Pengaruh Penggunaan Ball Mill Terhadap Ukuran Partikel Pada Pembuatan Kitosan Nano Dengan Menggunakan Ultrasonic Bath
PENGARUH PENGGUNAAN BALL MILL TERHADAP
UKURAN PARTIKEL PADA PEMBUATAN KITOSAN NANO
DENGAN MENGGUNAKAN ULTRASONIC BATH
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Sains
AYU SAKINAH
130822030
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
PENGARUH PENGGUNAAN BALL MILL TERHADAP
UKURAN PARTIKEL PADA PEMBUATAN KITOSAN NANO
DENGAN MENGGUNAKAN ULTRASONIC BATH
SKRIPSI
AYU SAKINAH
130822030
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
PERSETUJUAN
Judul
: Pengaruh Penggunaan Ball Mill Terhadap Ukuran Partikel Pada
Pembuatan Kitosan Nano Dengan Menggunakan Ultrasonic Bath
Kategori
: Skripsi
Nama
: Ayu sakinah
Nim
: 130822030
Program Studi : Ekstensi (S1) Kimia
Departemen
: Kimia
Fakultas
: Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Sumatera Utara
Disetujui
Di Medan,
Januari 2016
Komisi Pembimbing :
Pembimbing 2
Pembimbing 1
Prof. Dr.Zul Alfian, M.Sc
Prof. Dr. Harry Agusnar. M.Sc, M.Phill
NIP. 195504051983031002
NIP.195308171983031002
Diketahui/Disetujui Oleh
Departemen Kimia FMIPA USU
Ketua
Dr.Rumondang bulan Nst, MS
NIP.19450830195032001
PERNYATAAN
PENGARUH PENGGUNAAN BALL MILL TERHADAP
UKURAN PARTIKEL PADA PEMBUATAN KITOSAN NANO
DENGAN MENGGUNAKAN ULTRASONIC BATH
SKRIPSI
Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil karya sendiri. Kecuali beberapa kutipan dan
ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan,
Januari 2016
Ayu Sakinah
130822030
PENGHARGAAN
Bismillahirrahmanirrahim, segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat ALLAH
SWT yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi ini dengan baik sebagai salah satu syarat untuk meraih gelar
Sarjana Kimia di Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas
Sumatera Utara.
Dalam kesempatan ini penulis juga ingin berterima kasih yang sebesar –
besarnya kepada Prof.Dr.Harry Agusnar,M.Sc,Phill selaku dosen pembimbing I yang
telah memberikan judul skripsi ini serta wujud ajar dan bimbingan hingga selesainya
skripsi ini. Prof.Dr.Zul Alfian selaku dosen pembimbing II yang telah banyak
meluangkan waktu untuk memberikan pengarahan, motivasi dan pemikiran sehingga
penulis dapat menyelesaikan penelitian dan skripsi ini. Ibu Dr.Rumondang Bulam, MS
selaku ketua Departemen Kimia FMIPA USU dan Bapak Drs. Albert Pasaribu, M.Sc
selaku sekertaris Departemen Kimia FMIPA USU yang turut memberikan pengarahan
dan mensahkan skripsi ini. Bapak dan ibu staff Dosen Departemen Kimia FMIPA
USU yang telah memberikan ilmunya selama masa studi penulis.
PENGARUH PENGGUNAAN BALL MILL TERHADAP UKURAN
PARTIKEL PADA PEMBUATAN KITOSAN NANO DENGAN
MENGGUNAKAN ULTRASONIC BATH
ABSTRAK
Telah dilakukan studi pengaruh partikel pada pembuatan kitosan nano dengan
menggunakan ultrasonic bath. Pada penelitian ini, untuk kitosan molekul tinggi
dengan ukuran 120mvh dibuat dengan 2 (dua) perlakuan yaitu dengan menggunakan
Ball mill dan tanpa menggunakan Ball mill. Setelah itu pembuatan kitosan nano
dengan menggunakan larutan natrium tripoliposfat 0.1% dan kemudian dimasukkan
kedalam ultra sonicbath. Karakterisasi dilakukan dengan uji Partikel Size Analizer dan
Scanning Electron Mikroskop. Hasil uji partikel untuk kitosan tanpa melalui Ball mill
diperoleh sebesar 466.25 nm dan untuk kitosan melalui Ball mill diperoleh sebesar
93.26 nm. Data SEM menunjukkan adanya perbedaan, ini menunjukkan kitosan nano
lebih merata ukuran partikelnya yang terbentuk.
Kata Kunci : Kitosan molekul tinggi, Nano partikel, Ultrasonic bath, Ball mill.
THE EFFECT OF USING A BALL MILL FOR THE MANUFACTURE OF
CHITOSAN NANO PARTICLES NY USING ULTRASONIC BATH
ABSTRACT
Has been studies the effects of the particles on the manufacture of nano chitosan using
ultrasonic bath. Has been studied, the high molecular chitosan with a size of 120 mvh
made by two treatments, namely using a ball mill and without using a ball mill. After
the making of chitosan nano by using a solution of 0.1% natrium tripoliposfat and then
inserted into ultrasonic bath. Characterization is done with the test particle size
analyser and scanning electron microscopy. Test results for chitosan particles without
going through the ball mill obtained at 466.25 nm and for chitosan through the ball
mill obtained at 93.26 nm. SEM shows the differences in the data, this indicates a
more equitable chitosan nano particle size were formed.
