Manajemen pemeliharaan puyuh petelur ( coturnix coturnix japonica) di cv agro Sembarang Ladang Kabupaten Klaten Halaman Depan
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
LAPORAN KEGIATAN MAGANG
MANAJEMEN PEMELIHARAAN
PUYUH PETELUR ( Coturnix coturnix japonica)
DI CV AGRO SEMBARANG LADANG
KABUPATEN KLATEN
Tugas Akhir
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh
Derajat Ahli Madya Agribisnis Peternakan Di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Program Studi Diploma III Agribisnis Minat Peternakan
Oleh :
Rotana Satria Timur
H3410014
PROGRAM DIPLOMA III AGRIBISNIS PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2013
commit
to user
i
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
HALAMAN PENGESAHAN
MANAJEMEN PEMELIHARAAN
PUYUH PETELUR ( Coturnix coturnix japonica)
DI CV. AGRO SEMBARANG LADANG
KABUPATEN KLATEN
Telah dipertahankan di depan dewan penguji
Pada Tanggal : 27 Mei 2013
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji
Penguji I
Penguji II
Ratih Dewanti, S. Pt, M. Sc
NIP.198203312005012002
Drh. Sunarto, M. Si
NIP. 195506291986011001
Surakarta,
Juli 2013
Universitas Sebelas Maret Surakata
Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. H. Bambang Pujiasmanto, MS
NIP. 195602251986011001
commit to user
ii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
Puji syukur penyusun panjatkan kehadirat Allah S.W.T atas limpahan rahmat
dan hidayah-Nya sehingga penyusun dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini dengan judul
”Manajemen Pemeliharaan Puyuh Petelur (Coturnix coturnix japonica) di CV
Agro Sembarang Ladang Kabupaten Klaten” dengan baik. Tugas Akhir ini ditulis
untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Ahli Madya di
Program Studi Agribisnis Minat Peternakan di Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas
Maret Surakarta.
Pada kesempatan ini, penyusun menyampaikan banyak terimakasih kepada:
1. Prof. Dr. Ir. H. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Ir. Wartoyo SP, M. S. selaku Ketua Program Diploma III Agribisnis Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Wara Pratitis Sabar S, S. Pt, MP selaku Ketua Program Studi Minat Diploma III
Agribisnis Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
4. Ratih Dewanti, S. Pt, M. Sc selaku Dosen Pembimbing Magang.
5. Drh. Sunarto, M. Si selaku Dosen Penguji.
6. Bapak Zainal Fanani dan seluruh karyawan di peternakan puyuh CV. Agro
Sembarang Ladang.
7. Serta semua pihak yang telah membantu yang tidak dapat penulis sebutkan satu
persatu.
Penyusun menyadari masih banyak kekurangan dalam penyusunan Tugas akhir
ini, oleh karena itu penyusun sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat
membangun dari pembaca demi kesempurnaan Tugas Akhir ini. Akhirnya penyusun
berharap Tugas Akhir ini nantinya banyak membantu dan berguna bagi penyusun pada
khususnya dan pembaca pada umumnya.
Surakarta,
commit to user
iii
Mei 2013
Penyusun
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN........................................................................
ii
KATA PENGANTAR....................................................................................
iii
DAFTAR ISI ..................................................................................................
iv
DAFTAR TABEL ..........................................................................................
vi
DAFTAR GAMBAR......................................................................................
vii
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................
viii
BAB I. PENDAHULUAN.............................................................................
1
A. Latar Belakang ..............................................................................
1
B. Tujuan Magang .............................................................................
2
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................
3
A. Puyuh ............................................................................................
3
B. DOQ (Day Old Quail) ..................................................................
6
C. Telur ..............................................................................................
8
D. Penetasan.......................................................................................
11
E. Perkandangan ................................................................................
12
F. Pemeliharaan ................................................................................
14
G. Pakan .............................................................................................
15
H. Kesehatan .....................................................................................
17
I. Pemasaran .....................................................................................
19
J. Pengolahan Limbah ......................................................................
21
BAB III. TATA LAKSANA KEGIATAN ...................................................
