1609-P1-PPsp-kimia industri

Paket

1

DOKUMEN NEGARA

UJIAN NASIONAL

TAHUN PELAJARAN 2015/2016 LEMBAR PENILAIAN UJIAN PRAKTIK KEJURUAN

Satuan Pendidikan : Sekolah Menengah Kejuruan

Kompetensi Keahlian : [Kimia Industri]

Kode : [1609]

Alokasi Waktu : 16 jam

Bentuk Soal : Penugasan perorangan

A. LEMBAR PENILAIAN KETERAMPILAN

Nomor Peserta : Nama Peserta :

No Komponen/Subkomponen Penilaian Skor Pencapaian Nilai Kompetensi

1 2 3 4

1 2 3 4 5 6

I Persiapan Kerja

Menerapkan teknik dasar pekerjaan laboratorium kimia

1. Menggunakan Alat Pelindung Diri (APD)

2. Mengidentifikasi dan mencatat kebutuhan bahan kimia dan peralatan sesuai dengan spesifikasi

3. Menyiapkan kebutuhan peralatan sesuai dengan spesifikasi yang dibutuhkan

4. Menyiapkan bahan kimia sesuai dengan spesifikasi dan jumlah yang dibutuhkan

5. Menyimpan bahan kimia yang tersisa dan mencatat serta melaporkan aktifitas pelaksanaan pekerjaan

Rata rata Skor Komponen persiapan

II Proses (Sistematika & Cara Kerja)

Proses 1: ekstraksi minyak kemiri secara soxletasi

No Komponen/Subkomponen Penilaian Skor Pencapaian Nilai Kompetensi

1 2 3 4

1 2 3 4 5 6

1. Menyiapkan alat tulis dan log book sesuai dengan kebutuhan

2. Memastikan Instrumen-instrumen lokal yang akan dibaca skalanya posisi dan jenisnya

3. Membersihkan instrument lokal dan kondisi lingkungan sesuai dengan ketentuan perusahaan

4. Memeriksa status kalibrasi instrumen lokal dari label pada alat bersangkutan dan dari buku log peralatan

5. Mengamati dan memastikan jumlah digit atau skala terkecil skala ukur analog, atas kebenaran pembacaannya

6. Mencatat dan melaporkan kelainan skala ukur

Melaksanakan proses ekstraksi mengikuti SOP

1. Melaksanakan pemeriksaan keamanan pra-pengoperasian peralatan ekstraksi

2. Memastikan bahan yang akan diekstrak dan pelarut yang digunakan

pengekstrak sesuai dengan ketentuan mengenai spesifikasi sifat-sifat kimia dan sifat-sifat fisika bahan dan pelarut.

3. Memeriksa kesiapkan start-up

peralatan ekstraksimengikuti ketentuan perusahaan atau pabrik pembuat alat

4. Memasukan bahan yang akan

diesktraksi sesuai urutan instruksi kerja

5. Melakukan proses ektraksi

6. Mengatur paramater kerja ekstraksi mengikuti ketentuan instruksi kerja

7. Mengeluarkan ekstrak dari peralatan mengikuti ketentuan instruksi kerja

8. Menyiapkan sampel ekstrak untuk proses pemurnian dari pelarut menurut instruksi kerja

9. Membersihkan peralatan ekstraksi segera setelah digunakan dengan cara mengikuti rekomendasi pabrik pembuat alat

No Komponen/Subkomponen Penilaian Skor Pencapaian Nilai Kompetensi

1 2 3 4

1 2 3 4 5 6

10.Mencatat dan melaporkan setiap adanya keperluan perbaikan dan penggantian suku cadang mengikuti ketentuan perusahaan

Proses 2: Pemurnian minyak kemiri dengan distilasi sederhana

Mengoperasikan dan merawat peralatan destilasi sederhana

1. Memeriksa kesiapan start-up peralatan destilasi sederhana mengikuti prosedur yang telah ditentukan.

2. Mengoperasikan destilasi sederhana mengikuti ketentuan prosedur kerja atau SOP perusahaan

3. Mengendalikan parameter kerja peralatan (terutama temperatur uap sesuai dengan titik didih bahan yang dipisahkan

4. Melakukan pengecekan terhadap siklus air pendingin

5. Mencatat dan melaporkan

ketidaknormalan kondisi operasional mengikuti SOP perusahaan

6. Mematikan peralatan destilasi mengikuti cara yang ditentukan dalam instruksi kerja

7. Membersihkan alat destilasi setelah digunakan dengan cara yang disesuaikan dengan sifat kotoran yang mungkin terjadi

8. Memeriksa dan melaporkan keperluan perawatan kondisi peralatan mengikuti SOP perusahaan

9. Menyimpan alat distilasi dengan cara yang disesuaikan dengan sifat dan jenis peralatan atau mengikuti instruksi kerja perusahaan atau mengikuti petunjuk pabrik pembuat peralatan

Rata-Rata kor komponen proses 2:

