Analisis Kinerja Supplier Bahan Baku dengan Metode AHP dan PROMETHEE di PT Wijaya Karya Beton PPB Sumut
ANALISIS KINERJA SUPPLIER BAHAN BAKU DENGAN
METODE AHP DAN PROMETHEE DI PT WIJAYA KARYA
BETON PPB SUMUT
TUGAS SARJANA
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari
Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
Oleh :
DEWI CLARA SIAHAAN
120403144
DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI
F A K U L T A S
T E K N I K
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
No. Dok.: FM-GKM-TI-TS-01-06B;
Tgl. Efektif : 02 Juli 2012;
Revisi : 00
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang
telah memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga penulis dapat
menyelesaikan tugas sarjana ini.
Tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar
sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, khususnya program studi reguler
strata satu, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Adapun judul untuk tugas
sarjana ini adalah “Analisis Kinerja Supplier Bahan Baku dengan Metode AHP dan
PROMETHEE di PT Wijaya Karya Beton PPB Sumut”.
Sebagai manusia yang tidak luput dari kesalahan, maka penulis menyadari
masih banyak kekurangan dalam penulisan tugas sarjana ini. Oleh karena itu,
penulis sangat mengharapkan saran dan masukan yang sifatnya membangun demi
kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana ini dapat
bermanfaat bagi penulis sendiri, perpustakaan Universitas Sumatera Utara, dan
pembaca lainnya.
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN
PENULIS
JUNI, 2016
Universitas Sumatera Utara
UCAPAN TERIMAKASIH
Syukur dan terimakasih penulis ucapkan yang sebesar-besarnya kepada
Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk
merasakan dan mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU serta
telah membimbing penulis selama masa kuliah dan penulisan laporan tugas
sarjana ini.
Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan
dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun
administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan terima kasih
kepada:
1.
Ir. Khawarita Siregar, M.T. selaku Ketua Departemen Teknik Industri
Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas
Sarjana ini.
2.
Tuti Sarma Sinaga, S.T., M.T. selaku Dosen Pembimbing I atas waktu,
bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam
penyelesaian Tugas Sarjana ini.
3.
Rahmi M. Sari, S.T, M.M (T) selaku Dosen Pembimbing II atas waktu,
bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam
penyelesaian Tugas Sarjana ini.
4.
Ayahanda Tanjung Siahaan dan Ibunda Dumawati Panjaitan yang tiada
hentinya mendukung penulis baik secara moril maupun materil sehingga
laporan ini dapat diselesaikan. Penulis menyadari tidak dapat membalas
Universitas Sumatera Utara
segala kebaikan dan kasih sayang dari keduanya, oleh karena itu izinkanlah
penulis memberikan karya ini sebagai ungkapan rasa terima kasih sebesarbesarnya kepada Ayahanda dan Ibunda tercinta.
5.
Seluruh dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas
Sumatera Utara yang telah memberikan pengajaran selama perkuliahan yang
menjadi bekal penulis dalam meyelesaikan penulisan tugas sarjana ini.
6.
Staf pegawai Teknik Industri, Bang Nurmansyah, Bang Ridho, Bang Mijo,
Kak Dina, Kak Rahma dan Kak Ani, terimakasih atas bantuannya dalam hal
penyelesaian administrasi untuk melaksanakan tugas sarjana ini.
7.
Pak Ahmad Zainudin, Pak Rahmad Randianto, Pak Abdi, dan Pak Mukhlis
yang telah memberikan izin dan berbagai fasilitas di PT Wijaya Karya Beton
PPB Sumut sehingga memudahkan penulis dalam mengumpulkan data.
8.
Keempat Adikku tercinta Donna Yosephine Siahaan, Dinda Maritho Siahaan,
David Tio Michael Siahaan, dan Dolly Novero Siahaan, dan juga Opungku
tersayang yang selalu membantu dan mendukung penulis untuk secepatnya
menyelesaikan laporan ini.
9.
Rekan-rekan seperjuangan TA di PT Wijaya Karya Beton PPB Sumut,
Verayanti Simanullang dan Dessy Marpaung yang telah memberi kenangan,
motivasi, dan saran kepada penulis dalam menyelesaikan laporan ini.
10. Sahabat sejati selama di Teknik Industri, Miska Sembiring, Sarah Siregar,
Ami Tarigan, Verayanti, Dessy Marpaung, Mutiara, Savudan, Poly, Ferdy,
Hebron, Johanes, Lorenzo, Ronald, Horas, Elisabeth, Risa Fitrijayati, Joshua,
Nia yang telah menemani penulis melewati masa-masa perkuliahan di USU.
Universitas Sumatera Utara
11. Kelompok kecilku SG-Lighthouse yaitu Kak Deasy, Bang Evan, Miska,
Sarah, dan Ami yang telah memberi semangat, dukungan, motivasi kepada
penulis dalam menyelesaikan laporan ini.
12. Rekan-rekan asisten Laboratorium Proses Manufaktur Bang Awal, Bang
Fadhlik, Kak Angel, Kak Anggi, Kak Elfa, Bang Dicki, Bang Gomal dan
Bang Rozak, Rori Rumenda, Adella, Teguh, Hafni, Masitah, Andre, serta
adik-adik asisten stambuk 2013.
