Kehidupan Sosial Ekonomi Petani Gambir Di Desa Aornakan II Kecamatan Pergetteng_Getteng Sengkut Kabupaten Pakpak Bharat 1995-2010
KEHIDUPAN SOSIAL EKONOMI PETANI GAMBIR
DI DESA AORNAKAN II
KECAMATAN PERGETTENG-GETTENG SENGKUT KABUPATEN PAKPAK
BHARAT 1995-2010
SKRIPSI SARJANA
DIKERJAKAN
O
L
E
H
ROSIDA HERNAWATI PASARIBU
NIM :130706040
PROGRAM STUDI ILMU BUDAYA
FAKULTAS ILMU BUDAYA
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
1
Universitas Sumatera Utara
LEMBAR PENGESAHAN DOSEN PEMBIMBING SKRIPSI
KEHIDUPAN SOSIAL EKONOMI PETANI GAMBIR DI DESA AORNAKAN II
KECAMATAN PERGETTENG-GETTENG SENGKUT KABUPATEN PAKPAK
BHARAT 1995-2010
SKRIPSI SARJANA
DIKERJAKAN
NAMA : ROSIDA HERNAWATI PASARIBU
NIM
: 130706040
Pembimbing,
Dra. Nina Karina, M.SP
NIP : 195908041985032002
Tanggal : 17 July 2017
Skripsi ini diajukan kepada panitia ujian Fakultas Ilmu Budaya USU Medan, untuk
melengkapi salah satu syarat ujian Sarjana Fakultas Ilmu Budaya dalam bidang Ilmu
Sejarah
PROGRAM STUDI ILMU BUDAYA
FAKULTAS ILMU BUDAYA
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
2
Universitas Sumatera Utara
LEMBAR PENGESAHAN
KEHIDUPAN SOSIAL EKONOMI PETANI GAMBIR DI DESA AORNAKAN II
KECAMATAN PERGETTENG-GETTENG SENGKUT KABUPATEN PAKPAK
BHARAT 1995-2010
Yang diajukan oleh:
Nama : Rosida Hernawati Pasaribu
Nim
: 130706040
Telah disetujui untuk diujikan dalam ujian skripsi
Pembimbing,
Dra. Nina Karina, M.SP
NIP : 195908041985032002
Tanggal :
July 2017
Tanggal :
July 2017
Ketua Departemen Sejarah
Drs. Edi Sumarno, M. Hum
NIP 196409221989031001
PROGRAM STUDI ILMU SEJARAH
FAKULTAS ILMU BUDAYA
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
3
Universitas Sumatera Utara
LEMBAR PERSETUJUAN KETUA JURUSAN
DISETUJUI OLEH
FAKULTAS ILMU BUDAYA
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
PROGRAM STUDI ILMU SEJARAH
Ketua Departemen,
Drs. Edi Sumarno, M. Hum
NIP 196409221989031001
Medan,
July 2017
4
Universitas Sumatera Utara
Lembar Pengesahan Skripsi oleh Dekan dan Panitia Ujian
PENGESAHAN
Diterima oleh:
Panitia Ujian Fakultas Ilmu Budaya Universitas Sumatera Utara untuk melengkapi salah
satu syarat sarjana Fakultas Ilmu Budaya dalam Ilmu Sejarah pada Fakultas Ilmu Budaya
Medan
Pada
Tanggal
Hari
:
:
july 2017
Fakultas Ilmu Budaya USU
Dekan,
Dr. Budi Agustono, M.S
NIP 196008051987031001
Panitia Ujian:
No.
Nama
(Tanda Tangan)
1.
Drs. Edi Sumarno, M. Hum
(...........................................)
2.
Dra. Nina Karina, M.SP
(............................................)
3.
Dr. Suprayitno, M.Hum
(............................................)
4.
Dra. Ratna, M.S
(............................................)
5.
Dra. Junita Setiana Ginting M. SI
(...........................................)
5
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yesus Kristus yang selalu melimpahkan
berkat dan kasih karunia-NYA, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini untuk
melengkapi dan memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Sejarah pada Fakultas
Ilmu Budaya Universitas Sumatera Utara.