Proses 3: Membuat dan mempresentasikan laporan

Membuat dan mempresentasikan laporan

10.Mengumpulkan dan merekam

Data/informasi dari sumber yang tepat

11. Mengolah data/informasi yang didapat dan data hasil kerja sebagai bahan laporan

No Komponen/Subkomponen Penilaian Skor Pencapaian Nilai Kompetensi

1 2 3 4

1 2 3 4 5 6

12.Membuat laporan hasil kerja sesuai prosedur

13.Mengkomunikasikan laporan hasil kerja disampaikan kepada orang yang tepat

14.Memberikan klarifikasi dan penjelasan kepada setiap pertanyaan

Rata-rata skor komponen proses 3 Rata rata skor proses

III Hasil Kerja

15. Mengukur volume dan menghitung rendemen minyak kemiri

16. Melakukan uji warna dan bau minyak kemiri dan membandingkan dengan Sesuai SNI

17. Melakukan uji massa jenis minyak kemiri dan membandingkan sesuai SNI

Rata rata skor komponen hasil

IV Waktu

18. Ketepatan waktu dalam melakukan tahapan proses

19. Ketepatan waktu penyelesaian praktek

20. Ketepatan waktu dalam pembuatan laporan hasil praktek

21. Ketepatan waktu dalam presentasi

Rata rata Skor Komponen waktu: Keterangan :

1. Lembar Penilaian ini diisi berdasarkan Kriteria Penilaian keterampilan Ujian Praktik

Kejuruan (yang ada di bagian bawah lembar penilaian ini

2. Skor masing-masing komponen penilaian ditetapkan berdasarkan perolehan SKOR

RATA-RATA dari sub komponen penilaian.

Perhitungan Nilai Komponen Keterampilan (NKK) : Prosentase Bobot Komponen Penilaian

Nilai Komponen

Keterampila n (NKK)

Persiapan Proses Hasil Waktu ∑ NK

1 2 3 4 5

Bobot (%) *) _{10% 50% 30% 10%}

Rata- Rata Skor Komponen NK Keterangan:

 NK = Nilai Komponen, perkalian dari bobot dengan skor komponen

 NKK = Penjumlahan dari Hasil Perhitungan Nilai Komponen (∑NK)

*) = Prosentase Bobot tergantung pada karakteristik masing-masing Kompetensi Keahlian Contoh untuk KK Seni Pertunjukan, Prosentase Bobot Persiapan akan lebih besar dari Komponen Proses, Hasil dan Waktu

Deskripsi Hasil Ujian Praktik :

 Belum kompoten = <7,0

 Kompeten Memuaskan = 7,0 < 7,9

 Kompeten Sangat Memuaskan = 8,0 < 8,9

 Kompeten Dengan Pujian = 9,0 < 10

Rekomendasi Keputusan Pengujian : (beri tanda centang)

 Kompeten

 Belum Kompeten

Bagi yang Belum Kompeten direkomendasikan untuk Pengujian Lanjut (PL) *)

pada :

Hari/Tanggal : ………

Waktu : ………

Tempat : ………

*) _{Yang dilakukan Pengujian Lanjut hanya Indikator yang mendapatkan Skor 1}

Komentar Asesor/Penguji mengenai Pelaksanaan Praktik oleh Peserta:

Penilai 1/ Penilai 2 *)

KRITERIA PENILAIAN UJIAN PRAKTIK KEJURUAN

Satuan Pendidikan : Sekolah Menengah Kejuruan

Kompetensi Keahlian : kimia industri

Kode : 1609

Alokasi Waktu : 16 jam

Bentuk Soal : Penugasan Perorangan

A. KRITERIA PENILAIAN KETERAMPILAN

No. Komponen/Subkomponen

Penilaian

Indikator/Kriteria Unjuk Kerja Skor

1 – 4

1 2 3 4

I Persiapan Kerja

Menyiapkan bahan kimia mengikuti formula tertentu

1. Menggunakan Alat

Pelindung Diri (APD)

Menggunakan Alat Pelindung Diri (APD) Jaslab, sarung tangan dan masker sesuai dengan kebutuhan dengan rapi dan lengkap

4 Menggunakan Alat Pelindung Diri (APD) Jaslab, sarung tangan dan masker sesuai dengan kebutuhan dengan kurang rapi dan kurang lengkap

3

Menggunakan Alat Pelindung Diri (APD) Jaslab, sarung tangan dan masker sesuai dengan kebutuhan dengan tidak rapi dan tidak lengkap

2

Tidak menggunakan Alat Pelindung Diri (APD)

1 5. Mengidentifikasi dan

mencatat kebutuhan bahan kimia dan peralatan sesuai dengan spesifikasi

Mengidentifikasi dan mencatat kebutuhan bahan kimia dan peralatan sesuai dengan spesifikasi yang dibutuhkan

4 Mengidentifikasi dan mencatat kebutuhan bahan kimia dan peralatan kurang sesuai dengan spesifikasi

3 Mengidentifikasi dan mencatat kebutuhan bahan kimia dan peralatan tidak sesuai dengan spesifikasi yang dibutuhkan

2 Tidak mengidentifikasi dan mencatat kebutuhan bahan kimia dan peralatan sesuai dengan spesifikasi

1

3. Menyiapkan kebutuhan peralatan sesuai dengan

spesifikasi yang

dibutuhkan

Menyiapkan kebutuhan peralatan sesuai dengan spesifikasi yang dibutuhkan dengan benar

4 Menyiapkan kebutuhan peralatan dengan kurang sesuai dengan spesifikasi yang dibutuhkan

No. Komponen/Subkomponen Penilaian

Indikator/Kriteria Unjuk Kerja Skor

1 – 4

1 2 3 4

Menyiapkan kebutuhan peralatan tidak sesuai dengan spesifikasi yang dibutuhkan 2 Tidak menyiapkan peralatan sesuai dengan spesifikasi yang dibutuhkan

1

4. Menyiapkan bahan kimia sesuai dengan spesifikasi dan jumlah yang dibutuhkan

Menyiapkan bahan kimia sesuai dengan spesifikasi dan jumlah yang dibutuhkan 4 Menyiapkan bahan kimia kurang sesuai dengan spesifikasi dan jumlah yang dibutuhkan