13. Januar David Sanjaya Sitorus yang telah memberi semangat, motivasi, dan
masukan kepada penulis dalam menyelesaikan laporan ini.
14. Kelompok Crew Gokil, Mitra Hutagalung, Yosua Gio Sianipar, Azhar
Ginting, dan Biljones Lumbangaol yang telah memberi semangat, motivasi,
dan masukan kepada penulis dalam menyelesaikan laporan ini.
15. Seluruh senior, member, dan friends di UKM KMK USU Fakultas Teknik
yang telah memberi semangat dalam menyelesaikan laporan ini.
16. Sahabatku semasa sekolah yaitu Anita Sihaloho, Asima Sitanggang, Sri
Simalango, Corry Hutagalung, Rinehart Sirait, Eirin, Samuel Tambun,
Reinhard Situmeang dan juga SENETIOUS yang telah memberi semangat,
dukungan, motivasi kepada penulis dalam menyelesaikan laporan ini..
17. Teman-teman DUA BELATI yang telah memberi dukungan kepada penulis.
18. Dan seluruh pihak yang telah membantu penulis yang tidak mungkin
disebutkan satu per satu, hanya Tuhan Yang Maha Esa yang dapat membalas
kalian semua, Amin.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
BAB
I
II
HALAMAN
LEMBAR JUDUL ...............................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN ................................................................
ii
SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA ..............................
iii
KATA PENGANTAR ........................................................................
iv
DAFTAR ISI .......................................................................................
viii
DAFTAR TABEL................................................................................
xiv
DAFTAR GAMBAR ...........................................................................
xx
DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................
xxi
ABSTRAK ...........................................................................................
xxii
PENDAHULUAN ................................................................................
I-1
1.1. Latar Belakang Permasalahan .....................................................
I-1
1.2. Rumusan Masalah .......................................................................
I-6
1.3. Tujuan dan Manfaat ....................................................................
I-7
1.4 . Batasan Masalah dan Asumsi Penelitian.....................................
I-8
1.5 . Sistematika Penulisan Laporan ...................................................
I-9
GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ...........................................
II-1
2.1. Sejarah Perusahaan ......................................................................
II-1
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
HALAMAN
2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha ....................................................
II-2
2.3. Organisasi dan Manajemen .........................................................
II-3
2.3.1. Struktur Organisasi ..........................................................
II-3
2.3.2. Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja ...............................
II-4
2.4. Proses Produksi ...........................................................................
II-6
2.4.1 Standart Mutu Bahan/Produk ..........................................
II-7
2.4.2 Bahan yang Digunakan ...................................................
II-8
2.4.2.1. Bahan Baku ........................................................
II-9
2.4.2.2. Bahan Tambahan ................................................
II-10
2.4.2.3. Bahan Penolong ..................................................
II-11
2.4.3. Uraian Proses Produksi ...................................................
II-10
2.5. Mesin dan Peralatan ....................................................................
II-17
2.5.1. Mesin Produksi ................................................................
II-17
2.5.2. Peralatan (Equipment) .....................................................
II-14
2.6. Prosedur Kerja Sama dengan Supplier..................................................
II-18
III
LANDASAN TEORI ..........................................................................
III-1
3.1. Kriteria Pemilihan Supplier.........................................................
III-1
3.2. Kriteria Pengambilan Keputusan ................................................
III-1
3.3 . AHP (Analytical Hierarchy Process) ..........................................
III-3
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
HALAMAN
3.3.1. Decomposition .................................................................
III-5
3.3.2. Comparative Judgement ..................................................
III-6
3.3.3. Synthesis of Priority ........................................................
III-8
3.3.4. Logical Consistency ........................................................
III-9
3.4. Konsistensi Hierarki ....................................................................
III-9
3.5. Rata-rata Geometrik .................................................................... III-10
3.6. Preference
Ranking Organization Method
for Enrichment
Evaluations (PROMETHEE) ...................................................... III-11
3.6.1 Fungsi Preferensi dan Kriteria Umum............................. III-12
3.6.2 Agregat Indeks Preferensi ............................................... III-21
3.6.3 Outranking....................................................................... III-22
3.7. Kuesioner .................................................................................... III-24
3.8. Metode Sampling ........................................................................ III-25
3.8.1. Probability Sampling....................................................... III-25
3.8.2. Nonprobability Sampling ................................................ III-26
IV
METODOLOGI PENELITIAN ........................................................ IV-1
4.1. Tempat dan Waktu Penelitian .....................................................
IV-1
4.2. Jenis Penelitian ............................................................................
IV-1
4.3. Objek Penelitian ..........................................................................
IV-2
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
HALAMAN
4.4. Variabel Penelitian ......................................................................
IV-2
4.5. Kerangka Berfikir ........................................................................
IV-3
4.6. Tahapan Penelitian ......................................................................
IV-5
4.7. Pengumpulan Data ......................................................................
IV-8
4.7.1. Sumber Data ....................................................................
IV-8
4.7.2. Metode Pengumpulan Data .............................................
IV-8
4.7.3. Populasi dan Sampel .......................................................
IV-9
4.8. Pengolahan Data .......................................................................... IV-10
4.9. Analisis Pemecahan Masalah ...................................................... IV-11
4.10. Kesimpulan dan Saran ................................................................. IV-12
V
PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA............................
