KEGIATAN PUBLIC RELATIONS OMAH SINTEN HERITAGE HOTEL & RESTO DALAM MENGELOLA EVENT âFINDING SRIMULATâ DI SURAKARTA.
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
LAPORAN KULIAH KERJA MEDIA
KEGIATAN PUBLIC RELATIONS OMAH SINTEN HERITAGE
HOTEL & RESTO DALAM MENGELOLA EVENT “FINDING
SRIMULAT” DI SURAKARTA
Oleh
TRIFIAN HANGGARISTI
D1610075
TUGAS AKHIR
Diajukan untuk Melengkapi Tugas-tugas dan Memenuhi persyaratan guna
Memperoleh Sebutan Ahli Madya bidang Komunikasi Terapan Program
Studi Public Relations
PROGRAM DIPLOMA III KOMUNIKASI TERAPAN
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2013
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
commit to user
ii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
commit to user
iii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ABSTRAK
TRIFIAN HANGGARISTI, 2013, D1610075, “KEGIATAN PUBLIC
RELATIONS OMAH SINTEN HERITAGE
HOTEL & RESTO DALAM
MENGELOLA EVENT ”FINDING SRIMULAT” DI SURAKARTA”
Kuliah Kerja Media ini penulis mengambil lokasi di OmahSinten Heritage
Hotel & Resto Solo. Tujuan diadakannya Kuliah Kerja Media ini adalah untuk
mengetahui kegiatan public relations yang terjadi di dunia kerja sesungguhnya
terutama di bidang perhotelan, seperti melakukan kerjasama dalam pelaksanaan
event, melakukan media relarions sampai menjalin hubungan dengan pihak intern
perusahaan dan extern perusahaan guna memperkuat stakeholder yang ada.
Kuliah Kerja Media ini dilaksanakan untuk memenuhi Tugas Akhir yang
merupakan salah satu syarat guna memperoleh gelar Ahli Madya (A.Md)
konsentrasi program studi Public Relations di Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu
Politik Universitas Sebelas Maret Surakarta. Pada penulisan Tugas Akhir ini
penulis menggunakan metode pengumpulan data sebagai berikut metode
observasi, metode studi pustaka, metode wawancara, serta metode dokumentasi.
Tugas Akhir ini menitik beratkan pada peran Public Relations dalam
mengelola sebuah event. Kegiatan pengelolaan event ini memiliki banyak manfaat
bagi perrusahaan yaitu bisa menjalin hubungan baik dengan stakeholder, media
massa dan juga bisa sebagai ajang promosi. Kendala yang dihadapi saat kegiatab
ini berlangsung adalah kurang SDM yang tersedia di OmahSinten sehingga
mudah sekali terjadi miss komunikasi dalam penerapannya.
Keyword : peran Public Relation, event, promosi, media relations, stakeholder.
commit to user
iv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ABSTRACT
TRIFIAN HANGGARISTI, 2013, D1610075, "PUBLIC RELATIONS
ACTIVITIES OMAH SINTEN HERITAGE HOTEL & RESTO IN MANAGING
EVENT" FINDING SRIMULAT "IN SURAKARTA".
The author lectures Media Work took place in Omah Sinten Heritage
Hotel & Resto Solo. The objective of the Working Class Media is to find out
public relations activities that occur in the real world of work, especially in the
field of hospitality, such as cooperation in the implementation of the event, doing
media relarions up a relationship with the company's internal and extern in order
to strengthen the company's stakeholders.
Media Field Work is being carried out to meet the final project which is
one of the requirements to obtain a degree Associate Expert (A.Md) courses in
Public Relations concentration of Social and Political Science Faculty of
Surakarta Sebelas Maret University of 2013. At the writing of this final project
using uses some metods in collecting data such as observation, methods of library
research, interviews, and documentation methods.
Final project focuses on the role of Public Relations in managing an event.
The event management activity has many benefits for the company can establish
good relationships with stakeholders, the mass media and also as a promotional
event. Obstacles faced while this work is less human resources available in
OmahSinten so easy to miss communication occurs in practice.
