Pengaruh penambahan virgin coconut oil [VCO] pada perasan daging buah makuto dewo [Phaleria macrocarpa [Scheff.] Boerl.] pada mencit putih betina : kajian terhadap daya analgesik - USD Repository

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  

PENGARUH PENAMBAHAN VIRGIN COCONUT OIL (VCO) PADA

PERASAN DAGING BUAH MAKUTO DEWO (PHALERIA MACROCARPA

(SCHEFF.) BOERL.) PADA MENCIT PUTIH BETINA :

Kajian Terhadap Daya Analgesik

  

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat

Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S.Farm.)

  

Program Studi Ilmu Farmasi

Oleh :

Ignatius Madya S.P. Putra

  

NIM : 038114055

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS SANATA DHARMA

YOGYAKARTA

  

2007

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

HALAMAN PERSEMBAHAN

  (St. Ignatius Loyola)

  KEMBANGKAN SAYAP TUK MELAYANG JAUH TINGGI MENGGAPAI CITA dan CINTA TIADA KATA MENYERAH UNTUK SEBUAH KEGAGALAN TIADA WAKTU TUK BERMALAS dan BERMANJA YANG ADA HANYALAH USAHA-KERJA KERAS-DOA SELAMA ADA KEMAUAN DISITU TUHAN KAN BERI JALAN TERUNTUK : YESUS KRISTUS JURU SLAMATKU BUNDA MARIA PELINDUNGKU

  AYAH dan IBU TERCINTA ADIK-ADIKKU

  VICKY, HENRY, DION KEKASIHKU FRANSISKA

  INDAH PRATIWI SAHABAT-SAHABATKU

ALMAMATERKU TERCINTA

  iv

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  

PRAKATA

  Puji dan syukur ke hadirat Bapa di Surga atas karunia rahmat dan terang Roh Kudus-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi yang berjudul Pengaruh penambahan Virgin Coconut Oil pada perasan daging buah makuto dewo pada mencit putih betina kajian terhadap daya analgesik.

  Selama pelaksanan penelitian hingga penyusunan skripsi, penulis memperoleh banyak bantuan, dukungan dan kerjasama dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima kasih yang setulus-tulusnya kepada:

  1. Rita Suhadi, M.Si., Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.

  2. Yosef Wijoyo, M.Si.,Apt. selaku dosen pembimbing dan dosen penguji yang telah memberikan bantuan berupa saran, kritik, serta dorongan sehingga penelitian dan penyusunan skripsi ini dapat berjalan dengan lancar.

  3. Drs. Mulyono, Apt. selaku dosen penguji yang telah memberikan kritik dan saran yang bermanfaat bagi skripsi ini.

  4. dr. Luciana Kuswibawati, M.Kes. selaku dosen penguji yang telah memberikan kritik dan saran yang bermanfaat bagi skripsi ini.

  5. Ayah dan Ibuku tercinta atas kehidupan yang indah selama ini, atas biaya selama kuliah dan selama penelitian berlangsung hingga akhir penyusunan dan atas dukungan cinta, kasih, perhatian dan doa yang tanpa henti sehingga semua ini dapat terjadi. vi

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  6. Mas Heru, Mas Parjiman, Mas Kayat, Mas Andre, dan Mas Sigit atas bantuan dan kerjasamanya selama penulis melakukan penelitian di Laboratorium dan selama penulis menjadi asisten praktikum.

  7. Sahabatku Jimmy Prasetyo, Daniel Hendri Saputra Siagian, Luhur Arief atas doa, dukungan, canda tawa dan kebersamaan selama waktu lalu hingga saat ini.

  8. Teman-teman “seperjuanganku“ Punto (wawan) dan Vera (cicik), Terimakasih telah mau berbagi suka dan duka selama di laboratorium, kerja sama yang sangat luar biasa selama penelitian hingga saat saat akhir dan sesudah penelitian.

  9. My “Little Girl”, untuk cinta, semangat, doa dan dukungan yang terus menerus selama ini sehingga membuatku semakin dewasa dan matang. Terima kasih pula atas Makuto dewonya.

  10. Teman-teman seperjuangan angkatan 2003 kelompok praktikum C (Anien, Siska, Ratna, Komang, Yulia, Eveline, Hartono, Titien, Devi, Indu, Punto, Esti, Budi, Tata, Vian, Rosa, Vera, Maria, Ratih) atas canda tawa, suka duka selama ini serta dukungan dan keakraban yang terus menerus yang telah kalian berikan yang membuat hidupku menjadi lebih hidup.

  11. Anak- anak Kontrakan (Bang Aan, Hengky, Manto, Daru, Taufan, Bakrie, Vendi, Vian, Budi, Rizky, dan Irwan untuk olokan, celaan, kegilaan, keceriaan, dan semangat yang kalian berikan. Warna-warni hidup telah kalian isikan dalam lembaran hidupku. vii

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  12. Teman-teman KKNku di Dusun Gatak, Desa Gesikan, Gantiwarno Klaten, Ardian, Sugi, Dhajeng, Dewi, Septi, Vica, Fifi, untuk secercah kisah indah bersama kalian.

  13. Teman-teman angkatan 2003 seluruhnya untuk canda tawa, kebersaman, dan dukungannya selama ini.

  14. Teman-teman di POSKES Kotabaru, untuk pengalaman dan pembelajaran yang sangat membantuku.

  15. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah membantu penyelesaian skripsi ini.

  Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan pada skripsi ini, oleh karena itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata, penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembacanya.

  Yogyakarta, Maret 2007 Penulis viii

  PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

DAFTAR ISI

  Halaman HALAMAN JUDUL .................................................................................... i HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ........................................... ii HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................... iii HALAMAN PERSEMBAHAN ................................................................... iv PERNYATAAN KEASLIAN KARYA ....................................................... v PRAKATA .................................................................................................... vi DAFTAR ISI ................................................................................................. ix DAFTAR TABEL ......................................................................................... xiii DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xv DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xvi

  INTISARI ..................................................................................................... xvii

  ABSTRACT .................................................................................................... xviii BAB I PENGANTAR ..................................................................................

  1 A. Latar Belakang .........................................................................................

  1 1. Perumusan masalah ..............................................................................

  3 2. Keaslian Penelitian ...............................................................................

  4 3. Manfaat Penelitian ...............................................................................

  5 E. Tujuan Penelitian ......................................................................................

  6 BAB II PENELAAHAN PUSTAKA ..........................................................

  7 A. Makuto Dewo .........................................................................................

  7 ix

  PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  1. Morfologi ..........................................................................................

  7 2. Nama Daerah ....................................................................................

  8 3. Sistematika ........................................................................................

  9 4. Kandungan kimia ..............................................................................

  9 5. Kegunaan makuto dewo ...................................................................

  12 B. Virgin Coconut Oil .................................................................................

  14 1. Kandungan kimia ...............................................................................

  14 2. Kegunaan ............................................................................................

  14 C. Nyeri .......... .............................................................................................

  15 D. Analgetika ..............................................................................................

  19 1. Analgetika narkotik .......................................................................

  20 2. Analgetika non narkotik .................................................................

  21 E. Prostaglandin ..........................................................................................

  25 F. Radikal bebas dan Antioksidan ..............................................................

  26 G. Parasetamol .............................................................................................

  27 H. Antaraksi obat .........................................................................................

  28 1. Antaraksi farmakokinetik ..................................................................

  28 2. Antaraksi farmakodinamik ................................................................

  29 3. Antaraksi farmasetika ........................................................................

  29 I. Metode pengujian daya analgesik ............................................................

  29 1. Golongan analgetika narkotika ..........................................................

  29 2. Golongan analgetika non narkotika ...................................................

  32 x

  PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  J. Landasan Teori .......................................................................................

  34 K. Hipotesis ...............................................................................................

  35 BAB III METODOLOGI PENELITIAN ....................................................

  36 A. Jenis dan Rancangan Penelitian ...............................................................

  36 B. Variabel dan Definisi Operasional ...........................................................

  36 C. Bahan atau Materi Penelitian....................................................................

  37 D. Alat Penelitian ........................................................................................

  38 E. Tata Cara Penelitian ................................................................................

  38 1. Pengumpulan dan determinasi tanaman .........................................

  38 2. Pembuatan perasan daging buah makuto dewo ..............................

  38 3. Pencampuran larutan uji .................................................................

  38 4. Pembuatan CMC-Na 1% .................................................................

  39 5. Pembuatan suspensi parasetamol .....................................................

  39 6. Penetapan kriteria geliat ...................................................................

  39 7. Penetapan kontrol negatif .................................................................

  39 8. Penetapan dosis parasetamol ............................................................

  39 9. Pemilihan konsentrasi dan dosis asam asetat ...................................

  39 10. Penentuan waktu pemberian rangsang .............................................

  40 11. Perlakuan hewan uji .........................................................................

  40 12. Perhitungan persen proteksi nyeri ....................................................

  41 13. Analisis data .....................................................................................

  41 14. Tolok ukur penelitian .......................................................................

  41 xi

  PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  15. Pembandingan hasil ..........................................................................

  42 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .....................................................

  43 A. Determinasi Tanaman ............................................................................

  43 B. Pembuatan Larutan Uji .............................................................................

  44 1. Pembuatan air perasan daging buah makuto dewo .............................

  44 2. Pencampuran larutan uji .....................................................................

  44 C. Uji Pendahuluan .......................................................................................

  44 1. Penentuan kriteria geliat ...................................................................

  45 2. Penetapan dosis asam asetat ............................................................

  45 3. Penentuan selang waktu pemberian rangsang .................................

  48 4. Pemilihan kontrol negatif ..................................................................

  50 5. Pemilihan dosis parasetamol .............................................................

  51 D. Pengujian Daya Analgesik ........................................................................

  54 E. Perbandingan Hasil ...............................................................................

  65 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................

  71 A. Kesimpulan ..............................................................................................

  71 B. Saran .........................................................................................................

  71 DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................

  72 LAMPIRAN ..................................................................................................

  77 xii

  PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

DAFTAR TABEL

  Halaman Tabel 1. Rata rata jumlah kumulatif respon geliat setelah pemberian asam asetat pada berbagai dosis pada mencit betina ....................................

  46 Tabel 2. Data Ringkasan analisis variansi satu arah pada penetapan dosis asam asetat ..............................................................................................

  47 Tabel 3. Hasil Uji Scheffe penetapan dosis asam asetat .............................

  47 Tabel 4. Rata-rata jumlah geliat pada beberapa selang waktu ....................

  48 Tabel 5. Analisis variansi satu arah penentuan selang waktu pemberian asam asetat ............................................................................................

