01.Panduan Kisi Kisi LKS 2015

LOMBA KOMPETENSI SISWA SMK KE-XXIV

TINGKAT PROVINSI JAWA TIMUR

TAHUN 2015

BIDANG LOMBA :

LIVESTOCK HUSBANDRY

TEMA LOMBA

ENTREPRENEURSHIP BUDIDAYA AYAM PEDAGING STANDAR PROVINSI JAWA TIMUR

PEMERINTAH PROVINSI JAWA TIMUR

DINAS PENDIDIKAN

BIDANG PENDIDIKAN MENENGAH KEJURUAN DAN

PERGURUAN TINGGI

Jalan Gentengkali no. 33 Surabaya

KISI-KISI

LOMBA KOMPETENSI SISWA SMK KE-XXIV

TINGKAT PROVINSI JAWA TIMUR

TAHUN 2015

BIDANG LOMBA :

LIVESTOCK HUSBANDRY

PENYUSUN :

1. Heli Testiana, S.Pt., MP

………...

2. Sajianto, S.Pt. ...………...

PEMERINTAH PROVINSI JAWA TIMUR

DINAS PENDIDIKAN

BIDANG PENDIDIKAN MENENGAH KEJURUAN DAN

PERGURUAN TINGGI

Jalan Gentengkali no. 33 Surabaya

BIDANG LOMBA

LIVESTOCK HUSBANDRY TEMA:

ENTREPRENEURSHIP BUDIDAYA AYAM PEDAGING STANDAR PROVINSI JAWA TIMUR

DIAGRAM ALIR GLOBAL PELAKSANAAN LOMBA

PEDOMAN/JUKNIS LKS SMK PROVINSI

Penyusunan Program LKS, Koordinasi Teknis Pelaksanaan & Penyiapan Daya

Dukung

Sosialisasi Program LKS Propinsi Jawa Timur

PERSIAPAN PROGRAM LKS

Penyiapan Arena Lomba Pendataan Peserta Lomba &

Technical Meeting

PELAKSANAAN LKS SMK PROVINSI JAWA TIMUR

Evaluasi: Wawasan Produktif (Presentasi Makalah) dan Portofolio

Evaluasi: Praktik Kompetensi

PENENTUAN KEJUARAAN

Pengolahan Data Hasil Lomba Penentuan Ranking Kejuaraan Mata Lomba Data Ranking Kejuaraan Diserahkan kepada Panitia

JUARA LKS SMK PROVINSI JAWA TIMUR

I. RAMBU-RAMBU DAN SKENARIO PELAKSANAAN LKS SMK TINGKAT PROVINSI JAWA TIMUR 2015

KOMPONEN DESKRIPSI

A. Pengertian

1. Lomba Kompetensi Siswa (LKS), merupakan proses kegiatan pengujian (pembuktian) kompetensi / keterampilan siswa dalam melakukan tugas atau pekerjaan Entrepreneurship Budidaya Ayam Pedaging.

2. Proses lomba dilakukan dengan menerapkan prinsip penilaian terhadap keterampilan peserta aspek (kognitif, psikomotorik dan afektif).

3. Penilaian dilakukan melalui praktik kompetensi, presentasi makalah dan display (portofolio). Arena lomba diatur sedemikian rupa sehingga tampak menarik dan bersifat demonstratif (entertainment). B. Tujuan 1. Meningkatkan wawasan dan apresiasi siswa SMK

terhadap kompetensi / keterampilan Entrepreneurship Budidaya Ayam Pedaging.

2. Meningkatkan kompetensi siswa SMK dalam hal kompetensi / keterampilan Entrepreneurship Budidaya Ayam Pedaging

3. Mempromosikan kompetensi siswa SMK dalam hal Entrepreneurship Budidaya Ayam Pedaging kepada dunia usaha / industri dan masyarakat pada

umumnya

C. Ruang Lingkup Kompetensi keterampilan Entrepreneurship Budidaya Ayam Pedaging, meliputi :

1. Seleksi dan Sexing DOC

2. Vaksinasi Tetes Mata dan Injeksi Sub Cutan 3. Brooding Ring / Managemen Brooding

4. Pengambilan sampel darah, Bedah Bangkai dan Identifikasi Organ

5. Proses Panen (Teknik Penangkapan dan Penimbangan)

6. Analisa Hasil Budidaya

D. Peserta 1. Peserta adalah siswa Sekolah Menengah

Kejuruan Program Budidaya Ternak di lingkungan Departemen Pendidikan dan Kebudayaan

2. Peserta berjumlah 1 (satu) orang siswa kelas XII

dari masing-masing SMK di Jawa Timur

E. Tim Juri 1. Tim juri terdiri dari 3 (tiga) orang ; 1 orang akademisi, 1 orang dari Dinas Peternakan dan 1 orang praktisi dari Perusahaan Industri Ayam Pedaging bertaraf Regional

F. Penilaian Lomba Komponen materi lomba yang dinilai, meliputi : 1. Praktik Kompetensi : 70%

2. Presentasi Makalah : 20% 3. Portofolio : 10% Catatan:

1. Tema Presentasi Makalah LKS 2015 ini adalah: “Inovasi Managemen Brooding sebagai Kunci Utama Kesuksesan Pemeliharaan Ayam Pedaging”.

