Pembuatan Bioplastik dari Pati Kulit Singkong (Manihot esculenta) Berpengisi Mikrokristalin Selulosa AvicelPH-101 (Wood pulp) dengan Plastisizer Sorbitol
LAMPIRAN A
DATA PENELITIAN
A.1 DATA HASIL ANALISIS PATI KULIT SINGKONG
Tabel A.1 Data Hasil Analisis Pati Kulit Singkong
Parameter
Pati Kulit Singkong
Kadar Air
9,45 %
Kadar Abu
1,5 %
Kadar Pati
75,9061 %
Kadar Amilopektin
49,9139 %
Kadar Amilosa
25,1921 %
Kadar Protein
4,25 %
Kadar Lemak
1,58 %
A.2
DATA HASIL ANALISIS RVA (RAPID VISCO ANALYZER) PATI
KULIT SINGKONG
Tabel A.2 Data Hasil Analisis RVA (Rapid Visco Analyzer) Pati Kulit Singkong
Parameter
Pasting Temperature
Peak Viscosity
Hold Viscosity
Final Viscosity
Breakdown
Setback 1
Hasil Analisis
76,685
4225,5
1659
2657
2566,5
976
Satuan
o
C
cP
cP
cP
cP
cP
83
Universitas Sumatera Utara
A.3
DATA HASIL DENSITAS (DENSITY)
Tabel A.3 Data Hasil Analisis Densitas (Density)
Temperatur Massa Volume
Run Gelatinisasi MCC* Sorbitol Sampel 1 Sampel 2 Sampel 3
(oC)
(Gram) (Gram)
1
76
0
2
0,55
0,49
0,42
76
2
0
2,5
0,44
0,31
0,22
76
3
0
3
0,16
0,21
0,18
76
4
0,2
2
0,94
0,81
0,93
76
5
0,2
2,5
0,60
0,93
0,82
76
6
0,2
3
0,65
0,64
0,75
76
7
0,4
2
0,97
0,84
0,89
76
8
0,4
2,5
0,42
0,78
0,88
76
9
0,4
3
0,82
0,64
0,76
76
10
0,6
2
1,12
0,99
1,03
76
11
0,6
2,5
0,97
0,81
1,22
76
12
0,6
3
0,84
0,69
0,77
RataRata
0,49
0,32
0,18
0,89
0,78
0,68
0,90
0,69
0,74
1,05
1,00
0,77
* MCC (Mikrokristalin Selulosa)
A.4 DATA HASIL KEKUATAN TARIK (TENSILE STRENGTH)
Tabel A.4 Data Hasil Analisis Kekuatan Tarik (Tensile Strength)
Run
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Temperatur
Gelatinisasi
(oC)
76
76
76
76
76
76
76
76
76
76
76
76
Massa Volume
MCC* Sorbitol Sampel 1 Sampel 2 Sampel 3
(Gram) (Gram)
0
2
1,312
1,222
1,879
0
2,5
1,512
0,987
1,032
0
3
0,626
0,985
0,743
0,2
2
4,232
5,916
4,563
0,2
2,5
6,178
5,783
6,868
0,2
3
4,286
3,974
4,097
0,4
2
6,559
6,246
7,201
0,4
2,5
4,502
4,580
4,452
0,4
3
5,452
5,221
4,920
0,6
2
9,443
9,201
8,718
0,6
2,5
7,651
6,986
7,723
0,6
3
6,012
7,348
6,94
RataRata
1,471
1,177
0,785
4,904
6,276
4,119
6,669
4,511
5,198
9,121
7,453
6,767
*MCC (Mikrokristalin Selulosa)
84
Universitas Sumatera Utara
A.5
DATA HASIL PEMANJANGAN SAAT PUTUS (ELONGATION AT
BREAK)
Tabel A.5 Data Hasil Analisis Pemanjangan Saat Putus (Elongation at Break)
Temperatur Massa Volume