Judul skripsi ini adalah “ KEHIDUPAN SOSIAL EKONOMI PETANI GAMBIR DI DESA
AORNAKAN II KECAMATAN PERGETTENG – GETTENG SENGKUT TAHUN
PAKPAK BHARAT
KABUPATEN
1995 – 2010”. Pada proses penulisan skripsi ini penulis banyak menghadapi
cobaan, rintangan maupun hambatan, namun penulis banyak memperoleh bantuan serta
bimbingan yang sangat bernilai dari berbagai pihak, terutama dari staf pengajar program study
ilmu sejarah.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini jauh dari kesempurnaan, karena keterbatasan
kemampuan dan pengetahuan penulis. Untuk itu kritik dan saran yang membangun dalam
penyempurnaan skripsi ini sangat penulis harapkan. Akhirnya dengan kerendahan hati, penulis
berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi penulis dan pembaca.
Medan, Juli 2017
Penulis
Rosida Hernawati Pasaribu
NIM : 130706040
i
Universitas Sumatera Utara
UCAPAN TERIMA KASIH
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yesus Kristus yang selalu melimpahkan
berkat dan kasih karunia-NYA, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Teristimewa
kepada kedua orangtua saya Bapak Anwar Pasaribu dan Ibu saya Rina Agustina Sinaga. Penulis
menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari bimbingan dan bantuan dari
berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis menyampaikan rasa terima kasih
kepada:
1. Bapak Dr. Budi Agustono, selaku Dekan Fakultas Ilmu Budaya Universitas Sumatera Utara
Medan, beserta wakil Dekan I Prof.Drs. Mauly Purba, M.A.,Ph.d, wakil Dekan II Dra.
Heristina Dewi, M.Pd, dan wakil Dekan III Prof. Dr. Ikhwanuddin Nasution, M.Si, berkat
bantuan dan fasilitas yang penulis peroleh di Fakultas Ilmu Budaya Universitas Sumatera
Utara Medan, maka penulis dapat menyelesaikan studi.
2. Bapak Drs. Edi Sumarno M.Hum, sebagai Ketua Program Study Ilmu Sejarah Fakultas Ilmu
Budaya Universitas Sumatera Utara yang telah banyak memberikan dorongan, nasihat dan
motivasi kepada penulis baik selama kuliah maupun pada saat mengerjakan penulisan skripsi
ini. Juga kepada Ibu Dra. Nina Karina M.SP, sebagai Sekretaris Program Study Ilmu Sejarah,
terimakasih banyak penulis hanturkan kepada seluruh Bapak/Ibu dosen khususnya di
Program Study Ilmu Sejarah, semoga ilmu yang diberikan dapat bermanfaat.
3. Terimakasih banyak juga penulis ucapkan khususnya kepada Ibu Dra. Nina Karina, M.SP
sebagai dosen dan selaku pembimbing skripsi, yang telah sabar dan tanpa henti-hentinya
memberi nasihat kepada penulis. Terimakasih atas segala arahan dan bantuannya dalam
penulisan skripsi ini, masukan dan bimbinganIbu sangat penting menuntun penulis selama
kuliah dan penulisan skripsi ini.
ii
Universitas Sumatera Utara
4. Terima kasih banyak penulis ucapkan kepada ibu Dra. Hj. Farida Hanum Ritonga M.SP
selaku Pembimbing Akademik saya yang juga begitu sabar dalam membimbing penulis
hingga penulis dapat menyelesaikan kuliah di Pogram Study Ilmu Sejarah Fakultas Ilmu
Budaya Universitas Sumatera Utara.
5. Kepada kedua orang tua penulis Bapak Anwar Pasaribu dan Ibunda Rina Agustina Sinaga
yang telah merawat, membesarkan, mendidik, membiayai, memberi dorongan dan nasehat.
Bahkan setiap doa-doa yang membuat penulis hingga sekarang dapat menyelesaiakan kuliah
saya ini.Terima kasih atas segalanya buat cinta dan kasih sayang yang tak terhingga.
6. Terima kasih kepada semua saudara penulis ( Asima, Dea, Ayu, Nona, Sari, Suci, Joel) yang
selalu mendoakan dan memotivasi penulis untuk tetap semangat dan selalu mengingatkan
penulis untuk selalu berpengharapan kepada Tuhan Yang Maha Esa.
7. Terima kasih kepada semua keluarga yang tidak dapat saya sebutkan satu per satu juga selalu
mendukung dan memotivasi penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
8. Kepada Sola Gratia Sola Fide ( Nansha, Azis, Jon Indo, Dairi, Bg Wendy, Imanuel) yang
selalu membantu, mendorong, mengajari dan mengingatkan penulis agar senantiasa menjadi
garam dan terang dimana pun berada.
