Perbandingan Komposisi Zat Gizi Pada Tepung Kangkung Dan Biskuit Kangkung

DAFTAR PUSTAKA

Adawyah,R. 2007. Pengelolaan Dan Pengawetan Ikan. PT. Bumi Aksara. Jakarta.
Bintang,M. 2010. Biokimia Teknik Penelitian. PT. Erlangga. Jakarta.
Daftar Komposisi Zat Gizi Pangan Indonesia. Edisi 1995. Pusat Penelitian &
Pengembangan Gizi.
Http//blogspot.com/1970/Isi-kandungan gizi biskuit/.[18Juni2013]
Http//Wikipedia.com/biskuit)..[18Juni2013]
Lubis,Z.2009.Hidup Sehat Dengan Makanan Kaya Serat.IPB Press.Bogor.
Nazaruddin. 2002. Budi Daya Dan Pengaturan Sayuran Dataran Rendah.
Penebar Swadaya. Jakarta.
Novary,E.W.1999. Penanganan & Pengolahan Sayuran Segar. Penebar Swadaya.
Jakarta.
Rukmana,R.2001.Kang-Kung. PT. Bumi Aksara. Jakarta.
SNI 01-2891-1992.Cara Uji Makanan Dan Minuman.
Sudarmadji,S.,Haryono, B dan Suhardi.1998.Analisa bahan Makanan Dan Hasi
Pertanian.Liberty. Yogyakarta.
Winarno,F.G.2002.Kimia Pangan Dan Gizi. PT.Gramedia Pustaka Utama.
Jakarta.

Universitas Sumatera Utara