PENGARUH PENGGUNAAN POLIVINIL PIROLIDON (PVP) SEBAGAI BAHAN PENGIKAT TERHADAP SIFAT Pengaruh Penggunaan Polivinil Pirolidon (Pvp) Sebagai Bahan Pengikat Terhadap Sifat Fisik Dalam Formulasi Sediaan Granul Effervescent Ekstrak Buah Asam Gelugur (Garcini
PENGARUH PENGGUNAAN POLIVINIL PIROLIDON
(PVP) SEBAGAI BAHAN PENGIKAT TERHADAP SIFAT
FISIK DALAM FORMULASI SEDIAAN GRANUL
EFFERVESCENT EKSTRAK BUAH ASAM GELUGUR
(Garcinia atroviridis Griff. et Anders.).
SKRIPSI
Oleh
YAMEELA SALA
K100100129
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2016
PENGESAHAN SKRIPSI
Berjudul:
PENGARUH PENGGUNAAN POLIVINIL PIROLIDON (PVP)
SEBAGAI BAHAN PENGIKAT TERHADAP SIFAT FISIK
DALAM FORMULASI SEDIAAN GRANUL
EFFERVESCENT EKSTRAK BUAH ASAM GELUGUR
(Garcinia atroviridis Griff. et Anders.).
Oleh:
YAMEELA SALA
K 100 100 129
Dipertahankan di hadapan Panitia Penguji kripsi
Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta
Pada tanggal: 22 Maret 2016
Mengetahui,
Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Dekan,
Pembimbing
Azis Saifudin, Ph.D., Apt
Suprapto, M.Sc., Apt
Penguji:
1. Azis Saifudin, Ph.D., Apt
_______________
2. Gunawan Setiyadi, M.Sc., Apt
_______________
3.
Suprapto, M.Sc., Apt
_________________
iii
DEKLARASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya
yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan
Tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat atau pendapat yang
pernah ditulis atau diterbitkan oleh lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam
naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Saya bersedia dan sanggup menerima sanksi sesuai peraturan yang
berlaku apabila terbukti melakukan tindakan pemalsuan data dan plagiasi.
Surakarta, April 2016
Peneliti
( YAMEELA SALA )
iv
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb
Alhamdulillahirobbil’alamiin, segala puji syukur kehadirat Allah SWT
atas rahmat dan kasih sayang-Nya sehingga penulis diberi kemampuan dalam
menyelesaikan
skripsi
yang
berjudul
“PENGARUH
PENGGUNAAN
POLIVINIL PIROLIDON (PVP) SEBAGAI BAHAN PENGIKAT TERHADAP
SIFAT FISIK DALAM FORMULASI SEDIAAN GRANUL EFFERVESCENT
EKSTRAK BUAH ASAM GELUGUR (Garcinia atroviridis Griff. et Anders.). ”
merupakan tugas akhir sebagai syarat memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada
Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Dengan hormat, penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada:
1.
Bapak Azis Saifudin, Ph.D., Apt, selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
2.
Ibu Arifah Sri Wahyuni, M.Sc., Apt selaku pembimbing akademik.
3.
Bapak Suprapto, M.Sc., Apt, selaku pembimbing skripsi.
4.
Bapak Azis Saifudin, Ph.D., Apt, selaku dosen penguji 1.
5.
Bapak Gunawan Setiyadi, M.Sc., Apt, selaku dosen penguji 2.
6.
Universitas Muhammadiyah Surakarta yang telah memberi biasiswa.
7.
Staf dan Laboran Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
8.
Kedua orang tuaku dan seluruh keluarga Sala tercinta.
Penulis berharap agar hasil penelitian ini dapat bermanfaat dan
memberikan sumbangan bagi perkembangan ilmu pengetahuan.