9. Terima kasih kepada tim koordinasi tahun 2016 ( Lela Mariati Bangun, Eva Yun Elisa
Silalahi, Novaniati Pardosi, Solian Teresia Situmorang, Devi Rayuli Siahaan, Susiniati
Situmeang, Dame Silitonga, Imanuel Silaban, Ika Sirait, Hariati Sembiring) yang selalu
membantu dan selalu mendukung penulis.
10. Terimakasih kepada teman baik penulis yaitu, Manur Simbolon, Inda Rosida Simbolon,
Junita Situmorang. Kebaikan kalian yang tulus pada penulis layaknya seperti saudara
kandung sendiri. Semua cerita kebersamaan yang sudah kita lewati, banyak kondisi yang
iii
Universitas Sumatera Utara
telah kita lalui bersama. Canda tawa, keluh kesah dan kebersamaan yang sudah kita lalui
bersama tidak akan pernah penulis lupakan.
11. Terima kasih kepada semua teman-teman seperjuangan penulis jurusan ilmu sejarah stambuk
2013 banyak cerita dan kebersamaan yang telah terlewati selama 4 tahun kuliah di jurusan
ilmu sejarah salam sukses buat semua teman-teman seperjuangan.
12. Kepada teman terkasih yang selalu sabar untuk memotivasi penulis, terimakasih atas doa dan
dukungannya selama penulisan skripsi ini.
13. Terimakasih banyak kepada masyarakat Aornakan II Khususnya petani gambir yang telah
bersedia memberikan waktu dan berbagi informasi, sehingga informasi tersebut sangat
banyak membantu.
Akhir kata, kepada semua pihak dan para informan yang telah membantu penulis baik
dari segi moril maupun materi untuk menyelesaikan skripsi ini, kiranya segala kebaikan dibalas
oleh Bapa kita Yesus Kristus.
Medan, Juli 2017
Penulis
Rosida Hernawati Pasaribu
NIM : 130706040
iv
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Desa Aornakan II merupakan salah satu desa yang ada di Kecamatan Pergetteng –
getteng Sengkut Kabupaten Pakpak Bharat. Desa ini berada di dataran tinggi dan kondisi
daerah ini berbukit – bukit. Keadaan masyarakat tergolong harmonis dan saling tolong
menolong. Penduduk di Desa Aornakan II mayoritas sebagai petani dan menggantungkan
kebutuhan hidupnya dari hasil pertanian. Gambir merupakan salah satu hasil pertanian di
Desa Aornakan II. Tanaman gambir menjadi sumber utama mata pencaharian petani.
Gambir cocok tumbuh di daerah Pakpak Bharat yang berbukit dan tanahnya padat
terutama di kaki gunung.
Periode batas waktu tulisan ini diuraikan (1995-2010), bahwa telah terjadi
perubahan yang dialami oleh petani selama 15 tahun menanam gambir. Begitu banyaknya
kebutuhan yang harus dipenuhi, masyarakat harus semakin tekun untuk berusaha
memenuhi kebutuhan. Hingga pada akhirnya masyarakat memutuskan untuk bertani
gambir. Gambir memberikan keuntungan yang cukup menjanjikan kepada masyarakat
Desa Aornakan.
Hasil dari penelitian akhir menunjukkan bahwa, kebutuhan hidup petani gambir
sudah tercukupi. Harga gambir yang semakin lama semakin naik walauppun terkadang
pernah turun namun harga turunnya tidak terlalu jauh. Permintaan akan getah gambir
semakin tinggi setiap tahunnya. Sehingga masyarakat tetap mampu memenuhhi
kebutuhan hidup sehari – hari. Petani sudah mampu menyekolahkan anak – anak mereka
hingga perguruan tinggi negeri maupun swasta tanpa merasa kesusahan.
Topik di atas menjadi permasalahan yang dibahas dalam penelitian ini. Untuk
kemaksimalan penelitian ini, penulis memakai metode penelitian Deskriptif-Analitis untuk
penulisanya, yakni Heuristik (pengumpulan data) dilakukan dengan wawancara
terhadap informan di lapangan dan mencari sumber buku di perpustakaan. Verifikasi
(kritik sumber),Interpretasi (penafsiran terhadap sumber), dilakukan dengan memakai
catatan dalam setiap hasil penelitian dilapangan, dan Historiografi (penulisan).
