PEMASARAN PRODUK ABSTRAK PENELITIAN ID

PRAKTIKUM
MANAJEMEN PEMASARAN

KELAS L
KELOMPOK 3
1. Pijar Surya Bani Martabaya

(201410160311028)

2. Aa’syiah

(201410160311029)

3. Fadhoilus Shofi

(201410160311032)

4. Nur Era Hafiza

(201410160311033)

5. Muhammad Rifki

(201410160311045)

6. Ika Sri Mahardiani

(201410160311047)

JURUSAN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2016

TUGAS 1
1. Alasan kebanyakan orang atau perusahaan yang berbisnis berkaitan dengan komoditi
dasar dan turunannya (produk olahan) tersebut sulit bersaing di pasar
a. Karena produk susunya tidak mempunyai keistimewaan.
b. Varian rasa dari susunya tidak ada.
c. Susunya tidak segar sehingga mengurangi kenikmatan dari susu tersebut.
d. Kemasannya yang tidak menarik.

e. Rasa yang ada pada susu tersebut biasa-biasa saja.
f. Kurangnya inovasi pada produk susu tersebut.
2.
Peternak Sapi
(Pemerahan
Susu Sapi)

Distributor
Susu Sapi

Pabrik
Susu /
Pengolah
Susu

Konsumen

Peternak sapi atau pemerahan susus sapi setelah itu distributor menyalurkan
kepada pengolah susu atau pabrik yang akan mengolah susu tetepai kadang-kadang
ada pabrik susu yang membeli langsung susu kepada peternak sapi atau pemerahan

sapi setelah itu susu diolah menjadi produk-produk turunan dari susu sapi dan setelah
itu produk-produk tersebut disalurkan kepada konsumen.

3. Jenis komoditi yang dipilih : Susu

No
.

Nama Produk Olahan

1

Es Krim Susu

2

Keju

Proses Pengolahan Yang Dilakukan
Susu di hangatkan, setelah dingin dihangatkan taruh di

freezer
Panaskan susu,Tambahkan air jeruk dan aduk sampai
terpisah antara zat padat pada susu dengan zat
cair,Masukkan cuka dan aduk,Saring gumpalan susu

3

Yogurt

4

Permen Susu

5

Kerupuk Susu

padat sehingga benar-benar terpisah dengan air.
Fermentasikan susu
Pemanasan susu, penambahan gula, pengentalan,

pencetakan dan pengemasan permen susu.
Pembuatan bahan mentah adonan kerupuk, membuat
adonan tipis-tipis, jemus adonan di terik matahari, goreng
adonan susu

Produk Olahan Yang Akan
Dikembangkan : Susu Cair
Susu cair dicampur dengan varian rasa
Produk Olahan Yang Akan
Dikembangkan Merupakan :

Modifikasi yang sudah ada
1. Varian rasa yang berbeda
Keistimewaan Produk Yang 2. Kemasan yang berbeda
3. Cara meminum susu yang berbeda
Akan Dikembangkan
4. Manfaat dari kemasan susu yang masih bisa digunakan
5. Ada sticker kata motivasi disetiap kemasan
TUGAS 2
Lembar Kerja 2 A : Pemetaan Mata Rantai Produk

Distribution
Peternak
Sapi

Production

“SusuKu”
Use

Concept
Penjelasan :

Tahap awal yaitu penemuan konsep atau sebuah ide produk, lalu membeli susu sapi segar di
peternak sapi dan mendistribusikannya ke produsen atau pengolah susu dengan ide baru.
Setalah susu di produksi selanjutnya produk susu tadi di pasarkan ke konsumen atau
masyarakat.