Wassalaamu’alaikum Wr. Wb
Surakarta, Maret 2016
Penulis
v
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL DEPAN ....................................................................... i
HALAMAN SAMPUL DALAM .................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... iii
HALAMAN DEKLARASI ............................................................................... iv
KATA PENGANTAR ..................................................................................... v
DAFTAR ISI ..................................................................................................... vi
DAFTAR TABEL ............................................................................................. vii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ viii
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... ix
DAFTAR SINGKATAN................................................................................... x
ABSTRAK ........................................................................................................ xi
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................. 1
A. Latar Belakang Masalah.................................................................. 1
B. Perumusan Masalah ........................................................................ 2
C. Tinjauan Penelitian.......................................................................... 2
D. Tinjauan Pustaka ............................................................................. 2
1. Tanaman Buah Asam Gelugur .................................................. 2
a. Klasifikasi ........................................................................... 2
b. Deskripsi Tanaman.............................................................. 3
c. Kandungan Kimia ............................................................... 3
d. Khasiat................................................................................. 3
2. Ekstrak....................................................................................... 4
a. Pengertian Ekstrak .............................................................. 4
b. Metode Pembuatan Ekstrak dengan Maserasi..................... 4
c. Cairan Penyari ..................................................................... 5
3. Granul Effervescent ................................................................... 5
a. Pengertian Granul Effervescent ........................................... 5
b. Bahan Tambahan Pembuatan Granul .................................. 6
E. Landasan Teori ................................................................................ 9
vi
F. Hipotesis.......................................................................................... 10
BAB II METODE PENELITIAN ..................................................................... 11
A. Kategori Penelitian dan Variasi Penelitian .................................... 11
B. Alat dan Bahan ............................................................................... 11
C. Jalan Penelitian .............................................................................. 12
1.
Ekstraksi dengan Metode Maserasi......................................... 12
2.
Formulasi Granul Ekstrak Asam Glugur ................................ 12
3.
Proses Granulasi...................................................................... 13
4.
Pemeriksaan Granul ................................................................ 14
5.
Pembuatan Sifat Fisik Granul ................................................. 15
D. Analisis Data .................................................................................. 17
BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN........................................................... 18
A. Ekstraksi .......................................................................................... 18
B. Evaluasi Sediaan Granul Effervescent ............................................ 18
1. Deskripsi Hasil Granul Effervescent ......................................... 18
2. Waktu Alir Granul..................................................................... 19
3. Sudut Diam ............................................................................... 20
4. Organoleptis...............................................................................21
5. Keseragaman Bobot Granul ...................................................... 22
6. Waktu Larut Granul .................................................................. 23
7. Derajat Keasaman pH ............................................................... 24
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN .......................................................... 24
A. Kesimpulan .................................................................................... 26
B. Saran ................................................................................................ 26
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 27
LAMPIRAN ...................................................................................................... 29
vii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Formulasi sediaan Granul Effervescent Ekstrak buah asam
gelugur dengan bahan pengikat PVP 1 %, 3% dan 5% ................... 13
Tabel 2. Hubungan Sudut Diam dengan Aliran Serbuk ................................ 15
Tabel 3. Penyimpangan bobot untuk tablet tidak bersalut terhadap bobot
rata-rata menurut Farmakope Indonesia Edisi III ..................................... 16
viii
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1.
Buah asam gelugur ....................................................................... 3
Gambar 2.
Struktur kimia Hydrocitric acid (HCA)....................................... 4
Gambar 3.
Struktur Polivinil pirolidon .......................................................... 7
Gambar 4.
Struktur manitol ........................................................................... 9
Gambar 5.
Gambar buah asam gelugur segar dan kering .............................. 12
Gambar 6.
Hasil granul effervescent .............................................................. 18
Gambar 7.
Hubungan antara kadar PVP dan waktu alir granul ekstrak
buah asam gelugur, gambar menunjukan nilai SD dari 3
replikasi ........................................................................................ 19
Gambar 8.
Hubungan antara kadar PVP dan nilai sudut diam granul
effervescent ekstrak buah asam gelugur, gambar menunjuk
kan nilai SD dari 3 kali-replikasi ................................................. 20
Gambar 9.