Keyword: the role of Public Relations, events, promotions, media relations,
stakeholder.
commit to user
v
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
MOTTO
“Buatlah dirimu seperti kompas yang akan membawa orangorang disekelilingmu kearah yang benar dan jangan pernah
membuat dirimu seperti magnet yang selalu mengikat hingga
akhirnya akan merusak kompas itu sampai tak berfungsi untuk
menuju kearah yang lebih baik lagi”
(trifianpipin)
commit to user
vi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
HALAMAN PERSEMBAHAN
Ku Persembahkan Karya ini untuk :
Bunda dan Babe
Terima kasih karena selalu memberikan segalanya dengan penuh cinta dan
kasih, serta tutur kata yang selalu memberikan semangat dan harapan baru
Kakakku
Terima kasih atas segala nasehat dan perhatian yang mampu memotivasi
hingga terselesaikannya tugas akhir ini.
Teman serta saudara
Terima kasih atas dukungan, semangat, bantuan serta doa kalian. I love u
and best wishes all.
Teman-teman PR A 2010
Terima kasih untuk persahabatan yang sudah terjalin layaknya saudara
sehingga bisa saling memotivasi untuk mencapi tujuan bersama yang lebih
baik tentunya. I love you and I hope we can always be family.
commit to user
vii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
Kata Pengantar
Segala puja dan puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang
Maha Esa atas segala rahmat dan hidayah yang diberikan kepada penulis
berupa kesehatan, kesabaran dan kesempatan, sehingga penulis dapat
menyelesaikan penyusunan Laporan Tugas Akhir Kuliah Kerja Media ini
dengan judul :
“KEGIATAN
HERITAGE
PUBLIC
HOTEL
RELATIONS
OMAH
SINTEN
& RESTO DALAM MENGELOLA
EVENT ”FINDING SRIMULAT” DI SURAKARTA”
Adapun tujuan Kuliah Kerja Media ini adalah supaya penulis
mampu menerapkan ilmu yang sudah dipelajari ketika berada dibangku
perkuliahan di dunia kerja, serta mempunyai gambaran nyata tentang
dunia Public Relations yang penulis pelajari saat melaksanakan Kuliah
Kerja Media di OmahSinten Heritage Hotel & Resto. Laporan Tugas
Akhir ini juga merupakan salah satu syarat guna memperoleh gelar Ahli
Madya (A.Md) konsentrasi program studi Public Relations di Fakultas
Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Dalam menyelesaikan penyusunan Laporan Tugas Akhir ini,
penulis mendapatkan bimbingan, dukungan dan bantuan dari berbagai
pihak. penulis menyadari banyak mengalami kendala dan hambatan.
Dengan segala kerendahan hati, penulis mengucapkan rasa terima kasih
kepada :
commit to user
viii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
1. Prof. Drs. Pawito, Ph.D, selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu
Politik Universitas Negeri Sebelas Maret.
2. Drs. Aryanto Budhi S., M.Si, selaku Ketua Program Diploma III
Komunikasi Terapan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Poliik Universitas
Negeri Sebelas Maret
3. Dra. Hj. Sofiah, M.Si selaku dosen pembimbing, terima kasih atas
waktu dan bimbingan yang diberikan kepada penulis hingga
terselesaikannya Tugas Akhir ini.
4. Bapak Slamet Raharjo Selaku General Manager di OmahSinten
Heritage Hotel & Javanese Restaurant Solo.
5. Bapak Wisnu Tri Prayudha, S.Ikom yang telah membimbing penulis
ketika melaksanakan Kuliah Kerja Media.
6. Ibu Hera, Ibu Nur, Mbak Putri, serta seluruh staff OmahSinten yang
tidak bisa disebutkan satu persatu terima kasih atas bimbingannya
selama ini.
7. Bunda, Babe dan Kakakku terima kasih untuk cinta dan dukungannya.
8. Teman – teman Komunikasi Terapan Angakatan 2010 khususnya
program jurusan Public Relations A yang telah membantu dan
memberikan dukungan dan semangat.
9. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, yang
telah banyak membantu dalam penyelesaian Laporan Tugas Akhir ini.
commit to user
ix
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
Penulis menyadari, bahwa Laporan Tugas Akhir ini sangat jauh
dari sempurna, oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik
yang bersifat membangun demi kesempurnaan Laporan Tugas Akhir ini.
Semoga Laporan Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi pembaca.
Surakarta, 14 Mei 2012
Penulis
Trifian Hanggaristi
commit to user
x
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL........................................................................................
i
HALAMAN PERSETUJUAN .........................................................................
ii
HALAMAN PENGESAHAN ..........................................................................
iii
MOTTO ...........................................................................................................
iv
HALAMAN PERSEMBAHAN ......................................................................
v
KATA PENGANTAR .....................................................................................
vi
DAFTAR ISI ....................................................................................................
ix
BAB I. PENDAHULUAN ...............................................................................