RataGelatinisasi MCC* Sorbitol Sampel 1 Sampel 2 Sampel 3
Rata
(oC)
(Gram) (Gram)
1
76
0
2
10,753
10,882
10,731 10,789
76
2
0
2,5
17,501
17,893
17,552 17,649
76
3
0
3
22,381
20,993
22,862 22,079
76
4
0,2
2
2,895
0,995
1,378
1,756
76
5
0,2
2,5
1,973
1,985
0,962
1,640
76
6
0,2
3
5,984
7,494
6,826
6,768
76
7
0,4
2
1,012
2,753
0,727
1,497
76
8
0,4
2,5
1,882
1,005
2,813
1,900
76
9
0,4
3
4,652
5,221
5,452
5,108
76
10
0,6
2
0,243
0,286
0,354
0,294
76
11
0,6
2,5
1,101
1,508
0,875
1,161
76
12
0,6
3
1,892
0,978
1,222
1,364
*MCC (Mikrokristalin Selulosa)
Run
A.6 DATA HASIL PENYERAPAN AIR (WATER UPTAKE)
Tabel A.6 Data Hasil Analisis Penyerapan Air (Water Uptake)
Temperatur Massa Volume
Gelatinisasi MCC* Sorbitol Sampel 1 Sampel 2 Sampel 3
(oC)
(Gram) (ml)
1
76
0
2
54,22
64,71
53,54
76
2
0
2,5
73,98
61,90
58,73
76
3
0
3
69,04
68,86
72,46
76
4
0,2
2
54,22
64,71
28,85
76
5
0,2
2,5
46,56
61,90
58,73
76
6
0,2
3
69,04
29,39
72,46
76
7
0,4
2
40,17
49,83
38,64
76
8
0,4
2,5
46,76
54,39
51,27
76
9
0,4
3
52,88
66,90
54,99
76
10
0,6
2
38,72
41,13
40,69
76
11
0,6
2,5
41,91
43,28
46,06
76
12
0,6
3
47,02
49,44
48,11
*MCC (Mikrokristalin Selulosa)
Run
RataRata
57,49
64,87
70,12
49,26
55,73
56,96
42,88
50,81
58,26
40,18
43,75
48,19
85
Universitas Sumatera Utara
A.7
DATA
HASIL
KEKUATAN
TARIK
(TENSILE
STRENGTH)
BIOPLASTIK DENGAN PELARUT NaOH
Tabel A.7 Data Hasil Analisis Kekuatan Tarik (Tensile Strength) Bioplastik Dengan
Pelarut NaOH
Run
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Temperatur
Gelatinisasi
(oC)
76
76
76
76
76
76
76
76
76
76
76
76
Massa Volume
MCC* Sorbitol Sampel 1 Sampel 2 Sampel 3
(Gram) (Gram)
0
2
1,312
1,222
1,879
0
2,5
1,512
0,987
1,032
0
3
0,626
0,985
0,743
1,229
1,035
2,212
0,2
2
0,2
2,5
1,031
1,028
1,766
0,2
3
1,719
1,094
2,483
0,4
2
1,039
1,262
1,230
0,4
2,5
1,743
1,804
2,337
0,4
3
0,773
1,146
0,729
0,6
2
0,631
0,537
1,186
0,6
2,5
0,708
0,762
0,884
0,6
3
1,222
1,011
1,298
RataRata
1,471
1,177
0,785
1,492
1,275
1,765
1,177
1,961
0,883
0,785
0,785
1,177
*MCC (Mikrokristalin Selulosa)
86
Universitas Sumatera Utara
LAMPIRAN B
CONTOH PERHITUNGAN
B.1
PERHITUNGAN KADAR ABU PATI KULIT SINGKONG
Berikut persamaan untuk menghitung kadar abu pati kulit singkong :
�
−
=
ℎ�
%
Untuk perhitungan kadar abu sampel :
Massa awal pati kulit singkong = 5,00 gram