  49 Tabel 6. Uji Scheffe pada penentuan selang waktu pemberian rangsang ....

  49 Tabel 7. Rata-rata jumlah kumulatif geliat mencit pada pemilihan kontrol negatif ..........................................................................................

  50 Tabel 8 Rata-rata jumlah geliat pada pemilihan dosis parasetamol ...........

  51 Tabel 9 Analisis variansi satu arah pada pemilihan dosis parasetamol ..... 52 Tabel 10 Data uji Scheffe pada pemilihan dosis parasetamol ...................... 52 Tabel 11 Data rata-rata geliat, % proteksi nyeri, dan perubahan % proteksi nyeri .............................................................................................. 55 Tabel 12 Hasil analisis variansi satu arah persen proteksi nyeri pada kelompok kontrol dan kelompok perlakuan................................... 56 Tabel 13 Hasil uji Scheffe persen proteksi nyeri pada kelompok kontrol dan kelompok perlakuan ............................................................... 57 xiii

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  Tabel 14 Hasil uji daya anti-inflamasi, proteksi nyeri, dan daya hepatoprotektif pada kelompok perlakuan ......................................................................

  67 xiv

  PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

DAFTAR GAMBAR

  Halaman Gambar 1a. Stuktur Flavonoid ....................................................................

  10 Gambar 1b. Aturan Penomoran turunan Flavonoid .............................................

  10 Mediator yang dapat menimbulkan rangsang nyeri setelah kerusakan Gambar 2. jaringan..............................................................................................

  18 Gambar 3. Diagram perombakan asam arakidonat............................................. 23

  Gambar 4. Diagram batang persen proteksi nyeri pada masing-masing ........................................................................................

  56

  kelompok Gambar 5. Diagram batang perbandingan persen proteksi nyeri dengan daya anti inflamasi pada masing-masing kelompok .................................

  65 Gambar 6. Diagram batang perbandingan uji daya antiinflamasi, persen proteksi

  nyeri dengan daya hepatoprotektif pada kelompok perlakuan

  68 Gambar 7. Mekanisme reaksi penangkapan radikal bebas oleh flavonoid

  69 Gambar 8. Mekanisme resonansi radikal bebas flavonoid .......................

  70 Gambar 9. mekanisme penggabungan radikal bebas flavonoid ...............

  70 xv

  PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

DAFTAR LAMPIRAN

  Halaman Lampiran 1. Surat pengesahan Identifikasi /Determinasi tanaman makuto dewo ......................................................................................

  77 Lampiran 2. Foto buah makuto dewo .......................................................

  78 Lampiran 3. Foto Hasil Perasan Buah Makuto dewo ............................... 79 Lampiran 4. Foto Virgin Coconut Oil ....................................................... 80 Lampiran 5. Foto Homogenizer .................................................................

  81 Lampiran 6. Data jumlah geliat serta hasil variansi analisis satu arah pada penetapan konsenterasi asam asetat .....................................

  82 Lampiran 7. Data jumlah geliat dan hasil analisis pada penetapan selang waktu pemberian rangsang ...................................................

  84 Lampiran 8. Data jumlah geliat dan hasil analisis pada penetapan kontrol negatif ..................................................................................

  86 Lampiran 9. Data jumlah geliat dan hasil analisis pada pemilihan dosis parasetamol .........................................................................

  87 Lampiran 10. Data jumlah geliat pada semua kelompok kontrol ..............

  89 Lampiran 11. Data jumlah geliat kelompok perlakuan .............................

  91 Lampiran 12. Analisis data kelompok perlakuan .......................................

  98 xvi

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  

INTISARI

  Nyeri adalah salah satu sensasi yang acapkali mengganggu dan mempengaruhi kerja dan fungsi tubuh serta ingin dihilangkan oleh penderitanya. Salah satu cara yang dilakukan adalah dengan memakai obat tradisional dari bahan tumbuh-tumbuhan. Salah satu tumbuhan yang sering digunakan sebagai pereda nyeri adalah makuto dewo (Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl.). Virgin Coconut Oil atau yang lebih dikenal sebagai VCO saat ini telah banyak dikonsumsi untuk mengobati berbagai macam penyakit. Penelitian ini bertujuan untuk melihat keefektivan kerja air perasan daging buah makuto dewo dengan penambahan Virgin

  

Coconut Oil dalam menghilangkan nyeri dan untuk melihat komposisi campuran

yang menghasilkan daya analgesik yang optimal.

  Penelitian ini termasuk dalam penelitian eksperimental murni dengan rancangan acak pola searah. Pengujian daya analgesik dilakukan dengan metode rangsang kimia. Sebanyak enam puluh tiga ekor mencit betina, galur Swiss, umur 2-3 bulan dibagi secara acak dalam 9 kelompok, yaitu : Kelompok I merupakan kelompok kontrol negatif diberi aquadest. Kelompok II merupakan kelompok kontrol positif diberi parasetamol. Kelompok III – IX merupakan kelompok perlakuan diberi air perasan daging buah makuto dewo dan Virgin Coconut Oil dengan perbandingan 1:1/4; 1:1/2; 1:1; 1:2; 1:4. Setelah sepuluh menit diberi rangsang kimia berupa asam asetat 1% dengan dosis 50 mg/kg BB secara intraperitoneal kemudian respon geliat diamati dengan selang waktu 5 menit selama 1 jam. Jumlah kumulatif geliat kemudian diubah ke dalam persentase penghambatan terhadap geliat menggunakan persamaan Handersoth – Forsaith.

