Analisis Forecasting Produksi Dan Konsumsi Daging Kambing Dan Daging Domba Di Provinsi Sumatera Utara
LAMPIRAN
Lampiran 1. Populasi Kambing (Ekor) Provinsi Sumatera Utara Per
Kabupaten/Kota Tahun 2006-2015
Kabupaten/
Regency
Nias
Mandailing Natal
Tapanuli Selatan
Tapanuli Tengah
Tapanuli Utara
Toba Samosir
Labuhan Batu
Asahan
Simalungun
Dairi
Karo
Deli Serdang
Langkat
Nias Selatan
Humbang
Hasundutan
Pakpak Bharat
Samosir
Serdang Bedagai
Batubara
Padang Lawas
Utara
Padang Lawas
Labuhan Batu
Selatan
Labuhan Batu
Utara
Nias Utara
Nias Barat
Sibolga
Tanjung Balai
Pematang Siantar
Tebing Tinggi
Medan
Binjai
Padang Sidempuan
Gunung Sitoli
Jumlah/Total
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
6.289
18.822
40.497
9.293
2.153
1.098
51.621
166.608
76.608
8.091
19.427
45.533
92.649
10.222
1.157
63.094
20.516
33.664
15.057
2.120
1.420
54.621
170.824
82.427
9.430
9.079
47.856
113.684
11.224
1.472
44.058
19.993
14.936
7.128
2.151
1.931
46.793
56.300
64.569
9.852
12.689
49.005
114.492
12.084
1.494
44.278
20.310
15.421
7.588
2.133
2.544
47.627
56.708
64.728
9.947
13.194
49.217
114.879
12.840
1.533
9.401
22.525
14.679
11.989
2.152
3.778
18.008
66.338
53.500
10.772
21.048
51.363
147.292
3.663
1.543
9.624
23.059
15.027
12.273
2.205
3.868
18.435
67.910
65.005
11.027
21.547
52.580
150.783
3.750
1.580
2.387
24.322
13.885
14.185
2.140
3.766
19.614
68.868
67.320
11.395
16.072
101.910
143.856
3.511
977
2.418
29.185
10.790
16.062
1.931
2.228
12.926
70.030
65.043
11.464
12.161
112.315
284.439
3.160
2.370
0
9.035
1.086
1.605
1.669
1.591
13.959
70.237
65.824
11.580
10.831
119.988
287.204
7.560
2.665
9.094
1.162
404
70
1.255
15.073
71.248
65.824
11.485
12.652
125.219
290.868
4.598
2.460
1.972
5.242
49.643
0
0
2.351
9.503
65.654
18.024
0
2.059
12.665
87.515
18.015
9.495
2.143
12.855
87.589
18.551
9.518
1.607
10.133
57.804
18.371
12.787
1.645
10.373
59.174
18.806
13.090
1.071
9.850
72.223
22.730
15.256
842
9.821
76.980
23.177
16.622
916
9.872
77.161
24.871
18.591
923
9.699
77.306
25.418
19.170
0
0
0
0
12.308
0
13.052
9
14.044
138.375
14.377
141.654
14.725
101.654
14.728
10.669
14.907
10.323
13.311
10.675
0
0
0
10
21.755
22.271
24.897
28.634
32.929
30.642
0
0
0
2.109
402
5.796
18.838
2.605
7.185
0
643.860
0
0
0
2.335
598
6.789
6.878
2.524
8.821
0
759.965
0
0
103
892
803
5.339
5.703
4.208
1.814
0
618.394
0
0
105
907
811
5.401
5.800
4.246
1.871
0
625.815
725
78
195
1.055
833
6.463
6.053
4.681
1.525
0
744.535
742
80
200
1.080
853
6.616
6.196
4.792
1.561
0
762.180
887
21
235
1.349
844
7.259
6.196
6.083
1.389
897
781.774
925
57
219
1.175
904
7.295
6.370
12.437
1.628
482
849.487
725
55
40
1.241
919
7.113
8.294
6.026
1.771
619
866.763
777
61
104
1.397
853
7.073
2.152
5.820
2.240
380
868.731
Sumber : Data Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut 2010. 2015, 2016
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 2. Populasi Domba (Ekor) Provinsi Sumatera Utara Per
Kabupaten/Kota Tahun 2006-2015
Kabupaten/
Regency
Nias
Mandailing Natal
Tapanuli Selatan
Tapanuli Tengah
Tapanuli Utara
Toba Samosir
Labuhan Batu
Asahan
Simalungun
Dairi
Karo
Deli Serdang
Langkat
Nias Selatan
Humbang
Hasundutan
Pakpak Bharat
Samosir
Serdang Bedagai
Batubara
Padang Lawas
Utara
Padang Lawas
Labuhan Batu
Selatan
Labuhan Batu
Utara
Nias Utara
Nias Barat
Sibolga
Tanjung Balai
Pematang Siantar
Tebing Tinggi
Medan
Binjai
Padang Sidempuan
Gunung Sitoli
Jumlah/Total
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
0
5.253
55.835
2.128
832
3.525
28.246
32.516
25.807
1.313
2.601
32.277
58.016
0
241
22.855
8.014
17.346
1.154
773
2.779
25.777
37.140
16.807
0
160
33.224
78.206
697
39
2.900
7.995
2.215
574
771
3.186
27.120
17.035
11.048
0
271
37.776
116.589
567
0
0
8.046
2.388
1.008
741
3.423
6.955
17.690
10.275
0
213
44.033
122.418
25
0
0
8.373
2.485
1.049
771
3.623
7.473
19.495
10.692
0
740
45.821
139.009
32
0
0
8.582
2.547
1.057
790
3.714
7.660
19.982
10.959
0
759
46.966
142.484
33
0
0
8.520
1.847
1.358
590
360
9.055
22.073
10.801
0
439
74.496
142.623
34
0
0
8.861
1.252
1.537
97
820
6.868
25.423
10.436
0
96
78.623
340.282
0
0
0
9.035
1.086
1.605
75
1.210
7.421
25.693
10.560
0
251
79.978
343.788
0
0
9.094
1.162
404
70
1.255
8.014
26.907
10.560
572
79.978
347.848
-
0
2.475
9.451
0
0
75
2.954
21.254
7.305
0
41
1.895
13.972
7.612
2.898
37
460
24.005
7.679
3.078
39
479
25.768
8.030
3.203
39
491
26.412
8.231
3.283
0
281
31.753
11.406
5.645
0
0
36.438
11.941
6.005
0
517
47.008
12.878
7.059
362
47.700
13.160
7.528
0
0
0
0
5.693
0
6.182
2.790
6.689
2.903
6.856
2.976
7.043
3.288
7.035
2.886
7.314
4.360
7.060
4.660
0
0
0
21
21.728
22.271
24.288
27.932
32.122
29.534
0
0
0
321
1.604
776
6.681
2.384
3.562
0
275.844
0
0
0
327
100
875
1.532
4.781
2.847
0
287.021
0
0
0
174
110
841
1.356
5.354
298
0
268.291
0
0
0
312
103
927
1.402
6.174
35
0
270.420
0
0
0
325
107
1.013
1.459
6.452
48
0
317.777
0
0
0
333
110
1.038
1.495
6.585
49
0
325.722
0
0
0
389
136
7.259
1.495
9.058
49
0
595.517
0
0
0
682
158
7.295
1.591
19.175
84
0
610.103
0
0
0
740
165
7.077
2.301
7.731
129
0
611.427
766
154
7.036
922
6.623
58
611.427
Sumber : Data Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut 2010. 2015, 2016
Universitas Sumatera Utara
2015
Lampiran 3. Data Produksi Daging Kambing Provinsi Sumatera Utara
Tahun 2006-2015
Tahun
Produksi Daging Kambing
(Ton)
2006
2.336,85
2007
2.176,90
2008
2.511,43
2009
2.562,41
2010
3.188,99
2011
3.268,71
2012
3.352,55
2013
3.469,81
2014
3.538,23
2015
3.546,08
Jumlah
29.951,96
Sumber : Data Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut 2010.