Kata kunci : tanaman gambir, kehidupan sosial ekonomi, kecamatan pergetteng –getteng
sengkut.
v
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR.................................................................................................
i
UCAPAN TERIMAKASIH........................................................................................
ii
ABSTRAK...................................................................................................................
v
DAFTAR ISI...............................................................................................................
vi
DAFTAR TABEL.......................................................................................................
ix
BAB I. PENDAHULUAN............................................................................................
1
1.1 Latar Belakang Masalah........................................................................ ……. 1
1.2 Rumusan Masalah................................................................................ ……. 7
1.3 Tujuan dan Manfaat Penelitian..................................................................
7
1.4 Tinjauan Pustaka..................................................................................... …....
8
1.5 Metode Penelitian......................................................................................
11
BAB II. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN................................... ……. 13
2.1 Sejarah Singkat Desa Aornakan II.............................................................
14
2.2 Letak Geografis..........................................................................................
15
2.3 KeadaanAlam......................................................................................... ……
18
2.4 Keadaan Demografis...................................................................................
18
2.5 SaranadanPrasarana................................................................................. ……. 19
2.5.1 Saranapendidikan (Sekolah) ........................................................
19
2.5.2 SaranaIbadah (Gereja) ..................................................................
20
2.5.3 SaranaKesehatan.............. ................................................................
……. 20
vi
Universitas Sumatera Utara
2.5.4 SaranaPenerangan.......................................................... ..................... ……. 21
2.5.5 SaranaJalan................................ .....................................................
……. 21
BAB III. KEHIDUPAN PETANI GAMBIR DI DESA AORNAKAN II KECAMATAN
PERGETTENG-GETTENG SENGKUT KABUPATEN PAKPAK BHARAT
1995-2010
3.1 AktivitasMasyarakatSebagaiPetani....................................................... ……. 24
3.2 PerananPetaniGambirDalamMeningkatkanPendapatan.............................
27
BAB IV. BUDIDAYA TANAMAN GAMBIR DI DESA AORNAKAN II KECAMATAN
PERGETTENG-GETTENG SENGKUT KABUPATEN PAKPAK BHARAT
TAHUN 1995-2010
4.1 SejarahTanamanGambir ........................................................................ ……
30
4.2 SyaratTumbuhTanamanGambir ........................................................... ……
30
4.3 PenanamanGambir................................................................................. ……
34
4.4 PemeliharaanGambir............................................................................... …....
34
4.5 PanenGambir........................................................................................... …..... 35
4.5.1 Cara PanenGambir ........................................................................ ……. 35
4.6 PengolahanGambir .....................................................................................
36
4.6.1
Perebusan...................................................................................
38
4.6.2
Pengempaan...............................................................................
39
4.6.3
Pengendapangetah......................................................................
40
4.6.4
Penirisangetah....................................................................
4.6.5
Pencetakan..................................................................................
42
4.6.6
Pengeringan................................................................................
42
……. 41
vii
Universitas Sumatera Utara
4.7 SistemPemasaran................................................................................... ……. 43
4.8 KandungandanManfaatGambir .............................................................. ……. 44
BAB V. DAMPAK PERTANIAN GAMBIR BAGI KEHIDUPAN MASYARAKAT DI
DESA AORNAKAN II KECAMATAN PERTGETTENG-GETTENG SENGKUT
KABUPATEN PAKPAK BHARA…….......................................................……47
5.1 KehidupanEkonomi.......................................................................................... 48
5.1.1 Pendapatan danpengeluaranPetani gambir....................................……. 50
5.2 Kehidupan Sosial.............................................................................................. 53
5.3 Pendidikan Anak-Anak Petani Gambir.......................................……. 55
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN................................................................…….
56
6.1 Kesimpulan..............................................................................................……. 56
6.2 Saran................................................................................................................. 60
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................…….
61
LAMPIRAN ....................................................................................................................
63
DAFTAR INFORMAN..........................................................................................…….
63
viii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel 1 :Luas tanaman gambir di Kecamatan Pergetteng-getteng Sengkut ………….
23
Tabel 2 : Produksi tanaman gambir di Kecamatan Pergetteng-getteng Sengkut…......
23
Tabel 3 : Syarat Tumbuh Gambir ………………………………………………………
32
Tabel 4 : Kandungan dan komposisi kimia ekstrak gambir……………………...........