V-1
5.1. Pengumpulan Data ......................................................................
V-1
5.1.1. Pembuatan dan Penyebaran Kuesioner ............................
V-2
5.1.2. Rekapitulasi Kuesioner Tertutup (Kuesioner Penentuan
Kriteria) ............................................................................
V-3
5.1.3. Rekapitulasi Kuesioner Semi Terbuka .............................
V-6
5.1.4. Rekapitulasi Kuesioner Tertutup (Kuesioner AHP).........
V-8
5.1.5. Struktur Hirarki Penilaian Kinerja Supplier .....................
V-9
5.2. Pengolahan AHP ......................................................................... V-31
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
HALAMAN
5.2.1. Perhitungan Rata-rata Pembobotan untuk Setiap Level ... V-31
5.2.1.1. Perhitungan Rata-rata Pembobotan untuk Level
II ........................................................................ V-31
5.2.1.2. Perhitungan Rata-rata Pembobotan untuk Level
III ....................................................................... V-33
5.2.1.3. Perhitungan Rata-rata Pembobotan untuk Level
IV ....................................................................... V-34
5.2.2. Perhitungan Bobot Parsial dan Konsistensi Matriks ........ V-37
5.3. Penentuan Bobot Prioritas ........................................................... V-44
5.3.1. Perhitungan Bobot Prioritas Level 4 (Alternatif
Supplier) ......................................................................... V-45
5.3.2. Perhitungan Bobot Prioritas Level 3 (Subkriteria) .......... V-46
5.4.
Penentuan
Prioritas
Supplier
dengan
PROMETHEE
(Preference Ranking Organization Method for Enrichment
Evaluation) ................................................................................. V-47
5.4.1. Perhitungan Derajat Preferensi dan Indeks Preferensi ..... V-50
5.4.2. PROMETHEE I ................................................................ V-53
5.4.3. PROMETHEE II............................................................... V-54
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
VI
HALAMAN
ANALISIS PEMECAHAN MASALAH ........................................... VI-1
6.1
Analisis Penentuan Responden ...................................................
VI-1
6.2
Analisis Hierarki .........................................................................
VI-1
6.3. Analisis AHP ...............................................................................
VI-3
6.4. Analisa PROMETHEE ................................................................
VI-5
VII KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... VII-1
7.1. Kesimpulan.................................................................................. VII-1
7.2. Saran ............................................................................................ VII-1
DAFTAR PUSTAKA
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
TABEL
HALAMAN
1.1. Jumlah Order dan Keterlambatan Kedatangan Plat Sambung
(Kali) ................................................................................................
I-3
1.2. Jumlah Pesanan dan Jumlah Plat Sambung yang Tidak Sesuai
Standard (Unit).................................................................................
