Usulan Penerapan Metode Six Sigma dan Kaizen Sebagai Upaya Peningkatan Kualitas Produk Pipa PVc Pada PT. Invilon Sagita

USULAN PENERAPAN METODE SIX SIGMA DAN KAIZEN SEBAGAI UPAYA
PENINGKATAN KUALITAS PRODUK PIPA PVC PADA
PT. INVILON SAGITA

DRAFT TUGAS SARJANA
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari
Syarat-syarat Penulisan Tugas Sarjana

Oleh
Siti Widya Wulandari
NIM : 110403004

DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI
F A K U L T A S

T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK
Dalam era globalisasi ini, semakin banyak perusahaan yang mengeluarkan produk sejenis
dengan perbedaan yang tidak begitu signifikan. Perusahaan yang menghasilkan produk sejenis
harus mampu bersaing dalam hal kualitas pada produk yang ditawarkan kepada konsumen. PT.
Invilon Sagita merupakan salah satu industri penghasil pipa PVC. Tujuan dari penelitian ini
adalah untuk mengetahui kemampuan proses berdasarkan produk cacat yang ada dengan
menggunakan metode Six Sigma yang kemudian dilakukan pengendalian dengan menganalisis
penyebab kecacatan menggunakan seven tools serta mengupayakan perbaikan dengan
menggunakan metode Kaizen. Hasil penelitian menunjukkan, terdapat 3 jenis kecacatan yaitu
pipa gembung (bloating), berubah bentuk (out of shape), dan permukaan tidak rata. Dari
perhitungan didapat hasil bahwa kecacatan yang terbesar yaitu berubah bentuk (out of shape)
sebesar 1.135 kecacatan. Dari hasil pengolahan didapat DPMO sebesar 22879,1 yang kemudian

dikonversikan dengan tabel sigma, didapatkan hasil sebesar 3,50 sigma. Hasil sigma masih
dikategorikan pada tingkat industri rata-rata di Indonesia. Untuk perbaikan berkesinambungan
dilakukan langkah Kaizen yaitu dengan menggunakan Five M-Checklist dan Five Step Plan
yaitu Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu, dan Shitsuke.
Kata Kunci : Six Sigma, Statistical Quality Control (SQC), Kaizen

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas
berkat dan rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas sarjana.
Tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar
sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Departeman Teknik
Industri, Universitas Sumatera Utara. Tugas sarjana ini berisi tentang penelitian
penulis yang berjudul “Usulan penerapan metode Six Sigma dan Kaizen Sebagai
Upaya Peningkatan Kualitas Produk Pipa PVC Pada PT. Invilon Sagita”.
Penulis juga menyadari bahwa penulisan tugas sarjana ini masih mengalami
kekurangan sehingga diharapkan saran dan kritik dari berbagai pihak demi
kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana ini dapat bermanfaat

bagi kita semua.

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Medan, Juli 2016

Penulis
Siti Widya Wulandari

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI

BAB

I

HALAMAN
LEMBAR JUDUL ..........................................................................................

i

LEMBAR PENGESAHAN ............................................................................

ii

SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA ..........................................

iii

ABSTRAK ......................................................................................................

iv

KATA PENGANTAR ...................................................................................

v

UCAPAN TERIMAKASIH ..........................................................................

vi

DAFTAR ISI ..................................................................................................

ix

DAFTAR TABEL ..........................................................................................

xv

DAFTAR GAMBAR .....................................................................................

xvii

DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................

xix

PENDAHULUAN
1.1.

Latar Belakang .................................................................................

I-1

1.2.

Perumusan Masalah ..........................................................................

I-6

1.3.

Tujuan dan Manfaat Penelitian .........................................................

I-6

1.3.1. Tujuan Penelitian .................................................................

I-6

1.3.2. Manfaat Penelitian ...............................................................

I-7

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

HALAMAN
1.4.

1.5.

II

Batasan dan Asumsi Masalah............................................................

I-8

1.4.1. Batasan Masalah ..................................................................

I-8

1.4.2. Asumsi Masalah ...................................................................

I-8

Sistematika Penulisan Laporan .........................................................

I-8

GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
2.1.

Sejarah Perusahaan ...........................................................................

II-1

2.2.

Ruang Lingkup Bidang Usaha ..........................................................

II-2

2.3.

Lokasi Perusahaan ............................................................................

II-2

2.4.

Organisasi dan Manajemen ...............................................................

II-3

2.4.1. Struktur Organisasi Perusahaan ............................................

II-3

2.4.2. Uraian dan Tanggung Jawab ................................................

II-5

2.4.3. Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja .................................... II-13
2.4.4. Sistem Pengupahan dan Fasilitas Lainnya .............................. II-16
2.5.