Grafik hasil uji respon rasa granul effervescent ........................... 21
Gambar 10. Grafik hasil uji respon kesukaan granul effervescent .................. 21
Gambar 11. Hubungan antara kadar PVP dan keseragaman bobot
granul effervescent buah asam gelugur, gambar menunjuk
kan nilai SD dari 3 kali replikasi ................................................. 22
Gambar 12. Hubungan antara kadar PVP dan waktu larut granul
effervescent ekstrak buah asam gelugur, gambar menunjuk
kan nilai SD dari 3 kali- replikasi ................................................ 23
Gambar 13. Hubungan antara kadar PVP dan nilai pH granul
effervescent ekstrak buah asam gelugur, gambar menunjuk
kan nilai SD dari 3 kali- replikasi ................................................ 25
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Foto buah asam gelugur (Atroviridis Griff. et Anders.).............. 29
Lampiran 2. Foto ekstrak kental buah asam gelugur (Atroviridis Griff.
et Anders.) .................................................................................... 30
Lampiran 3. Hasil granul effervescent ekstrak buah asam gelugur
(Atroviridis Griff. et Anders.) ...................................................... 31
Lampiran 4. Hasil larutan granul effervescent ekstrak buah asam
gelugur (Atroviridis Griff. et Anders.) ........................................ 32
Lampiran 5. Hasil uji pH larutan granul effervescent ekstrak buah asam
gelugur (Atroviridis Griff. et Anders.) ........................................ 33
Lampiran 6. Hasil Pemeriksaan Sudut Diam
Granul ................................. 34
Lampiran 7. Hasil Pemeriksaan Waktu Alir Granul ...................................... 35
Lampiran 8. Hasil Uji Keseragaman Bobot Granul Effervescent
Ekstrak Buah Asam Gelugur (Atroviridis Griff. et Anders.) ............................................................................................ 36
Lampiran 9. Hasil uji pH .................................................................................. 39
Lampiran 10. Hasil Uji Kelarutan ..................................................................... 40
Lampiran 10. Hasil Uji Kuisioner ..................................................................... 41
x
DAFTAR SINGKATAN
=Derajat Celcius
PVP
=Pplivinil Pyrolidon
F
=Formulasi
HCA
=Hidrocitric acid
g
=Gram
Kg
=Kilogram
L
=Liter
ml
=Mililiter
cm
=Centimeter
pH
=Potensial of Hidrogen Ion
BM
=Berat Molekul
h
=Tinggi Kerucut Serbuk
r
=Jari-Jari Bidang Dasar Kerucut
CV
=Koefisien Variasi
SD
=Simpanan Baku
X
=Purata Bobot
O
=Air
=Karbodioksida
=Karbonat
= Asam sitrat
=Asam tatrat
2
=Na-bicarbonat
=Na-sitrat
xi
Abstrak
Ekstrak buah asam gelugur (Garcinia atroviridis Griff. et Anders.) salah satu
herbal yang mengandung Hydrocitic acid (HCA) telah diteliti dan terbukti
memiliki berbagai khasiat salah satunya untuk menekan nafsu makan dan
meningkat pembakaran lemak sehigga dapat digunakan sebagai supplimen untuk
penurunan berat badan. Granul effervescent dipilih sebagai alternatif bentuk
sediaan karena dapat memberi sensasi yang menyegarkan, nyaman, mudah
digunakan dan penyiapan larutan dengan dosis obat yang tepat dapat dilakukan
dalam waktu seketika. Polivinil Pirolidon (PVP) adalah bahan pengikat yang
mengandung peranan penting dalam pembuatan granul effervescent, yaitu
menghasikan granul yang kompak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
pengaruh variasi kadar PVP sebagai bahan pengikat terhadap sifat fisik granul
effervescent ekstrak etanolik buah asam gelugur. Ekstrak buah asam gelugur
diekstraksi dengan metode maserasi dengan etanol 96% dan granul effervescent
dibuat dengan metode granulasi basah. Granul ekstrak etanol buah asam gelugur
evaluesi dalam tiga formula, dengan perbedaan variasi konsentrasi (PVP) dalam
granul yaitu formulasi I (1%), formulasi II (3%) dan formulasi III (5%). Granul
kering dievaluesi meliputi uji waktu alir dan sudut diam. Granul effervescent yang
dihasilkan kemudian di uji sifat fisik untuk menentukan kualitas formula granul
effervescent yang dihasilkan. Data dianalisis dengan pendekatan teoritis dan
statistik menggunaan uji analisis varian (Anova) satu jalan dengan tarif
kepercayaan 95%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa granul effervescent yang
dihasilkan memenuhi persyaratan uji kecepatan alir dan sudut diam. Polivinil
Pirolidon (PVP) berpengaruh dominan terhadap semua sifat fisik granul
effervescent. Sifat fisik yang paling baik terhadap granul effervescent ekstrak
buah asam gelugur yang mengandung PVP 1%.
