Strategi Pengembangan Banjar Samu, Singapadu Kaler Sebagai Desa Wisata Di Kecamatan Sukawati, Kabupaten Gianyar.

SKRIPSI

STRATEGI PENGEMBANGAN BANJAR SAMU,
SINGAPADU KALER SEBAGAI DESA WISATA DI
KECAMATAN SUKAWATI, KABUPATEN GIANYAR

I MADE SUARDITYA
1212015031

PROGRAM STUDI S1 DESTINASI PARIWISATA
FAKULTAS PARIWISATA
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016
JUDUL

ABSTRAK
Program Studi S1 Destinasi Pariwisata
Fakultas Pariwisata
Universitas Udayana
Skripsi

A. Nama
B. Judul

C. Halaman
D. Ringkasan

: I Made Suarditya
: Strategi Pengembangan Banjar Samu, Singapadu Kaler
Sebagai Desa Wisata di Kecamatan Sukawati, Kabupaten
Gianyar.
: xv + 87 halaman + 6 lampiran
:

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui potensi wisata, peran
pemerintah dan strategi pengembangan Banjar Samu sebagai desa wisata. Jenis
data yang digunakan dalam penelitian ini adalah jenis data kualitatif dan
kuantitatif dengan sumber data primer dan sekunder. Teknik pengumpulan data
yang digunakan meliputi observasi, wawancara dan dokumentasi. Untuk teknik
penentuan informan menggunakan purposive sampling. Analisis data yang
digunakan adalah analisis data deskriptif kualitatif dan analisis SWOT.

Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa potensi wisata yang terdapat di
Banjar Samu terdiri dari potensi alam meliputi: panorama persawahan dan
sumber mata air. Potensi budaya meliputi: aktivitas masyarakat,
keramahtamahan dan sikap gotong royong, pura: arsitekur bangunan, sejarah
pura dan aktivitas keagamaan, kesenian sakral barong landung dan beberapa
kesenian hiburan seperti: joged bumbung, drama tari arja, gambelan
geguntangan dan juga kerajinan masyarakat lokal seperti kerajinan seni ukir
kayu dan kerajin perak, serta terdapat aktivitas yoga-meditasi dan juga sekaa:
sekaa gong, sekaa joged, sekaa geguntangan, sekaa arja, sekaa angklung,
sekaa subak dan sekaa santi. Peran Dinas Pariwisata Kabupaten Gianyar dan
Desa Singapadu Kaler dalam mendukung pengembangan Banjar Samu yakni
sebagai fasilitator.
Berdasarkan hasil analisis matriks SWOT strategi yang didapat meliputi
strategi SO: meningkatkan kualitas potensi dan menetapkan atraksi wisata yang
sesuai dengan potensi wisata yang dimiliki Banjar Samu. Strategi ST:
meningkatkan layanan keamanan dengan pihak kepolisian dan juga masyarakat
setempat. Strategi WO: meningkatkan kerjasama dengan pemerintah untuk
memperbaiki dan menyediakan fasilitas sarana dan prasarana wisata,
meningkatkan kualitas sumber daya masyarakat di bidang pariwisata serta
mengadakan promosi dengan berbagai pihak. Strategi WT: memberikan

penyuluhan mengenai sadar wisata dan juga segera membentuk sistem
pengelolaan desa wisata.

Kata Kunci : Potensi Wisata, Peran dan Strategi Pengembangan

vi

ABSTRACT
Bachelor Degree (S1) of Tourism Destination
Tourism Faculty
Udayana University
Skripsi
A. Name
B. Title

C. Number of Page
D. Summary

: I Made Suarditya
: Strategy Development of Banjar Samu, Singapadu Kaler

As Tourism Village in District of Sukawati, Gianyar
Regency
: xv + 87 pages + 6 attachments
:

The research aim is to determine the tourism potential, government role and
development strategy of Banjar Samu as a tourism village. This research used
qualitative and quantitative data with source from primary and secondary data. Data
collection techniques are observation, interview and documentation. The sample
method used purposive sampling while data analysis used decriptive qualitative and
SWOT analysis.
Based on the results, the research indicate is that Banjar Samu have tourism
potential which is consisted of natural potentials include panorama of rice fields and
water springs. While the potential of culture include: community activities, hospitality
and attitude of mutual cooperation, temples: building architecture, temple history and
religious activity, sacred art of barong landong and another arts entertainment such
as jogged bumbung, arja dance, gambelan geguntangan, as well as local craft
communities such as wood carving, silver handicrafts, yoga-meditation activity and
sekaa such as sekaa gong, sekaa joged, sekaa geguntangan, sekaa arja, sekaa
angklung, sekaa subak and sekaa santi. The role of government tourism office and the

village is as facilitator in order to development Banjar Samu as tourism village.
Based on the analysis of SWOT Matrix, the results obtained by SO strategies
are improving and maintaining the quality of tourism potential and attractions in
Banjar Samu. ST strategy is improving the security services with the police and local
communities. WO strategies are increasing cooperation with the government to
improve facilities, providing facilities and infrastructure, developing the quality of
human resources and arranging some promotion with third parties. WT strategies are
providing education about tourism knowledge and awareness and establish a tourist
village management system immediately.

Keywords: Tourism Potential, Role and Strategy Development

vii

KATA PENGANTAR

Om Swastyastu,
Puji syukur penulis panjatkan kepada Ida Sang Hyang Widhi Wasa karena
telah memberikan asung kertawaranugraha-Nya, sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi yang berjudul “Strategi Pengembangan Banjar Samu,

Singapadu Kaler Sebagai Desa Wisata di Kecamatan Sukawati, Kabupaten
Gianyar” dapat diselesaikan dengan baik dan tepat pada waktunya.
Skripsi ini merupakan buah karya hasil dukungan dari berbagai pihak.
Oleh karena itu pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih
kepada :
1.

Drs. I Made Sendra, M.Si selaku Dekan Fakultas Pariwisata Universitas
Udayana yang telah memberikan kesempatan untuk belajar pada Program
Studi S1 Destinasi Pariwisata Fakultas Parwisata Universitas Udayana.

2.

I Gst. Agung Oka Mahagangga, S.Sos., M.Si selaku Ketua Program Studi S1
Destinasi Pariwisata sekaligus dosen pembimbing akademis yang telah
memberikan bimbingan dan saran-saran yang membangun kepada penulis
selama menempuh pendidikan di Program Studi S1 Destinasi Pariwisata.

3.

Ida Bagus Suryawan, S.T., M.Si selaku Sekretaris Program Studi S1
Destinasi Pariwisata yang telah mendukung penulis untuk menyelesaikan
skripsi.

4.

Dr. Drs. I Nyoman Sunarta, M.Si selaku pembimbing I yang telah
meluangkan waktu dan arahan untuk membimbing serta memberikan saran

viii

dalam proses penyusunan proposal, penelitian hingga penulisan skripsi ini
dapat berjalan dengan baik.
5.

Dr. I Nyoman Sukma Arida, S.Si., M.Si selaku pembimbing II yang telah
meluangkan waktu dan arahan untuk membimbing serta memberikan saran
dalam proses penyusunan proposal, penelitian hingga penulisan skripsi ini
dapat berjalan dengan baik.

6.

Tim dosen penguji yang telah memberikan saran dan masukan untuk
menyempurnakan skripsi ini.

7.

Bapak dan Ibu Dosen beserta staf administrasi di lingkungan Fakultas
Pariwisata Universitas Udayana.

8.

I Made Karjana, selaku Kepala Desa Singapadu Kaler yang telah memberikan
informasi yang diperlukan.

9.

I Wayan Sudiana, S.E selaku Kelian Dinas Banjar Samu yang telah
memberikan informasi yang diperlukan oleh penulis.

