Sistem Informasi Manajemen Bisnis Kuliner Online pada Anggun Catering.

vi

Universitas Kristen Maranatha

ABSTRAK

Saat ini bisnis kuliner semakin diminati oleh para pelaku bisnis baru. Hal ini berdampak pada semakin banyaknya pesaing bisnis kuliner yang bermunculan. Karena itu dibutuhkan suatu inovasi untuk dapat meningkatkan kemampuan daya saing di industri kuliner. Inovasi yang ditawarkan oleh Anggun Catering ialah dengan mengembangkan bisnis kuliner melalui media online. Bisnis kuliner online ini memanfaatkan sistem informasi dalam kegiatan operasionalnya. Sistem informasi yang diterapkan pada Anggun Catering ini digunakan sebagai solusi untuk menangani perkembangan catering dalam penerimaan order, mengatur penjadwalan order catering, mengawasi penggunaan alat catering serta menentukan kebutuhan order bahan makanan, dan menghasilkan laporan untuk pembuatan keputusan manajerial. Sistem informasi ini mudah diakses, karena dapat diakses melalui internet. Sistem telah dikembangkan dan diuji dengan metode blackbox test. Hasil pengujian menunjukan bahwa sistem ini telah siap untuk digunakan dan dapat membantu operasi Anggun Catering.

vii

Universitas Kristen Maranatha

ABSTRACT

Culinary business is increasingly attracting new business investors. This affects the competition as more and more competitors are entering culinary business. Innovations are needed to increase the competitiveness in culinary industry. For Anggun Catering, this means that the catering will implement marketing and sales using online means with a proper information system. This online culinary business is used to handle the development of the catering business through online catering ordering, order management based on available schedules, food and catering equipment utilization management, raw materials order management, and reporting of performance for managerial decision makings. This information system is easily accessible, as it can be accessed via the internet. This system has been developed and tested with blackbox testing method. The results show that this system is ready to be used and may help the operation of Anggun Catering.

