Identitas dan Karakter Budaya Lokal pada Kemasan Makanan dan Oleh-Oleh.
Nina Nurviana, Ide itas da Ka akte Buda a Lokal pada Ke asa Maka a Oleh-Oleh -
IDENTITAS DAN KARAKTER BUDAYA LOKAL PADA
KEMASAN MAKANAN OLEH-OLEH
Nina Nurviana, Priyanto Sunarto, Achmad Syarief
I situt Tek ologi Ba du g
ABSTRACT
Oleh-oleh has e o e a i po ta t thi g to u . Oleh-oleh pa kage ith p o i e t
ha a te isi of the lo al ultu e a e fou d i a s all u e of oleh-oleh shops o
stalls. This ha a te isi ight e ha d to i d i othe a eas. No ada s, the u e of su h
pa kagi g is sill li ited. With its a ious ultu es, I do esia should ha e e o e a g eat
sou e of i spi aio to de elop pa kagi g desig oleh-oleh . This a kg ou d t igge ed
the idea that oleh-oleh pa kagi g desig has g eat pote ial to e de eloped. “u h oleholeh pa kagi g a e o side ed to ha e a u i ue posiio fo se e al easo s. I addiio
to its desig , its e iste e i the a ea of tou is a i iies a d ultu al e i o e t has ee
o i uall li i g side side ith the ide it he e it is marketed. Oleh-oleh pa kagi g
ill e deepl assessed
usi g a o i aio
ethod of ualitai e a d ua itai e
app oa hes. Qualitai e app oa h is used to ide if the ph si al a d g aphi of it. The
theo u de li i g this stud is a pa kagi g desig theo a d theo ies elated to the fo
of ultu e. To ide if the ha a te of the pa kagi g, theo asso iated ith u i ue ess,
e oi s a d e oio s a e e plo ed. Maki g use of uesio ai e, o su e pe epio s of
the desig a e ollated. To ide if the a e age opi io of the espo de ts, a ua itai e
app oa h ith “e a i Dife e ial assess e t ethod is adopted. The stud of the food
oleh-oleh pa kagi g hi h a e useful sou e i desig pla i g, sho s that:
fo ,
ate ials a d ho to pa kage a e the aspe ts i lue i g the o st u io of the pa kage;
ultu al o te t ie ed at the pa kagi g is ultu al o te t see as e oi s, ostalgi
e pe ie e, isual e pe ie e,
e og iio f o o su e s is eeded to sho e ide e
of ph si al e pe ie e to the pla e isited a d the desi e to olle t
aspe ts of ultu e
o the pa kagi g a e o side ed as a oppo tu it to i ease sales;
the efo ts of
food a ufa tu e s i de o ai g the pa kage is o side ed uite su essful i highlighi g
the u i ue ess a d the at a i e ess of the appea a e.
Key words: packaging design, culture, character
1
Wimba, Ju al Ko u ikasi Visual & Muli edia. Vol.
No. Tahu
1. PENDAHULUAN
Oleh-oleh e jadi ke utuha
agi o a g
a g epe gia , di te pat pe juala oleholeh aka diju pai dala
e aga katego i
ke ipik, ke upuk, ka a g, kue, dodol,
a isa da sa i uah. “e agia
esa
ke asa ta pil se aga ka e a te uat
da i aha
a g sa a sepe i plasik
t a spa a atau kotak dus, egitu pula
e tuk, uku a da tek ologi p oduksi a.
Model kemasan de ikia
e a g eisie
da te ja gkau ha ga a, aka tetapi
dari aspek desain sulit menonjol dalam
pe sai ga dala
ta pila p oduk a.
“e e ta a di te pat oleh-oleh juga se i g
diju pai ke asa
aka a oleh-oleh
a g
e a ik pe haia . Ke asa a
tampil beda karena bentuk, bahan dan
a a e ge as a e eda da i iasa a.
Kemasan ini memunculkan ciri karakter
lokal suatu daerah di Indonesia.
Indonesia dikenal mempunyai kekayaan
uda a a g a at e aga , da i e agai
suku da et is a g i ggal di e i u pulau.
Me e gok ke ali keka aa
uda a,
uka
e a i ha us e pe ilaku u du
ke elaka g, tapi uda a dapat e jadi
pote si a g dapat di a faatka da
diupa aka
e jadi suatu ke a ua a g
sesuai de ga za a da ga a hidup a g
seda g e laku. Kesejahte aa
as a akat
I do esia telah se aki
e i gkat,
kemudahan transportasi menyebabkan
as a akat e jadi le ih se i g epe gia
ke lua kota. Efek posiif agi pe eko o ia
adalah di dae ah a g diku ju gi, e eka
aka
e ela ja oleh-oleh. Ada a iga
fakto e ikut, ak i: e i gkat a ga a
hidup epe gia da
e eli oleh-oleh,
keka aa
uda a a gsa I do esia se ta
upa a p oduse
a g i o aif dala
e ge as p oduk oleh-oleh, elahi ka
pe iki a pada desai ke asa oleholeh se agai pote si a g esa u tuk
2
dike a gka
budayanya.
de ga
e gusu g
ii
Manfaat desain berciri budaya pada
kemasan dapat disimak pada kasus hasil
o se asi da
a a a a de ga pelaku
usaha
aka a
oleh-oleh di Ga ut.
Pada tahu
u ul k easi a u,
dodol a g di alut de ga okelat a g
e sifat padat. P oduse juga e k easi
de ga ke asa lua a, aitu de ga
e ga il gagasa da i besek. Uku a
besek diperkecil, diberi warna dan diberi
la el
a g
a a a se asi de ga
kemasan. Selain itu, tempat penjualan
pu ditata ode . Upa a i i e dapat
espo a g aik da i isata a . P oduse
e ga isipasi de ga
e pe a ak
aga
asa da p oduk, diikui de ga
pe ge a ga ke asa
a g dilakuka
de ga
eke ja sa a de ga pe g aji
sete pat. Gagasa a al e i u piki a
u tuk e a i e tuk- e tuk selai besek,
sepe i kukusan, tas selempang, ke a ja g
kotak atau sili de . Be tuk- e tuk te se ut
dipe ke il disesuaika de ga isi p oduk.
Hasil a, pe juala
e i gkat ahka
kewalahan memenuhi pesanan. Setahun
kemudian pada bulan September tahun
p oduse a g e a a Kiki Gu ela
itu
e pe oleh pe gha gaa se agai
i ausaha a
uda a g e p estasi. Hal
lai a g e a ik e u ut Kiki Gu ela
adalah ke e aga a
e tuk ke asa
berciri budaya itu menjadi daya tarik
te se di i di sa pi g p oduk a sehi gga
ko su e te ta ik u tuk e gkoleksi da
e aja g a di u ah Wa a a a
November 2010).
Desai
berciri
dike
sa gat
desai
ke asa
aka a
oleh-oleh
budaya di Indonesia masih perlu
a gka ka e a ju lah a
asih
sedikit. “e agai iik a al, aka
ke asa a g i o aif i ilah a g
Nina Nurviana, Ide itas da Ka akte Buda a Lokal pada Ke asa Maka a Oleh-Oleh -
aka
e jadi o ek pe eliia . Maka
u usa u tuk pe eliia i i adalah: Aspekaspek desai apa a g dipe i a gka
dala desai ke asa
aka a oleh-oleh
aga le ih e o jol di a di g ke asa
sekita a? “ela jut a agai a a pe sepsi
ko su e te hadap desai ke asa oleholeh a g e i ika uda a? Da i u usa
te se ut pe eliia i i di aksudka u tuk
memahami peran aspek desain kemasan
aka a oleh-oleh de ga ka akte isik
i i uda a lokal. “elai u tuk e getahui
fakto pe sepsi pe ggu a te hadap desai
ke asa oleh-oleh a g e i i uda a
lokal.
2. MATERI DAN METODE
Mate i ke asa
a g ditelii didasa ka
pada ke asa oleh-oleh a g te lihat
e eda, u ik, eksois da e i i uda a
dia il da i e e apa kota a g a ak
diku ju gi oleh isata a , aitu Ba du g,
Yog aka ta, “olo, Ga ut, De pasa , Pada g,
Riau dan Makassar.
Ga
a
. Desai Ke asa Maka a Oleh-oleh
Sumber: Dokumen pribadi
Posisi desai ke asa oleh-oleh kaita a
de ga
ko su e
da
pa i isata
dipe ga uhi oleh fu gsi i fo asi, ta pila ,
ko tekstualitas
uda a da
ide itas
ke asa
oleh-oleh. “e a a ske ais
hu u ga te se ut sepe i dipe lihatka
pada ga a .
Desain kemasan diobservasi dari dua sisi.
Pe ta a e gide iikasi
a g sifat a
isik a g te dapat pada o ek desai
itu se di i. Kedua, e gide iikasi a g
e sifat i te p etaif, e upa ilai, ak a
atau simbolik. Oleh karena desain kemasan
merupakan sarana komunikasi antara obyek
da ko su e , aka dala pe eliia
ini selain observasi dan interpretasi oleh
pe elii juga dipe luka
i te p etasi
responden/konsumen terhadap obyek.
Pe eliia Desai ke asa
aka a oleholeh
e ggu aka
pe dekata
a g
e sifat kualitaif da kua itaif.
Observasi
obyek
desain
dilakukan
e dasa ka
sudut pa da g pe elii
de ga
e akai
etode pe eliia
kualitaif. Teo i a g digu aka adalah
teo i desai ke asa a g e hu u ga
de ga fu gsi u u , i fo asi da
ta pila . Desai ke asa adalah agia
da i ujud ke uda aa a g te kait de ga
kelokala , aka pe getahua pe duku g
a g digu aka adalah e kaita de ga
il u A t opologi sepe i ujud uda a da
eksois e. Dala pe ga ila keputusa
u tuk e eli p oduk, ko su e idak
saja dituntun oleh pikiran rasionalnya,
sepe i asa e ak, isi a ak, atau ha ga
u ah tapi juga sisi e osio al a, isal a,
e tuk ke asa a g e gi gatka pada
asa lalu, tekstu dau a g eksois, atau
ke asa e ka i g. U tuk itu pe eliia
i i aka
e ggu aka
pe getahua
te ta g kete kaita e osio al.
Wimba, Ju al Ko u ikasi Visual & Muli edia. Vol.
G .
