Asap Cair dari Limbah Kulit Kemenyan Sebagai Pengawet Alternatif untuk Kayu Karet
ASAP CAIR DARI LIMBAH KULIT KEMENYAN
SEBAGAI PENGAWET ALTERNATIF
UNTUK KAYU KARET
SKRIPSI
OLEH :
RIZKI RAHMATULLAH HASIBUAN
081203021
PROGRAM STUDI KEHUTANAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2014
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
RIZKI RAHMATULLAH HASIBUAN. Liquid Smoke from the
Waste of Frankincense’s bark As Alternative Preservatives for Wood Rubber,
supervised by TITO SUCIPTO and RIDWANTI BATUBARA
Liquid smoke of frankincense’s bark is one alternative preservatives from
natural ingredients and contains compounds that can be used as food preservative
and wood preservatives. The purpose of this study was to determined the quality,
characteristics, and chemical composition of liquid smoke of frankincense’s bark
and evaluate the resistance of rubber wood preserved with liquid smoke against
subterranean termites.
Frankincense’s bark was obtained from Matiti Village, Dolok Sanggul
City, District Humbang Hasundutan and rubber wood was obtained from Limau
Mungkur Village, Tanjung Morawa City, District Deli Serdang. This study used a
completely randomized design with 4 treatments and 6 replications and was
conducted in December 2013 until May 2014. Chemical compounds that were
identified from liquid smoke include acetic acid, mequinol, phenol, cinnamic acid,
and furfural. Parameter that was observed was a decrease in dry weight of rubber
wood. The results showed that the use of liquid smoke of frankincense’s bark
reducing the resistance of rubber wood against subterranean termites.
Keywords: liquid smoke, waste of frankincense’s bark, alternative preservatives,
subterranean termites.
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
RIZKI RAHMATULLAH HASIBUAN. Asap Cair dari Limbah Kulit
Kemenyan Sebagai Pengawet Alternatif untuk Kayu Karet, dibimbing oleh
TITO SUCIPTO dan RIDWANTI BATUBARA
Asap cair kulit kemenyan merupakan salah satu pengawet alternatif dari
bahan alami dan mengandung senyawa yang dapat digunakan sebagai pengawet
makanan dan pengawet kayu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengevaluasi
kualitas, karakteristik, dan komposisi senyawa kimia asap cair dari kulit
kemenyan serta mengevaluasi ketahanan kayu karet yang diberi pengawet asap
cair terhadap serangan rayap tanah.
Kulit kemenyan diperoleh dari Desa Matiti, Kecamatan Dolok Sanggul,
Kabupaten Humbang Hasundutan dan kayu karet diperoleh dari Desa Limau
Mungkur, Kecamatan Tanjung Morawa, Kabupaten Deli Serdang. Penelitian
inimenggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 4 perlakuan dan 6 ulangan
dan dilaksanakan bulan Desember 2013 sampai dengan bulan Mei 2014. Senyawa
kimia yang berhasil diidentifikasi dari asap cair diantaranya adalah asam asetat,
mequinol, fenol, asam sinamat, dan furfural. Parameter yang diamati adalah
penurunan berat kering kayu karet. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
penggunaan asap cair kulit kemenyan semakin menurunkan ketahanan kayu karet
terhadap serangan rayap tanah.
Kata Kunci: asap cair, limbah kulit kemenyan, pengawet alternatif, rayap tanah.
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Rizki Rahmatullah Hasibuan dilahirkan di Karang Baru, Kabupaten Aceh
Tamiang pada tanggal 26 Oktober 1990 dari Ayahanda Drs. Sopyan Hasibuan dan
Ibunda Sri Wahyuni. Penulis merupakan anak pertama dari empat bersaudara.
Tahun 2002 penulis lulus dari SD Negeri No. 105855 PTP II
Tanjung Morawa, Tahun 2005 lulus dari SMP Negeri 1 Tanjung Morawa, dan
tahun 2008 penulis lulus dari SMA Negeri 1 Lubukpakam. Pada tahun yang sama
penulis lulus seleksi untuk melanjutkan pendidikan di Universitas Sumatera Utara
melalui jalur UMB (Ujian Masuk Bersama) dan memilih minat Teknologi Hasil
Hutan Program Studi Kehutanan Fakultas Pertanian.
