Kuisioner Penelitian MARJIN PEMASARAN DA (1)
1
KUISIONER PENELITIAN
MARGIN PEMASARAN DAN NILAI TAMBAH DAGING SAPI
PADA PETERNAKAN SAPI RAKYAT DAN PETERNAKAN
SAPI KOMERSIAL/FEEDLOT RUMAH POTONG HEWAN
(RPH) PT ELDERS INDONESIA LAMPUNG FEEDLOT
(RESPONDEN: PEDAGANG BESAR DAN KECIL)
Identitas diri:
Nama
Umur
Jenis kelamin
Pendidikan terakhir
No HP
Posisi dalam saluran pemasaran
Alamat
Lokasi pasar
Lama usaha
Lama usaha di RPH PT EI
Pekerjaan utama
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
………………………………….
………………………………….
………………………………….
………………………………….
………………………………….
………………………………….
………………………………….
………………………………….
……………tahun
……………tahun
………………………………….
Aspek sosial
Dimanakah anda lebih sering membeli sapi potong?
Jawab:
a. Peternakan sapi rakyat
a. Peternakan sapi komersial/feedlot
b. Kedua-duanya
Jika anda membeli sapi dari peternakan sapi rakyat, berapakah jarak lokasi
peternakan sapi rakyat dengan RPH sederhana milik anda?
Jawab:
a. < 15
b. 15-30 km
c. > 30 km
Jika anda membeli sapi dari peternakan rakyat, bagaimana cara anda membeli?
Jawab:
a. Mendatangi
b. Didatangi
c. Keduanya
Apakah anda memotong sapi setiap hari?
Jawab:
a. Iya. Alasanya ………………………………………………………………
b. Tidak. Alasanya ……………………...…………………………………….
2
Berapa banyak pedagang yang berlangganan dengan anda?
Jawab:
a. < 3 orang
b. 4-8 orang
c. > 8 orang
Saat kapan anda berangkat untuk belanja sapi potong?
Jawab:
a. Pagi hari
b. Siang hari
c. Tidak tentu
Siapakah yang melakukan kegiatan penimbangan hidup sapi potong?
Jawab:
………………………….……………………………………………………..
Apa yang menjadi alasan anda memilih pekerjaan ini?
Jawab:
a. Peluang pasar
b. Usaha turun temurun dari keluarga
c. Lainnya …………………………………………………………………….
Apakah anda memiliki pekerjaan sampingan lainnya?
Jawab:
a. Ada. Sebutkan ….…………………………………………………………..
b. Tidak ada.
Apakah anda pernah memiliki pekerjaan lain sebelumnya?
Jawab:
a. Pernah sebagai ….………………………………………………………….
b. Tidak
Dalam sehari berapa lama anda bekerja?
Jawab:
a. 1-3 jam
b. 4-6 jam
c. > 6jam
Aspek ekonomi
Berapakah modal awal anda menjalani usaha ini?
Jawab:
a.< 50juta
b. 50-100 juta
c. > 100juta
3
Darimanakah asal modal anda?
Jawab:
a. Tabungan
b. Teman/kerabat
c. Pinjaman bank
Anda gunakan untuk apasaja modal dalam bentuk uang tersebut?
………………………….……………………………………………………..
………………………….……………………………………………………..
………………………….……………………………………………………..
………………………….……………………………………………………..
Dalam sekali proses pemotongan, berapa ekor sapi yang anda potong?
Jawab:
a. 1-3 ekor
b. 4-8 ekor
c. > 8 ekor
Berapakah bobot sapi potong yang anda beli dalam 3 bulan terakhir?
Jawab:
a. < 350 kg
b. > 450 kg
Apakah terdapat penyusutan bobot sapi dalam setiap kali proses pemotongan?
Berapakah banyak (kg) penyusutan tersebut?
Jawab:
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
Berapakah rata-rata persentase karkas sapi perekor yang anda terima?
