Analisis Biomekanika Buruh Panen Berondolan Guna Peningkatan Produktivitas Kerja (Kasus: PTPN III Kebun Rambutan)
ANALISIS BIOMEKANIKA BURUH PANEN BERONDOLAN
GUNA PENINGKATAN PRODUKTIVITAS KERJA
(KASUS : PTPN III KEBUN RAMBUTAN)
TUGAS SARJANA
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari
Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
oleh
Fredrik Wesly Nainggolan
090403010
DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI
F A K U L T A S
T E K N I K
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
M E D A N
2014
No. Dok.: FM-GKM-TI-TS-01-06A;
Tgl. Efektif : 2 Juli 2012;
Rev : 0; Halaman : 1 dari 1
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena
atas Rahmat dan Karunia-Nya, penulis dapat menyelesaikan Tugas Sarjana ini
dengan baik.
Penulisan Tugas Sarjana ini adalah bertujuan untuk memenuhi salah satu
syarat akademis dalam menyelesaikan studi di Departemen Teknik Industri,
Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Tugas Sarjana ini merupakan road
map penelitian ergonomi kelapa sawit yang diketuai pembimbing II. Tugas
sarjana ini juga merupakan kerja sama tim dan Bidang Rekayasa Teknologi dan
Pengelolaan Lingkungan Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS). Penulis
merupakan salah satu tim yang melakukan penelitian pada PTPN III Kebun
Rambutan terkait dengan permasalahan nyata yang ada di perkebunan kelapa
sawit. Tugas Sarjana ini berjudul “Analisis Biomekanika Buruh Panen
Berondolan Guna Peningkatan Produktivitas Kerja (Kasus: PTPN III Kebun
Rambutan)”.
Penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca
untuk kesempurnaan Tugas Sarjana ini. Akhir kata, penulis berharap agar Tugas
Sarjana ini bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkannya.
Penulis, Agustus 2014
(Fredrik W. Nainggolan)
Universitas Sumatera Utara
UCAPAN TERIMA KASIH
Dalam penulisan Tugas Sarjana ini, penulis telah mendapatkan moril dan
materi dari Ayahanda Alm. Budiman Nainggolan yang selalu mendoakan penulis
dari surga dan Ibunda Lince br. Banjar Nahor, yang selalu memberikan nasehat,
doa, dukungan material dan spiritual serta abang dan kaka penulis Sahat
Hasiholan Nainggolan, Sony Jernih Nainggolan, Romasi Ninggolan SPd, Lorensi
Nainggolan, Tiar Nainggolan SPd, Jojor Nainggolan SE, dan Eslinar Nainggolan
SPd. Selain itu penulis juga mengucapkan terimakasih kepada :
1.
Bapak Prof. Dr. Ir. A. Rahim Matondang, MSIE selaku Dosen Pembimbing I
atas bimbingan yang diberikan dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini
2.
Ibu Dr. Eng. Listiani Nurul Huda, MT, selaku Dosen Pembimbing II sebagai
dosen pembimbing yang telah banyak memberikan bimbingan, motivasi, dan
nasehat selama penyusunan Tugas Sarjana ini.
3.
Bapak Suhartono selaku asisten afdeling VII Kebun Rambutan yang telah
memberikan bimbingan selama penelitian di PTPN III dan Seluruh staf
pegawai afdeling VII Kebun Rambutan yang telah memberikan bantuan
selama penulis melakukan penelitian.
4.
Bapak Bagus Giri Yudanto, S. Pd.,ST.,M.T. selaku staf peneliti di Bidang
Rekayasa Teknologi dan Pengelolaan Lingkungan Pusat Penelitian Kelapa
Sawit (PPKS).
Universitas Sumatera Utara
5.
Seluruh dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas
Sumatera Utara yang telah memberikan pengajaran selama perkuliahan
sebagai bekal untuk penulisan Tugas Sarjana ini.
6.
Kepala Laboratorium Tata Letak Pabrik, Ir. Danci Sukatendel dan saudara
rekan kerja di Laboratorium TLP (Teguh, Tonggo, Andi, Regina, Ari,
Christiany, Nilda, Rahma, Wildan, Dony M., Dony K., Gema, Agnes,
Tanesia, Theresia, Sandrina, Syally) yang mendukung penulis dalam
menyelesaikan Tugas Sarjana ini.
7.
Sahabat terbaik penulis selama mengikuti perkuliahan di Departemen Teknik
Industri USU, Recky, Ade, Bermart, Ezri, Donni, Vachiona, Yon, Perlin,
Prima, Rode, Leopas (ZINK)
8.
Semua teman angkatan 2009 (IE-KLAN) serta abang kakak senior dan junior
di Departemen Teknik Industri USU yang telah memberikan banyak masukan
kepada penulis.
9.
Bang Nurmansyah, Bang Mijo, Kak Dina, Kak Ani, dan Bang Ridho atas
bantuan dan tenaga yang telah diberikan dalam memperlancar penyelesaian
Tugas Sarjana ini.
Kepada semua pihak yang telah banyak membantu dalam menyelesaian
laporan ini dan tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, penulis mengucapkan
terima kasih. Semoga laporan ini bermanfaat bagi kita semua
Medan, September 2014
Penulis
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Penelitian ini berfokus pada pengamatan biomekanika pada buruh panen
berondolan kelapa sawit pada area perkebunan milik PTPN III Kebun Rambutan.
sikap kerja dalam pengutipan berondolan tersebut umumnya dalam keadaan
jongkok dan membungkuk yang cenderung membutuhkan energi yang meningkat
dan kelelahan otot. Fasilitas kerja yang tidak mendukung juga akan menimbulkan
kelelahan kerja, karena banyaknya energi yang dibutuhkan sehingga produktivitas
pengutipan berondolan kelapa sawit menurun.
Untuk mengetahui keluhan sakit pada otot yang dirasakan buruh panen
berondolan maka digunakan Standard Nordic Qustionare (SNQ) keluhan sakit
dirasakan pada segmen tubuh bagian bahu dan lengan kanan 61,5%, lutut dan kaki
bagian depan 46,15%, panggul dan kaki 0,7%, dan bagian punggung 0,7% dan
dilakukan perhitungan produktivitas awal dengan tujuan membandingkannya
dengan setelah perbaikan.Berdasarkan tingkat keluhan yang dirasakan buruh
panen maka dilakukan perhitungan pembebanan dan energi pada otot dengan
menggunakan meetode biomekanika.