Keywords : High molecular chitosan, Nano particles, Ultrasonic bath, Ball mill.
DAFTAR ISI
Persetujuan
Pernyataan
Penghargaan
Abstrak
Abstract
Daftar Isi
Daftar Tabel
Daftar Gambar
Daftar Lampiran
ii
iii
iv
v
vi
vii
viii
ix
x
Bab 1. Pendahuluan
1.1 Latar Belakang
1.2 Perumusan Masalah
1.3 Pembatasan Masalah
1.4 Tujuan Penelitian
1.5 Manfaat Penelitian
1.6 Lokasi Penelitian
1.7 Metodologi Penelitian
1
2
2
2
2
3
3
Bab 2. Tinjauan Pustaka
2.1 Kitosan
2.2 Miko Kitosan
2.3 Nano Kitosan
2.4 Kegunaan Kitosan dan turunannya
2.5 Gliserol
2.6 Ultrasonic Bath
2.7 Natrium Tripoliphosfat
2.8 Particle Size Analyzer
2.9 Ball Mill
4
5
6
7
8
10
11
12
15
Bab 3. Metode Penelitian
3.1 Alat dan Bahan
3.1.1 Alat
3.1.2 bahan
3.2 Prosedur Penelitian
3.2.1 Pembuatan Larutan pereaksi
3.2.1.1 Larutan Asam Asetat 1%
3.2.1.2 Larutan Natrium Tripolifospat 1% (Na5P3O10)
3.2.1.3 Larutan Kitosan 0.3 %
3.2.2 Penyediaan Nano Kitosan
3.3 Bagan Penelitian
3.3.1 Pembuatan Larutan Asam Asetat 1%
3.3.2 Pembuatan Larutan Natrium Tripolifospat 1% (Na5P3O10)
3.3.3 Pembuatan Larutan Kitosan 0.3%
19
19
19
20
20
20
20
20
21
21
22
3.3.4 Penyediaan Nano Kitosan
22
Bab 4. Hasil dan Pembahasan
4.1 Hasil penelitian
4.1.1 Data Pengukuran Particle Size Analizer
4.1.2 Data Pengukuran Scanning Electron Microscopy
4.2 Pembahasan
23
24
25
Bab 5. Kesimpulan dan Saran
5.1 Kesimpulan
5.2 Saran
26
26
Daftar Pustaka
Lampiran
UKURAN PARTIKEL PADA PEMBUATAN KITOSAN NANO
DENGAN MENGGUNAKAN ULTRASONIC BATH
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Sains
AYU SAKINAH
130822030
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
PENGARUH PENGGUNAAN BALL MILL TERHADAP
UKURAN PARTIKEL PADA PEMBUATAN KITOSAN NANO
DENGAN MENGGUNAKAN ULTRASONIC BATH
SKRIPSI
AYU SAKINAH
130822030
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
PERSETUJUAN
Judul
: Pengaruh Penggunaan Ball Mill Terhadap Ukuran Partikel Pada
Pembuatan Kitosan Nano Dengan Menggunakan Ultrasonic Bath
Kategori
: Skripsi
Nama
: Ayu sakinah
Nim
: 130822030
Program Studi : Ekstensi (S1) Kimia
Departemen
: Kimia
Fakultas
: Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Sumatera Utara
Disetujui
Di Medan,
Januari 2016
Komisi Pembimbing :
Pembimbing 2
Pembimbing 1
Prof. Dr.Zul Alfian, M.Sc
Prof. Dr. Harry Agusnar. M.Sc, M.Phill
NIP. 195504051983031002
NIP.195308171983031002
Diketahui/Disetujui Oleh
Departemen Kimia FMIPA USU
Ketua
Dr.Rumondang bulan Nst, MS
NIP.19450830195032001
PERNYATAAN
PENGARUH PENGGUNAAN BALL MILL TERHADAP
UKURAN PARTIKEL PADA PEMBUATAN KITOSAN NANO
DENGAN MENGGUNAKAN ULTRASONIC BATH
SKRIPSI
Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil karya sendiri. Kecuali beberapa kutipan dan
ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan,
Januari 2016
Ayu Sakinah
130822030
PENGHARGAAN
Bismillahirrahmanirrahim, segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat ALLAH
SWT yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi ini dengan baik sebagai salah satu syarat untuk meraih gelar
Sarjana Kimia di Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas
Sumatera Utara.