Jawab:
a. 30-45%
b. 45-52%
Apakah anda memiliki standar kualitas?
Jawab:
………………………….……………………………………………………..
Siapa yang menentukan standar kualitas?
Jawab:
………………………….……………………………………………………..
Berapakah harga beli sapi potong dari perusahaan/pedagang besar?
Jawab:
………………………….……………………………………………………..
4
Siapakah yang menentukan harga beli?
Jawab:
………………………….……………………………………………………..
Berapakah output (kg) daging sapi, kepala, jeroan, kulit dll dalam 1 ekor sapi
potong dan dengan siapa saja anda menjualnya?
Jawab:
………………… kg dijual ke …………………
………………… kg dijual ke …………………
………………… kg dijual ke …………………
………………… kg dijual ke …………………
………………… kg dijual ke …………………
………………… kg dijual ke …………………
………………… kg dijual ke …………………
………………… kg dijual ke …………………
………………… kg dijual ke …………………
………………… kg dijual ke …………………
Berapakah output (kg) yang anda produksi pada saat hari biasa?
Jawab:
………………………….……………………………………………………..
………………………….……………………………………………………..
Berapakah output (kg) yang anda produksi pada saat hari lebaran?
Jawab:
………………………….……………………………………………………..
Siapakah yang melakukan kegiatan penimbangan produk utama dan produk
sampingan?
Jawab:
………………………….……………………………………………………..
Apakah anda memiliki angkutan sendiri?
Jawab:
a. Ya
b. Tidak
biaya penyusutan apa saja yang anda keluarkan dalam setiap kali proses produksi?
Jawab:
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
5
Biaya apa saja yang anda keluarkan dalam satu kali proses produksi?
Jawab:
………………… sebesar Rp …………………
………………… sebesar Rp …………………
………………… sebesar Rp …………………
………………… sebesar Rp …………………
………………… sebesar Rp …………………
………………… sebesar Rp …………………
Siapakah yang menentukan harga jual?
Jawab:
………………………….……………………………………………………..
Berapakah harga jual output anda?
Jawab:
………………………….……………………………………………………..
………………………….……………………………………………………..
………………………….……………………………………………………..
Apakah alasan menentukan harga jual tersebut?
Jawab:
………………………….……………………………………………………..
Berapakah total biaya yang anda keluarkan untuk pemotongan satu ekor sapi?
Jawab:
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
Berapakah penerimaan anda setiap pemotongan satu ekor sapi?
Jawab:
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
Berapakah penghasilan/keuntungan anda dalam satu kali proses produksi?
Jawab:
………………………….……………………………………………………..
Setelah daging dan produk sampingan lain siap dipasarkan, pukul berapa anda
mulai berjualan ke pasar?
Jawab:
a. sebelum pukul 04.00 pagi
b. sesudah pukul 04.00 pagi
Berapakah jarak dari RPH ke pasar?
Jawab:
a. < 10 km
b. 10-30 km
6
c. > 30 km
Siapa yang paling sering menjadi konsumen anda?
Jawab:
a. IRT
b. Pengusaha bakso/Rumah Makan
c. Keduanya
Apakah anda melakukan penjualan ke pedagang/kecil secara terus menerus?
Jawab:
a. Iya. Alasanya ………………………………………………………………
b. Tidak. Alasanya ……………………...……………………………………
Bagaimana cara pembeli anda melakukan pembayaran?
Jawab:
a. Cash/transfer dan Kredit tempo
b. lainnya
Fungsi pemasaran apa saja yang anda lakukan?
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
Hambatan dan harapan
Apakah anda pernah mengalami kerugian dalam menjalani usaha ini?
Jawab:
a. Iya
b. Tidak
Berapakah besar kerugian yang pernah anda alami dalam sekali proses produksi?
Jawab:
a. 1-3 juta
b. 4-8 juta
c. > 8 juta
Apasajakah kendala dalam menjalankan usaha ini?