Proses Produksi ................................................................................. II-19
2.5.1. Standar Mutu Bahan/Produk ................................................ II-19
2.5.2. Bahan Produksi. .................................................................... II-20
2.5.2.1.Bahan Baku. ............................................................. II-20

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

HALAMAN
2.5.2.2.Bahan Tambahan. ..................................................... II-21
2.5.2.3.Bahan Penolong........................................................ II-22
2.5.3. Uraian Proses Produksi ........................................................ II-22
2.5.4. Mesin dan Peralatan ............................................................. II-25
2.5.4.1.Mesin Produksi ..................................................................... II-25
2.5.4.2.Peralatan ............................................................................... II-28

III

TINJAUAN PUSTAKA
3.1.

Metode Pengendalian Kualitas .......................................................... III-1

3.2. Metode Six Sigma .............................................................................. III-10
3.2.1. Strategi Penerapan Six Sigma / DMAIC ................................. III-13
3.3 Kaizen

............................................................................................. III-21

3.3.1. Defenisi Teori Kaizen ............................................................ III-21
3.3.2. Manfaat Teori Kaizen ............................................................. III-21
3.3.3. Kaizen dan Inovasi .................................................................. III-25
3.3.4. Kaizen dan Manajemen ........................................................... III-25
3.3.5. Sasaran Akhir dari Kaizen....................................................... III-25
3.3.6. Aturan Dasar Penerapan Kaizen.............................................. III-26
3.3.7. Siklus PDCA ........................................................................... III-26

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

HALAMAN

3.4. Hasil Penelitian Terdahulu ................................................................. III-29
3.4.1. Analisis

Pengendalian

dan

Perbaikan Kualitas

Dengan Pendekatan Six Sigma dan Kaizen ...................... III-29
3.4.2. Penerapan Metode Six Sigma dengan Konsep DMAIC
Sebagai Alat Pengendali Kualitas Produk ........................................ III-29

IV

METODOLOGI PENELITIAN

4.1.

Lokasi dan Waktu Penelitian ............................................................ IV-1

4.2.

Objek Penelitiaan .............................................................................. IV-1

4.3.

Jenis Penelitian ................................................................................. IV-1

4.4.

Variabel Penelitian ............................................................................ IV-2

4.5.

Kerangka Konseptual ........................................................................ IV-3

4.6.

Instrumen Penelitian ......................................................................... IV-3

4.7.

Sumber Data

4.8.

Metode dan Pengumpulan Data ........................................................ IV-4

4.9.

Blok Diagram Prosedur Penelitian .................................................... IV-5

................................................................................. IV-4

4.10. Pengolahan Data ............................................................................... IV-6

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB

HALAMAN
V

PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA

5.1.

Pengumpulan Data ............................................................................

V-1

5.2. Pengolahan Data .................................................................................

V-2

5.2.1. Metode Six Sigma ...................................................................

V-3

5.3.

Penetapan Perbaikan Kesinambungan dengan Metode
Kaizen Five Step Plan. .................................................................................... V-28

VI

ANALISIS PEMECAHAN MASALAH
6.1. Analisis dan Pembahasan

Pengendalian

Kualitas

dengan Six Sigma .......................................................................................... VI-1
6.2. Pembahasan

Perbaikan

Kesinambungan

dengan

Metode Kaizen Five Step Plan .................................................................... VI-1

VII

KESIMPULAN DAN SARAN
7.1.

Kesimpulan.. ................................................................................... VII-1

7.2.

Saran.. ............................................................................................. VII-3

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

Universitas Sumatera Utara

UCAPAN TERIMAKASIH

Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan
rahmat-Nya, penulis bisa mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU
dengan baik dan menyelesaikan penulisan laporan tugas sarjana ini.
Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan dan
bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun
administrasi. Oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT dan Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT., selaku Ketua dan
Sekretaris Departemen Teknik Industri Universitas Sumatera Utara, yang telah
memberi izin pelaksanaan Tugas Sarjana.
2. Bapak Prof. Dr. Ir. A. Rahim Matondang, MSIE, selaku Dosen Pembimbing I atas
waktu, bimbingan, pengarahan dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam
penyelesaian Tugas Sarjana ini dan selaku koordinator bidang manajemen yang
memberikan arahan terhadap judul tugas akhir ini.
3. Ibu Ir. Nurhayati Sembiring, MT., selaku Dosen Pembimbing II atas waktu,
bimbingan, pengarahan dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam
penyelesaian Tugas Sarjana ini.
4. Ibu Ir. Rosnani Ginting, MT dan Bapak Ir. Mangara M. Tambunan, M.Sc. selaku
koordinator tugas akhir yang sudah memberikan pembekalan dan arahan dalam
pemilihan judul tugas akhir.
5.

Seluruh dosen Teknik Industri yang sudah memberikan ilmu selama perkuliahan
sehingga penulis memiliki bekal untuk bersaing di dunia pekerjaan.

6.

Bapak H. Taslim Zein, SE dan ibu Hj. Henny Surya Ningsih selaku orangtua penulis
yang selalu memberikan dukungan baik secara moril maupun
materilSumatera
sehingga Utara
Universitas

7.

laporan ini dapat diselesaikan. Penulis menyadari tidak dapat membalas segala
kebaikan dan kasih sayang dari keduanya. Oleh karena itu, izinkanlah penulis
memberikan karya ini sebagai ungkapan rasa terima kasih kepada Ayahanda dan
Ibunda tercinta.