Hasil dari analisis biomekanika menunjukkan adanya kelelahan otot pada
setiap segmen tubuh yang mengalami keluhan sakit yang berpotensi menimbulkan
cedera pada struktur otot buruh panen. Usulan alat bantu diberikan untuk
mengurangi level risiko kelelahan pada otot sehingga diperoleh penurunan
kelelahan otot pada bahu dan lengan kanan 33,8%, Lutut dan kaki bagian depan
10%, panggul dan kaki 35,15% dan punggung 15,5%. Produktivitas pengutipan
berondolan juga mengalami peningkatan sebesar 25%.
Kata Kunci : Biomekanika, Produktivitas,
Kelelahan otot.
Standard
Nordic
Qustionare,
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
BAB
HALAMAN
LEMBAR JUDUL.......................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN........................................................................
ii
SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA ....................................
iii
KEPUTUSAN SIDANG KOLOKIUM....................................................
iv
KATA PENGANTAR ................................................................................
v
UCAPAN TERIMA KASIH......................................................................
vi
ABSTRAK .................................................................................................... viii
DAFTAR ISI ................................................................................................
ix
DAFTAR TABEL ....................................................................................... xiv
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xvii
DAFTAR LAMPIRAN............................................................................... xxi
I
II
PENDAHULUAN ......................................................................................
1.1. Latar Belakang Masalah .....................................................................
I-1
I-1
1.2. Perumusan Masalah ............................................................................
I-3
1.3. Tujuan Penelitian ................................................................................
I-3
1.4. Batasan Masalah dan Asumsi .............................................................
I-4
1.5. Manfaat Penelitian ..............................................................................
I-4
1.6. Sistematika Penulisan Laporan Tugas Sarjana..................................
I-5
GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN .................................................. II-1
2.1. Sejarah Perusahaan ............................................................................. II-1
2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha ........................................................... II-2
2.3.Organisasi dan Manajemen .................................................................... II-3
2.3.1. Struktur Organisasi .................................................................
2.3.2. Pembagian Tugas dan Tanggung Jawab................................
2.3.3. Tenaga Kerja dan Jam Kerja Perusahaan ..............................
2.4. Proses Pemanenan ...............................................................................
II-3
II-3
II-6
II-7
3.1. Musculoskeletal Disorders (MSDs) ................................................... III-1
3.2. Biomekanika ........................................................................................ III-3
3.2.1. Pengertian Biomekanika......................................................... III-3
3.2.2. Klasifikasi Biomekanika ........................................................ III-4
3.3. Menigkatkan Produktivitas ................................................................. III-18
3.3.1. Efektivitas dan Efisiensi ......................................................... III-19
3.4. Beban Kerja ......................................................................................... III-22
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
HALAMAN
III LANDASAN TEORI .................................................................................. III-1
3.4.1. Faktor-faktor Yang Menpengaruhi Beban Kerja .................. III-24
3.4.2. Penilaian Beban Kerja Fisik ................................................... III-24
3.4.2.1. Penilaian Beban Kerja Secara langsung ................. III-24
3.4.2.2. Penilaian Beban Kerja Tidak Langsung ................. III-26
3.4.3. Kerja Fisik dan Konsumsi Energi .......................................... III-28
3.4.3.1. Proses Metabolisme ................................................. III-29
3.4.3.2. Standar untuk Energi Kerja ..................................... III-32
3.5. Energi Kerja......................................................................................... III-9
IV METODOLOGI PENELITIAN ...............................................................
4.1. Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................
4.2. Subjek Penelitian .................................................................................
4.3. Jenis Penelitian ....................................................................................
4.4. Teknik Pengambilan sampel...............................................................
4.5. Sumber Data ........................................................................................
4.6. Instrumen Penelitian ...........................................................................
4.7. Kerangka Konseptual ..........................................................................
4.8. Metode Penelitian................................................................................
4.8.1. Metode Pengumpulan Data .....................................................
4.8.2. Metode Pengolahan Data ........................................................
4.8.3. Analisis Pememcahan Masalah ..............................................
4.9. Kesimpulan dan Saran ........................................................................
IV-1
IV-1
IV-1
IV-2
IV-2
IV-2
IV-3
IV-4
IV-4
IV-4
IV-5
IV-4
IV-8
V
V-1
V-1
V-1
V-1
V-2
V-3
V-3
V-4
V-5
V-7
V-7
V-7
V-8
V-9
V-9
V-10
PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA .................................
