Karakterisasi Simplisia Dan Skrining Fitokimia Serta Isolasi Senyawa Steroid/Triterpenoid Dari Ekstrak N-Heksan Rumput Laut Turbinaria Ornata (Turner) J. Agardh
KARAKTERISASI SIMPLISIA DAN SKRINING FITOKIMIA SERTA ISOLASI SENYAWA STEROID/TRITERPENOID DARI EKSTRAK n-HEKSAN RUMPUT LAUT Turbinaria ornata (Turner) J. Agardh. SKRIPSI OLEH: DINDA ADELIA AZHARI NIM 121524114
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015
KARAKTERISASI SIMPLISIA DAN SKRINING FITOKIMIA SERTA ISOLASI SENYAWA STEROI/TRITERPENOID DARI EKSTRAK n-HEKSAN RUMPUT LAUT Turbinaria ornata (Turner) J. Agardh
SKRIPSI Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara OLEH: DINDA ADELIA AZHARI NIM 121524114
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015
PENGESAHAN SKRIPSI KARAKTERISASI SIMPLISIA DAN SKRINING FITOKIMIA SERTA
ISOLASI SENYAWA STEROID/TRITERPENOID DARI EKSTRAK n-
HEKSAN RUMPUT LAUT Turbinaria ornata (Turner) J. AgardhOLEH: DINDA ADELIA AZHARI NIM 121524114
Dipertahankan di hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara Pada tanggal: 6 Februari 2015Disetujui oleh: Pembimbing I, Panitia Penguji, Dra. Aswita Hafni Lubis, M.Si., Apt. Dr. Marline Nainggolan, M.S., Apt.
NIP 195304031983032001 NIP 195709091985112001 Dra. Aswita Hafni Lubis, M.Si., Apt.
Pembimbing II, NIP 195304031983032001 Dra. Suwarti Aris, M.Si., Apt. Dra. Herawaty Ginting, M.Si., Apt NIP 195107231982032001 NIP 195112231980032002 Dra. Erly Sitompul, M.Si., Apt.
NIP 195006121980032001 Medan, April 2015 Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara Wakil Dekan I, Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt.
NIP 195807101986012001
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan karunia yang berlimpah sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi yang berjudul “Karakterisasi Simplisia dan Skrining Fitokimia serta Isolasi Senyawa Steroid/Triterpenoid dari Ekstrak n-Heksan Rumput Laut Turbinaria ornata (Turner) J. Agardh”. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.
Penulis menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Ibu Dra. Aswita Hafni Lubis, M.Si., Apt., dan Ibu Dra. Suwarti Aris, M.Si., Apt., yang telah meluangkan waktu dan tenaga dalam membimbing penulis dengan penuh kesabaran dan tanggung jawab, memberikan petunjuk dan saran-saran selama penelitian hingga selesainya skripsi ini. Kepada Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi yang telah menyediakan fasilitas kepada penulis selama perkuliahan di Fakultas Farmasi. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Ibu Dr. Marline Nainggolan, M.S., Apt., selaku ketua penguji, Ibu Dra. dan Ibu Dra. Erly Sitompul, M.Si., Apt selaku anggota penguji yang telah memberikan saran untuk menyempurnakan skripsi ini serta Bapak dan Ibu staf pengajar Fakultas Farmasi USU yang telah banyak membimbing penulis selama masa perkuliahan hingga selesai.
Penulis juga mempersembahkan rasa terima kasih yang tak terhingga kepada keluarga tercinta, Ayahanda Alm Doewarsyah dan Ibunda Hj. Poniyem tercinta, atas doa dan dukungan baik moril maupun materil, kakak-kakak tercinta Yuniati, Yunaida dan Yunita atas limpahan kasih sayang, semangat dan doa yang tak ternilai dengan apa pun.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penulisan skripsi ini masih belum sempurna, oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya di bidang farmasi.
Medan, 6 Februari 2015 Penulis, Dinda Adelia Azhari NIM 121524114
Karakterisasi Simplisia dan Skrining Fitokimia serta Isolasi Senyawa Steroid/Triterpenoid dari Ekstrak n-heksan Rumput Laut Turbinaria ornata (Turner) J. Agardh
ABSTRAK
Turbinaria ornata (Turner) J. Agardh merupakan salah satu jenis sumberdaya alam Indonesia yang berpotensi sebagai bahan obat. Turbinaria ornata (Turner) J. Agardh termasuk dalam suku Sargassaceae yang juga menunjukkan adanya aktivitas antibakteri, antitumor dan antiimflamasi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik simplisia, skrining fitokimia serta untuk isolasi senyawa steroid/triterpenoid yang diidentifikasi dengan spektrofotometri Ultraviolet dan spektrofotometri Inframerah.