23
A. Waktu dan Tempat .......................................................................
23
B. Materi dan Metode ........................................................................
23
1. Materi ......................................................................................
23
2. Metode ....................................................................................
23
C. Cara Pengambilan Data.................................................................
commit to user
23
iv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
1. Pengamatan (Observasi) .........................................................
23
2. Wawancara ..............................................................................
24
3. Magang ...................................................................................
24
4. Studi Pustaka...........................................................................
24
D. Sumber Data..................................................................................
24
1. Data Primer .............................................................................
24
2. Data Sekunder .........................................................................
24
BAB 1V. HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................
25
A. Kondisi Umum Perusahaan...........................................................
25
1. Kondisi Umum Lokasi ............................................................
25
2. Sejarah Perusahaan .................................................................
26
3. Struktur Organisasi .................................................................
27
4. Ketenagakerjaan ......................................................................
28
B. Uraian Kegiatan ............................................................................
29
1. Pengenalan Keadaan Perusahaan ............................................
29
2. Kegiatan Umum di CV. Agro Sembarang Ladang .................
30
C. Pembahasan Kegiatan Magang .....................................................
31
1. Perkandangan ..........................................................................
32
2. Pemeliharaan ...........................................................................
35
3. Panen dan Pemasaran ..............................................................
50
4. Pencegahan Dan Pengendalian Penyakit ................................
51
5. Analisis Usaha ........................................................................
57
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................
63
A. Kesimpulan ...................................................................................
63
B. Saran .............................................................................................
63
DAFTAR PUSTAKA .....................................................................................
65
LAMPIRAN ...................................................................................................
68
commit to user
v
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
Tabel
1.
Halaman
Organ reproduksi puyuh betina beserta fungsi dan waktu pembentukan
telur ...........................................................................................................
5
2.
Perbedaan DOQ jantan dan betina ............................................................
7
3.
Komposisi Nutrien Telur Puyuh ...............................................................
9
4.
Kebutuhan nutrien puyuh starter ..............................................................
16
5.
Kebutuhan nutrien puyuh grower .............................................................
17
6.
Kebutuhan nutrien puyuh layer ................................................................
17
7.
Pemberian Vaksin dan Vitamin ................................................................
19
8.
Ketenagakerjaan di CV. Agro Sembarang Ladang...................................
29
9.
Jumlah puyuh di dalam kandang pada fase starter ...................................
38
10. Kandungan Nutrien Pakan BR-1 ..............................................................
40
11. Kandungan Nutrien Pakan Puyuh Petelur Fase Layer ..............................
48
commit to user
vi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1.
Burung Puyuh (Coturnix coturnix japonica) ............................................
3
2.
Organ Reproduksi Puyuh Betina ..............................................................
5
3.
DOQ Betina dan DOQ Jantan...................................................................
8
4.
Bagian-Bagian Telur Puyuh .....................................................................
11
5.
Kandang Battery .......................................................................................
13
6.
Bagan Distribusi Telur ..............................................................................
20
7.
Struktur Organisasi CV. Agro Sembarang Ladang ..................................
28
8.
Denah Bangunan Kandang Puyuh ............................................................
35
commit to user
vii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1.
Lokasi Peternakan Puyuh CV. Agro Sembarang Ladang .........................
69
2.
Denah Lokasi CV. Agro Sembarang Ladang ...........................................
70
3.
Denah Lay Out CV. Agro Sembarang Ladang .........................................
71
4.
Kegiatan Magang di CV. Agro Sembarang Ladang .................................
72
5.
Kelainan Telur Puyuh ...............................................................................
74
6.
Vitamin dan Obat-obatan ..........................................................................
75
7.
Peralatan dan Perlengkapan Kandang ......................................................
77
8.
