Pengujian Kualitas Minyak Kayu Putih (Melaleuca leucadendra) Yang Di Pasarkan Di Medan Di UPT. Pengujian Dan Sertifikasi Mutu Barang Medan
PENGUJIAN KUALITAS MINYAK KAYU PUTIH (Melaleuca leucadendra)
YANG DIPASARKAN DIMEDAN DI UPT. PENGUJIAN
DAN SERTIFIKASI MUTU BARANG MEDAN
TUGAS AKHIR
ROBBI MUANJANI
142401192
PROGRAM STUDI D3 KIMIA
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
PENGUJIAN KUALITAS MINYAK KAYU PUTIH (Melaleuca leucadendra)
YANG DI PASARKAN DI MEDAN DI UPT. PENGUJIAN DAN
SERTIFIKASI MUTU BARANG MEDAN
TUGAS AKHIR
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat memperoleh Ahli Madya
ROBBI MUANJANI
142401192
PROGRAM STUDI D3 KIMIA
DEPATERMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
PERSETUJUAN
Judul
Kategori
Nama
Nomor Induk Mahasiswa
Program Studi
Departemen
Fakultas
: Pengujian Kualitas Minyak Kayu Putih (Melaleuca
leucadendra) Yang Di Pasarkan Di Medan Di UPT.
Pengujian Dan Sertifikasi Mutu Barang Medan
: Tugas Akhir
: Robbi Muanjani
: 142401192
: Diploma (D-3) Kimia
: Departemen Kimia
: Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Sumatera Utara
Disetujui di
Medan, Agustus 2017
Program Studi D-3 Kimia FMIPA USU
Dosen Pembimbing
Dr. Minto Supeno, M.S
NIP. 196105091987031002
Drs. Ahmad Darwin, M.Sc
NIP. 195211161980031001
Disetujui Oleh:
Departemen Kimia FMIPA USU
Ketua
Dr. Cut Fatimah Zuhra, M.Si
NIP. 197404051999032001
Universitas Sumatera Utara
PERNYATAAN
PENGUJIAN KUALITAS MINYAK KAYU PUTIH (Melaleuca leucadendra)
YANG DI PASARKAN DI MEDAN DI UPT. PENGUJIAN
DAN SERTIFIKASI MUTU BARANG MEDAN
TUGAS AKHIR
Saya mengakui bahwa tugas akhir ini adalah hasil karya sendiri. Kecuali beberapa
kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan,
Agustus 2017
ROBBI MUANJANI
142401192
Universitas Sumatera Utara
PENGHARGAAN
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Pemurah dan Maha
Penyayang, dengan limpah karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan penyusunan
karya ilmiah ini dengan judul Pengujian Kualitas Minyak Kayu Putih (Melaleuca
leucadendra) Yang Di Pasarkan Di Medan Di UPT. Pengujian Dan Sertifikasi
Mutu Barang Medan.
Dalam menyelesaikan karya ilmiah ini penulis mendapat bantuan dari
berbagai pihak, baik moral maupun materil, sehingga pada kesempatan ini dengan
segala kerendahan hati yang tulus penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Dr. Kerista Sebayang, M.S. selaku Ketua Dekan Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara.
2. Ibu Dr. Nursahara Pasaribu, M.Sc selaku wakil Dekan I Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara.
3. Ibu Dr. Cut Fatimah Zuhra, M.Si selaku Ketua Departemen KimiaFakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
4. Bapak Dr. Minto Supeno, MS selaku Ketua program Studi D-III Kimia
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera
Utara.
5. Bapak Drs. Ahmad Darwin Bangun M.Sc selaku dosen pembimbing saya
yang telah membimbing saya hingga penulis dapat menyelesaikan karya
ilmiah ini.