45
Tabel 5 :Bagan pengolahan dari daun gambir menjadi getah gambir yang kering……
47
ix
Universitas Sumatera Utara
DI DESA AORNAKAN II
KECAMATAN PERGETTENG-GETTENG SENGKUT KABUPATEN PAKPAK
BHARAT 1995-2010
SKRIPSI SARJANA
DIKERJAKAN
O
L
E
H
ROSIDA HERNAWATI PASARIBU
NIM :130706040
PROGRAM STUDI ILMU BUDAYA
FAKULTAS ILMU BUDAYA
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
1
Universitas Sumatera Utara
LEMBAR PENGESAHAN DOSEN PEMBIMBING SKRIPSI
KEHIDUPAN SOSIAL EKONOMI PETANI GAMBIR DI DESA AORNAKAN II
KECAMATAN PERGETTENG-GETTENG SENGKUT KABUPATEN PAKPAK
BHARAT 1995-2010
SKRIPSI SARJANA
DIKERJAKAN
NAMA : ROSIDA HERNAWATI PASARIBU
NIM
: 130706040
Pembimbing,
Dra. Nina Karina, M.SP
NIP : 195908041985032002
Tanggal : 17 July 2017
Skripsi ini diajukan kepada panitia ujian Fakultas Ilmu Budaya USU Medan, untuk
melengkapi salah satu syarat ujian Sarjana Fakultas Ilmu Budaya dalam bidang Ilmu
Sejarah
PROGRAM STUDI ILMU BUDAYA
FAKULTAS ILMU BUDAYA
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
2
Universitas Sumatera Utara
LEMBAR PENGESAHAN
KEHIDUPAN SOSIAL EKONOMI PETANI GAMBIR DI DESA AORNAKAN II
KECAMATAN PERGETTENG-GETTENG SENGKUT KABUPATEN PAKPAK
BHARAT 1995-2010
Yang diajukan oleh:
Nama : Rosida Hernawati Pasaribu
Nim
: 130706040
Telah disetujui untuk diujikan dalam ujian skripsi
Pembimbing,
Dra. Nina Karina, M.SP
NIP : 195908041985032002
Tanggal :
July 2017
Tanggal :
July 2017
Ketua Departemen Sejarah
Drs. Edi Sumarno, M. Hum
NIP 196409221989031001
PROGRAM STUDI ILMU SEJARAH
FAKULTAS ILMU BUDAYA
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
3
Universitas Sumatera Utara
LEMBAR PERSETUJUAN KETUA JURUSAN
DISETUJUI OLEH
FAKULTAS ILMU BUDAYA
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
PROGRAM STUDI ILMU SEJARAH
Ketua Departemen,
Drs. Edi Sumarno, M. Hum
NIP 196409221989031001
Medan,
July 2017
4
Universitas Sumatera Utara
Lembar Pengesahan Skripsi oleh Dekan dan Panitia Ujian
PENGESAHAN
Diterima oleh:
Panitia Ujian Fakultas Ilmu Budaya Universitas Sumatera Utara untuk melengkapi salah
satu syarat sarjana Fakultas Ilmu Budaya dalam Ilmu Sejarah pada Fakultas Ilmu Budaya
Medan
Pada
Tanggal
Hari
:
:
july 2017
Fakultas Ilmu Budaya USU
Dekan,
Dr. Budi Agustono, M.S
NIP 196008051987031001
Panitia Ujian:
No.
Nama
(Tanda Tangan)
1.
Drs. Edi Sumarno, M. Hum
(...........................................)
2.
Dra. Nina Karina, M.SP
(............................................)
3.
Dr. Suprayitno, M.Hum
(............................................)
4.
Dra. Ratna, M.S
(............................................)
5.
Dra. Junita Setiana Ginting M. SI
(...........................................)
5
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yesus Kristus yang selalu melimpahkan
berkat dan kasih karunia-NYA, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini untuk
melengkapi dan memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Sejarah pada Fakultas
Ilmu Budaya Universitas Sumatera Utara.