3 Menyiapkan bahan kimia tidak sesuai dengan spesifikasi dan jumlah yang dibutuhkan

2 Tidak menyiapkan bahan kimia sesuai dengan spesifikasi dan jumlah yang dibutuhkan

1

5. Menyimpan bahan kimia yang tersisa dan

mencatat serta

melaporkan aktifitas pelaksanaan pekerjaan

Menyimpan bahan kimia yang tersisa dan mencatat serta melaporkan aktifitas pelaksanaan pekerjaan sesuai ketentuan

4 Menyimpan bahan kimia yang tersisa dan

mencatat serta melaporkan aktifitas pelaksanaan pekerjaan kurang sesuai dengan ketentuan

3

Menyimpan bahan kimia yang tersisa dan mencatat serta melaporkan aktifitas pelaksanaan pekerjaan tidak sesuai dengan ketentuan

2

Tidak Menyimpan bahan kimia yang tersisa dan mencatat serta melaporkan aktifitas pelaksanaan pekerjaan

1

II Proses (Sistematika & Cara Kerja)

Proses 1: ekstraksi minyak kemiri secara soxletasi

Menyiapkan pembacaan dan pencatatan skala ukur instrumen lokal 1. Menyiapkan alat tulis

dan log book sesuai dengan kebutuhan

Menyiapkan alat tulis dan log book sesuai dengan kebutuhan

4 Menyiapkan alat tulis dan log book kurang sesuai dengan kebutuhan

3 Menyiapkan alat tulis dan log book tidak sesuai dengan kebutuhan

2 Tidak Menyiapkan alat tulis dan log book sesuai dengan kebutuhan

No. Komponen/Subkomponen Penilaian

Indikator/Kriteria Unjuk Kerja Skor

1 – 4

1 2 3 4

5. Memastikan Instrumen-instrumen lokal yang akan dibaca skalanya posisi dan jenisnya

Memastikan Instrumen-instrumen lokal yang akan dibaca skalanya posisi dan jenisnya sesuai dengan ketentuan yang berlaku

4 Memastikan Instrumen-instrumen lokal yang akan dibaca skalanya posisi dan jenisnya kurang sesuai dengan ketentuan yang berlaku

3

Memastikan Instrumen-instrumen lokal yang akan dibaca skalanya posisi dan jenisnya tidak sesuai dengan ketentuan yang berlaku

2 Tidak Memastikan Instrumen-instrumen lokal yang akan dibaca skalanya posisi dan jenisnya

1

9. Membersihkan

instrument lokal dan

kondisi lingkungan

sesuai dengan ketentuan perusahaan

Membersihkan instrument lokal dan kondisi lingkungan sesuai dengan ketentuan perusahaan

4 Membersihkan instrument lokal dan kondisi lingkungan kurang sesuai dengan ketentuan perusahaan

3 Membersihkan instrument lokal dan kondisi lingkungan tidak sesuai dengan ketentuan perusahaan

2 Tidak membersihkan instrument lokal dan kondisi lingkungan sesuai dengan ketentuan perusahaan

1

13. Memeriksa status

kalibrasi instrumen lokal dari label pada alat bersangkutan dan dari buku log peralatan

Memeriksa status kalibrasi instrumen lokal dari label pada alat bersangkutan dan dari buku log peralatan dengan teliti

4 Memeriksa status kalibrasi instrumen lokal dari label pada alat bersangkutan dan dari buku log peralatan dengan kurang teliti

3 Memeriksa status kalibrasi instrumen lokal dari label pada alat bersangkutan dan dari buku log peralatan dengan tidak teliti

2 Tidak Memeriksa status kalibrasi instrumen lokal dari label pada alat bersangkutan dan dari buku log peralatan

1

5. Mengamati dan

memastikan jumlah digit atau skala terkecil skala ukur analog, atas kebenaran

pembacaannya

Mengamati dan memastikan jumlah digit atau skala terkecil skala ukur analog, atas kebenaran pembacaannya

4 Mengamati dan kurang memastikan jumlah digit atau skala terkecil skala ukur analog, atas kebenaran pembacaannya

No. Komponen/Subkomponen Penilaian

Indikator/Kriteria Unjuk Kerja Skor

1 – 4

1 2 3 4

Mengamati dan tidak memastikan jumlah digit atau skala terkecil skala ukur analog, atas kebenaran pembacaannya

2 Tidak Mengamati dan tidak memastikan jumlah digit atau skala terkecil skala ukur analog, atas kebenaran pembacaannya

1

6. Mencatat dan

melaporkan kelainan skala ukur

Mencatat dan melaporkan kelainan skala ukur dengan tepat sesuai ketentuan

4 Mencatat dan melaporkan kelainan skala ukur dengan tepat kurang sesuai ketentuan 3 Mencatat dan tidak melaporkan kelainan skala ukur dengan tidak tepat sesuai ketentuan

2 Tidak Mencatat dan tidak melaporkan kelainan skala ukur

1

Melaksanakan proses ekstraksi mengikuti SOP

1. Melaksanakan pemeriksaan

keamanan

pra-pengoperasian peralatan ekstraksi

melakukan pengecekan terhadap semua peralatan glass, pemanas, slang air pendingan, kabel-kabel listrik dan memastikan peralatan dapat dioperasikan sesuai SOP

4

melakukan pengecekan terhadap sebagian besar peralatan glass, pemanas, slang air pendingan, kabel-kabel listrik dan memastikan peralatan dapat dioperasikan sesuai SOP