Mata
Rantai

Rantai Produksi
Pelaku & Organisasi

Fungsi yang Dijalankan

Badan/lembaga
pendukung yg

(perusahaan)

Konsep

Menentukan ide produk

Peternak

Untuk mendapatkan susu yang segar dan Si peternak sapi
berkualitas
Untuk

mengirimkan susu dari si peternak Distributor

Lembaga

ke produsen
Untuk
mengolah sus menjadi produksi Produsen
yang berbeda dari
lain
Orang-orang
yangprodusen
mengkonsumsi
susu Orang-orang

~

sapi
Distribution
Production
Use

yang di produksi

~

dibutuhkan

masyarakat

~
kesehatan
KUD
atau ~

Lembar Kerja 3: Menciptakan Nilai Tambah Produk atau Produk Olahan
Produk Turunan

Bentuk atau

Pasar yang

Proses Penciptaan Nilai

(Derrived Produck)

Aktivitas Nilai

Menjadi Target

Tambah

Tambah yang

(Target Market)

Diciptakan

1. Kocok putih telur
menggunakan mixer
ditambah gula hingga

mengembang
2. Campur agar-agar , gula,

Keju

Puding Keju

Toko

air hingga mendidih
3. Campurkan adonan
4. Beri parutan keju
5. Masukan ke dalam
kulkas
6. Puding keju siap di
hidangkan
1.

Potong-potong buah

2.

Campurkan
susu,

yogurt,

keju

untuk

dijadikan saus yogurt
3.
Yogurt

Salad Buah Yogurt

Campurkan
potongan

Instansi

buah-buahan

dengan saus yogurt
4.

Salad buah yogurt
siap di sajikan

1. Campur tepung terigu,
garam, kuning telur,
susu
2. Aduk menggunakan
mixer hingga tercampur
sempurna
3. Tambahkan adonan
Permen Susu

putih telur yang telah
Pancake Permen
Susu

Instansi

dikocak kaku
4. Masak di wajan teflon
hingga permukaan
berpori
5. Siapkan permen susu
yang telah dicampur
madu sebagai toping

1. Siapkan roti tawar dan
isi dengan ice cream
gulung hingga rapat
2. Siapkan tepung roti dan
telur yang telah dikocok
3. Masukan roti yang telah
di isi ice cream pada
Ice Cream

Ice Cream Goreng

telur, kemudian

Instansi

gulingkan pada tepung
roti goreng hingga
matang
1. Masukan susu, ice
cream, kopi dalam
blender
2. Blend hingga tercampur
rata

Milk Shake

Milk Shake Kopi

Instansi

3. Tuangkan milk shake
dalam gelas
4. Hiasi dengan cream,
kacang, coklat

Lembar Kerja 4-A: Definisi Strategi Pertumbuhan Pasar
4 Pesaing Utama atau Jenis Produk

Pasar Utama dari Produk Olahan

Olahan dari Komoditi yang Dipilih
Rumah Susu
Susu Mbok Darmi

Mahasiswa
Masyarakat Umum

Ketan Legenda
Warsu

Masyarakat Umum
Mahasiswa

Lembar Kerja 4-B: Alternatif Strategi Pertumbuhan Produk-Pasar yang Diusulkan atas
Produk yang Akan Dikembangkan.
Alternatif

strategi Pertumbuhan Produk-Pasar yang Diusulkan atas Produk yang

Dikembangkan yaitu, karena Produk Kami Susuku, Maka Strategi Alternatifnya yaitu Dengan
Product Improvement (Pengembangan Produk).
Pengembangan Produk
(Product Improvement) :
Ciri Produk
-

Rasanya mint dan manis

-

Warnanya sesuai dengan rasa

-

Kemasannya yang unik dan menarik

Cara membuat :
1. Susu murni direbus hingga mendidih
2. Tambahkan gula secukupnya
3. Tambahkan rasa (mint, coklat, strawberry, green tea)
4. Tahap akhir masukan ke kemasan botol.
Strategi yang kami gunakan ya itu
1. Melakukan Promosi yang bagus, sehingga produk kami dikenal dan mampu menjadi
terkenal.
2. Bekerjasama dengan Ukm dan sering mengikuti bazaar makanan agar produk kita
bisa dikenal oleh banyak orang.

