Pengetahuan Ibu tentang Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) di Desa Huta Rakyat Kecamatan Sidikalang Kabupaten Dairi
PENGETAHUAN IBU TENTANG PEMBERIAN MAKANAN
PENDAMPING ASI (MP-ASI) DI DESA HUTA RAKYAT
KECAMATAN SIDIKALANG KABUPATEN DAIRISKRIPSI
Oleh:
SARTINA LYLYS SUSIYANTI MALAU
101101140
FAKULTAS KEPERAWATAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN 2014
Judul :Pengetahuan Ibu tentang Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) di Desa Huta Rakyat Kecamatan Sidikalang Kabupaten Dairi.
Penulis : Sartina Lylys Susiyanti Malau Prog. Study : S1 Keperawatan Tahun Akademik : 2013/2014
ABSTRAK
Makanan pendamping ASI adalah makanan yang diberikan pada bayi yang telah berusia 6 bulan atau lebih karena ASI tidak lagi memenuhi kebutuhan gizi bayi. Besarnya masalah kekurangan gizi pada Balita yang masih merupakan masalah kesehatan masyarakat di Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana pengetahuan ibu dalam pemberian makanan pendamping ASI (MP-ASI) meliputi; defenisi,, waktu, cara, jenis, syarat, dan frekuensi pemberian makanan pendamping ASI. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif yang menampilkan tabel distribusi frekuensi data demografi dan pengetahuan responden. Populasi penelitian adalah ibu yang mempunyai bayi yang telah diberikan makanan pendamping ASI di Desa Huta Rakyat Kecamatan Sidikalang Kabupaten Dairi sejumlah 40 orang dan sampel berjumlah 36 orang, dengan tehnik purposive sampling. Pengumpulan data dilakukan dengan tehnik wawancara terpimpin dengan kuesioner. Instrumen kuesioner digunakan untuk data demografi dan pengetahuan ibu. Hasil penelitian menunjukkan mayoritas ibu berpengetahuan baik (58,3%). Hal-hal yang mungkin mempengaruhi pengetahuan responden adalah tingkat pendidikan terakhir masing-masing responden, usia, suku, serta pernah tidaknya responden mendapat informasi mengenai pemberian makanan pendamping ASI (MP-ASI) pada bayi. Berdasarkan hasil yang diperoleh, peran serta petugas kesehatan sangat mempengaruhi pengetahuan ibu. Semakin sering responden terpapar dengan informasi, semakin menigkat pula pengetahuan responden. Oleh karena itu, sangat diharapkan kerjasama lintas program ataupun dengan lembaga terkait (Puskesmas pembantu dan Posyandu) untuk meningkatkan pengetahuan ibu.
Kata kunci: Pengetahuan,makanan pendamping ASI (MP-ASI).
Title : Mothers’ Knowledge of Giving MP-ASI (Food Supplement besides ASI) at Huta Rakyat Village, Sidikalang Subdistrict, Dairi District
Writer : Sartina Lylys Susiyanti Malau Study Program : S1 Nursing Academic Year : 2013-2014
ABSTRACT Food supplement besides ASI (breast milk) is food given to a baby when it is already six months old or more because ASI does not fulfill the need of nutrition
for a baby any more. The serious problem of malnutrition in babies is still a
public health problem in Indonesia. The objective of the research was to find outmothers’ knowledge in giving food supplement besides ASI which includes
definition, time, method, type, requirements, and frequency in giving food
supplement besides ASI. The research used descriptive method which presented
frequency distribution tables of respondents’ demographic data and their
knowledge. The population was 40 mothers whose babies were given food
supplement besides ASI at Huta Rakyat village, Sidikalang Subdistrict, Dairi
District, and 36 of them were used as the samples, taken by using purposive
sampling technique. The data were gathered by conducting guided interviews withquestionnaires. The questionnaire instruments were mothers’ demographic data
and their knowledge. The result of the research showed that the majority of the
respondents (58.3%) had good knowledge. Some factors, which probably
influenced respondents’ knowledge, were their last education, age, ethnicity, and
whether they had gotten information about giving food supplement besides ASI to their babies. Based on the result of the analysis, it was found that participation ofhealth care providers had dominant influence on mothers’ knowledge. The more
the respondents were exposed to information, the more improving their
knowledge. Therefore, it is recommended that collaboration among inter-programs or with the other institutions (auxiliary puskesmas and posyandu) in
order to improve mothers’ knowledge should be conducted. Keywords: Knowledge, MP-ASI (Food Supplement besides ASI)KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena berkat karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Pengetahuan Ibu tentang Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) di Desa Huta Rakyat Kecamatan Sidikalang Kabupaten Dairi”.
Penyelesaian skripsi ini tidak lepas dari bantuan, bimbingan dan arahan dari semua pihak, oleh karena itu dalam kesempatan ini penulis mengucapkan banyak terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: 1. dr. Dedi Ardinata, M.Kes selaku Dekan Fakultas Keperawatan Universitas
Sumatera Utara yang memberi izin penelitian sehingga skripsi ini dapat diselesaikan.
2. Ibu Nur Asiah, S.Kep, Ns, M.Biomed selaku pembimbing skripsi yang telah banyak memberikan arahan bantuan, kritikan, dan masukan-masukan yang berguna untuk membangun skripsi ini, Ibu Rika Endah Nur Hidayah, S.Kp, M.Pd selaku dosen penguji I dan Ibu Wadiyah Daulay, S.Kep, M.Kep selaku dosen penguji II yang telah banyak memberikan arahan dan bimbingan untuk terbangunnya skripsi ini.
