Pengaruh Suplementasi Bakteri Asam Laktat Isolat UM 1 dan Inulin terhadap Kultur Benih Ikan Nila (Oreochromis niloticus)
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
PENGARUH SUPLEMENTASI BAKTERI ASAM LAKTAT
ISOLAT UM 1 DAN INULIN TERHADAP KULTUR BENIH
IKAN NILA (Oreochromis niloticus)
SKRIPSI
VIRZA RATIKA INNEKE PUTRI
110805018
DEPARTEMEN BIOLOGI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
PENGARUH SUPLEMENTASI BAKTERI ASAM LAKTAT
ISOLAT UM 1 DAN INULIN TERHADAP KULTUR BENIH
IKAN NILA (Oreochromis niloticus)
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar
Sarjana Sains
OLEH :
VIRZA RATIKA INNEKE PUTRI
110805018
DEPARTEMEN BIOLOGI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
PERSETUJUAN
Judul
:
Kategori
Nama
Nomor Induk Mahasiswa
Program Studi
Departemen
Fakultas
:
:
:
:
:
:
Pengaruh Suplementasi Bakteri Asam Laktat
Isolat UM 1 dan Inulin terhadap Kultur
Benih Ikan Nila (Oreochromis niloticus)
Skripsi
Virza Ratika Inneke Putri
110805018
Sarjana S-1 Biologi
Biologi
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
(MIPA) Universitas Sumatera Utara
Disetujui di
Medan, Juni 2016
Komisi Pembimbing:
Dosen Pembimbing II
Dosen Pembimbing I
Dra.Nunuk Priyani, M.Sc
NIP. 196404281996032001
NIP. 196310121991032003
Dr. It Jamilah, M.Sc
Disetujui Oleh
Departemen Biologi FMIPA USU
Ketua
Dr. Nursahara Pasaribu M.Sc
NIP. 196301231990032001
i
Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
PERNYATAAN
PENGARUH SUPLEMENTASI BAKTERI ASAM LAKTAT
ISOLAT UM 1 DAN INULIN TERHADAP KULTUR BENIH
IKAN NILA (Oreochromis niloticus)
SKRIPSI
Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil karya sendiri, kecuali beberapa
kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan, Juni 2016
Virza Ratika Inneke Putri
110805018
ii
Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
PENGHARGAAN
Puji dan syukur penulis ucapkan ke hadirat Allah SWT yang telah memberikan
rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan
penulisan skripsi yang berjudul “Pengaruh Suplementasi Bakteri Asam Laktat
Isolat UM 1 dan Inulin terhadap Kultur Benih Ikan Nila (Oreochromis
niloticus)” dibuat sebagai salah satu syarat untuk meraih gelar Sarjana Sains
FMIPA, Universitas Sumatera Utara, Medan.
Ucapan terima kasih terbesar pertama kali penulis sampaikan kepada
kedua orang tua penulis, ayahanda dan ibunda tercinta Muhammad Chan dan
Irmanely atas segala kesabaran dan pengorbanan yang tak terkira kepada penulis
baik moril maupun materil, dan untuk adik saya satu-satunya Vira Chang Li Ting
beserta seluruh keluarga besar yang selalu memberikan do’a, dukungan,
semangat, perhatian, pengorbanan dan kasih sayangnya yang besar kepada
penulis.
Terima kasih penulis sampaikan kepada Ibu Dr. It Jamilah, M.Sc. selaku
pembimbing 1 dan Ibu Dra. Nunuk Priyani, M.Sc. selaku pembimbing 2 yang
telah memberi bimbingan dan banyak masukan selama pelaksanaan penelitian dan
penyusunan skripsi ini. Ucapan terima kasih juga penulis ucapkan kepada Bapak
Prof. Dr. Dwi Suryanto, M.Sc. dan Ibu Dr. Hesti Wahyuningsih, M.Si. selaku
dosen penguji yang telah memberikan banyak masukan demi kesempurnaan
penulisan skripsi ini, serta kepada Ibu Dr. Nursahara Pasaribu, M.Sc selaku Ketua
Departemen Biologi dan Ibu Dr. Saleha Hannum, M.Si selaku Dosen Penasehat
Akademik, Ibu Rosalina, Bang Ewin, dan seluruh dosen serta staf pengajar di
Departemen Biologi FMIPA USU yang telah membimbing dan membekali
penulis dengan berbagai disiplin ilmu.
