7
wajah, menghilangkan flek hitam akibat jerawat, sebagai antiseptik alami bagi wajah.
2.1.2 Taksonomi buah mangga
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Kelas : Dicotyledoneae
Ordo : Sapindales
Famili : Anacardiaceae
Genus : Mangifera
Species : Mangifera indica L.
2.1.3 Kandungan buah mangga
Kandungan buah mangga memiliki beberapa kandungan vitamin yang baik untuk kulit sebagai berikut:
a. Vitamin C, zat ini sering digunakan dalam krim maupun serum pada produk
kosmetik dengan fungsi mengatasi garis-garis penuaan dan pigmentasi yang tidak diharapkan Prianto, 2014.
b. Vitamin A, zat ini sering digunakan dalam kosmetik dan telah terbukti mampu
menghilangkan garis-garis penuaan pada kulit dan kelebihan pigmen kulit Prianto, 2014. Keunggulan vitamin A dalam kosmetik antara lain mudah
diserap oleh kulit dan mampu meningkatkan kandungan air kulit Tranggono dan Latifah, 2007.
c. Vitamin E, zat ini dapat berfungsi untuk memelihara stabilitas jaringan ikat di
dalam sel sehingga kekenyalan dan kelenturan kulit dapat terjaga. Selain itu, juga berfungsi sebagai pelembab yang dapat mempertahankan ikatan air di
Universitas Sumatera Utara
8
dalam kulit dan melindungi lipoprotein yang ada dalam sel Tranggono dan Latifah, 2007.
d. Sukrosa, mekanisme kerja zat ini sebagai pelembab karena adanya gugus
hidroksi dalam struktur sukrosa menyebabkan terikatnya air dari udara atau lingkungan sehingga dapat mereduksi penguapan air dalam kulit, sehingga
kelembaban kulit akan terjaga dan kulit tidak akan menjadi dehidrasi dan menjadi kering Msagati, 2013.
Menurut USDA National Nutrient data base, kandungan gizi yang terdapat pada buah mangga mangifera indica L. adalah sebagai berikut.
Tabel 2.1 Kandungan zat gizi buah mangga
Zat Gizi Kandungan
Air 280,43 g
Energi 202 kkal
Protein 2,76 g
Lemak total 1,28 g
Karbohidrat 50,33 g
Serat 5,4 g
Gula Total 45,90 g
Kalsium 37 mg
Besi 0,54 mg
Magnesium 34 mg
Posfor 47 mg
Potassium 564 mg
Sodium 3 mg
Seng 0,30 mg
Vitamin C 122,3 mg
Tiamin 0,094 mg
Riboflavin 0,128 mg
Niacin 2,248 mg
Piridoksin 0,400 mg
Asam folat 144 mg
Vitamin A 3636 IU
Vitamin E 3,02 mg
Vitamin K 14,1 µg
Universitas Sumatera Utara
9
2.2 Kulit 2.2.1 Struktur kulit
Kategori