Pemeriksaan meliputi karakteristik simplisia dan skrining fitokimia terhadap serbuk simplisia. Ekstraksi dilakukan secara perkolasi dengan pelarut n- heksan, penentuan fase gerak dengan kromatografi lapis tipis, isolasi dengan menggunakan kromatografi kolom dan dikromatografi lapis tipis. Kemurnian isolat ditentukan dengan kromatografi lapis tipis dua arah dan isolat yang diperoleh diidentifikasi secara spektrofotometri sinar ultraviolet dan spektrofotometri sinar inframerah.
Hasil pemeriksaan karakteristik simplisia diperoleh kadar air 9,94%, kadar sari yang larut dalam air 11,28%, kadar sari yang larut dalam etanol 2,34%, kadar abu total 16,45% dan kadar abu yang tidak larut asam 0,68%. Hasil skrining fitokimia memberikan hasil positif terhadap steroid/triterpenoid, saponin dan glikosida. Hasil analisis isolat secara spektrofotometri sinar Ultraviolet memberikan absorbansi maksimum pada panjang gelombang 206,80 nm menunjukkan adanya gugus kromofor dan hasil spektrofotometri sinar Inframerah menunjukkan adanya gugus C-O,-CH , -CH , C=C, C-H alifatis dan -OH.
3
2 Kata kunci: isolasi, kromatografi kolom, steroid/triterpenoid, Turbinaria ornata (Turner) J. Agardh
Simplex Characterization and Phytochemical Screening and Isolation of
Steroid/Triterpenoid Compounds From n-Hexane Fraction of Seaweed
Turbinaria ornata (Turner) J. Agardh
ABSTRACT
Turbinaria ornata (Turner) J. Agardh is one type of Indonesia’s naturalresources potensial as medicine. Turbinaria ornata (Turner) J. Agardh is a one of the Sargassaceae showed antibacterial, antitumor and antiinflammatory activity. The purpose of this study was to determine the simplex characteristics, the phytochemical screening and the isolation of steroid/triterpenoid compounds. The isolates were characterized by ultraviolet and infrared spectrophotometries.
Simplex characterization and phytochemical screening of simplex powder. Extraction was accomplished by percolation using n-hexane as solvent, determination of mobile phase ratio with Thin Layer Chromatography then the n- hexane extract was isolated with Coloumn Chromatography and Thin Layer Chromatography. The purity of isolate were confirmed by two-dimensional Thin Layer Cromatography and the pure isolate was characterized using ultraviolet and infrared spectrophotometric methods.
The result obtained from simplex characterization were water content 11.28%, ethanol-soluble extract content 2.34%, total ash content 16.45%, acid- insoluble ash content 0.68%. The result of phytochemical screening of seaweed
(Turner) J. Agardh showed the presence of steroid/triterpenoid,
Turbinaria ornata
saponin and glycosides. The result of isolate was then characterized by Ultraviolet spectrophotometry that gave maximum wavelength 206,80 nm indicating the presence of chromophore and the result of IR spectrophotometry indicated the presence of C-O, -CH3, CH2, C=C, aliphatic C-H and –OH functional groups.
Key words: isolation, coloumn chromatography, steroid/triterpenoid, Turbinaria
ornata (Turner) J. Agardh.
DAFTAR ISI
Halaman JUDUL ....................................................................................................... i HALAMAN JUDUL .................................................................................. ii HALAMAN PENGESAHAN .................................................................... iii KATA PENGANTAR ... ............................................................................ iv ABSTRAK ................................................................................................. vi ABSTRACT ............................................................................................... vii DAFTAR ISI .............................................................................................. viii DAFTAR TABEL ...................................................................................... xii DAFTAR GAMBAR ................................................................................. xiii DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................. xiv BAB I PENDAHULUAN ..........................................................................
1 1.1 Latar Belakang .............................................................................
1 1.2 Perumusan Masalah .....................................................................
3 1.3 Hipotesis ......................................................................................
3 1.4 Tujuan Penelitian .........................................................................
3 1.5 Manfaat Penelitian .......................................................................
4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................
5 2.1 Uraian Tumbuhan .........................................................................
5 2.1.1 Habitat .................................................................................
5 2.1.2 Morfologi tumbuhan ...........................................................
5 2.1.3 Sistematika tumbuhan .........................................................
6 2.1.4 Nama daerah .......................................................................
6
2.1.5 Perkembangbiakan tumbuhan ............................................. 6 2.1.6 Kandungan kimia tumbuhan ...............................................
7 2.2 Uraian Kandungan Kimia Tumbuhan ...........................................
7 2.2.1 Alginat .................................................................................
7 2.2.2 Glikosida .............................................................................
8 2.2.3 Saponin ...............................................................................
9 2.2.4 Steroid/triterpenoid .............................................................
9 2.3 Ekstraksi ........................................................................................
11 2.4 Kromatografi .................................................................................
13 2.4.1 Kromatografi lapis tipis ......................................................
13 2.4.2 Kromatografi kolom.............................................................