Kata kunci: Ekstrak buah asam gelugur (Garcinia atroviridis Griff. et Anders.),
Polivinil pirolidon (PVP), Granul effervescent.
xii
Abstracts
Gelugur extract (Garcinia atroviridis Griff. Et Anders.). Show that it promotes
weight loss and may also reduce appetite gelugur ekstrak maybe particularly
effective when higher amounts of carbohydrates are eaten, as Hydrocitic acid
(HCA) appeans to divere carbohydrates away from being converted in fat and
instead favor formation of glycogen. Effervescent granules were chosen as the
alternative of dosage form because effercescent granul gave the fresh sensation
comfortable easy to use and preparation of liguid with accurate dosage could be
done as soon as possible. Binder is the important component for making the
effervescent granules. It compacted together. Binder is used in this practice namely
polyvinyl pyrrolidone (PVP). This study aims to determine the effect of variations
in the levels of PVP as a binder to the physical properties of gelugur ekstrak
effervescent granules. Gelugur extracts, extracted is maceration method with
ethanol 96% and effervescent granules. The granulation method is made by wet
the effervescent granule. There are 3 formula to make effervescent granul. Eace
formula is the difference PVP concentration suce as: formulation that I (1%)
formulations II (3%) and formulations III (5%). The effervescent granul
evaluetion include tested are flow rate and angel of repose then tes physical. These
physical properties tests were used to get know the guality of granules formula
produced. Data is analyzed on the theoretical approaches and statistical analysis of
(Anova) one way with a 95% confidence rate. The results of this research showed
that effervescent granules which were produced had fulfiled the test reguirement
of flow rate and angel of repose. PVP had a dominant effect towart the entire
physical propeties of effervescent granules. The result of practice physical
properties showed that the best formular is formula I for containing PVP (1%).
Keyword: gelugur ekstrak (Garcinia atroviridis Griff. et Anders), Polivinil
pirolidon (PVP), effervescent granule.
xiii
(PVP) SEBAGAI BAHAN PENGIKAT TERHADAP SIFAT
FISIK DALAM FORMULASI SEDIAAN GRANUL
EFFERVESCENT EKSTRAK BUAH ASAM GELUGUR
(Garcinia atroviridis Griff. et Anders.).
SKRIPSI
Oleh
YAMEELA SALA
K100100129
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2016
PENGESAHAN SKRIPSI
Berjudul:
PENGARUH PENGGUNAAN POLIVINIL PIROLIDON (PVP)
SEBAGAI BAHAN PENGIKAT TERHADAP SIFAT FISIK
DALAM FORMULASI SEDIAAN GRANUL
EFFERVESCENT EKSTRAK BUAH ASAM GELUGUR
(Garcinia atroviridis Griff. et Anders.).
Oleh:
YAMEELA SALA
K 100 100 129
Dipertahankan di hadapan Panitia Penguji kripsi
Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta
Pada tanggal: 22 Maret 2016
Mengetahui,
Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Dekan,
Pembimbing
Azis Saifudin, Ph.D., Apt
Suprapto, M.Sc., Apt
Penguji:
1. Azis Saifudin, Ph.D., Apt
_______________
2. Gunawan Setiyadi, M.Sc., Apt
_______________
3.
Suprapto, M.Sc., Apt
_________________
iii
DEKLARASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya
yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan
Tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat atau pendapat yang
pernah ditulis atau diterbitkan oleh lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam
naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Saya bersedia dan sanggup menerima sanksi sesuai peraturan yang
berlaku apabila terbukti melakukan tindakan pemalsuan data dan plagiasi.