Massa cawan kosong = 45,42 gram
Massa awal pati kulit singkong+ massa cawan kosong = 50,42 gram
Massa pati kulit singkong + cawan setelah pengeringan konstan = 50,08 gram
�
�
B.2
=
=
�
,
−
�
− 9,
, �
=
, %
,
�
�
ℎ�
%
%
PERHITUNGAN DENSITAS
Berikut persamaan untuk menghitung densitas :
Untuk perhitungan densitas :
�
=
�
=
Massa bioplastik = 0,035 gram
Panjang bioplastik = 2,00 cm
Lebar bioplastik = 2,00 cm
Tebal bioplastik = 0,018 cm
�
=
,
87
Universitas Sumatera Utara
�
B.3
= , 9
�
PERHITUNGAN KETAHANAN TERHADAP AIR
Berikut persamaan untuk menghitung ketahanan terhadap air :
Penyerapan air=
�
��
�
�
Untuk perhitungan ketahanan terhadap air :
− �
��
ℎ�
��
ℎ�
%
�
%
Massa awal bioplastik = 0,035 gram
Massa akhir bioplastik = 0,0823 gram
Penyerapan air=
�
Penyerapan air=
��
�
0,08
ℎ� − �
�
0,08
Penyerapan air=
��
ℎ�
−0,0 5�
�
, 9%
��
%
Perhitungan diatas dilakukan sebanyak 3 (tiga) kali untuk setiap sampel produk
bioplastik dan nilai yang diambil adalah rata-rata dari ketiga nilai tersebut.
88
Universitas Sumatera Utara
LAMPIRAN C
DOKUMENTASI PENELITIAN
C.1
PATI KULIT SINGKONG
Gambar C.1 Pati Kulit Singkong
C.2
MIKROKRISTALIN SELULOSA (MCC)
Gambar C.2 Mikrokristalin Selulosa (MCC)
89
Universitas Sumatera Utara
C.3
PROSES PEMBUATAN LARUTAN MIKROKRISTALIN SELULOSA
(MCC), SORBITOL DAN AQUADES
Gambar C.3 Proses Pembuatan Larutan Mikrokristalin Selulosa (MCC), Sorbitol dan
Aquades
C.4
SORBITOL
Gambar C.4 Sorbitol
90
Universitas Sumatera Utara
C.5
PROSES PEMBUATAN BIOPLASTIK
Gambar C.5 Proses Pembuatan Bioplastik
C.6
ALAT ULTRASONIKASI
Gambar C.6 Alat Ultrasonikasi
91
Universitas Sumatera Utara
C.7 ALAT UJI TARIK (TENSILE STRENGTH)
Gambar C.7 Alat Uji Tarik (Tensile Strength)
C.8 ALAT UJI FTIR (FOURIER TRANSFORM INFRA-RED)
Gambar C.8 Alat Uji FTIR (Fourier Transform Infra - Red)
92
Universitas Sumatera Utara
C.9 ALAT UJI SEM (SCANNING ELECTRON MICROSCOPY)
Gambar C.9 Alat Uji SEM (Scanning Electron Microscopy)
93
Universitas Sumatera Utara
C.10 PRODUK BIOPLASTIK
Run
Gambar Bioplastik
Run
Gambar Bioplastik
Run
1
5
9
2
6
10
3
7
11
4
8
12
Gambar Bioplastik
Gambar C.10 Produk Bioplastik
94
Universitas Sumatera Utara
LAMPIRAN D
HASIL PENGUJIAN LAB ANALISIS DAN INSTRUMEN
D.1
HASIL FTIR MIKROKRISTALIN SELULOSA (MCC)
Gambar D.1 Hasil FTIR Mikrokristalin Selulosa (MCC)
D.2