Dalam kesempatan ini penulis juga ingin berterima kasih yang sebesar –
besarnya kepada Prof.Dr.Harry Agusnar,M.Sc,Phill selaku dosen pembimbing I yang
telah memberikan judul skripsi ini serta wujud ajar dan bimbingan hingga selesainya
skripsi ini. Prof.Dr.Zul Alfian selaku dosen pembimbing II yang telah banyak
meluangkan waktu untuk memberikan pengarahan, motivasi dan pemikiran sehingga
penulis dapat menyelesaikan penelitian dan skripsi ini. Ibu Dr.Rumondang Bulam, MS
selaku ketua Departemen Kimia FMIPA USU dan Bapak Drs. Albert Pasaribu, M.Sc
selaku sekertaris Departemen Kimia FMIPA USU yang turut memberikan pengarahan
dan mensahkan skripsi ini. Bapak dan ibu staff Dosen Departemen Kimia FMIPA
USU yang telah memberikan ilmunya selama masa studi penulis.
PENGARUH PENGGUNAAN BALL MILL TERHADAP UKURAN
PARTIKEL PADA PEMBUATAN KITOSAN NANO DENGAN
MENGGUNAKAN ULTRASONIC BATH
ABSTRAK
Telah dilakukan studi pengaruh partikel pada pembuatan kitosan nano dengan
menggunakan ultrasonic bath. Pada penelitian ini, untuk kitosan molekul tinggi
dengan ukuran 120mvh dibuat dengan 2 (dua) perlakuan yaitu dengan menggunakan
Ball mill dan tanpa menggunakan Ball mill. Setelah itu pembuatan kitosan nano
dengan menggunakan larutan natrium tripoliposfat 0.1% dan kemudian dimasukkan
kedalam ultra sonicbath. Karakterisasi dilakukan dengan uji Partikel Size Analizer dan
Scanning Electron Mikroskop. Hasil uji partikel untuk kitosan tanpa melalui Ball mill
diperoleh sebesar 466.25 nm dan untuk kitosan melalui Ball mill diperoleh sebesar
93.26 nm. Data SEM menunjukkan adanya perbedaan, ini menunjukkan kitosan nano
lebih merata ukuran partikelnya yang terbentuk.
Kata Kunci : Kitosan molekul tinggi, Nano partikel, Ultrasonic bath, Ball mill.
THE EFFECT OF USING A BALL MILL FOR THE MANUFACTURE OF
CHITOSAN NANO PARTICLES NY USING ULTRASONIC BATH
ABSTRACT
Has been studies the effects of the particles on the manufacture of nano chitosan using
ultrasonic bath. Has been studied, the high molecular chitosan with a size of 120 mvh
made by two treatments, namely using a ball mill and without using a ball mill. After
the making of chitosan nano by using a solution of 0.1% natrium tripoliposfat and then
inserted into ultrasonic bath. Characterization is done with the test particle size
analyser and scanning electron microscopy. Test results for chitosan particles without
going through the ball mill obtained at 466.25 nm and for chitosan through the ball
mill obtained at 93.26 nm. SEM shows the differences in the data, this indicates a
more equitable chitosan nano particle size were formed.
Keywords : High molecular chitosan, Nano particles, Ultrasonic bath, Ball mill.
DAFTAR ISI
Persetujuan
Pernyataan
Penghargaan
Abstrak
Abstract
Daftar Isi
Daftar Tabel
Daftar Gambar
Daftar Lampiran
ii
iii
iv
v
vi
vii
viii
ix
x
Bab 1. Pendahuluan
1.1 Latar Belakang
1.2 Perumusan Masalah
1.3 Pembatasan Masalah
1.4 Tujuan Penelitian
1.5 Manfaat Penelitian
1.6 Lokasi Penelitian
1.7 Metodologi Penelitian
1
2
2
2
2
3
3
Bab 2. Tinjauan Pustaka
2.1 Kitosan
2.2 Miko Kitosan
2.3 Nano Kitosan
2.4 Kegunaan Kitosan dan turunannya
2.5 Gliserol
2.6 Ultrasonic Bath
2.7 Natrium Tripoliphosfat
2.8 Particle Size Analyzer
2.9 Ball Mill
4
5
6
7
8
10
11
12
15
Bab 3. Metode Penelitian
3.1 Alat dan Bahan
3.1.1 Alat
3.1.2 bahan
3.2 Prosedur Penelitian
3.2.1 Pembuatan Larutan pereaksi
3.2.1.1 Larutan Asam Asetat 1%
3.2.1.2 Larutan Natrium Tripolifospat 1% (Na5P3O10)
3.2.1.3 Larutan Kitosan 0.3 %
3.2.2 Penyediaan Nano Kitosan
3.3 Bagan Penelitian
3.3.1 Pembuatan Larutan Asam Asetat 1%
3.3.2 Pembuatan Larutan Natrium Tripolifospat 1% (Na5P3O10)
3.3.3 Pembuatan Larutan Kitosan 0.3%
19
19
19
20
20
20
20
20
21
21
22
3.3.4 Penyediaan Nano Kitosan
22
Bab 4. Hasil dan Pembahasan
4.1 Hasil penelitian
4.1.1 Data Pengukuran Particle Size Analizer
4.1.2 Data Pengukuran Scanning Electron Microscopy
4.2 Pembahasan
23
24
25
Bab 5. Kesimpulan dan Saran
5.1 Kesimpulan
5.2 Saran
26
26
Daftar Pustaka
Lampiran