Asuhan Keperawatan pada Tn. R dengan Prioritas Masalah Ketidakseimbangan Nutrisi Kurang dari Kebutuhan Tubuh di Lingkungan V Kelurahan Harjosari II Kecamatan Medan Amplas

Asuhan Keperawatan pada Tn. R dengan
Prioritas Masalah Ketidakseimbangan Kebutuhan Nutrisi
Kurang dari Kebutuhan Tubuh
di Lingkungan V Kelurahan Harjosari II
Kecamatan Medan Amplas

Karya Tulis Ilmiah (KTI)
Disusun dalam rangka Menyelesaikan
Program Studi DIII Keperawatan

Oleh
Irmana Evi Purba
122500139

Program Studi D – III Keperawatan
Fakultas Keperawatan
Universitas Sumatera Utara
2015

ii

iii

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan
berkat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah dengan judul
“Asuhan Keperawatan pada Tn. R dengan Prioritas Masalah Ketidakseimbangan
Nutrisi Kurang dari Kebutuhan Tubuh” di Lingkungan V Kelurahan Harjosari II
Kecamatan Medan Amplas”. Karya Tulis Ilmiah ini disusun sebagai salah satu syarat
bagi penulis untuk menyelesaikan pendidikan dan mencapai gelar diploma di
Fakultas Keperawatan Universitas Sumatera Utara Medan.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan Karya Tulis Ilmiah ini masih
banyak kekurangan dan jauh dari kesempurnaan karena keterbatasan pengetahuan
kemampuan serta pengalaman penulis. Karena itu penulis sangat mengharapkan
adanya kritik serta saran dari semua pihak yang bersifat membangun guna dijadikan
pedoman bagi penulis dikemudian hari.
Penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini telah banyak mendapat bantuan,
bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis mengucapkan
terimakasih kepada:
1. Bapak dr. Dedi Ardinata, M.Kes selaku Dekan Fakultas Keperawatan Universitas

Sumatera Utara dan Erniyati, S.Kp, MNS selaku Pembantu Dekan I Fakultas
Keperawatan Universitas Sumatera Utara.
2. Ibu Nur Afi Darti, S.Kp, M.Kep selaku Ketua Program Studi DIII Keperawatan
Universitas Sumatera Utara.
3. Ibu Fatwa Imelda, S.Kp, M.Biomed selaku dosen pembimbing Karya Tulis Ilmiah
yang telah menyediakan waktu serta dengan penuh keikhasan dan kesabaran telah
memberikan arahan, bimbingan, dan ilmu yang bermanfaat selama masa
perkuliahan di Fakultas Keperawatan dan selama penyusunan Karya Tulis Ilmiah
ini.

i

4. Bapak Ismayadi, S.Kep, Ns, CWCCA, M.kes selaku dosen penguji yang telah
memberikan saran dan kritikan sehingga Karya Tulis Ilmiah ini dapat lebih baik
lagi serta ilmu yang bermanfaat selama masa perkuliahan di Fakultas
Keperawatan.
5. Seluruh Dosen Fakultas Keperawatan khususnya jurusan D – III Keperawatan
Universitas Sumatera Utara.
6. Masyarakat Lingkungan V Kelurahan Harjosari II Kecamatan Medan Amplas
yang memberi izin dan bimbingan serta kerjasama dalam mengambil kasus.

7. Keluarga Tn. Rusli Nasution karena telah bersedia menjadi keluarga binaan saya
selama pengambilan kasus untuk penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini. Terimakasih
karena telah mempercayai saya dalam melakukan tindakan keperawatan. Semoga
Tn. Rusli Nasution cepat sembuh dan dapat melakukan aktivitasnya seperti
semula.
8. Teristimewa kepada kedua orangtua tercinta Bapak T. Purba dan Ibu N.
Togatorop yang telah memberikan kasih sayang, doa, dorongan, bimbingan,
menghibur, memotivasi, dan memberikan dana bagi penulis. Buat kakak, abang
dan adik saya tercinta: kak Esi, bang Efdiadi, Ricson dan adik saya Aifo serta
buat keluarga besar yang tidak dapat disebutkan namanya satu persatu,
terimakasih buat doa dan dukungannya selama ini.
9. Teman – teman mahasiswa D – III Keperawatan Keperawatan Universitas
Sumatera Utara khususnya stambuk 2012 yang telah memberikan semangat dan
masukan dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini terkhusus kepada sahabat saya
Melita, Pelita, Satrina, Sovia, Irene, Lela, Inry, Loly, Ridwan, Angina, Johariscan,
Sari, Yudi, Riko, Bulan dan sahabat – sahabat SMA saya (Henny, Anny, Kristina,
Hendra dan PROXACT 2) yang kusayangi, dan kucintai yang senantiasa
menemani, memberikan semangat, motivasi, dukungan dan penghiburan bagi
penulis.
10. Semua pihak yang dalam kesempatan ini tidak dapat disebutkan namanya satu

persatu yang telah banyak membantu peneliti dalam penyelesaian Karya Tulis
Ilmiah ini di Fakultas Keperawatan USU.

ii

Semoga Tuhan Yang Maha Kuasa dan penuh kasih melimpahkan berkat dan
karunia-Nya kepada semua pihak yang telah banyak membantu penulis. Harapan
penulis semoga Karya Tulis Ilmiah ini dapat bermanfaat nantinya untuk
pengembangan ilmu pengetahuan, terkhusus ilmu keperawatan.

Medan, Juni 2015

Irmana Evi Purba

iii

DAFTAR ISI

Lembar Sampul
Lembar Pengesahan

Kata Pengantar ................................................................................................. i
Daftar Isi........................................................................................................... iv
Bab I Pendahuluan
A. Latar Belakang ..................................................................................... 1
B. Tujuan .................................................................................................. 3
C. Manfaat ................................................................................................ 4
Bab II Tinjauan Pustaka
A. Konsep Dasar Nutrisi
1. Definisi ........................................................................................... 5
2. Fungsi Nutrisi ................................................................................. 5
3. Sistem Tubuh yang Berperan ......................................................... 5
4. Elemen Nutrisi ............................................................................... 6
5. Faktor yang Mempengaruhi Kebutuhan Nutrisi ............................ 11
6. Karakterisitik Status Nutrisi ........................................................... 12
7. Konsep Dasar Asuhan Keperawatan .............................................. 13
a. Pengkajian ................................................................................ 13
b. Diagnosa Keperawatan............................................................. 15
c. Rumusan Masalah .................................................................... 20
d. Perencanaan.............................................................................. 21
B. Asuhan Keperawatan Kasus

1) Pengkajian ...................................................................................... 23
2) Analisa data .................................................................................... 33
iv

3) Rumusan masalah........................................................................... 36
4) Perencanaan.................................................................................... 37
5) Implementasi .................................................................................. 42
Bab III Kesimpulan dan Saran
A. Kesimpulan .......................................................................................... 46
B. Saran..................................................................................................... 47
Daftar Pustaka .................................................................................................. 49
Lampiran

v