6. Ibu Ir. Nazweli Hirawati selaku Manajer Teknis Pengujian di UPT.
Pengujian dan Sertifikasi Mutu Barang Medan
7. Ibu Ir. Novira Dwi Shanty Artsiwi selaku Kepala UPT. Pengujian dan
Sertifikasi Mutu Barang Medan
8. Teristimewa untuk Ayahhanda Sofian Hadi AR, Ibunda Rodiah, Kakak
tercinta Rosmawita Sofiani S.Pd, Rahma Darliani S.Pd, Syahwinda Atriani
S.Pd, Rispa Delima AMd.Gz dan adik penulis yang tercinta Muhammad
Fadlan Azmi yang telah memberikan sumbangan doa, moral dan materil
yang tak ternilai sehingga penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah ini.
9. Untuk teman kelompok praktik kerja lapangan Juni Simarmata, Eka Ria
Tumanggor, Muchsinul Aulia, dan Alvian Pradana Ambarita, yang telah
berjuang bersama pada saat praktek kerja lapangan di UPT. Pengujian dan
Sertifikasi Mutu Barang Medan
10. Untuk sahabat penulis Juni Simarmata, Eka Ria Tumanggor, Riza Yanti
Manik, Zarena dan seluruh teman-teman mahasiswa D3 Kimia stambuk
2014 yang tidak dapat disebutkan satu persatu, yang telah memberikan
motivasi bagi penulis dalam menyelesaikan karya ilmiah ini.
11. Untuk sahabat lama penulis Niru Sapla, Anggi Amalia Siregar, dan Indah
Permata Sari Panjaitan yang telah memberikan motivasi bagi penulis
dalam menyelesaikan karya ilmiah ini.
Universitas Sumatera Utara
12. Untuk sepupu penulis Yuli Hantari, Usnul Fadillah, Kaharuddin, dan Niru
Sapla yang telah memberikan motivasi bagi penulis dalam menyelesaikan
karya ilmiah ini.
Penulis menyadari bahwa penyusunan karya ilmiah ini masih belum
sempurna, oleh sebab itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat
membangun.
Akhir kata, semoga Tuhan Yang Maha Esa membalas semua kebaikan dan
partisipasi yang telah diberikan kepada penulis. Harapan penulis semoga karya
ilmiah ini dapat bermanfaat bagi pembaca.
Penulis
Universitas Sumatera Utara
PENGUJIAN KUALITAS MINYAK KAYU PUTIH (Melaleuca leucadendra)
YANG DI PASARKAN DI MEDAN DI UPT. PENGUJIAN
DAN SERTIFIKASI MUTU BARANG MEDAN
ABSTRAK
Telah dilakukan pengujian kualitas minyak kayu putih (Melaleuca leucadendra)
terhadap warna, bau, bobot jenis, indeks bias, putaran optik, dan kelarutan dalam
etanol 70% di UPT. Pengujian dan Sertifikasi Mutu Barang Medan. Penelitian ini
dilakukan secara langsung di Laboratorium Minyak Atsiri dengan menguji
kualitas minyak kayu putih (Melaleuca leucadendra). Dengan beberapa parameter
mutu sebagai objek untuk diuji yaitu warna, bau, bobot jenis, indeks bias, putaran
optik, dan kelarutan dalam etanol 70%. Hasil pengujian yang diperoleh warna
pada minyak kayu putih (Melaleuca leucadendra) adalah kuning kehijauan, bau
khas kayu putih, bobot jenis yaitu 0,914, indeks bias yaitu 1,453 dan putaran optik
yaitu (-) 40 serta kelarutannya dalam etanol yaitu 1:1. Data – data pengujian
tersebut membuktikan bahwa minyak kayu putih (Melaleuca leucadendra) yang
diuji memenuhi Spesifikasi Persyaratan Mutu Standar Nasional Indonesia 063954-2006.
Kata Kunci : Minyak kayu putih (Melaleuca leucadendra), sifat fisik, kualitas
minyak kayu putih.