3

melakukan pengecekan terhadap sebagian kecil peralatan glass, pemanas, slang air pendingan, kabel-kabel listrik dan memastikan peralatan dapat dioperasikan sesuai SOP

2

tidak melakukan pengecekan terhadap semua peralatan glass, pemanas, slang air pendingan, kabel-kabel listrik dan tidak memastikan peralatan dapat dioperasikan sesuai SOP

1

Pelarut yang dipilih sudah sesuai dengan bahan yang akan diekstrak serta dapat menjelaskan alasan pemilihan pelarut dengan tepat

No. Komponen/Subkomponen Penilaian

Indikator/Kriteria Unjuk Kerja Skor

1 – 4

1 2 3 4

2. Memastikan bahan yang akan diekstrak dan pelarut yang digunakan

pengekstrak sesuai dengan ketentuan mengenai spesifikasi sifat-sifat kimia dan sifat-sifat fisika bahan dan pelarut

Pelarut yang dipilih sudah sesuai dengan bahan yang akan diekstrak serta dapat menjelaskan alasan pemilihan pelarut dengan tepat

3

Pelarut yang dipilih sudah sesuai dengan bahan yang akan diekstrak serta dapat menjelaskan alasan pemilihan pelarut dengan kurang tepat

2

pelarut yang dipilih tidak sesuai dengan bahan yang akan diekstrak dna tidak dapat enjelaskan alasan pemilihan pelarut

1 3. Memeriksa

kesiapkan start-up

peralatan ekstraksi mengikuti ketentuan perusahaan atau pabrik pembuat alat

pengecekan kesiapan alat, aliran air pendingin dan kabel-kabel listrik dan mencoba mengalirkan air pendingin dilakukan dengan sesuai instruksi dari pembuat alat

4

pengecekan kesiapan alat, aliran air pendingin dan kabel-kabel listrik dan mencoba mengalirkan air pendingin dilakukan dengan kurang sesuai instruksi dari pembuat alat

3

pengecekan kesiapan alat, aliran air pendingin dan kabel-kabel listrik dan mencoba mengalirkan air pendingin

dilakukan dengan tidak sesuai instruksi dari pembuat alat

2

Tidak Memeriksa kesiapkan start-up

peralatan ekstraksi 1

4. Memasukan bahan

yang akan

diesktraksi sesuai urutan instruksi kerja

bahan yang akan diesktrak dimasukan ke dalam selongsong dan memasukan pelarut kedalam labu didih dengan sangat hati-hati dan tidak ada ceceran bahan dan pelarut di meja kerja

4

bahan yang akan diesktrak dimasukan ke dalam selongsong dan memasukan pelarut kedalam labu didih dengan kurangt hati-hati dan tidak ada ceceran bahan dan pelarut di meja kerja

3

bahan yang akan diesktrak dimasukan ke dalam selongsong dan memasukan pelarut kedalam labu didih dengan tidak hati-hati sehingga ada ceceran bahan dan pelarut di meja kerja

No. Komponen/Subkomponen Penilaian

Indikator/Kriteria Unjuk Kerja Skor

1 – 4

1 2 3 4

tidak memasukanbahan dan pelarut kedalam

ke dalam selongsong sesuai IK 1

5. Melakukan proses ektraksi

alat dirakit, kemudiaan dihidupkan sesuai dengan petunjuk penggunaan alat dan memastikan tidak ada potensi bahaya disaat kerja

4

alat dirakit, kemudiaan dihidupkan sesuai dengan petunjuk penggunaan alat dan memastikan tidak ada potensi bahaya disaat kerja

3

alat dirakit, kemudiaan dihidupkan sesuai dengan petunjuk penggunaan alat dan memastikan tidak ada potensi bahaya disaat kerja

2

alat tidak dirakit sesuai dengan petunjuk 1 6. Mengatur paramater

kerja ekstraksi

mengikuti ketentuan instruksi kerja

Temperatur proses diatur sesuai dengan kebutuhan proses dan memasitkan berjalan dengan baik

4 Temperatur proses diatur sesuai dengan kebutuhan proses dan memasitkan berjalan dengan baik

3 Temperatur proses diatur sesuai dengan kebutuhan proses dan memasitkan berjalan dengan baik

2 Temperatur proses diatur sesuai dengan kebutuhan proses dan memasitkan berjalan dengan baik

1 7. Mengeluarkan

Ekstrak dari

peralatan mengikuti ketentuan instruksi kerja

alat dimatikan, ditunggu sampai dingin, ekstrak dikeluarkan dari labu didih dengan sangat hati hati dan tidak ada tumpahan

4 alat dimatikan, ditunggu sampai dingin, ekstrak dikeluarkan dari labu didih dengan sangat hati hati dan tidak ada tumpahan

3 alat dimatikan, ditunggu sampai dingin, ekstrak dikeluarkan dari labu didih dengan kurang hati hati dan tidak ada tumpahan

2 alat dimatikan, ditunggu sampai dingin, ekstrak dikeluarkan dari labu didih dengan tidakt hati hati dan ada tumpahan

1 mengamati dan mencatat kondisi fisik ekstrak dan mengukur serta mencatat volume ekstrak sesuai IK

No. Komponen/Subkomponen Penilaian

Indikator/Kriteria Unjuk Kerja Skor

1 – 4

1 2 3 4

8. Menyiapkan sampel ekstrak untuk proses

pemurnian dari

pelarut menurut ketentuan

perusahaan

mengamati dan mencatat kondisi fisik ekstrak dan tidak mengukur serta mencatat volume ekstrak