Dalam kesempatan ini penulis juga menyampaikan ucapan terima kasih
yang tak terhingga kepada Kak Nialusi Hutagaol (Biologi 2010) yang telah
melakukan isolasi BAL UM1. Terima kasih kepada Kementrian RISTEK dan
Pendidikan Tinggi yang telah mendanai penelitian ini melalui PENELITIAN
HIBAH BERSAING tahun anggaran 2013 atas nama Dr. It Jamilah, M.Sc, serta
kepada Bu Nurhasni Muluk selaku Laboran Mikrobiologi yang telah banyak
membantu dalam penyediaan alat, bahan serta fasilitas selama selama penulis
melakukan penelitian di Laboratorium.
Ucapan terima kasih juga penulis sampaikan kepada sahabat penelitianku
Ria Yelvi Ningsih, Harnisya Nasution, Chandra Oktavianus dan Steven Taniwan
yang telah berbagi suka dan duka selama penelitian serta saling memberikan
semangat. Kepada sahabat-sahabat penelitian bidang mikrobiologi Grace Sonia
Ecyon, Grace Lumbantoruan Elum, Imelda, Siska Teresia, Dewi, dan Rasmin,
terima kasih atas suntikan semangat, serta kerja samanya. Terima kasih kepada
Kak Santa, Kak Riris, Bang Imam, dan Bang Aan yang banyak memberikan
arahan dan membantu penulis. Tak terlupakan teman-teman angkatan 2011
Taufik, Jordani, Junaidy, Sisdew, Pucil, Tia, Sahrina, Violita, Rani Raharja, Suri,
Idin, Mesra, Zia, Sera, Berlina, Romida, Renata, Corry, Nana, Maya, Arisa, Riski,
Feby, Dedeck, Veni, Nely, Ribka, dan yang lain yang namanya tidak bisa
disebutkan satu persatu, terima kasih sudah membuatku lebih dewasa, berbagi
iii
Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
suka dan duka selama menjadi praktikan di Laboratorium maupun di Lapangan.
Terima kasih kepada sahabat-sahabatku Desi Sari Mumun, Khairiyah Khairuddin,
Yentiti, Sri Desi Budiarti, Rinda kembaran, dan kakak PuFeb yang selalu
membuat penulis tersenyum dan semangat dalam menghadapi hari. Terima kasih
kepada rekan-rekan asisten Lab. Mikrobiologi, Frico, Boby, koko Aditiya, Zulfa,
Ella adik kembaran, Icha, Ester, Rita, Dian, Agung dan cici Novita. Terimakasih
kepada adik asuh tersayang Iradani Yupita N, Siti Sarah, Rizky Yudha, Johannes
Mambre, Daniel Holong, dan Sahreza Pahlevi, serta angkatan, 2012, 2013, 2014
dan semuanya yang tidak dapat penulis tuliskan satu persatu, terima kasih atas
kerjasamanya selama di bangku perkuliahan.
Terima kasih pada rekan-rekan IPKB dan HIMABIO, karena telah
memberikan ilmu yang sangat berharga, pengalaman berorganisasi, kebersamaan
dan wadah bagi penulis untuk menempa diri menjadi pemimpin yang baik dan
terus menularkan kreativitas.
Akhirnya dengan penuh ketulusan dan kerendahan hati, penulis menyadari
bahwa hasil penelitian ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu penulis
mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari semua pihak demi
kesempurnaan hasil penelitian ini. Semoga Allah SWT membalas semua kebaikan
kita dengan balasan yang setimpal. Amin Ya Rabbal Alamin.