Universitas Sumatera Utara
THE QUALITY TEST OF EUCALYPTUS OIL (Melaleuca leucadendra)
MARKETED IN MEDAN AT UPT. PENGUJIAN DAN
SERTIFIKASI MUTU BARANG MEDAN
ABSTRACT
Eucalyptus Oil (Melaleuca leucadendra) has been tested by colours, smell,
density, refractive index, optical rotation, and solubility in 70% ethanol at UPT.
Pengujian dan Sertifikasi Mutu Barang Medan. This research is conducted at
laboratory of essential oils by testing the quality of eucalyptus oil (Melaleuca
leucadendra). Some testing parameters such as colour, smell, density, refractive
index, optical rotation, and solubility in 70% ethanol have been included in that
research. The results obtained from that testing are greenish yellow in eucalyptus
oil (Melaleuca leucadendra), a spesific smell of eucalyptus oil, density of 0,914,
refractive index of 1,453, optical rotation of (-) 40, and solubility in 70% ethanol
of 1:1. Those data proved that eucalyptus oil (Melaleuca leucadendra) that was
tested fulfill the National specification requirement quality Standard of Indonesia
06-3954-2006.
Keyword : Eucalyptus Oil (Melaleuca leucadendra), physical characteristics,
quality Eucalyptus Oil.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
PERSETUJUAN
i
PERNYATAAN
ii
PENGHARGAAN
iii
ABSTRAK
v
ABSTRACT
vi
DAFTAR ISI
vii
DAFTAR TABEL
x
DAFTAR LAMPIRAN
xi
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.2 Rumusan Masalah
1.3 Tujuan Percobaan
1.4 Manfaat Percobaan
1
3
4
4
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Uraian Tanaman Kayu Putih
2.1.1 Karakteristik Tanaman Kayu Putih Secara Umum
2.1.2 Morfologi Tanaman Kayu Putih
2.1.3 Syarat Tumbuh dan Budidaya Tanaman Kayu Putih
2.1.4 Kandungan Kimia Tanaman Kayu Putih
2.2 Minyak Kayu Putih
2.2.1 Pengertian Minyak Kayu Putih
2.2.2 Penyulingan Minyak Kayu Putih
2.2.3 Mutu Minyak Kayu Putih
2.2.4 Khasiat dan Kegunaan Minyak Kayu Putih
2.3 Minyak Atsiri
2.3.1 Pengertian Minyak Atsiri
2.3.2 Sifat-Sifat Minyak Atsiri Secara Umum
2.3.3 Komposisi Kimia Minyak Atsiri
2.3.4 Keberadaan Minyak Atsiri Dalam Tanaman
2.3.5 Kegunaan Minyak Atsiri
2.3.6 Metode Isolasi Minyak Atsiri
2.3.6.1 Metode Destilasi
2.3.6.2 Metode Penyulingan
2.3.6.3 Metode Pengempaan
2.3.6.4 Metode Ekstraksi Dengan Pelarut
5
5
5
7
8
8
8
9
10
11
12
12
13
14
16
16
17
17
18
20
20
Universitas Sumatera Utara
2.3.7 Sifat Fisika Minyak Atsiri
21
BAB 3. METODOLOGI PERCOBAAN
3.1 Alat-Alat
3.2 Bahan
3.3 Prosedur Percobaan
3.3.1 Pengambilan Sampel
3.3.2 Pengujian Warna Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
3.3.3 Pengujian Bau Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
3.3.4 Pengujian Bobot Jenis Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
3.3.5 Pengujian Indeks Bias Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
3.3.6 Pengujian Putaran Optik Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
3.3.7 Pengujian Kelarutan Dalam Etanol
Minyak Kayu Putih (Melaleuca leucadendra)
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil
4.1.1 Hasil Pengujian Warna Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
4.1.2 Hasil Pengujian Bau Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
4.1.3 Hasil Pengujian Bobot Jenis Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
4.1.4 Hasil Pengujian Indeks Bias Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
4.1.5 Hasil Pengujian Putaran Optik Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
4.1.6 Hasil Pengujian Kelarutan Dalam Etanol
Minyak Kayu Putih (Melaleuca leucadendra)
4.2 Perhitungan
4.2.1 Perhitungan Pengujian Bobot Jenis Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
4.2.2 Perhitungan Pengujian Indeks Bias Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
4.3 Pembahasan