  Dari penelitian ini diperoleh hasil daya analgesik air perasan daging buah makuto dewo dan Virgin Coconut Oil dengan perbandingan 1:1/4; 1:1/2; 1:1; 1:2; 1:4 sebesar 61,90%, 56,24%, 63,03%, 60,32%, 68,71%. Sedangkan daya analgesik air perasan daging buah makuto dewo murni sebesar 57,14% dan Virgin Coconut Oil murni sebesar 58,05%.

  Dari hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa secara umum penambahan

  

Virgin Coconut Oil pada air perasan daging buah makuto dewo akan efektif

  meningkatkan daya analgesik. Daya analgesik terbesar dihasilkan oleh penambahan 4 bagian Virgin Coconut Oil murni pada 1 bagian perasan daging buah makuto dewo.

  Kata kunci : Analgesik, perasan daging buah makuto dewo, Virgin Coconut Oil xvii

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  

ABSTRACT

  . Pain is one sensation which often annoying and gives a direct functional impact to the body. Some of the sufferers try to recover this sensation by using traditional medicines that usually natural. The medicines are made of plants. For example makuto dewo Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl.). in the other hand, we may also familiar with Virgin Coconut Oil (VCO) that is well known of its ability in curing some disease. Essentially, this research is made not only to analyze the effectivity of the combination of Makuto dewo essence and Virgin Coconut Oil in curing the pain, but also to find out the exact composition of those ingredients in produsing the maximum analgesic ability.

  This research was a pure experimental one used simple randomize design. The analgesic ability was evaluated by using chemical stimulant method. It used 63 white female rat divided randomizely into 9 group. The first group (negative control) was given aquadest. The second group (positive group) was given paracetamol. The third to ninth group (treatment group)was given the pure essence of makuto dewo and pure

  

Virgin Coconut Oil and combination of them with camparison range 1:1/4; 1:1/2;

  1:1; 1:2; 1:4. the análisis started by monitoring the wriggle responses with 5 minutes respites in 1 hours. It could be started 10 minutes right alter the objects were treated with chemical stimulant of 1% asetic acid with dose 50 mg/kgBB intraperitoneally. The accumulative amount of the wriggles were changed into resistant percentages of the wriggles using Handersooth-Forsaith method.

  Based on this research, there was a fact that the analgesic ability of the combination of makuto dewo pure essence and VCO with the comparison range 1:1/4; 1:1/2; 1:1; 1:2; 1:4 for 61,90%, 56,24%, 63,03%, 60,32%, 68,71%. Separately, the analgesic ability of makuto dewo pure essence was 57,14% and pure VCO was 58,05%.

  Conclusively, the process of adding VCO in makuto dewo essence effectively produced the analgesic ability in curing the pain. The biggest analgesic ability was produced by the combining those ingredients in 4 : 1 comparison range. Key Word : Analgesic, essence of makuto dewo, Virgin Coconut Oil xviii

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

BAB I PENGANTAR A. LATAR BELAKANG Sejak dahulu bangsa Indonesia telah mengenal dan memanfaatkan

  tumbuhan berkhasiat obat sebagai salah satu upaya untuk menanggulangi masalah kesehatan. Alam Indonesia yang sangat mendukung telah menyediakan berbagai macam jenis tumbuhan yang berkhasiat obat yang sangat berlimpah sehingga dapat dimanfaatkan oleh masyarakat secara luas.

  Salah satu tanaman yang terkenal karena memiliki khasiat obat dan telah digunakan secara turun temurun dalam masyarakat Indonesia adalah tanaman makuto dewo (Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl.).

  Selama ini daun dan buah makota dewo dimanfaatkan masyarakat Indonesia, khususnya di Jawa, sebagai obat penyakit kulit, gatal-gatal, dan eksim.

  Dalam masyarakat Indonesia pada umumnya tanaman ini telah diketahui memiliki manfaat sebagai pelindung hati dan jaringan organ dalam manusia, sebagai anti radang, sebagai pereda rasa nyeri, sebagai obat untuk penyakit jantung, ginjal dan anti tumor, untuk mengobati penyakit ringan seperti flu, batuk, pusing, sakit perut serta berbagai manfaat lainnya.

  Berdasarkan penelitian yang pernah dilakukan, ekstrak etanol daging buah makuto dewo (Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl.) memiliki khasiat sebagai analgesik (Anggoro, 2005), menurut penelitian yang dilakukan oleh Marissa (2006) dan Puspitasari (2006), ekstrak etanol daging buah makuto dewo terbukti memiliki

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  daya anti inflamasi pada mencit putih betina. Berdasarkan penelitian (Sisilia, 2001; Linawati, 2002; Wijayanti, 2003; Hariyanto, 2003; Prasetia, 2003; Yudanti, 2005; Purwandani, 2005) juga telah dibuktikan bahwa buah makuto dewo dapat berkhasiat sebagai hepatoprotektif.