Kuisioner Magang ....................................................................................
79
commit to user
viii
digilib.uns.ac.id
LAPORAN KEGIATAN MAGANG
MANAJEMEN PEMELIHARAAN
PUYUH PETELUR ( Coturnix coturnix japonica)
DI CV AGRO SEMBARANG LADANG
KABUPATEN KLATEN
Tugas Akhir
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh
Derajat Ahli Madya Agribisnis Peternakan Di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Program Studi Diploma III Agribisnis Minat Peternakan
Oleh :
Rotana Satria Timur
H3410014
PROGRAM DIPLOMA III AGRIBISNIS PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2013
commit
to user
i
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
HALAMAN PENGESAHAN
MANAJEMEN PEMELIHARAAN
PUYUH PETELUR ( Coturnix coturnix japonica)
DI CV. AGRO SEMBARANG LADANG
KABUPATEN KLATEN
Telah dipertahankan di depan dewan penguji
Pada Tanggal : 27 Mei 2013
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji
Penguji I
Penguji II
Ratih Dewanti, S. Pt, M. Sc
NIP.198203312005012002
Drh. Sunarto, M. Si
NIP. 195506291986011001
Surakarta,
Juli 2013
Universitas Sebelas Maret Surakata
Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. H. Bambang Pujiasmanto, MS
NIP. 195602251986011001
commit to user
ii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
Puji syukur penyusun panjatkan kehadirat Allah S.W.T atas limpahan rahmat
dan hidayah-Nya sehingga penyusun dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini dengan judul
”Manajemen Pemeliharaan Puyuh Petelur (Coturnix coturnix japonica) di CV
Agro Sembarang Ladang Kabupaten Klaten” dengan baik. Tugas Akhir ini ditulis
untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Ahli Madya di
Program Studi Agribisnis Minat Peternakan di Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas
Maret Surakarta.
Pada kesempatan ini, penyusun menyampaikan banyak terimakasih kepada:
1. Prof. Dr. Ir. H. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Ir. Wartoyo SP, M. S. selaku Ketua Program Diploma III Agribisnis Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Wara Pratitis Sabar S, S. Pt, MP selaku Ketua Program Studi Minat Diploma III
Agribisnis Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
4. Ratih Dewanti, S. Pt, M. Sc selaku Dosen Pembimbing Magang.
5. Drh. Sunarto, M. Si selaku Dosen Penguji.
6. Bapak Zainal Fanani dan seluruh karyawan di peternakan puyuh CV. Agro
Sembarang Ladang.
7. Serta semua pihak yang telah membantu yang tidak dapat penulis sebutkan satu
persatu.
Penyusun menyadari masih banyak kekurangan dalam penyusunan Tugas akhir
ini, oleh karena itu penyusun sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat
membangun dari pembaca demi kesempurnaan Tugas Akhir ini. Akhirnya penyusun
berharap Tugas Akhir ini nantinya banyak membantu dan berguna bagi penyusun pada
khususnya dan pembaca pada umumnya.
Surakarta,
commit to user
iii
Mei 2013
Penyusun
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN........................................................................
ii
KATA PENGANTAR....................................................................................
iii
DAFTAR ISI ..................................................................................................
iv
DAFTAR TABEL ..........................................................................................
vi
DAFTAR GAMBAR......................................................................................
vii
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................
viii
BAB I. PENDAHULUAN.............................................................................
1
A. Latar Belakang ..............................................................................
1
B. Tujuan Magang .............................................................................
2
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................
3
A. Puyuh ............................................................................................
3
B. DOQ (Day Old Quail) ..................................................................
6
C. Telur ..............................................................................................
8
D. Penetasan.......................................................................................
11
E. Perkandangan ................................................................................
12
F. Pemeliharaan ................................................................................
14
G. Pakan .............................................................................................
15
H. Kesehatan .....................................................................................
17
I. Pemasaran .....................................................................................
19
J. Pengolahan Limbah ......................................................................
21
BAB III. TATA LAKSANA KEGIATAN ...................................................