Medan, Juni 2016
Penulis
iv
Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
PENGARUH SUPLEMENTASI BAKTERI ASAM LAKTAT
ISOLAT UM 1 DAN INULIN TERHADAP KULTUR BENIH
IKAN NILA (Oreochromis niloticus)
ABSTRAK
Penelitian ini dilakukan untuk melihat efek pemberian pakan berupa probiotik
Bakteri Asam Laktat (BAL) Isolat UM 1 dan prebiotik (Inulin) terhadap sintasan,
laju pertumbuhan spesifik, dan efisiensi pakan dari benih ikan nila (Oreochromis
niloticus). Perlakuan terdiri atas kontrol, probiotik, prebiotik dan sinbiotik yang
ditambahkan ke dalam kultur benih ikan dimana masing-masing akuarium berisi
10 ekor benih ikan nila. Penelitian ini dilakukan pada akuarium (40 x 25 x 28 cm)
selama 21 hari. Ikan tersebut diberi pakan perlakuan selama 15 hari sebelum diuji
tantang. Ikan diuji tantang dengan bakteri patogen Aeromonas hydrophila, lalu
diamati selama 5 hari. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa pemberian
suplemen pada pakan tidak berpengaruh terhadap tingkat kelangsungan hidup,
laju pertumbuhan spesifik dan efisiensi pakan ikan nila selama masa
pemeliharaan, namun memberikan hasil yang signifikan dalam meningkatkan
tingkat kelangsungan hidup ikan setelah infeksi dengan Aeromonas hydrophila,
yaitu pada perlakuan A (kontrol +) sebesar 42%, perlakuan C (probiotik) sebesar
89%, perlakuan D (prebiotik) sebesar 85% dan perlakuan E (sinbiotik) sebesar
96%. Penambahan probiotik, prebiotik dan sinbiotik pada pakan dapat
meningkatkan tingkat kelangsungan hidup ikan hingga 54% akibat infeksi
Aeromonas hydrophila.
Kata kunci: Aeromonas hydrophila, ikan nila, prebiotik, probiotik, sinbiotik.
v
Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
SUPPLEMENTATION EFFECT OF LACTIC ACID BACTERIA UM 1
ISOLATE AND INULIN FOR SEED CULTURE
OF TILAPIA FISH (Oreochromis niloticus)
ABSTRACT
This study was conducted to see the effect of feeding in the form of Lactic Acid
Bacteria (LAB) probiotic UM 1 Isolate and prebiotic (inulin) on survival, specific
growth rate and feeding efficiency of tilapia fish (Oreochromis niloticus). The
treatment consisted of control, probiotic, prebiotic and sinbiotic addition have
been added to aquarium that contained 10 tilapia fish. This research was
conducted at the aquarium (40 x 25 x 28 cm) for 21 days. The fish were treated by
different probiotic types of for 15 days before being tested challenged. After that,
the fish were challenged with pathogenic bacteria Aeromonas hydrophila.
Observed for 5 days. The results obtained indicated that supplementation to the
diet had no effect on the survival rate, specific growth rate and feeding efficiency
of tilapia during the culture period, yet to yield significant results in improving the
survival rate of fish after infected by Aeromonas hydrophila, namely the treatment
of A ( control +) by 42%, treatment C (probiotic) by 89%, treatment D (prebiotic)
by 85% and treatment E (sinbiotic) by 96%. The addition of probiotic, prebiotic
and sinbiotic on feed can increase the survival rate of fish up to 54% due to
infection of Aeromonas hydrophila.
Keywords: Aeromonas hydrophila, prebiotic, probiotic, sinbiotic, tilapia.