viii

Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN ... i

PERNYATAAN ORISINALITAS KARYA TULIS ... ii

PERNYATAAN PUBLIKASI LAPORAN PENELITIAN ... iii

KATA PENGANTAR ... iv

ABSTRAK ... vi

ABSTRACT ... vii

DAFTAR GAMBAR ... xii

DAFTAR TABEL ... xv

DAFTAR SIMBOL ... xvii

BAB I PENDAHULUAN ...18

1.1 Latar Belakang Masalah ...18

1.2 Rumusan Masalah ...19

1.3 Tujuan Pembahasan ...19

1.4 Ruang Lingkup Kajian ...20

1.4.1 Perangkat Keras ...20

1.4.2 Perangkat Lunak ...20

1.4.3 Batasan Aplikasi ...21

1.5 Sumber Data ...21

1.6 Sistematika Penyajian ...21

BAB II KAJIAN TEORI ...23

2.1 Manajemen Bisnis Catering ...23

2.2 Unified Modelling Language (UML) ...25

2.2.1 Class Diagram ...25

2.2.2 Use case ...26

2.2.3 Activity diagram ...27

2.3 Entity Relationship Diagram (ERD) ...28

ix

Universitas Kristen Maranatha

2.5 Hyper Text Markup Language (HTML) ...31

2.6 Black box Testing ...32

2.7 Flowchart ...33

BAB III ANALISIS DAN RANCANGAN SISTEM ...35

3.1 Analisis Proses Bisnis Saat ini ...35

3.2 Rancangan Sistem ...38

3.2.1 Skenario ...38

3.2.2 Use Case Aplikasi Secara Umum ...39

3.2.3 Sub Sistem Use Case Mengelola Order Pesanan ...41

3.2.4 Sub Sistem Use Case Mengelola Data pegawai ...41

3.2.5 Sub Sistem Use Case Mengelola Menu...42

3.2.6 Sub Sistem Use Case Mengelola Alat Catering ...43

3.2.7 Sub Sistem Use Case Mengelola Bahan Makanan ...44

3.2.8 Sub Sistem Use Case Mengelola Supplier ...45

3.2.9 Deskripsi Use Case dan Activity diagram ...46

3.3 Class Diagram Sistem ... 125

3.4 Perancangan Penyimpanan Data ... 126

BAB IV HASIL PENELITIAN ... 128

4.1 Tampilan Halaman Utama ... 128

4.2 Tampilan Halaman Login ... 131

4.3 Tampilan Halaman Our Menu ... 132

4.4 Tampilan Halaman About Us ... 133

4.5 Tampilan Halaman Contact Us ... 134

4.6 Tampilan Halaman Profil Customer ... 134

4.7 Tampilan Form Registrasi Customer... 135

4.8 Tampilan Daftar Customer ... 136

x

Universitas Kristen Maranatha

4.10 Tampilan Form Order ... 138

4.11 Tampilan Detail Order ... 139

4.12 Tampilan Pilih Menu ... 140

4.13 Tampilan Ganti Akun ... 142

4.14 Tampilan Form Menu ... 142

4.15 Tampilan Daftar Menu ... 143

4.16 Tampilan Detail Menu ... 144

4.17 Tampilan Form Diskon ... 145

4.18 Tampilan Daftar Diskon ... 146

4.19 Tampilan Form Alat ... 146

4.20 Tampilan Daftar Alat ... 147

4.21 Tampilan Form Bahan Makanan ... 148

4.22 Tampilan Daftar Bahan ... 149

4.23 Tampilan Form Supplier ... 150

4.24 Tampilan Daftar Supplier ... 151

4.25 Tampilan Detail Supplier ... 152

4.26 Tampilan Form Pegawai ... 153

4.27 Tampilan Daftar Pegawai ... 153

4.28 Tampilan Detail Pegawai ... 154

4.29 Tampilan Pilih Pegawai ... 155

4.30 Implementasi penyimpanan Data ... 157

BAB V PEMBAHASAN DAN UJI COBA HASIL PENELITIAN ... 159

5.1 Test Case Form Login ... 159

5.2 Test Case Form Customer ... 160

5.3 Test case Form Order ... 162

5.4 Test case Form Menu ... 164

xi

Universitas Kristen Maranatha

5.6 Test case Form Bahan Makanan ... 168

5.7 Test case Form Supplier ... 169

5.8 Test case Form Pegawai ... 171

BAB VI SIMPULAN DAN SARAN ... 174

6.1 Simpulan ... 174

6.2 Saran ... 175

xii

Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Relasi Satu ke Satu ...29

Gambar 2 Relasi Satu ke Banyak ...30

Gambar 3 Relasi Banyak ke Satu ...30

Gambar 4 Relasi Banyak ke Banyak ...30

Gambar 5 Flowchart Proses Bisnis Saat Ini ...37

Gambar 6 Use Case Sistem Informasi Secara Umum ...40

Gambar 7 Sub Sistem Use Case Mengelola Order Pesanan ...41

Gambar 8 Sub Sistem Use Case Mengelola Data Pegawai ...42

Gambar 9 Sub Sistem Use Case Mengelola Menu ...43

Gambar 10 Sub Sistem Use Case Mengelola Alat Catering...44

Gambar 11 Sub Sistem Use Case Mengelola Bahan Makanan ...45

Gambar 12 Sub Sistem Use Case Mengelola Supplier ...46

Gambar 13 Activity Diagram Registrasi Customer Baru ...48

Gambar 14 Activity Diagram Buat Order Baru (Customer) ...51

Gambar 15 Activity Diagram Buat Order Baru (Admin) ...52

Gambar 16 Activity Diagram Login...54

Gambar 17 Activity Diagram Logout ...55

Gambar 18 Activity Diagram Ubah Data Customer (Member) ...57

Gambar 19 Activity Diagram Ubah Data Customer (Admin) ...58

Gambar 20 Activity Diagram Lihat Detail Data Customer (Admin)...60

Gambar 21 Activity Diagram Melihat Detail Customer (Customer) ...61

Gambar 22 Activity Diagram Hapus Data Customer ...63

Gambar 23 Acitivity Diagram Lihat Kebutuhan Bahan...64

Gambar 24 Activity Diagram Ubah Data Order Yang Ada ...66

Gambar 25 Activity Diagram Hapus Data Order ...68

Gambar 26 Activity Diagram Cari Data Order ...70

Gambar 27 Activity Diagram Lihat Detail Order...72

Gambar 28 Activity Diagram Input Data Pegawai Baru ...74

Gambar 29 Activity Diagram Ubah Data Pegawai Lama ...76