5.1. Pengumpulan Data ..............................................................................
5.1.1. Data Standard Nordic Quistionare (SNQ) ............................
5.2.1.1. Sikap Kerja Operator I .............................................
5.2.1.2. Sikap Kerja Operator II ............................................
5.2.1.3. Sikap Kerja Operator III ..........................................
5.2.1.4. Sikap Kerja Operator IV ..........................................
5.2.1.5. Sikap Kerja Operator V ...........................................
5.2.1.6. Sikap Kerja Operator VI ..........................................
5.2.1.7. Sikap Kerja Operator VII .........................................
5.2.1.8. Sikap Kerja Operator VIII .......................................
5.2.1.9. Sikap Kerja Operator IX ..........................................
5.2.1.10. Sikap Kerja Operator X .........................................
5.2.1.11. Sikap Kerja Operator XI ........................................
5.2.1.12. Sikap Kerja Operator XII.......................................
5.2.1.13. Sikap Kerja Operator XIII .....................................
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
HALAMAN
5.1.2. Sikap Kerja Pengutip Berondolan Dengan Alat Bantu ........ V-15
5.1.3. Fasilitas Kerja Aktual ............................................................. V-15
5.1.3. Pengumpulan Data Beban Kerja ............................................ V-16
5.2. Pengolahan Data..................................................................................
5.2.1. Penilaian Biomekanika Operator Secara Manual .................
5.2.1.1. Penilaian Biomekanika Operator I ..........................
5.2.1.2. Penilaian Biomekanika Operator II .........................
5.2.1.3. Penilaian Biomekanika Operator III .......................
5.2.1.4. Penilaian Biomekanika Operator IV .......................
5.2.1.5. Penilaian Biomekanika Operator V ........................
5.2.1.6. Penilaian Biomekanika Operator VI .......................
5.2.1.7. Penilaian Biomekanika Operator VII ......................
5.2.1.8. Penilaian Biomekanika Operator VIII ....................
5.2.1.9. Penilaian Biomekanika Operator IX ........................
5.2.1.10. Penilaian Biomekanika Operator X .......................
5.2.1.11. Penilaian Biomekanika Operator XI ......................
5.2.1.12. Penilaian Biomekanika Operator XII .....................
5.2.1.13. Penilaian Biomekanika Operator IX ......................
5.2.2. Pengukuran Produktivitas Secara Manual.............................
5.2.3. Penilaian Beban Kerja ............................................................
V-19
V-19
V-20
V-24
V-28
V-30
V-39
V-47
V-51
V-54
V-56
V-61
V-63
V-65
V-67
V-74
V-19
5.3. Penilaian Biomekanika Dengan Alat Bantu ...................................... V-80
5.3.1. Pengukuran Produktivitas Dengan Alat Bantu ..................... V-88
VI ANALISIS DAN PEMBAHASAN HASIL .............................................
6.1. Analisis Kondisi Kerja Aktual ...........................................................
6.1.1. Analisis Tingkat Keluhan Muskuloskeletal berdasarkan
SNQ ............................................................................................
6.1.2. Analisis Biomekanika..............................................................
6.1.3. Analisis Produktivitas..............................................................
6.2. Pemecahan Masalah ............................................................................
6.2.1. Analisis Kondisi Kerja Perbaikan ...........................................
6.2.2. Analisis Produktivitas Setelah Perbaikan ................................
VI-1
VI-1
VI-1
VI-2
VI-2
VI-4
VI-6
VI-7
VII KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................. VII-1
7.1. Kesimpulan .......................................................................................... VII-1
7.2. Saran .................................................................................................... VII-3
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
TABEL
HALAMAN
2.1. Daftar Tenaga Kerja ................................................................................... II-11
3.1. Model Data Antropometri Manusia .......................................................... III-4
3.2. Kategori Beban Kerja Berdasarkan Metabolisme, Respirasi, Suhu
Tubuh dan Denyut Jantung ........................................................................ III-25
3.3. Konsumsi Oksigen Maksimum (VO2 max) mL/(Kg-min) ...................... III-25
3.4. Klasifikasi Berat Ringan Beban Kerja Berdasar % CVL ........................ III-27
3.5. Pengeluaran Energi Dengan Sikap Kerja yang Berbeda .......................... III-33
4.1. Instrumen Penelitian ................................................................................... IV-3
5.1. Rekapitulasi Data SNQ Operator Pengutipan Berondolan Kelapa
Sawit ............................................................................................................ V-11
5.2. Persentasi Kategori Sakit dari Data SNQ ................................................. V-13
5.3. Persentasi Kategori Sangat Sakit dari Data SNQ ..................................... V-14
5.4. Data Denyut Nadi Kegiatan Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit ....... V-18
5.5. Rekapitulasi SNQ sangat sakit dan Segmen Tubuh ................................. V-19
5.6. Perbandingan Total Gaya Otot (Fm) Setiap Operator Dengan
Kategori
Tingkat
Pekerjaan
untuk
Aktivitas
Pengutipan
Berondolan Kelapa Sawit........................................................................... V-74
5.7. Energi yang dibutuhkan Setiap Operator Saat Melakukan
Aktivitas Pengutipan Berondolan .............................................................. V-76
5.8. Waktu Istirahat yang Dibutuhkan Setiap Operator ................................. V-79
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL
HALAMAN
6.1. Perbandingan Total Gaya Otot (Fm) Setiap Operator Dengan
Kategori
Tingkat
Pekerjaan
untuk
Aktivitas
Pengutipan
Berondolan Kelapa Sawit........................................................................... VI-3
6.2. Perbandingan Total Gaya Otot (Fm) Setiap Segmen Tubuh
Operator Pertama Pada Aktivitas Pengutipan Berondolan Kelapa
Sawit ............................................................................................................ VI-7
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR
HALAMAN
2.1. Struktur Organisasi PTPN III Kebun Rambutan ...................................... II-3
2.2. Blok Diagram Tahapan Proses Pengutipan Berondolan Kelapa
Sawit ............................................................................................................ II-13
3.1. Model dan Free-body Diagram Perkiraan Bahu dan Lengan .................. III-7
3.2. Model dan Free-body Diagram Perkiraan Panggul dan Kaki ................. III-10
3.3. Model dan Free-body Diagram Perkiraan Lutut dan Kaki Bagian
Depan .......................................................................................................... III-12
3.4. Model dan Free-body Diagram Perkiraan Punggung .............................. III-15
3.5. Sistematika Peningkatan Produktivitas ..................................................... III-18
4.1. Contoh Area Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit ................................ IV-1
4.2. Kerangka Konseptual ................................................................................. IV-4
4.3. Blok Diagram Metodologi Penelitian ....................................................... IV-7
5.1. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator I Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Stabil ................................................................ V-2
5.2. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator II Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Tidak Stabil ...................................................... V-2
5.3. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator III Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Stabil ................................................................. V-3
5.4. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator IV Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Tidak Stabil ...................................................... V-4
5.5. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator IV Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Stabil ................................................................. V-4
5.6. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator V Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Tidak Stabil ...................................................... V-5
5.7. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator V Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Stabil ................................................................. V-5
5.8. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator VI Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Tidak Stabil ...................................................... V-6
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)
GAMBAR
HALAMAN
5.9. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator VI Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Stabil ................................................................. V-6
5.10. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator VII Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Stabil ................................................................. V-7
5.11. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator VIII Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Stabil ................................................................. V-7
5.12. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator IX Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Tidak Stabil ...................................................... V-8