2. Inovasi Management Brooding yang dimaksud adalah terobosan / cara baru dalam managemen brooding yang bisa meningkatkan performance produksi. Cara ini bisa diperoleh dari penelitian langsung, pengamatan / data otentik dari peternak maupun studi literatur.

3. Performance produksi meliputi Livebility, Body Weight, Feed Convertion Ratio, Umur Panen, Indeks Produksi dan Efisiensi Biaya Produksi (Tidak wajib mengukur semua indikator

performance di atas. Ambil yang paling sesuai dengan inovasi yang diteliti / diamati)

4. Naskah dan presentasi yang disampaikan dalam bahasa Inggris akan memperoleh skor penilaian maksimum (Lihat Kriteria Aspek Penilaian

Presentasi)

5. Portofolio : merupakan dokumen dalam bentuk clippingatau foto dengan tema sesuai dengan

Makalah Presentasi disertai dengan narasi yang sesuai yang akan dipajang / didisplay di arena lomba

G. Sertifikasi dan Penghargaan

1. Peserta akan mendapatkan sertifikat dari panitia LKS Sekolah Menengah Kejuruan tingkat Provinsi Jawa Timur ke XXIV tahun 2015

2. Pemenang terdiri dari 3 (tiga) peserta pencapai nilai tertinggi (passing grade; 70 skala 0 - 100)

3. Pemenang akan mendapatkan hadiah / penghargaan dari panitia LKS SMK tingkat Provinsi sesuai

ketentuan yang ditetapkan.

H. Alamat Panitia 1. Panitia Pelaksana Lomba Kompetensi Siswa Sekolah Menengah Kejuruan tingkat Provinsi Jawa Timur ke XXIV tahun 2015. Bidang Lomba: Entrepreneurship Budidaya Ayam Pedaging

2. Contact Person: DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN - SUB DINAS PENDIDIKAN

MENENGAH KEJURUAN

3. Alamat Surat: Jl. Gentengkali No. 33 Surabaya

II. RUANG LINGKUP LOMBA PRESENTASI MAKALAH

PENILAIAN PORTOFOLIO

SELEKSI DAN SEXING DOC

VAKSINASI TETES MATA DAN INJEKSI SUBCUTAN

BROODING RING

PENGAMBILAN SAMPEL DARAH, BEDAH BANGKAI DAN IDENTIFIKASI ORGAN

PROSES PANEN

III.

DESKRIPSI LOMBA

NO MATERI LOMBA

1. Praktik Kompetensi (Bobot 70%), meliputi : 1. Seleksi & Sexing DOC (10%)

2. Vaksinasi Tetes Mata & Injeksi Subcutan (10%) 3. Brooding Ring / Manajemen Brooding (30%)

4. Pengambilan Sampel Darah, Prosedur Bedah Bangkai dan Identifikasi Organ (25%)

5. Proses Panen (Teknik Penangkapan dan Penimbangan) (15%) 6. Analisa Hasil Panen (10%)

2. Presentasi (Bobot 20%), meliputi :

1. Kesesuaian makalah dengan Tema yang telah ditentukan 2. Penampilan selama presentasi

3. Penguasaan materi 4. Efektifitas berkomunikasi 5. Efisiensi pemanfaatan waktu

6. Penggunaan bahasa (Indonesia/Inggris)

7. Efektifitas penggunaan media (LCD, Whiteboard dll)

3. Portofolio (Bobot 10%) : berupa Banner yang memuat foto atau

informasi yang terkait dengan ruang lingkup lomba disertai dengan narasi yang sesuai yang akan dipajang/didisplay di arena lomba

1. Keabsahan portofolio sebagai bukti fisik atau pendukung kemampuan psikomotorik (praktik) terkini / up to date.

2. Relevansi portofolio terhadap konten materi mata lomba

3. Sajian portofolio (berupa diagram alir/lay out, kronologis, proporsional, estitika)

IV.