3 tidak mengamati dan mencata kondisi fisik ekstrak dan mengukur serta mencata volume ekstrak

2 langsung memasukan sampel ke labu distilasi tanpa mengamati fisik dan mengukur volume sampel

1 9. Membersihkan peralatan

ekstraksi segera setelah digunakan dengan cara mengikuti rekomendasi pabrik pembuat alat

Membersihkan peralatan ekstraksi segera setelah digunakan dengan sangat bersih

4 Membersihkan peralatan ekstraksi segera

setelah digunakan dengan kurang bersih

3 Membersihkan peralatan ekstraksi segera

setelah digunakan dengan tidak tidak bersih

2 Tidak membersihkan peralatan ekstraksi

segera setelah digunakan dengan cara

1

10. Mencatat dan

melaporkan setiap adanya keperluan perbaikan dan penggantian suku cadang mengikuti ketentuan perusahaan

Mencatat dan melaporkan setiap adanya keperluan perbaikan dan penggantian suku cadang mengikuti ketentuan perusahaan

4 Mencatat dan tidak melaporkan setiap

adanya keperluan perbaikan dan penggantian suku cadang mengikuti ketentuan perusahaan

3

Tidak mencatat dan hanya melaporkan setiap adanya keperluan perbaikan dan penggantian suku cadang mengikuti ketentuan perusahaan

2

Tidak Mencatat dan tidak melaporkan setiap adanya keperluan perbaikan dan

penggantian suku cadang mengikuti ketentuan perusahaan

1

Proses 2 :Pemurnian minyak kemiri dengan soxletasi

Mengoperasikan dan Merawat Peralatan Destilasi Sederhana

1. Memeriksa kesiapan

start-up peralatan

destilasi sederhana

mengikuti prosedur yang telah ditentukan

pengecekan kesiapan alat, aliran air pendingin dan kabel-kabel listrik dan mencoba mengalirkan air pendingin dilakukan dengan sesuai instruksi dari pembuat alat

4

pengecekan kesiapan alat, aliran air pendingin dan kabel-kabel listrik dan mencoba mengalirkan air pendingin dilakukan dengan kurang sesuai instruksi dari pembuat alat

No. Komponen/Subkomponen Penilaian

Indikator/Kriteria Unjuk Kerja Skor

1 – 4

1 2 3 4

pengecekan kesiapan alat, aliran air pendingin dan kabel-kabel listrik dan mencoba mengalirkan air pendingin

dilakukan dengan tidak sesuai instruksi dari pembuat alat

2

Tidak Memeriksa kesiapkan start-up

peralatan ekstraksi

1 2. Mengoperasikan destilasi

sederhana mengikuti ketentuan prosedur kerja atau SOP perusahaan

Alat destilasi sederhana dirakit , air pendingin dialirkan dengan lancar, pemanas dihidupkam mengikuti ketentuan prosedur kerja atau SOP perusahaan

4

Alat destilasi sederhana dirakit , pemanas dihidupkam tanpa mengalirkan air pendingin terlebih dahulu.

3 Alat destilasi sederhana tidak dirakit, tapi pemanas dihidupkam tanpa mengalirkan air pendingin terlebih dahulu

2 Tidak mengoperasikan distilasi sederhana 1 3. Mengendalikan

parameter kerja

peralatan (terutama temperatur, dan proses pendinginan) sesuai instruksi kerja

Temperatur proses diatur sesuai dengan kebutuhan proses dan melakuakn pengontrolan setiap waktu

4 Temperatur proses diatur sesuai dengan kebutuhan proses dan memasitkan berjalan dengan baik

3 Temperatur proses diatur sesuai dengan kebutuhan proses dan tidak melakukan pengontrolan setiap waktu

2 Temperatur proses tidak diatur sesuai dengan kebutuhan proses dan tidak melakukan pengontrolan setiap waktu

1

4. Mencatat dan

melaporkan ketidaknormalan

kondisi operasional

mengikuti SOP

perusahaan

Mencatat dan melaporkan ketidaknormalan kondisi operasional mengikuti SOP perusahaan

4 Mencatat dan melaporkan ketidaknormalan kondisi operasional kurang mengikuti SOP perusahaan

3 Mencatat dan melaporkan ketidaknormalan kondisi operasional tidak mengikuti SOP perusahaan

2 Tidak Mencatat dan tidak melaporkan

ketidaknormalan kondisi operasional 1

5. Mematikan peralatan destilasi mengikuti cara

Mematikan peralatan destilasi mengikuti cara yang ditentukan dalam instruksi kerja

No. Komponen/Subkomponen Penilaian

Indikator/Kriteria Unjuk Kerja Skor

1 – 4

1 2 3 4

yang ditentukan dalam

instruksi kerja Mematikan peralatan destilasi kurangmengikuti cara yang ditentukan dalam instruksi kerj

3 Mematikan peralatan destilasi tidak mengikuti cara yang ditentukan dalam instruksi kerj

2 Tidak Mematikan peralatan destilasi mengikuti cara yang ditentukan dalam instruksi kerj

1

6. Membersihkan alat

destilasi setelah

digunakan dengan cara yang disesuaikan dengan sifat kotoran yang mungkin terjadi

Membersihkan alat destilasi setelah digunakan dengan cara yang disesuaikan dengan sifat kotoran yang mungkin terjadi

4 Membersihkan alat destilasi setelah

digunakan kurang bersih 3

Membersihkan alat destilasi setelah digunakan tidak bersih

2 Tidak membersihkan alat destilasi setelah

digunakan 1

7. Memeriksa dan

melaporkan keperluan

perawatan kondisi

peralatan mengikuti SOP perusahaan

Memeriksa dan melaporkan keperluan perawatan kondisi peralatan mengikuti SOP perusahaan