  Kurang lebih tiga tahun yang lalu orang masih asing bila mendengar istilah

  

Virgin Coconut Oil (VCO) atau yang lebih dikenal dengan minyak perawan. Namun

  memasuki awal tahun 2005 lalu, wacana mengenai Virgin Coconut Oil mulai mengemuka dan meluas ke seluruh pelosok nusantara serta menjadi bahan pembicaraan para praktisi kesehatan di Indonesia. Bahkan saat ini Virgin Coconut

  

Oil telah mulai diresepkan oleh banyak dokter spesialis di Indonesia seperti yang

  dilaporkan oleh Trubus, April 2006. Manfaat dari Virgin Coconut Oil diantaranya mematikan berbagai virus yang menyebabkan mononucleosis, influenza, hepatitis C, cacar air, herpes dan penyakit lainnya, memperbaiki sekresi insulin dan pendayagunaan glukosa darah, membantu meredakan gejala-gejala dan mengurangi resiko kesehatan yang dihubungkan dengan diabetes, berfungsi sebagai antioksidan pelindung, dan membantu mencegah sakit liver serta berfungsi sebagai anti radang dan pereda rasa nyeri (Faris, 2005). Virgin Coconut Oil mengandung asam lemak jenuh minyak kelapa yang didominasi oleh asam laurat yang merupakan Medium

  

Chain Trigliceride (MCT) (Sukartin dan Sitanggang, 2005). Asam laurat inilah yang

menjadikan minyak kelapa mampu menambah kesehatan bagi tubuh. Menurut H.

  Kono dan dr. A. Nanji, ahli penyakit dalam dari Amerika Serikat, MCT minyak kelapa akan langsung disalurkan dari saluran cerna menuju hati. Medium Chain

  

Trigliceride akan menonaktifkan virus yang ditemuinya. Seperti yang telah

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  diketahui, salah satu penyebab hepatitis adalah infeksi virus, sehingga VCO dapat digunakan menjadi obat antihepatitis.

  Menurut Donatus (1992), obat hepatitis yang ideal seharusnya tidak hanya mempunyai aspek preventif (perlindungan hati dari aneka hepatotoksin/ hepatoprotektif) tetapi harus pula mempunyai aspek kuratif (penanggulangan radang/ inflamasi) dan aspek suportif (meningkatkan sistem imun). Dengan demikian dapat dikatakan bahwa obat hepatitis yang ideal harus memiliki efek hepatoprotektif, daya anti inflamasi dan daya analgesik.

  Melihat kenyataan bahwa buah makuto dewo memiliki efek hepatoprotektif, efek analgesik dan anti inflamasi dan karena kandungan senyawa dari Virgin Coconut Oil yang cukup menjanjikan ini telah memunculkan ide menggabungkan keduanya agar dapat menjadi salah satu alternatif obat hepatitis yang ideal, dan dalam hal ini peneliti secara spesifik ingin menguji daya analgesiknya pada mencit putih betina.

B. PERUMUSAN MASALAH

  Berdasarkan latar belakang yang telah dikemukakan tersebut, maka dapat dirumuskan permasalahan sebagai berikut ini.

  a. Apakah campuran Virgin Coconut Oil dan air perasan daging buah makuto dewo (Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl.) mempunyai efek analgesik?

  b. Apakah daya analgesik penambahan Virgin Coconut Oil pada air perasan daging buah makuto dewo (Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl.) lebih tinggi dibandingkan dengan air perasan makuto dewo murni?

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  macrocarpa (Scheff.) Boerl.) pada Mencit Jantan Terinduksi Karbontetraklorida (Harianto, 2003).

  (Yudanti, 2005).

  4

  (Scheff.) Boerl.) pada Mencit Jantan Terinduksi CCl

  macrocarpa

  f. Efek Hepatoprotektif Ekstrak Etanol Daging Buah Makuto Dewo (Phaleria

  c. Berapakah besar penambahan Virgin Coconut Oil yang efektif pada air perasan daging buah makuto dewo (Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl.) dalam kajian daya analgesik?

C. KEASLIAN PENELITIAN

  Penelitian mengenai buah makuto dewo yang pernah dilakukan antara lain dengan judul sebagai berikut ini.

  macrocarpa (Scheff.) Boerl.) pada Mencit Jantan Terinduksi Parasetamol (Prasetia, 2002).

  d. Efek Hepatoprotektif Infusa Simplisia Daging Buah Makuto Dewo (Phaleria

  c. Efek Hepatoprotektif Infusa Daging Buah Makuto Dewo (Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl.) pada Mencit Jantan Terinduksi CCl 4 (Linawati, 2002).

  4 (Wijayanti, 2002).

  b. Efek Hepatoprotektif Perasan Buah Makuto Dewo (Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl.) pada Mencit Jantan Terinduksi CCl

  a. Efek Hepatoprotektif Perasan Buah Makuto Dewo (Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl.) pada Mencit Jantan Terinduksi Parasetamol (Sisilia, 2001).

  e. Efek Hepatoprotektif Infusa Simplisia Daging Buah Makuto Dewo (Phaleria

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  g. Efek Hepatoprotektif Ekstrak Etanol Daging Buah Makuto Dewo (Phaleria

  macrocarpa (Scheff.) Boerl.) pada Mencit Jantan Terinduksi Parasetamol (Purwandani, 2005).

  h. Daya Analgesik Ekstrak Etanol Daging Buah Makuto Dewo (Phaleria

  macrocarpa (Scheff.) Boerl.) pada Mencit Betina Terinduksi Kimia (Anggoro, 2005).

  i. Daya Anti-Inflamasi Ekstrak Etanol Daging Buah Makuto Dewo (Phaleria

  macrocarpa (Scheff.) Boerl.) pada Mencit Betina Terinduksi Karagenin (Marissa, 2006).

  j. Daya Anti-Inflamasi Ekstrak Etanol Daging Buah Makuto Dewo (Phaleria

  macrocarpa

  (Scheff.) Boerl.) pada Mencit Betina Terinduksi Formalin (Puspitasari, 2006).