5.13. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator IX Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Stabil ................................................................. V-8
5.14. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator X Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Tidak Stabil ...................................................... V-9
5.15. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator XI Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Tidak Stabil ...................................................... V-9
5.16. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator XII Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Stabil ................................................................. V-10
5.17. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator X Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Tidak Stabil ...................................................... V-10
5.18. Grafik Rekapitulasi Persentasi Sakit dan Sangat Sakit Dari Data
SNQ ............................................................................................................. V-14
5.19. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator I DenganMenggunakan
Alat Bantu ................................................................................................... V-15
5.20. Fasilitas Kerja Aktual ................................................................................. V-16
5.21. Skema Prosedur Pengumpulan Data Denyut Nadi Operator ................... V-17
5.22. Free Body Diagram Bagian Bahu Kanan Sampai Lengan Kanan
Operator I untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki Stabil ........ V-21
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)
GAMBAR
HALAMAN
5.23. Free Body Diagram Bagian Lutut dan Kaki Bagian Depan
Operator I untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki Stabil ........ V-22
5.24. Free Body Diagram Bagian Bahu Kanan Sampai Lengan Kanan
Operator II untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Tidak Stabil ................................................................................................. V-24
5.25. Free Body Diagram Bagian Lutut dan Kaki Bagian Depan
Operator II untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Tidak Stabil ................................................................................................. V-26
5.26. Free Body Diagram Bagian Bahu Kanan Sampai Lengan Kanan
Operator III untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Stabil............................................................................................................ V-29
5.27. Free Body Diagram Bagian Bahu Kanan Sampai Lengan Kanan
Operator IV untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Tidak Stabil ................................................................................................. V-31
5.28. Free Body Diagram Bagian Lutut dan Kaki Bagian Depan
Operator IV untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Tidak Stabil ................................................................................................. V-33
5.29. Free Body Diagram Bagian Bahu Kanan Sampai Lengan Kanan
Operator IV untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Stabil............................................................................................................ V-35
5.30. Free Body Diagram Bagian Lutut dan Kaki Bagian Depan
Operator IV untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Tidak Stabil ................................................................................................. V-37
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)
GAMBAR
HALAMAN
5.31. Free Body Diagram Bagian Bahu Kanan Sampai Lengan Kanan
Operator V untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Tidak Stabil ................................................................................................. V-39
5.32. Free Body Diagram Bagian Lutut dan Kaki Bagian Depan
Operator V untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Tidak Stabil ................................................................................................. V-41
5.33. Free Body Diagram Bagian Bahu Kanan Sampai Lengan Kanan
Operator V untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Stabil............................................................................................................ V-43
5.34. Free Body Diagram Bagian Lutut dan Kaki Bagian Depan
Operator V untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Stabil............................................................................................................ V-45
5.35. Free Body Diagram Bagian Lutut dan Kaki Bagian Depan
Operator VI untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Tidak Stabil ................................................................................................. V-47
5.36. Free Body Diagram Bagian Lutut dan Kaki Bagian Depan
Operator VI untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Stabil............................................................................................................ V-50
5.37. Free Body Diagram Bagian Panggul dan Kaki Operator VII untuk
Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki Stabil..................................... V-52
5.38. Free Body Diagram Bagian Bahu Kanan Sampai Lengan Kanan
Operator VIII untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Stabil............................................................................................................ V-54
5.39. Free Body Diagram Bagian Lutut dan Kaki Bagian Depan
Operator IX untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Tidak Stabil ................................................................................................. V-57
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)
GAMBAR
HALAMAN
5.40. Free Body Diagram Bagian Lutut dan Kaki Bagian Depan
Operator IX untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Stabil............................................................................................................ V-59
5.41. Free Body Diagram Bagian Bahu Kanan Sampai Lengan Kanan
Operator X untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Tidak Stabil ................................................................................................. V-61
5.42. Free Body Diagram Bagian Bahu Kanan Sampai Lengan Kanan
Operator XI untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Tidak Stabil ................................................................................................. V-63
5.43. Free Body Diagram Bagian Lutut dan Kaki Bagian Depan
Operator XII untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Stabil............................................................................................................ V-65
5.44. Free Body Diagram Bagian Bahu Kanan Sampai Lengan Kanan
Operator XIII untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Stabil............................................................................................................ V-68
5.45. Free Body Diagram Bagian Lutut dan Kaki Bagian Depan
Operator XIII untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Stabil............................................................................................................ V-69
5.46. Free Body Diagram Bagian Lutut dan Kaki Bagian Punggung
Operator XIII untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Stabil............................................................................................................ V-72
5.47. Grafik Energi yang Dibutuhkan Operator Saat Melakukan
Aktivitas Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit ...................................... V-74
5.48. Grafik Energi yang Dikeluarkan Operator ............................................... V-77
5.49. Desain Alat Dengan Menggunakan Software 3D Studio Max 2012 ....... V-80
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)
GAMBAR
HALAMAN
5.50. Free Body Diagram Bagian Bahu Kanan dan Lengan Kanan
Operator I .................................................................................................... V-81
5.51. Free Body Diagram Bagian Panggul dan Kaki Operator I ..................... V-83
5.52. Free Body Diagram Bagian Lutut dan Kaki Bagian Depan
Operator I .................................................................................................... V-85
5.53. Free Body Diagram Punggung Operator I................................................ V-86
6.1. Aktivitas Kerja Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit dengan
Cara jongkok Posisi Kaki Stabil (a) dan Cara Jongkok Dengan
Kaki Tidak Stabil (b) .................................................................................. V-2
6.2. Grafik Energi Yang Dibutuhkan Setiap Operator Saat Melakukan
Aktivitas Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit ...................................... V-4
6.3. Rancangan Alat Bantu Pengutip Berondolan Kelapa Sawit .................... V-5
6.4. Aktivitas Kerja Dengan Menggunakan Alat Bantu .................................. VI-6
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN
HALAMAN
1.
Standard Nordic Qustionare (SNQ) .........................................................
2.
Tabel Perhitungan Biomekanika Setiap Segmen Tubuh Buruh
L-1
Panen ........................................................................................................... L-2
3.
Tabel Perubahan Sudut Terhadap Energi Buruh Panen ........................... L-3
4.
Tabel Nilai Sudut ........................................................................................ L-4
5.
Form Tugas Akhir ...................................................................................... L-5
6.
Surat Penjajakan ......................................................................................... L-6
7.