PENILAIAN LOMBA

IV.1.

ASPEK PENILAIAN PRAKTIK KOMPETENSI

NO KEGIATAN PRAKTIK ASPEK YANG DINILAI 1 Seleksi dan Sexing DOC Penentuan bobot rata-rata DOC

Kemampuan membedakan DOC kualitas baik dan jelek

Kemampuan membedakan doc jantan dan betina

Keterampilan melakukan feather sexing Kecepatan / efektivitas waktu

2 Vaksinasi tetes mata dan injeksi subcutan Seleksi

Cara mencampur vaksin tetes mata Keterampilan melakukan vaksinasi tetes

mata

Penentuan dosis vaksin injeksi subcutan Keterampilan melakukan vaksinasi injeksi

subcutan

Kecepatan / efektivitas waktu 3 Manajemen Brooding

(Brooding Ring)

Luasan brooding

Jumlah tempat pakan, tempat minum dan tata letaknya

Penempatan termometer Penempatan pemanas Ketebalan litter

Pemasangan alas koran Sanitasi

Menyalakan pemanas

Kecepatan / efektivitas waktu 4 Pengambilan sampel

darah, Bedah Bangkai dan Identifikasi Organ

Keterampilan pengambilan sampel darah Keterampilan pelaksanaan bedah bangkai Ketepatan melakukan identifikasi organ Kecepatan / efektivitas waktu

5 Proses Panen _Teknik penangkapan

Teknik penimbangan

Penentuan bobot badan rata-rata Kecepatan / efektivitas waktu 6 Analisa Hasil Panen Menganalisa Biaya Produksi

Menentukan HPP

IV.2.

ASPEK PENILAIAN PRESENTASI

NO ASPEK

SKOR Katagori A

Bahasa Inggris

Katagori B Bahasa Indonesia

1 Makalah 20% 15%

2. Penampilan 10% 10%

3. Penguasaan materi 15% 15%

4. Efektifitas berkomunikasi

15% 15%

5. Efisiensi pemanfaan waktu

10% 10%

6 Penggunaan Bahasa 20% 15%

6. Media presentasi 10% 10%

Jumlah 100% 90%

Komponen Aspek Penilaian 1. Makalah

Aspek makalah yang dinilai sebagai berikut:

 Judul makalah sesuai dengan tema yang telah ditentukan  Makalah memenuhi persyaratan

 Kertas ukuran A4, diketik 1,5 spasi jumlah halaman 5 sampai dengan 10 halaman

 Penampilan makalah menarik, rapi dan bersih

 Kelengkapan isi (landasan teori, kaitan dengan potensi daerah, prospek ekonomi, tingkat kemudahan teknologi, dampak aspek lingkungan hidup)  Penggunaan bahasa efektif dan efisien

 Bahasa yang digunakan Indonesia / Inggris  Penggunaan data terbaru

 Topik presentasi 2. Penampilan

 Kerapihan berpakaian  Tingkat percaya diri

 Cara presentasi / body language

3. Penguasaan Materi (Presentasi dan Diskusi)  Penguasaan landasan teori

 Penguasaan kaitan dengan potensi daerah  Penguasaan prospek ekonomis

 Penguasaan tingkat kemudahan penerapan teknologi  Penguasaan dampak aspek lingkungan hidup

4. Efektivitas Berkomunikasi

 Efektivitas dan efisiensi penggunaan bahasa (Inggris / Indonesia)  Kelantangan / kekerasan suara, intonasi

 Tempo bicara

5. Efisiensi Pemanfaatan Waktu

 Ketepatan penggunaan waktu presentasi

 Waktu yang tersedia dapat digunakan untuk menjelaskan seluruh materi yang dianggap penting dan menjawab pertanyaan juri

6. Bahasa

 Penggunaan Bahasa Inggris di dalam makalah dan presentasi akan mendapatkan penilaian dengan skor maksimal 100, tetapi penggunaan Bahasa Indonesia akan mendapatkan skor penilaian maksimal 90.

 Daya Tarik  Variasi

 Keterbacaan

 Substansi (memuat hal-hal pokok)

 Cara mengoperasikan alat bantu media (OHP, LCD, Slide Proyektor, dan lain lain

V. PEDOMAN PENILAIAN

NO KEGIATAN LOMBA MATERI BOBOT

NILAI (%) KETERANGAN 1

.