No. Tahu
Posisi Desai Ke asa Oleh-oleh
Sumber: Dokumen pribadi
Pe dekata i i e ga dalka data da i
responden melalui teknik kuesioner. Materi
kuesioner dibuat berdasarkan observasi dan
i te p etasi pe elii de ga
e ggu aka
a gkaia
ga a
e agai desai
kemasan, pertanyaan dan pernyataan
a g ha us dipilih. pe ta aa kepada
espo de
e ggi i g pada ja a a a g
e sifat kualitaif a u dala pe guku a
hasil jawaban responden pada kuesioner
digu aka
etode kua itaif. “alah satu
etode u tuk e gkaji i te aksi a ta a
pe ggu a ko su e da pesa adalah
“e a ika dife e sial a g dike a gka
oleh Cha les Osgood se agai suatu a a
untuk mempelajari perasaan, sikap,
atau emosi manusia terhadap konsep
tertentu. Fiske pada Subandy (2007:200).
Pada metoda tersebut, kepada subyek
ko su e disediaka e agai pasa ga
kata sifat a g e sifat i e , a g ju lah a
te ga tu g pada ke utuha pe eliia ,
contoh kata sifat ‘tradisional/modern’,
u tuk pe gisia disediaka
sa pai
spekt u posisi a g e u jukka
ak a,
subyek diminta memaknai sebuah obyek
atau ko sep de ga
e gisi salah satu
posisi makna. Fiske pada Subandy (2007).
‘espo de adalah a g a pu epe gia
ke lua kota da dipe ki aka se a g eli
oleh-oleh. U u espo de
hi gga di
atas
tahu , ju lah a ta a laki-laki da
pe e pua sei a g.
3. ANALISIS
Ke asa oleh-oleh a g te ide iikasi
e i i uda a lokal a g didapat da i
beberapa kota berjumlah 22 buah.
P oses a alisis te agi e jadi
tahap.
Tahap pertama, terseleksi 15 buah untuk
dia alisis pe elii. Pada tahap selanjutnya
desai ke asa oleh-oleh elalui e agai
Nina Nurviana, Ide itas da Ka akte Buda a Lokal pada Ke asa Maka a Oleh-Oleh -
G .
Fo
at Kuesio e , hala a pe jelasa da kuesio e hala a
Sumber: Dokumen pribadi
pe i a ga diseleksi e jadi
uah.
Kedelapan kemasan ini ditampilkan pada
kuesioner.
Tahapa a alisis desai ke asa oleh-oleh
te di i da i
agia aitu: Bagia pe ta a
adalah analisis aspek informasi, tampilan
ke asa , ko teks uda a, ide itas pada
ke asa . Bagia ke dua adalah itu u tuk
diisi espo de de ga fo asi: i fo asi,
at akif da higie is, itu i i e kaita
de ga fu gsi uta a ke asa . U ik. si pel
da eksois, keiga itu i i e kaita de ga
ide itas ke asa . Mode , fa ilia da
udah di a a, e kaita de ga aki itas
manusia. Fitur pada analisis pertama akan
e jadi dasa u tuk e a gu se agia
itu pada kuesio e , de ga de ikia
antara analisis pertama dan analisis ke dua
aka sali g e hu u ga sehi gga hasil
a ta a pe dapat pe elii da pe dapat
espo de dapat sali g di ujuk. Masi gasi g p osedu
di uat
a gku a
a g hasil a dapat
e u jukka
ke e de u ga -ke e de u ga
ke asa
oleh-oleh. U tuk
e dapat ga a a
te ta g agai a a e ga alisis ke asa
dala
a asa
uda a da ide itas,
maka akan ditampilkan salah satu kemasan
a g te pilih pada seleksi u tuk a alisis
tahap pertama dan seleksi tahap ke dua
untuk kuesioner.
3.1 Analisis Tahap Pertama
Mate i tahap pe ta a a g dipilih adalah
Ke asa Cokelat Gage Cho o p oduksi
Chocodot dari Garut. Analisis tahap
pe ta a se a a p i sip e agi ke dala :
a. Fu gsi I fo asi
Fu gsi i fo asi pada ke asa Cokelat
Gage Cho o e uat pesa te ta g
ide itas da i fo asi ko te p oduk.
5
Wimba, Ju al Ko u ikasi Visual & Muli edia. Vol.
No. Tahu
G . . Ki i, G
. Te gah da G
. Te gah Ke asa Cokelat Gage Cho o
Sumber: Dokumen pribadi
G . . Ki i , G
. Te gah da G
. Ka a Ke asa Cokelat Gage Cho o
Sumber: Dokumen pribadi
Pesa i fo asi a g te dapat pada
Cokelat Gage Cho o e uat a a
produk, nama merk, dan asal produk
seda gka i fo asi ko te p oduk
e uat
ko posisi,
kete a ga
kadaluarsa, cara menyimpan, dan berat
isi. Muata fu gsi i fo asi te se ut
dibuat merujuk pada aturan ketentuan
U da g-U da g La el da Pa ga ‘I
Tahu
. De ga
e gikui itu
te se ut aka desai ke asa
a g
beredar di masyarakat memenuhi
aspek huku
a g e uat i fo asi
ko te p oduk a g dike as.
b. Fu gsi Ta pila
Fisik Kemasan
Be tuk lua ke asa
e ga il
gagasa da i adah t adisio al besek/
pipii a g dipe ke il
% G . . ,
Ta el . Ide itas da I fo asi Ke asa Cokelat Gage Cho o
Sumber: Dokumen pribadi
. Ide itas produk
Nama produk Cokelat
2. Informasi produk
Komposisi
•
Nama produsen
•
Nama merek
Chocodot
Kadaluarsa
•
Alamat produsen
•
Asal produk
Garut
Cara simpan
•
No. Pe data a
•
Asal kota
•
Asal ega a
•
Berat bersih/Isi
6
Nina Nurviana, Ide itas da Ka akte Buda a Lokal pada Ke asa Maka a Oleh-Oleh -
. . Ke asa seku de e aha se at
a u a g dijali
apat, ke asa
primer berbahan kertas alumunium
foil G . . , . . La el e fu gsi
se agai ua g i fo asi G . . ,
. . Ca a ke as: p oduk a g sudah
dilapisi alumunium foil dimasukkan ke
dalam besek lalu dililit oleh label, label
e fu gsi pula se agai segel pe ga a
G . . .
G ais ke asa
Ke asa
pi e
e ggu aka
bahan alumunium foil berwarna
perak. Kemasan luar berwarna hijau,
seda gka la el do i a
e a a
ku i g. Pe ggu aa
a a pada
ke asa i i e fu gsi se agai siste
u tuk e edaka aga asa p oduk,
isal a hijau-ku i g u tuk asa
pisa g, u gu- i u u tuk asa lu e i
G . . .
I fo asi te ta g je is p oduk, a a
produk dan merek diletakkan pada
ida g elips, ida g di e i ga is o de
e ah. La el ko posisi la el si et is,
i fo asi te ta g p oduk
e ada
pada sisi kanan dan kiri, komposisi
e kesa stais, iasa da ko e sio al.
Kepadatan lay out e de u g sepi G .
. .
Hirarki ukuran huruf menuntun
pe a a de ga u uta : a a p oduk
- a a
e ek - i fo asi p oduk.
Legi ilitas hu uf pada a a p oduk,
Gage Cho o ku a g te a a alaupu
sudah diberi outline. Tipe hu uf a g
dipakai pada nama produk yaitu San
serif ipis da pada a a e ek aitu
ipe Script, kedua ipe i i te lihat ku a g
fo al da agu- agu G . . . Tipe
hu uf a g dipe gu aka pada a a
p oduk da teks i fo asi adalah ipe
San serif, ipe i i ukup e e uhi
fu gsi i fo aif. Ju lah hu uf a g
dipakai ipe G
. .
c. Kontekstualitas Budaya pada Kemasan
Oleh-oleh
Ta pila ke asa
e ga il gagasa
dari besek atau pipii a g dahulu iasa
digu aka u tuk
adah
aka a ,
ekal atau e kat aka a a g di a a
pula g seusai ke du i G . . .
d. Ide itas pada Ke asa Oleh-oleh
Ko su e idak e pu ai a a ga
e ge ai e tuk, upa da
a a
aka a ka e a idak ada ga a /
foto atau jendela. Konsumen dapat
memahami setelah membaca informasi.
Da i segi ta pila , i fo asi pada la el
te kesa idak at akif ka e a ipe hu uf
untuk nama produk dan nama merek
ku a g te al, a a a ta a lata puih
da hu uf ku i g ku a g ko t as, lay
out sepi. I fo asi te ta g p oduk a g
e upa teks sepe i ko posisi, a a
simpan dan kadaluarsa cukup memadai
G . . .
Ta pila
esek a g e a gkitka
emosi (hasrat untuk membeli) melalui
isual: e tuk, oif a a a , uku a
dan warna. Tampilan antara kemasan
dan label serasi. Melalui rabaan:
tekstu ga is taja , a a a
a u
da e tuk ku us. Melalui u i: keika
ke asa digu a g G . . . Bahan
alumunium foil untuk produk berkesan
higie is G . . .
Pe akaia ko i asi a a a alog,
efek kilau
a a, da pe ge ila
bentuk besek menampilkan kesan unik
G . . . Be tuk besek a g sepe i
kotak a g dililit la el te kesa si pel
G . . . Be tuk esek/pipii, bahan,
7
Wimba, Ju al Ko u ikasi Visual & Muli edia. Vol.
tekstu ga is sa ata
a a a
e a pilka
G . . .
No. Tahu
a u,
oif
kesa eksois
Tampilan besek
a g t adisio al
e jadi
ode
keika di a ai
da dipe ke il uku a a G . . .
Tampilan besek dapat e pe ga uhi
e o i, e gi gat adah asa dulu,
e gi gat ke udaha keika dipakai,
keika di ua g,
e gi gat keika
mendapat berkat sehabis kenduri (Gbr.
. . Be tuk esek a g e e tuk
kotak da ke il sege gga a ta ga
menampilkan kesan mudah dibawa
G . . .
3.2 Analisis Tahap Kedua
Mate i ke asa sa a de ga
ate i
analisis tahap pertama, kemasan ini
se agai ko testa pada kuesio e a g
dii te p etasi oleh
espo de laki-laki
da pe e pua . Hasil ide iikasi ke asa
pada kuesio e i i adalah hasil ata- ata
da i pe dapat
o a g espo de a g
kemudian dirujuk pada hasil analisis pada
tahap pe ta a, se agai e ikut: ‘espo de
setuju pada pe ataa at akif, u ik,
si pel, eksois, fa ilia da
udah di a a
sesuai de ga a alisis pe elii.
