Perbaikan Tata Letak Bagian Produksi dengan Menggunakan Pendekatan Keseimbangan Lintasan dan Metode Systematic Layout Planning (SLP) pada PT. Putra Flora Rimba Tani

PERBAIKAN TATA LETAK BAGIAN PRODUKSI DENGAN
MENGGUNAKAN PENDEKATAN KESEIMBANGAN
LINTASAN DAN METODE SYSTEMATIC LAYOUT
PLANNING (SLP) PADA PT. PUTRA FLORA RIMBA TANI
TUGAS SARJANA
Diajukan
ajukan Untuk Memenuhi Sebagian dari
Syarat--syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Oleh:
MARTHIN BRIAN AMBARITA
110403110

DEPART EMEN TEKNIK INDUSTRI
F A K U L T A S

T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
M E D A N
2016

No. Dok.: FM-GKM-TI-TS-01-06A; Tgl. Efektif : 02 Juli 2012; Edisi: 2 Rev: 0; Halaman: 1 dari 1

Universitas Sumatera Utara

PERBAIKAN TATA LETAK BAGIAN PRODT]KSI DENGAN
MENGGT]NAKAN PENDEKATAN KESEIMBANIGAN

LINTASAN DAN METODE SYSTEMANC I.AYOUT
PI./INNING (SLP) PADA PT. PUTRA FLORA RIMBA TAIll-I

TUGAS SARJANA
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari
Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarj ana Teknik

oleh

Marthin Brian Ambarita
NrM.l10403110

Disetujui oleh

Dosen Pembimbing

I,

I)osen Pembimbing

(Ir. Ukurta Tarigan, M.T.)

II,

(Buchari, S.T., M. Kes.)

DEPART EMEN TEKNIK INDUSTRI

FAKUL
.

TAS

TEKNIK

UMYERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN
2

016

No. Dok: FM-GKM-TI-TS-01-05A; Tgl. Elektif :02 Juli 2012; Edisi : 2 Rev : 0 Halnnan

I dM

I

Universitas Sumatera Utara

DEPARTEMEN TEKI\IK II{DUSTRI

No. Dok. : FM-GKM-TITS-01-09A

FAKULTAS TEKNIK

Edisi
Rev

UNTYERSTTAS ST}I\{ATERA UTARA

:2
: 00
: 02

Efektif
Jd 2A12
Halaman :1dari 1

Tgl

SERTIF'II(AT EVALUASI TUGAS SARJANA

*SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA'

*r., lMrs.2.

1.4.1.4/KRrv2ot6

Karni yang bertanda tangan dibawah ini, menyatakan bahwa setelah melakukan

:

Evaluasi hasil Seminar DRAFT Tugas Sarjana
Pemeriksaan terhadap Perbaikan DRAFT Tugas Sarjana
terhadap mahasiswa:

Nama
NIM

:
:
Tempat dan tanggal lahir :
Judul Tugas Sarjana :

Marthin Brian Ambarita
110403110

Medan, 16 Mei 1993

Perbaikan Tata Letak Bagian Produksi

dengan

Menggunakan Pendekatan Keseimbangan Lintasan dan

Metode Systematic Layout Planning (SLP) pada PT.
Putra Flora Rimba Tani

menetapkan ketentuan-ketentuan berikrrt sebagai hasil evaluasi

:

Dapat menerima perbaihan Tugas Sarjana Departemen Teknik Industri dan kepada penulisnya diizinkan

untuk mengikuti Sidang Sarjana / Ujian Kolokium yang akan diadakan Departernen Teknik Industri FT USU.

Medan,

Agustus 2016

Tim Pembanding,

Pernbanding II,

S,ST,

_,iffi;

MT

Tanggal,

Pembimbiog I,

Tarigan, M.T

Buchari, ST.M. Kes

.warita Siregar, MT

Universitas Sumatera Utara

F'AKULTAS TEKNIK
DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
JL Almamater No.l Kompus USU - TeL A13251, Fax. 8213251
MEDAN 20155
..KEPUTUSAIY SIDAI\IG

KOLOKII]M'

Nr., (?fr...../ IiNs.2.r.4.1.4/KRK/20r6
Pada hari ini Sidang Sarjana Lengkap Kolokium Departemen Teknik Industi Fakultas Teknik Universitas
Sumatera Utara di Medan setelah mendengar, memperhatikan dan memperhitungkan hasil-hasil yang dicapai selama

berlangsun$ya Sidang Sarjana Lengkap Kolokium Teknik Industri terhadap :

:
:
:
:

Nama

NIM
Tempat dan tanggal lahir

Judul Tugas Sarjana

MARTHIN BRIAN AMBARITA
I 104031

l0

Medan, 16 Mei 1993

Perbaikan Tata Letak Bagian Produksi dengan Menggunakan
Pendekatan Keseimbangan Lintasan dan Metode Systematic
Layout Planning (SLP) pada PT. Putra Flora Nmba Tani

Pembimbing

I

Pembimbing

II

:
:

[r. Ulrurta Tarigan,M.T.
Buchari,S.T.rM.Kes.