vi
Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
DAFTAR ISI
Halaman
i
ii
iii
v
vi
vii
ix
x
PERSETUJUAN
PERNYATAAN
PENGHARGAAN
ABSTRAK
ABSTRACT
DAFTAR ISI
DAFTAR GAMBAR
DAFTAR LAMPIRAN
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.2 Permasalahan
1.3 Tujuan
1.4 Manfaat
1
1
3
3
3
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Ikan Nila
2.2 Aeromonas hydrophila Sebagai Patogen pada Ikan
2.3 Bakteri Asam Laktat (BAL)
sebagai Agen Probiotik pada Ikan
2.4 Inulin sebagai Agen Prebiotik
2.5 Sinbiotik pada Ikan
4
4
5
BAB 3. BAHAN DAN METODE
3.1 Waktu dan Tempat
3.2 Metode Penelitian
3.2.1 Persiapan Wadah
3.2.2 Pemeliharaan Ikan
3.2.3 Penyediaan Probiotik, Prebiotik,
dan Sinbiotik
3.2.4 Pembuatan Pakan Ikan
3.2.5 Penyediaan Kultur Aeromonas hydrophila
3.2.6 Perlakuan terhadap Ikan pada Masa Pemeliharaan
3.2.7 Perlakuan terhadap Ikan ketika Uji Tantang
3.3 Parameter Pengamatan
3.3.1 Tingkat Kelangsungan Hidup Ikan
3.3.2 Laju Pertumbuhan Spesifik Ikan
3.3.3 Efisiensi Pakan Ikan
6
7
8
9
9
9
9
10
10
10
11
11
12
12
12
12
13
vii
Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
3.3.4 Uji Tantang
13
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Tingkat Kelangsungan Hidup Ikan pada
Masa Pemeliharaan
4.2 Laju Pertumbuhan Spesifik Ikan
4.3 Efisiensi Pakan Ikan
4.4 Tingkat Kelangsungan Hidup Ikan setelah Uji Tantang
14
14
15
16
18
BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
5.2 Saran
20
20
20
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
21
27
viii
Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
DAFTAR GAMBAR
Nomor
1.
2.
3.
4.
Judul
Tingkat kelangsungan hidup ikan nila setelah
suplementasi pakan
Laju pertumbuhan spesifik ikan nila setelah
suplementasi pakan
Efisiensi pakan ikan nila setelah suplementasi pakan
Tingkat kelangsungan hidup ikan nila setelah
diuji tantang dengan Aeromonas hydrophila
Halaman
14
15
17
19
ix
Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
1.
Judul
Foto Penelitian
Persiapan Wadah
Pemeliharaan Ikan
Penyuntikan Ikan
Pakan Ikan yang digunakan
Pembuatan Pakan Perlakuan
Halaman
27
27
27
27
27
27
x
Universitas Sumatera Utara
PENGARUH SUPLEMENTASI BAKTERI ASAM LAKTAT
ISOLAT UM 1 DAN INULIN TERHADAP KULTUR BENIH
IKAN NILA (Oreochromis niloticus)
SKRIPSI
VIRZA RATIKA INNEKE PUTRI
110805018
DEPARTEMEN BIOLOGI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
PENGARUH SUPLEMENTASI BAKTERI ASAM LAKTAT
ISOLAT UM 1 DAN INULIN TERHADAP KULTUR BENIH
IKAN NILA (Oreochromis niloticus)
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar
Sarjana Sains
OLEH :
VIRZA RATIKA INNEKE PUTRI
110805018
DEPARTEMEN BIOLOGI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
PERSETUJUAN
Judul
:
Kategori
Nama
Nomor Induk Mahasiswa
Program Studi
Departemen
Fakultas
:
:
:
:
:
:
Pengaruh Suplementasi Bakteri Asam Laktat
Isolat UM 1 dan Inulin terhadap Kultur
Benih Ikan Nila (Oreochromis niloticus)
Skripsi
Virza Ratika Inneke Putri
110805018
Sarjana S-1 Biologi
Biologi
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
(MIPA) Universitas Sumatera Utara
Disetujui di
Medan, Juni 2016
Komisi Pembimbing:
Dosen Pembimbing II
Dosen Pembimbing I
Dra.Nunuk Priyani, M.Sc
NIP. 196404281996032001
NIP. 196310121991032003
Dr. It Jamilah, M.Sc
Disetujui Oleh
Departemen Biologi FMIPA USU
Ketua
Dr. Nursahara Pasaribu M.Sc
NIP. 196301231990032001
i
Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
PERNYATAAN
PENGARUH SUPLEMENTASI BAKTERI ASAM LAKTAT
ISOLAT UM 1 DAN INULIN TERHADAP KULTUR BENIH
IKAN NILA (Oreochromis niloticus)
SKRIPSI
Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil karya sendiri, kecuali beberapa
kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan, Juni 2016
Virza Ratika Inneke Putri
110805018
ii
Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
PENGHARGAAN
Puji dan syukur penulis ucapkan ke hadirat Allah SWT yang telah memberikan
rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan
penulisan skripsi yang berjudul “Pengaruh Suplementasi Bakteri Asam Laktat
Isolat UM 1 dan Inulin terhadap Kultur Benih Ikan Nila (Oreochromis
niloticus)” dibuat sebagai salah satu syarat untuk meraih gelar Sarjana Sains
FMIPA, Universitas Sumatera Utara, Medan.