‘espo de
e de u g agu
pada
pe ataa
i fo aif sesuai de ga
a alisis pe elii a ta a lai
ka e a:
i fo asi teks le gkap a u ku a g
epat te ta gkap ka e a idak ada je dela
ke asa da ga a , i fo asi pada
la el ku a g at akif ka e a kepadata
sepi, ipe hu uf a a
e ek/p oduk
ku a g te al a a hu uf da lata sa asa a pu at. ‘espo de e de u g agu
pada pe ataa higie is , idak sesuai
de ga a alisis pe elii ka e a ke asa
primer terbuat dari kertas alumunium
foil e e uhi s a at higie is, espo de
ku a g e dapat kesa higie is ka e a
ke asa te tutup. ‘espo de e de u g
idak setuju de ga pe ataa
ode
idak sesuai de ga a alisis pe elii a ta a
lai ka e a: pe a aa de ga
a a
Ta el . Hasil ‘ata- ata Pe dapat ‘espo de u tuk
Ke asa Cokelat Gage Cho o
8
Nina Nurviana, Ide itas da Ka akte Buda a Lokal pada Ke asa Maka a Oleh-Oleh -
Ta el . Ide itas da I fo
asi P oduk Ke asa Oleh-oleh
e ah jauh da i a a ala i, e tuk a g
diperkecil dari ukuran asli besek, kombinasi
a g se asi a ta a la el da ke asa , a a
e e pelka la el. ‘espo de
u gki
ha a te paku pada gagasa
e tuk
tradisional saja.
4. HASIL PENELITIAN
4. Ide iikasi Visual
Da i
k ite ia ide itas da i fo asi
aji pada ke asa ha a k ite ia a g
dipenuhi seluruh produsen, yaitu: nama
p oduk, o o pe data a da asal kota.
Da i p oduk ada a g e e uhi ha pi
se ua k ite ia ide itas da i fo asi a g
harus ada pada kemasan, yaitu: produk
cokelat Chocodot dari Garut dan produk
Ma kisa Ce e la g da i Makassa .
Bentuk kemasan sekunder terdiri dari
e tuk geo et is sepe i, kotak, sili de ,
kerucut, elips dan bundar. Bentuk non
geo et is sepe i, tas selempang dan
hai. Bahan kemasan sekunder terdiri
dari: anyaman bambu, anyaman pandan,
anyaman rotan, kerajinan daun, kayu dan
plasik. a g te a ak adalah a a a
a u. Baha ke asa p i e a g dipakai
terdiri dari: alumunium foil, selofan, kertas
i ak, dau lo ta , dau pisa g ke i g,
plasik, plasik sachet, da otol plasik.
Baha ke asa
a g te a ak dipakai
adalah selofa da plasik. Wa a ke asa
terdiri dari: warna natural bahan alami,
warna celup coklat. hijau, merah marun
da
a a at hijau toska, se agia esa
memakai warna natural. Warna label terdiri
da i: a a puih, ku i g, hijau, oklat da
o a e, a g te a ak dipakai adalah
a a puih. Ko posisi la el te di i da i:
Wimba, Ju al Ko u ikasi Visual & Muli edia. Vol.
No. Tahu
komposisi simetris, komposisi dinamis, dan
ko posisi idak sei a g, a g te a ak
dipakai adalah komposisi simetris.
Kepadatan lay out pada label terdiri: padat,
seda g da sepi, a g te a ak dipakai
adalah kepadata seda g da sepi.
b.
Border atau i gkai a g e upa ga is
atau oif a ak diju pai pada desai
la el aka a . “e agia
esa lay out
pada la el ke asa
e ggu aka border.
Pe a faata ju lah ipe hu uf pada
asi g- asi g la el ke asa te di i da i:
ipe, ipe, ipe, ipe da
ipe, a g
te a ak adalah pe a faata
ipe.
Hirarki menuntun pembaca saat membaca
informasi. Hirarki terdiri dari 2 cara antara
lai : a a , a a e ek - a a p oduk i fo asi; a a : a a p oduk - i fo asi.
Ya g te a ak dipakai adalah a a .
Pe a faata ga a te dapat pada
ke asa , sepe i ga a uah a kisa,
melon, sirsak, stroberi dan nanas. Foto
p oduk
adu o gso , ga a kuda
la a g kota Ku i ga , ga a tope g
Bali , iko
u ah gada g ide itas kota
Pada g. Pe a faata gagasa a g e asal
da i uda a sepe i besek, kukusan, tampah,
akul, ke a ja g uah, ke a ja g sa u , tas
sele pa g, ke asa la a sepe i
e
Bali da le pok du e .
4. Ide iikasi Karakter
Ide itas ka akte i ple e tasi a ke
dala
desai
e a gkut aspek-aspek:
i fo asi, at akif, higie is, u ik, si pel,
eksoik, ode da
udah di a a.
a. I fo aif
Produsen atau desainer kemasan
e a paika
i fo asi de ga
e agai a a a ta a lai :
elalui
teks, ga a
isual da
je dela
kemasan.
Kesediaan
konsumen
elua gka
aktu u tuk
e a a
i fo asi ke asa dipe ga uhi oleh
10
c.
d.
e.
f.
fakto keat akifa ta pila ke asa .
Hasil analisis aspek informasi pada
ke asa
oleh-oleh
e u jukka
ke e de u ga , se agai e ikut:
at akif, ku a g at akif da at akif
a g e gga ggu.
At akif
Ta pila at akif a g di aksudka
adalah ta pila a g dapat dita gkap
melalui visual dan rabaan. Melalui
visual: bentuk, jendela, jinjingan, ikatan,
asesoris kemasan, bahan, anyaman,
oif tekstu , oif a a a , a a
ala i, a a oleh-oleh, a a elup
atau cat, warna label serta keserasian
antara label dan kemasan. Melalui
a aa : e tuk, pe ge ila , jinjingan,
ikatan, tekstur dan asesoris kemasan.
Higie is
Pe akaia
ke asa p i e
a g
digu aka e de u g higie is ke uali
dau pisa g ke i g. Baha te se ut
adalah alumunium foil, kertas selofan,
ke tas
i ak, dau lo ta , plasik,
plasik sachet, da otol plasik.
U ik
“elu uh ke asa
a g dia alisis
sa gat e eda de ga ke asa a g
u u
a diju pai sepe i plasik
transparan berlabel, karton, dan cara
ke as a g iasa. Ka e a e eda da i
biasanya maka semua kemasan dapat
dia ggap u ik.
Simpel
“e a gat pa a p oduse u tuk ta pil
eda e gaki atka ke asa se agia
idak si pel ka e a pe ga uh e tuk,
tekstu , a a a , oif da a a.
Eksois
Eksois dapat dilihat elalui: aha
ala i a g e pu ai i i khas, tekstu ,
o ak da
a a; tekstu a a a ,
oif da ke aji a ; a a pe ge asa
a g e de u g le ih a ak peke jaa
ta ga ; sehi gga se ua ke asa dapat
Nina Nurviana, Ide itas da Ka akte Buda a Lokal pada Ke asa Maka a Oleh-Oleh -
Ta el . Hasil ‘ata- ata Pe dapat ‘espo de pada “elu uh Ke asa
dia ggap eksois u tuk ko su e
te uta a a g elu pe ah elihat.
g. Modern
“e ua ke asa
a g dia alisis
e de u g idak ode ka e a aha
a g dipakai a ak e pe gu aka
aha ala i da
a a pe ge asa
manual.
h. Familiar
Familiar dapat dirasakan melalui: bentuk
e da uda a asa lalu a g dekat
de ga li gku ga a sepe i besek,
kukusa , akul, ta pah, tas, ke a ja g;
aha sepe i ke tas k ep’, anyaman
a u da a a a pa da ; ga a
isual sepe i tope g Bali. “e agia
esa ke asa a g dia alisis diduga
e pu ai kedekata e osio al agi
ko su e dala
ege i.
i. Mudah dibawa
Da i selu uh ke asa se agia
esa
udah di a a, ke udaha diduku g
oleh adanya jinjingan da olu e a g
idak le ih le a da i telapak ta ga .
4.3 Hasil Rata-rata Pendapat Responden
Hasil ide iikasi ‘espo de
elalui
kuesio e didapat da i o a g a g te di i
da i
espode laki-laki da
espo de
pe e pua . ‘a gku a hasil kuesio e
e u jukka
ilai a g ke e de u ga
sepe i a g diga a ka pada ta el .
Nilai ka akte
a g te i ggi adalah
u ik, at akif,
udah di a a, eksois
dan familiar. Nilai kelima karakter pada
ke asa i i e ada pada i gkata a g
dita ggapi posiif oleh espo de
a a
hijau). Nilai karakter berikutnya adalah
ku a g i fo aif, ku a g higie is da
ku a g si pel. Nilai keiga ka akte pada
ke asa i i e ada pada i gkata a g
dita ggapi ku a g posiif oleh espo de
(warna oranye). Nilai karakter berikutnya
adalah e de u g idak
ode . Nilai
karakter pada kemasan ini berada pada
i gkata
a g dita ggapi egaif oleh
espo de
a a a u . Jika hasil ata- ata
pe dapat espo de te ta g ka akte da
11
Wimba, Ju al Ko u ikasi Visual & Muli edia. Vol.
No. Tahu
ke asa ditu jukka de ga a gka aka
hasil a adalah sepe i a g dipe lihatka
oleh tabel 5.
4.4 Hasil Rata-rata Pendapat Responden
jika dirujuk de ga Hasil Ide iikasi
Karakter e urut Pe elii:
‘espo de
e de u g
e ga ggap
ke asa u ik, at akif da eksois, fa ilia ,
udah di a a
sesuai de ga hasil
ide iikasi isual da ka akte pe dapat
pe elii. De ikia pula de ga pe dapat
espo de
te ta g ku a g i fo aif,
ku a g si pel da e de u g idak ode .
“e agia
esa ke asa oleh espo de
dia ggap e de u g ku a g si pel sesuai
de ga pe dapat pe elii ka e a e tuk,
tekstu , oif hias, a a a da
aa
e ge as sa gat a iaif. P oduse elu
a ak
elakuka
pe go ga isasia
desai
a g si pel tapi tetap e a ik.
“e agia
esa ke asa oleh espo de
dia ggap e de u g idak ode sesuai
de ga pe dapat pe elii ka e a se agia
esa ko teks ke asa e kaita de ga
budaya masa lalu, bahan kemasan dipakai
bukan olahan pabrik tapi bahan alami, cara
ke asa do i a
e ggu aka ta ga .