Gambar 30 Activity Diagram Hapus Data Pegawai ...78

Gambar 31 Activity Diagram Cari Data Pegawai ...80

Gambar 32 Activity Diagram Lihat Detail Pegawai ...82

xiii

Universitas Kristen Maranatha

Gambar 34 Activity Diagram Ubah Data Menu Lama ...86

Gambar 35 Activity Diagram Hapus Data Menu ...88

Gambar 36 Activity Diagram Cari Data Menu ...90

Gambar 37 Activity Diagram Lihat Detail Menu ...92

Gambar 38 Activity Diagram Input Data Bahan Baru ...94

Gambar 39 Activity Diagram Ubah Data Bahan Lama ...96

Gambar 40 Activity Diagram Hapus Data Bahan ...98

Gambar 41 Activity Diagram Cari Data Bahan ... 100

Gambar 42 Activity Diagram Lihat Detail Bahan ... 102

Gambar 43 Activity Diagram Input Data Alat Baru ... 104

Gambar 44 Activity Diagram Ubah Data Alat Lama... 106

Gambar 45 Activity Diagram Hapus Data Alat... 108

Gambar 46 Activity Diagram Cari Data Alat ... 110

Gambar 47 Activity Diagram Lihat Detail Alat ... 112

Gambar 48 Activity Diagram Input Data Supplier Baru ... 114

Gambar 49 Activity Diagram Ubah Data Supplier Lama ... 116

Gambar 50 Activity Diagram Hapus Data Supplier ... 118

Gambar 51 Activity Diagram Cari Data Supplier ... 120

Gambar 52 Activity diagram Lihat Detail Supplier ... 122

Gambar 53 Activity Diagram Lihat Kebutuhan Alat ... 123

Gambar 54 Activity Diagram Batal Order ... 125

Gambar 55 class diagram sistem ... 126

Gambar 56 Perancangan Penyimpanan Data ... 127

Gambar 57 Tampilan Halaman Utama Website ... 129

Gambar 58 Tampilan Halaman Utama Customer ... 130

Gambar 59 Tampilan Halaman Utama Admin ... 131

Gambar 60 Tampilan Halaman Login ... 132

Gambar 61 Tampilan Halaman Our Menu ... 133

Gambar 62 Tampilan Halaman About Us... 133

Gambar 63 Tampilan Halaman Contact ... 134

Gambar 64 Tampilan Halaman Profil Customer ... 135

Gambar 65 Tampilan Form Registrasi Customer ... 136

Gambar 66 Tampilan Daftar Customer ... 137

xiv

Universitas Kristen Maranatha

Gambar 68 Tampilan Form Order ... 139

Gambar 69 Tampilan Detail Order ... 140

Gambar 70 Tampilan Pilih Menu ... 141

Gambar 71 Tampilan Ganti Akun ... 142

Gambar 72 Tampilan Form Menu ... 143

Gambar 73 Tampilan Daftar Menu ... 144

Gambar 74 Tampilan Detail Menu ... 145

Gambar 75 Form Diskon ... 145

Gambar 76 Tampilan Daftar Diskon Catering ... 146

Gambar 77 Tampilan Form Alat ... 147

Gambar 78 Tampilan Daftar Alat ... 148

Gambar 79 Tampilan Form Bahan Makanan ... 149

Gambar 80 Tampilan Daftar Bahan ... 150

Gambar 81 Tampilan Form Supplier ... 151

Gambar 82 Tampilan Daftar Supplier ... 152

Gambar 83 Tampilan Detail Supplier ... 152

Gambar 84 Tampilan Form Pegawai ... 153

Gambar 85 Tampilan Daftar Pegawai ... 154

Gambar 86 Tampilan Detail Pegawai ... 155

Gambar 87 Tampilan Pilih Pegawai ... 156

Gambar 88 Konfirmasi Pilih Pegawai ... 156

Gambar 89 Konfirmasi Pilih Pegawai ... 158

Gambar 90 Form Login Kosong ... 160

Gambar 91 Form Login Username Atau Password Salah ... 160

Gambar 92 Form Customer Kosong Dan Format EmailSalah ... 162

Gambar 93 Form Order Kosong Serta Format Angka dan Waktu Salah ... 164

Gambar 94 Form Menu Kosong Serta Format Angka Salah ... 166

Gambar 95 Form Alat Catering Kosong Serta Format Angka Salah ... 167

Gambar 96 Form Bahan Makanan Kosong Serta Format Angka Salah ... 169

Gambar 97 Form Supplier Kosong Serta Email dan Angka Salah... 171

xv

Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR TABEL

Tabel I Deskripsi Use Case Register Customer Baru ...47

Tabel II Deskripsi Use Case Buat Order Baru ...49

Tabel III Desripsi Use Case Buat Order Baru (Admin) ...50

Tabel IV Deskripsi Use Case Login...53

Tabel V Deskripsi Use Case Logout ...54

Tabel VI Deskripsi Use Case Ubah Data Customer (Customer) ...55

Tabel VII Deskripsi Use Case Ubah Data Customer (Admin) ...56

Tabel VIII Deskripsi Use Case Lihat Detail Data Customer (Admin)...59

Tabel IX Deskripsi Use Case Lihat Data Customer (Customer) ...59

Tabel X Desripsi Use Case Hapus Data Customer ...61

Tabel XI Deskripsi Use Case Lihat Kebutuhan Bahan ...64

Tabel XII Deskripsi Use Case Ubah Data Order Yang Ada ...65

Tabel XIII Deskripsi Use Case Hapus Data Order ...67

Tabel XIV Deskripsi Use Case Cari Data Order ...69

Tabel XV Deskripsi Use Case Lihat Detail Data Order ...71

Tabel XVI Deskripsi Use Case Input Data Pegawai Baru ...73

Tabel XVII Deskripsi Use Case Ubah Data Pegawai Lama ...75

Tabel XVIII Deskripsi Use Case Hapus Data Pegawai ...77

Tabel XIX Deskripsi Use Case Cari Data Pegawai ...79

Tabel XX Deskripsi Use Case Lihat Detail Data Pegawai ...81

Tabel XXI Deskripsi Use Case Input Data Menu Baru ...82

Tabel XXII Deskripsi Use Case Ubah Data Menu Lama ...85

Tabel XXIII Deskripsi Use Case Hapus Data Menu...87

Tabel XXIV Deskripsi Use Case Cari Data Menu ...89