2015, 2016
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 4. Data Konsumsi Daging Kambing Provinsi Sumatera Utara
Tahun 2006-2015
Tahun
Konsumsi Daging
Kambing
(Kg/Kpt/Thn)
Jumlah
Penduduk
Provinsi
Sumatera Utara
Total Konsumsi
Daging
Kambing
(Ton)
2006
0,19
12.643.494
2.402,26
2007
0,17
12.834.371
2.181,84
2008
0,21
13.042.317
2.738,88
2009
0,21
13.248.386
2.782,16
2010
0,25
12.982.204
3.245,55
2011
0,25
13.103.596
3.275,89
2012
0,25
13.215.401
3.303,85
2013
0,26
13.326.307
3.464,83
2014
0,26
13.766.851
3.579,38
2015
0,25
13.937.797
3.484,44
Sumber : Data Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut 2010.
2015, 2016
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5. Pertumbuhan Produksi Daging Kambing Provinsi Sumatera
Utara dari Tahun Sebelumnya (%) dalam kurun waktu 10 Tahun (20062015)
Tahun
Produksi Daging
Kambing (Ton)
Penyelesaian
Hasil (%)
2006
2.336,85
-
0
2007
2.176,90
2.176,90 − 2.336,85
-6,84
2.336,85
2008
2.511,43
2.511,43 − 2.176,90
15,36
2.176,90
2009
2.562,41
2.562,41 − 2.511,43
2,02
2.511,43
2010
3.188,99
3.188,99 − 2.562,41
24,45
2.562,41
2011
3.268,71
3.268,71 − 3.188,99
2,49
3.188,99
2012
3.352,55
3.352,55 − 3.268,71
2,56
3.268,71
2013
3.469,81
3.469,81 − 3.352,55
3,49
3.352,55
2014
3.538,23
3.538,23 − 3.469,81
1,97
3.469,81
2015
3.546,08
3.546,08 − 3.538,23
0,22
3.538,23
Total
29.951,96
-
45,72
Rataan
2.951,96
-
4,572
Sumber : Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut diolah, 2017
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 6. Pertumbuhan Konsumsi Daging Kambing Provinsi Sumatera
Utara dari Tahun Sebelumnya (%) dalam kurun waktu 10 Tahun (20062015)
Tahun
Konsumsi Daging
Kambing (Ton)
Penyelesaian
Hasil (%)
2006
2.402,26
-
0
2007
2.181,84
2.181,84-2.402,26
-9,17
2.402,26
2008
2.738,88
2.738,88 − 2.181,84
25,53
2.181,84
2009
2.782,16
2.782,16 − 2.738,88
1,58
2.738,88
2010
3.245,55
3.245,55 − 2.782,16
16,65
2.782,16
2011
3.275,89
3.278,89 − 3.245,55
0,93
3.245,55
2012
3.303,85
3.303,85 − 3.275,89
0,85
3.275,89
2013
3.464,83
3.464,83 − 3.303,85
4,87
3.303,85
2014
3.579,38
3.579,38 − 3.464,83
3,30
3.464,83
2015
3.484,44
3.484,44 − 3.579,38
-2,65
3.579,38
Total
30.459,08
-
41,89
Rataan
3.045,90
-
4,189
Sumber : Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut diolah, 2017
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 7. Perhitungan Surplus/Defisit dari Produksi dan Konsumsi
Daging Kambing Provinsi Sumatera Utara Tahun 2006-2015
Tahun
Produksi
Daging
Kambing
(Ton)
Konsumsi
Daging
Kambing
(Ton)
Penyelesaian
Hasil
2006
2.336,85
2.402,26
2.336,85 − 2.402,26
-65,41
2007
2.176,90
2.181,84
2.176,90 −2.181,84
-4,94
2008
2.511,43
2.738,88
2.511,43 −2.738,88
-227,45
2009
2.562,41
2.782,16
2.562,41 −2.782,16
-219,75
2010
3.188,99
3.245,55
3.188,99 −3.245,55
-56,56
2011
3.268,71
3.275,89
3.268,71 −3.275,89
-7,18
2012
3.352,55
3.303,85
3.352,55 −3.303,85
48,7
2013
3.469,81
3.464,83
3.469,81 −3.464,83
4,98
2014
3.538,23
3.579,38
3.538,23 −3.579,38
-41,15
2015
3.546,08
3.484,44
3.546,08 − 3.484,44
61,64
Total
29.951,96
30.459,08
-
-507,12
Rataan
2.951,96
3.045,90
-
-50,712
Sumber : Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut diolah, 2017
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 8. Perhitungan Perbandingan (Rasio) Produksi dan Konsumsi
Daging Kambing Provinsi Sumatera Utara Tahun 2006-2015
Tahun
Produksi
Daging
Kambing
(Ton)
Konsumsi
Daging
Kambing
(Ton)
Penyelesaian
Hasil
2006
2.336,85
2.402,26
2.336,85
1
=
2.402,26
1,02
0,97
2007
2.176,90
2.181,84
2.176,90
1
=
2.181,84
1,01
0,99
2008
2.511,43
2.738,88
2.511,43
1
=
2.738,88
1,09
0.91
2009
2.562,41
2.782,16
2.562,41
1
=
2.782,16
1,08
0,92
2010
3.188,99
3.245,55
3.188,99
1
=
3.245,55
1,01
0,98
2011
3.268,71
3.275,89
1
3.268,71
=
1,01
3.275,89
0,99
2012
3.352,55
3.303,85
3.352,55
1
=
3.303,85
0,98
1,01
2013
3.469,81
3.464,83
3.469,81
1
=
3.464,83
0,99
1,00
2014
3.538,23
3.579,38
3.538,23
1
=
3.579,38
1,01
0,98
2015
3.546,08
3.484,44
3.546,08
1
=
3.484,44
0,98
1,01
29.951,96
30.459,08
��. ���, ��
�
=
��. ���, ��
�, ��
0,98
Total
Sumber : Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut diolah, 2017
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 9. Produksi Daging Kambing Sumatera Utara (2006-2015)
Tahun
Notasi Tahun (X)
Produksi Daging Kambing (Ton)
2006
-5
2.336,85
2007
-4
2.176,90
2008
-3
2.511,43
2009
-2
2.562,41
2010
-1
3.188,99
2011
1
3.268,71
2012
2
3.352,55
2013
3
3.469,81
2014
4
3.538,23
2015
5
3.546,08
Sumber : Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut diolah, 2017
Universitas Sumatera Utara
Regression
[DataSet0]
b
Variables Entered/Removed
Model
1
Variables Entered Variables Removed
a
Notasi Tahun
Method
. Enter
a. All requested variables entered.
b. Dependent Variable: Produksi Daging Kambing
Model Summary
Model
R
R Square
.950a
1
Std. Error of the
Estimate
Adjusted R Square
.902
.890
177.84342
a. Predictors: (Constant), Notasi Tahun
ANOVAb
Model
1
Sum of Squares
Regression
Residual
Total
df
Mean Square
2335020.255
1
2335020.255
253026.268
8
31628.284
2588046.523
9
F
Sig.
73.827
.000a
a. Predictors: (Constant), Notasi Tahun
b. Dependent Variable: Produksi Daging Kambing
Coefficientsa
Unstandardized Coefficients
Model
1
B
(Constant)
Notasi Tahun
Std. Error
2995.196
56.239
145.696
16.957
Standardized
Coefficients
Beta
T
.950
Sig.
53.258
.000
8.592
.000
a. Dependent Variable: Produksi Daging Kambing
Qi* = 2.995,196 + 145,696 x*
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10. Konsumsi Daging Kambing Provinsi Sumatera Utara 20062015
Tahun
Notasi Tahun (X)
Konsumsi Daging
Kambing (Ton)
2006
-5
2.402,26
2007
-4
2.181,84
2008
-3
2.738,88
2009
-2
2.782,16
2010
-1
3.245,55
2011
1
3.275,89
2012
2
3.303,85
2013
3
3.464,83
2014
4
3.579,38
2015
5
3.484,44
Sumber : Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut Tahun 2010,
2015,
2016
Universitas Sumatera Utara
Regression
[DataSet0]
b
Variables Entered/Removed
Model
1
Variables Entered Variables Removed
a
notasi tahun
Method
. Enter
a. All requested variables entered.
b. Dependent Variable: konsumsi daging kambing
Model Summary
Std. Error of the
Model
R
R Square
a
1
.930
Adjusted R Square
.864
Estimate
.847
190.29658
a. Predictors: (Constant), notasi tahun
ANOVAb
Model
1
Sum of Squares
Regression
Residual
Total
df
Mean Square
F
1846704.199
1
1846704.199
289702.313
8
36212.789
2136406.513
9
Sig.