Jawab:
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
Resiko apasaja yang anda alami dalam usaha ini?
Jawab:
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
7
Bagaimana mengatasi permasalahan tersebut?
Jawab:
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
Apakah anda selalu mencari informasi pasar? Jika iya apa informasi pasar tersebut
dan darimanakah sumber informasi tersebut?
Jawab:
………………………….…………………………………………….………..
………………………….…………………………………………….………..
Apa harapan anda mengenai perkembangan pemasaran daging sapi dan produk
sampingannya di Indonesia untuk dimasa yang akan datang?
Jawab:
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
Apakah terdapat kelembagaan dalam usaha ini?
Jawab:
…………………………………………………………………………………
Seberapa besar peranan kelembagaan tersebut dalam usaha anda?
Jawab:
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
Seberapa besar peranan pemerintah tersebut dalam usaha anda?
Jawab:
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
8
KUISIONER PENELITIAN
MARGIN PEMASARAN DAN NILAI TAMBAH DAGING SAPI
PADA PETERNAKAN SAPI RAKYAT DAN PETERNAKAN
SAPI KOMERSIAL/FEEDLOT RUMAH POTONG HEWAN
(RPH) PT ELDERS INDONESIA LAMPUNG FEEDLOT
(RESPONDEN: KONSUMEN)
Identitas diri:
Nama
:
Umur
:
Jenis kelamin
:
Pendidikan terakhir
:
No HP
:
Posisi dalam saluran pemasaran
:
Alamat
:
Lokasi pasar
:
Lama usaha
:
Pekerjaan utama
:
Jumlah pembelian produk utama
:
Harga beli produk utama
:
Jumlah pembelian produk sampingan:
Harga beli produk sampingan
:
Alasan pembelian
:
………………………………….
………………………………….
………………………………….
………………………………….
………………………………….
………………………………….
………………………………….
………………………………….
……………tahun
………………………………….
……………… sebesar ……… kg
Rp ..…………………………….
……………… sebesar ……… kg
Rp ..…………………………….
………………………………….
1
KUISIONER PENELITIAN
MARGIN PEMASARAN DAN NILAI TAMBAH DAGING SAPI
PADA PETERNAKAN SAPI RAKYAT DAN PETERNAKAN
SAPI KOMERSIAL/FEEDLOT RUMAH POTONG HEWAN
(RPH) PT ELDERS INDONESIA LAMPUNG FEEDLOT
(RESPONDEN: PEDAGANG BESAR DAN KECIL)
Identitas diri:
Nama
Umur
Jenis kelamin
Pendidikan terakhir
No HP
Posisi dalam saluran pemasaran
Alamat
Lokasi pasar
Lama usaha
Lama usaha di RPH PT EI
Pekerjaan utama
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
………………………………….
………………………………….
………………………………….
………………………………….
………………………………….
………………………………….
………………………………….
………………………………….
……………tahun
……………tahun
………………………………….
Aspek sosial
Dimanakah anda lebih sering membeli sapi potong?
Jawab:
a. Peternakan sapi rakyat
a. Peternakan sapi komersial/feedlot
b. Kedua-duanya
Jika anda membeli sapi dari peternakan sapi rakyat, berapakah jarak lokasi
peternakan sapi rakyat dengan RPH sederhana milik anda?
Jawab:
a. < 15
b. 15-30 km
c. > 30 km
Jika anda membeli sapi dari peternakan rakyat, bagaimana cara anda membeli?
Jawab:
a. Mendatangi
b. Didatangi
c. Keduanya
Apakah anda memotong sapi setiap hari?
Jawab:
a. Iya. Alasanya ………………………………………………………………
b. Tidak. Alasanya ……………………...…………………………………….
2
Berapa banyak pedagang yang berlangganan dengan anda?
Jawab:
a. < 3 orang
b. 4-8 orang
c. > 8 orang
Saat kapan anda berangkat untuk belanja sapi potong?