“e agia
esa ke asa oleh espo de
dia ggap e de u g ku a g higie is. Tidak
sesuai de ga hasil ide iikasi isual da
ka akte ka e a e u ut a alisis pe elii
se agia esa aha ke asa
e e uhi
s a at higie is,
u gki kesa higie is
ku a g te lihat ka e a ke asa lua a g
te tutup da te pe ga uh oleh ta pila
a g idak ode .
Berdasarkan jumlah nilai karakter dan nilai
ke asa
aka te pilihlah ke asa a g
pali g disukai, disukai da ku a g disukai
oleh espo de , sepe i dipe lihatka pada
ga a , da .
5. KESIMPULAN
Desai
ke asa
aka a
oleh-oleh
e i i uda a a g ditelii da setelah
Tabel 5. Jumlah Nilai Karakter dan Nilai Kemasan
12
Nina Nurviana, Ide itas da Ka akte Buda a Lokal pada Ke asa Maka a Oleh-Oleh -
G .
Ke asa a g pali g disukai espo de
Sumber: Dokumen pribadi
diide iikasi
e iliki
ii
e ikut:
a . e tuk a g a iaif aik geo et is
aupu
o geo et is, . aha
a g
a iaif, sepe i a u, pa da , ota ,
dau ke i g, ke tas k ep da plasik, .
a a pe ge asa a g a iaif se ta le ih
e ga dalka peke jaa ta ga . Ko teks
budaya pada desain kemasan makanan
oleh-oleh dapat dilihat da i a a p oduse
e ga il gagasa
aitu: pe ggu aa
ga a
e o ie tasi
uda a te te tu
sepe i tope g Bali da u ah gada g ,
pe ggu aa e tuk e da- e da asa lalu
e uku a ke il/ i iatu sepe i esek,
kukusan, tas anyaman, tampah, bakul
atau ke a ja g , pe a faata
e tuk,
a a a da si pul ikata se agai a a
pe ge asa , isal a de ga
e gikat
uju g tali, e a ahi a de ga ji ji ga ,
e a ahka
tutup, atau dile gkapi
ka i g.
Da i sudut pa da g ko su e , pe u ula
G .
G .
Ke asa a g ku a g disukai espo de
Sumber: Dokumen pribadi
konteks budaya pada kemasan makanan
oleh-oleh dipa da g se agai eksois e
a g
e i ika o ek, te uta a agi
a g elu atau ja a g elihat a. Hal
lain adalah pemanfaatan konteks budaya
pada ke asa
aka a oleh-oleh e iliki
pote si se agai pe ghela e osi, khusus a
da i sisi elekif, di a a e tuk ke asa
e a gkitka
ke ali pe gala a
asa lalu se agai se uah pe gala a
ostalgia, isal a elalui pe a faata
bentukan besek, kukusan, tampah dan
bakul.
“isi lai a g dapat e pe ga uhi e osi
adalah pe asaa se a g a g dii ulka
keika e i te aksi de ga o ek elalui
i de a a usia, khusus a sisi pe gala a
Ke asa a g ukup disukai espo de
Sumber: Dokumen pribadi
15
Wimba, Ju al Ko u ikasi Visual & Muli edia. Vol.
No. Tahu
isual
e tuka ke asa
a g u ik,
oif a a a , oif tutul da da i sisi
pe gala a pe a aa
e tuk jinjingan,
tekstu dau . “e sasi eksois e e ika
pe gala a
a u experience) kepada
ko su e . Nostalgia, asa se a g keika
melihat kemasan unik, atau rasa nyaman
keika menjinjing kemasan menimbulkan
e osi posiif. Kedua hal i ilah a g
e pe a pe i g dala
e u uhka
aspek persuasi bujukan pada diri konsumen
untuk memilih dan membeli produk.
se ta pe a faata g adasi a a a g
ku a g tepat. “elai itu hasil pe eliia
memperlihatkan bahwa masih dominannya
pe ggu aa border dan komposisi simetris
a g te kesa ku o, e osa ka , da
dapat dia ggap kei ggala
ja a .
“e i gkali ke asa
e a pilka keidakse asia a ta a ko posisi la el de ga
e tuk ke asa , a g e u juka ah a
p oduse elu
e aha i da
e ge i
ke a faata st ategis da i pe getahua
desai g ais u tuk ke asa
aka a .
Hasil pe eliia
e pe lihatka
ah a
upaya produsen untuk mencantumkan
ide itas da i fo asi dala
a gka
memenuhi kriteria pelabelan makanan
sesuai UU La el da Pa ga
elu
semuanya tercapai secara konsisten. Hanya
se agia ke il k ite ia pela ela
a g
umumnya dipenuhi oleh produsen (nama
p oduk, o o pe data a da asal kota .
De ga de ikia upa a p oduse aka a
oleh-oleh dala
e da da i ke asa
de ga
e ggu aka
a a pe ge asa
a g
e ii
uda a dapat dia ggap
cukup berhasil menonjolkan keunikan dan
keat akifa ta pila ke asa
alaupu
belum
sepenuhnya
menyampaikan
aspek i fo asi p oduk sepe i a g
dipersyaratkan dalam standar pelabelan
aka a . Hal te se ut juga ta pak da i
hasil a alisis te hadap aga
ke asa
aka a sa pel a g e u jukka ah a
p oduk ke asa
aka a oleh-oleh a g
te lihat at akif se i gkali e u jukka a se a a e le iha sehi gga ke ap
e gga ggu aspek kete a aa i fo asi,
isal a de ga
e ggu aka
a iasi
ipe hu uf a g e lai a , a iasi a a
hu uf a g te lalu a ak da te lalu
e olok, la out a g idak te atu , te lalu
a ak
e ggu aka ga a sehi gga
te kesa se a ut , idak jelas a hi a ki
isual da i i fo asi a g te a tu ,
Produsen
belum
melihat
bahwa
pe ge a ga desai ke asa
e ii
uda a
e iliki pelua g
e i gkatka
pe juala . Pelua g desai ke asa a g
dapat
e i gkatka pe juala dilihat
secara jeli oleh produsen Chocodot di Garut.
Upa a a al e a faatka ko teks uda a
pada ke asa
e dapat espo a g aik
oleh ko su e . ‘espo i i dia isipasi
de ga
e ge a gka le ih a ak lagi
baik variasi makanan maupun kemasannya.
Upa a a g dilakuka te se ut e hasil
e i gkatka
pe juala
le ih la jut,
sehi gga hal i i dapat e jadi o toh agi
produsen lain.
Pemanfaatan ciri budaya lokal pada
ke asa oleh-oleh dapat
e duku g
ke utuha pe gakua
da i ko su e
u tuk
e u jukka
uki pe gala a
isikal e gikui pe jala a ke suatu te pat
a g diku ju gi a, a g pada akhi a
dapat e i u pe akapa de ga o a g
a g di e i. Desai ke asa aka a oleholeh a g e a ik da
e pu ai aga
a g a ak se ial aka
e pe ga uhi
ko su e u tuk e iliki da
e gkoleksi
ke asa atau dipakai u tuk adah a g
lai . Hal i i dapat e jadi te ua pe i g
se agai su e i fo asi dala p oses
pe a a ga . Jika pe a faata i i uda a
lokal dapat membantu konsumen maka
Nina Nurviana, Ide itas da Ka akte Buda a Lokal pada Ke asa Maka a Oleh-Oleh -
ke asa
aka a oleh-oleh e pu ai
pe a ta aha a g spesiik di a di g
kemasan makanan lainnya. Ia menjadi duta
u tuk e pe ke alka p oduk oleh-oleh,
ide itas kota da i i uda a sete pat
kepada as a akat lai a a g e eda
budaya.
6. DAFTAR PUSTAKA
Cal e , Giles
: What Is Packaging
Design, ‘oto isio , “WIT)E‘LAND
Fiske, John (2007): Cultural and
Co
u i aio Studies, Penterjemah
Idi Subandy Ibrahim, Jalasutra,
Yog aka ta - I do esia.
Gia d, Ja ues
: P odu t “e a i s
a d Co
u i aio dalam Susann
Vihma, Ed Se a i Visio s i Desig ,
U i e sit of I dust ial A ts UIAH,
Helsi ki - Fi la d.
Klimchuk, Marianne R. & Krasovec, Sandra A
(2007): Desain Kemasan: Perencanaan
Merek Produk yang Berhasil Mulai
dari Konsep sampai Penjualan,
penterjemah Bob Sabran, E la gga,
Jaka ta - I do esia.
Koe tja a i g at
: Pengantar Ilmu
Antropologi, Aksara Baru, Jakarta –
Indonesia.
No a , Do ald A
: E oio al
Design, Basi Books, Ne Yo k - U“A
Pi ous, A.D
: Desai G ais pada
Kemasan dalam Melukis Itu Menulis,
Pe e it ITB, Ba du g – I do esia.
Rustan, Surianto (2008): Layout dasar dan
penerapannya, Gramedia Pustaka
Uta a, Jaka ta - I do esia.
Rustan, Surianto (2011): Hurufo ipograi,
G a edia Pustaka Uta a, Jaka ta Indonesia.
“a a a, “eia a dkk
: Kemasan
Tradisional Makanan Sunda: Ungkapan
Si olik & Esteik Se irupa Tradisio al
Sunda, Pe e it ITB, Ba du g Indonesia.
“afa a o g, Yo gk
: Desain
Komunikasi Visual Terpadu, Arte
I te edia, Jaka ta - I do esia.
Vih a, “usa & Vake a, “eppo
:
Se ioika Visual da
Se a ika
Produk,
penerjemah
Ikramullah
Mahyuddin,
Penerbit
Jalasutra,
Yog aka ta - I do esia.
Visse , Ed i
: Packaging Design: A
Cultural Sign, I de Book, Ba elo a Spain.