Selain mengikuti perkuliahan, pada tahun 2010 penulis mengikuti praktik
Pengenalan Ekosistem Hutan (PEH) di Taman Wisata Alam Deleng Lancuk dan
Gunung Sinabung, Kabupaten Karo, Provinsi Sumatera Utara. Penulis juga
melaksanakan Praktik Kerja Lapang (PKL) di Koperasi Serba Usaha Hutan Mas
Kecamatan Dolok Sanggul, Kabupaten Humbang Hasundutan, Provinsi Sumatera
Utara dari tanggal 6 Februari sampai tanggal 6 Maret 2013. Pada akhir pekuliahan
penulis melaksanakan penelitian dengan judul Asap Cair dari Limbah Kulit
Kemenyan Sebagai Pengawet Alternatif untuk Kayu Karet di bawah bimbingan
Bapak Tito Sucipto S.Hut, M.Si dan Ibu Ridwanti Batubara S.Hut, M.P.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas
rahmat dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang
berjudul Asap Cair dari Limbah Kulit Kemenyan sebagai Pengawet Alternatif
untuk Kayu Karet. Skripsi ini merupakan tugas akhir untuk memperoleh gelar
Sarjana di Program Studi Kehutanan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera
Utara.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada
Bapak Tito Sucipto, S.Hut, M.Si selaku ketua komisi pembimbing dan
Ibu Ridwanti Batubara S.Hut, M.P selaku anggota komisi pembimbing yang telah
banyak memberikan arahan, masukan dan saran dalam penyelesaian skripsi ini.
Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah
membantu penulis dalam menyelesaikan hasil penelitian ini. Semoga penelitian
ini dapat bermanfaat bagi kita semua, demi penyempurnaan wawasan
dan
khazanah ilmu pengetahuan.
Medan, Agustus 2014
Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRACT.................................................................................................................i
ABSTRAK ................................................................................................................. ii
RIWAYAT HIDUP ................................................................................................... iii
KATA PENGANTAR... ............................................................................................ iv
DAFTAR ISI... ........................................................................................................... v
DAFTAR TABEL......................................... ............................................................. vii
DAFTAR GAMBAR...... ........................................................................................... viii
DAFTAR LAMPIRAN... ........................................................................................... ix
PENDAHULUAN
Latar Belakang ................................................................................................... 1
Tujuan Penelitian .............................................................................................. 3
Manfaat Penelitian ............................................................................................ 4
Hipotesis ............................................................................................................ 4
TINJAUAN PUSTAKA
Kemenyan ........................................................................................................... 5
Asap Cair.......................................... .................................................................. 6
Karet.................................................................................................................... 9
Keawetan Kayu…….. ......................................................................................... 11
Rayap.... .............................................................................................................. 12
METODE PENELITIAN
Tempat dan Waktu Penelitian... ................................................................................. 14
Bahan dan Alat Penelitian..... ..................................................................................... 14
Prosedur Penelitian ………… .................................................................................. 14
1. Persiapan bahan baku... .................................................................................. 14
2. Pembuatan asap cair... .................................................................................... 15
3. Identifikasi komponen asap cair dengan mesin GCMS... .............................. 16
4. Pengawetan kayu karet ................................................................................... 17
5. Pengukuran retensi contoh uji ...................................................................... 18
6. Pengumpanan pada rayap tanah ..................................................................... 18
7. Penentuan derajat ketahanan kayu ................................................................. 18
8. Analisis data.. ................................................................................................. 19
Universitas Sumatera Utara
HASIL DAN PEMBAHASAN
Karakteristik dan Kualitas Asap Cair... ..................................................................... 21
Rendemen dan Produktivitas ..................................................................................... 22
Hasil Identifikasi Komponen Kimia Asap Cair... ...................................................... 24
Retensi........................................................................................................................ 27
Penentuan Derajat Ketahanan Kayu... ....................................................................... 29
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan... ...................................................................................................... 32
Saran... ................................................................................................................ 32
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No
Halaman
1. Klasifikasi ketahanan kayu terhadap rayap tanah berdasarkan sjhkjhs
penurunan berat.....................................................................................................19
2. Rendemen rata-rata asap cair dari beberapa jenis bahan baku berbeda.................22
3. Nilai rendemen asap cair kulit kemenyan..............................................................23
4. Nilai produktivitas asap cair kulit kemenyan.........................................................23
5. Kandungan senyawa kimia asap cair kulit kemenyan berdasarkan sdfsdjs
uji GCMS...............................................................................................................24
6. Kandungan senyawa kimia asap cair kulit kemenyan berdasarkan golongan.......26
7. Perbandingan retensi beberapa jenis asap cair terhadap beberapa jenis kayu.......27
8. Nilai ketahanan kayu terhadap serangan rayap tanah............................................31
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No
Halaman
1. Alat pirolisator.......................................................................................................15
2. Bagan alir penelitian..............................................................................................20
3. Asap cair kulit kemenyan.......................................................................................22
4. Grafik kehilangan berat kayu karet setelah uji kubur............................................30
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No
Halaman
1. Chromatogram asap cair kulit kemenyan...............................................................37
2. Kandungan senyawa kimia asap cair berdasarkan uji GCMS...............................38
3. Karakteristik dan sifat beberapa komponen kimia asap cair kulit kemenyan........39
4. Hasil analisis ragam penurunan berat kayu............................................................41
5. Dokumentasi penelitian..........................................................................................42
Universitas Sumatera Utara
SEBAGAI PENGAWET ALTERNATIF
UNTUK KAYU KARET
SKRIPSI
OLEH :
RIZKI RAHMATULLAH HASIBUAN
081203021
PROGRAM STUDI KEHUTANAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2014
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
RIZKI RAHMATULLAH HASIBUAN. Liquid Smoke from the
Waste of Frankincense’s bark As Alternative Preservatives for Wood Rubber,
supervised by TITO SUCIPTO and RIDWANTI BATUBARA
Liquid smoke of frankincense’s bark is one alternative preservatives from
natural ingredients and contains compounds that can be used as food preservative
and wood preservatives. The purpose of this study was to determined the quality,
characteristics, and chemical composition of liquid smoke of frankincense’s bark
and evaluate the resistance of rubber wood preserved with liquid smoke against
subterranean termites.