8. Adik-adik tercinta, M. Afdhol Wiranata, M. Rizki Dermawan dan M. Fauzan Azmi,
yang selalu setia mendukung dan mendoakan penulis.
9. Seluruh pegawai Teknik Industri, Bang Ridho, Bang Mijo, Kak Dina, Bang
Nurmansyah, Kak Rahma, Kak Mia dan Ibu Ani, terimakasih atas bantuannya dalam
masalah administrasi untuk melaksanakan tugas sarjana ini.
10. Bapak Sinaga, SE, selaku General Manager yang telah membantu proses perizinan
melakukan penelitian di PT. Invilon Sagita
11. Bapak Purnomo, selaku pembimbing lapangan yang telah membantu penulis
melakukan penelitian dan membantu penulis dalam pengumpulan data di PT. Invilon
Sagita
12. Seluruh staff dan pegawai PT. Invilon Sagita yang telah banyak memberikan
informasi kapada penulis.
13. Teman-teman Departemen Teknik Industri Universitas Sumatera Utara khususnya
stambuk 2011, kakak abang seluruh pihak yang telah membantu penulis terimakasih
atas kebersamaan, dukungan dan kerjasamanya.
14. Semua pihak yang telah banyak membantu penulis dalam menyelesaikan laporan ini
yang tidak dapat disebutkan satu per satu.

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL
TABEL

HALAMAN

1.1. Spesifikasi pipa PVC PT. Invilon Sagita ............................................

I-2

1.2. Tingkat Kecacatan Produk Pipa PVC Pada Tahun 2015 .................

I-3

2.1. Rincian Jumlah Tenaga Kerja Pada PT. Incvilon Sagita .................

II-14

2.2. Standard Mutu Pipa AW- AXX PT. Invilon Sagita .........................

II-19

3.1. Tingkat Pencapaian Sigma...............................................................

II-16

5.1. Data Hasil Produksi Pipa PVC Pada Tahun 2015 .........................

V-1

5.2. Hasil Perhitungan Batas-batas Kontrol ............................................

V-8

5.3. Hasil Perhitungan DPMO ................................................................

V-12

5.4. Hasil Konversi Nilai DPMO ke Nilai Sigma Pada Tahun2015 .......

V-13

5.5. Pengelompokkan Data Berdasarkan Jenis Cacat ..............................

V-15

5.6. Persentase Cacat ..............................................................................

V-16

5.8. Suhu Pabrik Pada Waktu Jam Kerja ................................................

V-19

5.9. Analisis Masalah dengan Five-M Checlist ......................................

V-21

5.10. Pengembangan Rencana Tindakan dengan Metode 5W dan 1 H ..... V-21

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR
GAMBAR

HALAMAN

1.1. Pipa Bloating (Gembung) ................................................................

I-4

1.2. Pipa Out of Shape ............................................................................

I-4

1.3. Permukaan Tidak Rata ...................................................................

I-5

2.1. Struktur Organisasi PT. Invilon Sagita............................................

II-4

3.1. Histogram ........................................................................................

III-5

3.2. Scatter Diagram ..............................................................................

III-6

3.3. Cause and Effect Diagram ................................................................

III-8

3.4. Diagram Pareto ................................................................................

III-9

3.5. Control Chat .................................................................................... III-10
3.6. Konsep

Six

Sigma

Dengan Distribusi Normal Bergeser

1,5-Sigma .......................................................................................

IV-9

4.1. Kerangka Konseptual .....................................................................

IV-3

4.2. Blok Diagram Rancangan Penelitian ..............................................

IV-5

4.3. Langkah-langkah Pengolahan Data .................................................

IV-6

5.1. Diagram SIPOC Proses Produksi Pipa PVC ......................................

V-4

5.2. Peta Kontrol p Produksi Pipa PVC .................................................

V-9

5.3. Grafik Pola DPMO dari Proses Produksi Pipa PVC .......................

V-12

5.4. Grafik Pola Nilai Sigma Proses Produksi Pipa PVC .......................

V-14

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR (LANJUTAN)
GAMBAR

HALAMAN

5.5. Histogram Total Kecacatan Produk Pipa PVC Pada Tahun 2015...

V-16

5.6. Diagram Pareto Tingkat Kecacatan Produk Pipa PVC ...................

V-17

5.7. Fishbone Faktor Penyebab Produk Cacat .......................................

V-18

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN

HALAMAN

1.

Konversi DPMO ke Nilai Sigma Berdasarkan Konsep Motorola ...

L-1

2.

Surat Permohonan Tugas Akhir ....................................................

L-2

3.

Surat Riset Tugas Akhir ................................................................

L-3

4.

Surat Balasan Riset Tugas Akhir ...................................................

L-4

5.

Surat Keterangan Tugas Akhir ......................................................

L-5

6.

Form Asistensi..............................................................................

L-6

Universitas Sumatera Utara