\demutuskan dan menetapkan nama yang tersebut diatas dinyatakan :
L U L U S, dengan

: D Cuhup: C / C+
DBalh: B/B+
yfonpa Perbaikan
D Membuat Perbaikan

hasil

#ansatBa*@
D Suplemen

Yang bersangkutan dinyatakan sebagai Sarjana dalam bidang Teknik Industri, bila perbaikan (kalau ada) sudatt
selesai, maka Ijazah Sarjana Teknik akan dikelurkan oleh Universitas Sumatera Utara bersama Fakultas Teknik
USU, dan Translaip Akademik selama mengikuti kuliah dan praktikum pada Fakultas Teknik akan dikeluarftan
oleh Departemen Tekrik tndustri.

b. TIDAK LULU S, denganhasil

: Kurang

untuk dapat mengikuti sidang sarjarra yang Keduo/Kaiga
MedarU 23 Agustus 2016

PAITITIA UJIAN SARJANA LENGKAP DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI
FAKULTAS TEKNIKUSU

Pengpji I,

&sD
Rahmi M. Sari,S.T.,MM(T).

M

w

Penguji II,

Penguji

.tl^l^q
l"

Ikhsan S iregarrS.T.rM.Eng.

III,

Buchari,S.T.!M.Kes.

Mengetatrui / Menyaksikan
Sekretaris,

warita Siregar, M.T.
' FM-GKM-TI-TS-01-| lA Rev : 0 Tsl.

Ir
:01 Desember 2015

Tarigan, M.T

sn:ldaril

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas
berkat, hikmat dan karunia yang telah diberikan-NYA sehingga penulis dapat
menyelesaikan tugas sarjana ini dengan baik.
Tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat untuk dapat menyelesaikan
program pendidikan sarjana dan sekaligus sebagai sebuah langkah awal bagi
penulis didalam menerapkan sebagian dari ilmu yang telah didapatkan penulis
selama menjalani pendidikan pada Program S1 Reguler, Departemen Teknik
Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara.
Tugas Sarjana yang berjudul “Perbaikan Tata Letak Bagian Produksi
dengan Menggunakan Pendekatan Keseimbangan Lintasan dan Metode
Systematic Layout Planning (SLP) pada PT. Putra Flora Rimba Tani”
membahas mengenai perbaikan lintasan produksi kayu dengan menggunakan
metode Ranked Positional Weight (RPW) dan hasil keseimbangan tersebut
digunakan sebagai perbaikan tata letak dimana metode yang digunakan adalah
Systematic Layout Planning (SLP).
Penulis dengan kerendahan hati menyadari bahwa Tugas Sarjana ini jauh
dari kesempurnaan. Dengan demikian, kritik dan saran yang bersifat membangun
sangat diharapkan bagi penulis.

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

PENULIS

MEDAN, AGUSTUS 2016

Universitas Sumatera Utara

UCAPAN TERIMA KASIH

Tugas sarjana ini dapat diselesaikan dengan baik atas bantuan dari
berbagai pihak yang telah membantu penulis. Dengan demikian, penulis
mengucapkan terima kasih kepada:
1.

Kedua orang tua penulis tercinta, Ayahanda Drs. Jumontar Manik Ambarita
dan Ibunda Netty Sumihar Sitompul, yang tiada hentinya memberikan
semangat dan doa kepada penulis didalam menyelesaikan Tugas Sarjana ini.

2.

Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT selaku Ketua Departemen Teknik Industri,
Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara.

3.

Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT selaku Sekretaris Departemen Teknik Industri,
Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara dan juga sebagai Dosen
Pembimbing I yang telah membagi waktu, pikiran dan tenaga kepada penulis
sehingga dapat terselesainya Tugas Sarjana ini.

4.

Bapak Buchari, ST, M.Kes., selaku Dosen Pembimbing II yang telah
meluangkan waktunya untuk memberikan masukan, kritikan dan solusi yang
mendukung penyelesaian Tugas Sarjana ini.

5.