HASIL FTIR PATI KULIT SINGKONG
Gambar D.2 Hasil FTIR Pati Kulit Singkong
95
Universitas Sumatera Utara
D.3
HASIL FTIR BIOPLASTIK PATI KULIT SINGKONG TANPA
PENGISI
MIKROKRISTALIN
SELULOSA
DAN
TANPA
PLASTICIZER SORBITOL
Gambar D.3 Hasil FTIR Bioplastik Pati Kulit Singkong Tanpa Pengisi Mikrokristalin
Seluosa (MCC) Dan Tanpa Plasticizer Sorbitol
D.4
HASIL FTIR PRODUK BIOPLASTIK DENGAN PENAMBAHAN
PLASTICIZER
SORBITOL
DAN
TANPA
PENAMBAHAN
MIKROKISTALIN SELULOSA (MCC)
Gambar D.4 Hasil FTIR Produk Bioplastik dengan Plasticizer Sorbitol Dan Tanpa
Penambahan Mmikrokristalin Selulosa (MCC)
96
Universitas Sumatera Utara
D.5
HASIL FTIR PRODUK BIOPLASTIK DENGAN PENAMBAHAN
PLASTICIZER SORBITOL DAN DENGAN PENAMBAHAN
MIKTOKRISTALIN SELULOSA (MCC)
Gambar D.5 Hasil FTIR Produk Bioplastik dengan Penabahan Plasticizer Sorbitol
Dan Penambahan Mikrokristalin Selulosa (MCC)
97
Universitas Sumatera Utara
D.6
HASIL UJI KADAR AIR, PROTEIN, LEMAK, RVA PATI KULIT
SINGKONG DAN RVA LARUTAN BIOPLASTIK DARI PATI KULIT
SINGKONG DENGAN PENGISI MIKROKRISTALIN SELULOSA
DAN PLASTICIZER SORBITOL
Gambar D.6 Hasil Uji Kadar Air, Protein, Lemak, Rva Pati Kulit Singkong Dan
RVA Larutan Bioplastik Dari Pati Kulit Singkong Dengan Pengisi Mikrokristalin
Selulosa Dan Plasticizer Sorbitol
98
Universitas Sumatera Utara
D.7 HASIL UJI KADAR PATI, KADAR AMILOSA DAN KADAR
AMILOPEKTIN
Gambar D.7 Hasil Uji Kadar Pati, Kadar Amilosa dan Kadar Amilopektin
99
Universitas Sumatera Utara
DATA PENELITIAN
A.1 DATA HASIL ANALISIS PATI KULIT SINGKONG
Tabel A.1 Data Hasil Analisis Pati Kulit Singkong
Parameter
Pati Kulit Singkong
Kadar Air
9,45 %
Kadar Abu
1,5 %
Kadar Pati
75,9061 %
Kadar Amilopektin
49,9139 %
Kadar Amilosa
25,1921 %
Kadar Protein
4,25 %
Kadar Lemak
1,58 %
A.2
DATA HASIL ANALISIS RVA (RAPID VISCO ANALYZER) PATI
KULIT SINGKONG
Tabel A.2 Data Hasil Analisis RVA (Rapid Visco Analyzer) Pati Kulit Singkong
Parameter
Pasting Temperature
Peak Viscosity
Hold Viscosity
Final Viscosity
Breakdown
Setback 1
Hasil Analisis
76,685
4225,5
1659
2657
2566,5
976
Satuan
o
C
cP
cP
cP
cP
cP
83
Universitas Sumatera Utara
A.3
DATA HASIL DENSITAS (DENSITY)
Tabel A.3 Data Hasil Analisis Densitas (Density)
Temperatur Massa Volume
Run Gelatinisasi MCC* Sorbitol Sampel 1 Sampel 2 Sampel 3
(oC)
(Gram) (Gram)
1
76
0
2
0,55