4.3.1 Pembahasan Pengujian Warna Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
4.3.2 Pembahasan Pengujian Bau Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
4.3.3 Pembahasan Pengujian Bobot Jenis Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
4.3.4 Pembahasan Pengujian Indeks Bias Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
23
23
24
24
24
25
25
26
26
27
28
28
28
28
29
29
30
30
30
31
32
32
32
33
33
Universitas Sumatera Utara
4.3.5 Pembahasan Pengujian Putaran Optik Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
4.3.6 Pembahasan Pengujian Kelarutan Dalam Etanol
Minyak Kayu Putih (Melaleuca leucadendra)
34
35
BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
5.2 Saran
36
36
DAFTAR PUSTAKA
38
LAMPIRAN
39
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Nomor
Tabel
2.1
2.2
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
4.6
Judul
Halaman
Standar mutu minyak kayu putih menurut EOA
Spesifikasi minyak kayu putih menurut SNI 06-3954-2006
Hasil pengujian warna Minyak Kayu Putih (Melaleuca
leucadendra)
Hasil pengujian bau Minyak Kayu Putih (Melaleuca
leucadendra)
Hasil pengujian bobot jenis Minyak Kayu Putih (Melaleuca
leucadendra)
Hasil pengujian indeks bias Minyak Kayu Putih (Melaleuca
leucadendra)
Hasil pengujian putaran optik Minyak Kayu Putih (Melaleuca
leucadendra)
Hasil pengujian kelarutan dalam etanol 70% Minyak
Kayu Putih (Melaleuca leucadendra)
10
11
28
28
28
29
29
30
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Lampiran
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Judul
Halaman
Sampel minyak kayu putih (Melaleuca leucadendra)
Penangas air
Refraktometer
Tabung polarimeter
Piknometer
Polarimeter
Neraca analitik
Gelas ukur
Termometer
Parameter standar mutu minyak kayu putih sesuai
SNI 06-3954-2006
39
39
39
40
40
40
41
41
41
42
Universitas Sumatera Utara
YANG DIPASARKAN DIMEDAN DI UPT. PENGUJIAN
DAN SERTIFIKASI MUTU BARANG MEDAN
TUGAS AKHIR
ROBBI MUANJANI
142401192
PROGRAM STUDI D3 KIMIA
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
PENGUJIAN KUALITAS MINYAK KAYU PUTIH (Melaleuca leucadendra)
YANG DI PASARKAN DI MEDAN DI UPT. PENGUJIAN DAN
SERTIFIKASI MUTU BARANG MEDAN
TUGAS AKHIR
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat memperoleh Ahli Madya
ROBBI MUANJANI
142401192
PROGRAM STUDI D3 KIMIA
DEPATERMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
PERSETUJUAN
Judul
Kategori
Nama
Nomor Induk Mahasiswa
Program Studi
Departemen
Fakultas
: Pengujian Kualitas Minyak Kayu Putih (Melaleuca
leucadendra) Yang Di Pasarkan Di Medan Di UPT.
Pengujian Dan Sertifikasi Mutu Barang Medan
: Tugas Akhir
: Robbi Muanjani
: 142401192
: Diploma (D-3) Kimia
: Departemen Kimia
: Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Sumatera Utara
Disetujui di
Medan, Agustus 2017
Program Studi D-3 Kimia FMIPA USU
Dosen Pembimbing
Dr. Minto Supeno, M.S
NIP. 196105091987031002
Drs. Ahmad Darwin, M.Sc
NIP. 195211161980031001
Disetujui Oleh:
Departemen Kimia FMIPA USU
Ketua
Dr. Cut Fatimah Zuhra, M.Si
NIP. 197404051999032001
Universitas Sumatera Utara
PERNYATAAN
PENGUJIAN KUALITAS MINYAK KAYU PUTIH (Melaleuca leucadendra)
YANG DI PASARKAN DI MEDAN DI UPT. PENGUJIAN
DAN SERTIFIKASI MUTU BARANG MEDAN
TUGAS AKHIR
Saya mengakui bahwa tugas akhir ini adalah hasil karya sendiri. Kecuali beberapa
kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan,
Agustus 2017
ROBBI MUANJANI
142401192
Universitas Sumatera Utara
PENGHARGAAN
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Pemurah dan Maha
Penyayang, dengan limpah karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan penyusunan
karya ilmiah ini dengan judul Pengujian Kualitas Minyak Kayu Putih (Melaleuca
leucadendra) Yang Di Pasarkan Di Medan Di UPT. Pengujian Dan Sertifikasi
Mutu Barang Medan.
