KAJIAN KOMODITAS TANAMAN PADI DAN JAGUNG DALAM MENDUKUNG KETAHANAN PANGAN DI KECAMATAN SUMBANG KABUPATEN BANYUMAS

  Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan S-1 Program Studi Pendidikan Geografi

  Disusun Oleh : Dzulfiana Meitasuci 1101010039 PROGRAM STUDI PENDIDIKAN GEOGRAFI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO 2018

  MOTTO م ْلِعلْاِب ِهْيَلَعَف اَمُه َداَرَأ ْنَم َو ِمْلِعلْاِب ِهْيَلَعَف ِةَرِخلآاْ َداَرَأ ْنَم َو ِمْلِعلْاِب ِهْيَلَعَف اَيْنُّدلا َداَرَأ ْنَم

  (

  يناربطلا هاور( “Barangsiapa yang menginginkan kehidupan dunia, maka ia harus memiliki ilmu, dan barang siapa yang menginginkan kehidupan akhirat maka itupun harus dengan ilmu, dan barang siapa yang menginginkan keduanya maka itupun harus dengan ilmu.” (HR. Thabrani)

• Penulis -

  PERSEMBAHAN

Skripsi ini penulis persembahkan untuk yang terkasih…

  Ibuku dan Ayahku yang selama ini selalu mendukung, menyemangati dan mendoakan. Terimakasih.

   Aku mencintai kalian karena-Nya.

  

KATA PENGANTAR

Bismillahirrohmannirrohiim.

  Puji syukur kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan rahmat, taufik, serta hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini dengan judul “Kajian Komoditas Tanaman Padi dan Jagung Dalam Mendukung Ketahanan Pangan Di Kecamatan Sumbang Kabupaten Banyumas

  “. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana pendidikandi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan (FKIP) Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  Penulis menyadari bahwa terselesaikannya skripsi tidak terlepas dari bimbingan, bantuan, masukan serta dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada:

  1. Drs. Pudiyono, M. Hum, selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  2. Sakinah Fathrunnadi Shalihati, S.Pd., M.Sc, selaku Kepala Program Studi Pendidikan Geografi Universitas Muhamadiyah Purwokerto, terimakasih atas motivasi dan dukungan bagi penulis untuk menyelesaikan skripsi ini

  3. Drs. H. Sutomo, M.Si selaku Dosen Pembimbing I dan Sakinah Fathrunnadi Shalihati, S.Pd., M.Sc, selaku Dosen Pembimbing II yang telah memberikan bimbingan dan arahan dengan teliti dalam setiap langkah penyusunan skripsi ini.

  4. Seluruh dosen Program Studi Pendidikan Geografi Universitas Muhammadiyah Purwokerto, terimakasih telah membimbing dan memberikan ilmunya kepada saya.

  5. Seluruh staf dan karyawan Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto

  6. Yusuf Khanafi dan Hasyim dari Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kabupaten Banyumas.

  7. Bambang Riyanto dan Yoyok dari Balai Penyuluh Pertanian Kecamatan Sumbang

  8. Teman teman Mahasiswa Pendidikan Geografi Universitas Muhammadiyah Purwokerto 9. Adikku Robi AP, terimakasih atas do’a dan dukungannya.

  10. Nurul Ikhwat, Siti Munziyah, Nissa Nuansa YP, Ilmi Pelti Lipi, Triana, Anna Ulie, Lutfiana FH dan semua teman

• – teman yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu, terimakasih atas waktu, pertemanan, bantuan, berbagi pengalaman hidup, motivasi, dan dukungan yang diberikan kepada penulis hingga saat ini.

  11. Member AAK_Crew, Ariktabe, Martabe, Fitribe, Gogonbe, Rooy, Siwah, Sherly, dan Wahyu, senang bisa mengenal kalian.

  Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kata sempurna, oleh karena itu saran dan kritik yang membangun sangat diharapkan demi penyempurnaan skripsi ini.Semoga penelitian ini dapat bermanfaat bagi penulis dan pembaca.