Tabel XXV Deskripsi Use Case Lihat Detail Data Menu ...91

Tabel XXVI Deskripsi Use Case Input Data Bahan Baru ...93

Tabel XXVII Deskripsi Use Case Ubah Data Bahan Lama ...95

Tabel XXVIII Deskripsi Use Case Hapus Data Bahan ...97

Tabel XXIX Deskripsi Use Case Cari Data Bahan ...99

Tabel XXX Deskripsi Use Case Lihat Detail Data Bahan ... 101

Tabel XXXI Deskripsi Use Case Input Data Alat Baru ... 103

Tabel XXXII Deskripsi Use Case Ubah Data Alat Lama ... 105

xvi

Universitas Kristen Maranatha

Tabel XXXIV Deskripsi Use Case Cari Data Alat ... 109

Tabel XXXV Deskripsi Use Case Lihat Detail Data Alat ... 111

Tabel XXXVI Deskripsi Use Case Input Data Supplier Baru... 113

Tabel XXXVII Deskripsi Use Case Ubah Data Supplier Lama ... 115

Tabel XXXVIII Deskripsi Use Case Hapus Data Supplier ... 117

Tabel XXXIX Deskripsi Use Case Cari Data Supplier ... 119

Tabel XL Deskripsi Use Case Lihat Detail Data Supplier ... 121

Tabel XLI Deskripsi Use Case Lihat Kebutuhan Alat... 123

Tabel XLII Deskripsi Use Case Batal Order ... 124

Tabel XLIII Deskripsi Use Case Batal Order ... 159

Tabel XLIV Test case Form Customer ... 160

Tabel XLV Test case Form Order ... 163

Tabel XLVI Test Case Form Menu ... 165

Tabel XLVII Test case Form Alat Catering ... 166

Tabel XLVIII Test case Form Bahan Makanan ... 168

Tabel XLIX Test case Form Supplier ... 169

xvii

Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR SIMBOL

SIMBOL DEFINISI SIMBOL

Simbol terminal : start(mulai), end(akhir)

Dokumen input / output

Proses yang dilakukan oleh manusia secara manual

Proses yang dijalankan oleh computer

Proses input secara manual

Display / tampilan output

Archives/ pengarsipan dokumen

Flow line/Garis alir

Connector/untuk menghubungkan bagian flowchart.

18

Fakultas Teknologi Informasi

BAB I PENDAHULUAN

Pada bab pendahuluan dijelaskan mengenai latar belakang, rumusan

masalah, tujuan pembahasan, ruang lingkup kajian, sumber data serta

sistematika penyajian dari sistem yang akan dibuat.

1.1 Latar Belakang Masalah

Pengaruh dan peranan teknologi informasi tidak dapat dipisahkan dari

berkembangnya bisnis

online di Indonesia. Didukung oleh kecanggihan

perangkat yang semakin maju dan jaringan

internet yang semakin luas,

pemilik bisnis

online menjadi lebih mudah dalam memasarkan produknya.

Pemilik bisnis online dan konsumen dapat berinteraksi melalui media

online

dan melakukan transaksi jual-beli dengan mudah tanpa harus bertemu

langsung. Menggeluti bisnis

online dapat menghemat waktu, hemat biaya,

dan modal kecil karena pemilik bisnis tidak perlu menyewa toko untuk

menjual produknya.

Bisnis

online sangat beragam jenisnya, mulai dari

fashion, elektronik,

jasa,

otomotive, property dan kuliner. Bisnis kuliner seperti restoran, toko

kue, toko camilan,

café dan bahkan

catering juga menggunakan media

online untuk memasarkan produk-produknya. Bisnis

catering yang berasal

dari bisnis rumahan, biasanya promosi awal dilakukan dari mulut ke mulut

dengan mengandalkan koneksi atau menyebarkan brosur kepada calon

pelanggan. Tetapi untuk mengembangkan usaha membutuhkan cara yang

lebih efektif, yaitu salah satunya dengan promosi melalui media online.

Setelah bisnis

catering berkembang, pesanan maupun

order dari

pelanggan akan meningkat dan dapat menimbulkan masalah baru, yaitu

dibutuhkan penanganan order dan catatan jadwal yang lebih efektif. Hal ini

dilakukan agar bisnis

catering terhindar dari kesalahan pengiriman serta

dapat mengelola bahan makanan dan alat

catering dengan baik. Dengan

pengaturan ini, pengelolaan bahan makanan dan alat

catering lebih

19

19

Universitas Kristen Maranatha

terkendali dan efisiensi pengeluaran dapat terjaga. Untuk tetap menjaga

efisiensi tersebut dibutuhkan suatu sistem yang dapat menjadi solusi tanpa

perlu menambah banyak karyawan yaitu membuat Sistem Infomasi

Manajemen Bisnis Kuliner Online.

Sistem informasi ini akan diimplementasikan pada Anggun

Catering

sebagai studi kasus. Selain itu juga, sistem ini dapat menangani pengelolaan

pemesanan atau menerima

order

catering dari pelanggan, mencatat jadwal

pesanan pelanggan, mengelola penggunaan, serta mencatat bahan

makanan dan alat

catering. Aplikasi ini juga memberikan laporan mengenai

order yang diterima bisnis kuliner online Anggun Catering ini.

1.2 Rumusan Masalah

Masalah yang dirumuskan dari latar belakang yang telah dipaparkan

adalah sebagai berikut:

1. Bagaimana merancang sebuah sistem yang dapat menangani

pengelolaan

order atau pesanan, pengelolaan bahan makanan, dan

pengelolaan alat catering dari bisnis kuliner online Anggun Catering.

2. Bagaimana membangun sebuah sistem yang dapat memenuhi

kebutuhan pengguna dalam menjalankan bisnis kuliner

online Anggun

Catering.