4 Memeriksa dan melaporkan keperluan perawatan kondisi peralatan kurang mengikuti SOP perusahaan

3 Memeriksa dan melaporkan keperluan perawatan kondisi peralatan tidak mengikuti SOP perusahaan

2 Tidak memeriksa dan tidak melaporkan keperluan perawatan kondisi peralatan mengikuti SOP perusahaan

1

8. Menyimpan alat

distilasi dengan cara

yang disesuaikan

dengan sifat dan jenis

peralatan atau

mengikuti instruksi kerja perusahaan atau mengikuti petunjuk

pabrik pembuat

peralatan

Menyimpan alat distilasi dengan cara yang disesuaikan dengan sifat dan jenis peralatan atau mengikuti instruksi kerja perusahaan atau mengikuti petunjuk pabrik pembuat peralatan

4

Menyimpan alat distilasi dengan cara yang disesuaikan dengan sifat dan jenis peralatan atau kurang mengikuti instruksi kerja perusahaan atau mengikuti petunjuk pabrik pembuat peralatan

3

Menyimpan alat distilasi dengan cara yang tidak disesuaikan dengan sifat dan jenis peralatan

No. Komponen/Subkomponen Penilaian

Indikator/Kriteria Unjuk Kerja Skor

1 – 4

1 2 3 4

Tidak Menyimpan alat distilasi dengan cara yang disesuaikan dengan sifat dan jenis peralatan

1

Proses 3: Membuat dan mempresentasikan laporan

KIN.KM.32.079.01 :Membuat dan mempresentasikan laporan

1. Mengumpulkan dan

merekam

Data/informasi dari sumber yang tepat

Mengumpulkan dan merekam

Data/informasi dari sumber yang tepat

4

Mengumpulkan dan merekam

Data/informasi dari sumber yang kurang jelas

3

Mengumpulkan dan merekam

Data/informasi dari sumber yang tidak tepat

2 Tidak mengumpulkan dan merekam

Data/informasi 1

2. Mengolah data/informasi yang didapat dan data hasil kerja sebagai bahan laporan

Mengolah data/informasi yang didapat dan data hasil kerja sebagai bahan laporan dengan sangat lengkap melebihi standar

4 Mengolah data/informasi yang didapat dan data hasil kerja sebagai bahan laporan dengan lengkap

3 Mengolah data/informasi yang didapat dan data hasil kerja sebagai bahan laporan denagn tidak lengkap

2 Tidak mengolah data/informasi yang didapat dan data hasil kerja sebagai bahan laporan

1 3. Membuat laporan hasil

kerja sesuai prosedur

Membuat laporan hasil kerja sesuai prosedur dengan lengkap melebihi standar yang ditentukan

4 Membuat laporan hasil kerja sesuai prosedur

kurang lengkap 3

Membuat laporan hasil kerja sesuai prosedur tidak lengakp

2 Tidak membuat laporan hasil kerja sesuai

prosedur 1

4. Mengkomunikasikan laporan hasil kerja disampaikan kepada orang yang tepat

Mengkomunikasikan laporan hasil kerja disampaikan kepada orang yang tepat dengan sangat lengkap dan melebihi standar

4 Mengkomunikasikan laporan hasil kerja disampaikan kepada orang yang tepat kurang lengkap

3 Mengkomunikasikan laporan hasil kerja disampaikan kepada orang yang tepat tidak lengakp

No. Komponen/Subkomponen Penilaian

Indikator/Kriteria Unjuk Kerja Skor

1 – 4

1 2 3 4

Tidak Mengkomunikasikan laporan hasil kerja disampaikan kepada orang yang tepat 1 5. Memberikan klarifikasi

dan penjelasan kepada setiap pertanyaan

Memberikan klarifikasi dan penjelasan kepada setiap pertanyaan dengan sangat lengkap