  Penelitian mengenai pengaruh penambahan Virgin Coconut Oil pada perasan daging buah makuto dewo pada mencit betina kajian terhadap daya analgesik, sepanjang pengetahuan penulis belum pernah dilakukan di Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.

D. MANFAAT PENELITIAN

  Penelitian mengenai pengaruh penambahan Virgin Coconut Oil pada air perasan daging buah makuto dewo ini diharapkan memiliki manfaat yaitu sebagai berikut ini.

  a. Manfaat teoritis Penelitian ini diharapkan dapat memberi manfaat bagi pengembangan ilmu pengetahuan khususnya di bidang kefarmasian yaitu mengenai penggunaan

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  tanaman obat tradisional yang berkhasiat sebagai analgesik, seperti daging buah makuto dewo dan Virgin Coconut Oil.

  b. Manfaat praktis Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi kepada masyarakat tentang pengaruh penambahan Virgin Coconut Oil pada perasan daging buah makuto dewo sebagai obat tradisional.

E. TUJUAN PENELITIAN

  Penelitian mengenai pengaruh penambahan Virgin Coconut Oil pada air perasan daging buah makuto dewo ini memiliki tujuan sebagai berikut ini.

  a. Tujuan Umum Penelitian ini dikerjakan untuk membuktikan kebenaran dan keefektifan penambahan Virgin Coconut Oil pada air perasan daging buah makuto dewo (Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl.) sebagai obat analgesik.

  b. Tujuan khusus Penelitian ini dikerjakan bertujuan untuk mendapatkan bukti bahwa penambahan

  

Virgin Coconut Oil pada air perasan daging buah makuto dewo (Phaleria

macrocarpa (Scheff.) Boerl.) dapat memberikan daya analgesik yang lebih besar

  dibandingkan perasan daging buah makuto dewo itu sendiri.

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

BAB II PENELAAHAN PUSTAKA A. Makuto dewo

  1. Morfologi Tanaman makuto dewo merupakan tanaman berupa herba dengan tinggi kira- kira mencapai 5 meter. Tanaman ini tumbuh di dataran rendah dengan ketinggian

  1000 meter di atas permukaan laut (Anonim, 2000).

  a.

  Pohon makuto dewo terdiri dari akar, batang, daun, bunga, dan buah. Bunga: merupakan bunga majemuk payung dengan anak bunga berjumlah 2-4 tanpa tangkai; daun tenda bunga berjumlah 4 berlekatan membentuk tabung, tenda bunga berwarna putih bagian pangkalnya berwarna hijau, bagian ujung dari tenda bunga berbelah 4, panjang bunga sekitar 1,5-2 cm; bunga sempurna (berkelamin dua); benang sari dua kali jumlah tenda bunga dalam dua lingkaran panjang dan pendek, tangkai sari yang panjang melekat pada bagian tengah daun tenda bunga dan yang pendek diantara daun tenda bunga; tangkai putik bulat panjang berwarna putih, setinggi tenda bunga, bakal buah bulat menumpang.

  b.

  Daun: daun tunggal, berhadapan, bangun daun memanjang (oblongus), tepi rata ujung daun meruncing, warna hijau tua, permukaan atas mengkilat, permukaan bawah suram; pertulangan daun menyirip; urat daun agak menonjol tersusun agak rapat melengkung ke atas; tangkai daun kurang dari 1 cm, warna hijau.

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  c.

  Buah: merupakan buah batu, berdaging dengan daging buah berserat, permukaan licin dan mengkilat; buah muda berwarna hijau, buah masak berwarna merah cerah, ukuran diameternya lebih dari 1,5 cm, bentuk buah bulat.

  d. Batangnya terdiri dari kulit dan kayu. Kulitnya berwarna coklat kehijauan, sementara kayunya berwarna putih. Batangnya bergetah. Diameternya mencapai 15 cm. percabangan batang cukup banyak. Batang ini secara empiris terbukti bisa mengobati penyakit kanker tulang (Ning, 2001).

  e.

  Biji makuto dewo memiliki bentuk bulat, warna putih, sangat beracun.

  2. Nama Daerah Tanaman makuto dewo memiliki berbagai macam nama yang diberikan oleh berbagai masyarakat di dunia. Di Indonesia sendiri, tanaman ini memiliki berbagai nama seperti Makuto dewo (Jawa), Makuto rojo (Jawa), Makuto ratu (Jawa), Raja obat (Banten), Simalakama (Jawa), Mahkota dewa (Indonesia) atau Simalakama (Sumatera/ Melayu). Dalam bahasa Cina disebut Pau, sedangkan dalam bahasa Inggris disebut the crown of god (Winarto, 2005).

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  3. Sistematika Kedudukan tanaman makuto dalam sistematika tumbuhan adalah :

  Regnum : Plantae Divisio : Spermatophyta Subdivisio : Angiosperma Classis : Dicotyledonae Subclassis : Archichlamydeae Ordo : Thymelaeles Familia : Thymelaceae Genus : Phaleria Species : Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl.