Jawab:
a. Pagi hari
b. Siang hari
c. Tidak tentu
Siapakah yang melakukan kegiatan penimbangan hidup sapi potong?
Jawab:
………………………….……………………………………………………..
Apa yang menjadi alasan anda memilih pekerjaan ini?
Jawab:
a. Peluang pasar
b. Usaha turun temurun dari keluarga
c. Lainnya …………………………………………………………………….
Apakah anda memiliki pekerjaan sampingan lainnya?
Jawab:
a. Ada. Sebutkan ….…………………………………………………………..
b. Tidak ada.
Apakah anda pernah memiliki pekerjaan lain sebelumnya?
Jawab:
a. Pernah sebagai ….………………………………………………………….
b. Tidak
Dalam sehari berapa lama anda bekerja?
Jawab:
a. 1-3 jam
b. 4-6 jam
c. > 6jam
Aspek ekonomi
Berapakah modal awal anda menjalani usaha ini?
Jawab:
a.< 50juta
b. 50-100 juta
c. > 100juta
3
Darimanakah asal modal anda?
Jawab:
a. Tabungan
b. Teman/kerabat
c. Pinjaman bank
Anda gunakan untuk apasaja modal dalam bentuk uang tersebut?
………………………….……………………………………………………..
………………………….……………………………………………………..
………………………….……………………………………………………..
………………………….……………………………………………………..
Dalam sekali proses pemotongan, berapa ekor sapi yang anda potong?
Jawab:
a. 1-3 ekor
b. 4-8 ekor
c. > 8 ekor
Berapakah bobot sapi potong yang anda beli dalam 3 bulan terakhir?
Jawab:
a. < 350 kg
b. > 450 kg
Apakah terdapat penyusutan bobot sapi dalam setiap kali proses pemotongan?
Berapakah banyak (kg) penyusutan tersebut?
Jawab:
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
Berapakah rata-rata persentase karkas sapi perekor yang anda terima?
Jawab:
a. 30-45%
b. 45-52%
Apakah anda memiliki standar kualitas?
Jawab:
………………………….……………………………………………………..
Siapa yang menentukan standar kualitas?
Jawab:
………………………….……………………………………………………..
Berapakah harga beli sapi potong dari perusahaan/pedagang besar?
Jawab:
………………………….……………………………………………………..
4
Siapakah yang menentukan harga beli?
Jawab:
………………………….……………………………………………………..
Berapakah output (kg) daging sapi, kepala, jeroan, kulit dll dalam 1 ekor sapi
potong dan dengan siapa saja anda menjualnya?
Jawab:
………………… kg dijual ke …………………
………………… kg dijual ke …………………
………………… kg dijual ke …………………
………………… kg dijual ke …………………
………………… kg dijual ke …………………
………………… kg dijual ke …………………
………………… kg dijual ke …………………
………………… kg dijual ke …………………
………………… kg dijual ke …………………
………………… kg dijual ke …………………
Berapakah output (kg) yang anda produksi pada saat hari biasa?
Jawab:
………………………….……………………………………………………..
………………………….……………………………………………………..
Berapakah output (kg) yang anda produksi pada saat hari lebaran?
Jawab:
………………………….……………………………………………………..
Siapakah yang melakukan kegiatan penimbangan produk utama dan produk
sampingan?
Jawab:
………………………….……………………………………………………..
Apakah anda memiliki angkutan sendiri?
Jawab:
a. Ya
b. Tidak
biaya penyusutan apa saja yang anda keluarkan dalam setiap kali proses produksi?
Jawab:
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
5
Biaya apa saja yang anda keluarkan dalam satu kali proses produksi?
Jawab:
………………… sebesar Rp …………………
………………… sebesar Rp …………………
………………… sebesar Rp …………………
………………… sebesar Rp …………………
………………… sebesar Rp …………………
………………… sebesar Rp …………………
Siapakah yang menentukan harga jual?
Jawab:
………………………….……………………………………………………..