4 Memberikan klarifikasi dan penjelasan kepada setiap pertanyaan dengan kurang lengkap

3 Memberikan klarifikasi dan penjelasan kepada setiap pertanyaan dengan tidak lengkap

2 Tidak memberikan klarifikasi dan penjelasan kepada setiap pertanyaan

1

III Hasil Kerja

1. Mengukur volume dan Menghitung rendemen minyak kemiri

Rendemen >30% 4

Rendemen 20-29 % 3

Rendemen 10-19 % 2

Rendemen <10 % 1

2. Melakukan uji warna dan bau minyak kemiri sesuai Sesuai SNI

Warna, bau sesuai dengan yang tertera di

SNI minyak kemiri 4

Warna, bau kurang sesuai dengan yang tertera di SNI minyak kemiri SNI

3 Warna, bau tidak sesuai dengan yang

tertera di SNI minyak kemiri SNI 2

Tidak melakukan uji organoleptik 1

3. Melakukan uji massa jenis minyak kemiri sesuai sesuai SNI

Massa jenis minyak kemiri sesuai dengan yang tertera di SNI minyak kemiri

4 Massa jenis minyak kemiri memilki persentase kesalahan 0,1 % - 1 % dari massa jenis yang tertera di SNI minyak kemiri

2 Massa jenis minyak kemiri memilki persentase kesalahan 1 %- 2 % dari massa jenis yang tertera di SNI minyak kemiri

2 Massa jenis minyak kemiri memilki persentase kesalahan di atas 2 %

1

IV Waktu

1.Ketepatan waktu dalam melakukan tahapan proses

Tahapan proses selesai tepat waktu 4

Tahapan proses selesai 10 menit melebihi waktu yang ditentukan

3 Tahapan proses selesai tidak tepat waktu Tahapan proses selesai 30 menit melebihi waktu yang ditentukan

No. Komponen/Subkomponen Penilaian

Indikator/Kriteria Unjuk Kerja Skor

1 – 4

1 2 3 4

Tahapan proses selesai 1 jam melebihi

waktu yang ditentukan 1

2.Ketepatan waktu penyelesaian praktek

Tahapan proses selesai tepat waktu 4

Tahapan proses selesai 10 menit melebihi waktu yang ditentukan

3 Tahapan proses selesai tidak tepat waktu Tahapan proses selesai 30 menit melebihi waktu yang ditentukan

2 Tahapan proses selesai 1 jam melebihi

waktu yang ditentukan 1

3. Ketepatan waktu dalam pembuatan laporan hasil praktek

Pembuatan laporan hasil proses tepat waktu 4 Pembuatan laporan hasil proses kurang tepat waktu

3 Pembuatan laporan hasil proses tidak tepat

waktu 2

Tidak dapat membuat laporan hasil proses 1 4. Ketepatan waktu dalam

presentasi

Presentasi disajikan tepat waktu 4

Presentasi disajikan kurang tepat waktu 3 Presentasi disajikan tidak tepat waktu 2

1 2 3 4 pengecekan kesiapan alat, aliran air

pendingin dan kabel-kabel listrik dan mencoba mengalirkan air pendingin

dilakukan dengan tidak sesuai instruksi dari pembuat alat

2

Tidak Memeriksa kesiapkan start-up

peralatan ekstraksi

1 2. Mengoperasikan destilasi

sederhana mengikuti ketentuan prosedur kerja atau SOP perusahaan

Alat destilasi sederhana dirakit , air pendingin dialirkan dengan lancar, pemanas dihidupkam mengikuti ketentuan prosedur kerja atau SOP perusahaan

4

Alat destilasi sederhana dirakit , pemanas dihidupkam tanpa mengalirkan air pendingin terlebih dahulu.

3 Alat destilasi sederhana tidak dirakit, tapi pemanas dihidupkam tanpa mengalirkan air pendingin terlebih dahulu

2 Tidak mengoperasikan distilasi sederhana 1 3. Mengendalikan

parameter kerja peralatan (terutama temperatur, dan proses pendinginan) sesuai instruksi kerja

Temperatur proses diatur sesuai dengan kebutuhan proses dan melakuakn pengontrolan setiap waktu

4 Temperatur proses diatur sesuai dengan kebutuhan proses dan memasitkan berjalan dengan baik

3 Temperatur proses diatur sesuai dengan kebutuhan proses dan tidak melakukan pengontrolan setiap waktu

2 Temperatur proses tidak diatur sesuai dengan kebutuhan proses dan tidak melakukan pengontrolan setiap waktu

1 4. Mencatat dan

melaporkan ketidaknormalan

kondisi operasional mengikuti SOP perusahaan

Mencatat dan melaporkan ketidaknormalan kondisi operasional mengikuti SOP perusahaan

4 Mencatat dan melaporkan ketidaknormalan kondisi operasional kurang mengikuti SOP perusahaan

3 Mencatat dan melaporkan ketidaknormalan kondisi operasional tidak mengikuti SOP perusahaan

2 Tidak Mencatat dan tidak melaporkan

ketidaknormalan kondisi operasional 1 5. Mematikan peralatan

destilasi mengikuti cara

Mematikan peralatan destilasi mengikuti cara yang ditentukan dalam instruksi kerja

1 2 3 4 yang ditentukan dalam

instruksi kerja Mematikan peralatan destilasi kurangmengikuti cara yang ditentukan dalam instruksi kerj

3 Mematikan peralatan destilasi tidak mengikuti cara yang ditentukan dalam instruksi kerj

2 Tidak Mematikan peralatan destilasi mengikuti cara yang ditentukan dalam instruksi kerj

1 6. Membersihkan alat

destilasi setelah digunakan dengan cara yang disesuaikan dengan sifat kotoran yang mungkin terjadi

Membersihkan alat destilasi setelah digunakan dengan cara yang disesuaikan dengan sifat kotoran yang mungkin terjadi

4 Membersihkan alat destilasi setelah

digunakan kurang bersih 3

Membersihkan alat destilasi setelah digunakan tidak bersih

2 Tidak membersihkan alat destilasi setelah

digunakan 1

7. Memeriksa dan melaporkan keperluan perawatan kondisi peralatan mengikuti SOP perusahaan

Memeriksa dan melaporkan keperluan perawatan kondisi peralatan mengikuti SOP perusahaan

4 Memeriksa dan melaporkan keperluan perawatan kondisi peralatan kurang mengikuti SOP perusahaan

3 Memeriksa dan melaporkan keperluan perawatan kondisi peralatan tidak mengikuti SOP perusahaan

2 Tidak memeriksa dan tidak melaporkan keperluan perawatan kondisi peralatan mengikuti SOP perusahaan

1 8. Menyimpan alat

distilasi dengan cara yang disesuaikan dengan sifat dan jenis peralatan atau mengikuti instruksi kerja perusahaan atau mengikuti petunjuk pabrik pembuat peralatan

Menyimpan alat distilasi dengan cara yang disesuaikan dengan sifat dan jenis peralatan atau mengikuti instruksi kerja perusahaan atau mengikuti petunjuk pabrik pembuat peralatan