  ( Backer & Bakhuizen Van De Brink, 1963)

  4. Kandungan kimia Zat aktif yang terkandung dalam daun dan kulit buah antara lain alkaloid, terpenoid, saponin, dan senyawa resin. Pada daun diketahui terkandung polifenol, sedangkan pada kulit buah terkandung zat flavonoid (Winarto, 2005).

  a. Flavonoid Flavonoid merupakan kandungan khas tumbuhan hijau dan sebenarnya terdapat pada semua bagian tumbuhan termasuk daun, akar, kayu, kulit, tepungsari, nektar, bunga, buah buni, dan biji. Flavonoid berkhasiat sebagai anti-inflamasi, anti alergi, anti-thrombolik, vasoprotektif sebagai penghambat promotor tumor dan

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  untuk proteksi pada mukosa saluran cerna atau gastrik. Efek-efek tersebut berhubungan dengan pengaruh flavonoid pada metabolisme asam arakhidonat (Evan, 1989).

  Kerangka dasar flavonoid dan sistem penomoran untuk turunan flavonoid terlihat pada gambar 1. _{8 1 2' 3' 7} O _{2 1' 4'}

  B A C C C _{6 5 4 3 6' 5'} 1a 1b

  Gambar 1. Kerangka flavonoid (1a) dan sistem penomoran turunan flavonoid (1b) (Robinson, 1995)

  Efek flavonoid terhadap organisme banyak macamnya, sehingga tumbuhan yang mengandung flavonoid dapat dipakai dalam pengobatan (Robinson, 1995).

  Diantara senyawa flavonoid yang telah lama dikenal dan merupakan suatu kelompok antioksidan yakni, kelompok polifenol memiliki kemampuan sebagai scavenger superoksida, oksigen singlet, dan radikal peroksi lipid.

  Beberapa penelitian melaporkan bahwa aktivitas antioksidan flavonoid ditentukan oleh gugus tertentu dalam struktur flavonoid tersebut. Karakteristik struktur flavonoid yang mampu memberikan efek antioksidan antara lain karena adanya (1) gugus katekol (O-dihidroksi) pada cincin B yang mempunyai sifat sebagai donor proton, (2) gugus pirogalol (trihidroksi) pada cincin B, (3) gugus 4- oxo pada cincin heterosiklik, serta (5) gugus 5-OH dan 7-OH yang potensial pada keadaan tertentu (Middleton dkk, 2000 cit Ladoangin, 2004). Ketika senyawa- senyawa ini bereaksi dengan radikal bebas maka terbentuk radikal baru yang distabilisasi oleh efek resonansi inti aromatik.

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  a. Saponin Saponin adalah glikosida triterpena dan sterol dan telah terdeteksi dalam lebih dari 90 suku tumbuhan. Saponin merupakan senyawa aktif permukaan dan bersifat seperti sabun, serta dapat dideteksi berdasarkan kemampuannya membentuk busa dan menghemolisis sel darah (Harborne, 1984).

  Saponin merupakan surfaktan alami, atau detergent yang banyak ditemukan pada beberapa jenis tanaman. Ekstrak dari tanaman ini biasa digunakan sebagai

  

foaming agent pada banyak minuman. Sifat biokimianya juga memiliki aplikasi

  komersial di bidang industri dan banyak digunakan pada beberapa produk kosmetik dan shampo.

  Senyawa glikosida seperti saponin dan glikosida jantung tidak larut dalam pelarut non polar. Senyawa ini paling cocok diekstraksi dari tumbuhan memakai etanol atau metanol panas 70-95% (Robinson, 1995).

  b.

  Tanin Tanin merupakan substrat kompleks yang biasanya terjadi sebagai campuran polifenol yang sulit diseparasi karena tidak dapat dikristalkan. Tanin dapat tersebar luas dalam tumbuhan berpembuluh dalam angiospermae khususnya dalam jaringan kayu (Harborne, 1984).

  Dalam industri, tanin adalah senyawa yang berasal dari tumbuhan yang mampu mengubah kulit hewan yang mentah menjadi kulit siap pakai karena kemampuannya menyambung silang protein. Dalam dunia kesehatan tanin digunakan sebagai astringen yang mengakibatkan pengurangan bengkak (edema), radang, dan sekresi pada gastrointestinal dan pada abrasi kulit (Harborne, 1984).

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  5. Kegunaan makuto dewo Pengobatan dengan ramuan makuto dewo diyakini dan telah terbukti secara turun-temurun dapat menyembuhkan beberapa penyakit seperti kanker, tumor, diabetes mellitus, hepatitis, jantung, rematik, asam urat tinggi, penyakit kulit, dan gangguan ginjal (Winarto, 2005). Tanaman makuto dewo dapat menyembuhkan penyakit seperti sakit lever, kanker, sakit jantung, kencing manis, asam urat, reumatik, sakit ginjal, tekanan darah tinggi, lemah syahwat. Dan ketagihan narkoba.