Dalam menyelesaikan karya ilmiah ini penulis mendapat bantuan dari
berbagai pihak, baik moral maupun materil, sehingga pada kesempatan ini dengan
segala kerendahan hati yang tulus penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Dr. Kerista Sebayang, M.S. selaku Ketua Dekan Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara.
2. Ibu Dr. Nursahara Pasaribu, M.Sc selaku wakil Dekan I Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara.
3. Ibu Dr. Cut Fatimah Zuhra, M.Si selaku Ketua Departemen KimiaFakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
4. Bapak Dr. Minto Supeno, MS selaku Ketua program Studi D-III Kimia
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera
Utara.
5. Bapak Drs. Ahmad Darwin Bangun M.Sc selaku dosen pembimbing saya
yang telah membimbing saya hingga penulis dapat menyelesaikan karya
ilmiah ini.
6. Ibu Ir. Nazweli Hirawati selaku Manajer Teknis Pengujian di UPT.
Pengujian dan Sertifikasi Mutu Barang Medan
7. Ibu Ir. Novira Dwi Shanty Artsiwi selaku Kepala UPT. Pengujian dan
Sertifikasi Mutu Barang Medan
8. Teristimewa untuk Ayahhanda Sofian Hadi AR, Ibunda Rodiah, Kakak
tercinta Rosmawita Sofiani S.Pd, Rahma Darliani S.Pd, Syahwinda Atriani
S.Pd, Rispa Delima AMd.Gz dan adik penulis yang tercinta Muhammad
Fadlan Azmi yang telah memberikan sumbangan doa, moral dan materil
yang tak ternilai sehingga penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah ini.
9. Untuk teman kelompok praktik kerja lapangan Juni Simarmata, Eka Ria
Tumanggor, Muchsinul Aulia, dan Alvian Pradana Ambarita, yang telah
berjuang bersama pada saat praktek kerja lapangan di UPT. Pengujian dan
Sertifikasi Mutu Barang Medan
10. Untuk sahabat penulis Juni Simarmata, Eka Ria Tumanggor, Riza Yanti
Manik, Zarena dan seluruh teman-teman mahasiswa D3 Kimia stambuk
2014 yang tidak dapat disebutkan satu persatu, yang telah memberikan
motivasi bagi penulis dalam menyelesaikan karya ilmiah ini.
11. Untuk sahabat lama penulis Niru Sapla, Anggi Amalia Siregar, dan Indah
Permata Sari Panjaitan yang telah memberikan motivasi bagi penulis
dalam menyelesaikan karya ilmiah ini.
Universitas Sumatera Utara
12. Untuk sepupu penulis Yuli Hantari, Usnul Fadillah, Kaharuddin, dan Niru
Sapla yang telah memberikan motivasi bagi penulis dalam menyelesaikan
karya ilmiah ini.
Penulis menyadari bahwa penyusunan karya ilmiah ini masih belum
sempurna, oleh sebab itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat
membangun.
Akhir kata, semoga Tuhan Yang Maha Esa membalas semua kebaikan dan
partisipasi yang telah diberikan kepada penulis. Harapan penulis semoga karya
ilmiah ini dapat bermanfaat bagi pembaca.