50.996
.000a
t
Sig.
a. Predictors: (Constant), notasi tahun
b. Dependent Variable: konsumsi daging kambing
Coefficientsa
Standardized
Unstandardized Coefficients
Model
1
B
(Constant)
notasi tahun
Std. Error
3045.908
60.177
129.569
18.144
Coefficients
Beta
.930
50.616
.000
7.141
.000
a. Dependent Variable: konsumsi daging kambing
Qi* = 3.045,908 + 129,569 x*
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 11. ProyeksiProduksi Daging Kambing Provinsi Sumatera Utara
(2017-2026)
Tahun
Notasi
Tahun
Penyelesaian
Produksi Daging
Kambing (Ton)
2017
7
2.995,196 + (145,696 x 7)
4.015,06
2018
8
2.995,196 + (145,696 x 8)
4.160,76
2019
9
2.995,196 + (145,696 x 9)
4.306,46
2020
10
2.995,196 + (145,696 x 10)
4.452,15
2021
11
2.995,196 + (145,696 x 11)
4.597,85
2022
12
2.995,196 + (145,696 x 12)
4.743,54
2023
13
2.995,196 + (145,696 x 13)
4.889,24
2024
14
2.995,196 + (145,696 x 14)
5.034,94
2025
15
2.995,196 + (145,696 x 15)
5.180,63
2026
16
2.995,196 + (145,696 x 16)
5.326,33
Sumber : Data SPPS (Statistical Package for Sosial Science)diolah 2017
Dimana : Qi* = 2.995,196 + 145,696 x*
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 12. ProyeksiKonsumsi Daging Kambing Provinsi Sumatera Utara
(2017-2026)
Tahun
Notasi
Tahun
Penyelesaian
Konsumsi Daging
Kambing (Ton)
2017
7
3.045,908 + (129,569 x 7)
3.952,89
2018
8
3.045,908 + (129,569 x 8)
4.082,46
2019
9
3.045,908 + (129,569 x 9)
4.212,02
2020
10
3.045,908 + (129,569 x 10)
4.341,59
2021
11
3.045,908 + (129,569 x 11)
4.471,16
2022
12
3.045,908 + (129,569 x 12)
4.600,73
2023
13
3.045,908 + (129,569 x 13)
4.730,30
2024
14
3.045,908 + (129,569 x 14)
4.859,87
2025
15
3.045,908 + (129,569 x 15)
4.989,44
2026
16
3.045,908 + (129,569 x 16)
5.119,01
Sumber : Data SPPS (Statistical Package for Sosial Science)diolah 2017
Dimana : Qi* = 3.045,908 + 129,569 x*
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 13. Data Produksi Daging Domba Provinsi Sumatera Utara Tahun
2006-2015
Tahun
Produksi Daging Domba
(Ton)
2006
1.077,44
2007
1.129,90
2008
1.463,72
2009
1.484,94
2010
1.549,87
2011
1.588,62
2012
1.706,98
2013
1.852,71
2014
1.886,78
2015
1.890,18
Jumlah
15.631,14
Sumber : Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut Tahun 2010,
2015, 2016
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 14. Data Konsumsi Daging Domba Provinsi Sumatera Utara
Tahun 2006-2015
Tahun
Konsumsi Daging
Domba
Total Konsumsi
Daging Domba
(Kg/Kpt/Thn)
Jumlah
Penduduk
Provinsi
Sumatera Utara
2006
0,09
12.643.494
1.137,91
2007
0,09
12.834.371
1.155,09
2008
0,11
13.042.317
1.434,65
2009
0,11
13.248.386
1.457,32
2010
0,12
12.982.204
1.557,86
2011
0,12
13.103.596
1.572,43
2012
0,13
13.215.401
1.718,01
2013
0,14
13.326.307
1.865,68
2014
0,14
13.766.851
1.927,35
2015
0,14
13.937.797
1.951,29
(Ton)
Sumber : Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut Tahun 2010,
2015, 2016
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 15. Pertumbuhan Produksi Daging Domba Provinsi Sumatera
Utara dari Tahun Sebelumnya (%) dalam kurun waktu 10 Tahun (20062015)
Tahun
Produksi Daging
Domba (Ton)
Penyelesaian
Hasil (%)
2006
1.077,44
-
0
2007
1.129,90
1.129,90 − 1.077,44
4,86
1.077,44
2008
1.463,72
1.463,72− 1.129,90
29,54
1.129,90
2009
1.484,94
1.484,94− 1.463,72
1,44
1.463,72
2010
1.549,87
1.549,87− 1.484,94
4,37
1.484,94
2011
1.588,62
1.588,62− 1.549,87
2,50
1.549,87
2012
1.706,98
1.706,98− 1.588,62
7,45
1.588,62
2013
1.852,71
1.852,71− 1.706,98
8,53
1.706,98
2014
1.886,78
1.886,78− 1.852,71
1,83
1.852,71
2015
1.890,18
1.890,18− 1.886,78
0,18
1.886,78
Total
15.631,14
-
60,7
Rataan
1.563,114
-
6,07
Sumber : Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut diolah, 2017
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 16. Pertumbuhan Konsumsi Daging Domba Provinsi Sumatera
Utara dari Tahun Sebelumnya (%) dalam kurun waktu 10 Tahun (20062015)
Tahun
Konsumsi Daging
Domba (Ton)
Penyelesaian
Hasil (%)
2006
1.137,91
-
0
2007
1.155,09
1.155,09 − 1.137,91
1,50
1.137,91
2008
1.434,65
1.434,65− 1.155,09
24,20
1.155,09
2009
1.457,32
1.457,32− 1.434,65
1,58
1.434,65
2010
1.557,86
1.577,86− 1.457,32
6,89
1.457,32
2011
1.572,43
1.572,43−1.557,86
0,93
1.557,86
2012
1.718,01
1.718,01−1.572,43
13,26
1.572,43
2013
1.865,68
1.865,68−1.718,01
8,59
1.718,01
2014
1.927,35
1.927,35− 1.865,68
3,30
1.865,68
2015
1.951,29
1.951,29− 1.927,35
1,24
1.927,35
Total
15.777,59
-
61,49
Rataan
1.577,75
-
6,149
Sumber : Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut diolah, 2017
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 17. Perhitungan Surplus/Defisit dari Produksi dan Konsumsi
Daging Domba Provinsi Sumatera Utara Tahun 2006-2015
Tahun
Produksi
Konsumsi
Daging Domba Daging Domba
(Ton)
(Ton)
Penyelesaian
Hasil
2006
1.077,44
1.137,91
1.077,44 – 1.137,91
-60,47
2007
1.129,90
1.155,09
1.129,90 – 1.155,09
-25,19
2008
1.463,72
1.434,65
1.463,72 – 1.434,65
29,07
2009
1.484,94
1.457,32
1.484,94 – 1.457,32
27,62
2010
1.549,87
1.557,86
1.549,87 – 1.557,86
-7,99
2011
1.588,62
1.572,43
1.588,62 – 1.572,43
16,19
2012
1.706,98
1.718,01
1.706,98 – 1.718,01
-11,03
2013
1.852,71
1.865,68
1.852,71 – 1.865,68
-12,97
2014
1.886,78
1.927,35
1.886,78 – 1.927,35
-40,57
2015
1.890,18
1.951,29
1.890,18 – 1.951,29
-61,11
Total
15.631,14
15.777,59
-
-146,45
Rataan
1.563,114
1.577,75
-
-14,645
Sumber : Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut diolah, 2017
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 18. Perhitungan Perbandingan (Rasio) Produksi dan Konsumsi
Daging Domba Provinsi Sumatera Utara Tahun 2006-2015
Tahun
Produksi
Konsumsi
Daging Domba Daging Domba
(Ton)
(Ton)
Penyelesaian
Hasil
2006
1.077,44
1.137,91
1.077,44
1
=
1.137,91
1,05
0,94
2007
1.129,90
1.155,09
1.129,90
1
=
1.155,09
1,02
0,97
2008
1.463,72
1.434,65
1.463,72
1
=
1.434,65
0,98
1,02
2009
1.484,94
1.457,32
1.484,94
1
=
1.457,32
0,98
1,01
2010
1.549,87
1.557,86
1.549,87
1
=
1.557,86
1,01
0,99
2011
1.588,62
1.572,43
1.588,62
1
=
1.572,43
0,98
1,01
2012
1.706,98
1.718,01
1.706,98
1
=
1.718,01
1,01
0,99
2013
1.852,71
1.865,68
1.852,71
1
=
1.865,68
1,01
0,99
2014
1.886,78
1.927,35
1
1.886,78
=
1,02
1.927,35
0,97
2015
1.890,18
1.951,29
1
1.890,18
=
1,03
1.951,29
0,96
Total
15.631,14
15.777,59
��. ���, ��
�
=
��. ���, ��
�, ��
0,98
Sumber : Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut diolah, 2017
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 19. Produksi Daging Domba Provinsi Sumatera Utara (2006-2015)
Tahun
Notasi Tahun (X)
Produksi Daging
Domba (Ton)
2006
-5
1.077,44
2007
-4
1.129,90
2008
-3
1.463,72
2009
-2
1.484,94
2010
-1
1.549,87
2011
1
1.588,62
2012
2
1.706,98
2013
3
1.852,71
2014
4
1.886,78
2015
5
1.890,18
Sumber : Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut diolah, 2017
Universitas Sumatera Utara
Regression
[DataSet0]
b
Variables Entered/Removed
Model
1
Variables Entered Variables Removed
a
Notasi Tahun
Method
. Enter
a. All requested variables entered.