  Dapat digunakan untuk obat luar seperti eksim, jerawat dan luka gigitan serangga. Pengolahannya dengan cara direbus atau diperas. Makuto dewo banyak digunakan untuk mengobati penyakit liver, ginjal, kanker, jantung, diabetes, darah tinggi, rematik, asam urat, penambah stamina, penyakit kulit, alergi, penurun kolesterol dan ketergantungan narkoba. Buah yang dikeringkan dikonsumsi sebagai obat ginjal dan kanker. Daun dan kulit buah segar ataupun yang telah dikeringkan berkhasiat mengobati penyakit desentri, eksim, kulit, dan anti tumor (Jamaluddin, 2001). Selain itu makuto dewo juga dipercaya dapat menyembuhkan penyakit insomnia (Anonim, 2004).

  Khasiat dari tanaman makuto dewo yang telah diteliti adalah :

  a. Penelitian yang telah dilakukan oleh Sumastuti (2001a) menyebutkan bahwa ekstrak daun dan buah tua maupun buah muda makuto dewo menyebabkan penurunan kontraksi histamin murni.

  b.

  Penelitian yang telah dilakukan oleh Sumastuti (2001b) menyebutkan bahwa ekstrak daun dan buah makuto dewo mempunyai efek memacu kontraksi otot polos uterus serupa dengan oksitosin dan sintosinon.

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  c.

  Penelitian yang telah dilakukan Saragih (2001) menyebutkan bahwa rebusan daging buah makuto dewo dapat untuk menurunkan kadar glukosa darah pada tikus Diabetes Mellitus Tergantung Insulin (DMTI) dengan kekuatan rendah dibandingkan insulin. Dosis efektifnya sebesar 27,64 dan 35,28 g/kgBB serta memberikan efek hipoglikemik pada menit ke-30 dan berakhir pada menit ke-180.

  d.

  Penelitian yang telah dilakukan Bestari (2001) menyebutkan bahwa perasan daging buah makuto dewo dapat untuk menurunkan kadar glukosa darah pada tikus Diabetes Mellitus Tidak Tergantung Insulin (DMTTI) dengan kemampuan yang hampir sama dengan tolbutamid.

  Dosis efektifnya sebesar 52,63; 5,263; dan 0,5263 g/kgBB.

  e. Penelitian yang telah dilakukan oleh Renety (2001) menyebutkan bahwa potensi ketoksikan akut (LD

  50 ) rebusan daging buah makuto dewo pada

  mencit galur Swiss adalah semu yaitu 44,226 g/kgBB (relatif tidak berbahaya).

  f.

  Penelitian yang dilakukan oleh Sisilia (2001) menyebutkan bahwa air perasan daging buah makuto dewo dapat memberikan efek hepatoprotektif pada mencit yang terinduksi parasetamol. Dosis efektif tengah (ED ) yang didapat sebesar 0,67 g/kgBB. Disebutkan pula

  50

  bahwa kemungkinan besar dari keempat kandungan buah makuto dewo yang berperan sebagai hepatoprotektif adalah flavonoida.

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

B. Virgin Coconut Oil

  Minyak kelapa murni (VCO) merupakan salah satu hasil olahan dari buah kelapa (Cocos nucifera) famili Arecaceae (Palmae).

  1. Kandungan kimia Komponen minyak kelapa terdiri dari asam lemak jenuh (90%) dan minyak tak jenuh (10%). Tingginya kandungan asam lemak jenuh menjadikan minyak kelapa sebagai sumber saturated fat.

  Asam lemak pada minyak kelapa banyak mengandung medium chain fatty

  

acid (MCFA) yang berfungsi memperbaiki asam lemak tubuh secara sinergis dengan

  asam lemak esensial. Dengan mengonsumsi MCFA, bisa meningkatkan efisiensi asam lemak esensial sebesar 100%. Kandungan MCFA juga sama seperti air susu ibu (ASI), yaitu memberi gizi dan melindungi tubuh dari penyakit menular dan penyakit degeneratif. Selain itu, MCFA juga bermanfaat dalam mengubah protein menjadi sumber energi (Sutarmi dan Rozaline, 2005).

  Minyak kelapa mengandung fosfatida, gums, sterol, dan tokoferol. Tokoferol berfungsi sebagai antioksidan alami yang dapat memperpanjang periode terjadinya proses oksidasi sampai timbulnya bau tengik. Tokoferol juga mengandung komponen aktif biologis yang secara umum diterima sebagai aktivitas vitamin E dalam menjaga kekebalan tubuh manusia (Sutarmi dan Rozaline, 2005).

  2. Kegunaan Menurut guru besar Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia,

  Walujo S. Soejobroto, minyak kelapa sebenarnya memiliki banyak kelebihan, 50% asam lemak pada minyak kelapa adalah asam laurat dan 7% asam kapriat. Kedua

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  asam tersebut merupakan asam lemak jenuh rantai sedang yang mudah dimetabolisir dan bersifat antimikroba (antivirus, antibakteri, dan antijamur) sehingga dapat meningkatkan imun tubuh (kekebalan tubuh) dan mudah diubah menjadi energi. Dalam tubuh, asam laurat menjadi monolaurin, sedangkan asam kapriat menjadi monokaprin. Selain itu, ternyata hasil pecahan lemak jenuh rantai sedang jarang disimpan sebagai lemak dan jarang menumpuk di pembuluh darah. Minyak kelapa memiliki kadar asam lemak tidak jenuh ganda omega-3 eicosa-penta-einoic acid (EPA) dan docasa-hexaenoic acid (DHA) yang dapat menurunkan very low density

  

lipoprotein (VLDL) dan viskositas darah, menghambat tromboksan, serta mencegah

penyumbatan pembuluh darah.