Penulis
Universitas Sumatera Utara
PENGUJIAN KUALITAS MINYAK KAYU PUTIH (Melaleuca leucadendra)
YANG DI PASARKAN DI MEDAN DI UPT. PENGUJIAN
DAN SERTIFIKASI MUTU BARANG MEDAN
ABSTRAK
Telah dilakukan pengujian kualitas minyak kayu putih (Melaleuca leucadendra)
terhadap warna, bau, bobot jenis, indeks bias, putaran optik, dan kelarutan dalam
etanol 70% di UPT. Pengujian dan Sertifikasi Mutu Barang Medan. Penelitian ini
dilakukan secara langsung di Laboratorium Minyak Atsiri dengan menguji
kualitas minyak kayu putih (Melaleuca leucadendra). Dengan beberapa parameter
mutu sebagai objek untuk diuji yaitu warna, bau, bobot jenis, indeks bias, putaran
optik, dan kelarutan dalam etanol 70%. Hasil pengujian yang diperoleh warna
pada minyak kayu putih (Melaleuca leucadendra) adalah kuning kehijauan, bau
khas kayu putih, bobot jenis yaitu 0,914, indeks bias yaitu 1,453 dan putaran optik
yaitu (-) 40 serta kelarutannya dalam etanol yaitu 1:1. Data – data pengujian
tersebut membuktikan bahwa minyak kayu putih (Melaleuca leucadendra) yang
diuji memenuhi Spesifikasi Persyaratan Mutu Standar Nasional Indonesia 063954-2006.
Kata Kunci : Minyak kayu putih (Melaleuca leucadendra), sifat fisik, kualitas
minyak kayu putih.
Universitas Sumatera Utara
THE QUALITY TEST OF EUCALYPTUS OIL (Melaleuca leucadendra)
MARKETED IN MEDAN AT UPT. PENGUJIAN DAN
SERTIFIKASI MUTU BARANG MEDAN
ABSTRACT
Eucalyptus Oil (Melaleuca leucadendra) has been tested by colours, smell,
density, refractive index, optical rotation, and solubility in 70% ethanol at UPT.
Pengujian dan Sertifikasi Mutu Barang Medan. This research is conducted at
laboratory of essential oils by testing the quality of eucalyptus oil (Melaleuca
leucadendra). Some testing parameters such as colour, smell, density, refractive
index, optical rotation, and solubility in 70% ethanol have been included in that
research. The results obtained from that testing are greenish yellow in eucalyptus
oil (Melaleuca leucadendra), a spesific smell of eucalyptus oil, density of 0,914,
refractive index of 1,453, optical rotation of (-) 40, and solubility in 70% ethanol
of 1:1. Those data proved that eucalyptus oil (Melaleuca leucadendra) that was
tested fulfill the National specification requirement quality Standard of Indonesia
06-3954-2006.
Keyword : Eucalyptus Oil (Melaleuca leucadendra), physical characteristics,
quality Eucalyptus Oil.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
PERSETUJUAN
i
PERNYATAAN
ii
PENGHARGAAN
iii
ABSTRAK
v
ABSTRACT
vi
DAFTAR ISI
vii
DAFTAR TABEL
x
DAFTAR LAMPIRAN
xi
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.2 Rumusan Masalah
1.3 Tujuan Percobaan
1.4 Manfaat Percobaan
1
3
4
4
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Uraian Tanaman Kayu Putih
2.1.1 Karakteristik Tanaman Kayu Putih Secara Umum
2.1.2 Morfologi Tanaman Kayu Putih
2.1.3 Syarat Tumbuh dan Budidaya Tanaman Kayu Putih
2.1.4 Kandungan Kimia Tanaman Kayu Putih
2.2 Minyak Kayu Putih
2.2.1 Pengertian Minyak Kayu Putih
2.2.2 Penyulingan Minyak Kayu Putih
2.2.3 Mutu Minyak Kayu Putih
2.2.4 Khasiat dan Kegunaan Minyak Kayu Putih
2.3 Minyak Atsiri
2.3.1 Pengertian Minyak Atsiri
2.3.2 Sifat-Sifat Minyak Atsiri Secara Umum
2.3.3 Komposisi Kimia Minyak Atsiri
2.3.4 Keberadaan Minyak Atsiri Dalam Tanaman
2.3.5 Kegunaan Minyak Atsiri
2.3.6 Metode Isolasi Minyak Atsiri
2.3.6.1 Metode Destilasi
2.3.6.2 Metode Penyulingan