1
A. Latar Belakang ............................................................................................
1
B. Perumusan Masalah .....................................................................................
5
C. Tujuan .........................................................................................................
5
1. Tujuan bagi OmahSinten ........................................................................
5
2. Tujuan bagi Mahasiswa ..........................................................................
6
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA.....................................................................
8
A. Public Relations ..........................................................................................
8
1. Pengertian Public Relations .....................................................................
8
2. Fungsi dan Peranan Public Relations ......................................................
11
3. Proses Kerja Public Relations..................................................................
13
4. Tugas dan kewajiban Public Relations ....................................................
15
5. Kegiatan Media Relations .......................................................................
18
B. Event ............................................................................................................
21
1. Definisi Event..........................................................................................
21
2. Kelompok Event......................................................................................
22
3. Pengelolaan Event ...................................................................................
24
4. Stakeholders Event . ................................................................................
commit to user
25
xi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
BAB III. DESKRIPSI OMAHSINTEN HERITAGE HOTEL & RESTO ......
26
A. Sejarah .........................................................................................................
26
B. Motto OmahSinten ......................................................................................
27
C. Konsep OmahSinten ....................................................................................
28
D. Fisik dan Layanan ........................................................................................
31
E. Tugas dan Tanggung Jawab ........................................................................
44
BAB IV PELAKSANAAN MAGANG ...........................................................
49
A. Tempat dan Waktu Pelaksanaan Kuliah Kerja Media (KKM) ....................
49
B. Penanggung Jawab Kuliah Kerja Media (KKM) ........................................
48
C. Kegiatan Public Relations OmahSinten Heritage Hotel & Resto dalam
mengelola event “Finding Srimulat” di Surakarta .......................................
48
BAB V PENUTUP ..........................................................................................
75
A. Kesimpulan .................................................................................................
75
B. Saran ............................................................................................................
77
1. Tujuan bagi OmahSinten Heritage Hotel & Resto ..................................
77
2. Tujuan bagi Diploma III Komunikasi Terapan FISIP UNS ....................
78
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................
79
LAMPIRAN
commit to user
xii
digilib.uns.ac.id
LAPORAN KULIAH KERJA MEDIA
KEGIATAN PUBLIC RELATIONS OMAH SINTEN HERITAGE
HOTEL & RESTO DALAM MENGELOLA EVENT “FINDING
SRIMULAT” DI SURAKARTA
Oleh
TRIFIAN HANGGARISTI
D1610075
TUGAS AKHIR
Diajukan untuk Melengkapi Tugas-tugas dan Memenuhi persyaratan guna
Memperoleh Sebutan Ahli Madya bidang Komunikasi Terapan Program
Studi Public Relations
PROGRAM DIPLOMA III KOMUNIKASI TERAPAN
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2013
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
commit to user
ii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
commit to user
iii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ABSTRAK
TRIFIAN HANGGARISTI, 2013, D1610075, “KEGIATAN PUBLIC
RELATIONS OMAH SINTEN HERITAGE
HOTEL & RESTO DALAM
MENGELOLA EVENT ”FINDING SRIMULAT” DI SURAKARTA”
Kuliah Kerja Media ini penulis mengambil lokasi di OmahSinten Heritage
Hotel & Resto Solo. Tujuan diadakannya Kuliah Kerja Media ini adalah untuk
mengetahui kegiatan public relations yang terjadi di dunia kerja sesungguhnya
terutama di bidang perhotelan, seperti melakukan kerjasama dalam pelaksanaan
event, melakukan media relarions sampai menjalin hubungan dengan pihak intern
perusahaan dan extern perusahaan guna memperkuat stakeholder yang ada.
Kuliah Kerja Media ini dilaksanakan untuk memenuhi Tugas Akhir yang
merupakan salah satu syarat guna memperoleh gelar Ahli Madya (A.Md)
konsentrasi program studi Public Relations di Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu
Politik Universitas Sebelas Maret Surakarta. Pada penulisan Tugas Akhir ini
penulis menggunakan metode pengumpulan data sebagai berikut metode
observasi, metode studi pustaka, metode wawancara, serta metode dokumentasi.
