Analisis Efisiensi dan Keterpaduan Pasar Sayuran Organik di Kecamatan Medan Johor
ABSTRAK
Faiz Ahmad S, Analisis Efisiensi dan Keterpaduan Pasar Organik di Kota Medan di Kota
Meda. Penelitian dibimbing oleh Ir. Iskandarini.Phd dan Ir. M. Jufri MSi, Salah satu upaya
untuk mengembangkan sayuran organik di kota Medan adalah dengan memperluas pangsa
pasar sayuran organik dan menstabilkan harga sayuran organik. Penelitian bertujuan untuk
menganalisis menganalisis rantai pemasaran sayuran organik, marjin tataniaga,
farmer’share dan tingkat efisiensi tataniaga sayuran organik dan struktur pasar dan
keterpaduan pasar sayuran organik di . Dari landasan teori terdapat 3 teori dasar yang
menjadi dasar dalam membentuk suatu tataniaga yang efisien yaitu teori tentang tataniaga
dan fungsi-fungsinya, farmer’s share, efisiensi tataniaga dan teori transmisi harga untuk
menganalisis struktur pasar sayuran organik. Sampel dalam penelitian adalah petani
sayuran dan lembaga tataniaga yang terlibat di dalam rantai tataniaga sayuran organik di
yang terdiri dari 10 petani, pedagang pengumpul 1 orang dan pedagang besar 2
supermarket. Dari hasil penelitian ditemukan rantai tataniaga 3 sayuran organik terdiri dari
3 saluran yaitu saluran I dari petani ke pedagang pengumpul, pedagang besar dan ke
konsumen, saluran II petani ke konsumen dan saluran III petani ke pedagang besar dan ke
konsumen. Pada analisis farmer’s share disimpulkan saluran II merupakan saluran yang
paling efisien karena tingkat efisiensinya mencapai 100 % sedangkan berdasarkan
perhitungan rumus efisiensi disimpulkan secara umum tataniaga 3 sayuran organik sudah
efisien. Pada analisis keterpaduan pasar organik, pasar sayuran organik adalah pasar
monopsoni dan pasar monopoli. Adapun rekomendasi penelitian ini adalah untuk lebih
memperluas lagi pangsa pasar sayuran organik di kota Medan khususnya untuk wilayah kota
Medan karena pada kenyataannya tingkat efisiensi tataniaga sayuran organik efisien dan
pasar sayuran organik yang terbentuk adalah pasar oligopoli
Kata Kunci : Efisiensi Tataniaga, Keterpaduan Pasar, Sayuran Organik
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
Faiz Ahmad S , Analysis Organic Vegetables Market Efficiency and Organic Vegetables
Market Integration in Medan City, The research was teached by Ir . Iskandarini.Phd and Ir .
M. Jufri M.Si. The study aims to analyze analyzing marketing chain of organic vegetables,
margin trading system, and level efficiency of organic vegetables market chain and the
market structure and the integration of organic vegetables in a market. From theoretically,
there are 3 basic theory is the basic for forming an efficient trading system is the theory of
marketing chain and its functions, the farmer's share, the efficiency of marketing chain and
transmission theory to analyze the structure of organic vegetables market price. Samples are
vegetable farmers and institutions involved in organic vegetables chain in trading system
which is comprised of 10 farmers, collectors 1 and wholesalers 2 supermarkets. The research
found organic vegetable chain 3 trading system consists of three channels channel I from
farmers to traders, wholesalers and consumers, channel II farmer to consumer and channel
III growers to wholesalers and consumers.the farmer's share analysis concluded channel II
is the most efficient channel for the efficiency levels up to 100% while based on a calculation
form of marketing chain efficiency concluded generally, 3 organic vegetables have been
efficient. Analysis of the organic market integration, organic vegetable market is
monopsony market and monopoly market. The recommendations of research is expanding
the market share of organic vegetables again in the city of Medan, especially for the area of
Medan because level efficiency of organic vegetable marketing chain is efficient and market
organic vegetables is oligopoly market.