Surakarta, April 2016
Peneliti
( YAMEELA SALA )
iv
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb
Alhamdulillahirobbil’alamiin, segala puji syukur kehadirat Allah SWT
atas rahmat dan kasih sayang-Nya sehingga penulis diberi kemampuan dalam
menyelesaikan
skripsi
yang
berjudul
“PENGARUH
PENGGUNAAN
POLIVINIL PIROLIDON (PVP) SEBAGAI BAHAN PENGIKAT TERHADAP
SIFAT FISIK DALAM FORMULASI SEDIAAN GRANUL EFFERVESCENT
EKSTRAK BUAH ASAM GELUGUR (Garcinia atroviridis Griff. et Anders.). ”
merupakan tugas akhir sebagai syarat memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada
Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Dengan hormat, penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada:
1.
Bapak Azis Saifudin, Ph.D., Apt, selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
2.
Ibu Arifah Sri Wahyuni, M.Sc., Apt selaku pembimbing akademik.
3.
Bapak Suprapto, M.Sc., Apt, selaku pembimbing skripsi.
4.
Bapak Azis Saifudin, Ph.D., Apt, selaku dosen penguji 1.
5.
Bapak Gunawan Setiyadi, M.Sc., Apt, selaku dosen penguji 2.
6.
Universitas Muhammadiyah Surakarta yang telah memberi biasiswa.
7.
Staf dan Laboran Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
8.
Kedua orang tuaku dan seluruh keluarga Sala tercinta.
Penulis berharap agar hasil penelitian ini dapat bermanfaat dan
memberikan sumbangan bagi perkembangan ilmu pengetahuan.
Wassalaamu’alaikum Wr. Wb
Surakarta, Maret 2016
Penulis
v
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL DEPAN ....................................................................... i
HALAMAN SAMPUL DALAM .................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... iii
HALAMAN DEKLARASI ............................................................................... iv
KATA PENGANTAR ..................................................................................... v
DAFTAR ISI ..................................................................................................... vi
DAFTAR TABEL ............................................................................................. vii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ viii
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... ix
DAFTAR SINGKATAN................................................................................... x
ABSTRAK ........................................................................................................ xi
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................. 1
A. Latar Belakang Masalah.................................................................. 1
B. Perumusan Masalah ........................................................................ 2
C. Tinjauan Penelitian.......................................................................... 2
D. Tinjauan Pustaka ............................................................................. 2
1. Tanaman Buah Asam Gelugur .................................................. 2
a. Klasifikasi ........................................................................... 2
b. Deskripsi Tanaman.............................................................. 3
c. Kandungan Kimia ............................................................... 3
d. Khasiat................................................................................. 3
2. Ekstrak....................................................................................... 4
a. Pengertian Ekstrak .............................................................. 4
b. Metode Pembuatan Ekstrak dengan Maserasi..................... 4
c. Cairan Penyari ..................................................................... 5
3. Granul Effervescent ................................................................... 5
a. Pengertian Granul Effervescent ........................................... 5
b. Bahan Tambahan Pembuatan Granul .................................. 6
E. Landasan Teori ................................................................................ 9
vi
F. Hipotesis.......................................................................................... 10
BAB II METODE PENELITIAN ..................................................................... 11
A. Kategori Penelitian dan Variasi Penelitian .................................... 11
B. Alat dan Bahan ............................................................................... 11
C. Jalan Penelitian .............................................................................. 12
1.
Ekstraksi dengan Metode Maserasi......................................... 12
2.
Formulasi Granul Ekstrak Asam Glugur ................................ 12
3.
Proses Granulasi...................................................................... 13
4.
Pemeriksaan Granul ................................................................ 14
5.
Pembuatan Sifat Fisik Granul ................................................. 15
D. Analisis Data .................................................................................. 17
BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN........................................................... 18
A. Ekstraksi .......................................................................................... 18
B. Evaluasi Sediaan Granul Effervescent ............................................ 18
1. Deskripsi Hasil Granul Effervescent ......................................... 18
2. Waktu Alir Granul..................................................................... 19
3. Sudut Diam ............................................................................... 20
4. Organoleptis...............................................................................21
5. Keseragaman Bobot Granul ...................................................... 22
6. Waktu Larut Granul .................................................................. 23
7. Derajat Keasaman pH ............................................................... 24
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN .......................................................... 24
A. Kesimpulan .................................................................................... 26
B. Saran ................................................................................................ 26
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 27
LAMPIRAN ...................................................................................................... 29
vii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Formulasi sediaan Granul Effervescent Ekstrak buah asam
gelugur dengan bahan pengikat PVP 1 %, 3% dan 5% ................... 13
Tabel 2. Hubungan Sudut Diam dengan Aliran Serbuk ................................ 15
Tabel 3. Penyimpangan bobot untuk tablet tidak bersalut terhadap bobot
rata-rata menurut Farmakope Indonesia Edisi III ..................................... 16
viii
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1.