3. Bagaimana implementasi sistem yang sesuai dengan kebutuhan bisnis

kuliner

online Anggun

Catering sehingga pengguna yaitu pemilik dan

pelanggan dapat menggunakan dan mengakses aplikasi ini dengan

mudah dan aman.

1.3 Tujuan Pembahasan

Tujuan pembuatan sistem aplikasi ini sesuai rumusan masalah dan

latar belakang yang telah dikemukakan adalah:

1. Merancang sebuah sistem yang dapat menangani pengelolaan

order

atau pesanan, pengelolaan bahan makanan, dan pengelolaan alat

catering dari bisnis kuliner online Anggun Catering.

20

20

Universitas Kristen Maranatha

2. Membangun sebuah sistem yang dapat memenuhi kebutuhan pengguna

dalam menjalankan bisnis kuliner online Anggun Catering.

3. Mengimplementasikan sistem yang sesuai dengan kebutuhan bisnis

kuliner

online Anggun

Catering, sehingga pengguna yaitu pemilik dan

pelanggan dapat menggunakan dan mengakses aplikasi ini dengan

mudah dan aman.

1.4 Ruang Lingkup Kajian

Ruang lingkup kajian dalam sistem ini mencangkup tiga aspek yaitu

perangkat keras, perangkat lunak, dan batasan aplikasi. Pembahasan ruang

lingkup kajian ini bertujuan untuk membatasi cangkupan yang akan dibahas

agar tidak meluas.

1.4.1 Perangkat Keras

Perancangan sistem informasi ini memiliki batasan perangkat lunak

sebagai berikut:

a.

Processor

: Intel (R) core(TM) Duo CPU T2450 @ 2.00GHz.

b.

Memory

: 1536MB RAM.

c.

Harddisk

: 100GB.

d. Keyboard.

e. Mouse.

f. Monitor /LCD.

1.4.2 Perangkat Lunak

Pembatasan kebutuhan perangkat lunak yang digunakan dalam

pengembangan aplikasi ini antara lain:

i. Operating System

: Windows 7 Professional 32 bit.

ii.

Services

: XAMPP.

iii.

Database

: Microsoft SQL Server 2008.

iv.

Internet Browser

: Mozila Firefox, Google Crome, Safari, dan

lain-lain.

v. Framework

: Code Igniter

21

21

Universitas Kristen Maranatha

1.4.3 Batasan Aplikasi

Dalam perancangan sistem informasi ini perlu dilakukan pembatasan

masalah mengingat luasnya cangkupan dari sistem informasi ini dengan

tujuan fokus dalam mengetahui inti permasalahan, yaitu sebagai berikut:

1. Sistem Informasi Manajemen Bisnis Kuliner

Online pada Anggun

Catering merupakan aplikasi website yang dapat diakses melalui internet

oleh pengguna sesuai hak aksesnya masing-masing, yaitu

Owner,

Admin, dan Customer.

2. Sistem Informasi Manajemen Bisnis Kuliner

Online pada Anggun

Catering menangani dan mengelola

order atau pesanan pelanggan,

mencatat jadwal pesanan pelanggan, melakukan pendataan serta

pengelolaan penggunaan bahan makanan dan alat catering dari Anggun

Catering.

3. Sistem menyajikan laporan order yang diterima oleh bisnis kuliner online

Anggun Catering.

4. Sistem tidak membahas modul keuangan, sistem pengambilan

keputusan, sumberdaya manusia, logistik, pemesanan kepada supplier,

pembayaran, promosi

catering, pengelolaan staff dan penggajian

staff

catering.

1.5 Sumber Data

Data-data yang digunakan dalam aplikasi ini berasal dari buku,

internet, dan data studi kasus dari sebuah bisnis kuliner yaitu Anggun

Catering.

1.6 Sistematika Penyajian

Berikut ini merupakan intisari dari setiap bab yang ada pada laporan

tugas akhir Sistem Informasi Bisnis Kuliner Online Pada Anggun Catering.

BAB I PENDAHULUAN

Membahas mengenai latar belakang masalah yang menjadi alasan

dibutuhkan Sistem Informasi Manajemen Bisnis Kuliner Online Pada Anggun

Catering. Menganalisa rumusan masalah dari latar belakang yang telah

22

22

Universitas Kristen Maranatha

dijabarkan. Menentukan tujuan pembahasan dan ruang lingkup kajian dari

sistem yang akan dibuat. Dijelaskan pula sumber data dari data-data yang

digunakan dalam membuat Sistem Informasi Manajemen Bisnis Kuliner

Online Pada Anggun Catering. Sistematika penyajian laporan juga dijabarkan

pada bab ini.

BAB II KAJIAN TEORI

Membahas mengenai teori penunjang, metode, dan teknologi yang

digunakan ketika menyusun laporan dan membuat Sistem Informasi

Manajemen Bisnis Kuliner Online Pada Anggun Catering.

BAB III ANALISIS DAN RANCANGAN SISTEM

Membahas mengenai arsitektur aplikasi atau sistem yang membahas

tentang keseluruhan pemodelan Sistem Informasi Manajemen Bisnis Kuliner

Online Pada Anggun Catering yang akan dibuat.