Situs
Bada Pusat “taisik ‘epu lik I do esia
BP“ ‘I Cop ight©
:
Angka IPM Indonesia,
. ps.go.id/ta _
sub/view.php (Diunduh 27 Oktober
2010)
Dei isi Ke asa
, A ikel La a ,
htp://tosu o. logspot. o (Diunduh
25 Mei 2011)
Exoi si ,
htp://e . ikipedia.o g/ iki/
E oi is (Diunduh 12 Mei 2011)
Exoi is ,
. et useu .o g/toah/h/
e ot/hd.e ot.ht (Diunduh 12 Mei
2011)
Exoi is ,
. u .a .uk/s hools/
s hoolof E glish/I pe ial/ke o epts/E oi is .ht , (Diunduh 12
Mei 2011)
Human Development Report, htp://hd .
u dp.o g/e /statsii s (Diunduh 27
Oktober 2010)
“iho i g, Da to
: Tipograi
dala Desai Grais, A ikel La a ,
htp://f eedo
ag.f ie dhood. et/
t -ipog ai-dala -desai -g ais
(Diunduh 25 Mei 2011)
15
IDENTITAS DAN KARAKTER BUDAYA LOKAL PADA
KEMASAN MAKANAN OLEH-OLEH
Nina Nurviana, Priyanto Sunarto, Achmad Syarief
I situt Tek ologi Ba du g
ABSTRACT
Oleh-oleh has e o e a i po ta t thi g to u . Oleh-oleh pa kage ith p o i e t
ha a te isi of the lo al ultu e a e fou d i a s all u e of oleh-oleh shops o
stalls. This ha a te isi ight e ha d to i d i othe a eas. No ada s, the u e of su h
pa kagi g is sill li ited. With its a ious ultu es, I do esia should ha e e o e a g eat
sou e of i spi aio to de elop pa kagi g desig oleh-oleh . This a kg ou d t igge ed
the idea that oleh-oleh pa kagi g desig has g eat pote ial to e de eloped. “u h oleholeh pa kagi g a e o side ed to ha e a u i ue posiio fo se e al easo s. I addiio
to its desig , its e iste e i the a ea of tou is a i iies a d ultu al e i o e t has ee
o i uall li i g side side ith the ide it he e it is marketed. Oleh-oleh pa kagi g
ill e deepl assessed
usi g a o i aio
ethod of ualitai e a d ua itai e
app oa hes. Qualitai e app oa h is used to ide if the ph si al a d g aphi of it. The
theo u de li i g this stud is a pa kagi g desig theo a d theo ies elated to the fo
of ultu e. To ide if the ha a te of the pa kagi g, theo asso iated ith u i ue ess,
e oi s a d e oio s a e e plo ed. Maki g use of uesio ai e, o su e pe epio s of
the desig a e ollated. To ide if the a e age opi io of the espo de ts, a ua itai e
app oa h ith “e a i Dife e ial assess e t ethod is adopted. The stud of the food
oleh-oleh pa kagi g hi h a e useful sou e i desig pla i g, sho s that:
fo ,
ate ials a d ho to pa kage a e the aspe ts i lue i g the o st u io of the pa kage;
ultu al o te t ie ed at the pa kagi g is ultu al o te t see as e oi s, ostalgi
e pe ie e, isual e pe ie e,
e og iio f o o su e s is eeded to sho e ide e
of ph si al e pe ie e to the pla e isited a d the desi e to olle t
aspe ts of ultu e
o the pa kagi g a e o side ed as a oppo tu it to i ease sales;
the efo ts of
food a ufa tu e s i de o ai g the pa kage is o side ed uite su essful i highlighi g
the u i ue ess a d the at a i e ess of the appea a e.
Key words: packaging design, culture, character
1
Wimba, Ju al Ko u ikasi Visual & Muli edia. Vol.
No. Tahu
1. PENDAHULUAN
Oleh-oleh e jadi ke utuha
agi o a g
a g epe gia , di te pat pe juala oleholeh aka diju pai dala
e aga katego i
ke ipik, ke upuk, ka a g, kue, dodol,
a isa da sa i uah. “e agia
esa
ke asa ta pil se aga ka e a te uat
da i aha
a g sa a sepe i plasik
t a spa a atau kotak dus, egitu pula
e tuk, uku a da tek ologi p oduksi a.
Model kemasan de ikia
e a g eisie
da te ja gkau ha ga a, aka tetapi
dari aspek desain sulit menonjol dalam
pe sai ga dala
ta pila p oduk a.
“e e ta a di te pat oleh-oleh juga se i g
diju pai ke asa
aka a oleh-oleh
a g
e a ik pe haia . Ke asa a
tampil beda karena bentuk, bahan dan
a a e ge as a e eda da i iasa a.
Kemasan ini memunculkan ciri karakter
lokal suatu daerah di Indonesia.
Indonesia dikenal mempunyai kekayaan
uda a a g a at e aga , da i e agai
suku da et is a g i ggal di e i u pulau.
Me e gok ke ali keka aa
uda a,
uka
e a i ha us e pe ilaku u du
ke elaka g, tapi uda a dapat e jadi
pote si a g dapat di a faatka da
diupa aka
e jadi suatu ke a ua a g
sesuai de ga za a da ga a hidup a g
seda g e laku. Kesejahte aa
as a akat
I do esia telah se aki
e i gkat,
kemudahan transportasi menyebabkan
as a akat e jadi le ih se i g epe gia
ke lua kota. Efek posiif agi pe eko o ia
adalah di dae ah a g diku ju gi, e eka
aka
e ela ja oleh-oleh. Ada a iga
fakto e ikut, ak i: e i gkat a ga a
hidup epe gia da
e eli oleh-oleh,
keka aa
uda a a gsa I do esia se ta
upa a p oduse
a g i o aif dala
e ge as p oduk oleh-oleh, elahi ka
pe iki a pada desai ke asa oleholeh se agai pote si a g esa u tuk
2
dike a gka
budayanya.
de ga
e gusu g
ii
Manfaat desain berciri budaya pada
kemasan dapat disimak pada kasus hasil
o se asi da
a a a a de ga pelaku
usaha
aka a
oleh-oleh di Ga ut.
Pada tahu
u ul k easi a u,
dodol a g di alut de ga okelat a g
e sifat padat. P oduse juga e k easi
de ga ke asa lua a, aitu de ga
e ga il gagasa da i besek. Uku a
besek diperkecil, diberi warna dan diberi
la el
a g
a a a se asi de ga
kemasan. Selain itu, tempat penjualan
pu ditata ode . Upa a i i e dapat
espo a g aik da i isata a . P oduse
e ga isipasi de ga
e pe a ak
aga
asa da p oduk, diikui de ga
pe ge a ga ke asa
a g dilakuka
de ga
eke ja sa a de ga pe g aji
sete pat. Gagasa a al e i u piki a
u tuk e a i e tuk- e tuk selai besek,
sepe i kukusan, tas selempang, ke a ja g
kotak atau sili de . Be tuk- e tuk te se ut
dipe ke il disesuaika de ga isi p oduk.
Hasil a, pe juala
e i gkat ahka
kewalahan memenuhi pesanan. Setahun
kemudian pada bulan September tahun
p oduse a g e a a Kiki Gu ela
itu
e pe oleh pe gha gaa se agai
i ausaha a
uda a g e p estasi. Hal
lai a g e a ik e u ut Kiki Gu ela
adalah ke e aga a
e tuk ke asa
berciri budaya itu menjadi daya tarik
te se di i di sa pi g p oduk a sehi gga
ko su e te ta ik u tuk e gkoleksi da
e aja g a di u ah Wa a a a
November 2010).
Desai
berciri
dike
sa gat
desai
ke asa
aka a
oleh-oleh
budaya di Indonesia masih perlu
a gka ka e a ju lah a
asih
sedikit. “e agai iik a al, aka
ke asa a g i o aif i ilah a g
Nina Nurviana, Ide itas da Ka akte Buda a Lokal pada Ke asa Maka a Oleh-Oleh -
aka
e jadi o ek pe eliia . Maka
u usa u tuk pe eliia i i adalah: Aspekaspek desai apa a g dipe i a gka
dala desai ke asa
aka a oleh-oleh
aga le ih e o jol di a di g ke asa
sekita a? “ela jut a agai a a pe sepsi
ko su e te hadap desai ke asa oleholeh a g e i ika uda a? Da i u usa
te se ut pe eliia i i di aksudka u tuk
memahami peran aspek desain kemasan
aka a oleh-oleh de ga ka akte isik
i i uda a lokal. “elai u tuk e getahui
fakto pe sepsi pe ggu a te hadap desai
ke asa oleh-oleh a g e i i uda a
lokal.
2. MATERI DAN METODE
Mate i ke asa
a g ditelii didasa ka
pada ke asa oleh-oleh a g te lihat
e eda, u ik, eksois da e i i uda a
dia il da i e e apa kota a g a ak
diku ju gi oleh isata a , aitu Ba du g,
Yog aka ta, “olo, Ga ut, De pasa , Pada g,
Riau dan Makassar.
Ga
a
. Desai Ke asa Maka a Oleh-oleh
Sumber: Dokumen pribadi
Posisi desai ke asa oleh-oleh kaita a
de ga
ko su e
da
pa i isata
dipe ga uhi oleh fu gsi i fo asi, ta pila ,
ko tekstualitas
uda a da
ide itas
ke asa
oleh-oleh. “e a a ske ais
hu u ga te se ut sepe i dipe lihatka
pada ga a .
Desain kemasan diobservasi dari dua sisi.
Pe ta a e gide iikasi
a g sifat a
isik a g te dapat pada o ek desai
itu se di i. Kedua, e gide iikasi a g
e sifat i te p etaif, e upa ilai, ak a
atau simbolik. Oleh karena desain kemasan
merupakan sarana komunikasi antara obyek
da ko su e , aka dala pe eliia
ini selain observasi dan interpretasi oleh
pe elii juga dipe luka
i te p etasi
responden/konsumen terhadap obyek.
Pe eliia Desai ke asa
aka a oleholeh
e ggu aka
pe dekata
a g
e sifat kualitaif da kua itaif.
Observasi
obyek
desain
dilakukan
e dasa ka
sudut pa da g pe elii
de ga
e akai
etode pe eliia
kualitaif. Teo i a g digu aka adalah
teo i desai ke asa a g e hu u ga
de ga fu gsi u u , i fo asi da
ta pila . Desai ke asa adalah agia
da i ujud ke uda aa a g te kait de ga
kelokala , aka pe getahua pe duku g
a g digu aka adalah e kaita de ga
il u A t opologi sepe i ujud uda a da
eksois e. Dala pe ga ila keputusa
u tuk e eli p oduk, ko su e idak
saja dituntun oleh pikiran rasionalnya,
sepe i asa e ak, isi a ak, atau ha ga
u ah tapi juga sisi e osio al a, isal a,
e tuk ke asa a g e gi gatka pada
asa lalu, tekstu dau a g eksois, atau
ke asa e ka i g. U tuk itu pe eliia
i i aka
e ggu aka
pe getahua
te ta g kete kaita e osio al.
Wimba, Ju al Ko u ikasi Visual & Muli edia. Vol.
G .