Frankincense’s bark was obtained from Matiti Village, Dolok Sanggul
City, District Humbang Hasundutan and rubber wood was obtained from Limau
Mungkur Village, Tanjung Morawa City, District Deli Serdang. This study used a
completely randomized design with 4 treatments and 6 replications and was
conducted in December 2013 until May 2014. Chemical compounds that were
identified from liquid smoke include acetic acid, mequinol, phenol, cinnamic acid,
and furfural. Parameter that was observed was a decrease in dry weight of rubber
wood. The results showed that the use of liquid smoke of frankincense’s bark
reducing the resistance of rubber wood against subterranean termites.
Keywords: liquid smoke, waste of frankincense’s bark, alternative preservatives,
subterranean termites.
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
RIZKI RAHMATULLAH HASIBUAN. Asap Cair dari Limbah Kulit
Kemenyan Sebagai Pengawet Alternatif untuk Kayu Karet, dibimbing oleh
TITO SUCIPTO dan RIDWANTI BATUBARA
Asap cair kulit kemenyan merupakan salah satu pengawet alternatif dari
bahan alami dan mengandung senyawa yang dapat digunakan sebagai pengawet
makanan dan pengawet kayu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengevaluasi
kualitas, karakteristik, dan komposisi senyawa kimia asap cair dari kulit
kemenyan serta mengevaluasi ketahanan kayu karet yang diberi pengawet asap
cair terhadap serangan rayap tanah.
Kulit kemenyan diperoleh dari Desa Matiti, Kecamatan Dolok Sanggul,
Kabupaten Humbang Hasundutan dan kayu karet diperoleh dari Desa Limau
Mungkur, Kecamatan Tanjung Morawa, Kabupaten Deli Serdang. Penelitian
inimenggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 4 perlakuan dan 6 ulangan
dan dilaksanakan bulan Desember 2013 sampai dengan bulan Mei 2014. Senyawa
kimia yang berhasil diidentifikasi dari asap cair diantaranya adalah asam asetat,
mequinol, fenol, asam sinamat, dan furfural. Parameter yang diamati adalah
penurunan berat kering kayu karet. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
penggunaan asap cair kulit kemenyan semakin menurunkan ketahanan kayu karet
terhadap serangan rayap tanah.
Kata Kunci: asap cair, limbah kulit kemenyan, pengawet alternatif, rayap tanah.
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Rizki Rahmatullah Hasibuan dilahirkan di Karang Baru, Kabupaten Aceh
Tamiang pada tanggal 26 Oktober 1990 dari Ayahanda Drs. Sopyan Hasibuan dan
Ibunda Sri Wahyuni. Penulis merupakan anak pertama dari empat bersaudara.
Tahun 2002 penulis lulus dari SD Negeri No. 105855 PTP II
Tanjung Morawa, Tahun 2005 lulus dari SMP Negeri 1 Tanjung Morawa, dan
tahun 2008 penulis lulus dari SMA Negeri 1 Lubukpakam. Pada tahun yang sama
penulis lulus seleksi untuk melanjutkan pendidikan di Universitas Sumatera Utara
melalui jalur UMB (Ujian Masuk Bersama) dan memilih minat Teknologi Hasil
Hutan Program Studi Kehutanan Fakultas Pertanian.