4

Menyimpan alat distilasi dengan cara yang disesuaikan dengan sifat dan jenis peralatan atau kurang mengikuti instruksi kerja perusahaan atau mengikuti petunjuk pabrik pembuat peralatan

3

Menyimpan alat distilasi dengan cara yang tidak disesuaikan dengan sifat dan jenis peralatan

1 2 3 4 Tidak Menyimpan alat distilasi dengan cara yang disesuaikan dengan sifat dan jenis peralatan

1 Proses 3: Membuat dan mempresentasikan laporan

KIN.KM.32.079.01 :Membuat dan mempresentasikan laporan 1. Mengumpulkan dan

merekam

Data/informasi dari sumber yang tepat

Mengumpulkan dan merekam Data/informasi dari sumber yang tepat

4 Mengumpulkan dan merekam Data/informasi dari sumber yang kurang jelas

3 Mengumpulkan dan merekam Data/informasi dari sumber yang tidak tepat

2 Tidak mengumpulkan dan merekam

Data/informasi 1

2. Mengolah data/informasi yang didapat dan data hasil kerja sebagai bahan laporan

Mengolah data/informasi yang didapat dan data hasil kerja sebagai bahan laporan dengan sangat lengkap melebihi standar

4 Mengolah data/informasi yang didapat dan data hasil kerja sebagai bahan laporan dengan lengkap

3 Mengolah data/informasi yang didapat dan data hasil kerja sebagai bahan laporan denagn tidak lengkap

2 Tidak mengolah data/informasi yang didapat dan data hasil kerja sebagai bahan laporan

1 3. Membuat laporan hasil

kerja sesuai prosedur

Membuat laporan hasil kerja sesuai prosedur dengan lengkap melebihi standar yang ditentukan

4 Membuat laporan hasil kerja sesuai prosedur

kurang lengkap 3

Membuat laporan hasil kerja sesuai prosedur tidak lengakp

2 Tidak membuat laporan hasil kerja sesuai

prosedur 1

4. Mengkomunikasikan laporan hasil kerja disampaikan kepada orang yang tepat

Mengkomunikasikan laporan hasil kerja disampaikan kepada orang yang tepat dengan sangat lengkap dan melebihi standar

4 Mengkomunikasikan laporan hasil kerja disampaikan kepada orang yang tepat kurang lengkap

3 Mengkomunikasikan laporan hasil kerja disampaikan kepada orang yang tepat tidak lengakp

1 2 3 4 Tidak Mengkomunikasikan laporan hasil kerja disampaikan kepada orang yang tepat 1 5. Memberikan klarifikasi

dan penjelasan kepada setiap pertanyaan

Memberikan klarifikasi dan penjelasan kepada setiap pertanyaan dengan sangat lengkap

4 Memberikan klarifikasi dan penjelasan kepada setiap pertanyaan dengan kurang lengkap

3 Memberikan klarifikasi dan penjelasan kepada setiap pertanyaan dengan tidak lengkap

2 Tidak memberikan klarifikasi dan penjelasan kepada setiap pertanyaan

1 III Hasil Kerja

1. Mengukur volume dan Menghitung rendemen minyak kemiri

Rendemen >30% 4

Rendemen 20-29 % 3

Rendemen 10-19 % 2

Rendemen <10 % 1

2. Melakukan uji warna dan bau minyak kemiri sesuai Sesuai SNI

Warna, bau sesuai dengan yang tertera di

SNI minyak kemiri 4

Warna, bau kurang sesuai dengan yang tertera di SNI minyak kemiri SNI

3 Warna, bau tidak sesuai dengan yang

tertera di SNI minyak kemiri SNI 2 Tidak melakukan uji organoleptik 1 3. Melakukan uji massa

jenis minyak kemiri sesuai sesuai SNI

Massa jenis minyak kemiri sesuai dengan yang tertera di SNI minyak kemiri

4 Massa jenis minyak kemiri memilki persentase kesalahan 0,1 % - 1 % dari massa jenis yang tertera di SNI minyak kemiri

2 Massa jenis minyak kemiri memilki persentase kesalahan 1 %- 2 % dari massa jenis yang tertera di SNI minyak kemiri

2 Massa jenis minyak kemiri memilki persentase kesalahan di atas 2 %

1

IV Waktu

1.Ketepatan waktu dalam melakukan tahapan proses

Tahapan proses selesai tepat waktu 4 Tahapan proses selesai 10 menit melebihi waktu yang ditentukan

3 Tahapan proses selesai tidak tepat waktu Tahapan proses selesai 30 menit melebihi waktu yang ditentukan

1 2 3 4 Tahapan proses selesai 1 jam melebihi

waktu yang ditentukan 1

2.Ketepatan waktu penyelesaian praktek

Tahapan proses selesai tepat waktu 4 Tahapan proses selesai 10 menit melebihi waktu yang ditentukan

3 Tahapan proses selesai tidak tepat waktu Tahapan proses selesai 30 menit melebihi waktu yang ditentukan

2 Tahapan proses selesai 1 jam melebihi

waktu yang ditentukan 1

3. Ketepatan waktu dalam pembuatan laporan hasil praktek

Pembuatan laporan hasil proses tepat waktu 4 Pembuatan laporan hasil proses kurang tepat waktu

3 Pembuatan laporan hasil proses tidak tepat

waktu 2

Tidak dapat membuat laporan hasil proses 1 4. Ketepatan waktu dalam

presentasi

Presentasi disajikan tepat waktu 4 Presentasi disajikan kurang tepat waktu 3 Presentasi disajikan tidak tepat waktu 2 Tidak menyajikan presentasi 1