No. Tahu
Posisi Desai Ke asa Oleh-oleh
Sumber: Dokumen pribadi
Pe dekata i i e ga dalka data da i
responden melalui teknik kuesioner. Materi
kuesioner dibuat berdasarkan observasi dan
i te p etasi pe elii de ga
e ggu aka
a gkaia
ga a
e agai desai
kemasan, pertanyaan dan pernyataan
a g ha us dipilih. pe ta aa kepada
espo de
e ggi i g pada ja a a a g
e sifat kualitaif a u dala pe guku a
hasil jawaban responden pada kuesioner
digu aka
etode kua itaif. “alah satu
etode u tuk e gkaji i te aksi a ta a
pe ggu a ko su e da pesa adalah
“e a ika dife e sial a g dike a gka
oleh Cha les Osgood se agai suatu a a
untuk mempelajari perasaan, sikap,
atau emosi manusia terhadap konsep
tertentu. Fiske pada Subandy (2007:200).
Pada metoda tersebut, kepada subyek
ko su e disediaka e agai pasa ga
kata sifat a g e sifat i e , a g ju lah a
te ga tu g pada ke utuha pe eliia ,
contoh kata sifat ‘tradisional/modern’,
u tuk pe gisia disediaka
sa pai
spekt u posisi a g e u jukka
ak a,
subyek diminta memaknai sebuah obyek
atau ko sep de ga
e gisi salah satu
posisi makna. Fiske pada Subandy (2007).
‘espo de adalah a g a pu epe gia
ke lua kota da dipe ki aka se a g eli
oleh-oleh. U u espo de
hi gga di
atas
tahu , ju lah a ta a laki-laki da
pe e pua sei a g.
3. ANALISIS
Ke asa oleh-oleh a g te ide iikasi
e i i uda a lokal a g didapat da i
beberapa kota berjumlah 22 buah.
P oses a alisis te agi e jadi
tahap.
Tahap pertama, terseleksi 15 buah untuk
dia alisis pe elii. Pada tahap selanjutnya
desai ke asa oleh-oleh elalui e agai
Nina Nurviana, Ide itas da Ka akte Buda a Lokal pada Ke asa Maka a Oleh-Oleh -
G .
Fo
at Kuesio e , hala a pe jelasa da kuesio e hala a
Sumber: Dokumen pribadi
pe i a ga diseleksi e jadi
uah.
Kedelapan kemasan ini ditampilkan pada
kuesioner.
Tahapa a alisis desai ke asa oleh-oleh
te di i da i
agia aitu: Bagia pe ta a
adalah analisis aspek informasi, tampilan
ke asa , ko teks uda a, ide itas pada
ke asa . Bagia ke dua adalah itu u tuk
diisi espo de de ga fo asi: i fo asi,
at akif da higie is, itu i i e kaita
de ga fu gsi uta a ke asa . U ik. si pel
da eksois, keiga itu i i e kaita de ga
ide itas ke asa . Mode , fa ilia da
udah di a a, e kaita de ga aki itas
manusia. Fitur pada analisis pertama akan
e jadi dasa u tuk e a gu se agia
itu pada kuesio e , de ga de ikia
antara analisis pertama dan analisis ke dua
aka sali g e hu u ga sehi gga hasil
a ta a pe dapat pe elii da pe dapat
espo de dapat sali g di ujuk. Masi gasi g p osedu
di uat
a gku a
a g hasil a dapat
e u jukka
ke e de u ga -ke e de u ga
ke asa
oleh-oleh. U tuk
e dapat ga a a
te ta g agai a a e ga alisis ke asa
dala
a asa
uda a da ide itas,
maka akan ditampilkan salah satu kemasan
a g te pilih pada seleksi u tuk a alisis
tahap pertama dan seleksi tahap ke dua
untuk kuesioner.
3.1 Analisis Tahap Pertama
Mate i tahap pe ta a a g dipilih adalah
Ke asa Cokelat Gage Cho o p oduksi
Chocodot dari Garut. Analisis tahap
pe ta a se a a p i sip e agi ke dala :
a. Fu gsi I fo asi
Fu gsi i fo asi pada ke asa Cokelat
Gage Cho o e uat pesa te ta g
ide itas da i fo asi ko te p oduk.
5
Wimba, Ju al Ko u ikasi Visual & Muli edia. Vol.
No. Tahu
G . . Ki i, G
. Te gah da G
. Te gah Ke asa Cokelat Gage Cho o
Sumber: Dokumen pribadi
G . . Ki i , G
. Te gah da G
. Ka a Ke asa Cokelat Gage Cho o
Sumber: Dokumen pribadi
Pesa i fo asi a g te dapat pada
Cokelat Gage Cho o e uat a a
produk, nama merk, dan asal produk
seda gka i fo asi ko te p oduk
e uat
ko posisi,
kete a ga
kadaluarsa, cara menyimpan, dan berat
isi. Muata fu gsi i fo asi te se ut
dibuat merujuk pada aturan ketentuan
U da g-U da g La el da Pa ga ‘I
Tahu
. De ga
e gikui itu
te se ut aka desai ke asa
a g
beredar di masyarakat memenuhi
aspek huku
a g e uat i fo asi
ko te p oduk a g dike as.
b. Fu gsi Ta pila
Fisik Kemasan
Be tuk lua ke asa
e ga il
gagasa da i adah t adisio al besek/
pipii a g dipe ke il
% G . . ,
Ta el . Ide itas da I fo asi Ke asa Cokelat Gage Cho o
Sumber: Dokumen pribadi
. Ide itas produk
Nama produk Cokelat
2. Informasi produk
Komposisi
•
Nama produsen
•
Nama merek
Chocodot
Kadaluarsa
•
Alamat produsen
•
Asal produk
Garut
Cara simpan
•
No. Pe data a
•
Asal kota
•
Asal ega a
•
Berat bersih/Isi
6
Nina Nurviana, Ide itas da Ka akte Buda a Lokal pada Ke asa Maka a Oleh-Oleh -
. . Ke asa seku de e aha se at
a u a g dijali
apat, ke asa
primer berbahan kertas alumunium
foil G . . , . . La el e fu gsi
se agai ua g i fo asi G . . ,
. . Ca a ke as: p oduk a g sudah
dilapisi alumunium foil dimasukkan ke
dalam besek lalu dililit oleh label, label
e fu gsi pula se agai segel pe ga a
G . . .
G ais ke asa
Ke asa
pi e
e ggu aka
bahan alumunium foil berwarna
perak. Kemasan luar berwarna hijau,
seda gka la el do i a
e a a
ku i g. Pe ggu aa
a a pada
ke asa i i e fu gsi se agai siste
u tuk e edaka aga asa p oduk,
isal a hijau-ku i g u tuk asa
pisa g, u gu- i u u tuk asa lu e i
G . . .
I fo asi te ta g je is p oduk, a a
produk dan merek diletakkan pada
ida g elips, ida g di e i ga is o de
e ah. La el ko posisi la el si et is,
i fo asi te ta g p oduk
e ada
pada sisi kanan dan kiri, komposisi
e kesa stais, iasa da ko e sio al.
Kepadatan lay out e de u g sepi G .
. .
Hirarki ukuran huruf menuntun
pe a a de ga u uta : a a p oduk
- a a
e ek - i fo asi p oduk.
Legi ilitas hu uf pada a a p oduk,
Gage Cho o ku a g te a a alaupu
sudah diberi outline. Tipe hu uf a g
dipakai pada nama produk yaitu San
serif ipis da pada a a e ek aitu
ipe Script, kedua ipe i i te lihat ku a g
fo al da agu- agu G . . . Tipe
hu uf a g dipe gu aka pada a a
p oduk da teks i fo asi adalah ipe
San serif, ipe i i ukup e e uhi
fu gsi i fo aif. Ju lah hu uf a g
dipakai ipe G
. .
c. Kontekstualitas Budaya pada Kemasan
Oleh-oleh
Ta pila ke asa
e ga il gagasa
dari besek atau pipii a g dahulu iasa
digu aka u tuk
adah
aka a ,
ekal atau e kat aka a a g di a a
pula g seusai ke du i G . . .
d. Ide itas pada Ke asa Oleh-oleh
Ko su e idak e pu ai a a ga
e ge ai e tuk, upa da
a a
aka a ka e a idak ada ga a /
foto atau jendela. Konsumen dapat
memahami setelah membaca informasi.
Da i segi ta pila , i fo asi pada la el
te kesa idak at akif ka e a ipe hu uf
untuk nama produk dan nama merek
ku a g te al, a a a ta a lata puih
da hu uf ku i g ku a g ko t as, lay
out sepi. I fo asi te ta g p oduk a g
e upa teks sepe i ko posisi, a a
simpan dan kadaluarsa cukup memadai
G . . .
Ta pila
esek a g e a gkitka
emosi (hasrat untuk membeli) melalui
isual: e tuk, oif a a a , uku a
dan warna. Tampilan antara kemasan
dan label serasi. Melalui rabaan:
tekstu ga is taja , a a a
a u
da e tuk ku us. Melalui u i: keika
ke asa digu a g G . . . Bahan
alumunium foil untuk produk berkesan
higie is G . . .
Pe akaia ko i asi a a a alog,
efek kilau
a a, da pe ge ila
bentuk besek menampilkan kesan unik
G . . . Be tuk besek a g sepe i
kotak a g dililit la el te kesa si pel
G . . . Be tuk esek/pipii, bahan,
7
Wimba, Ju al Ko u ikasi Visual & Muli edia. Vol.
tekstu ga is sa ata
a a a
e a pilka
G . . .
No. Tahu
a u,
oif
kesa eksois
Tampilan besek
a g t adisio al
e jadi
ode
keika di a ai
da dipe ke il uku a a G . . .
Tampilan besek dapat e pe ga uhi
e o i, e gi gat adah asa dulu,
e gi gat ke udaha keika dipakai,
keika di ua g,
e gi gat keika
mendapat berkat sehabis kenduri (Gbr.
. . Be tuk esek a g e e tuk
kotak da ke il sege gga a ta ga
menampilkan kesan mudah dibawa
G . . .
3.2 Analisis Tahap Kedua
Mate i ke asa sa a de ga
ate i
analisis tahap pertama, kemasan ini
se agai ko testa pada kuesio e a g
dii te p etasi oleh
espo de laki-laki
da pe e pua . Hasil ide iikasi ke asa
pada kuesio e i i adalah hasil ata- ata
da i pe dapat
o a g espo de a g
kemudian dirujuk pada hasil analisis pada
tahap pe ta a, se agai e ikut: ‘espo de
setuju pada pe ataa at akif, u ik,
si pel, eksois, fa ilia da
udah di a a
sesuai de ga a alisis pe elii.
