PENERAPAN STANDAR PEMANDU WISATA ARUNG JERAM DI SOBEK RAFTING, DESA BEGAWAN, KECAMATAN PAYANGAN, KABUPATEN GIANYAR.
PENERAPAN STANDAR PEMANDU WISATA ARUNG JERAM
DI SOBEK RAFTING, DESA BEGAWAN, KECAMATAN
PAYANGAN, KABUPATEN GIANYAR
DEWA PRANATA ARI WIBAWA
0912015007
PROGRAM STUDI S1 DESTINASI PARIWISATA
FAKULTAS PARIWISATA
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016
PENERAPAN STANDAR PEMANDU WISATA ARUNG JERAM
DI SOBEK RAFTING, DESA BEGAWAN, KECAMATAN
PAYANGAN, KABUPATEN GIANYAR
Sripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Pariwisata (S.Par)
DEWA PRANATA ARI WIBAWA
0912015007
PROGRAM STUDI S1 DESTINASI PARIWISATA
FAKULTAS PARIWISATA
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016
PENERAPAN STANDAR PEMANDU WISATA ARUNG JERAM DI SOBEK
RAFTING, DESA BEGAWAN, KECAMATAN PAYANGAN, KABUPATEN
GIANYAR
Nama : Dewa Pranata Ari Wibawa
Nim : 0912015007
Sripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan dihadapan Tim Penguji Program Studi
Destinasi Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana.
Denpasar 3 juli 2016
Disetujui oleh:
Pembimbing I
Pembimbing II
Ida Bagus Suryawan, ST. MSi
Nip. 197812292005011001
Made Sukana STT.Par.,m.par., MBA.
Nip . 19791231 200312 1 002
Mengetahui,
Dekan Fakultas Pariwisata
Ketua Program Studi
SI Destinasi Pariwisata
Drs. I Made Sendra, M. Si.
Nip. 196508222 200003 1 0001
IGA. Oka Mahagangga S. Sos., M. Si
Nip. 19771010 200604 1 004
PENERAPAN STANDAR PEMANDU WISATA ARUNG JERAM DI SOBEK
RAFTING, DESA BEGAWAN, KECAMATAN PAYANGAN, KABUPATEN
GIANYAR
Nama : Dewa Pranata Ari Wibawa
Nim : 0912015007
Skripsi ini telah dipertahankan dihadapan Tim penguji Program Studi S1 Destinasi
Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana pada tanggal 27 juli dan
dinyatakan LULUS dengan predikat DENGAN PUJIAN
TIM PENGUJI
Ketua
: Ida Bagus Suryawan, ST. M.Si
(
)
Sekretaris
: Made Sukana ,SST.Par., M.Par.,MBA.,
(
)
Anggota
: 1. Dra. Luh Putu Kerti Pujani, M.Si
(
)
2. Drs. I Putu Anom, M.Par
(
)
3. I Gusti Agung Oka Mahagangga, S.Sos.,M.Si
(
)
Mengetahui,
Dekan Fakultas Pariwisata
Ketua Program Studi
SI Destinasi Pariwisata
Drs. I Made Sendra, M. Si.
Nip. 196508222 200003 1 0001
IGA. Oka Mahagangga S. Sos., M. Si
Nip. 19771010 200604 1 004
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan
rahmatnya dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang
berjudul “Penerapan Standar Pemandu Wisata Arung Jeram Di Sobek Rafting, Desa
Begawan, Kecamatan Payangan, Kabupaten Gianyar” ini tepat pada waktunya.