Bapak Ir. Mangara M. Tambunan, M.Sc. dan Ibu Ir. Rosnani Ginting, MT.,
selaku Koordinator Tugas Sarjana Departemen Teknik Industri, Fakultas
Teknik, Universitas Sumatera Utara.

6.

Bapak Prof. Dr. Ir. A. Rahim Matondang, MSIE, selaku koordinator bidang
Manajemen Rekayasa dan Produksi.

Universitas Sumatera Utara

7.

Ibu Ir. Dini Wahyuni, MT. Selaku dosen penasehat akadamik yang selalu
memberikan arahan mulai dari awal perkuliahan.

8.

Bapak/Ibu dosen pembanding pada seminar maupun sebagai penguji pada
sidang sarjana yang meluangkan waktu dan pemikiran didalam memberikan
saran dan masukan.

9.

Seluruh Dosen di Departemen Teknik Industri USU atas segala ilmu dan
bimbingan yang diberikan kepada penulis mulai dari awal perkuliahan hingga
penyelesaian Tugas Sarjana ini.

10. Bapak Agus Irianto, selaku Pembimbing Lapangan, besera seluruh jajaran
staff

pada PT. Putra Flora Rimba Tani yang telah memberikan izin,

bimbingan serta arahan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.
11. Pegawai/Staff administrasi Departemen Teknik Industri (Bang Nur, Bang
Mijo, Bang Ridho, Kak Ani, Kak Dina, Kak Rahma, Kak Mia) yang telah
membantu dalam memberikan informasi dan proses administrasi.
12. Saudara penulis, Junet Ambarita, (Alm) Sasmita Ambarita, Widya Ambarita,
Yona Ambarita, Junius Manurung, Rio Ambarita dan Mora Ambarita yang
menjadi penguat semangat dan motivasi bagi penulis didalam penyelesaian
Tugas Sarjana ini.
13. Sahabat terdekat penulis, Las Sintya Lumbanraja, Tefan Simanjuntak dan
Zakaria Zebua yang selalu berbagi segala hal.
14. Rekan-rekan seperjuangan di PT. Putra Flora Rimba Tani, Diah, Indri dan
Chrisna yang telah membantu dalam pengumpulan data dan informasi
lainnya.

Universitas Sumatera Utara

15. Sahabat-sahabat di Laboratorium Tata Letak Pabrik dan Pemindahan Bahan
USU, Khalimatussah’Diah, Febriro, Mutiara, Margareth, Arfan, Yusuf, Putra
serta abang/kakak asisten TLP&PB 2010 dan adik-adik asisten TLP&PB
2012.
16. Teman seperjuangan stambuk 2011 (GIELAS) di Departemen Teknik Industri
USU.
17. Abang/kakak senior beserta adik-adik junior di Departemen Teknik Industri,
Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara.
18. Seluruh pihak yang telah memberikan bantuan kepada penulis baik secara
langsung maupun tidak langsung dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini yang
tidak dapat disebutkan satu per satu.

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN

PENULIS

Agustus 2016

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI

BAB

I

II

HALAMAN

KATA PENGANTAR .....................................................................

i

UCAPAN TERIMA KASIH ............................................................

ii

DAFTAR ISI ....................................................................................

v

DAFTAR TABEL ............................................................................

x

DAFTAR GAMBAR ........................................................................

xii

DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................

xiii

ABSTRAK ........................................................................................

xiv

PENDAHULUAN.............................................................................

I-1

1.1. Latar Belakang ..........................................................................

I-1

1.2. Perumusan Masalah ...................................................................

I-7

1.3. Tujuan dan Manfaat ...................................................................

I-7

1.4. Batasan Masalah dan Asumsi ....................................................

I-9

1.5. Sistematika Penulisan Laporan ..................................................

I-9

GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ..........................................

II-1

2.1. Sejarah Perusahaan ...................................................................

II-1

2.2. Lokasi Perusahaan ....................................................................

II-1

2.3. Proses Produksi ........................................................................

II-2

2.3.1. Bahan yang Digunakan..................................................

II-3

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

HALAMAN
2.3.1.1. Bahan Baku ..................................................... II-3
2.3.1.2. Bahan Penolong ............................................... II-4
2.3.1.3. Bahan Tambahan ............................................. II-4
2.3.2. Uraian Proses ................................................................ II-4

2.4. Safety and Fire Protection ........................................................ II-7
2.5. Waste Treatment ....................................................................... II-8
2.6. Struktur Organisasi Perusahaan................................................. II-8
2.7. Sistem Pengupahan ................................................................... II-17
2.8. Sistem Jam Kerja ...................................................................... II-18

