Penerapan Metode Multidimensional Scaling Dalam Positioning Tempat Makan di Jl. Dr. Mansyur Medan Berdasarkan Persepsi Mahasiswa Universitas Sumatera Utara
PENERAPAN METODE MULTIDIMENSIONAL SCALING DALAM
POSITIONING TEMPAT MAKAN DI JL. DR. MANSYUR
MEDAN BERDASARKAN PERSEPSI MAHASISWA
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Abstrak
Banyaknya usaha kuliner yang didirikan di sepanjang Jl. Dr. Mansyur
Medan berdampak pada tingginya tingkat persaingan antar usaha sehingga
masing-masing pelaku bisnis yang mendirikan bisnis kulinernya di Jl. Dr.
Mansyur harus memiliki strategi khusus untuk menarik pelanggan agar dapat
mempertahankan eksistensi usahanya. Untuk mengetahui pesaing terdekat setiap
perusahaan dapat dilakukan dengan positioning (pemetaan). Positioning tempat
makan dilakukan dengan Analisis Multidimensional Scaling melalui peta
persepsi, yang mana peta persepsi tersebut menggambarkan posisi masing-masing
tempat makan berdasarkan persepsi konsumen. Tujuan penelitian ini adalah untuk
memposisikan tempat makan berdasarkan kemiripan atribut serta mendeskripsikan
persepsi konsumen terhadap beberapa tempat makan dan mengetahui kemiripan
antar tempat makan berikut. Objek penelitiannya adalah Ayam Penyet Jakarta,
Ayam Penyet Joko Solo, Ayam Penyet Surabaya, Ayam Penyet Ria, Texas
Chicken dan A & W. Dengan menggunakan purposive sampling, jumlah
responden adalah 100 mahasiswa Universitas Sumatera Utara yang pernah
berkunjung ke keenam tempat makan. Hasilnya menunjukkan bahwa pada peta
MDS, Texas Chicken dan A & W merupakan tempat makan yang paling mirip
dalam hal Harga, Penyajian Makanan, Desain Tempat, Pelayanan dan Kebersihan
Tempat. Sedangkan Texas Chicken dan Ayam Penyet Ria memilki kemiripan
dalam hal Lokasi Parkir.
Kata Kunci: Multidimensional Scaling,Positioning, Kemiripan, Peta Persepsi
Universitas Sumatera Utara
PENERAPAN METODE MULTIDIMENSIONAL SCALING DALAM
POSITIONING TEMPAT MAKAN DI JL. DR. MANSYUR
MEDAN BERDASARKAN PERSEPSI MAHASISWA
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Abstract
Many of food trade built along Jl. Dr. Mansyur Medan caused the
competition in each trade are high so all traders which build their business on Jl.
Dr. mansyur Medan have to have special strategy to catch customers so that they
can defend their trade existence. To know the nearest competitor of each company
can be executed by positioning (mapping). Positioning food place can executed by
Multidimensional Scaling through perception map, which is it can describe the
position each food place based on consumer’s perception. The purpose of this
research is to positioning food place based on the similarity of attributes and
describe consumer’s perception for some food place and knowing the similarity
each food place. This research objects are Ayam Penyet Jakarta, Ayam Penyet
Joko Solo, Ayam Penyet Surabaya, Ayam Penyet Ria, Texas Chicken and A&W.
By using purposive sampling, the amount of respondents are 100 University of
North Sumatera’s student which ever come to the six food place. The result shows
that in MDS map, Texas Chicken and A & W are the most similar food place ini
Price, Food Offered, Place Design, Services and Place Cleanliness.While Texas
Chicken and Ayam Penyet Ria are the most similar in Park Location.
Kata Kunci: Multidimensional Scaling,Positioning, Similarity, Perceptual Map
Universitas Sumatera Utara
POSITIONING TEMPAT MAKAN DI JL. DR. MANSYUR
MEDAN BERDASARKAN PERSEPSI MAHASISWA
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Abstrak
Banyaknya usaha kuliner yang didirikan di sepanjang Jl. Dr. Mansyur
Medan berdampak pada tingginya tingkat persaingan antar usaha sehingga
masing-masing pelaku bisnis yang mendirikan bisnis kulinernya di Jl. Dr.
Mansyur harus memiliki strategi khusus untuk menarik pelanggan agar dapat
mempertahankan eksistensi usahanya. Untuk mengetahui pesaing terdekat setiap
perusahaan dapat dilakukan dengan positioning (pemetaan). Positioning tempat
makan dilakukan dengan Analisis Multidimensional Scaling melalui peta
persepsi, yang mana peta persepsi tersebut menggambarkan posisi masing-masing
tempat makan berdasarkan persepsi konsumen. Tujuan penelitian ini adalah untuk
memposisikan tempat makan berdasarkan kemiripan atribut serta mendeskripsikan
persepsi konsumen terhadap beberapa tempat makan dan mengetahui kemiripan
antar tempat makan berikut. Objek penelitiannya adalah Ayam Penyet Jakarta,
Ayam Penyet Joko Solo, Ayam Penyet Surabaya, Ayam Penyet Ria, Texas
Chicken dan A & W. Dengan menggunakan purposive sampling, jumlah
responden adalah 100 mahasiswa Universitas Sumatera Utara yang pernah
berkunjung ke keenam tempat makan. Hasilnya menunjukkan bahwa pada peta
MDS, Texas Chicken dan A & W merupakan tempat makan yang paling mirip
dalam hal Harga, Penyajian Makanan, Desain Tempat, Pelayanan dan Kebersihan
Tempat. Sedangkan Texas Chicken dan Ayam Penyet Ria memilki kemiripan
dalam hal Lokasi Parkir.
Kata Kunci: Multidimensional Scaling,Positioning, Kemiripan, Peta Persepsi
Universitas Sumatera Utara
PENERAPAN METODE MULTIDIMENSIONAL SCALING DALAM
POSITIONING TEMPAT MAKAN DI JL. DR. MANSYUR
MEDAN BERDASARKAN PERSEPSI MAHASISWA
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Abstract
Many of food trade built along Jl. Dr. Mansyur Medan caused the
competition in each trade are high so all traders which build their business on Jl.
Dr. mansyur Medan have to have special strategy to catch customers so that they
can defend their trade existence. To know the nearest competitor of each company
can be executed by positioning (mapping). Positioning food place can executed by
Multidimensional Scaling through perception map, which is it can describe the
position each food place based on consumer’s perception. The purpose of this
research is to positioning food place based on the similarity of attributes and
describe consumer’s perception for some food place and knowing the similarity
each food place. This research objects are Ayam Penyet Jakarta, Ayam Penyet
Joko Solo, Ayam Penyet Surabaya, Ayam Penyet Ria, Texas Chicken and A&W.
By using purposive sampling, the amount of respondents are 100 University of
North Sumatera’s student which ever come to the six food place. The result shows
that in MDS map, Texas Chicken and A & W are the most similar food place ini
Price, Food Offered, Place Design, Services and Place Cleanliness.While Texas
Chicken and Ayam Penyet Ria are the most similar in Park Location.
Kata Kunci: Multidimensional Scaling,Positioning, Similarity, Perceptual Map
Universitas Sumatera Utara