b. Dependent Variable: Produksi Daging Domba
Model Summary
Model
R
R Square
a
1
.958
Adjusted R Square
.918
Std. Error of the
Estimate
.908
88.08391
a. Predictors: (Constant), Notasi Tahun
ANOVAb
Model
1
Sum of Squares
Regression
Residual
Total
df
Mean Square
694594.824
1
694594.824
62070.198
8
7758.775
756665.022
9
F
Sig.
89.524
.000a
a. Predictors: (Constant), Notasi Tahun
b. Dependent Variable: Produksi Daging Domba
Coefficientsa
Unstandardized Coefficients
Model
1
B
(Constant)
Notasi Tahun
Std. Error
1563.114
27.855
79.464
8.398
Standardized
Coefficients
Beta
T
.958
Sig.
56.117
.000
9.462
.000
a. Dependent Variable: Produksi Daging Domba
Qi* = 1.563,114 + 79,464 x*
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 20. Konsumsi Daging Domba Provinsi Sumatera Utara (20062015)
Tahun
Notasi Tahun (X)
Konsumsi Daging
Domba (Ton)
2006
-5
1.137,91
2007
-4
1.155,09
2008
-3
1.434,65
2009
-2
1.457,32
2010
-1
1.557,86
2011
1
1.572,43
2012
2
1.718,01
2013
3
1.865,68
2014
4
1.927,35
2015
5
1.951,29
Sumber : Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut diolah, 2017
Universitas Sumatera Utara
Regression
[DataSet0]
b
Variables Entered/Removed
Model
1
Variables Entered
Variables Removed
a
Notasi Tahun
Method
. Enter
a. All requested variables entered.
b. Dependent Variable: Konsumsi Daging Domba
Model Summary
Std. Error of the
Model
R
R Square
a
1
.975
Adjusted R Square
.951
Estimate
.945
68.85364
a. Predictors: (Constant), Notasi Tahun
ANOVAb
Model
1
Sum of Squares
Regression
Residual
Total
df
Mean Square
733907.869
1
733907.869
37926.585
8
4740.823
771834.454
9
F
Sig.
154.806
.000a
a. Predictors: (Constant), Notasi Tahun
b. Dependent Variable: Konsumsi Daging Domba
Coefficientsa
Standardized
Unstandardized Coefficients
Model
1
B
(Constant)
Notasi Tahun
Std. Error
1577.759
21.773
81.682
6.565
Coefficients
Beta
T
.975
Sig.
72.463
.000
12.442
.000
a. Dependent Variable: Konsumsi Daging Domba
Qi* = 1.577,759 + 81,682 x*
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 21. ProyeksiProduksi Daging Domba Provinsi Sumatera Utara
(2017-2026)
Tahun
Notasi
Tahun
Penyelesaian
Produksi Daging
Domba (Ton)
2017
7
1.563,114 + (79,464 x 7)
2.119,36
2018
8
1.563,114 + (79,464 x 8)
2.198,82
2019
9
1.563,114 + (79,464 x 9)
2.278,29
2020
10
1.563,114 + (79,464 x 10)
2.357,75
2021
11
1.563,114 + (79,464 x 11)
2.437,21
2022
12
1.563,114 + (79,464 x 12)
2.516,68
2023
13
1.563,114 + (79,464 x 13)
2.596,14
2024
14
1.563,114 + (79,464 x 14)
2.675,61
2025
15
1.563,114 + (79,464 x 15)
2.755,07
2026
16
1.563,114 + (79,464 x 16)
2.834,53
Sumber : Data SPPS (Statistical Package for Sosial Science)diolah 2017
Dimana : Qi* = 1.563,114 + 79,464 x*
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 22. ProyeksiKonsumsi Daging Domba Provinsi Sumatera Utara
(2017-2026)
Tahun
Notasi
Tahun
Penyelesaian
Konsumsi Daging
Domba (Ton)
2017
7
1.577,759 + (81,682 x 7)
2.149,53
2018
8
1.577,759 + (81,682 x 8)
2.231,21
2019
9
1.577,759 + (81,682 x 9)
2.312.89
2020
10
1.577,759 + (81,682 x 10)
2.394,57
2021
11
1.577,759 + (81,682 x 11)
2.476,26
2022
12
1.577,759 + (81,682 x 12)
2.557,94
2023
13
1.577,759 + (81,682 x 13)
2.639,62
2024
14
1.577,759 + (81,682 x 14)
2.721,30
2025
15
1.577,759 + (81,682 x 15)
2.802,98
2026
16
1.577,759 + (81,682 x 16)
2.884,67
Sumber : Data SPPS (Statistical Package for Sosial Science)diolah 2017
Dimana : Qi* = 1.577,759 + 81,682x*
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 23. Data Produksi dan Konsumsi Daging Kambing dan Daging
Domba Provinsi Sumatera Utara Tahun 2006-2026
Tahun
Produksi
Daging
Kambing
(Ton)
Konsumsi
Daging
Kambing
(Ton)
Produksi
Daging Domba
(Ton)
Konsumsi
Daging Domba
(Ton)
2006
2.336,85
2.402,26
1.077,44
1.137,91
2007
2.176,90
2.181,84
1.129,90
1.155,09
2008
2.511,43
2.738,88
1.463,72
1.434,65
2009
2.562,41
2.782,16
1.484,94
1.457,32
2010
3.188,99
3.245,55
1.549,87
1.557,86
2011
3.268,71
3.275,89
1.588,62
1.572,43
2012
3.352,55
3.303,85
1.706,98
1.718,01
2013
3.469,81
3.464,83
1.852,71
1.865.68
2014
3.538,23
3.579,38
1.886,78
1.927,35
2015
3.546,08
3.484,44
1.890,18
1.951,29
2017
4.015,06
3.952,89
2.119,36
2.149,53
2018
4.160,76
4.082,46
2.198,82
2.231,21
2019
4.306,46
4.212,02
2.278,29
2.312.89
2020
4.452,15
4.341,59
2.357,75
2.394,57
2021
4.597,85
4.471,16
2.437,21
2.476,26
2022
4.743,54
4.600,73
2.516,68
2.557,94
2023
4.889,24
4.730,30
2.596,14
2.639,62
2024
5.034,94
4.859,87
2.675,61
2.721,30
2025
5.180,63
4.989,44
2.755,07
2.802,98
2026
5.326,33
5.119,01
2.834,53
2.884,67
Sumber : Data SPPS (Statistical Package for Sosial Science)diolah 2017
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 1. Populasi Kambing (Ekor) Provinsi Sumatera Utara Per
Kabupaten/Kota Tahun 2006-2015
Kabupaten/
Regency
Nias
Mandailing Natal
Tapanuli Selatan
Tapanuli Tengah
Tapanuli Utara
Toba Samosir
Labuhan Batu
Asahan
Simalungun
Dairi
Karo
Deli Serdang
Langkat
Nias Selatan
Humbang
Hasundutan
Pakpak Bharat
Samosir
Serdang Bedagai
Batubara
Padang Lawas
Utara
Padang Lawas
Labuhan Batu
Selatan
Labuhan Batu