Surat Balasan Perusahaan .......................................................................... L-7
Universitas Sumatera Utara
GUNA PENINGKATAN PRODUKTIVITAS KERJA
(KASUS : PTPN III KEBUN RAMBUTAN)
TUGAS SARJANA
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari
Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
oleh
Fredrik Wesly Nainggolan
090403010
DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI
F A K U L T A S
T E K N I K
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
M E D A N
2014
No. Dok.: FM-GKM-TI-TS-01-06A;
Tgl. Efektif : 2 Juli 2012;
Rev : 0; Halaman : 1 dari 1
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena
atas Rahmat dan Karunia-Nya, penulis dapat menyelesaikan Tugas Sarjana ini
dengan baik.
Penulisan Tugas Sarjana ini adalah bertujuan untuk memenuhi salah satu
syarat akademis dalam menyelesaikan studi di Departemen Teknik Industri,
Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Tugas Sarjana ini merupakan road
map penelitian ergonomi kelapa sawit yang diketuai pembimbing II. Tugas
sarjana ini juga merupakan kerja sama tim dan Bidang Rekayasa Teknologi dan
Pengelolaan Lingkungan Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS). Penulis
merupakan salah satu tim yang melakukan penelitian pada PTPN III Kebun
Rambutan terkait dengan permasalahan nyata yang ada di perkebunan kelapa
sawit. Tugas Sarjana ini berjudul “Analisis Biomekanika Buruh Panen
Berondolan Guna Peningkatan Produktivitas Kerja (Kasus: PTPN III Kebun
Rambutan)”.
Penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca
untuk kesempurnaan Tugas Sarjana ini. Akhir kata, penulis berharap agar Tugas
Sarjana ini bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkannya.
Penulis, Agustus 2014
(Fredrik W. Nainggolan)
Universitas Sumatera Utara
UCAPAN TERIMA KASIH
Dalam penulisan Tugas Sarjana ini, penulis telah mendapatkan moril dan
materi dari Ayahanda Alm. Budiman Nainggolan yang selalu mendoakan penulis
dari surga dan Ibunda Lince br. Banjar Nahor, yang selalu memberikan nasehat,
doa, dukungan material dan spiritual serta abang dan kaka penulis Sahat
Hasiholan Nainggolan, Sony Jernih Nainggolan, Romasi Ninggolan SPd, Lorensi
Nainggolan, Tiar Nainggolan SPd, Jojor Nainggolan SE, dan Eslinar Nainggolan
SPd. Selain itu penulis juga mengucapkan terimakasih kepada :
1.
Bapak Prof. Dr. Ir. A. Rahim Matondang, MSIE selaku Dosen Pembimbing I
atas bimbingan yang diberikan dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini
2.
Ibu Dr. Eng. Listiani Nurul Huda, MT, selaku Dosen Pembimbing II sebagai
dosen pembimbing yang telah banyak memberikan bimbingan, motivasi, dan
nasehat selama penyusunan Tugas Sarjana ini.
3.
Bapak Suhartono selaku asisten afdeling VII Kebun Rambutan yang telah
memberikan bimbingan selama penelitian di PTPN III dan Seluruh staf
pegawai afdeling VII Kebun Rambutan yang telah memberikan bantuan
selama penulis melakukan penelitian.
4.
Bapak Bagus Giri Yudanto, S. Pd.,ST.,M.T. selaku staf peneliti di Bidang
Rekayasa Teknologi dan Pengelolaan Lingkungan Pusat Penelitian Kelapa
Sawit (PPKS).
Universitas Sumatera Utara
5.
Seluruh dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas
Sumatera Utara yang telah memberikan pengajaran selama perkuliahan
sebagai bekal untuk penulisan Tugas Sarjana ini.
6.
Kepala Laboratorium Tata Letak Pabrik, Ir. Danci Sukatendel dan saudara
rekan kerja di Laboratorium TLP (Teguh, Tonggo, Andi, Regina, Ari,
Christiany, Nilda, Rahma, Wildan, Dony M., Dony K., Gema, Agnes,
Tanesia, Theresia, Sandrina, Syally) yang mendukung penulis dalam
menyelesaikan Tugas Sarjana ini.
7.
Sahabat terbaik penulis selama mengikuti perkuliahan di Departemen Teknik
Industri USU, Recky, Ade, Bermart, Ezri, Donni, Vachiona, Yon, Perlin,
Prima, Rode, Leopas (ZINK)
8.
Semua teman angkatan 2009 (IE-KLAN) serta abang kakak senior dan junior
di Departemen Teknik Industri USU yang telah memberikan banyak masukan
kepada penulis.
9.
Bang Nurmansyah, Bang Mijo, Kak Dina, Kak Ani, dan Bang Ridho atas
bantuan dan tenaga yang telah diberikan dalam memperlancar penyelesaian
Tugas Sarjana ini.
Kepada semua pihak yang telah banyak membantu dalam menyelesaian
laporan ini dan tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, penulis mengucapkan
terima kasih. Semoga laporan ini bermanfaat bagi kita semua
Medan, September 2014
Penulis
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Penelitian ini berfokus pada pengamatan biomekanika pada buruh panen
berondolan kelapa sawit pada area perkebunan milik PTPN III Kebun Rambutan.
sikap kerja dalam pengutipan berondolan tersebut umumnya dalam keadaan
jongkok dan membungkuk yang cenderung membutuhkan energi yang meningkat
dan kelelahan otot. Fasilitas kerja yang tidak mendukung juga akan menimbulkan
kelelahan kerja, karena banyaknya energi yang dibutuhkan sehingga produktivitas
pengutipan berondolan kelapa sawit menurun.
Untuk mengetahui keluhan sakit pada otot yang dirasakan buruh panen
berondolan maka digunakan Standard Nordic Qustionare (SNQ) keluhan sakit
dirasakan pada segmen tubuh bagian bahu dan lengan kanan 61,5%, lutut dan kaki
bagian depan 46,15%, panggul dan kaki 0,7%, dan bagian punggung 0,7% dan
dilakukan perhitungan produktivitas awal dengan tujuan membandingkannya
dengan setelah perbaikan.Berdasarkan tingkat keluhan yang dirasakan buruh
panen maka dilakukan perhitungan pembebanan dan energi pada otot dengan
menggunakan meetode biomekanika.