Alternatif strategi Pertumbuhan Produk-Pasar yang diusulkan atas produk turunan:


Penetrasi Pasar

Produk Turunan
Puding Keju

•

•

Ciri Produk
Rasanya manis

Strategi Yang Digunakan
• Dititipkan ditoko-toko

•

Memiliki toping keju

• Dititipkan dikantin sekolah
atau kantor
• Dijual dikafe

Milkshake Kopi

•

Rasanya manis

Pancake Permen Susu

•
•

Ditambah float diatasnya
Rasanya manis

•

Memiliki toping

•

Dijual dikafe

Pengembangan Pasar (Market Development)
Produk Turunan
Puding Keju

•

Ciri Produk
Rasanya manis dan
sedikit asin

•
Milkshake Kopi

• Dititipkan dikantin sekolah

Memiliki toping keju dan

sedikit cherry
• Rasanya manis dan
sedikit pahit

Pancake Permen Susu

Strategi Yang Digunakan
• Dititipkan ditoko-toko
atau kantor
• Dijual dikafe
• Membuka lapak atau
dengan gerobak

•

Ditambah float diatasnya

•
•

Ditambah serutan coklat
Rasanya manis

•

Dijual dikafe

•

Memiliki toping dengan

•

Dijual direstoran

rasa buah
•

Diversifikasi (Product Diversivication)
Produk Turunan
Puding Keju

Ciri Produk
• Rasanya manis dan sedikit
asin

Strategi Yang Digunakan
• Dititipkan ditoko-toko
•

• Memiliki toping keju dan

Milkshake Kopi

sekolah atau kantor

sedikit cherry
• Ditambah vla

•

Bekerja sama dengan

• Rasanya manis

•
•

UKM
Dijual dikafe
Membuka lapak atau

•

dengan gerobak
Food Truck

•

Dijual dikafe

• Ditambah float diatasnya
• Ditambah serutan coklat
Pancake Permen Susu

Dititipkan dikantin

• Ditambah biskuit oreo
• Rasanya manis

• Memiliki toping dengan
rasa buah

•
•

Dijual direstoran
Food Truck

• Ditambah campuran
permen susu pada toping

TUGAS 5
BAURAN PEMASARAN
Kertas Kerja :
Produk :
1. Tuliskan nama produk yang akan saudara kembangkan :
Produk susu dengan packaging yang unik, yaitu seperti spray dengan rasa yang
mampu menggugah selera.
2. Tuliskan nama “Merek” (Brand) produk saudara
“SUSUKU”
Jelaskan apa dasar pemikiran kelompok saudara menggunakan merek (brand)
tersebut:
a. Mudah diingat
b. Merknya simple dan tidak berbelit
c. Dengan brand ini, diferensiasi produk akan lebih menonjol dan konsumen akan
penasaran terhadap produk kami
3. Keistimewaan apa saja yang ingin ditonjolkan dari produk yang saudara
kembangkan :
a. Varian rasa yang unik dan memiliki kesan tersendiri
b. Cara mengkonsumsi yang unik

c. Susu diletakkan dalam botol spray
d. Pada botol spray, tedapat kata motivasi
4. Pilihan produk. Uraikan pilihan-pilihan produk berkaitan dengan :
a. Jenis-jenis pilihan atau keragaman produk dari produk yang akan dipasarkan :


Model (bentuk) : lingkaran dan kotak



Rasa : Chocomint



Bahan botol susu : plastic dan kaca

b. Ukuran berat / volume (gr / lt) dari produk yang akan dipasarkan :
± 100 ml
5. Berdasarkan pada fungsi dan syarat-syarat kemasan, maka uraikan dengan singkat
alasan :
a. Bahan yang digunakan untuk membuat kemasan :
Plastik. Karena mudah dibawa kemana-mana dan bisa digunakan kembali.
b. Warna atau kombinasi warna kemasan :
Warna kemasan disesuaikan dengan tempat botol. Namun, kami lebih kepada
botol yang bening yang nantinya akan ditempeli oleh stiker berupa logo dan kata
mutiara.
c. Bentuk kemasan :
Bentuknya bisa kotak maupun lingkaran. Hal ini akan disesuaikan dengan botol
spray yang tersedia dan sesuai pesanan konsumen.
d. Upaya pencegahan pemalsuan produk
Untuk saat ini, karena masih tahap perkenalan, maka belum ada upaya
pencegahan pemalsuan. Namun, jika sudah berkembang dan memiliki banyak
konsumen, maka kami akan mendaftarkan hak paten poduk kami kepada pihak
berwajib.
e. Model kemasan agar menciptakan kemudahan dalam mengeluarkan isi :
Model kemasan botol kami yaitu seperti spray. Maka susu dapat dikonsumsi
dengan cara mengarahkan botol ke mulut, kemudian disemprot seperti botol
parfum.
f. Kemampuan kemasan untuk menciptakan perbedaan dengan produk pesaing :
Merubah mindset konsumen yang pada walnya minum susu dengan cara yang
biasa, sekarang bisa disemprot seperti model parfum.
g. Perlihatkan label produk yang saudara kembangkan dalam kemasan :