I-4
2.1. Bahan Baku Material Alam .............................................................
II-8
2.2. Bahan Baku Material Industri ..........................................................
II-8
2.3. Bahan Tambahan Additive ...............................................................
II-8
2.4. Mesin Produksi ................................................................................
II-18
2.5. Peralatan (Equipment)......................................................................
II-21
2.6. Utilitas ..............................................................................................
II-23
3.1. Kriteria Pemilihan Pemasok atau Vendor Dickson .........................
III-3
3.2. Dasar Perbandingan Kriteria ............................................................
III-7
3.3. Nilai Index Random (RI) .................................................................. III-10
4.1. Kriteria dan Subkriteria yang Digunakan ........................................
IV-5
5.1. Daftar Responden Kuesioner ...........................................................
V-1
5.2. Rekapitulasi Kriteria Terpilih Berdasarkan Kuesioner Tahap I ......
V-4
5.3. Rekapitulasi Subkriteria Terpilih Berdasarkan Kuesioner Tahap II
V-7
5.4. Daftar Kriteria dan Subkriteria yang Digunakan ............................
V-8
5.5. Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden
Pada
Level
Antar Kriteria ................................................................................... V-11
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL
HALAMAN
5.5. Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden
Pada
Level
Antar Kriteria ................................................................................... V-11
5.6. Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden
Pada
Level
Antar Subkriteria Kualitas ............................................................... V-13
5.7. Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden
Pada
Level
Antar Subkriteria Pengiriman .......................................................... V-14
5.8. Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden
Pada
Level
Antar Subkriteria Garansi dan Layanan Pengaduan ........................ V-15
5.9. Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden
Pada
Level
Antar Supplier Subkriteria SK 1 ...................................................... V-17
5.10. Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden
Pada
Level
Antar Supplier Subkriteria SK 2 ...................................................... V-19
5.11. Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden
Pada
Level
Antar Supplier Subkriteria SK 3 ...................................................... V-21
5.12. Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden
Pada
Level
Antar Supplier Subkriteria SK 4 ...................................................... V-23
5.13. Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden
Pada
Level
Antar Supplier Subkriteria SK 5 ...................................................... V-25
5.14. Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden
Pada
Level
Antar Supplier Subkriteria SK 6 ...................................................... V-27
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL
HALAMAN
5.15. Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden
Pada
Level
Antar Supplier Subkriteria SK 7 ...................................................... V-29
5.16. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen
Level 2 (Kriteria) ............................................................................. V-32
5.17. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen
Level 3 (Subkriteria Kualitas yaitu SK1 dan SK2) .......................... V-33
5.18. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen
Level 3 (Subkriteria Pengiriman yaitu SK3 dan SK4) ..................... V-33
5.19. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen
Level 3 (Subkriteria Garansi dan Layanan Pengaduan yaitu
SK6 dan SK7) .................................................................................. V-34
5.20. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen
Level 4 Terhadap Kesesuaian dengan Standar Mutu Bahan Baku
yang Ditetapkan Perusahaan (SK1) ................................................ V-34
5.21. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen
Level 4 Terhadap Konsistensi Mutu (SK2) .................................... V-35
5.22. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen
Level 4 Terhadap Ketepatan Waktu Pengiriman (SK3) ................. V-35
5.23. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen
Level 4 Terhadap Kesesuaian Jumlah Pengiriman (SK4)............... V-35
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL
HALAMAN
5.24. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen
Level 4 Terhadap Kemauan Bernegosiasi (SK5) ............................ V-36
5.25. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen
Level
4
Terhadap
Kecepatan
Konfirmasi Ketersediaan
Pesanan (SK6) ................................................................................. V-36
5.26. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen
Level 4 Terhadap Kecepatan Respon Terhadap Complain (SK7) .. V-36
5.27. Rekapitulasi
Penjumlahan
Rata-Rata Pembobotan
Level 2
(Kriteria) .......................................................................................... V-39
5.28. Rekapitulasi
Matriks Normalisasi dan Bobot Parsial Elemen
Level 2 (Kriteria) ............................................................................. V-39
5.29. Rekapitulasi Bobot Parsial ............................................................... V-40
5.30. Rekapitulasi Nilai Perhitungan Nilai Rasio Konsistensi
dan
Konsistensi Matriks ......................................................................... V-44
5.31. Bobot Prioritas Level 4 (Alternatif Supplier) .................................. V-45
5.32. Bobot Prioritas Level 3 (Subkriteria) ............................................... V-46
5.33. Matriks Bobot Prioritas Level Alternatif PROMETHEE ................ V-48
5.34. Rekapitulasi Perhitungan Selisih Nilai Kriteria (d) ......................... V-49
5.35. Rekapitulasi
Perhitungan Derajat
Preferensi
dan
Indeks
Preferensi ......................................................................................... V-52
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL
HALAMAN
5.36. Hasil Perhitungan Leaving flow dan Entering flow ......................... V-54
5.37. Nilai Net Flow dan Ranking Supplier .............................................. V-55
6.1. Bobot Prioritas Level 2 Menggunakan Metode AHP ......................
VI-4
6.2. Bobot Prioritas Level 3 Menggunakan Metode AHP ......................
VI-4
6.3. Rekapitulasi
Perhitungan
Pengukuran
Kinerja Supplier
Metode PROMETHEE .....................................................................
VI-5
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR
HALAMAN
2.1.
Struktur Organisasi PT Wijaya Karya Beton PPB Sumut ...........
II-4
3.1.
Hirarki Lengkap ...........................................................................
III-8
3.2.
Grafik Tipe Usual ......................................................................... III-14
3.3.
Grafik Tipe U-shape .................................................................... III-15
3.4.
Grafik Tipe V-shape .................................................................... III-16
3.5.
Grafik Tipe IV: Level................................................................... III-17
3.6.
Grafik Tipe V: V-shape with Indifference .................................... III-17
3.7.
Grafik Tipe VI : Gaussian ............................................................ III-18
4.1.
Kerangka Berfikir.........................................................................
IV-4
4.2.
Tahapan Proses Penelitian............................................................
IV-7
4.3.
Block Diagram Pengolahan Data ................................................. IV-11
5.1.
Struktur Hirarki Penilaian Kinerja Supplier ................................. V-10
5.2.
Tahapan Model PROMETHEE.................................................... V-47
6.1.
Struktur Hirarki Penentuan Supplier Terbaik .............................. VI-2
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN
1.
HALAMAN
Uraian Tugas dan Tanggung Jawab PT Wijaya Karya Beton
PPB Sumut ...................................................................................
L-1
2.
Kuesioner I (Pemilihan Kriteria Pengukuran Kinerja Supplier) .
L-2
3.
Kuesioner II (Pemilihan Subkriteria Pengukuran Kinerja
Supplier) .......................................................................................
4.
L-3
Kuesioner III (Penilaian Tingkat Kepentingan (Bobot) Kriteria
dan Alternatif Supplier)................................................................
L-4
5.
Surat Permohonan Tugas Sarjana ................................................
L-5
6.
Surat Penjajakan ke PT Wijaya Karya Beton PPB Sumut ...........
L-6
7.
Surat Keputusan tentang Surat Sarjana ........................................
L-7
8.
Surat Balasan Permohonan Melakukan Riset Sarjana dari PT
Wijaya Karya Beton PPB Sumut .................................................
L-8
9.
Berita Acara Laporan Tugas Sarjana Dosen Pembimbing I ........
L-9
10.