Dalam penulisan laporan skripsi ini penulis berharap dapat memberikan
pemahaman dan pengetahuan mengenai Penerapn Standar Layanan Pada Wisata Arung
Jeram.penulisan ini dapat diselesaikan berkat bantuan dari berbagai pihak, untuk itu
dalam kesempatan ini penulis ingn berterima kasih kepada:
1. Drs. I Made Sendra, MSi., selaku Dekan Fakultas Pariwisata yang telah
Membantu dan memberikan ijin kepada penulis untuk melakukan penelitian,
2. Gusti Agung Oka Mahagangga S.sos., M.Si. Selaku Ketua Program Studi S1
Destinasi Pariwisata yang telah mengesahkan secara resmi judul penelitian
Sebagai bahan penulisan sripsi sehingga penulisan sripsi berjalan dengan
lancar,
3. Ida Bagus Suryawan, ST. MSi. Selaku pembimbing I yang selalu bijaksana
Memberikan bimbingan, nasehat serta waktunya selama penelitian dan penulisan
Skripsi ini.
4. Made Sukana SST.Par., M.Par., MBA., selaku pembimbing II yang telah
mencurahkan saran, bimbingan dan semangat yang sangat berarti bagi penulis.
5.Tim dosen penguji dan seluruh dosen di lingkungan Program Studi S1
Destinasi Pariwisata yang telah membagi ilmu dan pengetahuannya kepada
penulis,
6. Para informan dan responden yang telah memberikan informasi yang sangat
Diperlukan dalam penelitian hingga penelitian ini dapat terselesaikan,
7. Bapak dan Ibu (Dewa Ngakan Putu Ganita dan Ni wayan Kerniawati)
yang senantiasa memberikan dukungan moral dan material serta doa selama masa
kuliah dan penyusunan, sehingga penyusunan Skripsi ini dapat terselesaikan dengan
baik.
8. Desak Made Diah Sapitri Dewi pacar yang selalu setia menemani, mendukung,
dan memberi semangat, dan juga sudah membantu dalam pengetikan tugas ini,
9. Teman-teman saya (Gusti Made Sugiwinata), (Riski Aristian), (I Putu Revi
Manu Artha), (Indra Juniadi), yang mendoakan saya, serta memberikan dukungan
sertamotivasi untuk tetap berjuang. Serta pihak-pihak lain yang telah membantu
Penulis dalam pembuatan skripsi ini yang tidak bias disebut satu persatu.
Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dari skripsi ini, baik dari
materi maupun tehnik penyajiannya. Oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun
penulis harapkan.
Denpasar, 3 juli 2016
Dewa Pranata Ari Wibawa
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ....................................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................
iii
HALAMAN PERSETUJUAN .....................................................................
iv
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI .......................................
v
ABSTRAK ...................................................................................................
vi
ABSTRACT ................................................................................................
vii
KATA PENGANTAR .................................................................................
viii
DAFTAR ISI ................................................................................................
x
DAFTAR TABEL ........................................................................................
xiii
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................
xiv
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................
xv
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................
1
1.1 Latar Belakang
1
1.2 Rumusan Masalah ..................................................................................
5
1.3 Tujuan penelitian ...................................................................................
5
1.4 Manfaat Penelitian .................................................................................
5
1.4.1 Manfaat Akademis..........................................................................
5
1.4.2 Manfaat Praktis .............................................................................
6
1.5 Sistematika Penulisan.............................................................................
6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
8
2.1 Telaah Hasil Penelitian Sebelumnya .....................................................
8
2.2 Deskripsi Konsep dan Teori Analisis ....................................................
10
2.2.1 Definisi Standar ............................................................................
10
2.2.2 Penerapan Standar ........................................................................
11
2.2.3 Wisata Petualangan (Adventure)....................................................
12
2.2.4 Arung Jeram (Rafting) ...................................................................
13
2.3 Standar Kompetensi Pemandu Arung Jeram .........................................
18
2.3.1 Persyaratan Umum dan Khusus Pemandu Arung Jeram Menurut
Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI).............
18
2.3.2 Standar minimum Universal untuk Pemandu Arung jeram
Menurut Internasional Rafting Federation (IRF)..........................
21
BAB III METODE PENELITIAN ..............................................................