Distribusi :
1. Segmen pasar yang dituju. Berdasarkan pada desain produk, fitur profuk, kemasan dan
pilihan produk yang akan saudara kembangkan, maka uraikan segmen pasar yang dituju
berkaitan dengan :
a. Konsumen atau pembeli yang dituju dari produk yang saudara kembangkan (uraikan
dasar penentuan segmen pasar) :
Segmen pasar utamanya adalah remaja. Segmen pasar kedua adalah semua umur
termasuk orang tua.
b. Kira-kira apa kebutuhan yang ingin saudara penuhi dari segmen pasar konsumen
tersebut :
Kebutuhan gizi, kebutuhan pengharus mulut, serta kebutuhan untuk meminum susu
dengan cara yang baru.
c. Bagaimana agar produk yang saudara kembangkan dapat unggul (superior) dalam
menghadapi persaingan produk yang melayani segmen pasar yang sama?
Menggunakan diferensiasi produk yang berbeda dari produk lain dan merubah mindset
sehingga positioning nilai pada konsumen dapat tercipta dengan baik.
2. Lokasi / daerah pemasaran. Berdasarkan pada karakteristik produk dan segmen pasar,
uraikan dengan rinci wilayah dan lokasi pemasaran atas produk yang saudara
kembangkan tersebut, yaitu berkaitan dengan :
a. Daerah / wilayah pemasaran :

Wilayah Malang, Jawa Timur khususnya daerah sekitar Universitas Muhammadiyah
Malang.
b. Jaringan distribusi yang digunakan untuk mendekatkan produk ke pasar atau agar
konsumen mudah mendapatkan produk yang saudara pasarkan :
Memasarkan pada saat event-event tertentu, baik itu pada saat di CFD (Car Free Day),
Indie Clothing, Pentas Seni, dll. Selain itu, penjualan dilakukan secara online dengan
system COD (Cash on Delivery).
c. Tempat atau lokasi penjualan produk :
Tidak ada. Karena kami lebih terfokus pada penawaran secara online.
3. Pengangkutan. Berdasarkan pada produk, kemasan produk, daerah / lokasi pemasaran dan
segmen pasar, uraikann secara rinci metode pengangkutan atau pemindahan produk dari
perusahaan saudara sampai ke pasar konsumen :
Karena botol kami dalam bentuk spray, maka susu tidak akan tumpah dan akan terus pada
tempatnya saat proses pengangkutan selama produksi hingga sampai ke tangan
konsumen.
4. Sediaan (bagaimana kelompok saudara memastikan bahwa konsumen bisa memperoleh
produk saudara saat membutuhkan?
Karena kami menerapkan sistmen just in time, maka konsumen dapat melakukan
pemesanan kapan pun dan barang akan dikirim dalam jangka waktu 30 menit – 60 menit
kemudian.
5. Siapa yang harus / dapat menjual produk anda ke konsumen?
Dari kami sendiri. Tiap orang harus mampu menjual produk kepada konsumen.
6. Apakah akan menggunakan pengecer atau menjual langsung?
Kami lebih berfokus kepada penjual langsung karena kami menerapkan system just in
time.
7. Apakah akan menggunakan perantara?
Iya. Jika ada reseller yang berkenan, kami akan membuka peluang bagi reseller tersebut.
8. Jenis transportasi?
Mobil dan motor.
9. Biaya transportasi?
Sementara tidak ada biaya transportasi.
10. Bagaiman kerjasama dengan bisnis lainnya?
Kami belum bekerjasama dengan pihak manapun. Namun, jika sudah berkembang makan
kami akan berusaha untuk bermiyra dengan perusahaan lain.