Berita Acara Laporan Tugas Sarjana Dosen Pembimbing II .......
L-10
Universitas Sumatera Utara
METODE AHP DAN PROMETHEE DI PT WIJAYA KARYA
BETON PPB SUMUT
TUGAS SARJANA
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari
Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
Oleh :
DEWI CLARA SIAHAAN
120403144
DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI
F A K U L T A S
T E K N I K
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
No. Dok.: FM-GKM-TI-TS-01-06B;
Tgl. Efektif : 02 Juli 2012;
Revisi : 00
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang
telah memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga penulis dapat
menyelesaikan tugas sarjana ini.
Tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar
sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, khususnya program studi reguler
strata satu, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Adapun judul untuk tugas
sarjana ini adalah “Analisis Kinerja Supplier Bahan Baku dengan Metode AHP dan
PROMETHEE di PT Wijaya Karya Beton PPB Sumut”.
Sebagai manusia yang tidak luput dari kesalahan, maka penulis menyadari
masih banyak kekurangan dalam penulisan tugas sarjana ini. Oleh karena itu,
penulis sangat mengharapkan saran dan masukan yang sifatnya membangun demi
kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana ini dapat
bermanfaat bagi penulis sendiri, perpustakaan Universitas Sumatera Utara, dan
pembaca lainnya.
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN
PENULIS
JUNI, 2016
Universitas Sumatera Utara
UCAPAN TERIMAKASIH
Syukur dan terimakasih penulis ucapkan yang sebesar-besarnya kepada
Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk
merasakan dan mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU serta
telah membimbing penulis selama masa kuliah dan penulisan laporan tugas
sarjana ini.
Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan
dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun
administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan terima kasih
kepada:
1.
Ir. Khawarita Siregar, M.T. selaku Ketua Departemen Teknik Industri
Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas
Sarjana ini.
2.
Tuti Sarma Sinaga, S.T., M.T. selaku Dosen Pembimbing I atas waktu,
bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam
penyelesaian Tugas Sarjana ini.
3.
Rahmi M. Sari, S.T, M.M (T) selaku Dosen Pembimbing II atas waktu,
bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam
penyelesaian Tugas Sarjana ini.
4.
Ayahanda Tanjung Siahaan dan Ibunda Dumawati Panjaitan yang tiada
hentinya mendukung penulis baik secara moril maupun materil sehingga
laporan ini dapat diselesaikan. Penulis menyadari tidak dapat membalas
Universitas Sumatera Utara
segala kebaikan dan kasih sayang dari keduanya, oleh karena itu izinkanlah
penulis memberikan karya ini sebagai ungkapan rasa terima kasih sebesarbesarnya kepada Ayahanda dan Ibunda tercinta.
5.
Seluruh dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas
Sumatera Utara yang telah memberikan pengajaran selama perkuliahan yang
menjadi bekal penulis dalam meyelesaikan penulisan tugas sarjana ini.
6.
Staf pegawai Teknik Industri, Bang Nurmansyah, Bang Ridho, Bang Mijo,
Kak Dina, Kak Rahma dan Kak Ani, terimakasih atas bantuannya dalam hal
penyelesaian administrasi untuk melaksanakan tugas sarjana ini.
7.
Pak Ahmad Zainudin, Pak Rahmad Randianto, Pak Abdi, dan Pak Mukhlis
yang telah memberikan izin dan berbagai fasilitas di PT Wijaya Karya Beton
PPB Sumut sehingga memudahkan penulis dalam mengumpulkan data.
8.
Keempat Adikku tercinta Donna Yosephine Siahaan, Dinda Maritho Siahaan,
David Tio Michael Siahaan, dan Dolly Novero Siahaan, dan juga Opungku
tersayang yang selalu membantu dan mendukung penulis untuk secepatnya
menyelesaikan laporan ini.
9.
Rekan-rekan seperjuangan TA di PT Wijaya Karya Beton PPB Sumut,
Verayanti Simanullang dan Dessy Marpaung yang telah memberi kenangan,
motivasi, dan saran kepada penulis dalam menyelesaikan laporan ini.
10. Sahabat sejati selama di Teknik Industri, Miska Sembiring, Sarah Siregar,
Ami Tarigan, Verayanti, Dessy Marpaung, Mutiara, Savudan, Poly, Ferdy,
Hebron, Johanes, Lorenzo, Ronald, Horas, Elisabeth, Risa Fitrijayati, Joshua,
Nia yang telah menemani penulis melewati masa-masa perkuliahan di USU.
Universitas Sumatera Utara
11. Kelompok kecilku SG-Lighthouse yaitu Kak Deasy, Bang Evan, Miska,
Sarah, dan Ami yang telah memberi semangat, dukungan, motivasi kepada
penulis dalam menyelesaikan laporan ini.
12. Rekan-rekan asisten Laboratorium Proses Manufaktur Bang Awal, Bang
Fadhlik, Kak Angel, Kak Anggi, Kak Elfa, Bang Dicki, Bang Gomal dan
Bang Rozak, Rori Rumenda, Adella, Teguh, Hafni, Masitah, Andre, serta
adik-adik asisten stambuk 2013.