Ucapan terima kasih terbesar pertama kali penulis sampaikan kepada
kedua orang tua penulis, ayahanda dan ibunda tercinta Muhammad Chan dan
Irmanely atas segala kesabaran dan pengorbanan yang tak terkira kepada penulis
baik moril maupun materil, dan untuk adik saya satu-satunya Vira Chang Li Ting
beserta seluruh keluarga besar yang selalu memberikan do’a, dukungan,
semangat, perhatian, pengorbanan dan kasih sayangnya yang besar kepada
penulis.
Terima kasih penulis sampaikan kepada Ibu Dr. It Jamilah, M.Sc. selaku
pembimbing 1 dan Ibu Dra. Nunuk Priyani, M.Sc. selaku pembimbing 2 yang
telah memberi bimbingan dan banyak masukan selama pelaksanaan penelitian dan
penyusunan skripsi ini. Ucapan terima kasih juga penulis ucapkan kepada Bapak
Prof. Dr. Dwi Suryanto, M.Sc. dan Ibu Dr. Hesti Wahyuningsih, M.Si. selaku
dosen penguji yang telah memberikan banyak masukan demi kesempurnaan
penulisan skripsi ini, serta kepada Ibu Dr. Nursahara Pasaribu, M.Sc selaku Ketua
Departemen Biologi dan Ibu Dr. Saleha Hannum, M.Si selaku Dosen Penasehat
Akademik, Ibu Rosalina, Bang Ewin, dan seluruh dosen serta staf pengajar di
Departemen Biologi FMIPA USU yang telah membimbing dan membekali
penulis dengan berbagai disiplin ilmu.
Dalam kesempatan ini penulis juga menyampaikan ucapan terima kasih
yang tak terhingga kepada Kak Nialusi Hutagaol (Biologi 2010) yang telah
melakukan isolasi BAL UM1. Terima kasih kepada Kementrian RISTEK dan
Pendidikan Tinggi yang telah mendanai penelitian ini melalui PENELITIAN
HIBAH BERSAING tahun anggaran 2013 atas nama Dr. It Jamilah, M.Sc, serta
kepada Bu Nurhasni Muluk selaku Laboran Mikrobiologi yang telah banyak
membantu dalam penyediaan alat, bahan serta fasilitas selama selama penulis
melakukan penelitian di Laboratorium.
Ucapan terima kasih juga penulis sampaikan kepada sahabat penelitianku
Ria Yelvi Ningsih, Harnisya Nasution, Chandra Oktavianus dan Steven Taniwan
yang telah berbagi suka dan duka selama penelitian serta saling memberikan
semangat. Kepada sahabat-sahabat penelitian bidang mikrobiologi Grace Sonia
Ecyon, Grace Lumbantoruan Elum, Imelda, Siska Teresia, Dewi, dan Rasmin,
terima kasih atas suntikan semangat, serta kerja samanya. Terima kasih kepada
Kak Santa, Kak Riris, Bang Imam, dan Bang Aan yang banyak memberikan
arahan dan membantu penulis. Tak terlupakan teman-teman angkatan 2011
Taufik, Jordani, Junaidy, Sisdew, Pucil, Tia, Sahrina, Violita, Rani Raharja, Suri,
Idin, Mesra, Zia, Sera, Berlina, Romida, Renata, Corry, Nana, Maya, Arisa, Riski,
Feby, Dedeck, Veni, Nely, Ribka, dan yang lain yang namanya tidak bisa
disebutkan satu persatu, terima kasih sudah membuatku lebih dewasa, berbagi
iii
Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
suka dan duka selama menjadi praktikan di Laboratorium maupun di Lapangan.