Selain mengikuti perkuliahan, pada tahun 2010 penulis mengikuti praktik
Pengenalan Ekosistem Hutan (PEH) di Taman Wisata Alam Deleng Lancuk dan
Gunung Sinabung, Kabupaten Karo, Provinsi Sumatera Utara. Penulis juga
melaksanakan Praktik Kerja Lapang (PKL) di Koperasi Serba Usaha Hutan Mas
Kecamatan Dolok Sanggul, Kabupaten Humbang Hasundutan, Provinsi Sumatera
Utara dari tanggal 6 Februari sampai tanggal 6 Maret 2013. Pada akhir pekuliahan
penulis melaksanakan penelitian dengan judul Asap Cair dari Limbah Kulit
Kemenyan Sebagai Pengawet Alternatif untuk Kayu Karet di bawah bimbingan
Bapak Tito Sucipto S.Hut, M.Si dan Ibu Ridwanti Batubara S.Hut, M.P.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas
rahmat dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang
berjudul Asap Cair dari Limbah Kulit Kemenyan sebagai Pengawet Alternatif
untuk Kayu Karet. Skripsi ini merupakan tugas akhir untuk memperoleh gelar
Sarjana di Program Studi Kehutanan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera
Utara.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada
Bapak Tito Sucipto, S.Hut, M.Si selaku ketua komisi pembimbing dan
Ibu Ridwanti Batubara S.Hut, M.P selaku anggota komisi pembimbing yang telah
banyak memberikan arahan, masukan dan saran dalam penyelesaian skripsi ini.
Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah
membantu penulis dalam menyelesaikan hasil penelitian ini. Semoga penelitian
ini dapat bermanfaat bagi kita semua, demi penyempurnaan wawasan
dan
khazanah ilmu pengetahuan.
Medan, Agustus 2014
Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRACT.................................................................................................................i
ABSTRAK ................................................................................................................. ii
RIWAYAT HIDUP ................................................................................................... iii
KATA PENGANTAR... ............................................................................................ iv
DAFTAR ISI... ........................................................................................................... v
DAFTAR TABEL......................................... ............................................................. vii
DAFTAR GAMBAR...... ........................................................................................... viii
DAFTAR LAMPIRAN... ........................................................................................... ix
PENDAHULUAN
Latar Belakang ................................................................................................... 1
Tujuan Penelitian .............................................................................................. 3
Manfaat Penelitian ............................................................................................ 4
Hipotesis ............................................................................................................ 4
TINJAUAN PUSTAKA
Kemenyan ........................................................................................................... 5
Asap Cair.......................................... .................................................................. 6
Karet.................................................................................................................... 9
Keawetan Kayu…….. ......................................................................................... 11
Rayap.... .............................................................................................................. 12
METODE PENELITIAN
Tempat dan Waktu Penelitian... ................................................................................. 14
Bahan dan Alat Penelitian..... ..................................................................................... 14
Prosedur Penelitian ………… .................................................................................. 14
1. Persiapan bahan baku... .................................................................................. 14
2. Pembuatan asap cair... .................................................................................... 15
3. Identifikasi komponen asap cair dengan mesin GCMS... .............................. 16
4. Pengawetan kayu karet ................................................................................... 17
5. Pengukuran retensi contoh uji ...................................................................... 18
6. Pengumpanan pada rayap tanah ..................................................................... 18
7. Penentuan derajat ketahanan kayu ................................................................. 18
8. Analisis data.. ................................................................................................. 19
Universitas Sumatera Utara
HASIL DAN PEMBAHASAN
Karakteristik dan Kualitas Asap Cair... ..................................................................... 21
Rendemen dan Produktivitas ..................................................................................... 22
Hasil Identifikasi Komponen Kimia Asap Cair... ...................................................... 24
Retensi........................................................................................................................ 27
Penentuan Derajat Ketahanan Kayu... ....................................................................... 29
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan... ...................................................................................................... 32
Saran... ................................................................................................................ 32
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No
Halaman
1. Klasifikasi ketahanan kayu terhadap rayap tanah berdasarkan sjhkjhs
penurunan berat.....................................................................................................19
2. Rendemen rata-rata asap cair dari beberapa jenis bahan baku berbeda.................22
3. Nilai rendemen asap cair kulit kemenyan..............................................................23
4. Nilai produktivitas asap cair kulit kemenyan.........................................................23
5. Kandungan senyawa kimia asap cair kulit kemenyan berdasarkan sdfsdjs
uji GCMS...............................................................................................................24
6. Kandungan senyawa kimia asap cair kulit kemenyan berdasarkan golongan.......26
7. Perbandingan retensi beberapa jenis asap cair terhadap beberapa jenis kayu.......27
8. Nilai ketahanan kayu terhadap serangan rayap tanah............................................31
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No
Halaman
1. Alat pirolisator.......................................................................................................15
2. Bagan alir penelitian..............................................................................................20
3. Asap cair kulit kemenyan.......................................................................................22
4. Grafik kehilangan berat kayu karet setelah uji kubur............................................30
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No
Halaman
1. Chromatogram asap cair kulit kemenyan...............................................................37
2. Kandungan senyawa kimia asap cair berdasarkan uji GCMS...............................38
3. Karakteristik dan sifat beberapa komponen kimia asap cair kulit kemenyan........39
4. Hasil analisis ragam penurunan berat kayu............................................................41
5. Dokumentasi penelitian..........................................................................................42
Universitas Sumatera Utara