III

LANDASAN TEORI ........................................................................ III-1
3.1. Definisi Tata Letak Pabrik ........................................................ III-1
3.2. Tujuan Perencanaan dan Pengaturan Tata Letak Pabrik ............ III-2
3.3. Line Balancing ......................................................................... III-5
3.4. Definisi Line Balancing ............................................................ III-6
3.4.1. Precedence Constraint .................................................. III-7
3.4.2. Zoning Constraint ......................................................... III-8
3.5. Pengukuran Waktu Kerja dengan Jam Henti (Stopwatch
Time Study)............................................................................... III-8
3.6. Rating Factor (Faktor Penyesuaian).......................................... III-13
vi
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

HALAMAN

3.7. Allowance (Kelonggaran) ......................................................... III-16
3.8. Beberapa Teknik Line Balancing .............................................. III-16
3.9. Metode Helgeson Birnie ........................................................ III-18
3.10. Pengaturan Tata Letak Pabrik ................................................ III-20
3.10.1. Ruang Lingkup Rancang Fasilitas .............................. III-21
3.10.2. Systematic Layout Planning ....................................... III-22

IV

METODOLOGI PENELITIAN ...................................................

IV-1

4.1. Tempat dan Waktu Penelitian ................................................

IV-1

4.2. Jenis Penelitian ......................................................................

IV-1

4.3. Objek Penelitian ....................................................................

IV-1

4.4. Variabel Penelitian ................................................................

IV-1

4.5. Kerangka Berpikir Penelitian .................................................

IV-2

4.6. Metode Pengumpulan Data ....................................................

IV-3

4.6.1. Sumber Data ..............................................................

IV-3

4.6.2. Metode Pengumpulan .................................................

IV-4

4.7. Metodelogi Penelitian ............................................................

IV-4

4.8. Metode Pengolahan Data .......................................................

IV-6

4.8.1. Pengolahan Data Stopwatch Time Study .....................

IV-6

4.8.2. Pengolahan Data Rank Positional Weight (RPW) .......

IV-6

vii
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

V

HALAMAN
4.8.3. Pengolahan Data Systematic Layout Planning (SLP) ..

IV-7

4.9. Analisis Pemecahan Masalah .................................................

IV-7

4.10. Kesimpulan dan Saran ...........................................................

IV-8

PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA........................

V-1

5.1. Pengumpulan Data.................................................................

V-1

5.1.1. Data Elemen Kerja pada Proses Produksi ...................

V-1

5.1.2. Data Pengukuran Waktu .............................................

V-2

5.1.3. Data Line Balancing ...................................................

V-3

5.1.4. Data Luas Area Stasiun Kerja .....................................

V-4

5.2. Pengolahan Data ....................................................................

V-5

5.2.1. Penetapan Waktu Baku...............................................

V-5

5.2.1.1. Uji Keseragaman Data ..................................

V-5

5.2.1.2. Uji Kecukupan Data .....................................

V-7

5.2.1.3. Penentuan Rating Factor dan Allowance .......

V-8

5.2.1.4. Perhitungan Waktu Normal dan Waktu Baku

V-14

5.2.2. Keseimbangan Lintasan Aktual ..................................

V-16

5.2.3. Keseimbangan Lintasan dengan Metode Helgeson
Birnie (Rank Positional Weight) .................................

V-19

5.2.4. Perbaikan Tata Letak Bagian Produksi .......................

V-26

viii
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

VI

HALAMAN
5.2.4.1. Pengumpulan Data Lantai Produksi ..............

V-27

5.2.4.2. Activity Relationship Chart (ARC) ...............

V-30

5.2.4.3. Work Sheet ...................................................

V-33

5.2.4.4. Activity Template Block Diagram .................

V-33

5.2.4.5. Activity Relationship Diagram (ARD) ..........

V-34

5.2.4.6. Space Relationship Diagram .........................

V-35

5.2.4.7. Final Layout .................................................

V-35

ANALISA PEMECAHAN MASALAH .......................................

VI-1

6.1. Analisis Line Balancing .........................................................

VI-1

6.2. Analisis Keteraturan Aliran....................................................

VI-2

6.3. Analisis Layout Awal dan Layout Usulan ..............................

VI-3

VII KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................... VII-1
7.1. Kesimpulan ........................................................................... VII-1
7.2. Saran ..................................................................................... VII-2

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

ix
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL

TABEL

HALAMAN

1.1. Kapasitas Masing-masing Work Center pada PT. Putra Flora
Rimba Tani ...............................................................................