11. Dimana produk anda dijual? (dari rumah ke rumah, pasar, toko)
Dari rumah ke rumah dan toko ke toko.
12. Bagaimana metode dan biaya penyimpanan produk?
Metode penyimpanannya yaitu disimpan di kulkas maksimal 2 hari. Karena jika lebih dari
2 hari makan gizinya akan berkurang. Untuk biaya penyimpannnya, yaitu listrik dari
kulkas tersebut.

Promosi :
1. Bagaimana desain iklan atas produk yang saudara kembangkan?
Desain iklannya dalam bentuk brosur dan sticker.
2. Desain iklan saudara diarahkan untuk apa?
Untuk membangun emosi dan motivasi bagi diri sendiri.
3. Media penyampaian iklan yang dipilih :
Word of mouth (WOM), sticker, dan brosur.
4. Jelaskan apa hal yang dapat menarik pelanggan untuk membeli produk anda ?
Keunikan cara mengkonsumsi susu dan rasa yang diciptakan mampu digunakan sebagai
penyegar mulut.
5. Bagaimana cara yang digunakan untuk memperkenalkan produk baru?
Cara yang paling efektif yaitu mengoptimalkan diri pada proses pemasarannya.
6. Bagaimana penjelasan tentang cara menggunakan produk?
Melalui bentuk botol dengan model spray dan logo sapi yang memegang parfum,
konsumen pasti akan mengetahui bagaimana acara mengkonsumsinya.
7. Apa bentuk kata pesan yang ingin disampaikan tentang produk?
Dengan mengkonsumsi produk kami, maka konsumen akan terus termotivasi untuk
meminum susu dengan cara yang berbeda yang mampu menggugah selera.
8. Bagaimana cara menampilkan produk agar menarik konsumen / pelanggan?
Diferensiasi cara mengkonsumsi susu dengan botol spray sekaligus rasa yang mampu
menjadi penyegar mulut yang menggugah selera.
9. Bagaimana menciptakan citra produk (merk) di benak pelanggan?

Melalu branding logo sapi yang memegang parfum dan cita rasa yang unik yang
menggugah selera.

Harga :
1. Biaya produksi per unit produk yang diproduksi?
Biaya produksi untuk 1 lt susu / 10 botol :
Gula Rp 3.500
Susu Rp 6.000
Rasa Rp 8.000
Botol Rp 25.000 @Rp 2.500
Sticker Rp 2.500
Total : Rp 45.000 @Rp 4.500/ botol
2. Keuntungan per unit produk yang direncanakan
Rp 500. Karena masih tahap perkenalan, kami hanya ingin mengambil keuntungan yang
sedikit sehingga konsumen tidak merasa terbebani.
3. Harga konsumen
Rp 5.000/botol
4. Daftar harga
Semua harga produk sama. @ Rp 5.000/botol plastic dan @ Rp 30.000/botol kaca.
5. Beri alasan apakah penetapan harga didasarkan pada biaya plus laba yang diinginkan
ataukah berdasarkan kualitas? Jelaskan!
Berdasarkan kualitas. Karena kita mengutamakan diferensiasi penyajian produk sehingga
mampu bersaing dengan pesaing yang ada.
6. Bagaimana perbedaa harga yang didasarkan pada (musim, jumlah pembelian?)
Tidak ada perbedaan harga selama musim tertentu.

Lampiran

Foto 1 : Proses awal persiapan alat dan bahan

Foto 2 : Proses pengguntingan sticker

Foto 3 : Proses penuangan susu

Foto 4 : Proses pemasakan susu

Foto 5 : Proses penuangan susu dalam
gelas takaran

Foto 6 : Susu yang telah ditakar, dimasukkan ke dalam blender

Foto 7 : Susu dituangkan ke dalam blender

Foto 8 : Pemberian varian rasa pada susu

Foto 9 : Susu+varian rasa

Foto 10 : Susu siap diblender

Foto 11 : Susu dimasukkan ke dalam kemasan

Foto 12 : Proses labeling kemasan

Foto 13 : SUSUKU siap dipasarkan

Foto 14 : Cara mengk