13. Januar David Sanjaya Sitorus yang telah memberi semangat, motivasi, dan
masukan kepada penulis dalam menyelesaikan laporan ini.
14. Kelompok Crew Gokil, Mitra Hutagalung, Yosua Gio Sianipar, Azhar
Ginting, dan Biljones Lumbangaol yang telah memberi semangat, motivasi,
dan masukan kepada penulis dalam menyelesaikan laporan ini.
15. Seluruh senior, member, dan friends di UKM KMK USU Fakultas Teknik
yang telah memberi semangat dalam menyelesaikan laporan ini.
16. Sahabatku semasa sekolah yaitu Anita Sihaloho, Asima Sitanggang, Sri
Simalango, Corry Hutagalung, Rinehart Sirait, Eirin, Samuel Tambun,
Reinhard Situmeang dan juga SENETIOUS yang telah memberi semangat,
dukungan, motivasi kepada penulis dalam menyelesaikan laporan ini..
17. Teman-teman DUA BELATI yang telah memberi dukungan kepada penulis.
18. Dan seluruh pihak yang telah membantu penulis yang tidak mungkin
disebutkan satu per satu, hanya Tuhan Yang Maha Esa yang dapat membalas
kalian semua, Amin.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
BAB
I
II
HALAMAN
LEMBAR JUDUL ...............................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN ................................................................
ii
SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA ..............................
iii
KATA PENGANTAR ........................................................................
iv
DAFTAR ISI .......................................................................................
viii
DAFTAR TABEL................................................................................
xiv
DAFTAR GAMBAR ...........................................................................
xx
DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................
xxi
ABSTRAK ...........................................................................................
xxii
PENDAHULUAN ................................................................................
I-1
1.1. Latar Belakang Permasalahan .....................................................
I-1
1.2. Rumusan Masalah .......................................................................
I-6
1.3. Tujuan dan Manfaat ....................................................................
I-7
1.4 . Batasan Masalah dan Asumsi Penelitian.....................................
I-8
1.5 . Sistematika Penulisan Laporan ...................................................
I-9
GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ...........................................
II-1
2.1. Sejarah Perusahaan ......................................................................
II-1
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
HALAMAN
2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha ....................................................
II-2
2.3. Organisasi dan Manajemen .........................................................
II-3
2.3.1. Struktur Organisasi ..........................................................
II-3
2.3.2. Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja ...............................
II-4
2.4. Proses Produksi ...........................................................................
II-6
2.4.1 Standart Mutu Bahan/Produk ..........................................
II-7
2.4.2 Bahan yang Digunakan ...................................................
II-8
2.4.2.1. Bahan Baku ........................................................
II-9
2.4.2.2. Bahan Tambahan ................................................
II-10
2.4.2.3. Bahan Penolong ..................................................
II-11
2.4.3. Uraian Proses Produksi ...................................................
II-10
2.5. Mesin dan Peralatan ....................................................................
II-17
2.5.1. Mesin Produksi ................................................................
II-17
2.5.2. Peralatan (Equipment) .....................................................
II-14
2.6. Prosedur Kerja Sama dengan Supplier..................................................
II-18
III
LANDASAN TEORI ..........................................................................
III-1
3.1. Kriteria Pemilihan Supplier.........................................................
III-1
3.2. Kriteria Pengambilan Keputusan ................................................
III-1
3.3 . AHP (Analytical Hierarchy Process) ..........................................
III-3
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
HALAMAN
3.3.1. Decomposition .................................................................
III-5
3.3.2. Comparative Judgement ..................................................
III-6
3.3.3. Synthesis of Priority ........................................................
III-8
3.3.4. Logical Consistency ........................................................
III-9
3.4. Konsistensi Hierarki ....................................................................
III-9
3.5. Rata-rata Geometrik .................................................................... III-10
3.6. Preference
Ranking Organization Method
for Enrichment
Evaluations (PROMETHEE) ...................................................... III-11
3.6.1 Fungsi Preferensi dan Kriteria Umum............................. III-12
3.6.2 Agregat Indeks Preferensi ............................................... III-21
3.6.3 Outranking....................................................................... III-22
3.7. Kuesioner .................................................................................... III-24
3.8. Metode Sampling ........................................................................ III-25
3.8.1. Probability Sampling....................................................... III-25
3.8.2. Nonprobability Sampling ................................................ III-26
IV
METODOLOGI PENELITIAN ........................................................ IV-1
4.1. Tempat dan Waktu Penelitian .....................................................
IV-1
4.2. Jenis Penelitian ............................................................................
IV-1
4.3. Objek Penelitian ..........................................................................
IV-2
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
HALAMAN
4.4. Variabel Penelitian ......................................................................
IV-2
4.5. Kerangka Berfikir ........................................................................
IV-3
4.6. Tahapan Penelitian ......................................................................
IV-5
4.7. Pengumpulan Data ......................................................................
IV-8
4.7.1. Sumber Data ....................................................................
IV-8
4.7.2. Metode Pengumpulan Data .............................................
IV-8
4.7.3. Populasi dan Sampel .......................................................
IV-9
4.8. Pengolahan Data .......................................................................... IV-10
4.9. Analisis Pemecahan Masalah ...................................................... IV-11
4.10. Kesimpulan dan Saran ................................................................. IV-12
V
PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA............................