Utara
Nias Utara
Nias Barat
Sibolga
Tanjung Balai
Pematang Siantar
Tebing Tinggi
Medan
Binjai
Padang Sidempuan
Gunung Sitoli
Jumlah/Total
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
6.289
18.822
40.497
9.293
2.153
1.098
51.621
166.608
76.608
8.091
19.427
45.533
92.649
10.222
1.157
63.094
20.516
33.664
15.057
2.120
1.420
54.621
170.824
82.427
9.430
9.079
47.856
113.684
11.224
1.472
44.058
19.993
14.936
7.128
2.151
1.931
46.793
56.300
64.569
9.852
12.689
49.005
114.492
12.084
1.494
44.278
20.310
15.421
7.588
2.133
2.544
47.627
56.708
64.728
9.947
13.194
49.217
114.879
12.840
1.533
9.401
22.525
14.679
11.989
2.152
3.778
18.008
66.338
53.500
10.772
21.048
51.363
147.292
3.663
1.543
9.624
23.059
15.027
12.273
2.205
3.868
18.435
67.910
65.005
11.027
21.547
52.580
150.783
3.750
1.580
2.387
24.322
13.885
14.185
2.140
3.766
19.614
68.868
67.320
11.395
16.072
101.910
143.856
3.511
977
2.418
29.185
10.790
16.062
1.931
2.228
12.926
70.030
65.043
11.464
12.161
112.315
284.439
3.160
2.370
0
9.035
1.086
1.605
1.669
1.591
13.959
70.237
65.824
11.580
10.831
119.988
287.204
7.560
2.665
9.094
1.162
404
70
1.255
15.073
71.248
65.824
11.485
12.652
125.219
290.868
4.598
2.460
1.972
5.242
49.643
0
0
2.351
9.503
65.654
18.024
0
2.059
12.665
87.515
18.015
9.495
2.143
12.855
87.589
18.551
9.518
1.607
10.133
57.804
18.371
12.787
1.645
10.373
59.174
18.806
13.090
1.071
9.850
72.223
22.730
15.256
842
9.821
76.980
23.177
16.622
916
9.872
77.161
24.871
18.591
923
9.699
77.306
25.418
19.170
0
0
0
0
12.308
0
13.052
9
14.044
138.375
14.377
141.654
14.725
101.654
14.728
10.669
14.907
10.323
13.311
10.675
0
0
0
10
21.755
22.271
24.897
28.634
32.929
30.642
0
0
0
2.109
402
5.796
18.838
2.605
7.185
0
643.860
0
0
0
2.335
598
6.789
6.878
2.524
8.821
0
759.965
0
0
103
892
803
5.339
5.703
4.208
1.814
0
618.394
0
0
105
907
811
5.401
5.800
4.246
1.871
0
625.815
725
78
195
1.055
833
6.463
6.053
4.681
1.525
0
744.535
742
80
200
1.080
853
6.616
6.196
4.792
1.561
0
762.180
887
21
235
1.349
844
7.259
6.196
6.083
1.389
897
781.774
925
57
219
1.175
904
7.295
6.370
12.437
1.628
482
849.487
725
55
40
1.241
919
7.113
8.294
6.026
1.771
619
866.763
777
61
104
1.397
853
7.073
2.152
5.820
2.240
380
868.731
Sumber : Data Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut 2010. 2015, 2016
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 2. Populasi Domba (Ekor) Provinsi Sumatera Utara Per
Kabupaten/Kota Tahun 2006-2015
Kabupaten/
Regency
Nias
Mandailing Natal
Tapanuli Selatan
Tapanuli Tengah
Tapanuli Utara
Toba Samosir
Labuhan Batu
Asahan
Simalungun
Dairi
Karo
Deli Serdang
Langkat
Nias Selatan
Humbang
Hasundutan
Pakpak Bharat
Samosir
Serdang Bedagai
Batubara
Padang Lawas
Utara
Padang Lawas
Labuhan Batu
Selatan
Labuhan Batu
Utara
Nias Utara
Nias Barat
Sibolga
Tanjung Balai
Pematang Siantar
Tebing Tinggi
Medan
Binjai
Padang Sidempuan
Gunung Sitoli
Jumlah/Total
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
0
5.253
55.835
2.128
832
3.525
28.246
32.516
25.807
1.313
2.601
32.277
58.016
0
241
22.855
8.014
17.346
1.154
773
2.779
25.777
37.140
16.807
0
160
33.224
78.206
697
39
2.900
7.995
2.215
574
771
3.186
27.120
17.035
11.048
0
271
37.776
116.589
567
0
0
8.046
2.388
1.008
741
3.423
6.955
17.690
10.275
0
213
44.033
122.418
25
0
0
8.373
2.485
1.049
771
3.623
7.473
19.495
10.692
0
740
45.821
139.009
32
0
0
8.582
2.547
1.057
790
3.714
7.660
19.982
10.959
0
759
46.966
142.484
33
0
0
8.520
1.847
1.358
590
360
9.055
22.073
10.801
0
439
74.496
142.623
34
0
0
8.861
1.252
1.537
97
820
6.868
25.423
10.436
0
96
78.623
340.282
0
0
0
9.035
1.086
1.605
75
1.210
7.421
25.693
10.560
0
251
79.978
343.788
0
0
9.094
1.162
404
70
1.255
8.014
26.907
10.560
572
79.978
347.848
-
0
2.475
9.451
0
0
75
2.954
21.254
7.305
0
41
1.895
13.972
7.612
2.898
37
460
24.005
7.679
3.078
39
479
25.768
8.030
3.203
39
491
26.412
8.231
3.283
0
281
31.753
11.406
5.645
0
0
36.438
11.941
6.005
0
517
47.008
12.878
7.059
362
47.700
13.160
7.528
0
0
0
0
5.693
0
6.182
2.790
6.689
2.903
6.856
2.976
7.043
3.288
7.035
2.886
7.314
4.360
7.060
4.660
0
0
0
21
21.728
22.271
24.288
27.932
32.122
29.534
0
0
0
321
1.604
776
6.681
2.384
3.562
0
275.844
0
0
0
327
100
875
1.532
4.781
2.847
0
287.021
0
0
0
174
110
841
1.356
5.354
298
0
268.291
0
0
0
312
103
927
1.402
6.174
35
0
270.420
0
0
0
325
107
1.013
1.459
6.452
48
0
317.777
0
0
0
333
110
1.038
1.495
6.585
49
0
325.722
0
0
0
389
136
7.259
1.495
9.058
49
0
595.517
0
0
0
682
158
7.295
1.591
19.175
84
0
610.103
0
0
0
740
165
7.077
2.301
7.731
129
0
611.427
766
154
7.036
922
6.623
58
611.427
Sumber : Data Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut 2010. 2015, 2016
Universitas Sumatera Utara
2015
Lampiran 3. Data Produksi Daging Kambing Provinsi Sumatera Utara
Tahun 2006-2015
Tahun
Produksi Daging Kambing
(Ton)
2006
2.336,85
2007
2.176,90
2008
2.511,43
2009
2.562,41
2010
3.188,99
2011
3.268,71
2012
3.352,55
2013
3.469,81
2014
3.538,23
2015
3.546,08
Jumlah
29.951,96
Sumber : Data Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut 2010.