Hasil dari analisis biomekanika menunjukkan adanya kelelahan otot pada
setiap segmen tubuh yang mengalami keluhan sakit yang berpotensi menimbulkan
cedera pada struktur otot buruh panen. Usulan alat bantu diberikan untuk
mengurangi level risiko kelelahan pada otot sehingga diperoleh penurunan
kelelahan otot pada bahu dan lengan kanan 33,8%, Lutut dan kaki bagian depan
10%, panggul dan kaki 35,15% dan punggung 15,5%. Produktivitas pengutipan
berondolan juga mengalami peningkatan sebesar 25%.
Kata Kunci : Biomekanika, Produktivitas,
Kelelahan otot.
Standard
Nordic
Qustionare,
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
BAB
HALAMAN
LEMBAR JUDUL.......................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN........................................................................
ii
SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA ....................................
iii
KEPUTUSAN SIDANG KOLOKIUM....................................................
iv
KATA PENGANTAR ................................................................................
v
UCAPAN TERIMA KASIH......................................................................
vi
ABSTRAK .................................................................................................... viii
DAFTAR ISI ................................................................................................
ix
DAFTAR TABEL ....................................................................................... xiv
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xvii
DAFTAR LAMPIRAN............................................................................... xxi
I
II
PENDAHULUAN ......................................................................................
1.1. Latar Belakang Masalah .....................................................................
I-1
I-1
1.2. Perumusan Masalah ............................................................................
I-3
1.3. Tujuan Penelitian ................................................................................
I-3
1.4. Batasan Masalah dan Asumsi .............................................................
I-4
1.5. Manfaat Penelitian ..............................................................................
I-4
1.6. Sistematika Penulisan Laporan Tugas Sarjana..................................
I-5
GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN .................................................. II-1
2.1. Sejarah Perusahaan ............................................................................. II-1
2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha ........................................................... II-2
2.3.Organisasi dan Manajemen .................................................................... II-3
2.3.1. Struktur Organisasi .................................................................
2.3.2. Pembagian Tugas dan Tanggung Jawab................................
2.3.3. Tenaga Kerja dan Jam Kerja Perusahaan ..............................
2.4. Proses Pemanenan ...............................................................................
II-3
II-3
II-6
II-7
3.1. Musculoskeletal Disorders (MSDs) ................................................... III-1
3.2. Biomekanika ........................................................................................ III-3
3.2.1. Pengertian Biomekanika......................................................... III-3
3.2.2. Klasifikasi Biomekanika ........................................................ III-4
3.3. Menigkatkan Produktivitas ................................................................. III-18
3.3.1. Efektivitas dan Efisiensi ......................................................... III-19
3.4. Beban Kerja ......................................................................................... III-22
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
HALAMAN
III LANDASAN TEORI .................................................................................. III-1
3.4.1. Faktor-faktor Yang Menpengaruhi Beban Kerja .................. III-24
3.4.2. Penilaian Beban Kerja Fisik ................................................... III-24
3.4.2.1. Penilaian Beban Kerja Secara langsung ................. III-24
3.4.2.2. Penilaian Beban Kerja Tidak Langsung ................. III-26
3.4.3. Kerja Fisik dan Konsumsi Energi .......................................... III-28
3.4.3.1. Proses Metabolisme ................................................. III-29
3.4.3.2. Standar untuk Energi Kerja ..................................... III-32
3.5. Energi Kerja......................................................................................... III-9
IV METODOLOGI PENELITIAN ...............................................................
4.1. Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................
4.2. Subjek Penelitian .................................................................................
4.3. Jenis Penelitian ....................................................................................
4.4. Teknik Pengambilan sampel...............................................................
4.5. Sumber Data ........................................................................................
4.6. Instrumen Penelitian ...........................................................................
4.7. Kerangka Konseptual ..........................................................................
4.8. Metode Penelitian................................................................................
4.8.1. Metode Pengumpulan Data .....................................................
4.8.2. Metode Pengolahan Data ........................................................
4.8.3. Analisis Pememcahan Masalah ..............................................
4.9. Kesimpulan dan Saran ........................................................................
IV-1
IV-1
IV-1
IV-2
IV-2
IV-2
IV-3
IV-4
IV-4
IV-4
IV-5
IV-4
IV-8
V
V-1
V-1
V-1
V-1
V-2
V-3
V-3
V-4
V-5
V-7
V-7
V-7
V-8
V-9
V-9
V-10
PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA .................................