Berapakah harga jual output anda?
Jawab:
………………………….……………………………………………………..
………………………….……………………………………………………..
………………………….……………………………………………………..
Apakah alasan menentukan harga jual tersebut?
Jawab:
………………………….……………………………………………………..
Berapakah total biaya yang anda keluarkan untuk pemotongan satu ekor sapi?
Jawab:
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
Berapakah penerimaan anda setiap pemotongan satu ekor sapi?
Jawab:
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
Berapakah penghasilan/keuntungan anda dalam satu kali proses produksi?
Jawab:
………………………….……………………………………………………..
Setelah daging dan produk sampingan lain siap dipasarkan, pukul berapa anda
mulai berjualan ke pasar?
Jawab:
a. sebelum pukul 04.00 pagi
b. sesudah pukul 04.00 pagi
Berapakah jarak dari RPH ke pasar?
Jawab:
a. < 10 km
b. 10-30 km
6
c. > 30 km
Siapa yang paling sering menjadi konsumen anda?
Jawab:
a. IRT
b. Pengusaha bakso/Rumah Makan
c. Keduanya
Apakah anda melakukan penjualan ke pedagang/kecil secara terus menerus?
Jawab:
a. Iya. Alasanya ………………………………………………………………
b. Tidak. Alasanya ……………………...……………………………………
Bagaimana cara pembeli anda melakukan pembayaran?
Jawab:
a. Cash/transfer dan Kredit tempo
b. lainnya
Fungsi pemasaran apa saja yang anda lakukan?
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
Hambatan dan harapan
Apakah anda pernah mengalami kerugian dalam menjalani usaha ini?
Jawab:
a. Iya
b. Tidak
Berapakah besar kerugian yang pernah anda alami dalam sekali proses produksi?
Jawab:
a. 1-3 juta
b. 4-8 juta
c. > 8 juta
Apasajakah kendala dalam menjalankan usaha ini?
Jawab:
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
Resiko apasaja yang anda alami dalam usaha ini?
Jawab:
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
7
Bagaimana mengatasi permasalahan tersebut?
Jawab:
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
Apakah anda selalu mencari informasi pasar? Jika iya apa informasi pasar tersebut
dan darimanakah sumber informasi tersebut?
Jawab:
………………………….…………………………………………….………..
………………………….…………………………………………….………..
Apa harapan anda mengenai perkembangan pemasaran daging sapi dan produk
sampingannya di Indonesia untuk dimasa yang akan datang?
Jawab:
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
Apakah terdapat kelembagaan dalam usaha ini?
Jawab:
…………………………………………………………………………………
Seberapa besar peranan kelembagaan tersebut dalam usaha anda?
Jawab:
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
Seberapa besar peranan pemerintah tersebut dalam usaha anda?
Jawab:
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
8
KUISIONER PENELITIAN
MARGIN PEMASARAN DAN NILAI TAMBAH DAGING SAPI
PADA PETERNAKAN SAPI RAKYAT DAN PETERNAKAN
SAPI KOMERSIAL/FEEDLOT RUMAH POTONG HEWAN
(RPH) PT ELDERS INDONESIA LAMPUNG FEEDLOT
(RESPONDEN: KONSUMEN)
Identitas diri:
Nama
:
Umur
:
Jenis kelamin
:
Pendidikan terakhir
:
No HP
:
Posisi dalam saluran pemasaran
:
Alamat
:
Lokasi pasar
:
Lama usaha
:
Pekerjaan utama
:
Jumlah pembelian produk utama
:
Harga beli produk utama
:
Jumlah pembelian produk sampingan:
Harga beli produk sampingan
:
Alasan pembelian
:
………………………………….
………………………………….
………………………………….
………………………………….
………………………………….
………………………………….
………………………………….
………………………………….
……………tahun
………………………………….
……………… sebesar ……… kg
Rp ..…………………………….
……………… sebesar ……… kg
Rp ..…………………………….
………………………………….
1