Praktik Praktik :

 6 (enam) Kompetensi sesuai dengan mata lomba

70

2. Presentasi Uji Wawasan Produktif :

 Bobot Makalah

 Penampilan

 Penguasaan Materi

 Efektifitas Komunikasi

 Efisiensi Penggunaan Waktu

 Penggunaan Bahasa

 Efektifitas Penggunaan Alat Bantu (LCD, Pointer, dsb)

20

4. Portofolio Uji bukti kegiatan produktif :

 Kelengkapan data dan proses

 Validitas

 Kerapihan dan estetika

10 Mendukung komponen

Presentasi Makalah

VI. DESAIN / STRATEGI PELAKSANAAN

LOMBA KOMPETENSI SISWA (LKS)

TAHUN 2015

NO KEGIATAN LOMBA WAKTU TEMPAT KETERANGAN

1. Technical Meeting (Kesepakatan dan Penentuan Nomor Peserta Lomba)

60 menit Diatur Panitia

2. Presentasi 240 menit Diatur Panitia Masing-masing

peserta diberi waktu 30 menit (20 menit presentasi, 10 menit tanya jawab)

3. Praktik :

Pengenalan Bahan Pakan Ternak Seleksi & Feather Sexing DOC Vaksinasi

Manajemen Brooding

Pengambilan sampel darah, bedah bangkai dan Identifikasi Organ Proses Panen

880 menit Diatur Panitia Untuk masing-masing peserta:

10 menit 10 menit 10 menit 30 menit

30 menit 20 menit

Total : 110 menit

4. Portofolio 60 menit Diatur Panitia

Total Waktu 1.240 menit

Catatan :

 Asumsi = Jumlah Peserta sebanyak 8 orang (SMK)

 Total waktu yang dibutuhkan untuk kegiatan lomba 1.240 menit (20,67 jam) atau setara dengan 2,5 hari (3 hari)

VII. JADWAL PELAKSANAAN

N0 Hari

/tanggal Jam Kegiatan

Penanggung

Jawab Tempat Ket

1 Pertama 14.00-16.00 Technical Meeting Panitia & Juri Diatur

Panitia

2 _Kedua

08.00-09.00 Pembukaan dan Penentuan

Nomor urut Peserta Lomba Panitia & Juri

Diatur Panitia

09.00 – 12.00 Presentasi Makalah Juri Diatur

Panitia

12.00 – 13.00 Ishoma Panitia Diatur

Panitia

13.00 – 16.00 Presentasi Makalah Juri

Diatur Panitia

16.00 – 17.00 Penilaian Portofolio Juri Diatur

Panitia

3 Ketiga

08.00-12.00 Tes Praktik _{Panitia & Juri} Diatur _Panitia

12.00 – 13.00 Ishoma Panitia Diatur

Panitia

13.00 – 18.00 Lanjutan Tes Praktik Panitia & Juri Diatur _Panitia

4

Keempat

08.00 – 12.00 Lanjutan Tes Praktik Panitia & Juri Diatur

Panitia

12.00 – 13.00 Ishoma Panitia Diatur

Panitia

13.00-14.00 Rekapitulasi Nilai & Penyerahan Nilai ke Panitia

Panitia & Juri Diatur Panitia

Catatan : Jadwal bisa berubah tergantung kondisi saat lomba dan kesepakatan bersama antara Juri, Panitia, Pembimbing dan Peserta Lomba.

IV.2.

ASPEK PENILAIAN PRESENTASI

NO ASPEK

SKOR Katagori A

Bahasa Inggris

Katagori B Bahasa Indonesia

1 Makalah 20% 15%

2. Penampilan 10% 10%

3. Penguasaan materi 15% 15%

4. Efektifitas berkomunikasi

15% 15%

5. Efisiensi pemanfaan waktu

10% 10%

6 Penggunaan Bahasa 20% 15%

6. Media presentasi 10% 10%

Jumlah 100% 90%

Komponen Aspek Penilaian 1. Makalah

Aspek makalah yang dinilai sebagai berikut:

 Judul makalah sesuai dengan tema yang telah ditentukan  Makalah memenuhi persyaratan

 Kertas ukuran A4, diketik 1,5 spasi jumlah halaman 5 sampai dengan 10 halaman

 Penampilan makalah menarik, rapi dan bersih

 Kelengkapan isi (landasan teori, kaitan dengan potensi daerah, prospek ekonomi, tingkat kemudahan teknologi, dampak aspek lingkungan hidup)  Penggunaan bahasa efektif dan efisien

 Bahasa yang digunakan Indonesia / Inggris  Penggunaan data terbaru

 Topik presentasi

 Kerapihan berpakaian  Tingkat percaya diri

 Cara presentasi / body language

3. Penguasaan Materi (Presentasi dan Diskusi)

 Penguasaan landasan teori

 Penguasaan kaitan dengan potensi daerah  Penguasaan prospek ekonomis

 Penguasaan tingkat kemudahan penerapan teknologi  Penguasaan dampak aspek lingkungan hidup