5.1. Pengumpulan Data ..............................................................................
5.1.1. Data Standard Nordic Quistionare (SNQ) ............................
5.2.1.1. Sikap Kerja Operator I .............................................
5.2.1.2. Sikap Kerja Operator II ............................................
5.2.1.3. Sikap Kerja Operator III ..........................................
5.2.1.4. Sikap Kerja Operator IV ..........................................
5.2.1.5. Sikap Kerja Operator V ...........................................
5.2.1.6. Sikap Kerja Operator VI ..........................................
5.2.1.7. Sikap Kerja Operator VII .........................................
5.2.1.8. Sikap Kerja Operator VIII .......................................
5.2.1.9. Sikap Kerja Operator IX ..........................................
5.2.1.10. Sikap Kerja Operator X .........................................
5.2.1.11. Sikap Kerja Operator XI ........................................
5.2.1.12. Sikap Kerja Operator XII.......................................
5.2.1.13. Sikap Kerja Operator XIII .....................................
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
HALAMAN
5.1.2. Sikap Kerja Pengutip Berondolan Dengan Alat Bantu ........ V-15
5.1.3. Fasilitas Kerja Aktual ............................................................. V-15
5.1.3. Pengumpulan Data Beban Kerja ............................................ V-16
5.2. Pengolahan Data..................................................................................
5.2.1. Penilaian Biomekanika Operator Secara Manual .................
5.2.1.1. Penilaian Biomekanika Operator I ..........................
5.2.1.2. Penilaian Biomekanika Operator II .........................
5.2.1.3. Penilaian Biomekanika Operator III .......................
5.2.1.4. Penilaian Biomekanika Operator IV .......................
5.2.1.5. Penilaian Biomekanika Operator V ........................
5.2.1.6. Penilaian Biomekanika Operator VI .......................
5.2.1.7. Penilaian Biomekanika Operator VII ......................
5.2.1.8. Penilaian Biomekanika Operator VIII ....................
5.2.1.9. Penilaian Biomekanika Operator IX ........................
5.2.1.10. Penilaian Biomekanika Operator X .......................
5.2.1.11. Penilaian Biomekanika Operator XI ......................
5.2.1.12. Penilaian Biomekanika Operator XII .....................
5.2.1.13. Penilaian Biomekanika Operator IX ......................
5.2.2. Pengukuran Produktivitas Secara Manual.............................
5.2.3. Penilaian Beban Kerja ............................................................
V-19
V-19
V-20
V-24
V-28
V-30
V-39
V-47
V-51
V-54
V-56
V-61
V-63
V-65
V-67
V-74
V-19
5.3. Penilaian Biomekanika Dengan Alat Bantu ...................................... V-80
5.3.1. Pengukuran Produktivitas Dengan Alat Bantu ..................... V-88
VI ANALISIS DAN PEMBAHASAN HASIL .............................................
6.1. Analisis Kondisi Kerja Aktual ...........................................................
6.1.1. Analisis Tingkat Keluhan Muskuloskeletal berdasarkan
SNQ ............................................................................................
6.1.2. Analisis Biomekanika..............................................................
6.1.3. Analisis Produktivitas..............................................................
6.2. Pemecahan Masalah ............................................................................
6.2.1. Analisis Kondisi Kerja Perbaikan ...........................................
6.2.2. Analisis Produktivitas Setelah Perbaikan ................................
VI-1
VI-1
VI-1
VI-2
VI-2
VI-4
VI-6
VI-7
VII KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................. VII-1
7.1. Kesimpulan .......................................................................................... VII-1
7.2. Saran .................................................................................................... VII-3
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
TABEL
HALAMAN
2.1. Daftar Tenaga Kerja ................................................................................... II-11
3.1. Model Data Antropometri Manusia .......................................................... III-4
3.2. Kategori Beban Kerja Berdasarkan Metabolisme, Respirasi, Suhu
Tubuh dan Denyut Jantung ........................................................................ III-25
3.3. Konsumsi Oksigen Maksimum (VO2 max) mL/(Kg-min) ...................... III-25
3.4. Klasifikasi Berat Ringan Beban Kerja Berdasar % CVL ........................ III-27
3.5. Pengeluaran Energi Dengan Sikap Kerja yang Berbeda .......................... III-33
4.1. Instrumen Penelitian ................................................................................... IV-3
5.1. Rekapitulasi Data SNQ Operator Pengutipan Berondolan Kelapa
Sawit ............................................................................................................ V-11
5.2. Persentasi Kategori Sakit dari Data SNQ ................................................. V-13
5.3. Persentasi Kategori Sangat Sakit dari Data SNQ ..................................... V-14
5.4. Data Denyut Nadi Kegiatan Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit ....... V-18
5.5. Rekapitulasi SNQ sangat sakit dan Segmen Tubuh ................................. V-19
5.6. Perbandingan Total Gaya Otot (Fm) Setiap Operator Dengan
Kategori
Tingkat
Pekerjaan
untuk
Aktivitas
Pengutipan
Berondolan Kelapa Sawit........................................................................... V-74
5.7. Energi yang dibutuhkan Setiap Operator Saat Melakukan
Aktivitas Pengutipan Berondolan .............................................................. V-76
5.8. Waktu Istirahat yang Dibutuhkan Setiap Operator ................................. V-79
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL
HALAMAN
6.1. Perbandingan Total Gaya Otot (Fm) Setiap Operator Dengan
Kategori
Tingkat
Pekerjaan
untuk
Aktivitas
Pengutipan
Berondolan Kelapa Sawit........................................................................... VI-3
6.2. Perbandingan Total Gaya Otot (Fm) Setiap Segmen Tubuh
Operator Pertama Pada Aktivitas Pengutipan Berondolan Kelapa
Sawit ............................................................................................................ VI-7
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR
HALAMAN
2.1. Struktur Organisasi PTPN III Kebun Rambutan ...................................... II-3
2.2. Blok Diagram Tahapan Proses Pengutipan Berondolan Kelapa
Sawit ............................................................................................................ II-13
3.1. Model dan Free-body Diagram Perkiraan Bahu dan Lengan .................. III-7
3.2. Model dan Free-body Diagram Perkiraan Panggul dan Kaki ................. III-10
3.3. Model dan Free-body Diagram Perkiraan Lutut dan Kaki Bagian
Depan .......................................................................................................... III-12
3.4. Model dan Free-body Diagram Perkiraan Punggung .............................. III-15
3.5. Sistematika Peningkatan Produktivitas ..................................................... III-18
4.1. Contoh Area Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit ................................ IV-1
4.2. Kerangka Konseptual ................................................................................. IV-4
4.3. Blok Diagram Metodologi Penelitian ....................................................... IV-7
5.1. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator I Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Stabil ................................................................ V-2
5.2. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator II Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Tidak Stabil ...................................................... V-2
5.3. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator III Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Stabil ................................................................. V-3
5.4. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator IV Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Tidak Stabil ...................................................... V-4
5.5. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator IV Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Stabil ................................................................. V-4
5.6. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator V Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Tidak Stabil ...................................................... V-5
5.7. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator V Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Stabil ................................................................. V-5
5.8. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator VI Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Tidak Stabil ...................................................... V-6
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)
GAMBAR
HALAMAN
5.9. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator VI Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Stabil ................................................................. V-6
5.10. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator VII Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Stabil ................................................................. V-7
5.11. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator VIII Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Stabil ................................................................. V-7
5.12. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator IX Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Tidak Stabil ...................................................... V-8
