1. Home
  2. Lainnya

Perhitungan Angka Lempeng Total Jamur Aspergillus Dan Penicillium Yang Terdapat Dalam 3 Jenis Tempe Kemasan Platik Di Pasar Rungkut - Ubaya Repository

ABSTRAK
Perananpengawasan
mutu produk yangdihasilkanmerupakansuatuhal yang
penting.Diantarajenis-jenis pengawasan
mutu yangtampaknyasanpt pcnting untuk
diamati dalam menjamin keamanantempe adalah pengawasanterhadap cemamn
jamur. Sampel yang diperiksa berasal dari 3 jenis tempe kemasanplasik yang
berbedayang diambil dari PasarRungkut.Untuk mengetahuiadanyacemaranjamur
Aspergillus dan Penicillium dalam tempe, maka dilahrkan penentuan Angka
Lempeng Total jamur denganmetode nJangQnur plate) pda media Sabouraud
DextroseAgar Chloramphenicol.Dari hasil penelitian yang tclah dilakukan poda
tiga jenis tempe didapatkan bahwa pada tenpe jenis A Angka Lernpeng Total
Aspergillus danPenicillium berturut-turut 1,0.10*/gdan 2,A.1d* /g sedangkanpada
tempejenis B dan C Angka Lempeng T'tiAt Aspergillus dan Penicillinn adalah
samayaitu < 1,0.10*/g.

tv

Dokumen yang terkait

Pengujian Angka Lempeng Total pada Tepung Terigu di Pasaran

24 143 37

Penetapan Angka Lempeng Total Bakteri (Alt) Dalam Obat-Obat Probiotik

21 128 59

Uji angka lempeng total [ALT] dalam jamu gendong beras kencur yang beredar di 3 pasar di Kotamadya Yogyakarta.

11 73 100

DETEKSI BAKTERI Staphylococcus aureus DAN JAMUR SERTA ANGKA LEMPENG TOTAL PADA PAKAIAN IMPOR BEKAS DI SURAKARTA.

0 1 4

Analisis Nitrat, Sulfat, Sianida, Mineral Mangan, Penentuan Angka Lempeng Total dan Cemaran Salmonella Sp. pada Air Minum dalam Kemasan Kemasan Merk x - Ubaya Repository

0 0 1

Pengamatan Ph, Penentuan Kadar Nitrit, Mineral Besi, Angka Lempeng Total, dan Cemaran Bakteri Koliform pada Air Minum dalam Kemasan Merk x - Ubaya Repository

0 0 1

Perhitungan Angka Lempeng Total Jamur Aspergillus Dan Penicillium Yang Terdapat Dalam 3 Jenis Tempe Kemasan Daun Di Pasar Rungkut - Ubaya Repository

0 0 1

Pemeriksaan Angka Lempeng Total Dan Jumlah Perkiraan Terdekat Bakteri Golongan Coliform Pada Air Minum Dalam Kemasan Botol Dari Tiga Macam Merk Yang Diambil Dari Pasar Swalayan Yang Berada di Surabaya - Ubaya Repository

0 0 1

Angka Lempeng Total pada Makanan

0 0 11

Uji angka lempeng total [ALT] dalam jamu gendong beras kencur yang beredar di 3 pasar di Kotamadya Yogyakarta - USD Repository

0 0 98