BAB IV HASIL PENELITIAN

Membahas mengenai laporan dari seluruh penelitian yang telah

dilakukan selama menyusun laporan dan membuat Sistem Informasi

Manajemen Bisnis Kuliner Online Pada Anggun Catering.

BAB V PEMBAHASAN DAN UJI COBA HASIL PENELITIAN

Bagian ini berisi hasil evaluasi implementasi dari Sistem Informasi

Manajemen Bisnis Kuliner

Online Pada Anggun

Catering yang telah dibuat

dalam tugas akhir penulis.

BAB VI SIMPULAN DAN SARAN

Membahas mengenai kesimpulan-kesimpulan pengetahuan yang

didapat setelah Sistem Informasi Manjemen Bisnis Kuliner

Online Pada

Anggun Catering

dibuat. Kesimpulan rumusan masalah telah menjawab bab

pendahuluan dan telah mencapai tujuan pembahasan. Berisi saran bagi

pengembangan sistem lebih lanjut dan perbaikan kekurangan dari sistem.

174

Fakultas Teknologi Informasi

BAB VI SIMPULAN DAN SARAN

Simpulan dan saran yang didapat merupakan hasil implementasi dari

tugas akhir pembuatan Sistem Informasi Aplikasi Bisnis Kuliner

Online Pada

Anggun Catering.

6.1 Simpulan

Simpulan yang didapat dari hasil pengerjaan tugas akhir ini didapat

kesimpulan sebagai berikut :

1.

Telah berhasil dibuat sebuah rancangan sistem yang dapat menangani

pengelolaan

order

atau pesanan, pengelolaan bahan makanan dan

pengelolaan alat

catering pada bisnis kuliner

Online

Anggun

Catering.

Sistem ini juga dirancang sehingga dapat menangani data

Customer,

data supplier serta data pegawai dari Anggun Catering.

2.

Sistem Informasi Manajemen Bisnis Kuliner

Online

Pada Anggun

Catering yang telah dibangun mampu memenuhi kebutuhan pengguna

yaitu pemilik Anggun

Catering dalam menjalankan bisnis kuliner online.

Kebutuhan yang telah dipenuhi antara lain adalah pemilik atau owner

dapat mengelola

order

yang diterima, mengelola data

Customer, data

pegawai, serta mengelola data bahan makanan dan alat catering.

3.

Hasil implementasi sistem informasi telah telah memenuhi kebutuhan

pengguna mengenai kemudahan dan keamanan dalam mengakses

aplikasi. Pengguna dapat dengan mudah mengakses aplikasi bisnis

kuliner onliner ini melalui

internet, karena aplikasi ini berbasis

web.

Setiap pengguna memiliki akun yang terdaftar dalam sistem, sehingga

pengguna aman dalam mengakses aplikasi. Setiap pengguna memiliki

hak akses masing- masing. Hal ini dapat membatasi kepentingan setiap

pengguna agar tidak mengganggu kepentingan pengguna lain.

4.

Hasil implementasi sistem informasi ini juga telah mampu menyajikan

kebutuhan alat dan kebutuhan setiap order yang telah tersimpan.

175

175

Universitas Kristen Maranatha

6.2 Saran

Saran untuk Aplikasi Sistem Informasi Manajemen Bisnis Kuliner

Online pada Anggun Catering agar dapat dikembangkan lebih lanjut adalah

sebagai berikut :

1.

Sistem informasi ini disarankan agar fitur pembayaran dapat

diintegrasikan dengan sistem pembayaran

Online

seperti paypal atau

dengan menggunakan pembayaran melalui kartu kredit.

2.

Saran untuk pengembangan sistem ini, dapat ditambah dengan adanya

fitur akuntansi dan keuangan agar pemilik bisnis kuliner Online ini dapat

mengelola keuangannya dengan baik.

3.

Untuk mempermudah akses, dapat dibuat aplikasi

mobile yang dapat

terintegrasi dengan sistem informasi ini.

4.

Sistem informasi ini juga dapat dikembangkan dengan menambahkan

modul kepegawaian yang mengelola

staff catering dan sumberdaya

manusia pada Anggun Catering.

5.

Sistem informasi ini dapat pula dikembangkan dengan implementasi

metode pendukung keputusan, sehingga keputusan dapat lebih terukur.

viii

viii

Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR PUSTAKA

Bode, S. (2003). The Food Service Professional’s Guide To: Successful

Catering Managing The

Catering Operation Profit: 365 Secrets Releaved.

Canada: Atlantic. for Maximum

Chaudhuri, A. B. (2005). The Art of Programming Through

Flowchart &

Algoritms. India: Firewall Media.

Fowler, M. (2005). UML Distilled (3rd ed.) Panduan Singkat Bahasa

Pemodelan Objek Standar. Yogyakarta: Andi.

Imbar, R. V., & Suteja, B. R. (2006). Pemrograman Web-Commerce dengan

Oracle dan ASP. Bandung: Informatika

.

Kertajaya, H. (2005). Marketing Plus 2000/SC Siasat Memenangkan

Persaingan Global. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2006). Marketing Management (12th ed.). New

Jersey: Pearson Education.

Kusrini., & Koniyo. A. (2007). Tuntunan Praktis Membangun Sistem Informasi

Akuntansi dengan Visual Basic dan Microsoft SQL Server. Yogyakarta:

ANDI.