Tugas Akhir ini menitik beratkan pada peran Public Relations dalam
mengelola sebuah event. Kegiatan pengelolaan event ini memiliki banyak manfaat
bagi perrusahaan yaitu bisa menjalin hubungan baik dengan stakeholder, media
massa dan juga bisa sebagai ajang promosi. Kendala yang dihadapi saat kegiatab
ini berlangsung adalah kurang SDM yang tersedia di OmahSinten sehingga
mudah sekali terjadi miss komunikasi dalam penerapannya.
Keyword : peran Public Relation, event, promosi, media relations, stakeholder.
commit to user
iv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ABSTRACT
TRIFIAN HANGGARISTI, 2013, D1610075, "PUBLIC RELATIONS
ACTIVITIES OMAH SINTEN HERITAGE HOTEL & RESTO IN MANAGING
EVENT" FINDING SRIMULAT "IN SURAKARTA".
The author lectures Media Work took place in Omah Sinten Heritage
Hotel & Resto Solo. The objective of the Working Class Media is to find out
public relations activities that occur in the real world of work, especially in the
field of hospitality, such as cooperation in the implementation of the event, doing
media relarions up a relationship with the company's internal and extern in order
to strengthen the company's stakeholders.
Media Field Work is being carried out to meet the final project which is
one of the requirements to obtain a degree Associate Expert (A.Md) courses in
Public Relations concentration of Social and Political Science Faculty of
Surakarta Sebelas Maret University of 2013. At the writing of this final project
using uses some metods in collecting data such as observation, methods of library
research, interviews, and documentation methods.
Final project focuses on the role of Public Relations in managing an event.
The event management activity has many benefits for the company can establish
good relationships with stakeholders, the mass media and also as a promotional
event. Obstacles faced while this work is less human resources available in
OmahSinten so easy to miss communication occurs in practice.
Keyword: the role of Public Relations, events, promotions, media relations,
stakeholder.
commit to user
v
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
MOTTO
“Buatlah dirimu seperti kompas yang akan membawa orangorang disekelilingmu kearah yang benar dan jangan pernah
membuat dirimu seperti magnet yang selalu mengikat hingga
akhirnya akan merusak kompas itu sampai tak berfungsi untuk
menuju kearah yang lebih baik lagi”
(trifianpipin)
commit to user
vi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
HALAMAN PERSEMBAHAN
Ku Persembahkan Karya ini untuk :
Bunda dan Babe
Terima kasih karena selalu memberikan segalanya dengan penuh cinta dan
kasih, serta tutur kata yang selalu memberikan semangat dan harapan baru
Kakakku
Terima kasih atas segala nasehat dan perhatian yang mampu memotivasi
hingga terselesaikannya tugas akhir ini.
Teman serta saudara
Terima kasih atas dukungan, semangat, bantuan serta doa kalian. I love u
and best wishes all.
Teman-teman PR A 2010
Terima kasih untuk persahabatan yang sudah terjalin layaknya saudara
sehingga bisa saling memotivasi untuk mencapi tujuan bersama yang lebih
baik tentunya. I love you and I hope we can always be family.
commit to user
vii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
Kata Pengantar
Segala puja dan puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang
Maha Esa atas segala rahmat dan hidayah yang diberikan kepada penulis
berupa kesehatan, kesabaran dan kesempatan, sehingga penulis dapat
menyelesaikan penyusunan Laporan Tugas Akhir Kuliah Kerja Media ini
dengan judul :
“KEGIATAN
HERITAGE
PUBLIC
HOTEL
RELATIONS
OMAH
SINTEN
& RESTO DALAM MENGELOLA
EVENT ”FINDING SRIMULAT” DI SURAKARTA”
Adapun tujuan Kuliah Kerja Media ini adalah supaya penulis
mampu menerapkan ilmu yang sudah dipelajari ketika berada dibangku
perkuliahan di dunia kerja, serta mempunyai gambaran nyata tentang
dunia Public Relations yang penulis pelajari saat melaksanakan Kuliah
Kerja Media di OmahSinten Heritage Hotel & Resto. Laporan Tugas
Akhir ini juga merupakan salah satu syarat guna memperoleh gelar Ahli
Madya (A.Md) konsentrasi program studi Public Relations di Fakultas
Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Dalam menyelesaikan penyusunan Laporan Tugas Akhir ini,
penulis mendapatkan bimbingan, dukungan dan bantuan dari berbagai
pihak. penulis menyadari banyak mengalami kendala dan hambatan.
