawaban Responden Level Supplier
Tambahan untuk Kriteria K3 .................................

V-15

5.13. Rekapitulasi Jawaban Responden Level Supplier
Tambahan untuk Kriteria K4 .................................

V-16

5.14. Rekapitulasi Jawaban Responden Level Supplier
Tambahan untuk Kriteria K5 .................................
5.15. Matriks

Perbandingan

Berpasangan

V-17

Elemen

Level Kriteria .........................................................

V-18

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

TABEL

HALAMAN

5.16. Rata-rata Pembobotan untuk Setiap Elemen
(Kriteria) ................................................................

V-20

5.17. Rekapitulasi Penjumlahan Rata-rata Pembobotan
untuk Elemen Kriteria ...........................................

V-21

5.18. Rekapitulasi Matriks Normalisasi dan Bobot
Setiap Baris Elemen Kriteria .................................

V-21

5.19. Konsistensi Vektor Setiap Kriteria ........................

V-22

5.20. Rekapitulasi Bobot Prioritas Level Kriteria ..........

V-24

5.21. Matriks Perbandingan Berpasangan Alternatif
Supplier Tetap untuk Kriteria Kesesuaian dengan

Spesifikasi yang diinginkan ...................................

V-25

5.22. Matriks Perbandingan Berpasangan Alternatif
Supplier Tetap untuk Kriteria Kualitas Pelayanan

yang diberikan .......................................................

V-26

5.23. Matriks Perbandingan Berpasangan Alternatif
Supplier Tetap untuk Kriteria Konsistensi Mutu ...

V-27

5.24. Matriks Perbandingan Berpasangan Alternatif
Supplier Tetap untuk Kriteria Jumlah Kayu yang

Dikirim...................................................................

V-28

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

TABEL

HALAMAN

5.25. Matriks Perbandingan Berpasangan Alternatif
Supplier Tetap untuk Kriteria Ketepatan Waktu

Pengiriman .............................................................

V-29

5.26. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan
Alternatif Masing-masing Supplier Tetap .............

V-30

5.27. Rekapitulasi Penjumlahan Rata-rata Pembobotan
Alternatif Supplier Tetap untuk Setiap Kriteria ....
5.28. Matriks

Normalisasi

dan

Bobot

Alternatif

Supplier Tetap untuk Setiap Kriteria .....................

5.29. Rekapitulasi

Konsistensi

Vektor

Vektor,

Zmaks,

CI,

V-33

Alternatif

Supplier Tetap dengan Kriteria K1 ........................

5.30. Konsistensi

V-32

CR,

V-35

dan

Keterangan Alternatif Semua Supplier Tetap
untuk Setiap Kriteria ..............................................

V-36

5.31. Rekapitulasi Perhitungan Total Bobot Prioritas
Kinerja Supplier Tetap...........................................

V-37

5.32. Rekapitulasi Hasil Perhitungan QRI dan DRI
Level Supplier Tetap .............................................
5.33. Rekapitulasi

Perhitungan

Skor

VPI

V-38

untuk

Supplier Tetap........................................................

V-39

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

TABEL

HALAMAN

5.34. Matriks Perbandingan Berpasangan Alternatif
Supplier Tambahan untuk Kriteria Kesesuaian

dengan Spesifikasi yang diinginkan ......................

V-40

5.35. Matriks Perbandingan Berpasangan Alternatif
Supplier

Tambahan untuk Kriteria Kualitas

Pelayanan yang diberikan ......................................

V-41

5.36. Matriks Perbandingan Berpasangan Alternatif
Supplier Tambahan untuk Kriteria Konsistensi

Mutu.......................................................................

V-42

5.37. Matriks Perbandingan Berpasangan Alternatif
Supplier Tambahan untuk Kriteria Jumlah Kayu

yang Dikirim ..........................................................

V-43

5.38. Matriks Perbandingan Berpasangan Alternatif
Supplier Tambahan untuk Kriteria Ketepatan

Waktu Pengiriman .................................................

V-45

5.39. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan
Alternatif Masing-masing Supplier Tambahan .....

V-46

5.40. Rekapitulasi Penjumlahan Rata-rata Pembobotan
Alternatif Supplier

Tambahan untuk Setiap

Kriteria ...................................................................

V-48

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

TABEL

HALAMAN

5.41. Matriks

Normalisasi

dan

Bobot

Alternatif

Supplier Tambahan untuk Setiap Kriteria .............

5.42. Rekapitulasi

Konsistensi

Vektor

Alternatif

Supplier Tetap dengan Kriteria K1 ........................

5.43. Konsistensi

Vektor,

Zmaks,

CI,

V-50

CR,

V-52

dan

Keterangan Alternatif Semua Supplier Tetap
untuk Setiap Kriteria..............................................

V-53

5.44. Rekapitulasi Perhitungan Total Bobot Prioritas
Kinerja Supplier Tetap...........................................

V-54

6.1.

Rekapitulasi Bobot Parsial Level Kriteria .............

VI-1

6.2.

Rekapitulasi Perhitungan Pengukuran Kinerja
Supplier Tetap Setiap Kriteria dengan AHP..........

6.3.

VI-2

Rekapitulasi Perhitungan Pengukuran Kinerja
Supplier Tetap Metode VPR..................................

VI-3

6.4.

Analisis 5W + 1H ..................................................

VI-3

6.5.

Rekapitulasi

Pengurutan

Bobot

Prioritas

Pemilihan Supplier Tambahan...............................
6.6.

VI-4

Gantt Chart Penilaian Kinerja Supplier Tetap dan

Pemilihan Supplier Tambahan...............................

VI-5

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR

HALAMAN

2.1.

Lokasi PT. Putra Flora Rimba Tani .......................

II-3

2.2.

Struktur Organisasi PT. Putra Flora Rimba Tani ..

II-4

2.3.

Kayu.......................................................................

II-14

2.4.

Boraks dan Boric ...................................................

II-15

2.5.

Lem ........................................................................

II-15

2.6.

Dempul ..................................................................

II-16

2.7.

Plastik Wrap ..........................................................

II-16

2.8.

Block Diagram Proses Produksi ............................

II-18

4.1.

Kerangka Berpikir Penilitian .................................

IV-4

4.2.

Tahapan Proses Penelitian .....................................

IV-6

5.1.

Hirarki Pemilihan Supplier Tetap ..........................

V-3

5.2.

Hirarki Pemilihan Supplier Tambahan ..................

V-4

Universitas Sumatera Utara