5.13. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator IX Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Stabil ................................................................. V-8
5.14. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator X Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Tidak Stabil ...................................................... V-9
5.15. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator XI Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Tidak Stabil ...................................................... V-9
5.16. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator XII Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Stabil ................................................................. V-10
5.17. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator X Dengan Cara
Jongkok dan Posisi Kaki Tidak Stabil ...................................................... V-10
5.18. Grafik Rekapitulasi Persentasi Sakit dan Sangat Sakit Dari Data
SNQ ............................................................................................................. V-14
5.19. Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit Operator I DenganMenggunakan
Alat Bantu ................................................................................................... V-15
5.20. Fasilitas Kerja Aktual ................................................................................. V-16
5.21. Skema Prosedur Pengumpulan Data Denyut Nadi Operator ................... V-17
5.22. Free Body Diagram Bagian Bahu Kanan Sampai Lengan Kanan
Operator I untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki Stabil ........ V-21
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)
GAMBAR
HALAMAN
5.23. Free Body Diagram Bagian Lutut dan Kaki Bagian Depan
Operator I untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki Stabil ........ V-22
5.24. Free Body Diagram Bagian Bahu Kanan Sampai Lengan Kanan
Operator II untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Tidak Stabil ................................................................................................. V-24
5.25. Free Body Diagram Bagian Lutut dan Kaki Bagian Depan
Operator II untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Tidak Stabil ................................................................................................. V-26
5.26. Free Body Diagram Bagian Bahu Kanan Sampai Lengan Kanan
Operator III untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Stabil............................................................................................................ V-29
5.27. Free Body Diagram Bagian Bahu Kanan Sampai Lengan Kanan
Operator IV untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Tidak Stabil ................................................................................................. V-31
5.28. Free Body Diagram Bagian Lutut dan Kaki Bagian Depan
Operator IV untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Tidak Stabil ................................................................................................. V-33
5.29. Free Body Diagram Bagian Bahu Kanan Sampai Lengan Kanan
Operator IV untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Stabil............................................................................................................ V-35
5.30. Free Body Diagram Bagian Lutut dan Kaki Bagian Depan
Operator IV untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Tidak Stabil ................................................................................................. V-37
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)
GAMBAR
HALAMAN
5.31. Free Body Diagram Bagian Bahu Kanan Sampai Lengan Kanan
Operator V untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Tidak Stabil ................................................................................................. V-39
5.32. Free Body Diagram Bagian Lutut dan Kaki Bagian Depan
Operator V untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Tidak Stabil ................................................................................................. V-41
5.33. Free Body Diagram Bagian Bahu Kanan Sampai Lengan Kanan
Operator V untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Stabil............................................................................................................ V-43
5.34. Free Body Diagram Bagian Lutut dan Kaki Bagian Depan
Operator V untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Stabil............................................................................................................ V-45
5.35. Free Body Diagram Bagian Lutut dan Kaki Bagian Depan
Operator VI untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Tidak Stabil ................................................................................................. V-47
5.36. Free Body Diagram Bagian Lutut dan Kaki Bagian Depan
Operator VI untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Stabil............................................................................................................ V-50
5.37. Free Body Diagram Bagian Panggul dan Kaki Operator VII untuk
Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki Stabil..................................... V-52
5.38. Free Body Diagram Bagian Bahu Kanan Sampai Lengan Kanan
Operator VIII untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Stabil............................................................................................................ V-54
5.39. Free Body Diagram Bagian Lutut dan Kaki Bagian Depan
Operator IX untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Tidak Stabil ................................................................................................. V-57
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)
GAMBAR
HALAMAN
5.40. Free Body Diagram Bagian Lutut dan Kaki Bagian Depan
Operator IX untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Stabil............................................................................................................ V-59
5.41. Free Body Diagram Bagian Bahu Kanan Sampai Lengan Kanan
Operator X untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Tidak Stabil ................................................................................................. V-61
5.42. Free Body Diagram Bagian Bahu Kanan Sampai Lengan Kanan
Operator XI untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Tidak Stabil ................................................................................................. V-63
5.43. Free Body Diagram Bagian Lutut dan Kaki Bagian Depan
Operator XII untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Stabil............................................................................................................ V-65
5.44. Free Body Diagram Bagian Bahu Kanan Sampai Lengan Kanan
Operator XIII untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Stabil............................................................................................................ V-68
5.45. Free Body Diagram Bagian Lutut dan Kaki Bagian Depan
Operator XIII untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Stabil............................................................................................................ V-69
5.46. Free Body Diagram Bagian Lutut dan Kaki Bagian Punggung
Operator XIII untuk Cara Pengutipan Jongkok dan Posisi Kaki
Stabil............................................................................................................ V-72
5.47. Grafik Energi yang Dibutuhkan Operator Saat Melakukan
Aktivitas Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit ...................................... V-74
5.48. Grafik Energi yang Dikeluarkan Operator ............................................... V-77
5.49. Desain Alat Dengan Menggunakan Software 3D Studio Max 2012 ....... V-80
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)
GAMBAR
HALAMAN
5.50. Free Body Diagram Bagian Bahu Kanan dan Lengan Kanan
Operator I .................................................................................................... V-81
5.51. Free Body Diagram Bagian Panggul dan Kaki Operator I ..................... V-83
5.52. Free Body Diagram Bagian Lutut dan Kaki Bagian Depan
Operator I .................................................................................................... V-85
5.53. Free Body Diagram Punggung Operator I................................................ V-86
6.1. Aktivitas Kerja Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit dengan
Cara jongkok Posisi Kaki Stabil (a) dan Cara Jongkok Dengan
Kaki Tidak Stabil (b) .................................................................................. V-2
6.2. Grafik Energi Yang Dibutuhkan Setiap Operator Saat Melakukan
Aktivitas Pengutipan Berondolan Kelapa Sawit ...................................... V-4
6.3. Rancangan Alat Bantu Pengutip Berondolan Kelapa Sawit .................... V-5
6.4. Aktivitas Kerja Dengan Menggunakan Alat Bantu .................................. VI-6
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN
HALAMAN
1.
Standard Nordic Qustionare (SNQ) .........................................................
2.
Tabel Perhitungan Biomekanika Setiap Segmen Tubuh Buruh
L-1
Panen ........................................................................................................... L-2
3.
Tabel Perubahan Sudut Terhadap Energi Buruh Panen ........................... L-3
4.
Tabel Nilai Sudut ........................................................................................ L-4
5.
Form Tugas Akhir ...................................................................................... L-5
6.
Surat Penjajakan ......................................................................................... L-6
7.
Surat Balasan Perusahaan .......................................................................... L-7
Universitas Sumatera Utara