2.3.6.3 Metode Pengempaan
2.3.6.4 Metode Ekstraksi Dengan Pelarut
5
5
5
7
8
8
8
9
10
11
12
12
13
14
16
16
17
17
18
20
20
Universitas Sumatera Utara
2.3.7 Sifat Fisika Minyak Atsiri
21
BAB 3. METODOLOGI PERCOBAAN
3.1 Alat-Alat
3.2 Bahan
3.3 Prosedur Percobaan
3.3.1 Pengambilan Sampel
3.3.2 Pengujian Warna Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
3.3.3 Pengujian Bau Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
3.3.4 Pengujian Bobot Jenis Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
3.3.5 Pengujian Indeks Bias Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
3.3.6 Pengujian Putaran Optik Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
3.3.7 Pengujian Kelarutan Dalam Etanol
Minyak Kayu Putih (Melaleuca leucadendra)
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil
4.1.1 Hasil Pengujian Warna Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
4.1.2 Hasil Pengujian Bau Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
4.1.3 Hasil Pengujian Bobot Jenis Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
4.1.4 Hasil Pengujian Indeks Bias Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
4.1.5 Hasil Pengujian Putaran Optik Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
4.1.6 Hasil Pengujian Kelarutan Dalam Etanol
Minyak Kayu Putih (Melaleuca leucadendra)
4.2 Perhitungan
4.2.1 Perhitungan Pengujian Bobot Jenis Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
4.2.2 Perhitungan Pengujian Indeks Bias Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
4.3 Pembahasan
4.3.1 Pembahasan Pengujian Warna Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
4.3.2 Pembahasan Pengujian Bau Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
4.3.3 Pembahasan Pengujian Bobot Jenis Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
4.3.4 Pembahasan Pengujian Indeks Bias Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
23
23
24
24
24
25
25
26
26
27
28
28
28
28
29
29
30
30
30
31
32
32
32
33
33
Universitas Sumatera Utara
4.3.5 Pembahasan Pengujian Putaran Optik Minyak Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra)
4.3.6 Pembahasan Pengujian Kelarutan Dalam Etanol
Minyak Kayu Putih (Melaleuca leucadendra)
34
35
BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
5.2 Saran
36
36
DAFTAR PUSTAKA
38
LAMPIRAN
39
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Nomor
Tabel
2.1
2.2
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
4.6
Judul
Halaman
Standar mutu minyak kayu putih menurut EOA
Spesifikasi minyak kayu putih menurut SNI 06-3954-2006
Hasil pengujian warna Minyak Kayu Putih (Melaleuca
leucadendra)
Hasil pengujian bau Minyak Kayu Putih (Melaleuca
leucadendra)
Hasil pengujian bobot jenis Minyak Kayu Putih (Melaleuca
leucadendra)
Hasil pengujian indeks bias Minyak Kayu Putih (Melaleuca
leucadendra)
Hasil pengujian putaran optik Minyak Kayu Putih (Melaleuca
leucadendra)
Hasil pengujian kelarutan dalam etanol 70% Minyak
Kayu Putih (Melaleuca leucadendra)
10
11
28
28
28
29
29
30
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Lampiran
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Judul
Halaman
Sampel minyak kayu putih (Melaleuca leucadendra)
Penangas air
Refraktometer
Tabung polarimeter
Piknometer
Polarimeter
Neraca analitik
Gelas ukur
Termometer
Parameter standar mutu minyak kayu putih sesuai
SNI 06-3954-2006
39
39
39
40
40
40
41
41
41
42
Universitas Sumatera Utara