Terima kasih kepada sahabat-sahabatku Desi Sari Mumun, Khairiyah Khairuddin,
Yentiti, Sri Desi Budiarti, Rinda kembaran, dan kakak PuFeb yang selalu
membuat penulis tersenyum dan semangat dalam menghadapi hari. Terima kasih
kepada rekan-rekan asisten Lab. Mikrobiologi, Frico, Boby, koko Aditiya, Zulfa,
Ella adik kembaran, Icha, Ester, Rita, Dian, Agung dan cici Novita. Terimakasih
kepada adik asuh tersayang Iradani Yupita N, Siti Sarah, Rizky Yudha, Johannes
Mambre, Daniel Holong, dan Sahreza Pahlevi, serta angkatan, 2012, 2013, 2014
dan semuanya yang tidak dapat penulis tuliskan satu persatu, terima kasih atas
kerjasamanya selama di bangku perkuliahan.
Terima kasih pada rekan-rekan IPKB dan HIMABIO, karena telah
memberikan ilmu yang sangat berharga, pengalaman berorganisasi, kebersamaan
dan wadah bagi penulis untuk menempa diri menjadi pemimpin yang baik dan
terus menularkan kreativitas.
Akhirnya dengan penuh ketulusan dan kerendahan hati, penulis menyadari
bahwa hasil penelitian ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu penulis
mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari semua pihak demi
kesempurnaan hasil penelitian ini. Semoga Allah SWT membalas semua kebaikan
kita dengan balasan yang setimpal. Amin Ya Rabbal Alamin.
Medan, Juni 2016
Penulis
iv
Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
PENGARUH SUPLEMENTASI BAKTERI ASAM LAKTAT
ISOLAT UM 1 DAN INULIN TERHADAP KULTUR BENIH
IKAN NILA (Oreochromis niloticus)
ABSTRAK
Penelitian ini dilakukan untuk melihat efek pemberian pakan berupa probiotik
Bakteri Asam Laktat (BAL) Isolat UM 1 dan prebiotik (Inulin) terhadap sintasan,
laju pertumbuhan spesifik, dan efisiensi pakan dari benih ikan nila (Oreochromis
niloticus). Perlakuan terdiri atas kontrol, probiotik, prebiotik dan sinbiotik yang
ditambahkan ke dalam kultur benih ikan dimana masing-masing akuarium berisi
10 ekor benih ikan nila. Penelitian ini dilakukan pada akuarium (40 x 25 x 28 cm)
selama 21 hari. Ikan tersebut diberi pakan perlakuan selama 15 hari sebelum diuji
tantang. Ikan diuji tantang dengan bakteri patogen Aeromonas hydrophila, lalu
diamati selama 5 hari. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa pemberian
suplemen pada pakan tidak berpengaruh terhadap tingkat kelangsungan hidup,
laju pertumbuhan spesifik dan efisiensi pakan ikan nila selama masa
pemeliharaan, namun memberikan hasil yang signifikan dalam meningkatkan
tingkat kelangsungan hidup ikan setelah infeksi dengan Aeromonas hydrophila,
yaitu pada perlakuan A (kontrol +) sebesar 42%, perlakuan C (probiotik) sebesar
89%, perlakuan D (prebiotik) sebesar 85% dan perlakuan E (sinbiotik) sebesar
96%. Penambahan probiotik, prebiotik dan sinbiotik pada pakan dapat
meningkatkan tingkat kelangsungan hidup ikan hingga 54% akibat infeksi
Aeromonas hydrophila.