10. Wayan Suambara selaku Ketua Tim Pengembang Desa Wisata Samu yang
telah memberikan informasi yang diperlukan.
11. I Made Indiana, S.S selaku Kasi Penyuluhan dan Pembinaan Sumber Daya
Pariwisata, Dinas Pariwisata Kabupaten Gianyar yang telah memberikan
informasi kepada penulis.
12. Kepada keluarga tercinta Bapak, Ibu serta ketiga saudara dari penulis, terima
kasih telah ikut membantu serta memberikan dukungan finansial dan
dorongan semangat selama kelangsungan penelitian ini.

ix

13. Teman-teman kuliah di Program Studi S1 Destinasi Pariwisata khususnya
angkatan 2012 dan teman-teman Fakultas Pariwisata yang tidak bisa penulis
sebutkan satu persatu yang telah memberikan dukungan maupun motivasi
sehingga laporan ini terselesaikan dengan tepat waktu.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan, baik
dalam hal materi, maupun teknik penyajiannya. Oleh karena itu, kritik dan saran
yang membangun sangat diharapkan. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi
perkembangan industri kepariwisataan Bali yang berkelanjutan.
Om Shanti, Shanti, Shanti, Om

Denpasar, 15 Agustus 2016

I Made Suarditya

x

DAFTAR ISI
JUDUL ................................................................................................................. i
HALAMAN JUDUL ........................................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................. iii
HALAMAN PERSETUJUAN TIM PENGUJI.................................................... iv
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ................................................. v
ABSTRAK ......................................................................................................... vi
ABSTRACT ........................................................................................................ vii
KATA PENGANTAR ...................................................................................... viii
DAFTAR ISI ...................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ xiv
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xv

BAB I PENDAHULUAN .................................................................................... 1
1.1. Latar Belakang .......................................................................................... 1
1.2. Rumusan Masalah ..................................................................................... 5
1.3. Tujuan Penelitian ....................................................................................... 5
1.4. Manfaat Penelitian ..................................................................................... 6
1.4.1. Manfaat Akademis .......................................................................... 6
1.4.2. Manfaat Praktis ............................................................................... 6
1.5. Sistematika Penulisan ................................................................................ 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA .......................................................................... 8
2.1. Telaah Hasil Penelitian Sebelumnya .......................................................... 8
2.2. Landasan Konsep..................................................................................... 10
2.2.1. Konsep Potensi Wisata.................................................................. 10
2.2.2. Konsep Peran ................................................................................ 11
2.2.3. Konsep Strategi Pengembangan .................................................... 14
2.2.4. Konsep Desa Wisata ..................................................................... 16
2.2.5. Konsep Partisipasi Masyarakat ...................................................... 17
2.2.6. Konsep Community Based Tourism ............................................... 18
2.3. Teori Analisis .......................................................................................... 19
2.3.1. Teori Tourism Area Life Cycle (TALC) ........................................ 19
BAB III METODE PENELITIAN ..................................................................... 22
3.1. Lokasi Penelitian ..................................................................................... 22
3.2. Ruang Lingkup Penelitian ........................................................................ 22
3.3. Jenis dan Sumber Data............................................................................. 24
3.3.1. Jenis Data ..................................................................................... 24
3.3.2. Sumber Data ................................................................................. 24
3.4. Teknik Pengumpulan Data ....................................................................... 25
3.5. Teknik Penentuan Informan ..................................................................... 26
3.6. Teknik Analisis Data ............................................................................... 27