NOVA. (2009, 12 November). Strategi Menggenjot Pemasaran Katering (1).

Retrieved

8

March

2013

from

http://www.tabloidnova.com/Nova/Karier/Wirausaha/Strategi-Menggenjot-Pemasaran-Katering-1.

Raharjo, B., Heryanto, I., & RK, E. (2010). Modul Pemrograman Web (HTML,

PHP, & MYSQL). Bandung: Modula.

20

20

Universitas Kristen Maranatha 2. Membangun sebuah sistem yang dapat memenuhi kebutuhan pengguna

dalam menjalankan bisnis kuliner online Anggun Catering.

3. Mengimplementasikan sistem yang sesuai dengan kebutuhan bisnis kuliner online Anggun Catering, sehingga pengguna yaitu pemilik dan pelanggan dapat menggunakan dan mengakses aplikasi ini dengan mudah dan aman.

1.4 Ruang Lingkup Kajian

Ruang lingkup kajian dalam sistem ini mencangkup tiga aspek yaitu perangkat keras, perangkat lunak, dan batasan aplikasi. Pembahasan ruang lingkup kajian ini bertujuan untuk membatasi cangkupan yang akan dibahas agar tidak meluas.

1.4.1 Perangkat Keras

Perancangan sistem informasi ini memiliki batasan perangkat lunak sebagai berikut:

a. Processor : Intel (R) core(TM) Duo CPU T2450 @ 2.00GHz. b. Memory : 1536MB RAM.

c. Harddisk : 100GB. d. Keyboard.

e. Mouse.

f. Monitor /LCD.

1.4.2 Perangkat Lunak

Pembatasan kebutuhan perangkat lunak yang digunakan dalam pengembangan aplikasi ini antara lain:

i. Operating System : Windows 7 Professional 32 bit. ii. Services : XAMPP.

iii. Database : Microsoft SQL Server 2008.

iv. Internet Browser : Mozila Firefox, Google Crome, Safari, dan lain-lain.

v. Framework : Code Igniter

21

Universitas Kristen Maranatha

1.4.3 Batasan Aplikasi

Dalam perancangan sistem informasi ini perlu dilakukan pembatasan masalah mengingat luasnya cangkupan dari sistem informasi ini dengan tujuan fokus dalam mengetahui inti permasalahan, yaitu sebagai berikut: 1. Sistem Informasi Manajemen Bisnis Kuliner Online pada Anggun

Catering merupakan aplikasi website yang dapat diakses melalui internet oleh pengguna sesuai hak aksesnya masing-masing, yaitu Owner, Admin, dan Customer.

2. Sistem Informasi Manajemen Bisnis Kuliner Online pada Anggun Catering menangani dan mengelola order atau pesanan pelanggan, mencatat jadwal pesanan pelanggan, melakukan pendataan serta pengelolaan penggunaan bahan makanan dan alat catering dari Anggun Catering.

3. Sistem menyajikan laporan order yang diterima oleh bisnis kuliner online Anggun Catering.

4. Sistem tidak membahas modul keuangan, sistem pengambilan keputusan, sumberdaya manusia, logistik, pemesanan kepada supplier, pembayaran, promosi catering, pengelolaan staff dan penggajian staff catering.

1.5 Sumber Data

Data-data yang digunakan dalam aplikasi ini berasal dari buku, internet, dan data studi kasus dari sebuah bisnis kuliner yaitu Anggun Catering.

1.6 Sistematika Penyajian

Berikut ini merupakan intisari dari setiap bab yang ada pada laporan tugas akhir Sistem Informasi Bisnis Kuliner Online Pada Anggun Catering. BAB I PENDAHULUAN

Membahas mengenai latar belakang masalah yang menjadi alasan dibutuhkan Sistem Informasi Manajemen Bisnis Kuliner Online Pada Anggun Catering. Menganalisa rumusan masalah dari latar belakang yang telah

22

22

Universitas Kristen Maranatha dijabarkan. Menentukan tujuan pembahasan dan ruang lingkup kajian dari sistem yang akan dibuat. Dijelaskan pula sumber data dari data-data yang digunakan dalam membuat Sistem Informasi Manajemen Bisnis Kuliner Online Pada Anggun Catering. Sistematika penyajian laporan juga dijabarkan pada bab ini.

BAB II KAJIAN TEORI

Membahas mengenai teori penunjang, metode, dan teknologi yang digunakan ketika menyusun laporan dan membuat Sistem Informasi Manajemen Bisnis Kuliner Online Pada Anggun Catering.

BAB III ANALISIS DAN RANCANGAN SISTEM

Membahas mengenai arsitektur aplikasi atau sistem yang membahas tentang keseluruhan pemodelan Sistem Informasi Manajemen Bisnis Kuliner Online Pada Anggun Catering yang akan dibuat.

BAB IV HASIL PENELITIAN

Membahas mengenai laporan dari seluruh penelitian yang telah dilakukan selama menyusun laporan dan membuat Sistem Informasi Manajemen Bisnis Kuliner Online Pada Anggun Catering.