Judul skripsi ini adalah “ KEHIDUPAN SOSIAL EKONOMI PETANI GAMBIR DI DESA
AORNAKAN II KECAMATAN PERGETTENG – GETTENG SENGKUT TAHUN
PAKPAK BHARAT
KABUPATEN
1995 – 2010”. Pada proses penulisan skripsi ini penulis banyak menghadapi
cobaan, rintangan maupun hambatan, namun penulis banyak memperoleh bantuan serta
bimbingan yang sangat bernilai dari berbagai pihak, terutama dari staf pengajar program study
ilmu sejarah.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini jauh dari kesempurnaan, karena keterbatasan
kemampuan dan pengetahuan penulis. Untuk itu kritik dan saran yang membangun dalam
penyempurnaan skripsi ini sangat penulis harapkan. Akhirnya dengan kerendahan hati, penulis
berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi penulis dan pembaca.
Medan, Juli 2017
Penulis
Rosida Hernawati Pasaribu
NIM : 130706040
i
Universitas Sumatera Utara
UCAPAN TERIMA KASIH
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yesus Kristus yang selalu melimpahkan
berkat dan kasih karunia-NYA, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Teristimewa
kepada kedua orangtua saya Bapak Anwar Pasaribu dan Ibu saya Rina Agustina Sinaga. Penulis
menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari bimbingan dan bantuan dari
berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis menyampaikan rasa terima kasih
kepada:
1. Bapak Dr. Budi Agustono, selaku Dekan Fakultas Ilmu Budaya Universitas Sumatera Utara
Medan, beserta wakil Dekan I Prof.Drs. Mauly Purba, M.A.,Ph.d, wakil Dekan II Dra.
Heristina Dewi, M.Pd, dan wakil Dekan III Prof. Dr. Ikhwanuddin Nasution, M.Si, berkat
bantuan dan fasilitas yang penulis peroleh di Fakultas Ilmu Budaya Universitas Sumatera
Utara Medan, maka penulis dapat menyelesaikan studi.
2. Bapak Drs. Edi Sumarno M.Hum, sebagai Ketua Program Study Ilmu Sejarah Fakultas Ilmu
Budaya Universitas Sumatera Utara yang telah banyak memberikan dorongan, nasihat dan
motivasi kepada penulis baik selama kuliah maupun pada saat mengerjakan penulisan skripsi
ini. Juga kepada Ibu Dra. Nina Karina M.SP, sebagai Sekretaris Program Study Ilmu Sejarah,
terimakasih banyak penulis hanturkan kepada seluruh Bapak/Ibu dosen khususnya di
Program Study Ilmu Sejarah, semoga ilmu yang diberikan dapat bermanfaat.
3. Terimakasih banyak juga penulis ucapkan khususnya kepada Ibu Dra. Nina Karina, M.SP
sebagai dosen dan selaku pembimbing skripsi, yang telah sabar dan tanpa henti-hentinya
memberi nasihat kepada penulis. Terimakasih atas segala arahan dan bantuannya dalam
penulisan skripsi ini, masukan dan bimbinganIbu sangat penting menuntun penulis selama
kuliah dan penulisan skripsi ini.
ii
Universitas Sumatera Utara
4. Terima kasih banyak penulis ucapkan kepada ibu Dra. Hj. Farida Hanum Ritonga M.SP
selaku Pembimbing Akademik saya yang juga begitu sabar dalam membimbing penulis
hingga penulis dapat menyelesaikan kuliah di Pogram Study Ilmu Sejarah Fakultas Ilmu
Budaya Universitas Sumatera Utara.
5. Kepada kedua orang tua penulis Bapak Anwar Pasaribu dan Ibunda Rina Agustina Sinaga
yang telah merawat, membesarkan, mendidik, membiayai, memberi dorongan dan nasehat.
Bahkan setiap doa-doa yang membuat penulis hingga sekarang dapat menyelesaiakan kuliah
saya ini.Terima kasih atas segalanya buat cinta dan kasih sayang yang tak terhingga.
6. Terima kasih kepada semua saudara penulis ( Asima, Dea, Ayu, Nona, Sari, Suci, Joel) yang
selalu mendoakan dan memotivasi penulis untuk tetap semangat dan selalu mengingatkan
penulis untuk selalu berpengharapan kepada Tuhan Yang Maha Esa.
7. Terima kasih kepada semua keluarga yang tidak dapat saya sebutkan satu per satu juga selalu
mendukung dan memotivasi penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
8. Kepada Sola Gratia Sola Fide ( Nansha, Azis, Jon Indo, Dairi, Bg Wendy, Imanuel) yang
selalu membantu, mendorong, mengajari dan mengingatkan penulis agar senantiasa menjadi
garam dan terang dimana pun berada.