xi

3.6.1. Deskriptif Kualitatif ...................................................................... 27
3.6.2. Analisis SWOT ............................................................................. 27
3.6.3. Matriks SWOT ............................................................................. 28
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................ 30
4.1. Gambaran Umum .................................................................................... 30
4.1.1. Letak Geografis Banjar Samu ....................................................... 30
4.1.2. Keadaan Demografi Banjar Samu ................................................. 31
4.1.3. Visi dan Misi Banjar Samu Sebagai Desa Wisata .......................... 33
4.2. Potensi Wisata Banjar Samu .................................................................... 34
4.2.1. Potensi Alam Banjar Samu ........................................................... 34
4.2.2. Potensi Budaya Banjar Samu ........................................................ 36
4.2.3. Aspek-Aspek Lain ........................................................................ 48
4.3. Peran Pemerintah Terhadap Pengembangan Banjar Samu ........................ 55
4.3.1. Peran Dinas Pariwisata Kabupaten Gianyar ................................... 56
4.3.2. Peran Desa Singapadu Kaler ......................................................... 61
4.3.3. Partisipasi Masyarakat Banjar Samu ............................................. 62
4.4. Kendala-Kendala Pengembangan Banjar Samu ........................................ 63
4.4.1. Kurangnya Sumber Daya Masyarakat ........................................... 64
4.4.2. Minimnya Anggaran ..................................................................... 64
4.4.3. Minimnya Sarana Pendukung........................................................ 65
4.5. Strategi Pengembangan Banjar Samu Sebagai Desa Wisata ..................... 65
4.5.1. Analisis SWOT ............................................................................. 67
4.5.2. Matriks SWOT ............................................................................. 68
BAB V SIMPULAN DAN SARAN ................................................................... 83
5.1. Simpulan ................................................................................................. 83
5.2. Saran ....................................................................................................... 84
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

xii

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Ciri-ciri dari Masing-masing Tahapan Teori
Tourism Area Life Cycle ............................................................... 20
Tabel 3.1 Matriks SWOT .............................................................................. 28
Tabel 4.1 Komposisi Pendidikan Penduduk Banjar Samu.............................. 32
Table 4.2 Komposisi Mata Pencaharian Penduduk Banjar Samu ................... 33
Table 4.3 Daftar Rumah Warga Yang Direncanakan Sebagai
Home Stay..................................................................................... 49
Tabel 4.4. Analisis Matriks SWOT ............................................................... 70

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Teori Tourism Area Life Cycle ................................................... 21
Gambar 4.1 Peta Wilayah Banjar Samu, Singapadu Kaler ............................. 31
Gambar 4.2 Panorama Persawahan Banjar Samu .......................................... 35
Gambar 4.3 Sunset di Persawahan Banjar Samu ............................................ 35
Gambar 4.4 Sumber Mata Air Dengan Dua Pancuran .................................... 36
Gambar 4.5 Sumber Mata Air Dengan Satu Pancuran ................................... 36
Gambar 4.6 Partisipasi Masyarakat Banjar Samu .......................................... 39
Gambar 4.7 Pura Puncak Sari........................................................................ 40
Gambar 4.8 Pura Puseh dan Pura Desa .......................................................... 40
Gambar 4.9 Kesenian Sakral Barong Landung .............................................. 42
Gambar 4.10 Drama Tari Aja ........................................................................ 44
Gambar 4.11 Kerajinan Seni Ukir Kayu ........................................................ 45
Gambar 4.12 Griya Tauman .......................................................................... 46
Gambar 4.13 Kelompok Budidaya Ikan Lele ................................................. 47
Gambar 4.14 Kondisi Toilet Umum Banjar Samu ......................................... 50
Gambar 4.15 Prasarana Kebersihan Banjar Samu .......................................... 51
Gambar 4.16 Sarana Kebersihan Banjar Samu .............................................. 51
Gambar 4.17 Akses Jalan Menuju Banjar Samu ............................................ 52
Gambar 4.18 Konektivitas Banjar Samu Dengan Daya Tarik Wisata Lain ..... 53
Gambar 4.19 Puskesmas Pembantu Singapadu .............................................. 55
Gambar 4.20 Pelatihan Tata Boga Bagi Masyarakat ...................................... 58
Gambar 4.21 Pelatihan Pramusaji Bagi Masyarakat ...................................... 59

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran I

Daftar Informan

Lampiran II

Pedoman Wawancara Kepada Kasi Penyuluhan dan Pembinaan
Sumber Daya Pariwisata, Dinas Pariwisata Kabupaten Gianyar

LampiranIII

Pedoman Wawancara Kepada Kepala Desa Singapadu Kaler

Lampiran IV Pedoman Wawancara Kepada Kelian Dinas Banjar Samu
Lampiran V

Pedoman Wawancara Kepada Ketua Tim Pengembang Banjar
Samu

Lampiran VI Pedoman Wawancara Kepada Masyarakat Banjar Samu

xv