4. Efektivitas Berkomunikasi

 Efektivitas dan efisiensi penggunaan bahasa (Inggris / Indonesia)  Kelantangan / kekerasan suara, intonasi

 Tempo bicara

5. Efisiensi Pemanfaatan Waktu

 Ketepatan penggunaan waktu presentasi

 Waktu yang tersedia dapat digunakan untuk menjelaskan seluruh materi yang dianggap penting dan menjawab pertanyaan juri

6. Bahasa

 Penggunaan Bahasa Inggris di dalam makalah dan presentasi akan mendapatkan penilaian dengan skor maksimal 100, tetapi penggunaan Bahasa Indonesia akan mendapatkan skor penilaian maksimal 90.

 Daya Tarik  Variasi

 Keterbacaan

 Substansi (memuat hal-hal pokok)

 Cara mengoperasikan alat bantu media (OHP, LCD, Slide Proyektor, dan lain lain

V. PEDOMAN PENILAIAN

NO KEGIATAN LOMBA MATERI BOBOT

NILAI (%) KETERANGAN

1 .

Praktik Praktik :

 6 (enam) Kompetensi sesuai dengan mata lomba

70

2. Presentasi Uji Wawasan Produktif :

 Bobot Makalah

 Penampilan

 Penguasaan Materi

 Efektifitas Komunikasi

 Efisiensi Penggunaan Waktu

 Penggunaan Bahasa

 Efektifitas Penggunaan Alat Bantu (LCD, Pointer, dsb)

20

4. Portofolio Uji bukti kegiatan produktif :

 Kelengkapan data dan proses

 Validitas

 Kerapihan dan estetika

10 Mendukung komponen

Presentasi Makalah

VI. DESAIN / STRATEGI PELAKSANAAN

LOMBA KOMPETENSI SISWA (LKS)

TAHUN 2015

NO KEGIATAN LOMBA WAKTU TEMPAT KETERANGAN 1. Technical Meeting (Kesepakatan

dan Penentuan Nomor Peserta Lomba)

60 menit Diatur Panitia

2. Presentasi 240 menit Diatur Panitia Masing-masing peserta diberi waktu 30 menit (20 menit presentasi, 10 menit tanya jawab)

3. Praktik :

Pengenalan Bahan Pakan Ternak Seleksi & Feather Sexing DOC Vaksinasi

Manajemen Brooding

Pengambilan sampel darah, bedah bangkai dan Identifikasi Organ Proses Panen

880 menit Diatur Panitia Untuk masing-masing peserta:

10 menit 10 menit 10 menit 30 menit

30 menit 20 menit

Total : 110 menit

4. Portofolio 60 menit Diatur Panitia

Total Waktu 1.240 menit

Catatan :

 Asumsi = Jumlah Peserta sebanyak 8 orang (SMK)

 Total waktu yang dibutuhkan untuk kegiatan lomba 1.240 menit (20,67 jam) atau setara dengan 2,5 hari (3 hari)

VII. JADWAL PELAKSANAAN

N0 Hari

/tanggal Jam Kegiatan

Penanggung

Jawab Tempat Ket

1 Pertama 14.00-16.00 Technical Meeting Panitia & Juri Diatur

Panitia

2 _Kedua

08.00-09.00 Pembukaan dan Penentuan

Nomor urut Peserta Lomba Panitia & Juri

Diatur Panitia

09.00 – 12.00 Presentasi Makalah Juri Diatur

Panitia

12.00 – 13.00 Ishoma Panitia Diatur

Panitia

13.00 – 16.00 Presentasi Makalah Juri

Diatur Panitia

16.00 – 17.00 Penilaian Portofolio Juri Diatur

Panitia

3 Ketiga

08.00-12.00 Tes Praktik _{Panitia & Juri} Diatur _Panitia

12.00 – 13.00 Ishoma Panitia Diatur

Panitia

13.00 – 18.00 Lanjutan Tes Praktik Panitia & Juri Diatur _Panitia

4

Keempat

08.00 – 12.00 Lanjutan Tes Praktik Panitia & Juri Diatur

Panitia

12.00 – 13.00 Ishoma Panitia Diatur

Panitia

13.00-14.00 Rekapitulasi Nilai & Penyerahan Nilai ke Panitia

Panitia & Juri Diatur Panitia

Catatan :Jadwal bisa berubah tergantung kondisi saat lomba dan kesepakatan bersama antara Juri, Panitia, Pembimbing dan Peserta Lomba.