‘espo de
e de u g agu
pada
pe ataa
i fo aif sesuai de ga
a alisis pe elii a ta a lai
ka e a:
i fo asi teks le gkap a u ku a g
epat te ta gkap ka e a idak ada je dela
ke asa da ga a , i fo asi pada
la el ku a g at akif ka e a kepadata
sepi, ipe hu uf a a
e ek/p oduk
ku a g te al a a hu uf da lata sa asa a pu at. ‘espo de e de u g agu
pada pe ataa higie is , idak sesuai
de ga a alisis pe elii ka e a ke asa
primer terbuat dari kertas alumunium
foil e e uhi s a at higie is, espo de
ku a g e dapat kesa higie is ka e a
ke asa te tutup. ‘espo de e de u g
idak setuju de ga pe ataa
ode
idak sesuai de ga a alisis pe elii a ta a
lai ka e a: pe a aa de ga
a a
Ta el . Hasil ‘ata- ata Pe dapat ‘espo de u tuk
Ke asa Cokelat Gage Cho o
8
Nina Nurviana, Ide itas da Ka akte Buda a Lokal pada Ke asa Maka a Oleh-Oleh -
Ta el . Ide itas da I fo
asi P oduk Ke asa Oleh-oleh
e ah jauh da i a a ala i, e tuk a g
diperkecil dari ukuran asli besek, kombinasi
a g se asi a ta a la el da ke asa , a a
e e pelka la el. ‘espo de
u gki
ha a te paku pada gagasa
e tuk
tradisional saja.
4. HASIL PENELITIAN
4. Ide iikasi Visual
Da i
k ite ia ide itas da i fo asi
aji pada ke asa ha a k ite ia a g
dipenuhi seluruh produsen, yaitu: nama
p oduk, o o pe data a da asal kota.
Da i p oduk ada a g e e uhi ha pi
se ua k ite ia ide itas da i fo asi a g
harus ada pada kemasan, yaitu: produk
cokelat Chocodot dari Garut dan produk
Ma kisa Ce e la g da i Makassa .
Bentuk kemasan sekunder terdiri dari
e tuk geo et is sepe i, kotak, sili de ,
kerucut, elips dan bundar. Bentuk non
geo et is sepe i, tas selempang dan
hai. Bahan kemasan sekunder terdiri
dari: anyaman bambu, anyaman pandan,
anyaman rotan, kerajinan daun, kayu dan
plasik. a g te a ak adalah a a a
a u. Baha ke asa p i e a g dipakai
terdiri dari: alumunium foil, selofan, kertas
i ak, dau lo ta , dau pisa g ke i g,
plasik, plasik sachet, da otol plasik.
Baha ke asa
a g te a ak dipakai
adalah selofa da plasik. Wa a ke asa
terdiri dari: warna natural bahan alami,
warna celup coklat. hijau, merah marun
da
a a at hijau toska, se agia esa
memakai warna natural. Warna label terdiri
da i: a a puih, ku i g, hijau, oklat da
o a e, a g te a ak dipakai adalah
a a puih. Ko posisi la el te di i da i:
Wimba, Ju al Ko u ikasi Visual & Muli edia. Vol.
No. Tahu
komposisi simetris, komposisi dinamis, dan
ko posisi idak sei a g, a g te a ak
dipakai adalah komposisi simetris.
Kepadatan lay out pada label terdiri: padat,
seda g da sepi, a g te a ak dipakai
adalah kepadata seda g da sepi.
b.
Border atau i gkai a g e upa ga is
atau oif a ak diju pai pada desai
la el aka a . “e agia
esa lay out
pada la el ke asa
e ggu aka border.
Pe a faata ju lah ipe hu uf pada
asi g- asi g la el ke asa te di i da i:
ipe, ipe, ipe, ipe da
ipe, a g
te a ak adalah pe a faata
ipe.
Hirarki menuntun pembaca saat membaca
informasi. Hirarki terdiri dari 2 cara antara
lai : a a , a a e ek - a a p oduk i fo asi; a a : a a p oduk - i fo asi.
Ya g te a ak dipakai adalah a a .
Pe a faata ga a te dapat pada
ke asa , sepe i ga a uah a kisa,
melon, sirsak, stroberi dan nanas. Foto
p oduk
adu o gso , ga a kuda
la a g kota Ku i ga , ga a tope g
Bali , iko
u ah gada g ide itas kota
Pada g. Pe a faata gagasa a g e asal
da i uda a sepe i besek, kukusan, tampah,
akul, ke a ja g uah, ke a ja g sa u , tas
sele pa g, ke asa la a sepe i
e
Bali da le pok du e .
4. Ide iikasi Karakter
Ide itas ka akte i ple e tasi a ke
dala
desai
e a gkut aspek-aspek:
i fo asi, at akif, higie is, u ik, si pel,
eksoik, ode da
udah di a a.
a. I fo aif
Produsen atau desainer kemasan
e a paika
i fo asi de ga
e agai a a a ta a lai :
elalui
teks, ga a
isual da
je dela
kemasan.
Kesediaan
konsumen
elua gka
aktu u tuk
e a a
i fo asi ke asa dipe ga uhi oleh
10
c.
d.
e.
f.
fakto keat akifa ta pila ke asa .
Hasil analisis aspek informasi pada
ke asa
oleh-oleh
e u jukka
ke e de u ga , se agai e ikut:
at akif, ku a g at akif da at akif
a g e gga ggu.
At akif
Ta pila at akif a g di aksudka
adalah ta pila a g dapat dita gkap
melalui visual dan rabaan. Melalui
visual: bentuk, jendela, jinjingan, ikatan,
asesoris kemasan, bahan, anyaman,
oif tekstu , oif a a a , a a
ala i, a a oleh-oleh, a a elup
atau cat, warna label serta keserasian
antara label dan kemasan. Melalui
a aa : e tuk, pe ge ila , jinjingan,
ikatan, tekstur dan asesoris kemasan.
Higie is
Pe akaia
ke asa p i e
a g
digu aka e de u g higie is ke uali
dau pisa g ke i g. Baha te se ut
adalah alumunium foil, kertas selofan,
ke tas
i ak, dau lo ta , plasik,
plasik sachet, da otol plasik.
U ik
“elu uh ke asa
a g dia alisis
sa gat e eda de ga ke asa a g
u u
a diju pai sepe i plasik
transparan berlabel, karton, dan cara
ke as a g iasa. Ka e a e eda da i
biasanya maka semua kemasan dapat
dia ggap u ik.
Simpel
“e a gat pa a p oduse u tuk ta pil
eda e gaki atka ke asa se agia
idak si pel ka e a pe ga uh e tuk,
tekstu , a a a , oif da a a.
Eksois
Eksois dapat dilihat elalui: aha
ala i a g e pu ai i i khas, tekstu ,
o ak da
a a; tekstu a a a ,
oif da ke aji a ; a a pe ge asa
a g e de u g le ih a ak peke jaa
ta ga ; sehi gga se ua ke asa dapat
Nina Nurviana, Ide itas da Ka akte Buda a Lokal pada Ke asa Maka a Oleh-Oleh -
Ta el . Hasil ‘ata- ata Pe dapat ‘espo de pada “elu uh Ke asa
dia ggap eksois u tuk ko su e
te uta a a g elu pe ah elihat.
g. Modern
“e ua ke asa
a g dia alisis
e de u g idak ode ka e a aha
a g dipakai a ak e pe gu aka
aha ala i da
a a pe ge asa
manual.
h. Familiar
Familiar dapat dirasakan melalui: bentuk
e da uda a asa lalu a g dekat
de ga li gku ga a sepe i besek,
kukusa , akul, ta pah, tas, ke a ja g;
aha sepe i ke tas k ep’, anyaman
a u da a a a pa da ; ga a
isual sepe i tope g Bali. “e agia
esa ke asa a g dia alisis diduga
e pu ai kedekata e osio al agi
ko su e dala
ege i.
i. Mudah dibawa
Da i selu uh ke asa se agia
esa
udah di a a, ke udaha diduku g
oleh adanya jinjingan da olu e a g
idak le ih le a da i telapak ta ga .
4.3 Hasil Rata-rata Pendapat Responden
Hasil ide iikasi ‘espo de
elalui
kuesio e didapat da i o a g a g te di i
da i
espode laki-laki da
espo de
pe e pua . ‘a gku a hasil kuesio e
e u jukka
ilai a g ke e de u ga
sepe i a g diga a ka pada ta el .
Nilai ka akte
a g te i ggi adalah
u ik, at akif,
udah di a a, eksois
dan familiar. Nilai kelima karakter pada
ke asa i i e ada pada i gkata a g
dita ggapi posiif oleh espo de
a a
hijau). Nilai karakter berikutnya adalah
ku a g i fo aif, ku a g higie is da
ku a g si pel. Nilai keiga ka akte pada
ke asa i i e ada pada i gkata a g
dita ggapi ku a g posiif oleh espo de
(warna oranye). Nilai karakter berikutnya
adalah e de u g idak
ode . Nilai
karakter pada kemasan ini berada pada
i gkata
a g dita ggapi egaif oleh
espo de
a a a u . Jika hasil ata- ata
pe dapat espo de te ta g ka akte da
11
Wimba, Ju al Ko u ikasi Visual & Muli edia. Vol.
No. Tahu
ke asa ditu jukka de ga a gka aka
hasil a adalah sepe i a g dipe lihatka
oleh tabel 5.
4.4 Hasil Rata-rata Pendapat Responden
jika dirujuk de ga Hasil Ide iikasi
Karakter e urut Pe elii:
‘espo de
e de u g
e ga ggap
ke asa u ik, at akif da eksois, fa ilia ,
udah di a a
sesuai de ga hasil
ide iikasi isual da ka akte pe dapat
pe elii. De ikia pula de ga pe dapat
espo de
te ta g ku a g i fo aif,
ku a g si pel da e de u g idak ode .
“e agia
esa ke asa oleh espo de
dia ggap e de u g ku a g si pel sesuai
de ga pe dapat pe elii ka e a e tuk,
tekstu , oif hias, a a a da
aa
e ge as sa gat a iaif. P oduse elu
a ak
elakuka
pe go ga isasia
desai
a g si pel tapi tetap e a ik.
“e agia
esa ke asa oleh espo de
dia ggap e de u g idak ode sesuai
de ga pe dapat pe elii ka e a se agia
esa ko teks ke asa e kaita de ga
budaya masa lalu, bahan kemasan dipakai
bukan olahan pabrik tapi bahan alami, cara
ke asa do i a
e ggu aka ta ga .
“e agia
esa ke asa oleh espo de
dia ggap e de u g ku a g higie is. Tidak
sesuai de ga hasil ide iikasi isual da
ka akte ka e a e u ut a alisis pe elii
se agia esa aha ke asa
e e uhi
s a at higie is,
u gki kesa higie is
ku a g te lihat ka e a ke asa lua a g
te tutup da te pe ga uh oleh ta pila
a g idak ode .