0,49
0,42
76
2
0
2,5
0,44
0,31
0,22
76
3
0
3
0,16
0,21
0,18
76
4
0,2
2
0,94
0,81
0,93
76
5
0,2
2,5
0,60
0,93
0,82
76
6
0,2
3
0,65
0,64
0,75
76
7
0,4
2
0,97
0,84
0,89
76
8
0,4
2,5
0,42
0,78
0,88
76
9
0,4
3
0,82
0,64
0,76
76
10
0,6
2
1,12
0,99
1,03
76
11
0,6
2,5
0,97
0,81
1,22
76
12
0,6
3
0,84
0,69
0,77
RataRata
0,49
0,32
0,18
0,89
0,78
0,68
0,90
0,69
0,74
1,05
1,00
0,77
* MCC (Mikrokristalin Selulosa)
A.4 DATA HASIL KEKUATAN TARIK (TENSILE STRENGTH)
Tabel A.4 Data Hasil Analisis Kekuatan Tarik (Tensile Strength)
Run
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Temperatur
Gelatinisasi
(oC)
76
76
76
76
76
76
76
76
76
76
76
76
Massa Volume
MCC* Sorbitol Sampel 1 Sampel 2 Sampel 3
(Gram) (Gram)
0
2
1,312
1,222
1,879
0
2,5
1,512
0,987
1,032
0
3
0,626
0,985
0,743
0,2
2
4,232
5,916
4,563
0,2
2,5
6,178
5,783
6,868
0,2
3
4,286
3,974
4,097
0,4
2
6,559
6,246
7,201
0,4
2,5
4,502
4,580
4,452
0,4
3
5,452
5,221
4,920
0,6
2
9,443
9,201
8,718
0,6
2,5
7,651
6,986
7,723
0,6
3
6,012
7,348
6,94
RataRata
1,471
1,177
0,785
4,904
6,276
4,119
6,669
4,511
5,198
9,121
7,453
6,767
*MCC (Mikrokristalin Selulosa)
84
Universitas Sumatera Utara
A.5
DATA HASIL PEMANJANGAN SAAT PUTUS (ELONGATION AT
BREAK)
Tabel A.5 Data Hasil Analisis Pemanjangan Saat Putus (Elongation at Break)
Temperatur Massa Volume
RataGelatinisasi MCC* Sorbitol Sampel 1 Sampel 2 Sampel 3
Rata
(oC)
(Gram) (Gram)
1
76
0
2
10,753
10,882
10,731 10,789
76
2
0
2,5
17,501
17,893
17,552 17,649
76
3
0
3
22,381
20,993
22,862 22,079
76
4
0,2
2
2,895
0,995
1,378
1,756
76
5
0,2
2,5
1,973
1,985
0,962
1,640
76
6
0,2
3
5,984
7,494
6,826
6,768
76
7
0,4
2
1,012
2,753
0,727
1,497
76
8
0,4
2,5
1,882
1,005
2,813
1,900
76
9
0,4
3
4,652
5,221
5,452
5,108
76
10
0,6
2
0,243
0,286
0,354
0,294
76
11
0,6
2,5
1,101
1,508
0,875
1,161
76
12
0,6
3
1,892
0,978
1,222
1,364
*MCC (Mikrokristalin Selulosa)
Run
A.6 DATA HASIL PENYERAPAN AIR (WATER UPTAKE)
Tabel A.6 Data Hasil Analisis Penyerapan Air (Water Uptake)
Temperatur Massa Volume
Gelatinisasi MCC* Sorbitol Sampel 1 Sampel 2 Sampel 3
(oC)
(Gram) (ml)
1
76
0
2
54,22
64,71
53,54
76
2
0
2,5
73,98
61,90
58,73
76
3
0
3
69,04
68,86
72,46
76
4
0,2
2
54,22
64,71
28,85
76
5
0,2
2,5
46,56
61,90
58,73
76
6
0,2
3
69,04
29,39
72,46
76
7
0,4
2
40,17
49,83
38,64
76
8
0,4
2,5
46,76
54,39
51,27
76
9
0,4