23
3.1 Lokasi Penelitian ....................................................................................
23
3.2 Ruang Lingkup Penelitian..... ................................................................
23
3.2.1 Bentuk Pelayanan Wisata Arung Jeram .......................................
24
3.2.2 Penerapan Standar Rafting ............................................................
24
3.3 Jenis Dan Sumber Data .........................................................................
24
3.3.1 Jenis Data .......................................................................................
24
3.3.2 Sumber Data ..................................................................................
25
3.4 Teknik Pengumpulan Data ....................................................................
26
3.5 Teknik Penentuan Informan....................................................................
27
3.6 Analisis Data .........................................................................................
27
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .....................................................
29
4.1 Gambaran Umum Sobek Rafting ..........................................................
29
4.1.1 Sejarah Singkat Sobek Rafting ........................................................
29
4.1.2 Bidang Usaha Dan Fasilitas Yang Dimiliki Oleh Sobek Rafting.....
30
4.1.3 Struktur Organisasi Sobek Sungai Rafting.......................................
38
4.2 Standar Kompetensi Pemandu Arung Jeram .........................................
42
4.2.1 Persyaratan Umum Pemandu arung Jeram..............................................
42
4.2.2 Persyaratan Khusus Pemandu Arung Jeram (Rafting Guide)..........
44
4.2.3 Standar Kompetensi Pemandu Arung Jeram Pada Sobek Rafting...
47
4.3 Prosedur Pelayanan Kerja ......................................................................
48
4.4 Pelaksanaan Standar Sesuai SKKNI .....................................................
52
BAB V SIMPULAN DAN SARAN
63
5.1 Simpulan .... ...........................................................................................
63
5.2 Saran .......................................................................................................
64
5.2.1 Saran Untuk Sobek Rafting ..............................................................
64
5.2.2 Saran Untuk Peneliti lanjut ...............................................................
65
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................
66
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1.1 Jumlah Kunjungan Wisatawan ..........................................................
3
4.1 Jumlah Equipment yang Dimiliki Oleh Sobek Tahun 2015 ..............
38
4.2 Umur Pemandu ..................................................................................
52
4.9 Jumlah Guide Yang Menjadi Trip Leader .........................................
57
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
4.1 Struktur Organisasi Sobek ...................................................................
39
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1. Pedoman Wawancara ..........................................................................
68
2. DaftarResponden ……………………………………………………
70
DI SOBEK RAFTING, DESA BEGAWAN, KECAMATAN
PAYANGAN, KABUPATEN GIANYAR
DEWA PRANATA ARI WIBAWA
0912015007
PROGRAM STUDI S1 DESTINASI PARIWISATA
FAKULTAS PARIWISATA
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016
PENERAPAN STANDAR PEMANDU WISATA ARUNG JERAM
DI SOBEK RAFTING, DESA BEGAWAN, KECAMATAN
PAYANGAN, KABUPATEN GIANYAR
Sripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Pariwisata (S.Par)
DEWA PRANATA ARI WIBAWA
0912015007
PROGRAM STUDI S1 DESTINASI PARIWISATA
FAKULTAS PARIWISATA
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016
PENERAPAN STANDAR PEMANDU WISATA ARUNG JERAM DI SOBEK
RAFTING, DESA BEGAWAN, KECAMATAN PAYANGAN, KABUPATEN
GIANYAR
Nama : Dewa Pranata Ari Wibawa
Nim : 0912015007
Sripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan dihadapan Tim Penguji Program Studi
Destinasi Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana.
Denpasar 3 juli 2016
Disetujui oleh:
Pembimbing I
Pembimbing II
Ida Bagus Suryawan, ST. MSi
Nip. 197812292005011001
Made Sukana STT.Par.,m.par., MBA.
Nip . 19791231 200312 1 002
Mengetahui,
Dekan Fakultas Pariwisata
Ketua Program Studi
SI Destinasi Pariwisata
Drs. I Made Sendra, M. Si.