V-1
5.1. Pengumpulan Data ......................................................................
V-1
5.1.1. Pembuatan dan Penyebaran Kuesioner ............................
V-2
5.1.2. Rekapitulasi Kuesioner Tertutup (Kuesioner Penentuan
Kriteria) ............................................................................
V-3
5.1.3. Rekapitulasi Kuesioner Semi Terbuka .............................
V-6
5.1.4. Rekapitulasi Kuesioner Tertutup (Kuesioner AHP).........
V-8
5.1.5. Struktur Hirarki Penilaian Kinerja Supplier .....................
V-9
5.2. Pengolahan AHP ......................................................................... V-31
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
HALAMAN
5.2.1. Perhitungan Rata-rata Pembobotan untuk Setiap Level ... V-31
5.2.1.1. Perhitungan Rata-rata Pembobotan untuk Level
II ........................................................................ V-31
5.2.1.2. Perhitungan Rata-rata Pembobotan untuk Level
III ....................................................................... V-33
5.2.1.3. Perhitungan Rata-rata Pembobotan untuk Level
IV ....................................................................... V-34
5.2.2. Perhitungan Bobot Parsial dan Konsistensi Matriks ........ V-37
5.3. Penentuan Bobot Prioritas ........................................................... V-44
5.3.1. Perhitungan Bobot Prioritas Level 4 (Alternatif
Supplier) ......................................................................... V-45
5.3.2. Perhitungan Bobot Prioritas Level 3 (Subkriteria) .......... V-46
5.4.
Penentuan
Prioritas
Supplier
dengan
PROMETHEE
(Preference Ranking Organization Method for Enrichment
Evaluation) ................................................................................. V-47
5.4.1. Perhitungan Derajat Preferensi dan Indeks Preferensi ..... V-50
5.4.2. PROMETHEE I ................................................................ V-53
5.4.3. PROMETHEE II............................................................... V-54
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
VI
HALAMAN
ANALISIS PEMECAHAN MASALAH ........................................... VI-1
6.1
Analisis Penentuan Responden ...................................................
VI-1
6.2
Analisis Hierarki .........................................................................
VI-1
6.3. Analisis AHP ...............................................................................
VI-3
6.4. Analisa PROMETHEE ................................................................
VI-5
VII KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... VII-1
7.1. Kesimpulan.................................................................................. VII-1
7.2. Saran ............................................................................................ VII-1
DAFTAR PUSTAKA
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
TABEL
HALAMAN
1.1. Jumlah Order dan Keterlambatan Kedatangan Plat Sambung
(Kali) ................................................................................................
I-3
1.2. Jumlah Pesanan dan Jumlah Plat Sambung yang Tidak Sesuai
Standard (Unit).................................................................................