Berdasarkan jumlah nilai karakter dan nilai
ke asa
aka te pilihlah ke asa a g
pali g disukai, disukai da ku a g disukai
oleh espo de , sepe i dipe lihatka pada
ga a , da .
5. KESIMPULAN
Desai
ke asa
aka a
oleh-oleh
e i i uda a a g ditelii da setelah
Tabel 5. Jumlah Nilai Karakter dan Nilai Kemasan
12
Nina Nurviana, Ide itas da Ka akte Buda a Lokal pada Ke asa Maka a Oleh-Oleh -
G .
Ke asa a g pali g disukai espo de
Sumber: Dokumen pribadi
diide iikasi
e iliki
ii
e ikut:
a . e tuk a g a iaif aik geo et is
aupu
o geo et is, . aha
a g
a iaif, sepe i a u, pa da , ota ,
dau ke i g, ke tas k ep da plasik, .
a a pe ge asa a g a iaif se ta le ih
e ga dalka peke jaa ta ga . Ko teks
budaya pada desain kemasan makanan
oleh-oleh dapat dilihat da i a a p oduse
e ga il gagasa
aitu: pe ggu aa
ga a
e o ie tasi
uda a te te tu
sepe i tope g Bali da u ah gada g ,
pe ggu aa e tuk e da- e da asa lalu
e uku a ke il/ i iatu sepe i esek,
kukusan, tas anyaman, tampah, bakul
atau ke a ja g , pe a faata
e tuk,
a a a da si pul ikata se agai a a
pe ge asa , isal a de ga
e gikat
uju g tali, e a ahi a de ga ji ji ga ,
e a ahka
tutup, atau dile gkapi
ka i g.
Da i sudut pa da g ko su e , pe u ula
G .
G .
Ke asa a g ku a g disukai espo de
Sumber: Dokumen pribadi
konteks budaya pada kemasan makanan
oleh-oleh dipa da g se agai eksois e
a g
e i ika o ek, te uta a agi
a g elu atau ja a g elihat a. Hal
lain adalah pemanfaatan konteks budaya
pada ke asa
aka a oleh-oleh e iliki
pote si se agai pe ghela e osi, khusus a
da i sisi elekif, di a a e tuk ke asa
e a gkitka
ke ali pe gala a
asa lalu se agai se uah pe gala a
ostalgia, isal a elalui pe a faata
bentukan besek, kukusan, tampah dan
bakul.
“isi lai a g dapat e pe ga uhi e osi
adalah pe asaa se a g a g dii ulka
keika e i te aksi de ga o ek elalui
i de a a usia, khusus a sisi pe gala a
Ke asa a g ukup disukai espo de
Sumber: Dokumen pribadi
15
Wimba, Ju al Ko u ikasi Visual & Muli edia. Vol.
No. Tahu
isual
e tuka ke asa
a g u ik,
oif a a a , oif tutul da da i sisi
pe gala a pe a aa
e tuk jinjingan,
tekstu dau . “e sasi eksois e e ika
pe gala a
a u experience) kepada
ko su e . Nostalgia, asa se a g keika
melihat kemasan unik, atau rasa nyaman
keika menjinjing kemasan menimbulkan
e osi posiif. Kedua hal i ilah a g
e pe a pe i g dala
e u uhka
aspek persuasi bujukan pada diri konsumen
untuk memilih dan membeli produk.
se ta pe a faata g adasi a a a g
ku a g tepat. “elai itu hasil pe eliia
memperlihatkan bahwa masih dominannya
pe ggu aa border dan komposisi simetris
a g te kesa ku o, e osa ka , da
dapat dia ggap kei ggala
ja a .
“e i gkali ke asa
e a pilka keidakse asia a ta a ko posisi la el de ga
e tuk ke asa , a g e u juka ah a
p oduse elu
e aha i da
e ge i
ke a faata st ategis da i pe getahua
desai g ais u tuk ke asa
aka a .
Hasil pe eliia
e pe lihatka
ah a
upaya produsen untuk mencantumkan
ide itas da i fo asi dala
a gka
memenuhi kriteria pelabelan makanan
sesuai UU La el da Pa ga
elu
semuanya tercapai secara konsisten. Hanya
se agia ke il k ite ia pela ela
a g
umumnya dipenuhi oleh produsen (nama
p oduk, o o pe data a da asal kota .
De ga de ikia upa a p oduse aka a
oleh-oleh dala
e da da i ke asa
de ga
e ggu aka
a a pe ge asa
a g
e ii
uda a dapat dia ggap
cukup berhasil menonjolkan keunikan dan
keat akifa ta pila ke asa
alaupu
belum
sepenuhnya
menyampaikan
aspek i fo asi p oduk sepe i a g
dipersyaratkan dalam standar pelabelan
aka a . Hal te se ut juga ta pak da i
hasil a alisis te hadap aga
ke asa
aka a sa pel a g e u jukka ah a
p oduk ke asa
aka a oleh-oleh a g
te lihat at akif se i gkali e u jukka a se a a e le iha sehi gga ke ap
e gga ggu aspek kete a aa i fo asi,
isal a de ga
e ggu aka
a iasi
ipe hu uf a g e lai a , a iasi a a
hu uf a g te lalu a ak da te lalu
e olok, la out a g idak te atu , te lalu
a ak
e ggu aka ga a sehi gga
te kesa se a ut , idak jelas a hi a ki
isual da i i fo asi a g te a tu ,
Produsen
belum
melihat
bahwa
pe ge a ga desai ke asa
e ii
uda a
e iliki pelua g
e i gkatka
pe juala . Pelua g desai ke asa a g
dapat
e i gkatka pe juala dilihat
secara jeli oleh produsen Chocodot di Garut.
Upa a a al e a faatka ko teks uda a
pada ke asa
e dapat espo a g aik
oleh ko su e . ‘espo i i dia isipasi
de ga
e ge a gka le ih a ak lagi
baik variasi makanan maupun kemasannya.
Upa a a g dilakuka te se ut e hasil
e i gkatka
pe juala
le ih la jut,
sehi gga hal i i dapat e jadi o toh agi
produsen lain.
Pemanfaatan ciri budaya lokal pada
ke asa oleh-oleh dapat
e duku g
ke utuha pe gakua
da i ko su e
u tuk
e u jukka
uki pe gala a
isikal e gikui pe jala a ke suatu te pat
a g diku ju gi a, a g pada akhi a
dapat e i u pe akapa de ga o a g
a g di e i. Desai ke asa aka a oleholeh a g e a ik da
e pu ai aga
a g a ak se ial aka
e pe ga uhi
ko su e u tuk e iliki da
e gkoleksi
ke asa atau dipakai u tuk adah a g
lai . Hal i i dapat e jadi te ua pe i g
se agai su e i fo asi dala p oses
pe a a ga . Jika pe a faata i i uda a
lokal dapat membantu konsumen maka
Nina Nurviana, Ide itas da Ka akte Buda a Lokal pada Ke asa Maka a Oleh-Oleh -
ke asa
aka a oleh-oleh e pu ai
pe a ta aha a g spesiik di a di g
kemasan makanan lainnya. Ia menjadi duta
u tuk e pe ke alka p oduk oleh-oleh,
ide itas kota da i i uda a sete pat
kepada as a akat lai a a g e eda
budaya.
6. DAFTAR PUSTAKA
Cal e , Giles
: What Is Packaging
Design, ‘oto isio , “WIT)E‘LAND
Fiske, John (2007): Cultural and
Co
u i aio Studies, Penterjemah
Idi Subandy Ibrahim, Jalasutra,
Yog aka ta - I do esia.
Gia d, Ja ues
: P odu t “e a i s
a d Co
u i aio dalam Susann
Vihma, Ed Se a i Visio s i Desig ,
U i e sit of I dust ial A ts UIAH,
Helsi ki - Fi la d.
Klimchuk, Marianne R. & Krasovec, Sandra A
(2007): Desain Kemasan: Perencanaan
Merek Produk yang Berhasil Mulai
dari Konsep sampai Penjualan,
penterjemah Bob Sabran, E la gga,
Jaka ta - I do esia.
Koe tja a i g at
: Pengantar Ilmu
Antropologi, Aksara Baru, Jakarta –
Indonesia.
No a , Do ald A
: E oio al
Design, Basi Books, Ne Yo k - U“A
Pi ous, A.D
: Desai G ais pada
Kemasan dalam Melukis Itu Menulis,
Pe e it ITB, Ba du g – I do esia.
Rustan, Surianto (2008): Layout dasar dan
penerapannya, Gramedia Pustaka
Uta a, Jaka ta - I do esia.
Rustan, Surianto (2011): Hurufo ipograi,
G a edia Pustaka Uta a, Jaka ta Indonesia.
“a a a, “eia a dkk
: Kemasan
Tradisional Makanan Sunda: Ungkapan
Si olik & Esteik Se irupa Tradisio al
Sunda, Pe e it ITB, Ba du g Indonesia.
“afa a o g, Yo gk
: Desain
Komunikasi Visual Terpadu, Arte
I te edia, Jaka ta - I do esia.
Vih a, “usa & Vake a, “eppo
:
Se ioika Visual da
Se a ika
Produk,
penerjemah
Ikramullah
Mahyuddin,
Penerbit
Jalasutra,
Yog aka ta - I do esia.
Visse , Ed i
: Packaging Design: A
Cultural Sign, I de Book, Ba elo a Spain.
Situs
Bada Pusat “taisik ‘epu lik I do esia
BP“ ‘I Cop ight©
:
Angka IPM Indonesia,
. ps.go.id/ta _
sub/view.php (Diunduh 27 Oktober
2010)
Dei isi Ke asa
, A ikel La a ,
htp://tosu o. logspot. o (Diunduh
25 Mei 2011)
Exoi si ,
htp://e . ikipedia.o g/ iki/
E oi is (Diunduh 12 Mei 2011)
Exoi is ,
. et useu .o g/toah/h/
e ot/hd.e ot.ht (Diunduh 12 Mei
2011)
Exoi is ,
. u .a .uk/s hools/
s hoolof E glish/I pe ial/ke o epts/E oi is .ht , (Diunduh 12
Mei 2011)
Human Development Report, htp://hd .
u dp.o g/e /statsii s (Diunduh 27
Oktober 2010)
“iho i g, Da to
: Tipograi
dala Desai Grais, A ikel La a ,
htp://f eedo
ag.f ie dhood. et/
t -ipog ai-dala -desai -g ais
(Diunduh 25 Mei 2011)
15