Dengan segala kerendahan hati, penulis mengucapkan rasa terima kasih
kepada :
commit to user
viii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
1. Prof. Drs. Pawito, Ph.D, selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu
Politik Universitas Negeri Sebelas Maret.
2. Drs. Aryanto Budhi S., M.Si, selaku Ketua Program Diploma III
Komunikasi Terapan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Poliik Universitas
Negeri Sebelas Maret
3. Dra. Hj. Sofiah, M.Si selaku dosen pembimbing, terima kasih atas
waktu dan bimbingan yang diberikan kepada penulis hingga
terselesaikannya Tugas Akhir ini.
4. Bapak Slamet Raharjo Selaku General Manager di OmahSinten
Heritage Hotel & Javanese Restaurant Solo.
5. Bapak Wisnu Tri Prayudha, S.Ikom yang telah membimbing penulis
ketika melaksanakan Kuliah Kerja Media.
6. Ibu Hera, Ibu Nur, Mbak Putri, serta seluruh staff OmahSinten yang
tidak bisa disebutkan satu persatu terima kasih atas bimbingannya
selama ini.
7. Bunda, Babe dan Kakakku terima kasih untuk cinta dan dukungannya.
8. Teman – teman Komunikasi Terapan Angakatan 2010 khususnya
program jurusan Public Relations A yang telah membantu dan
memberikan dukungan dan semangat.
9. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, yang
telah banyak membantu dalam penyelesaian Laporan Tugas Akhir ini.
commit to user
ix
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
Penulis menyadari, bahwa Laporan Tugas Akhir ini sangat jauh
dari sempurna, oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik
yang bersifat membangun demi kesempurnaan Laporan Tugas Akhir ini.
Semoga Laporan Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi pembaca.
Surakarta, 14 Mei 2012
Penulis
Trifian Hanggaristi
commit to user
x
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL........................................................................................
i
HALAMAN PERSETUJUAN .........................................................................
ii
HALAMAN PENGESAHAN ..........................................................................
iii
MOTTO ...........................................................................................................
iv
HALAMAN PERSEMBAHAN ......................................................................
v
KATA PENGANTAR .....................................................................................
vi
DAFTAR ISI ....................................................................................................
ix
BAB I. PENDAHULUAN ...............................................................................
1
A. Latar Belakang ............................................................................................
1
B. Perumusan Masalah .....................................................................................
5
C. Tujuan .........................................................................................................
5
1. Tujuan bagi OmahSinten ........................................................................
5
2. Tujuan bagi Mahasiswa ..........................................................................
6
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA.....................................................................
8
A. Public Relations ..........................................................................................
8
1. Pengertian Public Relations .....................................................................
8
2. Fungsi dan Peranan Public Relations ......................................................
11
3. Proses Kerja Public Relations..................................................................
13
4. Tugas dan kewajiban Public Relations ....................................................
15
5. Kegiatan Media Relations .......................................................................
18
B. Event ............................................................................................................
21
1. Definisi Event..........................................................................................
21
2. Kelompok Event......................................................................................
22
3. Pengelolaan Event ...................................................................................
24
4. Stakeholders Event . ................................................................................
commit to user
25
xi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
BAB III. DESKRIPSI OMAHSINTEN HERITAGE HOTEL & RESTO ......
26
A. Sejarah .........................................................................................................
26
B. Motto OmahSinten ......................................................................................
27
C. Konsep OmahSinten ....................................................................................
28
D. Fisik dan Layanan ........................................................................................
31
E. Tugas dan Tanggung Jawab ........................................................................
44
BAB IV PELAKSANAAN MAGANG ...........................................................
49
A. Tempat dan Waktu Pelaksanaan Kuliah Kerja Media (KKM) ....................
49
B. Penanggung Jawab Kuliah Kerja Media (KKM) ........................................
48
C. Kegiatan Public Relations OmahSinten Heritage Hotel & Resto dalam
mengelola event “Finding Srimulat” di Surakarta .......................................
48
BAB V PENUTUP ..........................................................................................
75
A. Kesimpulan .................................................................................................
75
B. Saran ............................................................................................................
77
1. Tujuan bagi OmahSinten Heritage Hotel & Resto ..................................
77
2. Tujuan bagi Diploma III Komunikasi Terapan FISIP UNS ....................
78
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................
79
LAMPIRAN
commit to user
xii