3. Ibu Rosina Tarigan, S.Kep, M.Kep, SpKMB selaku dosen pembimbing akademik yang telah banyak memberi dukungan, bimbingan dan arahan kepada penulis sejak semester awal.
4. Keluarga yang selalu mendukung, khususnya Ayahanda S.H. Malau dan
Ibunda D.M.Nababan, buat abang Junianto dan Ferdinan Malau yang
selalu mendukung, memberi semangat, dan mendoakanku dan juga adikku tercinta Lamtota Malau yang senantiasa mendoakan dan menyemangatiku.
5. Sahabat-sahabat yang mendukung, Hesron Ginting, Ivan Simanjuntak,
Priskawaty Sitompul, Tari Listorini, dan semua teman satu angkatanku 2010 lain yang tidak dapat disebutkan satu persatu, yang selalu membantuku, mendoakan, dan memberi semangat. Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih banyak kekurangan dan jauh dari kesempurnaan, baik itu dari segi penulisan dan bahasa.
Maka dengan segala kerendahan hati, penulis mengharapkan saran dan masukan dari semua pihak demi kesempurnaan karya tulis ilmiah ini.
Medan, Juli 2014 Penulis
DAFTAR ISI
2.3.3. Cara pemberian MP-ASI ...................................................... 15
4.3.2. Waktu penelitian ................................................................. 26
4.3.1. Lokasi Penelitian ................................................................. 25
4.3. Lokasi dan waktu penelitian ............................................................ 25
4.2.1. Populasi dan Sampel ........................................................... 24
4.2. Populasi dan Sampel ........................................................................ 24
4.1. Desain Penelitian ............................................................................. 24
BAB 4. METODOLOGI PENELITIAN
3.2. Variabel Penelitian ........................................................................ 23
3.1. Kerangka Konsep penelitian ......................................................... 22
BAB 3. KERANGKA KONSEP PENELITIAN
2.3.6. Jenis MP-ASI ....................................................................... 19
2.3.5. Syarat-syarat MP-ASI .......................................................... 18
2.3.4. Frekuensi pemberian MP-ASI ............................................. 16
2.3.2. Waktu pemberian MP-ASI ................................................... 13
HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i LEMBAR PERSETUJUAN ............................................................................ ii ABSTRAK ....................................................................................................... iii KATA PENGANTAR ..................................................................................... iv DAFTAR ISI .................................................................................................... vi DAFTAR SKEMA ........................................................................................... vii DAFTAR TABEL ............................................................................................ ix
2.3.1. Definisi MP-ASI .................................................................. 13
2.2.Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) ........................................... 13
2.2.1. Pengukuran pengetahuan ..................................................... 12
2.1.4. Cara memperoleh pengetahuan ............................................ 9
2.1.3. Faktor-faktor yang mempengaruhi pengetahuan ................. 8
2.1.2. Tingkatan Pengetahuan ........................................................ 6
2.1.1. Definisi Pengetahuan ........................................................... 6
2.1.Pengetahuan ................................................................................... 6
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA
1.4.Manfaat Penelitian ............................................................................ 4
1.3.Tujuan Penelitian .............................................................................. 4
1.2.Pertanyaan Penelitian ....................................................................... 4
1.1.Latar Belakang ................................................................................. 1
BAB 1 PENDAHULUAN
4.4. Etika Penelitian ............................................................................. 26
4.5. Instrumen Penelitian ..................................................................... 27
4.5.1. Kuesioner ............................................................................ 27
4.5.2. Validitas dan Reabilitas ....................................................... 28
4.6.Pengumpulan data .......................................................................... 29
4.7. Analisa Data .................................................................................. 31
BAB 5. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
5.1.Hasil Penelitian .............................................................................. 33
5.1.1. Karakteristik reponden ....................................................... 33
5.1.2. Distribusi frekuensi jawaban responden ............................. 35
5.1.3. Pengetahuan ibu tentang pemberian MP-ASI ..................... 37
5.2. Pembahasan ................................................................................... 38
BAB 6. KESIMPULAN DAN SARAN
6.1. Kesimpulan ...................................................................................... 42
6.2. Saran ................................................................................................ 43
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 44
Lampiran 1.
Inform Consent 2. Instrumen Penelitian 3. Lembar Etika Penelitian 4. Lembar Validitas Instrumen 5. Reliabilitas Instrumen 6. Tabulasi Data Penelitian 7. Lampiran Print Output SPSS 8. Lembar Izin Penelitian dari Fakultas 9. Lembar Izin Penelitian dari Kepala Desa Sabungan Nihuta 10.
Jadwal Tentantif Penelitian 11. Taksasi Dana 12.
Riwayat Hidup
DAFTAR SKEMA KERANGKA KONSEP PENELITIAN
3.1.Kerangka konseptual ...................................................................... 22
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1. Frekuensi pemberian makanan pendamping ...................................... 17Tabel 2.2. Keterampilan mulut, tangan, tubuh, kemampuan makan bayi, dan jenis makanan pendamping bayi......................................................... 20Tabel 3.1. Defenisi Operasional ......................................................................... 22Tabel 5.1. Distribusi Frekuensi dan persentasi karateristik ibu yang memberikan MP-ASI di Desa Huta Rakyat Kecamatan SidikalangKabupaten Dairi .................................................................................. 34
Tabel 5.2. Distribusi Frekuensi jawaban ibu yang memberikan MP-ASI diDesa Huta Rakyat Kecamatan Sidikalang Kabupaten Dairi .............. 36
Tabel 5.3. Pengetahuan ibu tentang pemberian MP-ASI di Desa HutaRakyat Kecamatan Sidikalang Kabupaten Dairi jenis makanan pendamping bayi................................................................................. 37