BAB V PEMBAHASAN DAN UJI COBA HASIL PENELITIAN

Bagian ini berisi hasil evaluasi implementasi dari Sistem Informasi Manajemen Bisnis Kuliner Online Pada Anggun Catering yang telah dibuat dalam tugas akhir penulis.

BAB VI SIMPULAN DAN SARAN

Membahas mengenai kesimpulan-kesimpulan pengetahuan yang didapat setelah Sistem Informasi Manjemen Bisnis Kuliner Online Pada Anggun Catering dibuat. Kesimpulan rumusan masalah telah menjawab bab pendahuluan dan telah mencapai tujuan pembahasan. Berisi saran bagi pengembangan sistem lebih lanjut dan perbaikan kekurangan dari sistem.

174

Fakultas Teknologi Informasi

BAB VI SIMPULAN DAN SARAN

Simpulan dan saran yang didapat merupakan hasil implementasi dari tugas akhir pembuatan Sistem Informasi Aplikasi Bisnis Kuliner Online Pada Anggun Catering.

6.1 Simpulan

Simpulan yang didapat dari hasil pengerjaan tugas akhir ini didapat kesimpulan sebagai berikut :

1. Telah berhasil dibuat sebuah rancangan sistem yang dapat menangani pengelolaan order atau pesanan, pengelolaan bahan makanan dan pengelolaan alat catering pada bisnis kuliner Online Anggun Catering. Sistem ini juga dirancang sehingga dapat menangani data Customer, data supplier serta data pegawai dari Anggun Catering.

2. Sistem Informasi Manajemen Bisnis Kuliner Online Pada Anggun Catering yang telah dibangun mampu memenuhi kebutuhan pengguna yaitu pemilik Anggun Catering dalam menjalankan bisnis kuliner online. Kebutuhan yang telah dipenuhi antara lain adalah pemilik atau owner dapat mengelola order yang diterima, mengelola data Customer, data pegawai, serta mengelola data bahan makanan dan alat catering.

3. Hasil implementasi sistem informasi telah telah memenuhi kebutuhan pengguna mengenai kemudahan dan keamanan dalam mengakses aplikasi. Pengguna dapat dengan mudah mengakses aplikasi bisnis kuliner onliner ini melalui internet, karena aplikasi ini berbasis web. Setiap pengguna memiliki akun yang terdaftar dalam sistem, sehingga pengguna aman dalam mengakses aplikasi. Setiap pengguna memiliki hak akses masing- masing. Hal ini dapat membatasi kepentingan setiap pengguna agar tidak mengganggu kepentingan pengguna lain.

4. Hasil implementasi sistem informasi ini juga telah mampu menyajikan kebutuhan alat dan kebutuhan setiap order yang telah tersimpan.

175

175

Universitas Kristen Maranatha

6.2 Saran

Saran untuk Aplikasi Sistem Informasi Manajemen Bisnis Kuliner Online pada Anggun Catering agar dapat dikembangkan lebih lanjut adalah sebagai berikut :

1. Sistem informasi ini disarankan agar fitur pembayaran dapat diintegrasikan dengan sistem pembayaran Online seperti paypal atau dengan menggunakan pembayaran melalui kartu kredit.

2. Saran untuk pengembangan sistem ini, dapat ditambah dengan adanya fitur akuntansi dan keuangan agar pemilik bisnis kuliner Online ini dapat mengelola keuangannya dengan baik.

3. Untuk mempermudah akses, dapat dibuat aplikasi mobile yang dapat terintegrasi dengan sistem informasi ini.

4. Sistem informasi ini juga dapat dikembangkan dengan menambahkan modul kepegawaian yang mengelola staff catering dan sumberdaya manusia pada Anggun Catering.

5. Sistem informasi ini dapat pula dikembangkan dengan implementasi metode pendukung keputusan, sehingga keputusan dapat lebih terukur.

viii

Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR PUSTAKA

Bode, S. (2003). The Food Service Professional’s Guide To: Successful Catering Managing The Catering Operation Profit: 365 Secrets Releaved. Canada: Atlantic. for Maximum

Chaudhuri, A. B. (2005). The Art of Programming Through Flowchart & Algoritms. India: Firewall Media.

Fowler, M. (2005). UML Distilled (3rd ed.) Panduan Singkat Bahasa Pemodelan Objek Standar. Yogyakarta: Andi.

Imbar, R. V., & Suteja, B. R. (2006). Pemrograman Web-Commerce dengan Oracle dan ASP. Bandung: Informatika.

Kertajaya, H. (2005). Marketing Plus 2000/SC Siasat Memenangkan Persaingan Global. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2006). Marketing Management (12th ed.). New Jersey: Pearson Education.

Kusrini., & Koniyo. A. (2007). Tuntunan Praktis Membangun Sistem Informasi Akuntansi dengan Visual Basic dan Microsoft SQL Server. Yogyakarta: ANDI.

NOVA. (2009, 12 November). Strategi Menggenjot Pemasaran Katering (1).

Retrieved 8 March 2013 from

http://www.tabloidnova.com/Nova/Karier/Wirausaha/Strategi-Menggenjot-Pemasaran-Katering-1.

Raharjo, B., Heryanto, I., & RK, E. (2010). Modul Pemrograman Web (HTML, PHP, & MYSQL). Bandung: Modula.