3
52,88
66,90
54,99
76
10
0,6
2
38,72
41,13
40,69
76
11
0,6
2,5
41,91
43,28
46,06
76
12
0,6
3
47,02
49,44
48,11
*MCC (Mikrokristalin Selulosa)
Run
RataRata
57,49
64,87
70,12
49,26
55,73
56,96
42,88
50,81
58,26
40,18
43,75
48,19
85
Universitas Sumatera Utara
A.7
DATA
HASIL
KEKUATAN
TARIK
(TENSILE
STRENGTH)
BIOPLASTIK DENGAN PELARUT NaOH
Tabel A.7 Data Hasil Analisis Kekuatan Tarik (Tensile Strength) Bioplastik Dengan
Pelarut NaOH
Run
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Temperatur
Gelatinisasi
(oC)
76
76
76
76
76
76
76
76
76
76
76
76
Massa Volume
MCC* Sorbitol Sampel 1 Sampel 2 Sampel 3
(Gram) (Gram)
0
2
1,312
1,222
1,879
0
2,5
1,512
0,987
1,032
0
3
0,626
0,985
0,743
1,229
1,035
2,212
0,2
2
0,2
2,5
1,031
1,028
1,766
0,2
3
1,719
1,094
2,483
0,4
2
1,039
1,262
1,230
0,4
2,5
1,743
1,804
2,337
0,4
3
0,773
1,146
0,729
0,6
2
0,631
0,537
1,186
0,6
2,5
0,708
0,762
0,884
0,6
3
1,222
1,011
1,298
RataRata
1,471
1,177
0,785
1,492
1,275
1,765
1,177
1,961
0,883
0,785
0,785
1,177
*MCC (Mikrokristalin Selulosa)
86
Universitas Sumatera Utara
LAMPIRAN B
CONTOH PERHITUNGAN
B.1
PERHITUNGAN KADAR ABU PATI KULIT SINGKONG
Berikut persamaan untuk menghitung kadar abu pati kulit singkong :
�
−
=
ℎ�
%
Untuk perhitungan kadar abu sampel :
Massa awal pati kulit singkong = 5,00 gram
Massa cawan kosong = 45,42 gram
Massa awal pati kulit singkong+ massa cawan kosong = 50,42 gram
Massa pati kulit singkong + cawan setelah pengeringan konstan = 50,08 gram
�
�
B.2
=
=
�
,
−
�
− 9,
, �
=
, %
,
�
�
ℎ�
%
%
PERHITUNGAN DENSITAS
Berikut persamaan untuk menghitung densitas :
Untuk perhitungan densitas :
�
=
�
=
Massa bioplastik = 0,035 gram
Panjang bioplastik = 2,00 cm
Lebar bioplastik = 2,00 cm
Tebal bioplastik = 0,018 cm
�
=
,
87
Universitas Sumatera Utara
�
B.3
= , 9
�
PERHITUNGAN KETAHANAN TERHADAP AIR
Berikut persamaan untuk menghitung ketahanan terhadap air :
Penyerapan air=
�
��
�
�
Untuk perhitungan ketahanan terhadap air :
− �
��
ℎ�
��
ℎ�
%
�
%
Massa awal bioplastik = 0,035 gram
Massa akhir bioplastik = 0,0823 gram
Penyerapan air=
�
Penyerapan air=
��
�
0,08
ℎ� − �
�
0,08
Penyerapan air=
��
ℎ�
−0,0 5�
�
, 9%
��
%
Perhitungan diatas dilakukan sebanyak 3 (tiga) kali untuk setiap sampel produk
bioplastik dan nilai yang diambil adalah rata-rata dari ketiga nilai tersebut.