I-2

1.2. Data Permintaan Kayu ..............................................................

I-3

1.3. Pengaruh Jumlah Permintaan dengan Kapasitas ........................

I-3

1.4. Panjang Lintasan Produksi ........................................................

I-5

3.1. Penyesuaian Menurut Cara Shumard.........................................

III-14

3.2. Penyesuaian Menurut Westinghouse .........................................

III-15

3.3. Matrik Precedence dari Gambar 3.2 ..........................................

III-19

3.4. Contoh Perhitungan Bobot ........................................................

III-19

5.1. Data Elemen Kerja ....................................................................

V-1

5.2. Data Pengukuran Waktu ...........................................................

V-3

5.3. Zoning Constrain ......................................................................

V-4

5.4. Luas Area Stasiun Kerja Aktual ................................................

V-4

5.5. Rekapitulasi Uji Keseragaman ..................................................

V-4

5.6. Rekapitulasi Uji Kecukupan......................................................

V-8

5.7. Rating Factor untuk Setiap Stasiun Kerja .................................

V-9

5.8. Allowance untuk Setiap Stasiun Kerja .......................................

V-11

5.9. Waktu Normal Proses Pembuatan Balok Kayu ..........................

V-15

5.10. Waktu Baku Proses Pembuatan Balok Kayu .............................

V-16

5.11. Lintasan Aktual ........................................................................

V-17

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

TABEL

HALAMAN

5.12. Matrik pendahulu......................................................................

V-20

5.13. Pembobotan Elemen Kerja ........................................................

V-21

5.14. Pengalokasian Elemen Kerja kedalam Work Center ..................

V-23

5.15. Penyusunan Stasiun Kerja Alternatif .........................................

V-25

5.16. Luas Lantai Produksi Pabrik PT. Putra Flora Rimba Tani .........

V-28

5.17. Letak Area Produksi Pabrik PT. Putra Flora Rimba Tani ..........

V-28

5.18. Jarak Antar Area Elemen Kerja (meter) ....................................

V-30

5.19. Sistem Penilaian Activity Relationship Chart (ARC) .................

V-32

5.20. Alasan Tingkat Hubungan.........................................................

V-32

5.21. Work Sheet ...............................................................................

V-33

5.22. Tata Letak Area Produksi Usulan..............................................

V-36

6.1. Perbandingan Kriteria Lintasan Kondisi Aktual dan Usulan ......

VI-1

6.2. Titik Koordinat Area Pengolahan Bahan pada Layout Aktual ...

VI-3

6.3. Panjang Lintasan Aliran Bahan pada Layout Awal ....................

VI-5

6.4. Titik Koordinat Area Pengolahan Bahan pada Layout Usulan ...

VI-5

6.5. Panjang Lintasan Aliran Bahan pada Layout Usulan .................

VI-7

xi
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR

HALAMAN

1.1. Layout PT. Putra Flora Rimba Tani ..............................................

I-4

2.1 Struktur Organisasi PT. Putra Flora Rimba Tani ..........................

II-9

3.1. Diagram Precedence untuk Menerangkan Metode RPW .............

III-18

3.2. Prosedur Pelaksanaan Systematic Layout Planning ......................

III-23

4.1. Kerangka Berpikir Penelitian ........................................................

IV-2

4.2. Blok Diagram Rancangan Penelitian ............................................

IV-5

4.3. Blok Diagram Stopwatch Time Study ...........................................

IV-6

4.4. Blok Diagram Rank Positional Weight .........................................

IV-6

4.5. Blok Diagram Systematic Layout Planning ..................................

IV-7

5.1. Digram Precendence ....................................................................

V-4

5.2. Grafik Waktu Siklus Elemen Kerja 1 ...........................................

V-6

5.3. Susunan Work Center Usulan .......................................................

V-26

5.4. Layout Aktual................................................................................

V-27

5.5. Activity Relationship Chart (ARC) ...............................................

V-31

5.6. Activity Template Block Diagram .................................................

V-34

5.7. Activity Relationship Diagram (ARD)..........................................

V-34

5.8. Space Relationship Diagram ........................................................

V-35

5.9. Final Layout ..................................................................................

V-36

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN

HALAMAN

1.

Surat Permohonan Tugas Sarjana ...............................................

L.1

2.

Formulir Penetapan Tugas Sarjana .............................................

L.2

3.

Surat Balasan Kesediaan Pabrik .................................................

L.3

4.

Surat Keputusan Pelaksanaan Tugas Sarjana .............................

L.4

5.

Lembar Asistensi Laporan Tugas Sarjana ..................................

L.5

Universitas Sumatera Utara