2015, 2016
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 4. Data Konsumsi Daging Kambing Provinsi Sumatera Utara
Tahun 2006-2015
Tahun
Konsumsi Daging
Kambing
(Kg/Kpt/Thn)
Jumlah
Penduduk
Provinsi
Sumatera Utara
Total Konsumsi
Daging
Kambing
(Ton)
2006
0,19
12.643.494
2.402,26
2007
0,17
12.834.371
2.181,84
2008
0,21
13.042.317
2.738,88
2009
0,21
13.248.386
2.782,16
2010
0,25
12.982.204
3.245,55
2011
0,25
13.103.596
3.275,89
2012
0,25
13.215.401
3.303,85
2013
0,26
13.326.307
3.464,83
2014
0,26
13.766.851
3.579,38
2015
0,25
13.937.797
3.484,44
Sumber : Data Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut 2010.
2015, 2016
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5. Pertumbuhan Produksi Daging Kambing Provinsi Sumatera
Utara dari Tahun Sebelumnya (%) dalam kurun waktu 10 Tahun (20062015)
Tahun
Produksi Daging
Kambing (Ton)
Penyelesaian
Hasil (%)
2006
2.336,85
-
0
2007
2.176,90
2.176,90 − 2.336,85
-6,84
2.336,85
2008
2.511,43
2.511,43 − 2.176,90
15,36
2.176,90
2009
2.562,41
2.562,41 − 2.511,43
2,02
2.511,43
2010
3.188,99
3.188,99 − 2.562,41
24,45
2.562,41
2011
3.268,71
3.268,71 − 3.188,99
2,49
3.188,99
2012
3.352,55
3.352,55 − 3.268,71
2,56
3.268,71
2013
3.469,81
3.469,81 − 3.352,55
3,49
3.352,55
2014
3.538,23
3.538,23 − 3.469,81
1,97
3.469,81
2015
3.546,08
3.546,08 − 3.538,23
0,22
3.538,23
Total
29.951,96
-
45,72
Rataan
2.951,96
-
4,572
Sumber : Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut diolah, 2017
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 6. Pertumbuhan Konsumsi Daging Kambing Provinsi Sumatera
Utara dari Tahun Sebelumnya (%) dalam kurun waktu 10 Tahun (20062015)
Tahun
Konsumsi Daging
Kambing (Ton)
Penyelesaian
Hasil (%)
2006
2.402,26
-
0
2007
2.181,84
2.181,84-2.402,26
-9,17
2.402,26
2008
2.738,88
2.738,88 − 2.181,84
25,53
2.181,84
2009
2.782,16
2.782,16 − 2.738,88
1,58
2.738,88
2010
3.245,55
3.245,55 − 2.782,16
16,65
2.782,16
2011
3.275,89
3.278,89 − 3.245,55
0,93
3.245,55
2012
3.303,85
3.303,85 − 3.275,89
0,85
3.275,89
2013
3.464,83
3.464,83 − 3.303,85
4,87
3.303,85
2014
3.579,38
3.579,38 − 3.464,83
3,30
3.464,83
2015
3.484,44
3.484,44 − 3.579,38
-2,65
3.579,38
Total
30.459,08
-
41,89
Rataan
3.045,90
-
4,189
Sumber : Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut diolah, 2017
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 7. Perhitungan Surplus/Defisit dari Produksi dan Konsumsi
Daging Kambing Provinsi Sumatera Utara Tahun 2006-2015
Tahun
Produksi
Daging
Kambing
(Ton)
Konsumsi
Daging
Kambing
(Ton)
Penyelesaian
Hasil
2006
2.336,85
2.402,26
2.336,85 − 2.402,26
-65,41
2007
2.176,90
2.181,84
2.176,90 −2.181,84
-4,94
2008
2.511,43
2.738,88
2.511,43 −2.738,88
-227,45
2009
2.562,41
2.782,16
2.562,41 −2.782,16
-219,75
2010
3.188,99
3.245,55
3.188,99 −3.245,55
-56,56
2011
3.268,71
3.275,89
3.268,71 −3.275,89
-7,18
2012
3.352,55
3.303,85
3.352,55 −3.303,85
48,7
2013
3.469,81
3.464,83
3.469,81 −3.464,83
4,98
2014
3.538,23
3.579,38
3.538,23 −3.579,38
-41,15
2015
3.546,08
3.484,44
3.546,08 − 3.484,44
61,64
Total
29.951,96
30.459,08
-
-507,12
Rataan
2.951,96
3.045,90
-
-50,712
Sumber : Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut diolah, 2017
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 8. Perhitungan Perbandingan (Rasio) Produksi dan Konsumsi
Daging Kambing Provinsi Sumatera Utara Tahun 2006-2015
Tahun
Produksi
Daging
Kambing
(Ton)
Konsumsi
Daging
Kambing
(Ton)
Penyelesaian
Hasil
2006
2.336,85
2.402,26
2.336,85
1
=
2.402,26
1,02
0,97
2007
2.176,90
2.181,84
2.176,90
1
=
2.181,84
1,01
0,99
2008
2.511,43
2.738,88
2.511,43
1
=
2.738,88
1,09
0.91
2009
2.562,41
2.782,16
2.562,41
1
=
2.782,16
1,08
0,92
2010
3.188,99
3.245,55
3.188,99
1
=
3.245,55
1,01
0,98
2011
3.268,71
3.275,89
1
3.268,71
=
1,01
3.275,89
0,99
2012
3.352,55
3.303,85
3.352,55
1
=
3.303,85
0,98
1,01
2013
3.469,81
3.464,83
3.469,81
1
=
3.464,83
0,99
1,00
2014
3.538,23
3.579,38
3.538,23
1
=
3.579,38
1,01
0,98
2015
3.546,08
3.484,44
3.546,08
1
=
3.484,44
0,98
1,01
29.951,96
30.459,08
��. ���, ��
�
=
��. ���, ��
�, ��
0,98
Total
Sumber : Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut diolah, 2017
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 9. Produksi Daging Kambing Sumatera Utara (2006-2015)
Tahun
Notasi Tahun (X)
Produksi Daging Kambing (Ton)
2006
-5
2.336,85
2007
-4
2.176,90
2008
-3
2.511,43
2009
-2
2.562,41
2010
-1
3.188,99
2011
1
3.268,71
2012
2
3.352,55
2013
3
3.469,81
2014
4
3.538,23
2015
5
3.546,08
Sumber : Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut diolah, 2017
Universitas Sumatera Utara
Regression
[DataSet0]
b
Variables Entered/Removed
Model
1
Variables Entered Variables Removed
a
Notasi Tahun
Method
. Enter
a. All requested variables entered.
b. Dependent Variable: Produksi Daging Kambing
Model Summary
Model
R
R Square
.950a
1
Std. Error of the
Estimate
Adjusted R Square
.902
.890
177.84342
a. Predictors: (Constant), Notasi Tahun
ANOVAb
Model
1
Sum of Squares
Regression
Residual
Total
df
Mean Square
2335020.255
1
2335020.255
253026.268
8
31628.284
2588046.523
9
F
Sig.
73.827
.000a
a. Predictors: (Constant), Notasi Tahun
b. Dependent Variable: Produksi Daging Kambing
Coefficientsa
Unstandardized Coefficients
Model
1
B
(Constant)
Notasi Tahun
Std. Error
2995.196
56.239
145.696
16.957
Standardized
Coefficients
Beta
T
.950
Sig.
53.258
.000
8.592
.000
a. Dependent Variable: Produksi Daging Kambing
Qi* = 2.995,196 + 145,696 x*
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10. Konsumsi Daging Kambing Provinsi Sumatera Utara 20062015
Tahun
Notasi Tahun (X)
Konsumsi Daging
Kambing (Ton)
2006
-5
2.402,26
2007
-4
2.181,84
2008
-3
2.738,88
2009
-2
2.782,16
2010
-1
3.245,55
2011
1
3.275,89
2012
2
3.303,85
2013
3
3.464,83
2014
4
3.579,38
2015
5
3.484,44
Sumber : Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut Tahun 2010,
2015,
2016
Universitas Sumatera Utara
Regression
[DataSet0]
b
Variables Entered/Removed
Model
1
Variables Entered Variables Removed
a
notasi tahun
Method
. Enter
a. All requested variables entered.
b. Dependent Variable: konsumsi daging kambing
Model Summary
Std. Error of the
Model
R
R Square
a
1
.930
Adjusted R Square
.864
Estimate
.847
190.29658
a. Predictors: (Constant), notasi tahun
ANOVAb
Model
1
Sum of Squares
Regression
Residual
Total
df
Mean Square
F
1846704.199
1
1846704.199
289702.313
8
36212.789
2136406.513
9
Sig.