88
Universitas Sumatera Utara
LAMPIRAN C
DOKUMENTASI PENELITIAN
C.1
PATI KULIT SINGKONG
Gambar C.1 Pati Kulit Singkong
C.2
MIKROKRISTALIN SELULOSA (MCC)
Gambar C.2 Mikrokristalin Selulosa (MCC)
89
Universitas Sumatera Utara
C.3
PROSES PEMBUATAN LARUTAN MIKROKRISTALIN SELULOSA
(MCC), SORBITOL DAN AQUADES
Gambar C.3 Proses Pembuatan Larutan Mikrokristalin Selulosa (MCC), Sorbitol dan
Aquades
C.4
SORBITOL
Gambar C.4 Sorbitol
90
Universitas Sumatera Utara
C.5
PROSES PEMBUATAN BIOPLASTIK
Gambar C.5 Proses Pembuatan Bioplastik
C.6
ALAT ULTRASONIKASI
Gambar C.6 Alat Ultrasonikasi
91
Universitas Sumatera Utara
C.7 ALAT UJI TARIK (TENSILE STRENGTH)
Gambar C.7 Alat Uji Tarik (Tensile Strength)
C.8 ALAT UJI FTIR (FOURIER TRANSFORM INFRA-RED)
Gambar C.8 Alat Uji FTIR (Fourier Transform Infra - Red)
92
Universitas Sumatera Utara
C.9 ALAT UJI SEM (SCANNING ELECTRON MICROSCOPY)
Gambar C.9 Alat Uji SEM (Scanning Electron Microscopy)
93
Universitas Sumatera Utara
C.10 PRODUK BIOPLASTIK
Run
Gambar Bioplastik
Run
Gambar Bioplastik
Run
1
5
9
2
6
10
3
7
11
4
8
12
Gambar Bioplastik
Gambar C.10 Produk Bioplastik
94
Universitas Sumatera Utara
LAMPIRAN D
HASIL PENGUJIAN LAB ANALISIS DAN INSTRUMEN
D.1
HASIL FTIR MIKROKRISTALIN SELULOSA (MCC)
Gambar D.1 Hasil FTIR Mikrokristalin Selulosa (MCC)
D.2
HASIL FTIR PATI KULIT SINGKONG
Gambar D.2 Hasil FTIR Pati Kulit Singkong
95
Universitas Sumatera Utara
D.3
HASIL FTIR BIOPLASTIK PATI KULIT SINGKONG TANPA
PENGISI
MIKROKRISTALIN
SELULOSA
DAN
TANPA
PLASTICIZER SORBITOL
Gambar D.3 Hasil FTIR Bioplastik Pati Kulit Singkong Tanpa Pengisi Mikrokristalin
Seluosa (MCC) Dan Tanpa Plasticizer Sorbitol
D.4
HASIL FTIR PRODUK BIOPLASTIK DENGAN PENAMBAHAN
PLASTICIZER
SORBITOL
DAN
TANPA
PENAMBAHAN
MIKROKISTALIN SELULOSA (MCC)
Gambar D.4 Hasil FTIR Produk Bioplastik dengan Plasticizer Sorbitol Dan Tanpa
Penambahan Mmikrokristalin Selulosa (MCC)
96
Universitas Sumatera Utara
D.5
HASIL FTIR PRODUK BIOPLASTIK DENGAN PENAMBAHAN
PLASTICIZER SORBITOL DAN DENGAN PENAMBAHAN
MIKTOKRISTALIN SELULOSA (MCC)
Gambar D.5 Hasil FTIR Produk Bioplastik dengan Penabahan Plasticizer Sorbitol
Dan Penambahan Mikrokristalin Selulosa (MCC)
97
Universitas Sumatera Utara
D.6
HASIL UJI KADAR AIR, PROTEIN, LEMAK, RVA PATI KULIT
SINGKONG DAN RVA LARUTAN BIOPLASTIK DARI PATI KULIT
SINGKONG DENGAN PENGISI MIKROKRISTALIN SELULOSA
DAN PLASTICIZER SORBITOL
Gambar D.6 Hasil Uji Kadar Air, Protein, Lemak, Rva Pati Kulit Singkong Dan
RVA Larutan Bioplastik Dari Pati Kulit Singkong Dengan Pengisi Mikrokristalin
Selulosa Dan Plasticizer Sorbitol
98
Universitas Sumatera Utara
D.7 HASIL UJI KADAR PATI, KADAR AMILOSA DAN KADAR
AMILOPEKTIN
Gambar D.7 Hasil Uji Kadar Pati, Kadar Amilosa dan Kadar Amilopektin
99
Universitas Sumatera Utara