15 2.4.3 Kromatografi lapis tipis dua arah ........................................
15 2.5 Spektrofotometri ...........................................................................
16 2.5.1 Spektrofotometri sinar ultraviolet .......................................
16 2.5.2 Spektrofotometri sinar inframerah ......................................
17 BAB III METODE PENELITIAN .............................................................
19 3.1 Alat ................................................................................................
19 3.2 Bahan ............................................................................................
19 3.3 Pembuatan Pereaksi ......................................................................
20 3.3.1 Pereaksi Bouchardat ..........................................................
20 3.3.2 Pereaksi Dragendorff ........................................................
20 3.3.3 PereaksiMeyer ...................................................................
20 3.3.4 Pereaksi Molish .................................................................
20 3.3.5 Pereaksi besi (III) klorida 1% ..........................................
20
3.3.6 Pereaksi timbal (II) asetat 0,4 M ........................................
22 3.5.4 Penetapan kadar sari yang larut dalam air ..........................
26 3.6.6 Pemeriksaan steroid/triterpenoid .........................................
26 3.6.5 Pemeriksaan tanin ...............................................................
25 3.6.4 Pemeriksaan saponin ...........................................................
25 3.6.3 Pemeriksaan glikosida ........................................................
25 3.6.2 Pemeriksaan flavonoid ........................................................
25 3.6.1 Pemeriksaan alkaloid ...........................................................
24 3.6 Skrining Fitokimia ........................................................................
24 3.5.7 Penetapan kadar abu yang tidak larut dalam asam .............
24 3.5.6 Penetapan kadar abu total ...................................................
23 3.5.5 Penetapan kadar sari yang larut dalam etanol .....................
22 3.5.3 Penetapan kadar air .............................................................
21 3.3.7 Pereaksi asam klorida 2 N ...................................................
22 3.5.2 Pemeriksaan mikroskopik ...................................................
22 3.5.1 Pemeriksaan makroskopik ..................................................
22 3.5 Pemeriksaan Karakteristik ............................................................
22 3.4.3 Pengolahan tumbuhan .........................................................
21 3.4.2 Identifikasi bahan tumbuhan ...............................................
21 3.4.1 Pengambilan bahan tumbuhan ............................................
21 3.4 Pengambilan dan Pengolahan Bahan Tumbuhan ..........................
21 3.3.10 Pereaksi Penyemprot Liebermann-Burchard .....................
21 3.3.9 Pereaksi kloralhidrat ...........................................................
21 3.3.8 Pereaksi asam sulfat 2 N .....................................................
27
3.7 Pembuatan Ekstrak ....................................................................
27 3.8 Analisis Ekstrak n-heksan Secara KLT .....................................
27 3.9 Isolasi Ekstrak n-heksan dengan Kromatografi Kolom .............
28 3.10 Pencuciaan Kristal .....................................................................
29 3.11 Uji Kemurnian Isolat .................................................................
29 3.12 Identifikasi Isolat ........................................................................
30 3.12.1 Identifikasi isolat secara spektrofotometri UV ...............
30 3.12.2 Identifikasi isolat secara spektrofotometri IR .................
30 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................
31 4.1 Hasil Identifikasi Tumbuhan .....................................................
31 4.2 Hasil Karakterisasi .....................................................................
31 4.2.1 Hasil pemeriksaan makroskopik .......................................
31 4.2.2 Hasil pemeriksaan mikroskopik .......................................
31 4.2.3 Hasil pemeriksaan karakteristik ........................................
32 4.3 Hasil Skrining Fitokimia ...........................................................
33 4.4 Hasil Isolasi Senyawa steroid/triterpenoid ................................
34 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .....................................................
37 5.1 Kesimpulan ................................................................................
37 5.2 Saran ..........................................................................................
37 DAFTAR PUSTAKA ................................................................................
38 LAMPIRAN ...............................................................................................
41
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman 4.1 Tabel hasil pemeriksaan karakteristik simplisia rumput laut .......
32 4.2 Tabel hasil skrining fitokimia simplisia rumput laut ....................
33
4.3 Tabel hasil analisis spektrum inframerah ...................................... 36
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1 Gambar struktur ikatan karbon-oksigen antara gula dan cincin aromatik ........................................................................................
8
2.2 Gambar struktur ikatan karbon-karbon antara gula dan cincin aromatik ........................................................................................
8
2.3 Gambar struktur nikleosidin ........................................................ 8 2.4 Gambar struktur sinigrin ..............................................................
9
2.5 Gambar struktur dasar steroid dan sistem penomorannya ........... 10
2.6 Gambar struktur kolesterol .......................................................... 10
2.7 Gambar struktur stigmasterol ...................................................... 10
2.8 Gambar struktur ergosterol .......................................................... 11
2.9 Gambar struktur spongesterol ...................................................... 11
4.1 Spektrum inframerah isolat .......................................................... 36