9. Terima kasih kepada tim koordinasi tahun 2016 ( Lela Mariati Bangun, Eva Yun Elisa
Silalahi, Novaniati Pardosi, Solian Teresia Situmorang, Devi Rayuli Siahaan, Susiniati
Situmeang, Dame Silitonga, Imanuel Silaban, Ika Sirait, Hariati Sembiring) yang selalu
membantu dan selalu mendukung penulis.
10. Terimakasih kepada teman baik penulis yaitu, Manur Simbolon, Inda Rosida Simbolon,
Junita Situmorang. Kebaikan kalian yang tulus pada penulis layaknya seperti saudara
kandung sendiri. Semua cerita kebersamaan yang sudah kita lewati, banyak kondisi yang
iii
Universitas Sumatera Utara
telah kita lalui bersama. Canda tawa, keluh kesah dan kebersamaan yang sudah kita lalui
bersama tidak akan pernah penulis lupakan.
11. Terima kasih kepada semua teman-teman seperjuangan penulis jurusan ilmu sejarah stambuk
2013 banyak cerita dan kebersamaan yang telah terlewati selama 4 tahun kuliah di jurusan
ilmu sejarah salam sukses buat semua teman-teman seperjuangan.
12. Kepada teman terkasih yang selalu sabar untuk memotivasi penulis, terimakasih atas doa dan
dukungannya selama penulisan skripsi ini.
13. Terimakasih banyak kepada masyarakat Aornakan II Khususnya petani gambir yang telah
bersedia memberikan waktu dan berbagi informasi, sehingga informasi tersebut sangat
banyak membantu.
Akhir kata, kepada semua pihak dan para informan yang telah membantu penulis baik
dari segi moril maupun materi untuk menyelesaikan skripsi ini, kiranya segala kebaikan dibalas
oleh Bapa kita Yesus Kristus.
Medan, Juli 2017
Penulis
Rosida Hernawati Pasaribu
NIM : 130706040
iv
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Desa Aornakan II merupakan salah satu desa yang ada di Kecamatan Pergetteng –
getteng Sengkut Kabupaten Pakpak Bharat. Desa ini berada di dataran tinggi dan kondisi
daerah ini berbukit – bukit. Keadaan masyarakat tergolong harmonis dan saling tolong
menolong. Penduduk di Desa Aornakan II mayoritas sebagai petani dan menggantungkan
kebutuhan hidupnya dari hasil pertanian. Gambir merupakan salah satu hasil pertanian di
Desa Aornakan II. Tanaman gambir menjadi sumber utama mata pencaharian petani.
Gambir cocok tumbuh di daerah Pakpak Bharat yang berbukit dan tanahnya padat
terutama di kaki gunung.
Periode batas waktu tulisan ini diuraikan (1995-2010), bahwa telah terjadi
perubahan yang dialami oleh petani selama 15 tahun menanam gambir. Begitu banyaknya
kebutuhan yang harus dipenuhi, masyarakat harus semakin tekun untuk berusaha
memenuhi kebutuhan. Hingga pada akhirnya masyarakat memutuskan untuk bertani
gambir. Gambir memberikan keuntungan yang cukup menjanjikan kepada masyarakat
Desa Aornakan.
Hasil dari penelitian akhir menunjukkan bahwa, kebutuhan hidup petani gambir
sudah tercukupi. Harga gambir yang semakin lama semakin naik walauppun terkadang
pernah turun namun harga turunnya tidak terlalu jauh. Permintaan akan getah gambir
semakin tinggi setiap tahunnya. Sehingga masyarakat tetap mampu memenuhhi
kebutuhan hidup sehari – hari. Petani sudah mampu menyekolahkan anak – anak mereka
hingga perguruan tinggi negeri maupun swasta tanpa merasa kesusahan.
Topik di atas menjadi permasalahan yang dibahas dalam penelitian ini. Untuk
kemaksimalan penelitian ini, penulis memakai metode penelitian Deskriptif-Analitis untuk
penulisanya, yakni Heuristik (pengumpulan data) dilakukan dengan wawancara
terhadap informan di lapangan dan mencari sumber buku di perpustakaan. Verifikasi
(kritik sumber),Interpretasi (penafsiran terhadap sumber), dilakukan dengan memakai
catatan dalam setiap hasil penelitian dilapangan, dan Historiografi (penulisan).