23
A. Waktu dan Tempat .......................................................................
23
B. Materi dan Metode ........................................................................
23
1. Materi ......................................................................................
23
2. Metode ....................................................................................
23
C. Cara Pengambilan Data.................................................................
commit to user
23
iv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
1. Pengamatan (Observasi) .........................................................
23
2. Wawancara ..............................................................................
24
3. Magang ...................................................................................
24
4. Studi Pustaka...........................................................................
24
D. Sumber Data..................................................................................
24
1. Data Primer .............................................................................
24
2. Data Sekunder .........................................................................
24
BAB 1V. HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................
25
A. Kondisi Umum Perusahaan...........................................................
25
1. Kondisi Umum Lokasi ............................................................
25
2. Sejarah Perusahaan .................................................................
26
3. Struktur Organisasi .................................................................
27
4. Ketenagakerjaan ......................................................................
28
B. Uraian Kegiatan ............................................................................
29
1. Pengenalan Keadaan Perusahaan ............................................
29
2. Kegiatan Umum di CV. Agro Sembarang Ladang .................
30
C. Pembahasan Kegiatan Magang .....................................................
31
1. Perkandangan ..........................................................................
32
2. Pemeliharaan ...........................................................................
35
3. Panen dan Pemasaran ..............................................................
50
4. Pencegahan Dan Pengendalian Penyakit ................................
51
5. Analisis Usaha ........................................................................
57
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................
63
A. Kesimpulan ...................................................................................
63
B. Saran .............................................................................................
63
DAFTAR PUSTAKA .....................................................................................
65
LAMPIRAN ...................................................................................................
68
commit to user
v
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
Tabel
1.
Halaman
Organ reproduksi puyuh betina beserta fungsi dan waktu pembentukan
telur ...........................................................................................................
5
2.
Perbedaan DOQ jantan dan betina ............................................................
7
3.
Komposisi Nutrien Telur Puyuh ...............................................................
9
4.
Kebutuhan nutrien puyuh starter ..............................................................
16
5.
Kebutuhan nutrien puyuh grower .............................................................
17
6.
Kebutuhan nutrien puyuh layer ................................................................
17
7.
Pemberian Vaksin dan Vitamin ................................................................
19
8.
Ketenagakerjaan di CV. Agro Sembarang Ladang...................................
29
9.
Jumlah puyuh di dalam kandang pada fase starter ...................................
38
10. Kandungan Nutrien Pakan BR-1 ..............................................................
40
11. Kandungan Nutrien Pakan Puyuh Petelur Fase Layer ..............................
48
commit to user
vi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1.
Burung Puyuh (Coturnix coturnix japonica) ............................................
3
2.
Organ Reproduksi Puyuh Betina ..............................................................
5
3.
DOQ Betina dan DOQ Jantan...................................................................
8
4.
Bagian-Bagian Telur Puyuh .....................................................................
11
5.
Kandang Battery .......................................................................................
13
6.
Bagan Distribusi Telur ..............................................................................
20
7.
Struktur Organisasi CV. Agro Sembarang Ladang ..................................
28
8.
Denah Bangunan Kandang Puyuh ............................................................
35
commit to user
vii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1.
Lokasi Peternakan Puyuh CV. Agro Sembarang Ladang .........................
69
2.
Denah Lokasi CV. Agro Sembarang Ladang ...........................................
70
3.
Denah Lay Out CV. Agro Sembarang Ladang .........................................
71
4.
Kegiatan Magang di CV. Agro Sembarang Ladang .................................
72
5.
Kelainan Telur Puyuh ...............................................................................
74
6.
Vitamin dan Obat-obatan ..........................................................................
75
7.
Peralatan dan Perlengkapan Kandang ......................................................
77
8.
Kuisioner Magang ....................................................................................
79
commit to user
viii