50.996
.000a
t
Sig.
a. Predictors: (Constant), notasi tahun
b. Dependent Variable: konsumsi daging kambing
Coefficientsa
Standardized
Unstandardized Coefficients
Model
1
B
(Constant)
notasi tahun
Std. Error
3045.908
60.177
129.569
18.144
Coefficients
Beta
.930
50.616
.000
7.141
.000
a. Dependent Variable: konsumsi daging kambing
Qi* = 3.045,908 + 129,569 x*
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 11. ProyeksiProduksi Daging Kambing Provinsi Sumatera Utara
(2017-2026)
Tahun
Notasi
Tahun
Penyelesaian
Produksi Daging
Kambing (Ton)
2017
7
2.995,196 + (145,696 x 7)
4.015,06
2018
8
2.995,196 + (145,696 x 8)
4.160,76
2019
9
2.995,196 + (145,696 x 9)
4.306,46
2020
10
2.995,196 + (145,696 x 10)
4.452,15
2021
11
2.995,196 + (145,696 x 11)
4.597,85
2022
12
2.995,196 + (145,696 x 12)
4.743,54
2023
13
2.995,196 + (145,696 x 13)
4.889,24
2024
14
2.995,196 + (145,696 x 14)
5.034,94
2025
15
2.995,196 + (145,696 x 15)
5.180,63
2026
16
2.995,196 + (145,696 x 16)
5.326,33
Sumber : Data SPPS (Statistical Package for Sosial Science)diolah 2017
Dimana : Qi* = 2.995,196 + 145,696 x*
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 12. ProyeksiKonsumsi Daging Kambing Provinsi Sumatera Utara
(2017-2026)
Tahun
Notasi
Tahun
Penyelesaian
Konsumsi Daging
Kambing (Ton)
2017
7
3.045,908 + (129,569 x 7)
3.952,89
2018
8
3.045,908 + (129,569 x 8)
4.082,46
2019
9
3.045,908 + (129,569 x 9)
4.212,02
2020
10
3.045,908 + (129,569 x 10)
4.341,59
2021
11
3.045,908 + (129,569 x 11)
4.471,16
2022
12
3.045,908 + (129,569 x 12)
4.600,73
2023
13
3.045,908 + (129,569 x 13)
4.730,30
2024
14
3.045,908 + (129,569 x 14)
4.859,87
2025
15
3.045,908 + (129,569 x 15)
4.989,44
2026
16
3.045,908 + (129,569 x 16)
5.119,01
Sumber : Data SPPS (Statistical Package for Sosial Science)diolah 2017
Dimana : Qi* = 3.045,908 + 129,569 x*
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 13. Data Produksi Daging Domba Provinsi Sumatera Utara Tahun
2006-2015
Tahun
Produksi Daging Domba
(Ton)
2006
1.077,44
2007
1.129,90
2008
1.463,72
2009
1.484,94
2010
1.549,87
2011
1.588,62
2012
1.706,98
2013
1.852,71
2014
1.886,78
2015
1.890,18
Jumlah
15.631,14
Sumber : Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut Tahun 2010,
2015, 2016
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 14. Data Konsumsi Daging Domba Provinsi Sumatera Utara
Tahun 2006-2015
Tahun
Konsumsi Daging
Domba
Total Konsumsi
Daging Domba
(Kg/Kpt/Thn)
Jumlah
Penduduk
Provinsi
Sumatera Utara
2006
0,09
12.643.494
1.137,91
2007
0,09
12.834.371
1.155,09
2008
0,11
13.042.317
1.434,65
2009
0,11
13.248.386
1.457,32
2010
0,12
12.982.204
1.557,86
2011
0,12
13.103.596
1.572,43
2012
0,13
13.215.401
1.718,01
2013
0,14
13.326.307
1.865,68
2014
0,14
13.766.851
1.927,35
2015
0,14
13.937.797
1.951,29
(Ton)
Sumber : Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut Tahun 2010,
2015, 2016
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 15. Pertumbuhan Produksi Daging Domba Provinsi Sumatera
Utara dari Tahun Sebelumnya (%) dalam kurun waktu 10 Tahun (20062015)
Tahun
Produksi Daging
Domba (Ton)
Penyelesaian
Hasil (%)
2006
1.077,44
-
0
2007
1.129,90
1.129,90 − 1.077,44
4,86
1.077,44
2008
1.463,72
1.463,72− 1.129,90
29,54
1.129,90
2009
1.484,94
1.484,94− 1.463,72
1,44
1.463,72
2010
1.549,87
1.549,87− 1.484,94
4,37
1.484,94
2011
1.588,62
1.588,62− 1.549,87
2,50
1.549,87
2012
1.706,98
1.706,98− 1.588,62
7,45
1.588,62
2013
1.852,71
1.852,71− 1.706,98
8,53
1.706,98
2014
1.886,78
1.886,78− 1.852,71
1,83
1.852,71
2015
1.890,18
1.890,18− 1.886,78
0,18
1.886,78
Total
15.631,14
-
60,7
Rataan
1.563,114
-
6,07
Sumber : Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut diolah, 2017
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 16. Pertumbuhan Konsumsi Daging Domba Provinsi Sumatera
Utara dari Tahun Sebelumnya (%) dalam kurun waktu 10 Tahun (20062015)
Tahun
Konsumsi Daging
Domba (Ton)
Penyelesaian
Hasil (%)
2006
1.137,91
-
0
2007
1.155,09
1.155,09 − 1.137,91
1,50
1.137,91
2008
1.434,65
1.434,65− 1.155,09
24,20
1.155,09
2009
1.457,32
1.457,32− 1.434,65
1,58
1.434,65
2010
1.557,86
1.577,86− 1.457,32
6,89
1.457,32
2011
1.572,43
1.572,43−1.557,86
0,93
1.557,86
2012
1.718,01
1.718,01−1.572,43
13,26
1.572,43
2013
1.865,68
1.865,68−1.718,01
8,59
1.718,01
2014
1.927,35
1.927,35− 1.865,68
3,30
1.865,68
2015
1.951,29
1.951,29− 1.927,35
1,24
1.927,35
Total
15.777,59
-
61,49
Rataan
1.577,75
-
6,149
Sumber : Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut diolah, 2017
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 17. Perhitungan Surplus/Defisit dari Produksi dan Konsumsi
Daging Domba Provinsi Sumatera Utara Tahun 2006-2015
Tahun
Produksi
Konsumsi
Daging Domba Daging Domba
(Ton)
(Ton)
Penyelesaian
Hasil
2006
1.077,44
1.137,91
1.077,44 – 1.137,91
-60,47
2007
1.129,90
1.155,09
1.129,90 – 1.155,09
-25,19
2008
1.463,72
1.434,65
1.463,72 – 1.434,65
29,07
2009
1.484,94
1.457,32
1.484,94 – 1.457,32
27,62
2010
1.549,87
1.557,86
1.549,87 – 1.557,86
-7,99
2011
1.588,62
1.572,43
1.588,62 – 1.572,43
16,19
2012
1.706,98
1.718,01
1.706,98 – 1.718,01
-11,03
2013
1.852,71
1.865,68
1.852,71 – 1.865,68
-12,97
2014
1.886,78
1.927,35
1.886,78 – 1.927,35
-40,57
2015
1.890,18
1.951,29
1.890,18 – 1.951,29
-61,11
Total
15.631,14
15.777,59
-
-146,45
Rataan
1.563,114
1.577,75
-
-14,645
Sumber : Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut diolah, 2017
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 18. Perhitungan Perbandingan (Rasio) Produksi dan Konsumsi
Daging Domba Provinsi Sumatera Utara Tahun 2006-2015
Tahun
Produksi
Konsumsi
Daging Domba Daging Domba
(Ton)
(Ton)
Penyelesaian
Hasil
2006
1.077,44
1.137,91
1.077,44
1
=
1.137,91
1,05
0,94
2007
1.129,90
1.155,09
1.129,90
1
=
1.155,09
1,02
0,97
2008
1.463,72
1.434,65
1.463,72
1
=
1.434,65
0,98
1,02
2009
1.484,94
1.457,32
1.484,94
1
=
1.457,32
0,98
1,01
2010
1.549,87
1.557,86
1.549,87
1
=
1.557,86
1,01
0,99
2011
1.588,62
1.572,43
1.588,62
1
=
1.572,43
0,98
1,01
2012
1.706,98
1.718,01
1.706,98
1
=
1.718,01
1,01
0,99
2013
1.852,71
1.865,68
1.852,71
1
=
1.865,68
1,01
0,99
2014
1.886,78
1.927,35
1
1.886,78
=
1,02
1.927,35
0,97
2015
1.890,18
1.951,29
1
1.890,18
=
1,03
1.951,29
0,96
Total
15.631,14
15.777,59
��. ���, ��
�
=
��. ���, ��
�, ��
0,98
Sumber : Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut diolah, 2017
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 19. Produksi Daging Domba Provinsi Sumatera Utara (2006-2015)
Tahun
Notasi Tahun (X)
Produksi Daging
Domba (Ton)
2006
-5
1.077,44
2007
-4
1.129,90
2008
-3
1.463,72
2009
-2
1.484,94
2010
-1
1.549,87
2011
1
1.588,62
2012
2
1.706,98
2013
3
1.852,71
2014
4
1.886,78
2015
5
1.890,18
Sumber : Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut diolah, 2017
Universitas Sumatera Utara
Regression
[DataSet0]
b
Variables Entered/Removed
Model
1
Variables Entered Variables Removed
a
Notasi Tahun
Method
. Enter
a. All requested variables entered.