Kata kunci: Aeromonas hydrophila, ikan nila, prebiotik, probiotik, sinbiotik.
v
Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
SUPPLEMENTATION EFFECT OF LACTIC ACID BACTERIA UM 1
ISOLATE AND INULIN FOR SEED CULTURE
OF TILAPIA FISH (Oreochromis niloticus)
ABSTRACT
This study was conducted to see the effect of feeding in the form of Lactic Acid
Bacteria (LAB) probiotic UM 1 Isolate and prebiotic (inulin) on survival, specific
growth rate and feeding efficiency of tilapia fish (Oreochromis niloticus). The
treatment consisted of control, probiotic, prebiotic and sinbiotic addition have
been added to aquarium that contained 10 tilapia fish. This research was
conducted at the aquarium (40 x 25 x 28 cm) for 21 days. The fish were treated by
different probiotic types of for 15 days before being tested challenged. After that,
the fish were challenged with pathogenic bacteria Aeromonas hydrophila.
Observed for 5 days. The results obtained indicated that supplementation to the
diet had no effect on the survival rate, specific growth rate and feeding efficiency
of tilapia during the culture period, yet to yield significant results in improving the
survival rate of fish after infected by Aeromonas hydrophila, namely the treatment
of A ( control +) by 42%, treatment C (probiotic) by 89%, treatment D (prebiotic)
by 85% and treatment E (sinbiotic) by 96%. The addition of probiotic, prebiotic
and sinbiotic on feed can increase the survival rate of fish up to 54% due to
infection of Aeromonas hydrophila.
Keywords: Aeromonas hydrophila, prebiotic, probiotic, sinbiotic, tilapia.
vi
Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
DAFTAR ISI
Halaman
i
ii
iii
v
vi
vii
ix
x
PERSETUJUAN
PERNYATAAN
PENGHARGAAN
ABSTRAK
ABSTRACT
DAFTAR ISI
DAFTAR GAMBAR
DAFTAR LAMPIRAN
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.2 Permasalahan
1.3 Tujuan
1.4 Manfaat
1
1
3
3
3
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Ikan Nila
2.2 Aeromonas hydrophila Sebagai Patogen pada Ikan
2.3 Bakteri Asam Laktat (BAL)
sebagai Agen Probiotik pada Ikan
2.4 Inulin sebagai Agen Prebiotik
2.5 Sinbiotik pada Ikan
4
4
5
BAB 3. BAHAN DAN METODE
3.1 Waktu dan Tempat
3.2 Metode Penelitian
3.2.1 Persiapan Wadah
3.2.2 Pemeliharaan Ikan
3.2.3 Penyediaan Probiotik, Prebiotik,
dan Sinbiotik
3.2.4 Pembuatan Pakan Ikan
3.2.5 Penyediaan Kultur Aeromonas hydrophila
3.2.6 Perlakuan terhadap Ikan pada Masa Pemeliharaan
3.2.7 Perlakuan terhadap Ikan ketika Uji Tantang
3.3 Parameter Pengamatan
3.3.1 Tingkat Kelangsungan Hidup Ikan
3.3.2 Laju Pertumbuhan Spesifik Ikan
3.3.3 Efisiensi Pakan Ikan
6
7
8
9
9
9
9
10
10
10
11
11
12
12
12
12
13
vii
Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
3.3.4 Uji Tantang
13
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Tingkat Kelangsungan Hidup Ikan pada
Masa Pemeliharaan
4.2 Laju Pertumbuhan Spesifik Ikan
4.3 Efisiensi Pakan Ikan
4.4 Tingkat Kelangsungan Hidup Ikan setelah Uji Tantang
14
14
15
16
18
BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
5.2 Saran
20
20
20
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
21
27
viii
Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
DAFTAR GAMBAR
Nomor
1.
2.
3.
4.
Judul
Tingkat kelangsungan hidup ikan nila setelah
suplementasi pakan
Laju pertumbuhan spesifik ikan nila setelah
suplementasi pakan
Efisiensi pakan ikan nila setelah suplementasi pakan
Tingkat kelangsungan hidup ikan nila setelah
diuji tantang dengan Aeromonas hydrophila
Halaman
14
15
17
19
ix
Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
1.
Judul
Foto Penelitian
Persiapan Wadah
Pemeliharaan Ikan
Penyuntikan Ikan
Pakan Ikan yang digunakan
Pembuatan Pakan Perlakuan
Halaman
27
27
27
27
27
27
x
Universitas Sumatera Utara