Buah asam gelugur ....................................................................... 3
Gambar 2.
Struktur kimia Hydrocitric acid (HCA)....................................... 4
Gambar 3.
Struktur Polivinil pirolidon .......................................................... 7
Gambar 4.
Struktur manitol ........................................................................... 9
Gambar 5.
Gambar buah asam gelugur segar dan kering .............................. 12
Gambar 6.
Hasil granul effervescent .............................................................. 18
Gambar 7.
Hubungan antara kadar PVP dan waktu alir granul ekstrak
buah asam gelugur, gambar menunjukan nilai SD dari 3
replikasi ........................................................................................ 19
Gambar 8.
Hubungan antara kadar PVP dan nilai sudut diam granul
effervescent ekstrak buah asam gelugur, gambar menunjuk
kan nilai SD dari 3 kali-replikasi ................................................. 20
Gambar 9.
Grafik hasil uji respon rasa granul effervescent ........................... 21
Gambar 10. Grafik hasil uji respon kesukaan granul effervescent .................. 21
Gambar 11. Hubungan antara kadar PVP dan keseragaman bobot
granul effervescent buah asam gelugur, gambar menunjuk
kan nilai SD dari 3 kali replikasi ................................................. 22
Gambar 12. Hubungan antara kadar PVP dan waktu larut granul
effervescent ekstrak buah asam gelugur, gambar menunjuk
kan nilai SD dari 3 kali- replikasi ................................................ 23
Gambar 13. Hubungan antara kadar PVP dan nilai pH granul
effervescent ekstrak buah asam gelugur, gambar menunjuk
kan nilai SD dari 3 kali- replikasi ................................................ 25
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Foto buah asam gelugur (Atroviridis Griff. et Anders.).............. 29
Lampiran 2. Foto ekstrak kental buah asam gelugur (Atroviridis Griff.
et Anders.) .................................................................................... 30
Lampiran 3. Hasil granul effervescent ekstrak buah asam gelugur
(Atroviridis Griff. et Anders.) ...................................................... 31
Lampiran 4. Hasil larutan granul effervescent ekstrak buah asam
gelugur (Atroviridis Griff. et Anders.) ........................................ 32
Lampiran 5. Hasil uji pH larutan granul effervescent ekstrak buah asam
gelugur (Atroviridis Griff. et Anders.) ........................................ 33
Lampiran 6. Hasil Pemeriksaan Sudut Diam
Granul ................................. 34
Lampiran 7. Hasil Pemeriksaan Waktu Alir Granul ...................................... 35
Lampiran 8. Hasil Uji Keseragaman Bobot Granul Effervescent
Ekstrak Buah Asam Gelugur (Atroviridis Griff. et Anders.) ............................................................................................ 36
Lampiran 9. Hasil uji pH .................................................................................. 39
Lampiran 10. Hasil Uji Kelarutan ..................................................................... 40
Lampiran 10. Hasil Uji Kuisioner ..................................................................... 41
x
DAFTAR SINGKATAN
=Derajat Celcius
PVP
=Pplivinil Pyrolidon
F
=Formulasi
HCA
=Hidrocitric acid
g
=Gram
Kg
=Kilogram
L
=Liter
ml
=Mililiter
cm
=Centimeter
pH
=Potensial of Hidrogen Ion
BM
=Berat Molekul
h
=Tinggi Kerucut Serbuk
r
=Jari-Jari Bidang Dasar Kerucut
CV
=Koefisien Variasi
SD
=Simpanan Baku
X
=Purata Bobot
O
=Air
=Karbodioksida
=Karbonat
= Asam sitrat
=Asam tatrat
2
=Na-bicarbonat
=Na-sitrat
xi
Abstrak
Ekstrak buah asam gelugur (Garcinia atroviridis Griff. et Anders.) salah satu
herbal yang mengandung Hydrocitic acid (HCA) telah diteliti dan terbukti
memiliki berbagai khasiat salah satunya untuk menekan nafsu makan dan