Nip. 196508222 200003 1 0001
IGA. Oka Mahagangga S. Sos., M. Si
Nip. 19771010 200604 1 004
PENERAPAN STANDAR PEMANDU WISATA ARUNG JERAM DI SOBEK
RAFTING, DESA BEGAWAN, KECAMATAN PAYANGAN, KABUPATEN
GIANYAR
Nama : Dewa Pranata Ari Wibawa
Nim : 0912015007
Skripsi ini telah dipertahankan dihadapan Tim penguji Program Studi S1 Destinasi
Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana pada tanggal 27 juli dan
dinyatakan LULUS dengan predikat DENGAN PUJIAN
TIM PENGUJI
Ketua
: Ida Bagus Suryawan, ST. M.Si
(
)
Sekretaris
: Made Sukana ,SST.Par., M.Par.,MBA.,
(
)
Anggota
: 1. Dra. Luh Putu Kerti Pujani, M.Si
(
)
2. Drs. I Putu Anom, M.Par
(
)
3. I Gusti Agung Oka Mahagangga, S.Sos.,M.Si
(
)
Mengetahui,
Dekan Fakultas Pariwisata
Ketua Program Studi
SI Destinasi Pariwisata
Drs. I Made Sendra, M. Si.
Nip. 196508222 200003 1 0001
IGA. Oka Mahagangga S. Sos., M. Si
Nip. 19771010 200604 1 004
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan
rahmatnya dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang
berjudul “Penerapan Standar Pemandu Wisata Arung Jeram Di Sobek Rafting, Desa
Begawan, Kecamatan Payangan, Kabupaten Gianyar” ini tepat pada waktunya.
Dalam penulisan laporan skripsi ini penulis berharap dapat memberikan
pemahaman dan pengetahuan mengenai Penerapn Standar Layanan Pada Wisata Arung
Jeram.penulisan ini dapat diselesaikan berkat bantuan dari berbagai pihak, untuk itu
dalam kesempatan ini penulis ingn berterima kasih kepada:
1. Drs. I Made Sendra, MSi., selaku Dekan Fakultas Pariwisata yang telah
Membantu dan memberikan ijin kepada penulis untuk melakukan penelitian,
2. Gusti Agung Oka Mahagangga S.sos., M.Si. Selaku Ketua Program Studi S1
Destinasi Pariwisata yang telah mengesahkan secara resmi judul penelitian
Sebagai bahan penulisan sripsi sehingga penulisan sripsi berjalan dengan
lancar,
3. Ida Bagus Suryawan, ST. MSi. Selaku pembimbing I yang selalu bijaksana
Memberikan bimbingan, nasehat serta waktunya selama penelitian dan penulisan
Skripsi ini.
4. Made Sukana SST.Par., M.Par., MBA., selaku pembimbing II yang telah
mencurahkan saran, bimbingan dan semangat yang sangat berarti bagi penulis.
5.Tim dosen penguji dan seluruh dosen di lingkungan Program Studi S1
Destinasi Pariwisata yang telah membagi ilmu dan pengetahuannya kepada
penulis,
6. Para informan dan responden yang telah memberikan informasi yang sangat
Diperlukan dalam penelitian hingga penelitian ini dapat terselesaikan,
7. Bapak dan Ibu (Dewa Ngakan Putu Ganita dan Ni wayan Kerniawati)
yang senantiasa memberikan dukungan moral dan material serta doa selama masa
kuliah dan penyusunan, sehingga penyusunan Skripsi ini dapat terselesaikan dengan
baik.
8. Desak Made Diah Sapitri Dewi pacar yang selalu setia menemani, mendukung,
dan memberi semangat, dan juga sudah membantu dalam pengetikan tugas ini,
9. Teman-teman saya (Gusti Made Sugiwinata), (Riski Aristian), (I Putu Revi
Manu Artha), (Indra Juniadi), yang mendoakan saya, serta memberikan dukungan
sertamotivasi untuk tetap berjuang. Serta pihak-pihak lain yang telah membantu
Penulis dalam pembuatan skripsi ini yang tidak bias disebut satu persatu.
Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dari skripsi ini, baik dari
materi maupun tehnik penyajiannya. Oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun
penulis harapkan.