  Purwokerto, 29 Juli 2018 Dzulfiana Meitasuci

  

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................... i MOTTO ........................................................................................................ ii HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................... iii KATA PENGANTAR .................................................................................... iv DAFTAR ISI ................................................................................................... vi DAFTAR TABEL .......................................................................................... viii DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... ix DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xi ABSTRAK ...................................................................................................... x

  BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang ..................................................................................... 1 B. Rumusan Masalah ................................................................................ 5 C. Tujuan Penelitian ................................................................................. 5 D. Manfaat Penelitian ............................................................................... 6 BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Komoditas ............................................................................................ 7 B. Sektor Pertanian ................................................................................... 11 C. Tanaman Padi ....................................................................................... 14 D. Tanaman Jagung................................................................................... 17 E. Tanaman Pangan dan Bahan Pangan ................................................... 18 F. Konsep Ketahanan Pangan ................................................................... 21 G. Sistem Kewaspadaan Pangan ............................................................... 25 H. Kriteria Penduduk Miskin ................................................................... 27 I. Landasan Teori ..................................................................................... 29 J. Penelitian Terdahulu ............................................................................ 30 K. Penelitian Relevan ................................................................................ 32 L. Kerangka Pikir ..................................................................................... 34 M. Hipotesis ............................................................................................... 35

  BAB III METODOLOGI PENELITIAN A. Lokasi dan Waktu Penelitian ............................................................... 36 B. Metode Penelitian................................................................................. 36 C. Variabel Penelitian ............................................................................... 36 D. Jenis Data ............................................................................................. 37 E. Populasi ................................................................................................ 37 F. Teknik Pengumpulan Data ................................................................... 37 G. Teknik Pengolahan dan Analisis Data ................................................. 39 H. Uji Hipotesis ........................................................................................ 45 BAB IV HASIL DAN PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Keadaan Umum .................................................................................... 46

  1. Letak Kecamatan Sumbang............................................................ 46

  2. Letak Astronomis ........................................................................... 46

  3. Letak Geografis .............................................................................. 46

  4. Letak Administrasi ......................................................................... 47

  5. Luas Wilayah Kecamatan Sumbang .............................................. 47

  6. Penduduk ........................................................................................ 48

  7. Luas Penggunaan Wilayah ............................................................ 50

  B. Hasil dan Pembahasan Penelitian......................................................... 53

  C. Uji Hipotesis ........................................................................................ 64

  D. Implementasi ........................................................................................ 65

  BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan .......................................................................................... 68 B. Saran ..................................................................................................... 68 DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 69 LAMPIRAN – LAMPIRAN .......................................................................... 72

  DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Jumlah Produksi Komoditas Tanaman Pangan di Kabupaten Banyumas

  Tahun 2013

• – 2014 ....................................................................... .. 2

Tabel 1.2 Produksi Komoditas Tanaman Pangan di Kabupaten Banyumas Tahun

  2013

• – 2014 ..................................................................................... 3

Tabel 1.3 Jumlah Rumah Tangga Sasaran Kemiskinan di Beberapa Desa di

  Kecamatan Sumbang Tahun 2011 ................................................... 4

Tabel 2.1 Penelitian yang Relevan ................................................................ 33Tabel 4.1 Daftar Nama Dan Luas Desa Di Kecamatan Sumbang .................. 48Tabel 4.2 Daftar Jumlah Penduduk Menurut Lapangan Pekerajaan ............... 49Tabel 4.3 DaftarJumlahPenduduk Menurut Tingkat Pendidikan .................... 49Tabel 4.4 Luas Penggunaan Lahan ................................................................. 51Tabel 4.6 Perkembangan Produksi Komoditas Tanaman Padi dan Jagung di Kecamatan Sumbang .................................................................. 53Tabel 4.6 Perkembangan Produktivitas Komoditas Tanaman Padi dan Jagung ....... 54Tabel 4.7 Nilai Ketahanan Pangan Dilihat dari Ketersedian Beras ................ 56Tabel 4.8 Nilai Ketahanan Pangan Dilihat dari Ketersedian Jagung ............. 58Tabel 4.9 Perhitungan Nilai Rata

• – Rata Location Quotient (LQ) Pada Komoditas Tanaman Pangan (Padi dan Jagung) ................... 60

Tabel 4.10 Perhitungan Model Ratio Pertumbuhan (MRP) Komoditi Tanaman

  Padi dan Jagung di Kecamatan Sumbang ...................................... 62

Tabel 4.11 Deskripsi Komoditas Padi dan Jagung di Kecamatan Sumbang ... 63

  

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Kerangka Pikir ........................................................................... 34

  Gambar 4 .1 PetaPenggunaan Lahan Kecamatan Sumbang ........................... 52