meningkat pembakaran lemak sehigga dapat digunakan sebagai supplimen untuk
penurunan berat badan. Granul effervescent dipilih sebagai alternatif bentuk
sediaan karena dapat memberi sensasi yang menyegarkan, nyaman, mudah
digunakan dan penyiapan larutan dengan dosis obat yang tepat dapat dilakukan
dalam waktu seketika. Polivinil Pirolidon (PVP) adalah bahan pengikat yang
mengandung peranan penting dalam pembuatan granul effervescent, yaitu
menghasikan granul yang kompak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
pengaruh variasi kadar PVP sebagai bahan pengikat terhadap sifat fisik granul
effervescent ekstrak etanolik buah asam gelugur. Ekstrak buah asam gelugur
diekstraksi dengan metode maserasi dengan etanol 96% dan granul effervescent
dibuat dengan metode granulasi basah. Granul ekstrak etanol buah asam gelugur
evaluesi dalam tiga formula, dengan perbedaan variasi konsentrasi (PVP) dalam
granul yaitu formulasi I (1%), formulasi II (3%) dan formulasi III (5%). Granul
kering dievaluesi meliputi uji waktu alir dan sudut diam. Granul effervescent yang
dihasilkan kemudian di uji sifat fisik untuk menentukan kualitas formula granul
effervescent yang dihasilkan. Data dianalisis dengan pendekatan teoritis dan
statistik menggunaan uji analisis varian (Anova) satu jalan dengan tarif
kepercayaan 95%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa granul effervescent yang
dihasilkan memenuhi persyaratan uji kecepatan alir dan sudut diam. Polivinil
Pirolidon (PVP) berpengaruh dominan terhadap semua sifat fisik granul
effervescent. Sifat fisik yang paling baik terhadap granul effervescent ekstrak
buah asam gelugur yang mengandung PVP 1%.
Kata kunci: Ekstrak buah asam gelugur (Garcinia atroviridis Griff. et Anders.),
Polivinil pirolidon (PVP), Granul effervescent.
xii
Abstracts
Gelugur extract (Garcinia atroviridis Griff. Et Anders.). Show that it promotes
weight loss and may also reduce appetite gelugur ekstrak maybe particularly
effective when higher amounts of carbohydrates are eaten, as Hydrocitic acid
(HCA) appeans to divere carbohydrates away from being converted in fat and
instead favor formation of glycogen. Effervescent granules were chosen as the
alternative of dosage form because effercescent granul gave the fresh sensation
comfortable easy to use and preparation of liguid with accurate dosage could be
done as soon as possible. Binder is the important component for making the
effervescent granules. It compacted together. Binder is used in this practice namely
polyvinyl pyrrolidone (PVP). This study aims to determine the effect of variations
in the levels of PVP as a binder to the physical properties of gelugur ekstrak
effervescent granules. Gelugur extracts, extracted is maceration method with
ethanol 96% and effervescent granules. The granulation method is made by wet
the effervescent granule. There are 3 formula to make effervescent granul. Eace
formula is the difference PVP concentration suce as: formulation that I (1%)
formulations II (3%) and formulations III (5%). The effervescent granul
evaluetion include tested are flow rate and angel of repose then tes physical. These
physical properties tests were used to get know the guality of granules formula
produced. Data is analyzed on the theoretical approaches and statistical analysis of
(Anova) one way with a 95% confidence rate. The results of this research showed
that effervescent granules which were produced had fulfiled the test reguirement
of flow rate and angel of repose. PVP had a dominant effect towart the entire
physical propeties of effervescent granules. The result of practice physical
properties showed that the best formular is formula I for containing PVP (1%).
Keyword: gelugur ekstrak (Garcinia atroviridis Griff. et Anders), Polivinil
pirolidon (PVP), effervescent granule.
xiii