Kata kunci : tanaman gambir, kehidupan sosial ekonomi, kecamatan pergetteng –getteng
sengkut.
v
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR.................................................................................................
i
UCAPAN TERIMAKASIH........................................................................................
ii
ABSTRAK...................................................................................................................
v
DAFTAR ISI...............................................................................................................
vi
DAFTAR TABEL.......................................................................................................
ix
BAB I. PENDAHULUAN............................................................................................
1
1.1 Latar Belakang Masalah........................................................................ ……. 1
1.2 Rumusan Masalah................................................................................ ……. 7
1.3 Tujuan dan Manfaat Penelitian..................................................................
7
1.4 Tinjauan Pustaka..................................................................................... …....
8
1.5 Metode Penelitian......................................................................................
11
BAB II. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN................................... ……. 13
2.1 Sejarah Singkat Desa Aornakan II.............................................................
14
2.2 Letak Geografis..........................................................................................
15
2.3 KeadaanAlam......................................................................................... ……
18
2.4 Keadaan Demografis...................................................................................
18
2.5 SaranadanPrasarana................................................................................. ……. 19
2.5.1 Saranapendidikan (Sekolah) ........................................................
19
2.5.2 SaranaIbadah (Gereja) ..................................................................
20
2.5.3 SaranaKesehatan.............. ................................................................
……. 20
vi
Universitas Sumatera Utara
2.5.4 SaranaPenerangan.......................................................... ..................... ……. 21
2.5.5 SaranaJalan................................ .....................................................
……. 21
BAB III. KEHIDUPAN PETANI GAMBIR DI DESA AORNAKAN II KECAMATAN
PERGETTENG-GETTENG SENGKUT KABUPATEN PAKPAK BHARAT
1995-2010
3.1 AktivitasMasyarakatSebagaiPetani....................................................... ……. 24
3.2 PerananPetaniGambirDalamMeningkatkanPendapatan.............................
27
BAB IV. BUDIDAYA TANAMAN GAMBIR DI DESA AORNAKAN II KECAMATAN
PERGETTENG-GETTENG SENGKUT KABUPATEN PAKPAK BHARAT
TAHUN 1995-2010
4.1 SejarahTanamanGambir ........................................................................ ……
30
4.2 SyaratTumbuhTanamanGambir ........................................................... ……
30
4.3 PenanamanGambir................................................................................. ……
34
4.4 PemeliharaanGambir............................................................................... …....
34
4.5 PanenGambir........................................................................................... …..... 35
4.5.1 Cara PanenGambir ........................................................................ ……. 35
4.6 PengolahanGambir .....................................................................................
36
4.6.1
Perebusan...................................................................................
38
4.6.2
Pengempaan...............................................................................
39
4.6.3
Pengendapangetah......................................................................
40
4.6.4
Penirisangetah....................................................................
4.6.5
Pencetakan..................................................................................
42
4.6.6
Pengeringan................................................................................
42
……. 41
vii
Universitas Sumatera Utara
4.7 SistemPemasaran................................................................................... ……. 43
4.8 KandungandanManfaatGambir .............................................................. ……. 44
BAB V. DAMPAK PERTANIAN GAMBIR BAGI KEHIDUPAN MASYARAKAT DI
DESA AORNAKAN II KECAMATAN PERTGETTENG-GETTENG SENGKUT
KABUPATEN PAKPAK BHARA…….......................................................……47
5.1 KehidupanEkonomi.......................................................................................... 48
5.1.1 Pendapatan danpengeluaranPetani gambir....................................……. 50
5.2 Kehidupan Sosial.............................................................................................. 53
5.3 Pendidikan Anak-Anak Petani Gambir.......................................……. 55
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN................................................................…….
56
6.1 Kesimpulan..............................................................................................……. 56
6.2 Saran................................................................................................................. 60
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................…….
61
LAMPIRAN ....................................................................................................................
63
DAFTAR INFORMAN..........................................................................................…….
63
viii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel 1 :Luas tanaman gambir di Kecamatan Pergetteng-getteng Sengkut ………….
23
Tabel 2 : Produksi tanaman gambir di Kecamatan Pergetteng-getteng Sengkut…......
23
Tabel 3 : Syarat Tumbuh Gambir ………………………………………………………
32
Tabel 4 : Kandungan dan komposisi kimia ekstrak gambir……………………...........
45
Tabel 5 :Bagan pengolahan dari daun gambir menjadi getah gambir yang kering……
47
ix
Universitas Sumatera Utara