Keywords : Market Chain Efficiency, Market Integration , Vegetables Organic
Universitas Sumatera Utara
Faiz Ahmad S, Analisis Efisiensi dan Keterpaduan Pasar Organik di Kota Medan di Kota
Meda. Penelitian dibimbing oleh Ir. Iskandarini.Phd dan Ir. M. Jufri MSi, Salah satu upaya
untuk mengembangkan sayuran organik di kota Medan adalah dengan memperluas pangsa
pasar sayuran organik dan menstabilkan harga sayuran organik. Penelitian bertujuan untuk
menganalisis menganalisis rantai pemasaran sayuran organik, marjin tataniaga,
farmer’share dan tingkat efisiensi tataniaga sayuran organik dan struktur pasar dan
keterpaduan pasar sayuran organik di . Dari landasan teori terdapat 3 teori dasar yang
menjadi dasar dalam membentuk suatu tataniaga yang efisien yaitu teori tentang tataniaga
dan fungsi-fungsinya, farmer’s share, efisiensi tataniaga dan teori transmisi harga untuk
menganalisis struktur pasar sayuran organik. Sampel dalam penelitian adalah petani
sayuran dan lembaga tataniaga yang terlibat di dalam rantai tataniaga sayuran organik di
yang terdiri dari 10 petani, pedagang pengumpul 1 orang dan pedagang besar 2
supermarket. Dari hasil penelitian ditemukan rantai tataniaga 3 sayuran organik terdiri dari
3 saluran yaitu saluran I dari petani ke pedagang pengumpul, pedagang besar dan ke
konsumen, saluran II petani ke konsumen dan saluran III petani ke pedagang besar dan ke
konsumen. Pada analisis farmer’s share disimpulkan saluran II merupakan saluran yang
paling efisien karena tingkat efisiensinya mencapai 100 % sedangkan berdasarkan
perhitungan rumus efisiensi disimpulkan secara umum tataniaga 3 sayuran organik sudah
efisien. Pada analisis keterpaduan pasar organik, pasar sayuran organik adalah pasar
monopsoni dan pasar monopoli. Adapun rekomendasi penelitian ini adalah untuk lebih
memperluas lagi pangsa pasar sayuran organik di kota Medan khususnya untuk wilayah kota
Medan karena pada kenyataannya tingkat efisiensi tataniaga sayuran organik efisien dan
pasar sayuran organik yang terbentuk adalah pasar oligopoli
Kata Kunci : Efisiensi Tataniaga, Keterpaduan Pasar, Sayuran Organik
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
Faiz Ahmad S , Analysis Organic Vegetables Market Efficiency and Organic Vegetables
Market Integration in Medan City, The research was teached by Ir . Iskandarini.Phd and Ir .
M. Jufri M.Si. The study aims to analyze analyzing marketing chain of organic vegetables,
margin trading system, and level efficiency of organic vegetables market chain and the
market structure and the integration of organic vegetables in a market. From theoretically,
there are 3 basic theory is the basic for forming an efficient trading system is the theory of
marketing chain and its functions, the farmer's share, the efficiency of marketing chain and
transmission theory to analyze the structure of organic vegetables market price. Samples are
vegetable farmers and institutions involved in organic vegetables chain in trading system
which is comprised of 10 farmers, collectors 1 and wholesalers 2 supermarkets. The research
found organic vegetable chain 3 trading system consists of three channels channel I from
farmers to traders, wholesalers and consumers, channel II farmer to consumer and channel
III growers to wholesalers and consumers.the farmer's share analysis concluded channel II
is the most efficient channel for the efficiency levels up to 100% while based on a calculation
form of marketing chain efficiency concluded generally, 3 organic vegetables have been
efficient. Analysis of the organic market integration, organic vegetable market is
monopsony market and monopoly market. The recommendations of research is expanding
the market share of organic vegetables again in the city of Medan, especially for the area of
Medan because level efficiency of organic vegetable marketing chain is efficient and market
organic vegetables is oligopoly market.
Keywords : Market Chain Efficiency, Market Integration , Vegetables Organic
Universitas Sumatera Utara