Denpasar, 3 juli 2016
Dewa Pranata Ari Wibawa
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ....................................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................
iii
HALAMAN PERSETUJUAN .....................................................................
iv
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI .......................................
v
ABSTRAK ...................................................................................................
vi
ABSTRACT ................................................................................................
vii
KATA PENGANTAR .................................................................................
viii
DAFTAR ISI ................................................................................................
x
DAFTAR TABEL ........................................................................................
xiii
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................
xiv
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................
xv
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................
1
1.1 Latar Belakang
1
1.2 Rumusan Masalah ..................................................................................
5
1.3 Tujuan penelitian ...................................................................................
5
1.4 Manfaat Penelitian .................................................................................
5
1.4.1 Manfaat Akademis..........................................................................
5
1.4.2 Manfaat Praktis .............................................................................
6
1.5 Sistematika Penulisan.............................................................................
6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
8
2.1 Telaah Hasil Penelitian Sebelumnya .....................................................
8
2.2 Deskripsi Konsep dan Teori Analisis ....................................................
10
2.2.1 Definisi Standar ............................................................................
10
2.2.2 Penerapan Standar ........................................................................
11
2.2.3 Wisata Petualangan (Adventure)....................................................
12
2.2.4 Arung Jeram (Rafting) ...................................................................
13
2.3 Standar Kompetensi Pemandu Arung Jeram .........................................
18
2.3.1 Persyaratan Umum dan Khusus Pemandu Arung Jeram Menurut
Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI).............
18
2.3.2 Standar minimum Universal untuk Pemandu Arung jeram
Menurut Internasional Rafting Federation (IRF)..........................
21
BAB III METODE PENELITIAN ..............................................................
23
3.1 Lokasi Penelitian ....................................................................................
23
3.2 Ruang Lingkup Penelitian..... ................................................................
23
3.2.1 Bentuk Pelayanan Wisata Arung Jeram .......................................
24
3.2.2 Penerapan Standar Rafting ............................................................
24
3.3 Jenis Dan Sumber Data .........................................................................
24
3.3.1 Jenis Data .......................................................................................
24
3.3.2 Sumber Data ..................................................................................
25
3.4 Teknik Pengumpulan Data ....................................................................
26
3.5 Teknik Penentuan Informan....................................................................
27
3.6 Analisis Data .........................................................................................
27
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .....................................................
29
4.1 Gambaran Umum Sobek Rafting ..........................................................
29
4.1.1 Sejarah Singkat Sobek Rafting ........................................................
29
4.1.2 Bidang Usaha Dan Fasilitas Yang Dimiliki Oleh Sobek Rafting.....
30
4.1.3 Struktur Organisasi Sobek Sungai Rafting.......................................
38
4.2 Standar Kompetensi Pemandu Arung Jeram .........................................
42
4.2.1 Persyaratan Umum Pemandu arung Jeram..............................................
42
4.2.2 Persyaratan Khusus Pemandu Arung Jeram (Rafting Guide)..........
44
4.2.3 Standar Kompetensi Pemandu Arung Jeram Pada Sobek Rafting...
47
4.3 Prosedur Pelayanan Kerja ......................................................................
48
4.4 Pelaksanaan Standar Sesuai SKKNI .....................................................
52
BAB V SIMPULAN DAN SARAN
63
5.1 Simpulan .... ...........................................................................................
63
5.2 Saran .......................................................................................................
64
5.2.1 Saran Untuk Sobek Rafting ..............................................................
64
5.2.2 Saran Untuk Peneliti lanjut ...............................................................
65
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................
66
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1.1 Jumlah Kunjungan Wisatawan ..........................................................
3
4.1 Jumlah Equipment yang Dimiliki Oleh Sobek Tahun 2015 ..............
38
4.2 Umur Pemandu ..................................................................................
52
4.9 Jumlah Guide Yang Menjadi Trip Leader .........................................
57
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
4.1 Struktur Organisasi Sobek ...................................................................
39
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1. Pedoman Wawancara ..........................................................................
68
2. DaftarResponden ……………………………………………………
70