I-4
2.1. Bahan Baku Material Alam .............................................................
II-8
2.2. Bahan Baku Material Industri ..........................................................
II-8
2.3. Bahan Tambahan Additive ...............................................................
II-8
2.4. Mesin Produksi ................................................................................
II-18
2.5. Peralatan (Equipment)......................................................................
II-21
2.6. Utilitas ..............................................................................................
II-23
3.1. Kriteria Pemilihan Pemasok atau Vendor Dickson .........................
III-3
3.2. Dasar Perbandingan Kriteria ............................................................
III-7
3.3. Nilai Index Random (RI) .................................................................. III-10
4.1. Kriteria dan Subkriteria yang Digunakan ........................................
IV-5
5.1. Daftar Responden Kuesioner ...........................................................
V-1
5.2. Rekapitulasi Kriteria Terpilih Berdasarkan Kuesioner Tahap I ......
V-4
5.3. Rekapitulasi Subkriteria Terpilih Berdasarkan Kuesioner Tahap II
V-7
5.4. Daftar Kriteria dan Subkriteria yang Digunakan ............................
V-8
5.5. Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden
Pada
Level
Antar Kriteria ................................................................................... V-11
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL
HALAMAN
5.5. Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden
Pada
Level
Antar Kriteria ................................................................................... V-11
5.6. Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden
Pada
Level
Antar Subkriteria Kualitas ............................................................... V-13
5.7. Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden
Pada
Level
Antar Subkriteria Pengiriman .......................................................... V-14
5.8. Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden
Pada
Level
Antar Subkriteria Garansi dan Layanan Pengaduan ........................ V-15
5.9. Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden
Pada
Level
Antar Supplier Subkriteria SK 1 ...................................................... V-17
5.10. Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden
Pada
Level
Antar Supplier Subkriteria SK 2 ...................................................... V-19
5.11. Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden
Pada
Level
Antar Supplier Subkriteria SK 3 ...................................................... V-21
5.12. Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden
Pada
Level
Antar Supplier Subkriteria SK 4 ...................................................... V-23
5.13. Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden
Pada
Level
Antar Supplier Subkriteria SK 5 ...................................................... V-25
5.14. Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden
Pada
Level
Antar Supplier Subkriteria SK 6 ...................................................... V-27
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL
HALAMAN
5.15. Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden
Pada
Level
Antar Supplier Subkriteria SK 7 ...................................................... V-29
5.16. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen
Level 2 (Kriteria) ............................................................................. V-32
5.17. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen
Level 3 (Subkriteria Kualitas yaitu SK1 dan SK2) .......................... V-33
5.18. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen
Level 3 (Subkriteria Pengiriman yaitu SK3 dan SK4) ..................... V-33
5.19. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen
Level 3 (Subkriteria Garansi dan Layanan Pengaduan yaitu
SK6 dan SK7) .................................................................................. V-34
5.20. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen
Level 4 Terhadap Kesesuaian dengan Standar Mutu Bahan Baku
yang Ditetapkan Perusahaan (SK1) ................................................ V-34
5.21. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen
Level 4 Terhadap Konsistensi Mutu (SK2) .................................... V-35
5.22. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen
Level 4 Terhadap Ketepatan Waktu Pengiriman (SK3) ................. V-35
5.23. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen
Level 4 Terhadap Kesesuaian Jumlah Pengiriman (SK4)............... V-35
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL
HALAMAN
5.24. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen
Level 4 Terhadap Kemauan Bernegosiasi (SK5) ............................ V-36
5.25. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen
Level
4
Terhadap
Kecepatan
Konfirmasi Ketersediaan
Pesanan (SK6) ................................................................................. V-36
5.26. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen
Level 4 Terhadap Kecepatan Respon Terhadap Complain (SK7) .. V-36
5.27. Rekapitulasi
Penjumlahan
Rata-Rata Pembobotan
Level 2
(Kriteria) .......................................................................................... V-39
5.28. Rekapitulasi
Matriks Normalisasi dan Bobot Parsial Elemen
Level 2 (Kriteria) ............................................................................. V-39
5.29. Rekapitulasi Bobot Parsial ............................................................... V-40
5.30. Rekapitulasi Nilai Perhitungan Nilai Rasio Konsistensi
dan
Konsistensi Matriks ......................................................................... V-44
5.31. Bobot Prioritas Level 4 (Alternatif Supplier) .................................. V-45
5.32. Bobot Prioritas Level 3 (Subkriteria) ............................................... V-46
5.33. Matriks Bobot Prioritas Level Alternatif PROMETHEE ................ V-48
5.34. Rekapitulasi Perhitungan Selisih Nilai Kriteria (d) ......................... V-49
5.35. Rekapitulasi
Perhitungan Derajat
Preferensi
dan
Indeks
Preferensi ......................................................................................... V-52
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL
HALAMAN
5.36. Hasil Perhitungan Leaving flow dan Entering flow ......................... V-54
5.37. Nilai Net Flow dan Ranking Supplier .............................................. V-55
6.1. Bobot Prioritas Level 2 Menggunakan Metode AHP ......................
VI-4
6.2. Bobot Prioritas Level 3 Menggunakan Metode AHP ......................
VI-4
6.3. Rekapitulasi
Perhitungan
Pengukuran
Kinerja Supplier
Metode PROMETHEE .....................................................................
VI-5
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR
HALAMAN
2.1.
Struktur Organisasi PT Wijaya Karya Beton PPB Sumut ...........
II-4
3.1.
Hirarki Lengkap ...........................................................................
III-8
3.2.
Grafik Tipe Usual ......................................................................... III-14
3.3.
Grafik Tipe U-shape .................................................................... III-15
3.4.
Grafik Tipe V-shape .................................................................... III-16
3.5.
Grafik Tipe IV: Level................................................................... III-17
3.6.
Grafik Tipe V: V-shape with Indifference .................................... III-17
3.7.
Grafik Tipe VI : Gaussian ............................................................ III-18
4.1.
Kerangka Berfikir.........................................................................
IV-4
4.2.
Tahapan Proses Penelitian............................................................
IV-7
4.3.
Block Diagram Pengolahan Data ................................................. IV-11
5.1.
Struktur Hirarki Penilaian Kinerja Supplier ................................. V-10
5.2.
Tahapan Model PROMETHEE.................................................... V-47
6.1.
Struktur Hirarki Penentuan Supplier Terbaik .............................. VI-2
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN
1.
HALAMAN
Uraian Tugas dan Tanggung Jawab PT Wijaya Karya Beton
PPB Sumut ...................................................................................
L-1
2.
Kuesioner I (Pemilihan Kriteria Pengukuran Kinerja Supplier) .
L-2
3.
Kuesioner II (Pemilihan Subkriteria Pengukuran Kinerja
Supplier) .......................................................................................
4.
L-3
Kuesioner III (Penilaian Tingkat Kepentingan (Bobot) Kriteria
dan Alternatif Supplier)................................................................
L-4
5.
Surat Permohonan Tugas Sarjana ................................................
L-5
6.
Surat Penjajakan ke PT Wijaya Karya Beton PPB Sumut ...........
L-6
7.
Surat Keputusan tentang Surat Sarjana ........................................
L-7
8.
Surat Balasan Permohonan Melakukan Riset Sarjana dari PT
Wijaya Karya Beton PPB Sumut .................................................
L-8
9.
Berita Acara Laporan Tugas Sarjana Dosen Pembimbing I ........
L-9
10.
Berita Acara Laporan Tugas Sarjana Dosen Pembimbing II .......
L-10
Universitas Sumatera Utara