b. Dependent Variable: Produksi Daging Domba
Model Summary
Model
R
R Square
a
1
.958
Adjusted R Square
.918
Std. Error of the
Estimate
.908
88.08391
a. Predictors: (Constant), Notasi Tahun
ANOVAb
Model
1
Sum of Squares
Regression
Residual
Total
df
Mean Square
694594.824
1
694594.824
62070.198
8
7758.775
756665.022
9
F
Sig.
89.524
.000a
a. Predictors: (Constant), Notasi Tahun
b. Dependent Variable: Produksi Daging Domba
Coefficientsa
Unstandardized Coefficients
Model
1
B
(Constant)
Notasi Tahun
Std. Error
1563.114
27.855
79.464
8.398
Standardized
Coefficients
Beta
T
.958
Sig.
56.117
.000
9.462
.000
a. Dependent Variable: Produksi Daging Domba
Qi* = 1.563,114 + 79,464 x*
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 20. Konsumsi Daging Domba Provinsi Sumatera Utara (20062015)
Tahun
Notasi Tahun (X)
Konsumsi Daging
Domba (Ton)
2006
-5
1.137,91
2007
-4
1.155,09
2008
-3
1.434,65
2009
-2
1.457,32
2010
-1
1.557,86
2011
1
1.572,43
2012
2
1.718,01
2013
3
1.865,68
2014
4
1.927,35
2015
5
1.951,29
Sumber : Dinas Ketahanan Pangan dan Dinas Peternakan Sumut diolah, 2017
Universitas Sumatera Utara
Regression
[DataSet0]
b
Variables Entered/Removed
Model
1
Variables Entered
Variables Removed
a
Notasi Tahun
Method
. Enter
a. All requested variables entered.
b. Dependent Variable: Konsumsi Daging Domba
Model Summary
Std. Error of the
Model
R
R Square
a
1
.975
Adjusted R Square
.951
Estimate
.945
68.85364
a. Predictors: (Constant), Notasi Tahun
ANOVAb
Model
1
Sum of Squares
Regression
Residual
Total
df
Mean Square
733907.869
1
733907.869
37926.585
8
4740.823
771834.454
9
F
Sig.
154.806
.000a
a. Predictors: (Constant), Notasi Tahun
b. Dependent Variable: Konsumsi Daging Domba
Coefficientsa
Standardized
Unstandardized Coefficients
Model
1
B
(Constant)
Notasi Tahun
Std. Error
1577.759
21.773
81.682
6.565
Coefficients
Beta
T
.975
Sig.
72.463
.000
12.442
.000
a. Dependent Variable: Konsumsi Daging Domba
Qi* = 1.577,759 + 81,682 x*
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 21. ProyeksiProduksi Daging Domba Provinsi Sumatera Utara
(2017-2026)
Tahun
Notasi
Tahun
Penyelesaian
Produksi Daging
Domba (Ton)
2017
7
1.563,114 + (79,464 x 7)
2.119,36
2018
8
1.563,114 + (79,464 x 8)
2.198,82
2019
9
1.563,114 + (79,464 x 9)
2.278,29
2020
10
1.563,114 + (79,464 x 10)
2.357,75
2021
11
1.563,114 + (79,464 x 11)
2.437,21
2022
12
1.563,114 + (79,464 x 12)
2.516,68
2023
13
1.563,114 + (79,464 x 13)
2.596,14
2024
14
1.563,114 + (79,464 x 14)
2.675,61
2025
15
1.563,114 + (79,464 x 15)
2.755,07
2026
16
1.563,114 + (79,464 x 16)
2.834,53
Sumber : Data SPPS (Statistical Package for Sosial Science)diolah 2017
Dimana : Qi* = 1.563,114 + 79,464 x*
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 22. ProyeksiKonsumsi Daging Domba Provinsi Sumatera Utara
(2017-2026)
Tahun
Notasi
Tahun
Penyelesaian
Konsumsi Daging
Domba (Ton)
2017
7
1.577,759 + (81,682 x 7)
2.149,53
2018
8
1.577,759 + (81,682 x 8)
2.231,21
2019
9
1.577,759 + (81,682 x 9)
2.312.89
2020
10
1.577,759 + (81,682 x 10)
2.394,57
2021
11
1.577,759 + (81,682 x 11)
2.476,26
2022
12
1.577,759 + (81,682 x 12)
2.557,94
2023
13
1.577,759 + (81,682 x 13)
2.639,62
2024
14
1.577,759 + (81,682 x 14)
2.721,30
2025
15
1.577,759 + (81,682 x 15)
2.802,98
2026
16
1.577,759 + (81,682 x 16)
2.884,67
Sumber : Data SPPS (Statistical Package for Sosial Science)diolah 2017
Dimana : Qi* = 1.577,759 + 81,682x*
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 23. Data Produksi dan Konsumsi Daging Kambing dan Daging
Domba Provinsi Sumatera Utara Tahun 2006-2026
Tahun
Produksi
Daging
Kambing
(Ton)
Konsumsi
Daging
Kambing
(Ton)
Produksi
Daging Domba
(Ton)
Konsumsi
Daging Domba
(Ton)
2006
2.336,85
2.402,26
1.077,44
1.137,91
2007
2.176,90
2.181,84
1.129,90
1.155,09
2008
2.511,43
2.738,88
1.463,72
1.434,65
2009
2.562,41
2.782,16
1.484,94
1.457,32
2010
3.188,99
3.245,55
1.549,87
1.557,86
2011
3.268,71
3.275,89
1.588,62
1.572,43
2012
3.352,55
3.303,85
1.706,98
1.718,01
2013
3.469,81
3.464,83
1.852,71
1.865.68
2014
3.538,23
3.579,38
1.886,78
1.927,35
2015
3.546,08
3.484,44
1.890,18
1.951,29
2017
4.015,06
3.952,89
2.119,36
2.149,53
2018
4.160,76
4.082,46
2.198,82
2.231,21
2019
4.306,46
4.212,02
2.278,29
2.312.89
2020
4.452,15
4.341,59
2.357,75
2.394,57
2021
4.597,85
4.471,16
2.437,21
2.476,26
2022
4.743,54
4.600,73
2.516,68
2.557,94
2023
4.889,24
4.730,30
2.596,14
2.639,62
2024
5.034,94
4.859,87
2.675,61
2.721,30
2025
5.180,63
4.989,44
2.755,07
2.802,98
2026
5.326,33
5.119,01
2.834,53
2.884,67
Sumber : Data SPPS (Statistical Package for Sosial Science)diolah 2017
Universitas Sumatera Utara